Якщо вам хочеться чогось незвичайно смачного і корисного - спечіть вівсяне печиво з геркулесу. Рецепт цього печива досить простий, і дозволяє отримати дуже смачний продукт з найпоширеніших і недорогих інгредієнтів. Далі читайте про те, як приготувати вівсяне печиво з геркулесу!
складові
Рецепт приготування
1. Виставте масло з холодильника заздалегідь, щоб воно набуло потрібної консистенції.
2. Збийте розм'яклої масло з яйцями і цукром за допомогою міксера.
3. В окремій мисці змішайте між собою всі сухі інгредієнти: геркулес, соду, сіль, борошно. Всипте отриману суміш до масляно-яєчної і все добре збийте.
4. В результаті ви отримаєте в'язке липке тісто.
5. Застеліть деко спеціальним папером для випічки, акуратно розподіліть по ньому тісто рівним шаром. Це зручніше зробити мокрою столовою ложкою.
6. Випікайте це печиво при температурі в 180 градусів протягом півгодини.
7. смачний рецепт вівсяного печива слід завершити нарізкою загального пласта на невеликі прямоугольнички і посипанням їх корицею або цукровою пудрою.
Смачного!
Пропонуємо вам три рецепти печива з вівсяних пластівців. Так уже повелося - що всі члени моєї сім'ї люблять вівсяне печиво.
Основу даного кондитерського виробу складають вівсяні пластівці, які є джерелом необхідних організму вітамінів, мікроелементів і амінокислот. Вівсяні пластівці використовуються при профілактиці і лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту. Досить поживна вівсяне печиво і склянку молока можуть скласти повноцінний сніданок.
Рецепт №1. Смачне печиво з вівсяних пластівців
У цьому рецепті ми будемо використовувати вівсянку дрібного помелу, у нас вийде м'які і ніжні печива з вівсяних пластівців.
Як приготувати печиво з вівсяних пластівців
Дістаньте вершкове масло або маргарин з холодильника заздалегідь, щоб вони стали м'якими, пластичними і легко змішувалися з іншими продуктами. Розітріть масло з цукровим піском. 
Додайте яйця, перемішайте. 
Додайте вівсяні пластівці, перемішайте. 
Додайте розпушувач або гашене соду і борошно. 
Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на одну годину. Пластівці разбухнут і стануть м'якше, а тісто буде менше прилипати до рук. 
Деко застеліть папером для випічки або змастіть вершковим маслом. Змочіть руки водою і сформуйте коржики з діаметром 5 см. Викладіть на деко на невеликій відстані один від одного. Печиво збільшиться в розмірі майже в два рази. 
Поставте деко в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 15-20 хвилин. 
З наведеного вище кількості продуктів виходить 24 печива.
Можна приготувати багато варіантів вівсяного печива. Просто додайте в тісто рубаний шоколад, сухофрукти, горіхи, насіння, мед або в'ялені ягоди.
Чудово поєднується з молоком, чаєм або кавою. 
Рецепт №2. Класичне печиво з вівсяних пластівців як в магазині
Сотню років тому гірка прісних вівсяних коржів височіла на кожному селянському столі, накритому для обіду. Кондитери звернули уваги на незвичайний і привабливий смак, удосконалили рецептуру. Додали трохи цукру, масла і яєць, в результаті вийшло вишукані ласощі. Витончені коробочки, перетягнуті бантиками, презентували друзям і близьким напередодні свят. Для класичного варіанту випічки знадобиться невеликий набір продуктів. Печиво прекрасно поєднується за смаком з гарячим молоком, підходить для дитячих сніданків. Його можна взяти з собою на роботу, пригостити колег під час чаювання.
продукти:
- вершкове масло - 200 грам,
- цукор - ¾ склянки,
- борошно - 1,5 склянки,
- вівсяні пластівці Геркулес - 1 стакан,
- сода - 1 чайна ложка,
- сіль - ¼ чайної ложки,
- одне яйце.
