Лілія
Сімейство наше пристрасть як любить всякі не найкорисніші ласощі з тіста, обсмаженого у фритюрі і присипаного цукровою пудрою. І пончики серед таких - ласощі номер один. А тут ще знайшла чудовий рецепт пончиків на кефірі і з задоволенням їм користуюся вже не перший місяць. Економічно, смачно і ніякої мороки з дріжджовим тестом. Швиденько все замісив, обсмажити і готово. Якщо поставити масло прогріватися відразу, як почнете замішувати тісто, підсмажити дивно рум'яні і дуже смачні пончики на кефірі за 15 хвилин! Рецепт з фото перевірений і надійний. З ним пончики просто не можуть не вийти!
Складові:
- кефір - 1 ст. (250-грамовий),
- цукор - 4 ст. л.,
- ванілін (або кориця) - 1 г,
- сода - 1 ч. л. без горочки,
- яйце - 1 шт.,
- сіль - щіпка,
- масло вершкове (в тісто) - 50 г,
- масло рослинне (для смаження) - 1-2 ст.,
- борошно - 4 ст.,
- пудра цукрова - при подачі.
Як приготувати смачні пончики на кефірі за 15 хвилин
Наливаємо прогріватися масло (багато масла!) І замішуємо тісто. Робиться це дуже швидко і, в принципі, всі складові, крім борошна - вона остання, можна змішувати в будь-якому порядку. Я пропоную наступний. Спочатку беремо кефір і вливаємо його в глибоку миску. Жирність кефіру може бути будь-яка, я брала 2,5% -ний. Так, і добре (але зовсім не обов'язково), якщо перед приготуванням пончиків, кефір 1-2 дня полежить в холодильнику - пончики від цього будуть тільки пишніше.
Потім в миску до кефіру доливаємо розтоплене в мікрохвильовці вершкове масло. При бажанні вершкове масло цілком можна замінити рослинним.
Слідом додаємо цукор. Я поклала 4 ст. л. і пончики вийшли досить солодкими.
Віночком гарненько перемішуємо суміш, після чого вводимо в неї соду.
І, інтенсивно помішуючи, спостерігаємо, як на поверхні суміші з'являється повітряна пухирчаста «шапка» - це сода гаситься кефіром. Якщо бульбашки не з'явилися (таке теж буває), можливо, кислоти кефіру недостатньо, щоб погасити соду. Спробуйте додати 0,5 ч. Л. лимонного соку або яблучного оцту і знову гарненько завадити.
І починаємо додавати борошно, попутно її просіюючи. Я, щоб раптом не переборщити з кількістю борошна, засинаю її поступово, додаючи нову порцію тільки після того, як втрутилася попередню.
Як тільки тісто перестає липнути до рук - воно готове до подальшої роботи, відлежуватися йому не потрібно. Тісто виходить м'яким, не крутим, еластичним.
Приступаємо до формування пончиків. Робити це можна двома способами. Перший: відрізати від тесту невеликий шматочок, руками скачати його в кулю, приплюснути куля в коржик і акуратно пальцем проробити дірку. Цей варіант хороший, коли ви дуже поспішаєте, і часу возитися з качалкою зовсім немає. Спосіб другий трохи більш трудомісткий, але з ним пончики виходять куди як акуратніше. Відрізаємо від тіста приблизно чверть, злегка пріпиляем робочу поверхню борошном, розгортаємо цей відрізаний шматок в корж товщиною близько 1 см. Потім формуємо пончик. Я для цього скористалася звичайним склянкою і пластиковою кришкою від пляшки.
Сформовані пончики акуратно, намагаючись їх не деформувати, занурюємо в масло. Тісто в гарячому маслі схоплюється практично миттєво, тому в якому вигляді пончик ляже, в тому і залишиться. Хоча і кривуваті пончики теж дуже смачні.
Обсмажуємо пончики з обох сторін до золотистого.
Готові пончики викладаємо на папір (або паперовий рушник), щоб ти ввібрала надлишки жиру. Пудрою присипаємо пончики тільки після того, як охолонуть.
