في الآونة الأخيرة ، الكثير من الحديث عن نوع السكر المستخدم - الأبيض أو البني المعتاد. منذ فترة طويلة ، وصف خبراء التغذية السكر العادي بأنه "موت أبيض" ، وفي السنوات الأخيرة ، بدأ المسوقون في الترويج بنشاط للسكر البني ، وهو ما يسمى غير ضار ، والبعض يرى أنه مفيد حتى.
دعونا أخيرا نكتشف كل شيء بأنفسنا ونكتشف الحقيقة الكاملة حول السكر.
السكر - ما هو عليه؟
دعونا نبدأ بحقيقة أن أي سكر هو في المقام الأول كربوهيدرات ، والتي دخلت حياتنا منذ سنوات عديدة. وطنه الهند ، حيث تعلم لأول مرة أن يستخرج من القصب ، بمجرد أن لاحظ كيف الحلو طعم قطرات عصير له.
حاليا ، من المعروف ستة أنواع من السكر.
قصب
وهو يعتبر أحلى ويتم الحصول عليه في عملية طحن القصب وتنظيف وتبلور العصير.
بنجر
هذا هو السكر الأكثر شيوعًا ، لأن الشمندر شائع وينمو في العديد من المناطق المناخية. عملية الحصول على المنتج هي في الأساس نفسها: فقط يتم سحق القصب القصب ، ولكن يتم الحصول على الجذور ، ومنهم من بلورات السكر الأبيض عن طريق المعالجة والتنقية.
جعة
عند استلام المنتج يستخدم تكنولوجيا مختلفة قليلا ، ويتم استخراج السكر في عملية التخمير من الدخن - الشعير أو الأرز. البلورات الناتجة هي أقل الحلو.
بهي
يتم استخراج هذا السكر من جذع بعض أشجار النخيل ، وهو موجود في شكل مادة سميكة. أسمر أو بلاط المولاس المجفف برائحة غريبة.
شجرة القيقب
وهي مصنوعة من عصارة بعض أنواع القيقب في البلدان ، لا سيما في كندا ، حيث شراب من هذه الشجرة هو شائع.
الذرة
أقل نوع من السكر الحلو وغير مربح. كما تعلمون ، يتم الحصول عليها من الذرة الرفيعة.
والأشمل هو البنجر وسكر القصب ، وهو ، كما هو واضح ، الأكثر شيوعًا.
السكر الأبيض
الآن دعونا ننظر إلى ما هو سكر البنجر الأبيض. على الرفوف لدينا هو أساسا السكر المحبب ، وعلى شكل مكعبات ، والتي تسمى المكرر ، يتم إنتاجها عن طريق الضغط. في الواقع ، المكعبات المكررة هي بيضاء خالصة ، لأن تقنيتها تنطوي على تنظيف عميق.
الرمل أبيض أو قشدي أو أصفر. هناك أيضا رمال رمادية بعض الشيء ، ولكن يجب أن لا تشتريها ، فهي مصنوعة مع انتهاك التكنولوجيا.
كلا النوعين 99 ٪ مصنوعة من الكربوهيدرات ، ويتم امتصاصها بسرعة من قبل الجسم ويتم تحويلها إلى طاقة ، وإذا تم استهلاكها بكميات كبيرة ، ثم إلى دهون.
لذلك ، ضمن حدود معقولة ، السكر غير ضار ولا يجب أن يطلق عليه "الموت الأبيض" ، بعد كل شيء ، الطاقة مهمة جدا للجسم.
والآن المفاجأة - كان قصب السكر أبيض أيضًا ولا يبدو مختلفًا عن ذلك المصنوع من البنجر. من المعتقد أنه أقل حلاوة ، ولكن يكاد يكون من المستحيل بالنسبة للمستهلك العادي أن يلاحظ الفرق. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل من سكر البنجر والسكر على نفس سعر السعرات الحرارية - 390 سعرة حرارية ، وبالتالي نفس السعر المعدل اليومي - 50-60 جم.
