Pekinški kupus pojavio se na našem području relativno nedavno, a već je uspio uhvatiti fancy mnogih, jer ima nježan sočan okus bez gorčine i izvrsna je osnova za pripremu raznih jela. Ta kultura ranog sazrijevanja potpuno je nepretenciozna - unatoč tome, da bi se dobila punopravna žetva, potrebno je uzeti u obzir neke značajke njegovog uzgoja.
Što je kupus?
Prvi spomen ove biljke datira iz V stoljeća prije Krista. e. Počeo je uzgajati svoje stanovnike u Kini, s vremenom se preselio u Japan. U obje zemlje, pekanski kupus (petsai) aktivno se kultivirao stoljećima, što je rezultiralo uzgojem mnogih njegovih hibrida. U 18. stoljeću u Europi se pojavio i ovaj povrtnjak. Sredinom prošlog stoljeća japanski su proizveli komercijalne sorte Petsai koje su rano dozrijevale, a koje su se razlikovale po izvrsnim prinosima. Prije nekoliko godina u našim se geografskim širinama počeo uzgajati pekinški kupus, ubrzo je popunio police supermarketa i stekao široku popularnost među hostesama. Petsay se može jesti svježe, pirjati, kuhati i ukiseliti.
Glave takvog kupusa odlikuju se posebnom sočnošću i nježnim okusom. Osim toga, izuzetno je korisna jer je bogata hranjivim tvarima. Sadržaj askorbinske kiseline, kao i peking proteina, značajno je viši od relativne proteinske i listne salate. Osim toga, može se koristiti za prehranu, jer pomaže u poboljšanju metabolizma soli i vode, ojačava srčani mišić i krvne žile. Korisni jela iz petsay također u prisutnosti gastritisa ili čireva želuca.
Posebnosti uzgoja pekinškog kupusa
Petsay se tradicionalno uzgaja kao godišnja biljka. U našoj klimi može se uzgajati na otvorenom ili u staklenicima. U procesu uzgoja kupusa treba uzeti u obzir neke od njegovih karakterističnih značajki. Ova biljka je otporna na hladnoću, njezino sjeme može klijati na temperaturi malo iznad nule. Kupus salata voli svjetlo i mokro tlo, preferira hladnoću i često navodnjavanje prskanjem. Uz odgovarajuće uvjete, oko dva mjeseca, petsai formira glavu s rozetom listova duljine do 55-60 cm, nalik salati, a ne kupusu.
U procesu uzgoja i brige o pekinškom kupusu potrebno je polaziti od sljedećih informacija - temperatura od 15 do 21 ° C pogoduje razvoju i rastu ove biljke, u vrućini, a ako ima i presušenog tla, ne treba čekati obilan usjev. Osim toga, u slučaju produljene dnevne svjetlosti, kupus može imati prijevremenu pojavu peteljki, u takvim slučajevima, umjesto sočnih glavica, mogu se dobiti samo sjemenke. Dakle, kako bi se izbjegla pojava strelica, potrebno je odabrati vrijeme sjetve Petsai. Preporučuje se sletjeti ili u proljeće u travnju, kada to dopušta vrijeme, ili u drugoj polovici srpnja ljeti - u tom razdoblju skraćuje se dnevna svjetlost. Važno je napomenuti da su petsai sorte koje su otporne na izgled strelica uzgajane - u tom smislu, nizozemski hibridi su se dobro pokazali.
Općenito, ovo povrće se razlikuje po svojoj ranoj zrelosti, međutim, postoje njegove sorte s različitim razdobljima zrenja glave. Rane vrste dozrijevaju u 7-8, srednje - u 8-9, kasne - u 9-12 tjedana. Listove sorte dozrijevaju znatno brže od glave, ali se posljednje povoljno razlikuju u okusu.
Sadnja pekinškog kupusa
Možete uzgajati kupus salate sadnjom sjemena na otvorenom tlu ili pomoću sadnica. Izbor ovisi o sezoni, kao io specifičnim klimatskim uvjetima.