Як приготувати печиво з вівсяних пластівців Геркулес
Масло нарізати кубиками, пересипати цукром, збити.
Додати яйце, масу розмішати. Одне яйце можна замінити двома жовтками, це трохи змінить смак печива і додасть йому розсипчастості.
Борошно просіяти, посолити, змішати з содою, з'єднати з масляною сумішшю.
Все ретельно перемішати.
До основи тесту додати вівсяні пластівці. Розмішати до однорідності, але не затягувати цей процес, деякі пластинки пластівців повинні залишитися цілими.
Тісто накривають тарілкою і витримують на верхній полиці холодильника протягом 20-30 хвилин.
Виходить дуже пластична маса, що не приливає до рук. З неї формують кульки однакового розміру, потім перекладають їх на застелений пергаментом деко.
Традиційно класичне вівсяне печиво не вирізають за допомогою формочок. Воно повинно бути круглим, але без чіткої лінії краю. Надходять по-іншому: нижню частину склянки занурюють в борошно, злегка натискають на тестяной кульку, перетворюючи його в акуратну корж. Печиво збільшиться в розмірах, тому на деку залишають вільний простір між рядами.
Температура в духовці - 190 градусів.
Через 10-15 хвилин печиво буде готовим.
Знімають його лопаткою і залишають на тарілці для охолодження. Гаряче домашнє печиво з вівсяних пластівців буде досить м'яким, але не намагайтеся потримати його в духовці довше для підсушування. Необхідну щільність воно отримує під час охолодження, структура стає більш твердою.
За два-три дні його смакові якості абсолютно не зміняться. Якщо ви плануєте зберігати печиво довше, помістіть його в паперову або керамічну коробку, щільно її закрийте.
Рецепт №3. Вівсяне печиво з кунжутом, родзинками і медом
Хто не любить вівсянку вранці, але вважає її корисною і приносить енергію, той гідно оцінить вівсяне печиво. А дітям його можна дати з собою в школу в якості перекусу, адже в ньому є все необхідне. У цьому рецепті ми приготуємо печиво з вівсяних пластівців з додаванням родзинок, кунжуту. Замість кунжуту за своїм бажанням можна додати подрібнений подрібнений волоський горіх, арахіс або мак. А можна і все разом! Якщо любите більш пряний смак, додайте розтерту гвоздику і кардамон, мускатний горіх або трішки меленого імбиру. Кожен раз можна експериментувати з новим смаком. Це вам не просто вівсяне печиво, а витвір кулінарного мистецтва.
Список інгредієнтів для печива:
- 100 г м'якого вершкового масла;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. густого меду
- 1 невелике яйце;
- 1 стакан вівсяних пластівців;
- ½ склянки борошна;
- велика жменя родзинок;
- 1 ст. л. кунжутного насіння;
- 1 ч. Л. меленої кориці (без гірки).
Як приготувати вівсяне печиво з кунжутом, родзинками
Поки духовка розігрівається до 180 градусів, розтираємо масло з цукром і медом.
Забиваємо невелике яйце і перемішуємо до отримання більш-менш однорідної маси.
Потім всипаємо вівсяні пластівці. Для цього рецепта використовувалися вівсяні пластівці «Нордік», які мають дуже дрібні пластівці, тому печиво виходить більш однорідним і ніжним. Якщо вівсянка велика, то потрібно тесту дати постояти хвилин 15, щоб вівсянка трохи розм'якла, і потім вже ставити в духовку. Адже крім вівсянки ми додамо додаткові тверді інгредієнти. Злегка перемішуємо, всипаємо борошно, кунжут, корицю, родзинки. Тепер можна місити тісто руками. Воно не липке, але дуже м'яке і легке. Працювати з ним одне задоволення!
З отриманого тесту формуємо приблизно 10-12 печенюшек. Я ката кружечки і злегка їх стискаю долонями, виходять такі собі коржики. Викладаємо наше вівсяне печиво на деко, застелене пергаментом, і відправляємо в духовку на середню позицію.
