यदि आप असाधारण रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ कुछ चाहते हैं - सेंकना दलिया कुकीज़ हरक्यूलिस से। इस कुकी का नुस्खा काफी सरल है, और आपको सबसे आम और सस्ती सामग्री से सबसे स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है। अगला, हरक्यूलिस से दलिया कुकीज़ बनाने का तरीका पढ़ें!
सामग्री
खाना पकाने की विधि
1. पहले से रेफ्रिजरेटर से तेल का पर्दाफाश करें ताकि इसे वांछित स्थिरता मिल जाए।
2. एक मिक्सर के साथ अंडे और चीनी के साथ नरम मक्खन मारो।
3. एक अलग कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं: ओट-फ्लेक्स, सोडा, नमक, आटा। मिश्रण को तेल-अंडे में डालें और सब कुछ अच्छी तरह से फेंटें।
4. अंत में, आपको एक चिपचिपा चिपचिपा आटा मिलता है।
5. बेकिंग शीट को विशेष बेकिंग पेपर के साथ कवर करें, धीरे से आटा को समान रूप से फैलाएं। एक गीला चमचा बनाने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है।
6. इन कुकीज़ को आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
7. स्वादिष्ट नुस्खा दलिया कुकीज़ को आम परत को छोटे आयतों में काटकर और उन्हें दालचीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।
बोन एपेटिट!
हम आपको तीन नुस्खा कुकीज़ प्रदान करते हैं जई का आटा। ऐसा हुआ - कि मेरे परिवार के सभी सदस्य दलिया कुकीज़ से प्यार करते हैं।
इस कन्फेक्शनरी उत्पाद का आधार दलिया है, जो विटामिन, ट्रेस तत्वों और शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड का एक स्रोत है। जई का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की रोकथाम और उपचार में किया जाता है। पर्याप्त पौष्टिक दलिया कुकीज़ और एक गिलास दूध एक पूर्ण नाश्ता बना सकता है।
नुस्खा संख्या 1। स्वादिष्ट दलिया कुकीज़
इस नुस्खा में, हम दलिया बारीक जमीन का उपयोग करेंगे, हमें नरम और नाजुक दलिया कुकीज़ मिलती हैं।
ओटमील कुकीज़ कैसे बनाये
निकाल लो मक्खन या पहले से फ्रिज से नकली मक्खन ताकि वे नरम, प्लास्टिक और आसानी से अन्य उत्पादों के साथ मिश्रित हो जाएं। चीनी के साथ पाउंड मक्खन। 
अंडे जोड़ें, मिश्रण करें। 
दलिया जोड़ें, मिश्रण करें। 
बेकिंग पाउडर या हाइड्रेटेड सोडा और आटा जोड़ें। 
कटोरा को फिल्म के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए सर्द करें। गुच्छे सूज जाते हैं और नरम हो जाते हैं, और आटा हाथों से कम चिपक जाएगा। 
बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर या मक्खन के साथ चिकना करें। पानी के साथ अपने हाथों को गीला करें और 5 सेंटीमीटर व्यास के साथ लोज़ेंग बनाएं। एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बेकिंग ट्रे पर रखें। कुकीज आकार में लगभग दोगुनी होगी। 
पैन को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और 15-20 मिनट तक बेक करें। 
उत्पादों की उपरोक्त मात्रा से 24 कुकीज बनाई जाती हैं।
आप दलिया कुकीज़ की कई विविधताएं बना सकते हैं। बस आटा में कटा हुआ चॉकलेट, सूखे फल, नट, बीज, शहद या सूखे जामुन जोड़ें।
यह दूध, चाय या कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। 
नुस्खा संख्या 2। दुकान में क्लासिक दलिया कुकीज़
सौ साल पहले, दोपहर के भोजन के लिए कवर की गई हर किसान की मेज पर ताजे दलिया की रोटियों का ढेर। कन्फेक्शनरों ने असामान्य और आकर्षक स्वाद पर ध्यान दिया, नुस्खा में सुधार किया। उन्होंने कुछ चीनी, मक्खन और अंडे जोड़े, जिसके परिणामस्वरूप एक उत्कृष्ट विनम्रता थी। रिबन के साथ बंधे सुरुचिपूर्ण बक्से, छुट्टियों की पूर्व संध्या पर दोस्तों और परिवार को प्रस्तुत किए गए। के लिए क्लासिक संस्करण बेकिंग को उत्पादों के एक छोटे से सेट की आवश्यकता होगी। बच्चों के नाश्ते के लिए उपयुक्त गर्म दूध के साथ पूरी तरह से स्वाद के लिए कुकीज़। आप इसे अपने साथ काम करने के लिए ले जा सकते हैं, चाय पीने के दौरान अपने सहयोगियों के साथ व्यवहार कर सकते हैं।
उत्पादों:
- मक्खन - 200 ग्राम,
- चीनी - ¾ कप,
- आटा - 1,5 गिलास,
- ओट फ्लेक्स हरक्यूलिस - 1 कप,