Uzgoj sadnica
Lako je ubrzati rast kupusa salate i skratiti vrijeme zrenja, uzgajati ga u proljeće kroz sadnice. Da biste dobili ranu žetvu, sijate sjeme početkom travnja. Budući da ova kultura ne podnosi dobro transplantaciju i dugo se ukorijenila na novom mjestu, poželjno je da sadnice rastu u odvojenim šalicama ili u tresetnim tabletama. Za uzgoj ove sadnice prikladna je rastresita zemlja - na primjer, možete koristiti travu pomiješanu s tresetom pomiješanom s tresetom (1: 1).
Sjeme će morati produbiti za 0,5-1 cm, vodu i ostaviti na tamnom mjestu za nekoliko dana. Nakon 2-3 dana, izbojci će se pojaviti, onda ćete morati premjestiti posude s sadnicama na dobro osvijetljenom mjestu. U uvjetima nedovoljnog svjetla prije pojave nekoliko listova, preporuča se uporaba fluorescentnih svjetiljki - morat će se uključiti 10-12 sati dnevno. Za sadnice će također trebati umjereno zalijevanje i popuštanje. Sadnice će biti spremne za sadnju na krevetima za oko 4 tjedna. Nekoliko dana prije planiranog presađivanja zalijevanje sadnica treba prestati. Nakon pojavljivanja 4 istinska lišća (otprilike do početka svibnja) moguće je presaditi sadnice otvoreno tlo.
Sadnja sjemena u otvorenom tlu
Za sadnju Petsay treba odabrati mjesto s dovoljno svjetla. Najbolji prekursori ove kulture su luk i češnjak, siderata, mahunarke i žitarice, kao i krumpir, krastavci i mrkva. Ne preporučuje se posaditi ga nakon kupusa, rajčica, rotkvica i rotkvica. Kada planirate uzgoj kineskog kupusa, trebali biste razmotriti i sljedeće. Ova biljka ne podnosi kiselog tla, tako da tlo za sadnju Peking kupus treba pripremiti u jesen - da bi dolomita brašno u njemu ili radili kalcizacije.
Namakanje sjemena kupusa nije potrebno. Potrebno je pripremiti bušotine na udaljenosti od 25-30 cm jedna od druge, dodati 0,5 litara otopine humusa, 2 tbsp na svaki. l. pepeo i 1 žlica. l. urea. Između redova treba održavati udaljenost od oko 40 cm - prije nego što se glavica salate sklupča, lišće treba prostora za rast. Osim toga, prisutnost slobodnog prostora djeluje kao jedna od nužnih mjera za izbjegavanje pojave strelica. Dobro zalijte vodom, pričekajte da se voda upije. Nakon toga, mogu se smjestiti u sjemenke, produbljujući ih na udaljenosti od 1,5-2 cm, a zatim je potrebno posuti krevet pepelom. Osim toga, preporuča se prekrivanje kreveta filmom ili netkanim materijalom. Treba napomenuti da mladi petsai klice ne podnose temperaturne fluktuacije i hladnoću, mogu istrunuti iz viška vlage. Pokrivni materijal će ih zaštititi od smrzavanja i pojave viška vlage. Nakon 4-6 dana moći ćete promatrati izbojke. Nakon zagrijavanja, film koji prekriva krevete mora biti uklonjen.
Pekinška njega
Zeleni kupus je prilično nepretenciozan, au prisutnosti odgovarajućih uvjeta brzo raste do željene veličine.