Час в духовці може варіюватися від 20 до 30 хвилин. Не забувайте поглядати! Дістаємо рум'яні печенюшки і чекаємо, коли вони охолонуть. Добре подавати їх з молоком, чаєм або киселем. Це печиво вибухає в роті горіховим смаком кунжуту. Мед і кориця надають ніжний аромат, а родзинки - м'якість і солодкість.
У цьому смачний десерт роль пшеничного борошна грають вівсяні пластівці (в цілому або молотом вигляді). Завдяки своїм складом вівсяне печиво відноситься до нечисленної корисної випічці: його інгредієнти містять масу цінних речовин і легко засвоюються організмом.
Як приготувати вівсяне печиво
Для приготування цих ласощів підходять звичайні вівсяні пластівці, а ось швидко заварюється продукт використовувати не варто. Існує маса варіантів створення десерту, які відрізняються один від одного пропорціями основних інгредієнтів - пластівців, яєць, вершкового масла, борошна. Деякі кулінари додають в тісто вершки або молоко, різні горіхи, сухофрукти, банани, шоколад, пр. Приготування вівсяного печива, незалежно від обраної рецептури, вимагає дотримання ряду правил:
- час випікання залежить від того, наскільки великі і товсті ви сформували печива;
- десерт буде добре хрустіти і розсипатися, якщо розкачати кружечки тонший;
- чекати затвердіння випічки в духовці не варто, оскільки воно стає хрустким і щільним під час охолодження.
Рецепт вівсяного печива в домашніх умовах
Одним з найбільш корисних і смачних десертів є вівсяне печиво, яке дуже просто готуватися в домашніх умовах. Якщо дотримуватися рецептуру, витративши всього півгодини вільного часу, можна порадувати близьких людей ароматним, солодким ласощами. Нижче запропоновані різні варіанти приготування цієї випічки: з горіхами, бананом, дієтична, з яблуками, медом, пр.
Класичне печиво з геркулесу
Навіть при дотриманні дієти можна іноді радувати себе випічкою, проте вона повинна бути низькокалорійної. Геркулесові печиво містить велика кількість клітковини, тому швидко насичує і благотворно впливає на роботу кишечника. При бажанні, можете доповнити класичну рецептуру чорносливом, родзинками, курагою або горішками. Як спекти вівсяне печиво в домашніх умовах?
Складові:
- масло вершкове - 1 уп .;
- пластівці «Геркулес» - 1,5 ст .;
- цукор 1 сорту - 150 г;
- яйця - 2 шт .;
- гашене оцтом сода - 1 ч. л .;
- борошно - 1,5 ст .;
- цукати / родзинки / горіхи - за бажанням.
Спосіб приготування:
- Спочатку слід розтерти з цукром масло, в цю суміш додати вівсянку і яйця.
- Останніми додають борошно і погашену соду / розпушувач. Тісто вимішують не надто круто і відправляють в холодильник на годину. Протягом цього часу пластівці розбухають і стають м'якими, просочуючись іншими продуктами.
- Деко застеляють пергаментом, змащують маслом. З тіста слід сформувати маленькі коржі (щоб було легше ліпити, періодично змочуйте руки водою).
- Далі необхідно викласти кружечки на деко, включити температуру печі на 180 градусів і випікати десерт до 20 хвилин.
На відміну від тістечок або здобних булок печиво з пластівців «Геркулес» має мінімальну калорійність і підходить для тих, хто стежить за своєю вагою. Таку випічку можуть собі дозволити навіть ті, хто дотримується суворих дієт. Дієтичне печиво з вівсяних пластівців послужить прекрасним варіантом сніданку або денного перекусу в раціоні худне людини. Нижче докладно і з фото описано, як приготувати ласощі в домашніх умовах.
Складові:
- цукор 1 сорту - 4 ст. л .;
- яйця - 2 шт .;
- вівсянка - 0,2 кг;
- вершкове масло - 4 ст. л .;
- борошно - 2 ст. л .;
- кориця.
