Вівсяне печиво - дуже смачне ласощі, в якому звичайна пшенична мука замінюється на вівсяні пластівці (як цілісні, так і перемелені). Це не просто смачний, але також і корисний перекус, так як вівсяне борошно набагато корисніше, ніж звичайна, і легше засвоюється.
Чому вівсяне печиво так люблять готувати
По-перше, це дієтично. Це не . Низька калорійність вівсяного печива приємно побачить всіх тих, хто стежить за фігурою. Рецепт можна назвати дієтичним, тому дівчата, що сидять на дієті або правильне харчування, Можуть дозволити собі з'їсти таке печиво на сніданок або використовувати як перекус протягом всього дня.
По-друге, це поживно і корисно, адже нічого зайвого і шкідливого в цьому рецепті немає. Ну і по-третє, це, звичайно, дуже смачно!
Рецептів приготування смачного і корисного печива з вівсяної муки досить багато. Ми приготуємо печиво за класичним рецептом, використовуючи доступні інгредієнти.
Рецепт простий в приготуванні, тому його швидко зможе приготувати будь-яка людина, навіть якщо у нього немає досвіду в приготуванні печива та іншої випічки. Отже, давайте приступимо до приготування цього чудового печива!
Що знадобиться для дієтичного рецепта вівсяного печива?
Отже, запасаємося усіма потрібними інгредієнтами:
- Вершкове масло - 100 грам;
- Пластівці вівсяні - 2 склянки;
- Борошно - 2 ст. ложки;
- Яйця - 2 штуки;
- Цукор - 1 ст. ложка.
Це інгредієнти для самого простого рецепту печива з вівсяної муки. Ви можете додавати і інші інгредієнти за бажанням, можна брати борошно в різних пропорціях - 1/2 вівсяної і 1/2 пшеничного борошна.
Крім того, можна додавати різну начинку - перемелені горіхи, шматочки шоколаду, вафель, родзинки, корицю і все, що заманеться.
Вівсяне печиво в домашніх умовах - класичний рецепт з фото
Крок 1. Підготувавши всі продукти, візьміть вершкове масло і добре його розітріть в мисці до м'якого стану. Додати до маслу яйця, добре перемішати масу
Крок 2. Змішати вівсяні пластівці і звичайне борошно. У цьому рецепті немає необхідності перемелювати пластівці, печиво вийде хрустким і смачним саме завдяки цілісним пластівців.
Крок 3. З'єднати вівсяні пластівці з масляною сумішшю, додати цукор, перемішати тісто. Залишити його настоятися і просочитися на 20 мінут.
Крок 4. Включити духовку і розігріти її до 180 градусів. В цей час застелити деко харчової пекарської папером і викладати тісто чайною або десертною ложкою на відстані близько 7 см один від одного. Масу розрівнювати не треба, при випіканні вона сама осяде.
Крок 5. Коли духовка розігріється до потрібної температури, поставте в неї деко і випікайте печиво протягом 10-15 хвилин, В залежності від потужності вашої духовки. Дати йому трохи охолонути.
Печиво готове. Можна подавати його в якості десерту в супроводі з кавою або чаєм. Дітям - з соком або молоком. Добре поєднується таке печиво з джемом або домашнім варенням, а також з медом.
Смачне шоколадне вівсяне печиво
Пропонуємо вам ще один рецепт. У ньому міститься більше інгредієнтів, але рецепт приготування також простий, а печиво виходить незвичайно ніжне і смачне.
Таке печиво нагадує смак вівсяного печива з дитинства,як і знамените, і сподобається будь-якому ласуни.
Необхідні інгредієнти:
- Пластівці вівсяні - 80 грам;
- Яйця курячі - 4 штуки;
- Цукор - 80 грам;
- Вершкове масло - 2 столових ложки (розтоплене);
- Крохмаль - столова ложка.
Для глазурі знадобиться:
- Улюблений шоколад (молочний або темний без добавок) - половина плитки;
- Цукрова пудра - 3 столові ложки;
- Молоко - 3 столові ложки;
- Кориця, ванілін - за смаком.
Поетапний рецепт приготування
Крок 1. Збити яйця з цукром, додати в отриману масу крохмаль і вівсянку. Якщо пластівці грубого помелу, то необхідно їх трохи подрібнити в блендері або кавомолці.
Крок 2. Розігріти духовку до 180 градусів, В цей час викласти на деко з пекарської папером готову масу за допомогою ложки. Щоб тісто не прилипало, ложку можна попередньо намочити.