- सोडा - 1 चम्मच,
- नमक - sp छोटा चम्मच,
- एक अंडा
कैसे दलिया कुकीज़ हरक्यूलिस पकाने के लिए
मक्खन क्यूब्स में कटौती, चीनी डालना, कोड़ा।
अंडा जोड़ें, बहुत हलचल करें। एक अंडे को दो यॉल्क्स से बदल दिया जा सकता है, यह कुकीज़ के स्वाद को थोड़ा बदल देगा और इसे स्थिरता में जोड़ देगा।
आटा, नमक, सोडा के साथ मिलाएं, तेल मिश्रण के साथ मिलाएं।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
आटा बेसन में दलिया डालें। वर्दी तक हिलाओ, लेकिन इस प्रक्रिया में देरी न करें, कुछ परत प्लेटों को बरकरार रहना चाहिए।
आटा एक प्लेट के साथ कवर किया गया है और रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर 20-30 मिनट के लिए रखा गया है।
यह बहुत प्लास्टिक द्रव्यमान का पता लगाता है, जो हाथों में नहीं बहता है। उसी आकार के बॉल्स इससे बनते हैं, फिर उन्हें चर्मपत्र से बने एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित किया जाता है।
परंपरागत रूप से, क्लासिक दलिया कुकीज़ को मोल्ड की मदद से नहीं काटा जाता है। यह गोल होना चाहिए, लेकिन बिना स्पष्ट रेखा के। वे अलग तरीके से कार्य करते हैं: कांच के निचले हिस्से को आटे में डुबोया जाता है, हल्के से आटे की गेंद पर दबाया जाता है, इसे साफ केक में बदल दिया जाता है। कुकीज़ आकार में वृद्धि करेंगे, इसलिए पंक्तियों के बीच की खाली जगह को ट्रे पर छोड़ दिया जाता है।
ओवन में तापमान 190 डिग्री है।
10-15 मिनट के बाद कुकीज़ तैयार हो जाएंगी।
इसे एक स्पैटुला के साथ निकालें और ठंडा करने के लिए एक प्लेट पर छोड़ दें। गरम घर का बना कुकीज़ दलिया पर्याप्त नरम होगा, लेकिन इसे सूखने के लिए अधिक समय तक ओवन में रखने की कोशिश न करें। यह ठंडा करने के दौरान आवश्यक घनत्व प्राप्त करता है, संरचना अधिक ठोस हो जाती है।
दो या तीन दिनों में उसके स्वाद के गुण बिल्कुल नहीं बदलेंगे। यदि आप कुकीज़ को अधिक समय तक रखने की योजना बनाते हैं, तो इसे एक पेपर या सिरेमिक बॉक्स में रखें, इसे कसकर बंद करें।
नुस्खा संख्या 3। तिल, किशमिश और शहद के साथ दलिया कुकीज़
सुबह ओटमील किसे पसंद नहीं है, लेकिन इसे उपयोगी और ऊर्जा-कुशल मानता है, ओटमील कुकीज़ की सराहना करेंगे। और बच्चे इसे नाश्ते के रूप में अपने साथ स्कूल ले जा सकते हैं, क्योंकि इसमें वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस रेसिपी में, हम किशमिश और तिल के साथ दलिया कुकीज़ बनायेंगे। तिल के बजाय, आप कुचल कटा हुआ अखरोट, मूंगफली या खसखस को अपनी इच्छानुसार जोड़ सकते हैं। और आप सब मिलकर कर सकते हैं! यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो मसला हुआ लौंग और इलायची, जायफल या थोड़ा सा अदरक डालें। हर बार आप नए स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यह सिर्फ दलिया कुकीज़ का एक टुकड़ा नहीं है, बल्कि पाक कला का एक काम है।
कुकीज़ के लिए सामग्री की सूची:
- 100 ग्राम नरम मक्खन;
- 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। गाढ़ा शहद
- 1 छोटा अंडा;
- 1 कप दलिया;
- ½ कप आटा;
- किशमिश का एक बड़ा मुट्ठी;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। तिल के बीज;
- 1 चम्मच। जमीन दालचीनी (कोई स्लाइड नहीं)।
तिल, किशमिश के साथ दलिया कुकीज़ कैसे बनायें
जबकि ओवन 180 डिग्री तक गर्म होता है, मक्खन को चीनी और शहद के साथ रगड़ें।
हम एक छोटे अंडे में ड्राइव करते हैं और अधिक या कम सजातीय द्रव्यमान तक मिश्रण करते हैं।
फिर दलिया डालें। इस नुस्खा के लिए, नॉर्डिक जई के गुच्छे का उपयोग किया गया था, जिसमें बहुत छोटे गुच्छे हैं, इसलिए कुकीज़ अधिक समान और कोमल हैं। अगर दलिया बड़ा है, तो आपको लगभग 15 मिनट के लिए आटा खड़े होने की जरूरत है ताकि दलिया थोड़ा नरम हो जाए और फिर इसे ओवन में डाल दें। दरअसल, दलिया के अलावा, हम अतिरिक्त ठोस तत्व जोड़ेंगे। थोड़ा मिश्रण, आटा, तिल, दालचीनी, किशमिश जोड़ें। अब आप अपने हाथों से आटा गूंध सकते हैं। यह चिपचिपा नहीं है, लेकिन बहुत नरम और हल्का है। उसके साथ काम करना एक खुशी है!