Slijed postupaka
Da biste dobili punu kulturu glave, trebat ćete učiniti sljedeće postupke za njegu kineskog kupusa:
- za nekoliko tjedana nakon sadnje potrebno je proizvesti hilling biljke kako bi se olakšao pristup kisika i prodor vlage u njihove korijene. Nakon 2 tjedna postupak treba ponoviti;
- također je preporučljivo napraviti malčiranje kreveta s tresetom ili humusom. Ova mjera će pomoći da se održi optimalna razina vlage u tlu, kao i da se izbjegne razmnožavanje korova;
- kao redoviti bijeli kupus, petsay treba zalijevati povremeno, održavajući umjerenu vlažnost tla. Važno je napomenuti da biljke, kada su pretopljene, mogu trunuti;
- kineski kupus je vrlo osjetljiv na folijarnu prehranu - nakon pojave dva istinska lišća, morat ćete razrijediti 0,5 žličice. ili 1/2 tablete složenih gnojiva u litri vode i raspršiti ovu biljnu otopinu;
- nekoliko tjedana nakon sadnje, potrebno je primijeniti prirodna gnojiva - infuziju humusa 1:10 ili 1:25 pilećeg gnoja, po jednoj litri za svaki grm. S ranim iskrcavanjem trebat ćete napraviti 2-3 slična hranjenja, ljeti će biti dovoljno 1-2;
- neki vrtlari stimuliraju rast glava i prakticiraju prskanje petsayom sa slabom otopinom borne kiseline. To će zahtijevati da se 2 g otopine otopi u maloj količini topla vodai zatim ulijte do 10 litara hladnoće.
Bolesti i štetnici salate
Ovo povrće je često predmet pojave bolesti - lažno pepelnica, bakterioza sluznice, kao i crna noga. Osim toga, kućni ljubimci mogu napasti štetnika u obliku kupus muha, lisnih uši, puževa. Pogotovo gušio glavu kupus križonosne mušice, kao i puževi. Ovaj problem je lakše spriječiti nego popraviti - za to, nakon pojave izbojaka, treba ih obraditi prskanjem otopinom pepela. Osim toga, treba napomenuti da križnice su odsutne u proljeće i do kraja tople sezone, dakle, potrebno je promatrati datume sadnje petsay.
Metode suzbijanja ovog štetnika trebaju također uključivati:
- rasipanje slojeva pepela prije sadnje;
- pokrivaju ih netkanom tkaninom;
- usklađenost s pravilima sjetve - ne preporučuje se sadnja petsaya gdje su prije rasle raspe (biljka i rotkvica, daikon, kao i senf i kupus). Valja napomenuti da ličinke ove mušice mogu zimovati u tlu i razmnožavati se u proljeće;
- mješovitim zasadama mogu se spriječiti krušne muhe. Da biste to učinili, biljka kupus uz krumpir, rajčice ili krastavci, luk i češnjak, petunias bi trebao biti prikladan.
Ako je križevac ipak uspio napasti usjeve petsaija, trebao bi biti u prahu s mješavinom pepela i duhanske prašine (1: 1). Osim toga, možete ih prskati otopinom biopreparata "Bitoxibacillin" ili "Fitoverm". U slučajevima ozbiljnih štetnih posljedica morat ćete koristiti kemikalije - treba imati na umu da se mogu koristiti najmanje mjesec dana prije planirane žetve.
Za borbu protiv puževa, koristite posebnu mješavinu za zaprašivanje biljaka od 1,5 šalice pepela s crvenom paprikom i soli (2 žlice), kao i suhom senfom (1 žlica). Osim toga, možete koristiti sljedeću metodu - položiti lišće čička ili daske na krevete s kineskim kupusom. Kada puževi padnu ispod njih, morat će ih uništiti.
Kako izgleda kupus?
Pekinski kupus ima čvrste listiće, a lamina je naborana i natečena, visina glavice kupusa u prosjeku je 35 centimetara, duguljasta je i rano sazrijeva. Boja ovog povrća je svijetlozelena s bijelim žilama.
Spread biljka
Ova kultura je stekla veliku popularnost u našoj zemlji, smatra se da je otporna na hladnoću, pa se dobro prilagodila u ruskim uvjetima. Može se vidjeti u vrtovima mnogih vrtlara.