Крок 3. Поки печиво варто в духовці, приготуйте глазур. Розтопіть шоколад в молоці, додайте туди частину цукрової пудри і корицю.
Крок 4. печиво слід випікати до золотистої скоринки, не пересушити. Готове печиво умочіть в глазур і дайте охолонути. Коли глазур захолоне, посипте печиво залишками цукрової пудри. Печиво готове, можна приступати до чаювання!
Кілька хитрощів приготування вівсяного печива
- віддайте перевагу пластівців грубого помелу, Які довго варяться (до 20 хвилин). Ні в якому разі не купуйте вівсянку швидкого приготування, З таких пластівців печиво не вийде.
- Кульки, які ви викладаєте на деко, не повинні бути великими, величина їх повинна бути приблизно з волоський горіх. Чим менше кульки - тим більше хрустким вийде ваше печиво.
- Не дивуйтеся, якщо печиво, яке ви дістанете з духовки, буде м'яким. У процесі охолодження воно затвердіє.
Як ви бачите, немає нічого складного в приготуванні такого печива з вівсяних пластівців. Таке ласощі набагато корисніше і смачніше покупного печива.
Всім нам з дитинства знайомий смак вівсяного печива. Але сьогодні знайти таке ж в магазинах непросто. І шукати не потрібно, адже можна приготувати це печиво самостійно вдома. Просто потрібно знати основні правила і деякі хитрощі.
Як з'явилося печиво?
Майже у кожного блюда є своя історія виникнення. А ось про появу вівсяного печива досі сперечаються. Одні вважають, що першими стали готувати таке блюдо в XVII столітті шотландці, так як в цій місцевості вівса було дуже багато.
Інші вважають, що таке печиво брали з собою у військові походи і їли ще солдати Римської Імперії. Також існує думка про те, що першими спробували блюдо в XIV столітті солдати Франції, яких пригостили найманці з Шотландії. Крім того, є розповіді про те, що в Новій Зеландії і в Австралії дружини солдатів під час Першої світової війни пересилали печива своїм чоловікам на фронт.
А що сьогодні?
Корисне вівсяне печиво, Яке готували спочатку з натуральних інгредієнтів, сьогодні на фабриках щедро присмачують цукром і пшеничним борошном. Нерідко використовуються різні добавки і ароматизатори, що робить страва не дуже корисним і навіть шкідливим. Саме тому краще всього зробити даний поживне печиво вдома. До речі, це швидко і просто.
особливості приготування
Як приготувати вівсяне печиво? Чи є якісь правила або хитрощі? Ось деякі з них:
- Перший і найважливіший інгредієнт - це вівсяні пластівці, тобто геркулес. Якщо ви хочете, щоб вони відчувалися в роті, то нічого з ними не робіть. Але деякі перемелюють пластівці в муку, що змінює консистенцію печива. У традиційному варіанті використовується незайманий геркулес.
- Другий інгредієнт - вода, вона необхідна для приготування тіста. Воду деякі замінюють молоком, тоді печиво виходить більш ніжним і смачним.
- Багато додають цукор, а деякі його зовсім не шкодують. Так, печиво виходить солодким, але калорійність його при цьому буде зашкалювати.
- Ще один інгредієнт - вершкове масло. Воно робить печиво ніжнішим і полегшує формування коржів, але дієтичним таке блюдо точно не назвеш.
- Борошно теж деякі використовують, але такий варіант необов'язковий і в традиційному рецепті не використовується.
- Що стосується приготування, то ту все просто: інгредієнти змішуються, виходить тісто, потім з нього формуються коржі, які запікаються в духовці. В результаті і виходить печиво.
кілька рецептів
Пропонуємо вам кілька рецептів вівсяного печива.
варіант перший
Це справжнісіньке печиво з геркулесу без борошна. Ось що потрібно для його приготування:
- 3 склянки геркулесових пластівців;
- ½ склянки цукру;
- 1 яйце;
- 1 стакан молока;
- 50 грамів вершкового масла;
- ½ чайної ложки соди.
Спосіб приготування:
- Пластівці можна подрібнити на блендері або в кавомолці, але робити це необов'язково.
- Додайте молоко і цукор, все добре перемішайте.
- Масло має бути м'яким, але не топленим. Додайте його до решти інгредієнтів разом з яйцем.
- Соду погасите окропом, додайте в тісто.
