Слід обов'язково задуматися над тим, яке блюдо в результаті ви хочете отримати. Адже таку крупу можна використовувати при створенні плову або звичайного гарніру. У цій статті ми розглянемо другий варіант без м'яса.
Як приготувати рис в мультиварці
Необхідні продукти:
- соняшникова олія - \u200b\u200b4-5 великих ложок;
- цибулини невеликі - 2-4 шт .;
- сіль морська дрібна - кілька пучок;
- болгарський перець (будь-якого розміру) - 1 шт .;
- питна вода некип'ячена - 1 або 2 склянки (на розсуд);
- морква велика - 1,5 шт .;
- непропаренний - 1,5 або 2 склянки.
Процес обробки овочів
Як приготувати рис в мультиварці смачно? Це питання цікавить багатьох, хто вирішив подати до обіду ситний гарнір з крупи. Щоб зробити його ароматним і смачним, в процесі приготування рекомендується використовувати овочі. Для цього необхідно помити і почистити 2 невеликі цибулини, 1 перець і 1,5 великий моркви. Після цього інгредієнти потрібно дрібно нашаткувати і натерти на тертці.
Процес обробки крупи
Перед тим як приготувати рис в мультиварці, крупу слід ретельно обробити. Для цього її потрібно перебрати (якщо є така необхідність), викласти в дрібне сито і споліскувати до тих пір, поки що стікає рідина не стане чистою і прозорою.
пасерування овочів
Приготувати рис в мультиварці «Редмонд» досить легко, але перед цим бажано окремо обсмажити нарізані цибулини, перець і терту моркву. Їх слід помістити в чашу, а потім присмачити морською сіллю і соняшниковою олією. Змішавши інгредієнти, мультиварку бажано закрити і поставити програму випічки на 10-17 хвилин. Цього часу цілком достатньо для того, щоб овочі добре обсмажити і вкрилися скоринкою. Після цього пасеровані цибулини, перець і моркву необхідно акуратно дістати з чаші і відкласти в сторону.
в мультиварці? Термічна обробка крупи
Оброблений і промитий рис слід викласти в пристрій, де раніше обсмажувалися овочі. Далі до нього потрібно влити трохи питної води. Її рекомендується додавати на власний розсуд. Якщо ви хочете отримати більш густу кашу в'язкої консистенції, то крупа повинна прикриватися водою на 3-4 сантиметри. Якщо ж ви віддаєте перевагу вживати розсипчастий гарнір, то рис необхідно «втопити» всього лише на 1-2 сантиметри. 
Після того як крупа буде викладена в чашу разом з потрібною кількістю води, її бажано посолити, а потім закрити і готувати в режимі молочної каші або гасіння. Робиться такий гарнір приблизно 30-38 хвилин (в залежності від необхідної консистенції).
Завершальний етап в приготуванні
Коли мультиварка видасть сигнал про те, що термічна обробка закінчена, її слід відкрити, а готову рисову крупу перемішати великою ложкою разом з раніше обсмаженими овочами.
Правильна подача до столу
Гарнір у вигляді з пасерованими цибулею, перцем і морквою слід подавати до столу в гарячому або трохи охололи вигляді. Також до такої страви рекомендується зробити гуляш з підливою або просто обсмажити м'ясо.
Господині варять рис традиційним способом в каструлі на плиті. Однак з винаходом унікальних електричних кухонних помічників, приготування цього продукту стало набагато простіше. Для правильного приготування каші та інших страв, потрібно лише знати ряд правил: режим варіння рис в мультиварці пропорції води і рису і деякі інші.
Недосвідчені господині відмовляються варити рис, тому що результат виходить далеким від заданих цілей. Крупа з злиплими грудочками, або недоварена і неїстівна - як правило, не надихає.
Співвідношення інгредієнтів при варінні рисової крупи
Яких же помилок потрібно уникати і що робити правильно, коли готуєш рис в мультиварці, чи є секрети в пропорції води і рису, постараємося відповісти.
Головне, що потрібно пам'ятати, і це досить просто, співвідношення рису і води в мультиварці становить пропорцію один до двох.
Як правило, для трьох-чотирьох порцій потрібен один стакан рису і дві склянки води. Мірний стакан є в наборі посуду, який додається до більшості видів мультіварок, але можна використовувати і інші ємності.
Що ще необхідно для отримання смачною і корисною каші з рису - трохи солі і двадцять-п'ятдесят грам вершкового масла.
порядок приготування
Отже, тепер відомо співвідношення рису і води в мультиварці, що ж ще. В першу чергу, рисову крупу важливо правильно підготувати, а саме очистити від сміття і промити. Мити необхідно тільки холодною водою, Так як досвід показує, що попередня обробка водою високої температури може зіпсувати смак кінцевого блюда.
Після того, як рис готовий перекладаємо його в чашу, заливаємо необхідною кількістю рідини, додаємо сіль, масло і включаємо режим «Спагеті / Рис» (в залежності від типу апарату режим може називатися інакше, ознайомтеся з інструкцією).