Додати рецепт
у обране
Сучасна дійсність пропонує нам швидку їжу, купити випічку можна на кожному розі, і цукрові пончики завоювали любов у багатьох і багатьох. Але навіть якщо вулична їжа з фастфуду смачна, це не означає, що вона корисна і безпечна. Приготувати пончики на кефірі за 15 хвилин можна і вдома. Витратьте трішки свого дорогоцінного часу, і у вас на столі з'являться такі апетитні прямо з печі смакоту, які і дитині не страшно дати, і чоловік черговий раз порадіє хазяйновитість дружини. Приділіть цій випічці ще трохи часу, поекспериментуйте з глазур'ю, цукровою або кондитерської посипкою і тоді на ваші пончики вишикується черга.
Рецепт пончиків на кефірі
- Кефір (краще не найсвіжіший, ніж кислі, тим краще) - 1 стакан
- Цукор - - 4 ст. ложки
- Сода - 1 ч. Ложка
- Куряче яйце - 1 шт.
- Сіль - на кінчику ножа
- Вершкове масло - 50 г. (ми додамо його в тісто)
- Рослинна олія для смаження - 1,5-2 склянки
- Борошно - 4 склянки
- Цукрова пудра для подачі
- Ваніль - 1 ч. Ложка
Як приготувати пончике на кефірі за 15 хвилин
Розбиваємо 1 куряче яйце, розмішуємо з цукром.
Розтоплене вершкове масло (50 г) має охолонути до кімнатної температури.
Додаємо теплий кефір. Кефір заздалегідь вийміть з холодильника, щоб він був кімнатної температури.
Борошно потрібно заздалегідь просіяти, щоб пончики на кефірі були пишніше. Пам'ятайте, що обов'язково потрібно додати соду.
Замішуємо ніжне, м'яке тісто на кефірі.
Тісто готове для приготування пончиків. Тепер нам знадобиться поверхню для розкочування і скалка.
Відрізаємо невеликий клубок тесту, розгортаємо його в ковбаску.
Розрізаємо ковбаску на маленькі грудочки. Придавите їх руками злегка, щоб вийшли коржі товщиною з 0,5 - 1 см.
Тепер потрібно зробити отвір в кожному пончике. Зручно скористатися кришечкою від пляшки. Наприклад, це може бути кришка від звичайної пластикової пляшки (1,5 літрової), я знайшла кришечку ще менше (від моєї пляшечки з ванільною есенцією). Ви можете зробити отвір за допомогою ножа або зовсім не робити його (вийдуть пончики без отвору).
Видавлюємо гурток за допомогою кришки, видавлений шматочок не викидаємо, знову мне в грудку і можемо використовувати для приготування наступних пончиків.
Утворені заготовки викладаємо на поверхню, пріпиленний борошном. Тісто для пончиків на кефірі ніжне, з ним потрібно працювати дуже акуратно.
Для обсмажування наллємо в каструльку (або дуже глибоку сковороду) рослинне масло (1,5-2 склянки). Пончики повинні бути повністю покриті маслом, плаваючи в ньому.
Добре зарум'яненим пончики з одного боку, перевертаємо шумівкою або виделкою на іншу сторону. Коли випічка буде виглядати рум'яної з усіх боків, виймаємо з сковорідки на паперову серветку, щоб зайве масло вбралося в серветку і пончики були менш калорійними.
За 15 хвилин готові ніжні смачні пишні пампушки. Без втрати часу на підйом дріжджового тіста, Можна приготувати смачну випічку до чаю. Смачного!
Пончики можна присипати цукровою пудрою або полити глазур'ю - на ваш смак!
Буду рада отримати коментарі до цього рецепту, подивитися на фото, які пончики у вас вийшли.
Вконтакте
Ми всі перебуваємо в постійному пошуку ситних і швидких рецептів, які зажадають мінімуму наших сил і не забруднити занадто багато посуду. Одним з таких є рецепт пончиків за 15 хвилин - пишних, золотистих і хрустких, які можна подавати самостійно, посипати ароматним цукром з корицею або наповнювати, кремом і згущеним молоком.
Як приготувати пончики на кефірі?
Що може бути простіше і смачніше ванільних міні-пончиків без дріжджів в основі. Реакція молочної кислоти з кефіру з содою забезпечить цей пишний і пористий м'якуш, за який пампушки і пончики так сильно і полюбилися нам.
Складові:
- пшеничне борошно - 245 г;
- - 120 мл;
- цукрова пуда - 55 г;
- вершкове масло - 25 г;
- яйце - 1 шт .;
- ванільний екстракт - 5 мл;
- сода - 2/3 ч. ложки.