- Тісто ретельно перемішайте, щоб воно стало однорідним.
- Сформуйте кульки або коржики (кому як подобається).
- Візьміть деко і пергамент. Папір краще просочити маслом, щоб печиво в результаті не пригоріло.
- Викладайте коржі на деко.
- Запікайте печиво приблизно 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
- Готово!
варіант другий
Можна приготувати печиво дієтичне. Ось список інгредієнтів:
- 1 стакан вівсяних пластівців;
- 1 стакан кефіру (краще взяти знежирений);
- 1/3 чайної ложки кориці;
- 50 грамів родзинок;
- 1 пакетик ваніліну;
- 2-3 столових ложки меду (за смаком).
Як приготувати? Все гранично просто:
- Для початку залийте пластівці кефіром і дайте їм трохи постояти, щоб вони наситилися і набрякли.
- Тим часом родзинки залийте окропом для розм'якшення.
- Коли геркулес набряк (до речі, якщо маса вийде дуже щільною, можна додати ще кефіру), додайте мед, корицю, ванілін і родзинки. Все добре перемішайте, щоб вийшов однорідний склад.
- Формуйте коржі і викладайте їх на деко.
- Запікайте печиво в духовці, розігрітій до 170-170 градусів.
- Смачного!
варіант третій
Можна зробити смачне печиво з сиром. Підготуйте наступні інгредієнти:
- 250 грамів сиру (бажано не сухого, а більш ніжного;
- ½ склянки сметани;
- 1 яйце;
- 200 грамів вівсяних пластівців;
- 1 пакетик ваніліну;
- ½ склянки цукру.
Спосіб приготування:
- Сир розітріть зі сметаною або збийте на блендері, відразу додавши яйце.
- Додайте вівсяні пластівці, цукор і ванілін. Вимісити тісто руками, щоб не залишилося грудочок.
- Сформуйте майбутні печива і покладіть їх на деко, а потім надішліть його в духовку, попередньо розігрів її до 180 градусів, на 15-20 хвилин.
- Насолоджуйтесь, це дуже смачно і корисно!
варіант четвертий
Печиво з горіхами теж виходить дуже смачним. Список компонентів:
- 2 склянки геркулесу;
- ½ склянки горіхів (краще за все взяти волоські);
- 150 грамів цукру;
- 2 яйця;
- 100 грамів вершкового масла.
Спосіб приготування:
- Горіхи потрібно подрібнити. Якщо ви хочете в готовому печиво відчувати їх смак, тоді просто поламайте ядерця пальцями. Можна використовувати блендер і варіювати ступінь подрібнення. Керуйтеся своїми уподобаннями.
- Геркулес теж можна подрібнити, але робити це необов'язково.
- Масло має бути м'яким, так що дістати його слід заздалегідь.
- Змішайте геркулес з горіхами, цукром і ваніліном.
- Збийте яйця з маслом.
- З'єднайте суху і рідку частини, все добре перемішайте.
- Сформуйте коржі, покладіть їх у деко, випікайте при 180 градусах приблизно 15 хвилин або трохи більше. Готово!
варіант п'ятий
Такий рецепт порадує дітей, адже тут є банан. А робити все дуже просто. Ось що вам потрібно:
- 2-3 банана (краще брати стиглі, жорсткі і недостиглі не підійдуть);
- 1 стакан вівсяних пластівців.
Спосіб приготування:
- Банани очистіть і подрібніть на блендері до однорідної маси.
- Пластівці можна перемолоти, але робити це необов'язково.
- Приєднайте пластівці до бананової масі, вся ретельно перемішайте до однорідності.
- Щоб печива продуктів не пригорали, вистелити дно дека просоченим маслом пергаментом.
- Викладайте на пергамент сформовані коржі і відправляйте все в духовку, розігріту до 170 або 180 градусів, приблизно на 15 хвилин.
варіант шостий
Печиво з яблуками і додаванням борошна виходить м'яким, ніжним і розсипчастим. Ось що потрібно для його приготування:
- 200 грамів вівсяних пластівців;
- 200 грамів пшеничного борошна;
- 100-150 грамів цукру;
- 100 грамів вершкового масла;
- 2 яйця;
- 2 чайних ложки розпушувача або соди;
- ½ чайної ложки кориці;
- 2-3 яблука.
Спосіб приготування:
- Якщо ви хочете подрібнити пластівці, зробіть це одразу.