Спосіб приготування:
- Сковороду потрібно нагріти, на неї висипати пластівці. Помішуючи, їх обсмажують на інтенсивному вогні дві хвилини.
- У сковороду додають вершкове масло (2 ст. Л.), Роблять меншим вогонь. Вівсяну масу варто обсмажити ще 5 хвилин.
- Слід відокремити жовтки від білків, до перших додати цукор, корицю, вершкове масло (2 ст. Л.). Продукти гарненько розтирають до отримання однорідності.
- Білки слід збити міксером при високій швидкості обертання віночків.
- Далі трохи остигнула вівсянку змішують з олійно-яєчною масою, сюди ж додають борошно. Останніми вводять збиті білки, попередньо ретельно перемішавши компоненти.
- Коли суміш стане однорідною, з неї формують невеликі печива, які складаються на промазаний маслом деко і випікають при 180 градусах 15 хвилин. Щоб вийшов подпекшійся десерт, час випікання варто збільшити на 5-8 хвилин.
- Готове вівсяне печиво потрібно дістати з печі і накрити рушником.
Вівсяне печиво - рецепт від Юлії Висоцької
Готувати випічку в домашніх умовах, як правило, довго і складно, але ж іноді так хочеться побалувати себе і сім'ю чимось солодким і легким. Відмінним рішенням стане приготування вівсяного печива: блюдо не займе багато часу і обійдеться дешевше покупного. Особливо люблять такі ласощі малюки. Як приготувати вівсяне печиво від Юлії Висоцької в домашніх умовах?
Складові:
- масло рослинне - 2 ст. л .;
- масло вершкове талое - 200 г;
- родзинки - 150 г;
- розпушувач - 5 г;
- коричневий цукор - 150 г;
- борошно пшеничне - 200 г;
- вівсяні пластівці ( «Геркулес») - 160 г;
- яйця - 2 шт .;
- ванілін;
- горіхи волоські - 100 г.
Спосіб приготування:
- Подрібніть горіхи до дрібних шматочків. Для цього можна використовувати блендер товкач зі ступою або качалку.
- Масло збийте з цукром, не припиняючи роботу міксера, додайте до маси 1 яйце і 1 ст. л. муки. Після вбийте друге яйце, додайте 2 ст. л. борошна і трохи солі.
- В отриману, добре вимішати масу додайте попередньо вимочений родзинки.
- Після до інгредієнтів додайте вівсяні пластівці, ретельно перемішайте і досипьте в тісто решту борошна, горішки, ванілін, розпушувач.
- Змочивши руки водою, сформуйте з основи невеликі коржі. Помістіть їх на пергамент, яким застелена деко.
- Випікайте домашнє печиво 20 хвилин при 180 градусах.
Печиво з вівсянки і банана
Таку випічку відносять до категорії здорової їжі, тому її шанувальниками є люди, які активно займаються фітнесом та іншими видами спорту. Готується блюдо дуже швидко і просто, оскільки містить всього три інгредієнти, серед яких немає борошна і цукру. Таке пісне печиво вівсяне з бананом містить мінімум калорій: на 100 г продукту припадає лише 165 кКал. Печиво має незвичайний, приємний банановий смак. Любителі натуральної та здорової їжі обов'язково оцінять даний рецепт.
Складові:
- світлий родзинки - 3 ст. л .;
- пластівці вівсяні - 1 ст .;
- банани стиглі - 2 шт.
Спосіб приготування:
- Подрібніть очищені банани разом з вівсяною кашею, домігшись однорідності.
- До суміші додайте родзинки. Сформуйте круглі печива.
- Застеліть деко папером / фольгою, обробіть соняшниковою олією і викладіть кружечки.
- Випікайте десерт 10-15 хвилин, після перекладіть смачне домашнє печиво на блюдо для охолодження.
Печиво з вівсяної муки без яєць
Цей рецепт ідеально підходить для вегетаріанців або тим, кому протипоказано вживання яєць за станом здоров'я. Таку випічку, крім того, можуть приготувати господині, у яких в холодильнику не виявилося продуктів, потрібних для традиційного рецепту десерту. Нижче детально і з фото описано, як приготувати в домашніх умовах печиво з вівсяних пластівців без яєць.