приготування
Пропустивши борошно через сито, зробіть в гірці осередок і вбийте в неї пару яєць. Слідом додайте кефір, цукрову пудру, соду і розтоплене, але не гаряче, вершкове масло. В якості аромату для рецепта можна використовувати ванільний екстракт, ванілін, ванільний цукор, пасту або вміст натурального стручка. Поступово підбираючи борошно зі стінок комірки, замісіть пластичне тісто, яке ледь буде липнути до рук. Розділіть кому на пару-трійку частин і скачайте кожну в джгут. Наріжте джгут тесту на шматочки і обсмажте у фритюрі до зарум'янювання. Готові пончики залиште такими або обсипте сумішшю цукрової пудри і ваніліну перед сервіровкою.
Простий рецепт пончиків на кефірі в духовці
Якщо нелюбов до смаженого відштовхує вас від приготування пончиків, то змінити цю обставину можна в рамках простого рецепту пончиків запечених в духовці. Тісто для них мало нагадує таке для тих, що піддаються обсмажуванні, але готується також швидко і залишається таким же ніжним.
Складові:
Для пончиків:
- борошно - 125 г;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- цукровий пісок - 35 г;
- мелена кориця - 1/2. ложки;
- яйце - 1 шт .;
- молоко - 60 мл;
- кефір - 95 мл;
- ванільний екстракт - 1 ч. ложка;
- вершкове масло - 135 г.
Для глазурі:
- жирні вершки - 120 мл;
- шоколадна крихта - 1/2 ст.
приготування
Поки духовка розігрівається до позначки в 180 градусів, змішайте борошно з розпушувачем, цукровим піском, сіллю і корицею. Окремо збийте яйце з молочними продуктами і ваніллю, а потім додайте до рідин розтоплене, але злегка охолоджене масло. Влийте рідку суміш до сухих складових і розподіліть готове тісто за спеціальними формами для випічки пончиків. Додайте ласощі запікатися на 10 хвилин, а потім охолодіть. Покрийте остиглі швидкі пончики на кефірі глазур'ю, приготовленої з розчиненого в гарячих вершках шоколаду.
Складові:
- борошно - 415 г;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- кефір - 175 мл;
- цукровий пісок - 115 г;
- мелений фенхель - щіпка;
- цедра двох апельсинів;
- яйце - 1 шт .;
- яєчний жовток - 1 шт .;
- рослинне масло - 35 мл + для смаження.
приготування
Приготуйте суміш сухих інгредієнтів з борошна, меленого фенхеля, цедри і розпушувача. Зробіть поглиблення в центрі сухої суміші і влийте в нього збите з цукровим піском і рослинним маслом яйце (і яєчний жовток). Тісто для пончиків на кефірі вийде м'яким і досить липким, а тому відразу після замішування перекладіть його на вкриту борошном робочу поверхню. Коли тісто стане не таким липким, розкачайте його в пласт товщиною в пару сантиметрів, наріжте на каблучки і обсмажте в розігрітій олії. Обсмажене ласощі перекладіть на решітку, щоб позбутися від надлишків жиру. Далі пончики можна покрити сумішшю цукру з меленим фенхелем і корицею.
Пончики - це улюблений багатьма десерт, ласощі, що нагадує пухкий бублик, повітряний і хрусткий, з апетитною скоринкою. Виявляється, приготувати такі пончики дуже просто, маючи під рукою кілька простих і доступних інгредієнтів. Звичайно, зловживати пончиками не варто, так як вони досить калорійні, але іноді можна влаштувати справжнє свято душі!
Для приготування швидких пончиків на кефірі (за 15 хвилин) підготуйте інгредієнти за списком.
У глибокій мисці змішуємо куряче яйце, сіль, цукор і кефір. Розмішуємо ложкою або віночком.
У кефіру яєчну суміш додаємо масло і соду. Продовжуємо розмішувати.
Тепер всипаємо борошно (не менше 3-х склянок), вимішуємо м'яке еластичне тісто. До рук воно якщо і буде липнути, то зовсім трохи. Руки і робочі поверхні краще теж присипати борошном або змастити рослинним маслом.
Відрізаємо шматок тіста для коржа. Розкачуємо за допомогою качалки корж товщиною не менше 1 см. А далі за допомогою великої склянки й чарки вирізаємо тонкий, поки ще "худенький" пончик.