- Розм'якшене (НЕ розтоплене) масло збийте з цукром і яйцями.
- Змішайте пластівці з борошном і корицею.
- Підготуйте яблука. Очистіть їх, видаліть серцевини, наріжте маленькими кубиками або подрібніть на блендері.
- З'єднайте сухі інгредієнти (борошно з пластівцями і корицею) з рідкими (збиті яйця з цукром і маслом), додайте яблука, все ретельно перемішайте.
- Сформуйте кульки або коржики, укладіть їх на деко і випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 20-25 хвилин. Готово!
Як бачите, в домашніх умовах можна приготувати дуже смачне і корисне печиво з геркулесу.
Вівсяне печиво напевно, пробував кожна людина, хоча б раз в житті. Це хороша альтернатива вівсяної каші на сніданок, оскільки випікається з пластівців або вівсяної муки. Готуємо вівсяне печиво вдома, адже це здорова їжа, що насичує організм складними вуглеводами, яка допомагає підготуватися до робочого або шкільного дня. Наведемо кілька рецептів, які допоможуть не тільки урізноманітнити меню, а й поповнити організм калієм, магнієм і, яка так необхідна в наш час, клітковиною. Готувати його зовсім просто.
Вівсяне печиво домашнє класичне
складові
- розм'якшене вершкове масло - 122 г;
- родзинки - 92 г;
- сіль - 2 г;
- кориця - 1,5 г;
- курячі яйця - 1шт .;
- сода - 2,5 г;
- пшеничне борошно - 126 г;
- цукор коричневий (цукор-пісок) - 70г;
- пластівці вівсяні - 180 г.
приготування
- Змішати соду, борошно, корицю, сіль.
- Додати пластівці і родзинки.
- Розм'якшене масло розтерти з цукром-піском.
- Масло і цукор збити з яйцем.
- Змішати сипучу суміш і масляну
- Вологими руками скачати колобки і трохи приплющив їх.
- На Пекарській папір викладаємо коржі на відстані один від одного.
- Спекти при температурі 180 ° C 10-11 хвилин.
- Остужаем під рушником або кришкою.
Зберігати вівсяне печиво вдома краще в закритому посуді без доступу повітря. Інакше випічка з часом затвердіє і буде як кам'яна. У цьому рецепті використовуються швидкорозчинні пластівці. Для того, щоб приготувати вівсяне печиво в домашніх умовах, можна перемолоти вівсянку блендером. Дати тісту постояти хвилин 30. Потім випікати.
Базовий рецепт вівсяного печива домашнього є універсальним. Але його можна злегка змінювати. Наприклад замість родзинок взяти кокосову стружку, цукати, нарізаний чорнослив або курагу.
Смак печива вівсяного з цього рецепта нагадує шкільну, по ГОСТу. Воно відмінно підійде з молоком і чаєм на сніданок або легкому вечері, малюкові перекусити в школі, саду або будинку, коли батьки на роботі.
А якщо мама сидить на дієті, можна запропонувати їй рецепт вівсяного печива домашнього низькокалорійного.
Рецепт дієтичного вівсяного печива
складові
- знежирений Сир 98 г;
- Геркулес пластівці (грубий помел) - 100 г;
- Мед - 30 г;
- курячий яєчний білок - 2 шт .;
- родзинки (опціонально) - 50 г;
- кориця - 3 м
приготування
- Збити білки до стану крему.
- Приготувати і змішати пластівці і інші інгредієнти.
- Акуратно ввести білки.
- Із вказаної кількості виходить від 7 до 10 штук печива.
- Спекти при температурі 180 ° C не більш 12 хвилин.
Для печива вівсяного дієтичного краще взяти пластівці «Геркулес» грубого помелу. Тоді випічка вийде більш повітряної і здоровою.
Якщо готуємо для дітей, пластівці перемолоти в блендері. Не можна таке блюдо їсти тим, у кого алергія на мед. Можна мед замінити на севію або штучний цукрозамінник. Якщо жорстка дієта відмежовує кількість глюкози, виключіть родзинки і додайте замість нього курагу або чорнослив.
Для малюків готуємо з кокосовою стружкою. Таке вівсяне печиво в домашніх умовах призначене для сніданку, коли організму необхідно заповнити кількість вуглеводів. Тоді навіть жорстка дієта не здасться смутними, сірими буднями. Зберігати в закритому посуді або полотняному мішку.