Складові:
- сіль;
- коричневий цукор - 200 г;
- пластівці «Геркулес» - 0,35 кг;
- сметана - 1/4 ст .;
- масло вершкове - 150 г;
- борошно 1 сорту - 7 ст. л .;
- кориця;
- яблуко;
- гашене сода - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Спочатку слід підсушити на чистій сковороді вівсянку (на це піде 15 хвилин). Вогонь повинен бути слабким.
- За допомогою блендера / кавомолки подрібніть сухі пластівці до консистенції борошна.
- В окремій ємності з'єднайте талое вершкове масло, цукровий пісок, сметану, корицю, гасіння соду, сіль. В кінці замішування тіста додайте в суміш терте яблуко.
- Всипте сюди ж вівсяну муку і сформуйте кульки з тіста.
- Деко присипте залишками борошна з пластівців, зверху помістіть плескаті коржі тесту.
- Помістіть деко в нагріту до 180 градусів духовку. У домашніх умовах печиво готується приблизно 15 хвилин. Після його дістають з печі і поступово смачний десерт твердне, стаючи хрустким.
Пшеничне борошно не відноситься до числа корисних або низькокалорійних продуктів, тому вся випічка з неї не рекомендована до вживання на думку дієтологів. Печиво з вівсяних пластівців без борошна виходить не менш смачним, якщо не додавати в нього даний інгредієнт. Прекрасної, «здорової» заміною пшеничного послужить вівсяне борошно, яку дуже просто зробити в домашніх умовах: варто лише подрібнити пластівці за допомогою кавомолки. При бажанні можна купити готовий продукт в магазині. Нижче докладно і з фото описано, як робити вівсяне печиво в домашніх умовах.
складові:
- цукор (можна замінник) - за смаком;
- яйця - 2 шт .;
- розпушувач - 10 г;
- олія соняшникова - 60 мл;
- нежирне молоко - 60 мл;
- ванілін.
Спосіб приготування:
- Залийте вівсянку теплим молоком з маслом, залиште на 20 хвилин.
- Додайте до пластівців яєчні жовтки, перелив білки в окремий посуд і відставивши на час в сторону.
- Масу ретельно перемішайте, додавши розпушувач і ванілін. Після всипте сюди ж цукор і знову добре вимісити тісто. Бажано використовувати коричневий цукор, тоді приготовані вівсяні печива в домашніх умовах придбають легкий відтінок какао і присмак карамелі.
- Білки варто збити з дрібкою солі до піни (вона повинна бути щільною, щоб стояла ложка).
- Формуючи чайною ложкою невеликі кульки, викладіть їх на застелений пергаментом деко, і легенько притисніть зверху, щоб вийшли коржі.
- Занурте блюдо в піч, включивши 180 градусів. Через 25 хвилин домашнє печиво буде готове до подачі. Така випічка разом зі склянкою молока послужить прекрасним дитячим сніданком.
Печиво з вівсяними пластівцями і медом
Для приготування в домашніх умовах десерту можна використовувати вівсяну муку або пластівці - на ваш вибір. Перш, ніж починати готувати випічку, вівсянку варто трохи підсушити на сковороді і подрібнити за допомогою кавомолки / блендера. Печиво з вівсяних пластівців з медом замість цукру можна давати навіть маленькій дитині, Оскільки воно не містить шкідливих компонентів. При бажанні, в ласощі можна додати стружку лимонної цедри, тоді десерт придбає яскравий аромат.
Складові:
- мед рідкий - 100 мл;
- вівсянка - 250 г;
- масло вершкове - 1 уп .;
- яйця - 2 шт .;
- гашене сода - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Вівсяну муку з'єднайте з медом, яйцями і ретельно вимісити.
- Розтоплене на водяній бані масло влийте в тісто. За бажанням можете, крім того, додати горішків або сухофруктів в випічку.