يقال إن كلا النوعين من السكر مفيدان بشكل متساوٍ إذا كنا نتحدث عن سكر الرمال ، لكن السكر المكرر أكثر ضرراً لأن المواد الخام المكررة التي تتكون من مركبات جزيئية متغيرة لها القدرة على إفراز مواد مفيدة من الجسم.
ثبت أن الاستهلاك المفرط لفترة طويلة من السكر المكرر يمكن أن يسبب مرض السكري. ومع ذلك ، فإنه لم يكن سرا لفترة طويلة أن جميع المنتجات المكررة ضارة إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة.
سكر بني
في الواقع ، ليست بنية ، بل ذهبية ، وهي سكر قصب ، والتي لم تمر عبر جميع درجات التطهير. أنواع أخرى من السكر غير المكرر أو غير المكرر بشكل كاف ، لها طعم مر وليس مناسب للبيع.
يدعي مسوقو وبائعو السكر البني أن هذا المنتج أفضل بسبب:
غير مكرر
أقل من السعرات الحرارية
يحتوي على بعض عناصر التتبع الخاصة؛
لسبب ما أكثر فائدة من السكر المكرر.
في الواقع ، القصب الذي لم يخضع للتنظيف الكامل ، مثل سكر البنجر ، يحتوي على عناصر قليلة أكثر من المكرر. أيضا أقل قليلا من محتوى المنقى والسعرات الحرارية ، ولكن ليست كبيرة - فقط 1 كيلو كالوري.
ولكن إذا كنت تحت ستار السكر البني فأنت تبيع عسل قصب السكر ، ثم يمكن أن تكون ضارة ، لأن لا أحد يعرف في أي مكان نمت هذا القصب. وبالتالي ، فإن السكر البني ، إذا لم يكن قد اجتاز السيطرة والمعالجة اللازمة ، وليس لديه شهادة ، يمكن أن يكون ضارا بسبب السموم المحتملة.
بالإضافة إلى ذلك ، في أعقاب طريقة غير معقولة للسكر البني ، غالباً ما يباع جذر الشمندر العادي أو القصب ، بالطبع ، بسعر أعلى. الأمر يتعلق بحقيقة أنه تحت ستاره ، وخاصة الشركات التي لا ضمير لها ، تبيع المكلس المكرر ، يجب أن نفهم أننا لا نتحدث عن الفوائد.
وبالتالي ، من المستحيل الحديث عن فوائد السكر ، حتى لو كان بنيًا.
كيفية اختيار قصب السكر الصحيح
لكي لا تصبح ضحية الاحتيال ، من الضروري أن تطلب شهادة جودة عند الشراء وفي الوقت نفسه ، وثيقة يمكنك من خلالها تحديد المستورد للمنتج. يتم تسليم هذا السكر قصب السكر إلى روسيا من غواتيمالا ، كوستاريكا ، كوبا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، الهند ، موريشيوس أو البرازيل. رائحة قاسية ، والتي تجعل طريقها حتى من خلال البولي إثيلين ، يمكن أن تتحدث عن إضافات وهمية - العطرية.
هذا السكر البني له رائحة باهتة من الكراميل ، ويمكنك معرفة ما تبقى من الخداع في أثناء الاستهلاك فقط - يمكن للسكر الملون مصطنعاً أن يصب الماء في كأس.
من المعقول أن نفكر فيما إذا كان من الأجدر دفع مبالغ زائدة مقابل مزيف محتمل ، حيث لا يوجد ضمان بنسبة 100٪ لشراء سكر قصب حقيقي ، على الرغم من أنه ثبت أنه ليس أفضل من سكر البنجر عمليا.
قد يكون كل من المنتج والآخر غير مكرر ، أي أقل ضررا ، والمكرر ، والتي ينبغي استهلاكها بأقل قدر ممكن.
رأي آخر: السكر البني يمكن أن يكون السم
خبير التغذية والتغذية رامس اليكسي كوفالكوف يعتقد أن الرأي حول الفائدة من قصب السكر غير المكرر على السكر المكرر أو بنجر هو أسطورة اخترعها الصانعون والبائعون.
علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون أكثر خطورة من السكر المكرر ، لأنه يتم تسليمه لفترة طويلة من دول أمريكا الجنوبية أو دول جنوب شرق آسيا في السفن ، وناقلات الطائرات ، لتخويف القوارض ، وتحويل الأكياس بالسموم ، والسكر ، كما نعلم ، لديه امتصاص كبير. لذلك ، فإنه في كثير من الأحيان يتجاوز محتوى العناصر النزرة الضارة والخطرة.
أما بالنسبة للادعاء بأن دبس السكر ، الدبس البني الداكن ، يحتوي على الكثير مواد مفيدةهذا هو أيضا سوء فهم كبير أو خداع. في هذا العصير المكثف من العصير هناك في الواقع الفيتامينات والأحماض الأمينية ، فضلا عن الحديد والكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى ، ومع ذلك ، فإن مقدارها بحيث يمكنك الحصول على المعدل اليومي فقط عن طريق تناول ما لا يقل عن كيلوغرام واحد!
الطلاق الكبير للمستهلكين عديمي المصداقية
منذ بعض الوقت كانت هناك فضيحة كبيرة - جمعية حماية حقوق المستهلك ، بالتزامن مع المنشور AiF ، أجرى فحصا كبيرا من السكر قصب السكر البني غير المكرر. إلى خيبة أمل كبيرة من المشترين ، تحولت جميع العينات على الاطلاق لتكون مزيفة - السكر المكرر الملونة المعتادة ، التي تم بيعها بسعر باهظ.
في ذلك الوقت ، جادل بائعو السكر بحماسة أن منتجي سكر البنجر قذفوهم ، لكن لم يذهب أي منهم إلى المحكمة.
خدعة أخرى - سكر الكراميل
في الآونة الأخيرة ، ظهر غش آخر - يسمى سكر الكراميل ، الذي يباع إما على عصا ، للراحة ، أو في شكل بلورات اعتيادية. ومع ذلك ، هذا هو طلاق آخر من جانبنا ، والمشترين. سكر الكراميل ليس سوى نفس السكر المكرر المكرر الذائب في درجات حرارة عاليةآه.
لم يكن الأمر سيئا إذا لم تكن هناك حقيقة واحدة: مع التسخين لفترات طويلة ، بعض المواد غير السارة ، oxymethylfurfural ، وهو مطفرة سامة جدا ، تشكل في السكر المكرر.
وكما يقول الدكتور أ. كوفكالوف ، الذي سبق ذكره أعلاه ، " أي نوع من السكر ، بغض النظر عن المواد الخام التي يتم إنتاجها ، بكميات كبيرة هو السم الذي يسبب الإدمان. اليوم نأكل نصف رطل من السكر يومياً مع الفواكه والحلويات وصلصة الطماطم والحساء والحبوب ، لأن السكر يوضع الآن في كل مكان. طوال تاريخها ، لم يستخدم الناس قط الكثير من السكر! بضع سنوات من هذه الحياة الحلوة - ويتم توفير مرض السكري للكثيرين».
ما الذي يمكن أن يحل محل السكر؟
إذا لم تكن هناك فرصة لشراء المنتج مباشرة ، ولكنه في الحقيقة ليس موجودًا ، إذا كنت ، بالطبع ، لا تعيش في هذه الدول التي تنمو فيها القصب ، اشتر السكر العادي المحبب أو الشمندر أو القصب. اختيار الدرجات التي ليست بيضاء نقية: دسم ، ذهبي قليلا ، ولكن التي تباع بسعر عادي. بما أن المنتج ليس مفيدًا بشكل خاص ، على الأقل لا يبالغ في استخدامه.
بالإضافة إلى ذلك ، ولإثبات القلق بشأن المنتجات بشكل خاص ، فمن الممكن شراء:
العصير الحلو من القدس الخرشوف هو عصارة حلوة من محصول جذري معروف ينمو في بلدنا.
شراب القيقب ، كتبت عنه أعلاه.
الأغاف الرحيق - الصبار المتزايد في المناطق المدارية.
ستيفيا الرحيق - الغريب ، الذي ينمو في أمريكا.