Sastav Pekinškog kupusa i korišteni dio
Ova biljka koristi svoje lišće, jer je bogata vitaminima iz skupine B, PP, ima askorbinsku kiselinu, karoten i također je prisutna. folna kiselina, Osim toga, postoji mineralne tvarina primjer, kalij, kobalt, magnezij, fosfor, željezo, a također postoji protein, dok je gotovo dva puta više nego u dobro poznatom bijelom zelju.
Kako rasti kineski kupus i brinuti se za njega?
Pekinški kupus može se uzgajati ne samo preko sadnica, već i bez sjemena. U potonjem slučaju, sjeme se sije na otvorenom tlu od početka svibnja do sredine lipnja. U isto vrijeme u proljeće je bolje koristiti lisnate sorte, a ljeti one sorte koje će formirati glavu.
Razmak između sjemena ne smije biti manji od 15 centimetara, a metodom trake-malim slovima, kada je potrebno naknadno izravnati uzgojene biljke.
Dubina zasijavanja u tlo ne smije biti veća od dva centimetra. Nakon sjetve krevet se preporučuje pokriti s plastičnom folijom kako bi se osigurala najviša kvaliteta klijanja biljaka. Sadnice slabo podnose mraz, pa ih je potrebno pomno pratiti nego za odrasle biljke.
Prvi izbojci mogu se očekivati treći dan, maksimalno na deseti, sve će ovisiti o klimatskim uvjetima, dakle, u toplom vremenu, klijanje sjemena će se dogoditi najaktivnije.
Da bi se sadnice zaštitile od štetočina, posebno od križnice, potrebno je zemlju posuti pepelom, čak i prije pojave prvih izdanaka. Važno je znati da se pekinskom kupusu ne preporučuje uzgoj nakon križnih kultura, kao što je rotkvica i senf.
Ako posadite Pekinški kupus na način sadnje, morate znati da ne možete koristiti metodu ronjenja, jer možete slomiti korijenski sustav. U tom slučaju morate koristiti posebne posude za treset, stavljene su u zemlju, dok podzemni dio biljke nije poremećen.
Razdoblje zrenja kupusa značajno se smanjuje ako se gaji na način sadnje. Mjesec dana kasnije, možete vidjeti prvu žetvu, nakon izravne sadnje sadnica u tlo.
Kupus preferira da raste na laganim tlima s neutralnim okolišem, koji su dobro isušeni i oplođeni organskom tvari. Mjesto je bolje odabrati osvijetljeni, u sjenovitom području će se pogoršati.
Usjevi su otporni na hladnoću, mogu izdržati lagane mrazeve. Njega za kineski kupus će se sastojati u navodnjavanju, koje treba biti obilno i bolje obaviti prskanjem, također je potrebno plitko popustiti u tlu, kako bi se nosili s korovom i postojećim štetočinama.
Tijekom vegetacije, poželjno je hraniti biljku otopinom divizma, te je bolje napraviti ovaj postupak dva puta. Peking kupus je dobro čuva, tako da možete posaditi ovaj azijski predstavnik i koristiti ga u kulinarske svrhe.
Pekinška primjena kupusa
Prema kineskim liječnicima, ovaj kupus ima sposobnost stimuliranja aktivnosti želuca, ima diuretski i antipiretički učinak, kao i učinak detoksikacije. Uz često uvođenje ovog povrća u prehranu, može se eliminirati dobi na integumentsuključujući i dobni karakter.
Zbog niskog udjela kalorija i prisutnosti osjetljivih vlakana koristi se Pekinški kupus dijetalna hranaposebno se preporučuje pacijentima s hipertenzivnom bolešću, u prisustvu ateroskleroze, a korisna je i za one koji pate od prekomjerne težine.
Korisno je jesti s oslabljenom intestinalnom motilnošću, zbog činjenice da će vlakna koja se nalaze u njoj stimulirati peristaltička kretanja crijeva i smanjiti zatvor. Osim toga, sastav povrća ima pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru.