- В кінці вимішування тесту додайте соду і мед. Помістіть ємність в холодильник, щоб основа для печива загусла.
- Після півгодини виліпити з тіста кульки, помістіть їх на промаслений лист і запікайте домашній десерт 15 хвилин при середньому режимі духовки. Під час теплової обробки кульки осядуть і вийде гарне печиво.
- Випічку можна подавати разом з сиром на сніданок або з чаєм під час денного перекушування.
Як зробити вівсяне печиво на кефірі
Таке ласощі подають з будь-яким гарячим напоєм, будь то какао, каву або чай, крім того, воно прекрасно поєднується з холодним молоком, кефіром і домашнім соком. Випічка сподобається прихильникам здорової їжі, оскільки вона нормалізує роботу кишечника (за рахунок вмісту великої кількості клітковини). Якщо ви вирішили спекти в домашніх умовах вівсяне печиво на кефірі, можете зробити його побільше, оскільки готовий продукт зберігається довго.
Складові:
- вівсянка - 1 ст .;
- ванілін / кориця;
- яблуко;
- кефір 1% - 1 ст .;
- мед - 100 мл.
Спосіб приготування:
- Пластівці залийте кефіром, дайте час настоятися.
- Потріть яблуко, сік злегка відіжміть.
- Всі інгредієнти змішайте в одному посуді.
- Духова шафа розігрійте, на деко постеліть пергамент, зверху промажте його маслом.
- Змочивши руки водою, формуйте і укладайте коржі з тіста на деко.
- Зверху зроблену в домашніх умовах випічку можна присипати кунжутом або горішками.
- Через півгодини або менше десерт буде готовий.
Домашнє вівсяне печиво - секрети приготування
Якщо ви зважилися на приготування цього корисного і смачного десерту в домашніх умовах, варто знати деякі хитрощі:
- Найкраще використовувати геркулесових пластівці, і ні в якому разі не вівсянку швидкого приготування, Інакше замість корисної випічки ви отримаєте позбавлене мікроелементів і клітковини блюдо, яке не можна назвати дієтичним.
- Виліплюючи вівсяне печиво вдома, варто періодично змочувати руки водою - так тісто не буде прилипати до рук.
- Верхівку десерту при бажанні можна прикрасити, зануривши або полив топленим шоколадом.
- Якщо для приготування ласощів в домашніх умовах ви використовуєте пластівці, а не борошно, тесту варто дати настоятися 0,5-1 годину, відправивши його в холодильник. Так інгредієнт стане м'яким і основа буде добре лепіться.
Дізнайтеся, які можна приготувати з іншими рецептами.
Відео: печиво з вівсянки і яблук
Печиво з геркулесових пластівців або вівсяне корисно і дуже популярно. Це пояснюється не тільки його хорошим смаком, але і дієтичними властивостями. Його рекомендують людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і печінки, воно входить в меню годуючих мам і маленьких дітей. Якщо ви ніколи раніше не пробували піч вівсяне печиво, може бути, вас зацікавить один із запропонованих рецептів.
Продукти для рецепта
- цедра з одного лимона або ванілін;
- сода 1/2 ч. л. або розпушувач 1 пакет;
- ядро волоського горіха 90 г або родзинки 100 г;
- яйце 3 шт .;
- цукор 125 г;
- борошно 300 г;
- вівсяні пластівці 300 г;
- масло вершкове 240 м
Рецепт приготування
- Необхідно просіяти борошно, змішати її з розпушувачем і вівсяними пластівцями. Пластівці можна попередньо подрібнити, щоб в готовому печиво не відчувалося шматочків вівсянки.
- Розм'якшене масло розтерти з цукром, і яйцями. Додати в масло борошно і пластівці, покласти подрібнені волоські горіхи, цедру лимона або ванілін. Горіхи можна замінити родзинками, курагою, сушеними бананами або шматочками шоколаду.
- Поставити тісто на півгодини в холодильник, обернувши харчовою плівкою. Діставши з холодильника, викладати тісто невеликими рівними шматочками на деко.