Як тільки блюдо буде готово, програма автоматично вимкне мультиварку. Важлива перевага в приготуванні таким способом - це те, що перемішувати крупу не потрібно, спеціальне покриття чаші виключає можливості пригорання. Час, витрачений на приготування, становить приблизно тридцять хвилин, і на столі з'явитися дивовижний гарнір.
Варіанти приготування рису
Крім класичного звареного рису, крупу можна використовувати і для приготування перших і других страв. Так, наприклад воду замінити на курячий або інший м'ясний бульйон. При цьому співвідношення інгредієнтів, якщо має бути готувати рис в мультиварці в якості основної страви, таке ж, як вищеописані пропорції води і рису.
До крупі можна додавати різні приправи, особливо ідеально поєднується з ним куркума, не тільки робить смак більш тонким, він і окрашивающая продукт в апетитний золотистий відтінок.
Якщо задумано приготувати рисовий суп, то спочатку необхідно підготувати м'ясо, зварити його до напівготовності і тільки після цього додавати рис. В цьому випадку, пропорції дещо змінюються. Важливо не покласти багато крупи, так як в цьому випадку суп може легко перетворитися на кашу з м'ясом. Досить двох-трьох столових ложок.
Рекомендацій і рецептів приготування рисової крупи в мультиварці сила-силенна, базові можна знайти в спеціальних брошурах, які додаються до апарату, але краще придумувати свої. Робити це не складно, головне визначити, чим ви хочете порадувати своїх близьких, і стане зрозуміло в яких пропорціях варити рис в мультиварці.
Варити рис в мультиварці простіше, ніж у звичайній каструлі на плиті. Адже мультиварка позбавляє нас можливості контролювати процес, помішувати рис, щоб він не приставав до каструлі і т.д. А процес приготування розсипчастого рису в мультиварці виглядає так. Спочатку потрібно добре промити рис, до прозорості води. Потім цей рис укладається в чашу апарату, додається сіль, спеції і заливається водою. Чи включається розумна техніка на режим «рис» і через заданий час рис готовий. Це - схема і її можна ускладнювати, додаючи різні інгредієнти і створюючи нові страви. Так, чудово готується рис з овочами в мультиварці, рис з м'ясом в мультиварці. Серед овочевих варіантів найбільш популярні рис з перцем в мультиварці, рис з кабачком в мультиварці. З м'ясних - рис з куркою в мультиварці, рис з фаршем в мультиварці.
З дитинства всім добре знайомий фарширований перець. З рисом в мультиварці це традиційне частування виходить особливо добре і смачно. Таке блюдо завжди бажане на столі, готується найчастіше в сезон перцю, восени, але його цілком можна повторювати протягом усього року, попередньо заготовивши в морозилці трохи перців.
Як гарнір до будь-якого м'ясної страви відмінно підходить саме рис, в мультиварці рецепти приготування такого гарніру добре описані і просто готуються. А ще слід підкреслити, що рис дуже добре виглядає на блюді, він своєю присутністю прикрашає будь-які м'ясні та рибні вироби. Тому для приготування рису в мультиварці рецепти з фото потрібно пропрацювати в першу чергу, щоб чітко зрозуміти, як буде виглядати в готовій страві ваш рис.
Ще кілька корисних порад, Як приготувати рис в мультиварці:
Попередньо потрібно ретельно промити рис під проточною водою не менше хвилини, після чого починати варити рис можна тільки через 10 хвилин;
Коли готуєте рис в мультиварці, пропорції рису і води, а також послідовність приготування страви обов'язково строго дотримуватися. Води повинно бути в два рази більше, ніж рису;
Для мультиварки рис краще брати довгозерний, пропарений. Круглий рис часто злипається. Але, якщо ви любите саме такий, варіть, вибір за вами;
Солити рис краще до початку приготування;
Одночасно до рису можна додати ваші улюблені спеції. Фахівці вважають, що з рисом добре поєднуються шафран, куркума, зіра;
Рис також хороший з овочами, додайте будь-які на ваш смак, але дрібно порізані: морква, солодкий болгарський перець, зелений горошок, консервовану кукурудзу, готову овочеву суміш;
відразу велика кількість рису звариться погано. Варіть рис порціями до 400 грамів;
Рис можна перешкодити тільки один раз, коли ви засипали його в киплячу воду. Далі його чіпати не потрібно;
Процес варіння потрібно здійснювати на мінімальному вогні;
Для приготування рису досить хвилин 20. Якщо протримати рис на вогні довше, то він перестане бути розсипчастим.
Як варити рис в мультиварці (Панасонік, Редмонд, Поларіс, Скарлет, Мулінекс, витек і інших моделях)? Варити можна декількома режимами: «Плов», «Гречка», «Молочна каша». Вибір програми залежить від страви, які ви зібралися готувати.
Інгредієнти і пропорції, які будуть потрібні, щоб зварити рис в мультиварці:
- 1 мірна чашка рису;
- 3 мірні чашки води;
- сіль.