Česta konzumacija ovog povrća u svježem obliku pomaže u uklanjanju nepotrebnog kolesterola. Listovi sadrže posebne tvari koje imaju antikancerogeni učinak, izotiocijanati se mogu pripisati takvim komponentama protiv raka. U isto vrijeme, rizik od raka se smanjuje za oko 40%.
Recept za salatu
Možete kuhati zdravu salatu od pekinškog kupusa. Da biste to učinili, trebate sljedeće komponente: 250 g kupus lišća, soja umak, sezamovo ulje, žličica šećera i soli na okus.
Dalje, lišće ovog povrća treba rezati na tanke trake, nakon čega se mogu blanširati, a zatim ih staviti u zdjelu, i tek tada morate dodati sve ostale sastojke i sve temeljito izmiješati. Bon appetit!
Pekinški kupus - kontraindikacije
Povrće se ne smije koristiti osobama s visokom kiselošću želučanog soka, s pankreatitisom, i onima koji imaju gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi.
zaključak
Pokušajte to uključiti u svoju prehranu korisni proizvod što je češće moguće. Pekinški kupus ima nježan okus i dobro se slaže s drugim povrćem.
Pekinški kupus (zeleni kupus ili petsai) biljka je zeljasta. Često se naziva "kineska salata". To je korisno za naše tijelo.
Biološki opis i distribucija kineskog kupusa
Kultivirana salata kao godišnja biljka. Nježni i sočni listovi pretvaraju se u labavu glavu ili rozetu. Svaki list ima snježno bijelu trokutastu ili ravnu srednju venu, kao i valoviti ili nazubljeni rub i mjehurast unutarnji dio.
Pekinško kupus prvobitno se pojavio u Kini. Prvi spomen u njoj nalazimo u pisanim izvorima od 5. do 6. stoljeća poslije Krista. e.
Potom je kupus salate došao u Japan i zemlje Indokine. Danas, u ovim dijelovima svijeta, prema njoj se postupa s velikim poštovanjem.
Sredinom 20. stoljeća u sunčanom Japanu uzgajali su se komercijalni hibridi i sorte obilježene visokom brzinom i prinosom. Do 1970-ih, petsay je uzgajan u ograničenim količinama u SAD-u i Europi. Tek posljednjih godina (zbog pojave japanskih hibrida koji su rano sazrijevali) počeli su ga vrlo aktivno obrađivati. Ne tako davno, pekinski kupus počeo je rasti u Rusiji.
Sastojci pekinškog kupusa
Na 100 g proizvoda otpada oko 16 kcal.
Hranjiva vrijednost (na 100 g):
- masti - 4,9%;
- proteini - 31,4%;
- ugljikohidrati - 63,7%.
Pekinski kupus je bogat proteinima. Askorbinska kiselina u njoj je 4-5 puta veća nego u listovima salate. Kultura povrća cijenjena je zbog visokog sadržaja vitamina C, PP, A, E, K, P, skupine B. Bogata je limunskom kiselinom, karotenom, mikroelementima (kalij, kalcij, sumpor, fosfor, bakar, fluor). Sadrži lutein i zeaksantin.
Pekinška primjena kupusa
U kuhanju.
Ljekoviti oblici kulture povrća koriste se kao zelje salate, a kupus se dodaje juhama, prilozima, sušenima i mariniranim (nakon predobrade). Istočnoazijski ljudi često fermentiraju petsay. Korejci, na primjer, čine začinjeno i ukusno jelo - kimchi.
Sok od pekinškog kupusa je vrlo koristan. Koncentrirana je na dnu glave, pa se ne preporuča baciti.
Pekinski kupus se pirja, kuha i peče. Koristi se kao glavna komponenta kupusa. Boršč, kuhan od povrća, ispada ukusan i poznat je zbog nedostatka mirisa kupusa.
Petsai je prirodni prirodni konzervans, jer lišće sadrži karoten i limunsku kiselinu. Poznato je da povrće salata, u koju je dodan pekinški kupus, ostaje puno dulje od sličnog jela s rukolom.
hvala limunska kiselina U pekinškom kupusu vitamini se čuvaju dugo vremena. Preporučuje se da se koristi ne samo kao izvor vitalnih tvari, već i kao dijetetski proizvod.