प्राप्त आटा से हम लगभग 10-12 कुकीज़ बनाते हैं। मैं मंडलियों को रोल करता हूं और उन्हें अपनी हथेलियों से हल्के से निचोड़ता हूं, इसलिए वे इस तरह के लोजेंग बनाते हैं। हम अपने दलिया कुकीज़ को एक पका रही चादर पर फैलाते हैं, चर्मपत्र के साथ कवर किया जाता है, और एक मध्यम स्थिति में ओवन को भेजा जाता है।
ओवन में समय 20 से 30 मिनट तक भिन्न हो सकता है। झलकना मत भूलना! हम सुर्ख कुकीज़ प्राप्त करते हैं और उनके ठंडा होने का इंतजार करते हैं। उन्हें दूध, चाय या चुंबन के साथ परोसना अच्छा है। यह कुकी मुंह में अखरोट के स्वाद के साथ फट जाती है। शहद और दालचीनी एक नाजुक सुगंध देते हैं, और किशमिश - कोमलता और मिठास।
इस स्वादिष्ट मिठाई में, गेहूं के आटे की भूमिका दलिया (एक पूरे या जमीन के रूप में) द्वारा निभाई जाती है। इसकी संरचना के कारण, दलिया कुकीज़ कुछ उपयोगी पेस्ट्री से संबंधित हैं: इसकी सामग्री में बहुत सारे मूल्यवान पदार्थ होते हैं और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं।
ओटमील कुकीज़ कैसे बनाये
साधारण दलिया इस नाजुकता को बनाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन आपको जल्दी पकने वाले उत्पाद का उपयोग नहीं करना चाहिए। मिठाई बनाने के लिए कई विकल्प हैं, जो मुख्य अवयवों के अनुपात से एक दूसरे से भिन्न होते हैं - गुच्छे, अंडे, मक्खन, आटा। कुछ रसोइयों ने आटे में क्रीम या दूध, विभिन्न नट्स, सूखे मेवे, केला, चॉकलेट आदि को शामिल किया। दलिया कुकीज़ की तैयारी, चाहे जो भी नुस्खा चुना जाए, उसके लिए कई नियमों का पालन करना होगा:
- बेकिंग का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने बड़े और मोटे हैं;
- यदि आप हलकों को पतला करते हैं तो मिठाई अच्छी तरह से क्रंच और क्रंच करेगी;
- ओवन में बेकिंग की प्रतीक्षा करना इसके लायक नहीं है, क्योंकि यह ठंडा होने के दौरान कुरकुरा और घना हो जाता है।
घर का बना दलिया कुकीज़
सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट डेसर्ट में से एक दलिया कुकीज़ है, जो घर पर तैयार करना बहुत आसान है। यदि आप नुस्खा का पालन करते हैं, तो खाली समय के केवल आधे घंटे खर्च करते हैं, तो आप एक सुगंधित, मीठी विनम्रता के साथ प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। इस पेस्ट्री को बनाने के लिए नीचे विभिन्न विकल्प दिए गए हैं: नट्स, केला, आहार, सेब, शहद, आदि के साथ।
हरक्यूलिस क्लासिक कुकीज़
यहां तक कि एक आहार के साथ, आप कभी-कभी अपने आप को बेकिंग का आनंद ले सकते हैं, लेकिन यह कम कैलोरी होना चाहिए। हरक्यूलिस कुकीज़ में होते हैं एक बड़ी संख्या फाइबर, इसलिए, जल्दी से संतृप्त होता है और आंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यदि वांछित है, तो आप prunes, किशमिश, सूखे खुबानी या नट्स के साथ क्लासिक व्यंजनों को जोड़ सकते हैं। कैसे घर पर दलिया कुकीज़ सेंकना करने के लिए?
सामग्री:
- मक्खन - 1 पैक;
- गुच्छे "हरक्यूलिस" - 1.5 सेंट ।;
- 1 ग्रेड चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- सिरका-बेक्ड सोडा - 1 चम्मच;
- आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
- कैंडीड फल / किशमिश / नट - अगर वांछित।
तैयारी विधि:
- सबसे पहले, मक्खन को चीनी के साथ रगड़ें, इस मिश्रण में दलिया और अंडे जोड़ें।
- अंत में मैदा और स्लाद सोडा / बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटा गूंध बहुत ठंडा नहीं है और एक घंटे के लिए फ्रिज में भेजा जाता है। इस समय के दौरान, गुच्छे सूज जाते हैं और नरम हो जाते हैं, अन्य उत्पादों के साथ भिगोते हैं।
- चर्मपत्र के साथ कवर किया गया बेकिंग शीट, तेल से धब्बा। आटा से छोटे केक बनाना चाहिए (इसे आसान बनाने के लिए, समय-समय पर हाथों को पानी से सिक्त करना चाहिए)।
- अगला, आपको एक बेकिंग शीट पर हलकों को लगाने की जरूरत है, ओवन के तापमान को 180 डिग्री पर चालू करें और 20 मिनट के लिए मिठाई सेंकना करें।
केक या बन्स के विपरीत, गुच्छे "हरक्यूलिस" से बने बिस्कुट का न्यूनतम कैलोरी मान होता है और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन देखते हैं। यहां तक कि जो लोग सख्त आहार का पालन करते हैं, वे इस तरह के बेकिंग का खर्च उठा सकते हैं। दलिया आहार कुकीज़ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प या एक स्लिमिंग व्यक्ति के आहार में एक दिन का नाश्ता है। नीचे एक विस्तृत विवरण और घर पर विनम्रता बनाने की एक तस्वीर है।