Пісне вівсяне печиво
У дні посту не можна вживати продукти рослинного походження. Якщо готувати вівсяне печиво з того рецептом - це допоможе поповнити організм корисними речовинами, Урізноманітнити раціон і задовольнити найвишуканіший смак.
складові
- вівсяні пластівці помелу №2 - 60 г;
- мед (цукрозамінник) - 15 г;
- розпушувач - 3г;
- сіль - 1г;
- ванілін - 1г;
- масло (рослинне або вершкове) - 34 м
- родзинки (кокосова стружка, цукати, чорнослив) - 30 г.
приготування
- У мікрохвильовці або на сковороді підсушити пластівці.
- Розмолоти в борошно блендером або кавомолки.
- Приготувати і змішати сипучі інгредієнти (розпушувач, борошно з пластівців, сіль, ванілін, наповнювач).
- Додати мед і масло. Перемішати.
- Робити колобки не більш волоського горіха. Дати охолонути 20 хвилин в холодильнику.
- Спекти в духовці при температурі 180 ° C не більше ніж 10 хвилин.
Якщо маса здасться занадто густий, водою розбавляти не потрібно. При випіканні мед і масло будуть топитися і печиво не вийде сухим і занадто маленьким. На пекарської папері воно розтечеться. Готувати вівсяні печеньки нескладно і вони виходять дуже крихкими і ніжними.
Таку випічку часто готують в пісні дні, крім того це відмінний варіант для підтримки здорового способу життя. Клечатке в вівсяних пластівцях 20,4 г на 100 г продукту. Вітаміни В1 і В2 підтримають нервову систему, магній - серцевий м'яз, а залізо - гемоглобін.
Вівсяне печиво з шоколадною крихтою
Таку випічку дуже люблять діти. Вівсяне печиво з шоколадною крихтою в магазині не завжди хорошої якості. Рецепт, наведений нижче, допоможе задовольнити запити маленьких гурманів. А мама буде знати, що приготоване своїми руками, печиво завжди свіже і смачне.
складові
- подрібнений шоколад (крихта, шматочки, краплі) - 55 г;
- розпушувач - 4 г;
- сода - 2,5 г;
- сіль - 1,5 г;
- розтоплене вершкове масло - 48 г;
- рослинне масло без запаху - 52 г;
- куряче яйце - 1 шт;
- цукор ванільний - 2 г;
- цукор-пісок (цукор коричневий) - 51 г;
- вівсяні пластівці (швидкорозчинні) - 101 г;
- борошно пшеничне - 101 г.
приготування
- Включити духовку розігріватися на 180 ° C.
- Змішати рідкі інгредієнти. Додати спеції, розпушувач, пластівці і борошно.
- Пластівці додавати в останню чергу. Акуратно вимішати тісто лопаткою.
- Шоколадні шматочки або краплі всипати перед формуванням.
- Руками скачати колобки, приплюснути долонею і викласти на Пекарській папір.
- Вийде приблизно 10-12 штук.
- Випікати в духовці близько 20 хвилин до готовності. Не більше.
- Інакше печиво підсохне, буде грубим.
Маленькі секрети приготування вівсяного печива домашнього. Масло брати краще вершкове. Печиво виходить розсипчастим і ароматним. Наповнювач може бути до смаку вашої дитини. Це не тільки шоколад. Ще в'ялена вишня або журавлина, цукати, зацукровані скоринки цитрусових і інші улюблені малюком інгредієнти. Перед формуванням потрібно поставити тісто на 20 хвилин у холодильник. Тепер головний секрет - поставити готове печиво на 10 секунд в мікрохвильовку. Шматочки шоколаду при цьому розплавляться, додаючи смаку і аромату печінкою.
Вівсяне печиво з кукурудзяними пластівцями
Приготувати таку випічку краще разом з дитиною. Задоволення від спільної діяльності забезпечено. Рецепт дуже хороший. Малюк, коли бачить, що до складу входять його улюблені ласощі (кукурудзяні пластівці і шоколад) ніколи не відмовиться від сніданку або корисного перекусу.
складові
- яєчний жовток -1 шт .;
- цукровий пісок (коричневий цукор) -101 г;
- мед (опціонально) - 22 гр;
- борошно пшеничне - 161 гр;
- вівсяні пластівці дрібного помелу - 130 гр;
- розпушувач - 10 гр;
- масло вершкове розм'якшене (маргарин) - 150 гр;
- темний (молочний) шоколад - 75 гр;
- пластівці кукурудзяні - 200 гр.