Za gubitak težine.
Kupus salata sadrži mnogo vlakana i proizvod je niske kalorijske vrijednosti. Njegova uporaba otupljuje osjećaj gladi. Zato se može koristiti za mršavljenje.
U medicini.
Kineska salata sastavni je dio mnogih ljekovitih recepata.
Prednosti kineskog kupusa
- Pomaže u suzbijanju bolesti srca i krvnih žila.
- Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline može se koristiti za jačanje imunološkog sustava.
- Preporučuje se za uporabu s čirevima i zračenjem.
- U mogućnosti je spriječiti alergijske reakcije, jer sadrži lizin - tvar koja neutralizira aktivnost stranih proteina koji ulaze u ljudsko tijelo.
- Zahvaljujući laktucinu, normalizira aktivnost probavnog sustava, te značajno poboljšava san, dobro smanjuje manifestacije depresije i smanjuje emocionalnu razdražljivost. Dokazano je da se redovitom uporabom sirove kineske salate možete riješiti glavobolje i stresa.
- Izlučuje toksine iz tijela, a također pomaže eliminirati zatvor.
- Preporuča se koristiti za sljedeće bolesti:
- reumatizam;
- senilna demencija;
- artritis;
- hipertenzija;
- žutica;
- Pomaže u suočavanju s anemijom, jer doprinosi stvaranju krvnih stanica.
- Uklanja višak "štetnog" kolesterola iz tijela.
- Sok od povrća pomaže u borbi protiv bolesti grla i usta.
Neki liječnici vjeruju da je najveći dio vrijednih tvari koncentriran u soku pekinškog kupusa. Biljne salate s njezinim sudjelovanjem imaju manje ljekovitih svojstava.
Šteta od pekinškog kupusa
Kontraindikacije za konzumiranje kineskog kupusa su:
- pankreatitis;
- Bolesti probavnog trakta u akutnoj fazi;
- gastritis s visokom kiselošću;
- crijevno i želučano krvarenje.
prekomjerna potrošnja salata od kupusa može dovesti do loše probave, mučnine i vrtoglavice.
Narodni recepti
S aknama:
- 100 g zelenog kupusa ulijte vodom (300 ml);
- sredstvo za vrenje, a zatim držati na minimalnoj toplini još 15 minuta;
- procijedite juhu i ohladite;
- obrišite kožu s pripremljenim sastavom.
Za nesanicu:
- 150 g kineske salate prelijte vodom (350 ml);
- znači prokuhati, a zatim držati na minimalnoj temperaturi još 30 minuta;
- uzmi juhu za noć.
U slučaju bronhijalne astme:
- Ulijte 20 grama sjemena salate vodom (250 ml);
- sredstvo za vrenje, a zatim na minimalnu toplinu još 25 minuta;
- procijedite juhu i ohladite;
- Koristite 100-150 ml pića 1-2 puta dnevno.
S mastopatijom i manganom:
- sitno usitniti 150-200 g kineskih listova salate;
- pospite sjeckanim povrćem 20 ml biljnog ulja;
- koristite jelo 1-2 puta dnevno.
Uz upalu kapaka:
- mijesiti nekoliko kuhanih listova salate;
- dodati 20 ml maslinovog ulja;
- Lišće pričvrstite na zatvorene kapke 20 minuta.
- U Kini, petsay poznat preko 5000 godina.
- Jedna ploča pirjanog povrća sadrži 2/3 dnevne norme askorbinske kiseline, i dnevna cijena vitamin A.
- Žetveni kupus salate može se ubirati nakon nekoliko mjeseci nakon sjetve.
zaključak:
Pekinški kupus je vrlo zdrav i ukusan proizvod. Široko se koristi u kuhanju i također je izvrstan alat za liječenje i prevenciju bolesti.
zatvori temu:
Sok od rajčice koristi i štete, sastav, kalorija. Dolazim kući.