सामग्री:
- चीनी ग्रेड 1 - 4 बड़े चम्मच। एल;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- दलिया - 0.2 किलो;
- मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल;
- आटा - 2 बड़े चम्मच। एल;
- दालचीनी।
तैयारी विधि:
- पैन को गर्म करने की जरूरत है, उस पर गुच्छे डालें। सरगर्मी करते हुए, उन्हें दो मिनट के लिए तीव्र आग पर तला जाता है।
- पैन में मक्खन जोड़ें (2 बड़े चम्मच एल।), आग को छोटा करें। दलिया द्रव्यमान को एक और 5 मिनट भूनना चाहिए।
- पहली बार चीनी, दालचीनी, मक्खन (2 बड़े चम्मच) जोड़ने के लिए, प्रोटीन से जर्दी को अलग करना आवश्यक है। समरूपता प्राप्त करने के लिए उत्पाद अच्छी तरह से जमीन हैं।
- रिम्स के रोटेशन की उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ प्रोटीन को व्हीप्ड किया जाना चाहिए।
- अगला, थोड़ा ठंडा दलिया मक्खन-अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है, आटा यहां जोड़ा जाता है। उत्तरार्द्ध को व्हीप्ड प्रोटीन के साथ इंजेक्ट किया जाता है, ध्यान से घटकों को मिलाते हुए।
- जब मिश्रण सजातीय हो जाता है, तो छोटे कुकीज़ बनते हैं, जो मक्खन पैन पर मोड़ते हैं और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक होते हैं। एक काट मिठाई पाने के लिए, बेकिंग का समय 5-8 मिनट बढ़ाया जाना चाहिए।
- तैयार दलिया कुकीज़ को ओवन से बाहर निकलने और एक तौलिया के साथ कवर करने की आवश्यकता है।
दलिया कुकीज़ - जूलिया Vysotsky से एक नुस्खा
घर पर खाना बनाना पेस्ट्री, एक नियम के रूप में, लंबे और श्रमसाध्य है, और वास्तव में कभी-कभी आप अपने आप को और अपने परिवार को कुछ मीठा और हल्का करने के लिए इतना लाड़ प्यार करना चाहते हैं। दलिया कुकीज़ खाना बनाना एक उत्कृष्ट समाधान होगा: पकवान को ज्यादा समय नहीं लगेगा और खरीदे गए से सस्ता होगा। विशेष रूप से इस नाजुक बच्चों को प्यार करते हैं। घर पर जूलिया Vysotskaya से दलिया कुकीज़ कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
- पिघला हुआ मक्खन - 200 ग्राम;
- किशमिश - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- ब्राउन शुगर - 150 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- ओट फ्लेक्स ("हरक्यूलिस") - 160 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- वैनिलिन;
- अखरोट - 100 ग्राम
तैयारी विधि:
- नट्स को छोटे टुकड़ों में क्रश करें। ऐसा करने के लिए, आप स्तूप या रोलिंग पिन के साथ मूसल ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
- मिक्सर को रोकने के बिना, चीनी के साथ मक्खन मारो, द्रव्यमान में 1 अंडा और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। आटा। दूसरे अंडे के बाद, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। आटा और कुछ नमक।
- परिणामी, अच्छी तरह से गूंध द्रव्यमान में पूर्व लथपथ किशमिश जोड़ें।
- फिर सामग्री में दलिया जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और बाकी आटा, नट्स, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर को आटा में जोड़ें।
- अपने हाथों को पानी से गीला करने के बाद, बेस से छोटे केक बनाएं। उन्हें पैन रखने वाले चर्मपत्र पर रखें।
- 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए घर का बना कुकीज़ बेक करें।
दलिया और केले के कुकीज़
इस तरह के पके हुए सामान को स्वस्थ भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, इसलिए इसके प्रशंसक ऐसे लोग हैं जो फिटनेस और अन्य खेलों में सक्रिय रूप से शामिल हैं। एक डिश तैयार करना बहुत जल्दी और आसान है, क्योंकि इसमें केवल तीन तत्व होते हैं, जिनमें से कोई भी आटा और चीनी नहीं है। केले के साथ ऐसी दुबला दलिया कुकीज़ में न्यूनतम कैलोरी होती है: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 165 किलो कैलोरी। कुकीज़ में असामान्य, सुखद केले का स्वाद होता है। प्राकृतिक और स्वस्थ भोजन के प्रशंसक निश्चित रूप से इस नुस्खा की सराहना करेंगे।
सामग्री:
- हल्की किशमिश - 3 बड़े चम्मच। एल;
- दलिया के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच ।;
- पके केले - 2 पीसी।
तैयारी विधि:
- अजवायन के साथ छिलके वाले केले को कुचलकर, एकरूपता प्राप्त करें।
- मिश्रण में किशमिश डालें। फार्म दौर कुकीज़।