- Розігріти духовку до 180 градусів. Застелити деко промасленим пергаментним папером. Викласти на папір печиво і випікати протягом 15 хвилин. Бажано не перетримувати довго, щоб воно не вийшло сухим.
- Готове печиво можна посипати цукровою пудрою. Воно прекрасно підійде до йогурту на сніданок і з задоволенням з'їдається дітьми.
Три рецепта вівсяного печива - з шоколадом, без борошна і з кокосовою стружкою
Продукти для рецепта
- вівсяні пластівці 1000 г;
- ванільний цукор 1 п .;
- борошно 2 ст. л .;
- цукор 200 г і 2 ст. л .;
- яйця 3 шт. і два білка;
- масло вершкове 200 г і 30 г;
- розпушувач 1 ч. л. і ¼ ч. л .;
- сіль 1 щіпка;
- кориця 1 ч. л .;
- крохмаль ½ ч. л .;
- стружка кокосова 50 м
Рецепт приготування
- Спочатку необхідно підсушити в духовці вівсяні пластівці при температурі 180 градусів протягом 7 або 10 хвилин. Вони придбають приємний золотистий колір і аромат. Щоб пластівці не підгоріли, їх необхідно помішувати під час обсмажування.
- Обсмажені вівсяні пластівці подрібнити за допомогою блендера до стану борошна. Розділити пластівці на дві частини. 1 стакан відсипати для рецепта повітряного вівсяного печива.
- Решта пластівці змішати з розм'якшеним вершковим маслом, збитим з трьома яйцями, додати склянку цукру, дрібку солі, пакетик розпушувача і ванільного цукру.
- Розділити отримане тісто на дві рівні частини. В першу додати столову ложку манки швидкого приготування і 1 ч. Л. кориці. Це буде дитяче печиво без борошна.
- До другої частини додати нарізаний шматочками білий шоколад. Щоб шоколад краще нарізався, його можна потримати попередньо в морозилці протягом півгодини. Всипати 1 ст. л. муки. Тісто вийде тугим, але при випічці, коли шоколад розтане, набуде необхідної м'яку консистенцію.
- Для приготування повітряного вівсяного печива стакан подрібнених вівсяних пластівців змішують з 1 столовою ложкою борошна, ½ ч. Л. крохмалю, ¼ ч. л. розпушувача і 50 г кокосової стружки. Білки від двох яєць збивають з дрібкою солі до густої стійкої піни, додаючи в кінці збивання 2 ст. л. цукрової пудри або цукру. Додають в збиті білки 30 г м'якого вершкового масла, ще раз збивають, всипають борошно з пластівцями і кокосовою стружкою. Швидко перемішують.
- Деко застеляють промасленим пергаментом. Духовку розігрівають до 180 градусів. Всі три види печива можна пекти на одному листі. Тісто за допомогою ложки викладають на деко. Ставлять печиво в розігріту духовку, і випікають при температурі 180 градусів двадцять хвилин.
- Подають печиво з чаєм або йогуртом. Вівсяне печиво досить калорійне і містить близько 400 ккал в 100 г, але можна намазати його «Нутеллою», варенням або медом, щоб зробити ще більш поживним.
Існує велика кількість інших рецептів, які радять як приготувати печиво з геркулесу. Можна пробувати приготувати власний рецепт. Для цього досить додати сметану або рослинне масло замість вершкового, замінити частину цукру медом, а сухофрукти, родзинки і горіхи свіжими ягодами або шматочками фруктів. Можна приготувати вівсяне печиво на кефірі або йогурті. Це дуже цікаво і приємно знайти власний неповторний рецепт вівсяного печива і пригощати близьких і друзів.
Успіхів вам на кулінарному терені!