Koristi i štete od jeruzalemske artičoke. Kompozicija, kalorija, fotografija
špinat: korisna svojstva, opis, aplikacija, fotografija, kalorija
Pekinški kupusdolaze iz Istočne Azije. Postala je popularna zbog svoje preranosti - ona raste od klijanja do žetve u 50-55 dana. A također i za okus - nježni listovi su dobri u salatama.
Kako izgleda
Pekinški kupus ima naborane listove s kovrčavim rubovima. U kolovozu su kupusi dobro povezani. Usjev obranjen u dva termina. Kada se formira 5 listova, skupite za prorjeđivanje. A kada se na preostalim biljkama formira najmanje 10 listova, izvlače se iz tla zajedno s korijenjem.
U vrućem vremenu pekinški kupus brzo formira cvjetni listić, pa se ne sije u vrućem razdoblju. Temperatura zraka ispod +18 također može dovesti do stvaranja cvjetnih stabljika. U proljeće biljke dobro rastu u staklenicima i staklenicima. Donosi mraz do -6 stupnjeva.
Na izgled, kupus kupus su kratki, ovalni. Tako su sorte “Kasumi F1”, “Osiris F1”, “Nong-Kong F1” - karakterizirane gustim, teškim utičnicama koje se mogu dugo čuvati. Ostale sorte imaju izdužene, izdužene utičnice. Ove sorte uključuju "Blues F1", "Morillo F1", "Chiko F1".
Gdje posaditi
Prilikom odabira mjesta za sadnju pekinškog kupusa, morate uzeti u obzir njegove potrebe:
- dobro osvijetljen, zatvoren od mjesta vjetra;
- tlo bogato hranjivim tvarima.
Posebno su dobri prinosi dobiveni iz nekoliko glinenih, karbonatnih tala.
U otvorenom tlu, pekinški kupus najbolje se sije od kraja lipnja do početka kolovoza. Za ovu kulturu su prikladni kreveti, koji su već sakupili rano povrće.
Jedno od ograničenja pri odabiru mjesta za kupanje u Pekingu bilo je to da križnice nisu trebale rasti na tom mjestu. U takvim područjima povećava se vjerojatnost zaraze gljivičnim i bakterijskim bolestima koje pogađaju križonosne biljke.
Kako saditi
Otpušteno ležište je ispunjeno kompostom. Označite redove s razmakom između njih 35 cm. U brazdu je stavljeno sjeme - 2 sjemena svakih 30 cm, posuta zemljom, usjevi su zalijevani. Ako je moguće, bolje je klijati sjeme u loncima i prenijeti ih u sjemenke. S dolaskom dva istinska lišća, sadnice se razrjeđuju, ostavljajući najjače. Slabe biljke mogu biti presavijene u kompostnoj hrpi ili posađene u slobodnom prostoru.
Da bi se dobila dobra žetva, tlo između zasađenog pekinškog kupusa je umiješano s kompostom i povremeno se opustilo, a također se redovito zalijevalo.
Kako pohraniti
Prije početka hladnog vremena, iz zemlje je iskopan pekinski kupus i korijeni. Dugačke biljke pohranjuju se u kutiji s mokrim pijeskom.
Druga mogućnost pohrane usjeva. Prije postavljanja utičnica za skladištenje, od njih su uklonjena mjesta koja su pokvarena i pokvarena kukcima. Listovi rozete s korijenima jedan po jedan umotavaju se u novine. Gornji i donji lijevi otvor su otvoreni. Nastale konvolucije stavljaju se u kutiju i stavljaju na hladno mjesto.
Zanimljiv izgled kineskog kupusa omogućuje vam da ga koristite kao dekorativni element. Ako s njom posadite salatu, blitvu i crvenu repu, možete dobiti originalni komad ukrasa. Ako posadite ovaj kupus između grmlja rajčica, krastavaca ili tikvica, smanjuje se mogućnost oštećenja od bolesti ili štetočina.