- बेकिंग शीट को कागज / पन्नी के साथ कवर करें, सूरजमुखी तेल के साथ इलाज करें और हलकों को रखें।
- 10-15 मिनट के लिए मिठाई बेक करें, फिर स्वादिष्ट होममेड कुकीज़ को ठंडा करने के लिए प्लेट पर रखें।
अंडे के बिना दलिया से बना कुकीज़
यह नुस्खा शाकाहारियों या उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वास्थ्य कारणों से अंडे के उपयोग में contraindicated हैं। इस तरह के बेक्ड सामान, इसके अलावा, गृहिणियों द्वारा तैयार किए जा सकते हैं जिनके पास रेफ्रिजरेटर में उत्पादों के लिए आवश्यक नहीं था पारंपरिक नुस्खा मिठाई। नीचे एक विस्तृत विवरण और अंडे के बिना घर का बना दलिया कुकीज़ बनाने की एक तस्वीर है।
सामग्री:
- नमक;
- ब्राउन शुगर - 200 ग्राम;
- गुच्छे "हरक्यूलिस" - 0.35 किलो;
- खट्टा क्रीम - 1/4 बड़ा चम्मच ।;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- आटा 1 ग्रेड - 7 बड़े चम्मच। एल;
- दालचीनी;
- एक सेब;
- slaked सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी विधि:
- सबसे पहले, दलिया को एक साफ पैन में सूखा जाना चाहिए (इसमें 15 मिनट लगेंगे)। आग कमजोर होनी चाहिए।
- एक ब्लेंडर / कॉफी की चक्की का उपयोग करके, सूखे फ्लेक्स को आटे की स्थिरता के लिए पीसें।
- एक अलग कंटेनर में पिघला हुआ मक्खन, चीनी, खट्टा क्रीम, दालचीनी, हाइड्रेटेड सोडा और नमक मिलाएं। आटा के अंत में, मिश्रण में कसा हुआ सेब जोड़ें।
- यहां एक ही दलिया में डालो और आटे की गेंदें बनाएं।
- गुच्छे से आटे के अवशेष के साथ बेकिंग शीट को छिड़कें, ऊपर से चपटा आटा का केक रखें।
- बेकिंग शीट को एक ओवन में 180 डिग्री तक गरम करें। घर पर, कुकीज़ लगभग 15 मिनट के लिए पकाया जाता है। इसे ओवन से बाहर निकालने के बाद, स्वादिष्ट मिठाई धीरे-धीरे सख्त हो जाती है, खस्ता हो जाती है।
गेहूं का आटा उपयोगी या कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से नहीं है, इसलिए पोषण विशेषज्ञों के अनुसार इसके सभी बेकिंग को उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। मैदा से बिना ओटमील के कुकीज कम स्वादिष्ट नहीं बनती हैं यदि आप इस सामग्री को इसमें नहीं मिलाते हैं। दलिया, जो घर पर बनाना बहुत आसान है, गेहूं के आटे के लिए एक उत्कृष्ट, "स्वस्थ" प्रतिस्थापन के रूप में काम करेगा: आपको बस कॉफी ग्राइंडर के साथ गुच्छे को पीसने की जरूरत है। यदि वांछित है, तो आप स्टोर में तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं। नीचे विस्तार से और एक फोटो के साथ घर पर ओटमील कुकीज़ बनाने का तरीका बताया गया है।
सामग्री:
- चीनी (आप स्थानापन्न कर सकते हैं) - स्वाद के लिए;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 60 मिलीलीटर;
- कम वसा वाले दूध - 60 मिलीलीटर;
- वैनिलिन।
तैयारी विधि:
- दलिया को गर्म दूध और मक्खन के साथ भरें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- अंडे की जर्दी को गुच्छे में जोड़ें, गोरों को अलग-अलग व्यंजनों में डालें और थोड़ी देर के लिए अलग सेट करें।
- बेकिंग पाउडर और वेनिला को जोड़कर द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, चीनी डालें और फिर से अच्छी तरह से आटा गूंध लें। ब्राउन शुगर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, फिर घर पर पकाया दलिया कुकीज़ कोको और कारमेल स्वाद की एक हल्की छाया मिलेगी।
- गिलहरी को फोम के लिए नमक की एक चुटकी के साथ मारना चाहिए (यह खड़े होने के लिए घने होना चाहिए)।
- एक चम्मच के साथ एक छोटा चम्मच बनाते हुए, उन्हें चर्मपत्र से ढके एक बेकिंग ट्रे पर रखें, और धीरे से सपाट केक बनाने के लिए नीचे दबाएं।
- ओवन में डिश को 180 डिग्री सहित विसर्जित करें। 25 मिनट के बाद, घर का बना कुकीज़ परोसने के लिए तैयार हो जाएगा। एक गिलास दूध के साथ ऐसे पेस्ट्री एक अद्भुत बच्चों के नाश्ते के रूप में काम करेंगे।
दलिया और शहद के साथ कुकीज़
होममेड मिठाई के लिए, आप दलिया या फ्लेक्स - अपनी पसंद का उपयोग कर सकते हैं। पेस्ट्री पकाने के लिए शुरू करने से पहले, दलिया एक पैन में थोड़ा सूखा होना चाहिए और कॉफी की चक्की / ब्लेंडर के माध्यम से पीसना चाहिए। चीनी के बजाय शहद के साथ दलिया कुकीज़ भी दिया जा सकता है छोटा बच्चाक्योंकि इसमें हानिकारक घटक नहीं होते हैं। यदि वांछित है, तो आप उपचार में नींबू उत्तेजकता के चिप्स जोड़ सकते हैं, फिर मिठाई को एक उज्ज्वल सुगंध मिलेगा।