Вівсяні пластівці підходять не тільки для приготування каші - з них виходять дуже смачні печива. Важко сказати, хто перший винайшов рецепт вівсяного печива з геркулесу, цукру, яєць, масла і муки, але зараз його печуть в різних країнах. Австралійці додають в тісто кокос, німецькі кулінари готують печиво з додаванням насіння гарбуза і кориці, а англійське вівсяне печиво роблять з лимонною цедрою і родзинками. вважається низькокалорійної, тому такі десерти цілком можна дозволити собі на дієті. Домашнє вівсяне печиво, надзвичайно смачне, ароматне, м'яке і корисне, підходить для сімейного чаювання і миттєво піднімає настрій.
Як приготувати вівсяне печиво
Здавалося б, немає нічого простішого - змішайте геркулес, вершкове масло, яйця, цукор, розпушувач і борошно, зліпите печива і спечіть їх в духовці. Але, як завжди, без кулінарних хитрощів не обійтися, інакше замість ніжного розсипчастого печива може вийти твердий пряник, який важко розжувати. Та й на смак печива у різних господинь розрізняються, тому поговоримо про тонкощі приготування цього десерту. До речі, для пікантності в тісто додають горіхи, родзинки, кунжут, насіння, мед, шоколад і всілякі прянощі, а іноді печиво начиняють джемом, згущеним молоком, сиром і фруктами.
Якщо ви хочете приготувати по-справжньому смачне вівсяне печиво, використовуйте не пластівці «Екстра» швидкого приготування, а «довгограючий» геркулес, великий і трохи грубуватий. Його не обов'язково молоти в блендері до стану борошна - дуже пікантно, коли в печиво трапляються великі шматочки пластівців.
Чи не кладіть в тісто занадто багато цукру, інакше печиво в духовці розповзеться в різні боки і вийде плоским, особливо якщо замало борошна, хоча деякі гурмани стверджують, що саме таке печиво виходить ніжним і тане в роті. Якщо ви додасте більше борошна, щоб не викладати тісто ложкою на деко, а скачувати красиві кульки, то вироби будуть круглими і пишними. Чим дрібніше кульки, тим більше хрустким вийде печиво, і найголовніше - діставайте вівсяну випічку з духовки в м'якому стані, оскільки на повітрі вона трохи твердне.
Вівсяне печиво: рецепт покроково
Давайте приготуємо вівсяне печиво з шоколадом і родзинками, м'яке, апетитне і красиве. Чаювання з таким печивом перетвориться на справжній бенкет!
Інгредієнти: пластівці геркулес - 1 стакан, цукор - 1/3 склянки, борошно - 1 склянка, вершкове масло - 2/3 пачки, яйце - 1 шт., Темні родзинки - 2 ст. л., темний шоколад - ½ плитки, сіль - 1 щіпка, ванілін - 1 щіпка, кориця - 1 щіпка, розпушувач - 1 щіпка.
Спосіб приготування:
1. Ретельно розітріть м'яке вершкове масло з цукром.
2. Введіть в масу яйце і добре збийте до пишності і гладкості.
3. Додайте розпушувач, сіль, ванілін і корицю, знову збийте.
4. Змішайте отриману суміш з геркулес і добре розітріть.
5. Порубаєте шоколад шматочками і додайте в тісто разом з родзинками.
6. Просійте борошно і замісіть м'яке і еластичне тісто.
7. Розріжте тісто на шматочки і скачайте кульки.
8. Застеліть деко пергаментом, змастіть маслом, викладіть на нього кульки тесту і випікайте 15 хвилин в духовці, розігрітій до 180 ° С.
9. Витягніть деко з духовки, остудіть і зніміть печиво.
Подавайте печиво відразу, як охолоне з чаєм, кавою, молоком або кефіром. Домашнє вівсяне печиво набагато смачніше магазинної випічки, і в цьому ви переконаєтеся самі!
Вівсяне печиво з сирною начинкою
Вівсяне печиво активізує роботу кишечника, покращує стан шкіри і допомагає процесам кровотворення. Воно дає енергію і підвищує працездатність, тому обов'язково печіть його для своєї родини! А зроблять вашу випічку ще смачніше! Корисними десертами можна ласувати без докорів сумління!