Як варити розсипчастий рис в мультиварці на програмі «Плов»
На даній програмі рис вийде розсипчастим. Переберія крупу і промийте її. Закладіть в мультиварку і налийте води. Посоліть. Закрийте каструлю. Встановивши курсор навпроти програми «Плов», активуйте її кнопкою старту.
За 10 хвилин до закінчення режиму вимкніть програму кнопкою «Викл. / Підігрів». Як визначити цей час? На табло з'явиться цифра 10 - пора вимикати програму «Плов». Залиште під закритою кришкою хвилин на 5. Далі можна підсолити і додати вершкове масло.
Як варити рис в мультиварці на програмі «Гречка»
Рис, приготовлений на цьому режимі, добре підійде для суші. 1 мірну чашку залийте 2 мірними чашками води. Включити «Гречка». Натиснути «Старт». Після сигналу рис готовий.
Як варити рис в мультиварці на програмі «Молочна каша».
Зваривши рис в мультиварці на даній програмі, ви отримаєте смачну молочну кашу. 1 чашку рису залити 3 мірними чашками води і 2 чашками молока. Додати сіль, цукор, вершкове масло.
Включити «Молочна каша». Натиснути «Старт». Варіть рис в мультиварці до сигналу. Смачного! Подивіться відео рецепт приготування рису в мультиварці.
Rating: 5.0 / 5 (1 vote cast)
Рада бачити вас на сайт!
Щоб отримати розсипчастий в мультиварці, знадобитися зовсім небагато зусиль з вашого боку. У деяких країнах іменується рисоваркою і використовується переважно для варіння круп'яних гарнірів.
Процес варіння рису зовсім не складний, однак, є деякі нюанси, про які потрібно знати. Порушення цих правил призводить до того, що рис виходить злипнувся або недовареним.
Я приготувала рис на гарнір до риби, тому додала цибулю з морквою. Якщо ви готуєте рис для інших цілей або віддаєте перевагу чистий рис без овочів, то можна виключити ці інгредієнти. До цього рецепту також можна вдатися при приготуванні суші.
Інгредієнти для розсипчастого рису:
- Рис (довгозернистий) - 2 ст .;
- Водичка питна - 4 ст .;
- Середня морква - 2 шт .;
- Сіль за смаком;
- Трохи соняшникової або вершкового масла.
Розсипчастий рис в мультиварці - покроковий рецепт:
Для вдалого рису важливо добре обробити крупу перед варінням. Рис висипаємо в миску і уважно перебираємо. Потім висипаємо рис в друшляк і підставляємо під струмінь проточної холодної води. Моєму, перемішуючи, поки з-під друшляка не потече чиста прозора водичка. Часто розсипчастий рис не виходить через погано промитої крупи. Деякі господині замочують рис перед приготуванням. Я не раджу цього робити, тому що існує велика ймовірність того, що крупа розвариться.
Тепер моєму і чистимо овочі. Морквину крупно трьом або ріжемо маленькими кубиками. З цибулею чинимо так само.
На дно чаші мультиварки наливаємо 2-3 ст. л. соняшникової маслечка. Включаємо режим «Жарка». У розпечене масло викладаємо морквину і прожарюємо її 2-3 хвилини. Потім додаємо цибулю і смажимо овочі до м'якості і прозорості лука. Дуже підсмажувати овочі не рекомендую.
Мультиварку перемикаємо в режим очікування і завантажуємо промитий рис.
насипаємо рис
Заповнюємо чашу водою, солимо. Дуже важливо дотримуватися пропорції рідини і рису (2: 1). Замість води можливе використання овочевого або м'ясного бульйону.
Якщо ви не робили овочеву піджарку, то обов'язково додайте шматочок вершкового або пару ложок рослинного маслечка. Це потрібно для того, щоб крупинки не злиплися під час варіння.
Якщо хочете отримати рис на східний лад, то рис можна приправити куркумою, каррі або шафраном.
Вміст каструльки перемішуємо, закриваємо кришку і встановлюємо режим «Рис / Гречка» на 40 хвилинок. У процесі варіння рис можна не заважати, але я все не витримала і один раз перемішала.
Після фінішного сигналу мультиварку раджу відключити від мережі, тому що на підігріві, який автоматично включається рис перетворитися в неапетитну розваристої масу. А якщо кришку залишити щільно закритій, то рис зберегтися теплим ще протягом двох годин.
В результаті виходить дуже смачний гарнір до будь-яких страв. Також можна зварити будь-який вид рису (круглий, пропарений, бурий, дикий або їх суміш) або гречку для. Погодьтеся, що готувати розсипчастий рис в мультиварці набагато простіше і швидше, ніж в на плиті. Та й його смакові якості більш широко відкриваються в мультиварці, ніж в звичайній каструлі.
Е то блюдо було приготовлено в мультиварці Philips HD3039 на 4 л і потужністю 980 Вт.
Приємного всім апетиту!