На сковороді розігріваємо велика кількість масла для смаження і акуратно опускаємо туди пончики по одному. Потрібно робити проміжки між ними, так як в процесі смаження пончики збільшуються в розмірах, набуваючи ошатний класичний вид.
Пончики обсмажуються з двох боків до рум'яної скоринки, по 3-4 хвилини. Після чого їх можна викласти на серветку, щоб вбралося зайве масло, а потім присипати цукровою пудрою.
Смачні швидкі пончики на кефірі за 15 хвилин готові! Смачного!
Ти - мій улюблений пончик!
Тому, що товста?
Ні, тому що солодка!
Пончик - пишне, легке, повітряне виріб. Його часто використовують в анекдотах, жартах, прізвиська. Але всі знають, які пончики смачні і апетитні.
Приготуємо?
Пончики на кефірі - загальні принципи приготування
Кефіру тесту можна готувати з додаванням розпушувачів або дріжджів.
Консистенція залежить від рецептури.
У тісто додають яйця, цукор з сіллю, масло і борошно.
Для аромату в основному кладуть ваніль, але можна додати її в пудру для обсипання готових пончиків.
формування пончиків
Як ліпити пончики? Насправді варіантів дуже багато і все залежить від бажаного результату. Традиційний пончик з дірочкою посередині, є пончики у вигляді колобків або маленьких лепешечек, і всі вони робляться по-різному.
Способи формування:
1. Витискування. З тіста розгортають шар близько одного сантиметра. Склянкою або спеціальною виїмкою видавлюють гуртки. Можна смажити так чи зробити в центрі отвір меншою за діаметром виїмкою.
2. З джгутиків. З крутого тіста розкачують джгутики, потім краї з'єднують разом. Утворені колечка смажать в олії.
3. Катають кульки. Від тесту відщипують або відрізають невеликі шматочки, округлюють в долонях.
Часто пончики готують з напіврідкого тіста, як для оладок. В такому випадку масу набирають ложкою і викладають в розпечений жир.
Швидкі пончики на кефірі (рецепт з фото)
Варіант простих пончиків на кефірі, які можна приготувати всього за 15 хвилин. І цей час разом з жаркою.
складові
0,25 літра кефіру;
3 склянки борошна;
3 ложки масла;
Одне яйце;
Соди 0,5 ч. Л .;
Сахара 4 ложки.
Для смаження пончиків потрібно масло, борошно для підпис і пудра цукрова для оформлення.
приготування
1. Теплий кефір наливаємо в миску.
2. Додаємо цукор рецептурний з содою і маленькою щіпкою солі. Розмішуємо. Можна використовувати міксер або звичайний віночок.
3. Додаємо яйця і всі інші інгредієнти за списком. Масло в тісто йде рослинне, але можна налити розтоплений маргарин, кулінарний жир.
4. Остання йде борошно. Обов'язково просіюємо.
5. Викладаємо м'яке, трохи липке тісто на припудрений борошном стіл. Зверху теж присипаємо. Розкачуємо корж і видавлюємо пончики.
6. Смажимо в розігрітій олії на плиті.
7. Викладаємо на тарілку. Можна застелити її
Дріжджові пончики на кефірі (рецепт з фото)
Варіант дріжджового тіста для пончиків на кефірі, які просто не можуть не вийти. За рецептурою йдуть сирі пресовані дріжджі. Якщо є необхідність замінити сухим продуктом, то використовуємо третю частину, близько 6-7 грамів.
складові
50 грамів маргарину;
1 щіпка солі;
120 грамів пудри;
20 грам дріжджів;
0,25-0,3 кг борошна;
1 щіпка ванілі;
120 мл кефіру;
1 жовток;
приготування
1. Розводимо дріжджі в декількох ложках води, доливаємо теплий кефір і розтоплений маргарин.
2. Додаємо половину рецептурної пудри, жовток і розтоплений, але не гарячий маргарин.
3. Засипаємо борошно і месім досить круте тісто.
4. Ми залишаємо в теплому місці до хорошого підйому.
5. Ділимо на кілька шматочків, розгортаємо тонкі ковбаски. Товщина не більше сантиметра.
6. Ріжемо ковбаски на шматочки і з'єднуємо кінчики. Вийдуть колечка. Розмір пончиків можна робити будь-, але вироби з великими дірками смажити невигідно, так як вони займають багато місця на сковорідці.