सामग्री:
- तरल शहद - 100 मिलीलीटर;
- दलिया - 250 ग्राम;
- मक्खन - 1 पैक;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- slaked सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी विधि:
- ओटमील को शहद, अंडे और अच्छी तरह से मिलाएं।
- आटा में पानी के स्नान में पिघला हुआ मक्खन डालो। वैकल्पिक रूप से, आप बेकिंग में नट्स या सूखे फल भी मिला सकते हैं।
- आटा गूंधने के अंत में, सोडा और शहद जोड़ें। कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि कुकी का आधार मोटा हो जाए।
- आधे घंटे के बाद, गेंदों को आटे से मोल्ड करें, उन्हें तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें और एक औसत ओवन मोड के साथ 15 मिनट के लिए घर का बना मिठाई सेंकना। गर्मी उपचार के दौरान गेंदें व्यवस्थित हो जाएंगी और आपको सुंदर कुकीज़ मिलेंगी।
- बेकिंग को दिन के नाश्ते के दौरान नाश्ते या चाय के लिए पनीर के साथ परोसा जा सकता है।
केफिर पर दलिया कुकीज़ कैसे बनाएं
इस विनम्रता को किसी भी गर्म पेय के साथ परोसा जाता है, चाहे वह कोको, कॉफी या चाय हो, इसके अलावा, यह ठंडे दूध, केफिर और घर का बना रस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बेकिंग स्वस्थ भोजन के अनुयायियों से अपील करेगा, क्योंकि यह आंतों के काम को सामान्य करता है (फाइबर की उच्च सामग्री के कारण)। यदि आप दही पर घर के दलिया कुकीज़ को बेक करने का फैसला करते हैं, तो आप इसे बड़ा बना सकते हैं, क्योंकि तैयार उत्पाद लंबे समय तक संग्रहीत होता है।
सामग्री:
- दलिया - 1 बड़ा चम्मच ।;
- वेनिला / दालचीनी;
- एक सेब;
- केफिर 1% - 1 बड़ा चम्मच ।;
- शहद - 100 मिली।
तैयारी विधि:
- गुच्छे केफिर डालते हैं, जलसेक को समय देते हैं।
- सेब को रगड़ें, रस को थोड़ा निचोड़ें।
- सभी सामग्रियों को एक ही कंटेनर में मिलाएं।
- ओवन को प्रीहीट करें, मक्खन के साथ बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं।
- अपने हाथों को पानी से गीला करने के बाद, बेकिंग शीट पर आटा केक को रूप दें और ढेर करें।
- घर पर बने पेस्ट्री को तिल या नट्स के साथ छिड़का जा सकता है।
- आधे घंटे या उससे कम समय के बाद, मिठाई तैयार हो जाएगी।
घर का बना दलिया कुकीज़ - खाना पकाने के रहस्य
यदि आप घर पर इस स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई को बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको कुछ ट्रिक्स पता होनी चाहिए:
- हरक्यूलिस फ्लेक्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है, और किसी भी मामले में दलिया नहीं। फास्ट फूडअन्यथा, उपयोगी पेस्ट्री के बजाय, आपको माइक्रोएलेमेंट्स और फाइबर से रहित एक डिश मिलेगी, जिसे आहार नहीं कहा जा सकता है।
- घर पर दलिया कुकीज़ को मूर्तिकला करना, समय-समय पर हाथों को पानी से सिक्त करना - ताकि आटा आपके हाथों से चिपक न जाए।
- मिठाई के शीर्ष, यदि वांछित हो, तो पिघल चॉकलेट के साथ डुबकी या पानी से सजाया जा सकता है।
- यदि आप गुच्छे का उपयोग करते हैं, और आटा नहीं, तो घर पर स्वादिष्ट बनाने के लिए, आटा को 0.5-1 घंटे के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जानी चाहिए, इसे फ्रिज में भेजना चाहिए। तो संघटक नरम हो जाएगा और आधार अच्छी तरह से ढाला जाएगा।
पता करें कि अन्य व्यंजनों के अनुसार क्या तैयार किया जा सकता है।
वीडियो: दलिया और सेब की कुकीज़
हरक्यूलिस के गुच्छे या दलिया से बने कुकीज़ उपयोगी और बहुत लोकप्रिय हैं। यह न केवल अपने अच्छे स्वाद के कारण है, बल्कि आहार गुणों के कारण भी है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित है, यह नर्सिंग माताओं और छोटे बच्चों के मेनू में शामिल है। यदि आपने पहले कभी दलिया कुकीज़ पकाने की कोशिश नहीं की है, तो शायद सुझाए गए व्यंजनों में से एक आपको दिलचस्पी देगा।
पकाने की विधि उत्पाद
- नींबू का छिलका या वेनिला;
- सोडा 1/2 चम्मच या बेकिंग पाउडर 1 पैक;
- अखरोट की गिरी 90 ग्राम या किशमिश 100 ग्राम;
- अंडा 3 पीसी ।;
- चीनी 125 ग्राम;
- आटा 300 ग्राम;
- दलिया 300 ग्राम;
- मक्खन 240 ग्राम
खाना पकाने की विधि
- आटा को झारना आवश्यक है, इसे बेकिंग पाउडर और दलिया के साथ मिलाएं। गुच्छे को पहले से कुचल दिया जा सकता है ताकि तैयार बिस्किट में दलिया के टुकड़े महसूस न हों।