приготування
- Пластівці кукурудзяні скласти в пакет і прокатати по ним качалкою. Так вийдуть невеликі, рівномірно подрібнені шматочки.
- Змішати всі сухі інгредієнти. Кукурудзяні пластівці, вівсяні, цукор, розпушувач, борошно.
- Шоколад порубати на шматочки.
- Розм'якшене масло (маргарин) збити з жовтком, цукром, медом в крем.
- Обидві суміші з'єднати. Надіслати на холод на 40 хвилин, щоб отримана маса застигла.
- Робити кульки діаметром 3 см. Викласти на застелений пекарської папером деко.
- Спекти в розігрітій духовці при температурі 180 ° C не більш 13 хвилин. Стежити за готовністю. Чи не пересушити.
- Витягнути деко з духовки.
- Обов'язково дати печінкою охолонути на деку. В іншому випадку печиво втратить форму.
Кукурудзяні палички надають цьому печінкою неймовірну легкість. Хрустке і смачне. З крапельками шоколаду і корисними пластівцями. Діти більше ніколи не проситимуть магазинного печива. Добре приготувати для легкого перекусу під час робочого дня, шкільної перерви або Садовського полудня. Подавати з соком, компотом, чаєм, молоком і кава. Ще це вівсяне домашнє печиво чудово поєднується з ванільним морозивом. Якщо розкришити його поверх великої порції.
- Деко можна вистилати спеціальним папером.
- Незабутній змастити її рослинним або вершковим маслом.
- Печиво краще формувати мокрими руками, щоб тісто не липнуло.
- Незабутній залишати порожнє місце між печивом, щоб воно не склеювалося між собою при смаженні.
Дорогі читачі!
Рецепти приготування домашнього вівсяного печива мені прислала відвідувачка сайту Уляна. Готувати я їх не стала, так як тут все гранично ясно. Якщо приготувати печиво вдома, та ще з любов'ю, я думаю, воно буде найсмачнішим. Печиво з вівсяних пластівців люблять не тільки діти, але з задоволенням їм ласують і дорослі.
Обов'язково дочитайте рецепти до кінця, вам неодмінно захочеться приготувати вівсяне печиво по одному з цих рецептів.
Класичне вівсяне печиво
СКЛАДОВІ:
- 1,5-2 склянки вівсяних пластівців тонкого помелу
- 250 г вершкового масла або маргарину
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 1 ч. Ложка соди гашене оцтом
- 200-250 г борошна
- рослинна олія
Приготування:
Розтираємо масло з цукром, масло повинне бути м'яким, тому заздалегідь виймаємо його з холодильника. Додаємо яйця, вівсяні пластівці і дуже добре вимішуємо. Потім додаємо борошно і соду гашене оцтом. Можна замість гашеного оцту використовувати розпушувач. Замішуємо тісто, воно не повинно бути круте. Тісто ставимо в холодильник на 1 годину, для того щоб пластівці набрякли і просочилися.
Деко змащуємо рослинним маслом або викладаємо папером для випічки. З тіста формуємо невеликі коржики і викладаємо на деко. Коржі викладайте не надто близько один від одного, так як при випічки вони збільшуються в об'ємі в два рази.
Випікаємо печиво з вівсяних пластівців при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
Для того, щоб внести в нього родзинку, можна сміливо додавати горіхи, сухофрукти, шоколад і багато іншого на ваш смак.
СКЛАДОВІ:
- 1,5 склянки вівсяних пластівців тонкого помелу
- 1,5 склянки борошна
- 1,5 склянки кокосової стружки
- ½ склянки цукру
- ½ ч. Ложки солі
- 150 г вершкового масла
- 1 стакан будь-якого джему або варення (густого)
- рослинна олія
Приготування:
Ну, а тепер будемо готувати найсмачніше королівське вівсяне печиво з джемом. 1 стакан кокосової стружки прогреваем в духовці при температурі 190 градусів 5-7 хвилин, постійно помішуючи, щоб не пригоріла. Іншу стружку залишати не обсмаженої.
Змішуємо борошно, цукор, сіль, масло і добре вимішуємо. Потім додаємо вівсяні пластівці, кокосову стружку і знову добре вимішуємо. Не лякайтесь. Тісто не буде еластичним, воно буде злегка кришитися.
Тісто ділимо на дві частини. Перша частина - 3/4 частини тесту, друга частина - ¼ частини тесту.