7. Смажимо в добре розігрітій олії.
8. Змішуємо залишилася пудру з ваніллю. Присипаємо пончики, відправляємо на стіл.
Сирні пончики на кефірі (рецепт з фото)
Варіант корисних і смачних пончиків на кефірі, рецепт з фото, а також всі тонкощі приготування. Сир використовувати можна абсолютно будь-хто. Так як вологість у продукту буває різна, кількість борошна зазначено приблизну. Тісто має вийти слабке, для викладання пончиків ложкою.
складові
200 мл кефіру;
100 грамів сиру;
Три яйця;
0,3 ч. Л. соди;
Дві склянки борошна;
80 грамів цукру;
Трохи солі.
приготування
1.Розтираємо сир з яйцями, можна скористатися блендером. Потрібна однорідна маса без грудочок.
2. Додаємо цукор, трохи солі.
3. У кефір насипаємо рецептурну соду, розмішуємо. Як тільки закінчиться реакція, виливаємо в тісто.
4. Насипаємо борошно і тісто готове.
5. Розігріваємо масло у великій по діаметру сковорідці. Наливаємо шар не дрібніше половини сантиметра.
6. Беремо ложку, нагортають тісто і викладаємо в сковорідку невеликі пончики. Прожарюємо з двох сторін.
7. Присипаємо пудрою, подаємо зі сметаною, варенням або самостійно.
Пончики на кефірі (рецепт з фото) з вареним згущеним молоком
Рецепт з фото пончиків на кефірі з начинкою з вареного згущеного молока. Вони виходять дуже солодкі і апетитні. Можна використовувати згущене молоко, куплену в магазині або зварити самостійно. Знадобиться стандартна банку.
складові
200 мл кефіру;
3 жовтки від курячих яєць;
Одна ложка цукру;
Одна ч. Л. дріжджів;
0,5 кг борошна;
Банка згущеного молока;
1 ложка масла вершкового.
приготування
1. Кефір підігріваємо приблизно до 40 градусів. Температуру заміряти не потрібно, просто робимо трохи тепліше тіла.
2. Разводим дріжджі з цукром, залишаємо постояти в теплі чверть години.
3. Додаємо сіль, розтоплене масло, кидаємо жовтки і все добре перебиваємо віночком.
4. Насипаємо борошно, замішуємо круте тісто.
5. Зверху на миску накидаємо Рушничок і витримуємо в теплому приміщенні до збільшення маси в 2,5 рази.
6. Відкриваємо згущене молоко, перекладаємо в миску і розтираємо ложкою. Можна в неї насипати мелені горішки, кокосову стружку, ваніль, додати родзинки.
7. Ділимо тісто на невеликі кульки по 40-50 грамів. Даємо заготівлях відлежатися хвилин п'ять.
8. розплющує кульки, кладемо на кожен згущене молоко і защипуємо колобок.
9. Смажимо у фритюрі. Масло має бути багато, щоб колобки вільно плавали.
Сирні пончики на кефірі (рецепт з фото) №2
У минулому варіанті сирних пончиків на кефірі (рецепт з фото був трохи вище) тісто було слабке, вироби викладалися на сковороду ложкою. Тут інший варіант з крутим тестом.
складові
0,3 кг сиру;
0,5 склянки кефіру;
Половина склянки цукру;
1,5-2 склянки борошна;
0,5 ч. Л. розпушувача;
Сіль, масло.
приготування
1. Перетираємо сир. Робимо це будь-яким способом. Можна просто закласти продукт в комбайн і поступово додавати інші інгредієнти.
2. Розбиваємо яйця, кидаємо цукор і сіль.
3. Вливаємо кефір. Якщо розпушувач буде замінюватися содою, то саме час її закинути і погасити.
4. Додаємо борошно. Кількість регулюємо самі. Тісто має вийти м'яким, придатним для ліплення.
5. Формуємо пончики будь-яким способом. Про них було розказано вище.
6. Смажимо звичайним способом в маслі.
Солоні пончики на кефірі (рецепт з фото)
Варіант солоних пончиків на кефірі, які чудово підходять до перших, других страв. Але і з солодким чаєм поєднуються непогано. Якщо посипати пончики рубаною зеленню і часником, то вони зійдуть за пампушки до борщу.