Kako rasti Pekinško kupus danas, mnogi vrtlari znaju. Uostalom, listovi pekinškog kupusa su različiti. jedinstvena svojstva, vrijedne zbog svojih prehrambenih komponenti i zdravstvenih mogućnosti za utjecaj na ljudski organizam.
To je zeljasta godišnja biljka obitelji kupusa. Njegova domovina je Kina. U našoj zemlji se uzgaja na otvorenom i zaštićenom tlu.
Pekinško kupusovo lišće
Pekinški listovi kupusa sadrže 8,6% suhe tvari, 2,4% šećera, 3,5% sirovih bjelančevina, 2 puta više nego u zelenoj salati, askorbinskoj kiselini i drugim vitaminima, solima kalija, fosfora i željeza. Pekinško kupus ima dijetalna i ljekovita svojstva, korisno je za bolesti srca i čir na želucu.
Biljke tvore rozetu listova promjera 50 cm ili glave kupusa, otvorene na vrhu. Listovi su zeleni ili svijetlozeleni, dlakavi u različitim stupnjevima kratkim dlakama. To je vrlo rani tip kupusa, koji se formira nakon 50 dana od sjetve velike rozete lišća.
Kako rasti peking kupus: gdje je narasla
Pekinški kupus je hladno otporna biljka. Sjemenke mogu klijati na + 4 ° C. Za rast i razvoj ove vrste kupusa smatra se najpovoljnija temperatura unutar + 22 ° C. Gdje uzgajaju kineski kupus? Ovisno o godišnjem dobu i klimatskim uvjetima, to može biti zaštićeno i otvoreno.
Biljke su zahtjevne od svjetlosti, ali istodobno su otporne na sjenčanje. Stoga, u staklenicima na kraju zime iu rano proljeće (kod kuće na prozorima) daju veće prinose u usporedbi sa svjetlijom salatom. Poput ostalih biljaka salate, pekinski kupus zahtijeva plodnost tla. Gnojiva se primjenjuju u istim dozama kao i za rane sorte bijelog kupusa.
Prije nego što možete uzgajati kupus, odaberite biljnu sortu. Samo jedna vrsta kineskog kupusa preporučuje se za uzgoj - Khibinskaya. Ovo je vrlo rana sorta. Ona formira kompletnu rozetu lišća na otvorenom polju za samo 50 dana od nastanka izdanka, a glava van - za 60 dana. Glava je poluotvorena, izduženo-cilindričnog oblika.
Uzgoj sadnica pekinskog kupusa
U otvorenom tlu sije se u nekoliko pojmova (za izradu transportera): od kraja travnja do početka svibnja. Razmak između redova je 30 cm, dubina sijanja je 1,5 cm, redovi nakon sjetve su malčani tresetom ili humusom. Sadnice se razrjeđuju dva puta: u fazi prvog pravog lista za 10 cm i nakon zatvaranja biljaka za 20 cm.
Da bi se dobila ranija berba uz uzgoj sadnica pekinškog kupusa. Sjetva u loncima izvodi se početkom travnja (mjesec dana prije sadnje). U tlu sadnice se sade u redovima s razmakom od 50 cm između redova i 30 cm u redu između biljaka.
Njega i sadnja Pekinski kupus
Tlo za sadnju Pekinski kupus trebao bi biti umjereno vlažan i držati se labavo. Biljke se ne gomilaju. Gnojenje sa svrhom zbrinjavanja pekinškog kupusa provodi se dušikovim gnojivima 25 dana nakon nicanja ili 15 dana nakon presađivanja 10 g / m2.
Usjev se uklanja s usjevima tla dvaput: tijekom drugog stanjivanja i tijekom glavne berbe u fazi potpuno oblikovane rozete (10 pravih listova) ili u obliku glavice kupusa.
Pekinski kupus jede se u hrani u sirovom, kuhanom i pirjanom obliku. Svježa salata od kupusa ima izvrstan okus. Listovi se koriste za pripremu kupusa i juhe.