Деко змащуємо рослинним маслом. Більшу частину тіста рівномірно розподіляємо по всьому листу, товщиною не більше 1,5 сантиметра. Зверху намазуємо густим джемом або варенням, краще брати з кислинкою.
Зверху покришити тістом, злегка втиснути його в джем і злегка посипатимуть не обсмаженої кокосовою стружкою.
Випікаємо 25-35 хвилин при температурі 220 градусів.
Після того, як вівсяне печиво трохи охолоне, розрізати його на квадратики.
СКЛАДОВІ:
- 3 склянки вівсяних пластівців
- 2/3 склянки молока
- 100 г вершкового масла
- 1-1,5 склянку цукру
- 4 ст. ложки какао (порошок), без цукру
за бажанням
- 1 стакан кокосової стружки
Приготування:
Печиво без випічки я все-таки вирішила приготувати, ось, що з цього вийшло. Беремо каструлю, поміщаємо в неї молоко, какао, цукор і швидко доводимо до кипіння. Кип'ятимо 1 хвилину. Далеко не йдіть, вміст каструлі треба постійно помішувати.
Через 1 хвилину каструлю знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло, даємо йому розтанути, потім вівсяні пластівці і добре розмішуємо. Можна додати кокосову стружку.
Чайною ложкою отриману суміш викладаємо на папір для випічки або формуємо печиво руками і залишаємо його до затвердіння. Випікати не треба. Зверху можна посипати кокосовою стружкою. Щоб печиво швидше затверділо, помістіть його в холодильник.
Ось я вам і запропонувала кілька варіантів приготування вівсяного печива, якими зі мною поділилася Уляна, вибирайте і готуйте, вам обов'язково сподобається.
Готуйте і якщо вам сподобається, діліться враженням, для того, щоб я могла подякувати Уляну, за її цікаві рецепти.
Готуйте і вам сподобається. Смачного!
Цікаві рецепти для вас.
Вівсяне печиво по праву вважається одним з найбільш смачних і корисних десертів. Багато хто цікавиться, як приготувати вівсяне печиво в домашніх умовах? В цьому немає нічого складного, досить дотримуватися точне рецептуру, щоб порадувати своїх близьких смачним вівсяним печивом. Пропонуємо вашій увазі невелику добірку рецептів домашнього вівсяного печива.
Вівсяне печиво без яєць
Для приготування вівсяного печива вам буде потрібно: дві склянки вівсяних пластівців, ванільний цукор, 2 столові ложки кефіру або сметани, пів чайної ложки соди, 150 г маргарину або вершкового масла, склянка борошна, будь-які добавки (ізюм, горіхи, цукати).
Пластівці пропустіть через м'ясорубку. Масло розтопіть в мікрохвильовій печі і змішайте з ваніліном, цукром і сметаною. Додайте мелені вівсяні пластівці, соду і муку.В цьому рецепті соду гасити не потрібно.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти. В цей же час додайте родзинки або горіхи.
У процесі вимішування тесту вам буде здаватися, що ви додали мало борошна. Не поспішайте її додавати, адже з часом вівсяні пластівці будуть набухати і маса стане вже не такою рідкою.
В кінцевому підсумку у вас повинно вийти тісто, що дозволяє скачати кульку. Вівсяне тісто поставте холодильник на 1 годину. У цей час розігрійте духовку і підготуйте лист.
Змастіть його вершковим маслом або застеліть промасленим пергаментом. Послідовно формуйте з тіста вівсяні кульки і укладайте їх на деко. Випікайте печиво в духовці до золотистого кольору.
«Дієтичне»
Щоб спекти печиво приготуйте 150 г вівсяних пластівців, 1 банан, 100 мл молока, 50 г чорносливу і кураги.
Подрібніть в блендері до дрібної крихти вівсяні пластівці. Сухофрукти наріжте дрібними скибочками. Банан разом з молоком збийте блендером.
Змішайте бананове пюре, подрібнені вівсяні пластівці і сухофрукти. Замісити тісто. Отсадіте тісто за допомогою кондитерського мішка на змащене маслом деко і надсилайте печиво в гарячу духовку.
Випікайте печиво 22-25 хвилин при 200-210 градусах.
Вівсяне печиво від Юлії Висоцької
Багато наших читачки запитують, як спекти вівсяне печиво за рецептом Юлії Висоцької, щоб воно вийшло м'яким і смачним? Цей рецепт досить простий, і з ним може впоратися навіть починаюча господиня.