складові
2,5 склянки борошна;
Кефіру 0,25 літра;
1 ч. Л. солі без гірки;
Соди 0,5 ч. Л .;
Ложка цукру;
Мелена паприка;
приготування
1. Просіваємо борошно і додаємо в неї солодку паприку. Ми залишаємо на час.
2. Кефір з'єднуємо з яйцем, додаємо до них неповну ложку солі і рецептурний цукор. За смаком в такі пончики можна додати перець, сухий часник, подрібнену гілочку кропу або петрушки.
3. Додаємо соду, розмішуємо і залишаємо на пару хвилин.
4. Насипаємо рожеву борошно з меленою паприкою. Місимо тісто. Під час процесу поступово вводимо пару ложок рослинного масла.
5. Накриваємо тісто перевернутою мискою.
6. Через двадцять хвилин ліпимо пончики будь-яким способом.
7. Відразу смажимо на сковорідці. За смаком посипаємо зеленню, рубаним часником, різними спеціями або просто перчиком.
Пончики на кефірі з повидлом (рецепт з фото)
Багато хто пробував такі пончики, але мало хто готував вдома. Насправді робляться вони дуже просто. Для начинки використовується будь-яке повидло. А щоб наповнити пишне виріб, знадобиться кондитерський шприц.
складові
550 грамів борошна;
250 грам кефіру;
125 мл води;
60 грам цукру;
1 ложка дріжджів сухих;
Масло, повидло;
1 ч. Л. солі.
приготування
1. З'єднуємо теплу воду з дріжджами, даємо постояти хвилин п'ять.
2. Додаємо кефір з цукром, вводимо сіль і борошно. Замішуємо тісто, даємо йому добре піднятися. Щоб процес пішов швидко, тримаємо в теплому приміщенні і обов'язково прикриваємо зверху рушником.
3. Розкачуємо корж і видавлюємо склянкою гуртки. Ніяких дірочок в центрі вирізати не потрібно.
4. Смажимо гуртки в маслі з двох сторін. Вони збільшаться і стануть круглими. Виймаємо і розкладаємо одним шаром.
5. Готуємо повидло для наповнення пончиків. Кладемо в миску і добре розтираємо. Якщо маса густа, то можна додати трохи кип'яченої водички.
6. Накладаємо повидло в шприц і наповнюємо пончики. Якщо немає шприца, то можна скористатися кондитерським мішком з тонкою насадкою або просто робити збоку дірочку і маленькою ложечкою наповнювати заготовки.
Медові пончики на кефірі (рецепт з фото)
Варіант ароматних пончиків в медовій глазурі. За рецептурою в сироп додаються різні прянощі, але при необхідності частина можна виключити.
складові
3 склянки борошна;
Три ложки цукру;
Стакан кефіру;
4 ложки меду;
Кориця, імбир, ваніль.
приготування
1. Готуємо звичайне тісто. Збиваємо яйця, додаємо кефір, змішаний з чайною ложечкою соди. Вводимо цукор і солимо. В кінці додаємо борошно. Тісто буде густе, але не для розкочування.
2. Набираємо чайною ложкою тісто і смажимо в олії круглі пончики. Жиру має в сковорідці бути багато, щоб кульки вільно плавали.
3. Викладаємо пончики на серветки, трохи охолоджуємо. Потім розкладаємо красиво на плоскому блюді.
4. Розігріваємо в каструльці мед з двома ложками води. Насипаємо в нього корицю, сухий імбир, ваніль.
5. Поливаємо пончики сиропом і негайно відправляємо на стіл.
Пончики будуть вбирати багато масла і вийдуть жирними, якщо смажити їх на маленькому вогні. Тісто потрібно закладати в розпечений жир.
Прибрати надлишки жиру з смажених виробів дуже просто. Потрібно розстелити паперові рушники і гарячі пончики виймати з сковороди відразу на них. Зверху також можна накрити рушниками, які відмінно вберуть масло.
Всі люблять солодкі пончики, але важливо не перегинати палицю і закладати цукор згідно рецептурним нормам. Якщо переборщити, то солодке тісто буде моментально підгорати, а всередині вироби залишаться сирими. Краще присипати пудрою вже посмажені пончики. Або запропонувати до них солодке доповнення: згущене молоко, варення, мед, будь-який крем.
Пончики можна не тільки посипати пудрою, але і покривати різними глазурями, поливати шоколадом, медом.