- नरम मक्खन चीनी, और अंडे के साथ पाउंड करने के लिए। तेल में आटा और गुच्छे जोड़ें, कटा हुआ अखरोट, नींबू ज़ेस्ट या वेनिला डालें। नट्स को किशमिश, सूखे खुबानी, सूखे केले या चॉकलेट के टुकड़ों से बदला जा सकता है।
- क्लिंग फिल्म के साथ लिपटे, रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए आटा रखो। रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हुए, बेकिंग शीट पर आटे को भी छोटे टुकड़ों में फैलाएं।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट को तेल वाले चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें। कुकीज़ को कागज पर रखें और 15 मिनट के लिए बेक करें। यह सलाह दी जाती है कि लंबे समय तक पेरेडेरजिव न करें ताकि यह सूखा न हो।
- कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। यह नाश्ते के लिए दही के लिए एकदम सही है और बच्चों द्वारा मजे से खाया जाता है।
दलिया कुकीज़ के तीन व्यंजनों - चॉकलेट के साथ, आटा के बिना और नारियल के गुच्छे के साथ
पकाने की विधि उत्पाद
- दलिया 1000 ग्राम;
- वेनिला चीनी 1 पी;
- आटा 2 बड़े चम्मच। एल;
- चीनी 200 ग्राम और 2 बड़े चम्मच। एल;
- 3 अंडे और दो गिलहरी;
- मक्खन 200 ग्राम और 30 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच। और and छोटा चम्मच;
- नमक 1 चुटकी;
- दालचीनी 1 चम्मच;
- स्टार्च ch चम्मच;
- नारियल के गुच्छे 50 ग्रा
खाना पकाने की विधि
- पहले आपको 7 या 10 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन दलिया में सूखने की जरूरत है। उन्हें एक अच्छा सुनहरा रंग और सुगंध मिलेगा। ताकि गुच्छे जले नहीं, उन्हें तलने के दौरान हिलाया जाना चाहिए।
- कुटी हुई दलिया को ब्लेंडर के साथ आटे की अवस्था में पीस लें। गुच्छे को दो में विभाजित करें। हवाई दलिया कुकीज़ के लिए एक नुस्खा के लिए 1 कप डालो।
- शेष फ्लेक्स को नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है, जिसे तीन अंडों से भरा जाता है, इसमें एक गिलास चीनी, एक चुटकी नमक, बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी का एक बैग मिलाया जाता है।
- परिणामस्वरूप आटा को दो समान भागों में विभाजित करें। पहले सूजी का एक बड़ा चमचा जोड़ें, और 1 चम्मच। दालचीनी। यह आटा रहित बेबी कुकीज़ होगा।
- दूसरे भाग में कटी हुई सफेद चॉकलेट डालें। चॉकलेट को बेहतर तरीके से काटने के लिए, आप इसे आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। 1 बड़ा चम्मच डालो। एल। आटा। आटा सख्त हो जाएगा, लेकिन पकाते समय, जब चॉकलेट पिघल जाता है, तो यह आवश्यक नरम बनावट का अधिग्रहण करेगा।
- हवादार दलिया कुकीज़ की तैयारी के लिए 1 चम्मच आटा, preparation चम्मच के साथ एक गिलास कुचल दलिया मिलाया जाता है। स्टार्च, ¼ चम्मच। बेकिंग पाउडर और 50 ग्राम नारियल चिप्स। दो अंडों से प्रोटीन को एक चुटकी नमक के साथ एक मोटी स्थिर फोम के साथ पीटा जाता है, 2 बड़े चम्मच के अंत में जोड़ते हैं। एल। पीसा हुआ चीनी या चीनी। 30 ग्राम नरम मक्खन को व्हीप्ड प्रोटीन में जोड़ा जाता है, फिर से व्हीप्ड किया जाता है, फ्लेक्स और नारियल के गुच्छे के साथ आटा जोड़ें। जल्दी से हिलाओ।
- तेल से सना हुआ चर्मपत्र के साथ कवर किया गया बेकिंग शीट। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। सभी तीन प्रकार के कुकीज़ को एक ट्रे पर बेक किया जा सकता है। बेकिंग शीट पर चम्मच से आटा फैलाएं। कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में रखें, और 180 डिग्री पर बीस मिनट तक बेक करें।
- वे चाय या दही के साथ कुकीज़ परोसते हैं। ओटमील कुकीज़ कैलोरी में काफी अधिक होती हैं और इसमें प्रति 100 ग्राम लगभग 400 किलो कैलोरी होती हैं, लेकिन आप इसे और भी पौष्टिक बनाने के लिए इसे नुटेला, जैम या शहद के साथ फैला सकते हैं।
बड़ी संख्या में अन्य व्यंजन हैं जो सलाह देते हैं कि हरक्यूलिस कुकीज़ कैसे बनाएं। आप अपना खुद का नुस्खा बनाने की कोशिश कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मक्खन क्रीम के बजाय खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल जोड़ने के लिए पर्याप्त है, शहद के साथ चीनी का हिस्सा बदलें, और सूखे फल, किशमिश और नट्स के साथ ताजा बेरीज या फलों के टुकड़े। आप केफिर या दही पर दलिया कुकीज़ बना सकते हैं। दलिया कुकीज़ के लिए अपना खुद का अनूठा नुस्खा खोजने और अपने परिवार और दोस्तों के साथ व्यवहार करने के लिए यह बहुत दिलचस्प और सुखद है।
पाक क्षेत्र में आपको शुभकामनाएँ!