Щоб зробити вівсяне печиво за цим рецептом вам буде потрібно: 100 г вершкового масла, кілька крапель ванільної есенції, півсклянки вівсяних пластівців, 2 жмені родзинок, 1 яйце, 100 г борошна, півсклянки коричневого цукру, і півсклянки цукрової пудри.
Змішайте топлене вершкове масло, цукрову пудру і коричневий цукор. Яйця злегка збийте і додайте до масляної суміші. Потім влийте трохи менше, ніж півсклянки теплої води і додайте ванільну есенцію, родзинки, вівсяні пластівці і борошно.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Застеліть деко пергаментом, змазаним маслом і викладіть на нього за допомогою ложки тісто.
Викладайте тісто на відстані не менше 3 см один від одного, так як в процесі випікання вівсяне печиво кілька збільшиться в розмірі.
Надсилайте печиво в розпечену духовку на 20 хвилин.
на кефірі
Для приготування вівсяного печива на кефірі вам буде потрібно: 100 г вівсяних пластівців, жменю родзинок, чайна ложка порошку кориці, столова ложка натурального меду, 100 мл кефіру.
Змішайте промиті родзинки і мелені вівсяні пластівці. Додайте мед, кефір і корицю. Замісити тісто. Дайте йому постояти близько півгодини, а потім за допомогою кондитерського шприца відсадити на деко. Випікайте вівсяне печиво на кефірі 15 хвилин при 210-220 градусах.
Печиво без масла
Для приготування печива за цим рецептом вам буде потрібно: 130 г мелених вівсяних пластівців, столова ложка борошна, харчова сода, 2 столові ложки меду і 2 яйця.
Яйця збийте з медом, потім додайте соду і все добре перемішайте. Потім потроху додавайте мелені вівсяні пластівці і борошно. У вас повинно вийти досить густе тісто.
Деко рясно змастіть вершковим маслом і викладіть на нього невеликими порціями тісто. Випікайте печиво при 210 градусах протягом 12-15 хвилин.
З медом
Щоб приготувати м'яке вівсяне печиво візьміть: 100 г вершкового масла, пів чайної ложки соди, стакан вівсяних пластівців, 1 яйце, півсклянки сметани, півсклянки меду, стільки ж цукру і стакан муки.
Борошно змішайте з чайною содою і просійте через сито. Масло перетріть з цукром. Додайте до масляної суміші мелені вівсяні пластівці, мед, яйце і сметану. Перемішайте.
Потім всипте борошно з содою і перемішайте доти, поки у вас не вийде густе однорідне тісто. Отсадіте тісто за допомогою кондитерського шприца на промаслений лист і відправляйте в гарячу духовку на 15 хвилин.
З сиром
Для приготування вівсяного печива з сиром вам буде потрібно: 250 г сиру, ванілін, столова ложка сметани, 50 г вершкового масла, півсклянки цукру, 2 яйця, 2 склянки геркулесу.
Сир протріть через сито. Мелені вівсяні пластівці змішайте з яйцями, з вершковим маслом, з цукром і з сиром. Перемішайте. Додайте ванілін і знову перемішайте.
З готового тіста сформуйте коржі і покладіть їх на деко, попередньо змащений маслом. Зверху печиво змастіть сметаною і посипте цукром. Випікайте печиво при 220 градусах протягом 15 хвилин.
Вівсяне печиво для дітей
Щоб приготувати вівсяне печиво для самих маленьких гурманів вам буде потрібно: 200 г вівсяних пластівців, 3 ст. ложки фруктози або звичайного цукру, 100 г масла (вершкового), ванілін, 1,3 чайної ложки соди, 3 столові ложки борошна, 2 столові ложки сметани і 1 яйце.
Ретельно подрібніть вівсяні пластівці в блендері. В кінці у вас повинна вийти вівсяне борошно.
В окремому посуді розітріть вершкове масло з цукром, додайте яйце, ванілін і перемішайте. В окремій мисці збийте сметану з содою.
Додайте сметану до вершкової масі і перемішайте. В останню чергу всипте вівсяну муку і замісити тісто.
Викладайте вівсяне печиво на підготовлений лист так, щоб між гірками тесту залишався трисантиметровим зазор.
Випікайте печиво при 180-190 градусах протягом 20 хвилин.
Чер 3, 2015 Ксенія