दलिया न केवल खाना पकाने के दलिया के लिए उपयुक्त है - वे बहुत बनाते हैं स्वादिष्ट कुकीज़। यह कहना मुश्किल है कि पहले ओटमील कुकीज के लिए लुढ़का हुआ जई, चीनी, अंडे, मक्खन और आटे से बना नुस्खा किसने बनाया था, लेकिन अब इसे विभिन्न देशों में पकाया जाता है। ऑस्ट्रेलियाई लोग आटा में नारियल जोड़ते हैं, जर्मन रसोइए कद्दू के बीज और दालचीनी के साथ कुकीज़ तैयार करते हैं, और अंग्रेजी दलिया कुकीज़ नींबू ज़ेस्ट और किशमिश के साथ बनाई जाती हैं। यह कम कैलोरी माना जाता है, इसलिए एक आहार पर इस तरह के डेसर्ट को वहन करना काफी संभव है। घर का बना दलिया कुकीज़, बेहद स्वादिष्ट, सुगंधित, नरम और स्वस्थ, परिवार की चाय के लिए उपयुक्त और तुरंत उत्थान।
ओटमील कुकीज़ कैसे बनाये
ऐसा लगता है कि कुछ भी आसान नहीं है - लुढ़का हुआ जई, मक्खन, अंडे, चीनी, बेकिंग पाउडर और आटा, मोल्ड कुकीज़ को मिलाएं और उन्हें ओवन में सेंकना करें। लेकिन, हमेशा की तरह, कोई भी पाक चाल के बिना नहीं कर सकता है, अन्यथा, एक नरम crumbly बिस्किट के बजाय, आप एक कठिन जिंजरब्रेड प्राप्त कर सकते हैं, जिसे चबाना मुश्किल है। हां, और विभिन्न गृहिणियों में कुकीज़ का स्वाद अलग-अलग है, तो आइए इस मिठाई को पकाने की पेचीदगियों के बारे में बात करते हैं। वैसे, पिकेटी के लिए, नट्स, किशमिश, तिल, बीज, शहद, चॉकलेट और विभिन्न मसालों को आटा में जोड़ा जाता है, और कभी-कभी कुकीज़ जाम, गाढ़ा दूध, पनीर और फलों से भरे होते हैं।
यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ बनाना चाहते हैं, तो "अतिरिक्त" त्वरित तैयारी के गुच्छे का उपयोग न करें, लेकिन "लंबे समय तक चलने वाला" जई का आटा, बड़े और थोड़ा मोटा। एक ब्लेंडर में आटे की स्थिति में पीसने के लिए आवश्यक नहीं है - बहुत तेज़, जब एक कुकी में गुच्छे के बड़े टुकड़े पकड़े जाते हैं।
आटे में बहुत अधिक चीनी न डालें, अन्यथा ओवन में कुकीज़ अलग-अलग दिशाओं में क्रॉल करेंगे और सपाट हो जाएंगे, खासकर अगर पर्याप्त आटा नहीं है, हालांकि कुछ पेटू दावा करते हैं कि यह एक ऐसी कुकी है जो मुंह में निविदा और पिघल जाती है। यदि आप अधिक आटा जोड़ते हैं, तो एक बेकिंग शीट पर चम्मच के साथ आटा फैलाने के लिए नहीं, और सुंदर गेंदों को रोल करें, उत्पाद गोल और रसीला होंगे। गेंदों को जितना छोटा किया जाएगा, उतने ही कुरकुरे हो जाएंगे, और सबसे महत्वपूर्ण बात - ओटमील पेस्ट्री को नरम अवस्था में ओवन से बाहर निकालें, क्योंकि यह हवा में थोड़ा सख्त होता है।
दलिया कुकीज़: नुस्खा कदम से कदम
चलो चॉकलेट और किशमिश, मुलायम, स्वादिष्ट और सुंदर के साथ दलिया कुकीज़ बनाते हैं। ऐसी कुकीज़ वाली चाय एक असली दावत में बदल जाएगी!
सामग्री: दलिया के गुच्छे - 1 कप, चीनी - 1/3 कप, आटा - 1 कप, मक्खन - 2/3 पैक, अंडा - 1 पीसी।, डार्क किशमिश - 2 बड़े चम्मच। एल।, डार्क चॉकलेट -, टाइल, नमक - 1 चुटकी, वैनिलिन - 1 चुटकी, दालचीनी - 1 चुटकी, बेकिंग पाउडर - 1 चुटकी।
तैयारी विधि:
1. पूरी तरह से नरम मक्खन चीनी के साथ रगड़ें।
2. अंडे को द्रव्यमान में दर्ज करें और अच्छी तरह से हरा दें जब तक कि यह धूम्र और चिकना न हो।
3. बेकिंग पाउडर, नमक, वेनिला और दालचीनी, व्हिस्क फिर से जोड़ें।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण को ओट-फ्लेक्स के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से रगड़ें।
5. चॉकलेट को टुकड़ों में काट लें और किशमिश के साथ आटा जोड़ें।
6. आटा निचोड़ें और नरम और लोचदार आटा गूंधें।
7. आटा को टुकड़ों में काट लें और गेंदों को रोल करें।
8. चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, मक्खन के साथ ब्रश करें, उस पर आटा गेंदों को डालें और ओवन में 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
9. पैन को ओवन से निकालें, ठंडा करें और कुकीज़ को हटा दें।
जैसे ही वे चाय, कॉफी, दूध या केफिर के साथ ठंडा करते हैं, कुकीज़ परोसें। घर का बना दलिया कुकीज़ दुकान पाक से बहुत स्वादिष्ट हैं, और आप अपने लिए देखेंगे!
दही भरने के साथ दलिया कुकीज़
दलिया कुकीज़ आंतों के कार्य को सक्रिय करते हैं, त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं और रक्त गठन प्रक्रियाओं में मदद करते हैं। यह ऊर्जा देता है और दक्षता बढ़ाता है, इसलिए इसे अपने परिवार के लिए सुनिश्चित करें! और अपने पेस्ट्री को भी स्वादिष्ट बनाओ! उपयोगी डेसर्ट पछतावा के बिना फिर से प्राप्त कर सकते हैं!