ولكن كن على استعداد أن يتراوح سعر كل هذه البدائل من 500 إلى 1000 روبل. للكيلوغرام - المتعة ليست رخيصة.
والآن حول السكر البودرة
وفي الختام ، من المستحيل عدم تذكر و السكر البودرةيفضل البعض شراء الخبز المختلفة.
في الإنتاج الصناعي ، بالإضافة إلى نشا الذرة ، وهو منتج غير ضار تماما ، مثل:
الفوسفات Tricalcium ،
كربونات المغنيسيوم
ثاني أكسيد السليكون ،
سيليكات الكالسيوم
المغنيسيوم trisilicate ،
aluminosilicate الصوديوم أو الكالسيوم الألومينوسيليكات.
يدعي معظم الباحثين أن تاريخ السكر يبدأ في الهند ، من حيث أتى إلى مصر وأوروبا. في روسيا ، ذكريات الأولى من السكر تنتمي إلى 11-12 قرون. بمرور الوقت ، أصبح إنتاج السكر صناعيا ويتزايد تدريجيا حتى يومنا هذا.
سكر (السكروز) هو منتج غذائي حلو النكهة يندرج في فئة السكريات ويتكون من الجلوكوز والفركتوز. السكر العادي يشير إلى الكربوهيدرات ، والتي تعتبر من المغذيات القيمة التي توفر للجسم الطاقة اللازمة. ينتمي النشا أيضا إلى الكربوهيدرات ، ولكن امتصاصه من الجسم بطيء. من ناحية أخرى ، يتم تكسير السكروز بسرعة في الجهاز الهضمي إلى الجلوكوز والفركتوز ، والذي يدخل بعد ذلك مجرى الدم. تبلغ قيمة السكر 387 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ولا يتم تحديد معيار استهلاك السكر المحدد ، وقد اشتق خبراء التغذية صيغة تحتاجون إليها لاستهلاك كمية كبيرة من السكر بحيث لا تتجاوز كمية السعرات الحرارية التي يحصلون عليها 5٪ من السعرات الحرارية التي يتم تلقيها في اليوم الواحد. 
اعتمادا على إنتاج المواد الخام ، هناك أنواع من السكر:
1.
قصب السكر. يتم استخراجها من سيقان قصب السكر. هذا النوع من السكر هو الأقدم ويأتي من الهند.
2.
سكر البنجر. يتم استخراجها من جذور بنجر السكر. ساهم ظهور وانتشار سكر البنجر في إحجام العديد من الدول الأوروبية عن الاعتماد على استيراد قصب السكر.
3.
سكر القيقب. لقد وجد الكنديون موادهم الخام الفريدة لصناعة السكر - القيقب ، والتي ينتج منها منتجو السكر الكنديون كميات كبيرة من هذا المنتج.
4.
سكر النخيل في بعض مناطق آسيا وفي البلدان التي تنمو فيها أشجار النخيل ، يستخرج السكان المحليون السكر من تلك الأشجار.
لا يزال هناك جعة و الذرة السكر ، لكنه ليس شائعا بما فيه الكفاية.
في خطوط العرض لدينا ، هناك نوعان من أنواع السكر هما الأكثر شيوعًا: وعلاوة على ذلك ، يسيطر جذر الشمندر ، لأننا نمتلك بنجر السكر - وهذا هو أحد المحاصيل الزراعية الرئيسية. اعتمادا على درجة التنقية ، قد يكون سكر البنجر أبيض وأصفر. سكر البنجر الأبيض يحتوي على 99-99.8 ٪ سكروز. من الواضح أنه بصرف النظر عن السكروز في سكر البنجر الأبيض ، لا يوجد شيء تقريباً. إنه حلو جدا ، ولكن يحتوي على القليل من المغذيات. في سكر البنجر الأصفر (المصفر) ، تكون نسبة السكروز بين 85-95٪ ، وهي ليست حلوة مثل الأبيض ، ولكنها تحتوي على نسبة أكبر من العناصر النزرة مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وغيرها. يعتبر الاختيار بين السكر الأبيض والأصفر من البنجر مسألة ذوق ، ولكن العديد من العلماء لا يزالون يوصيون بإعطاء تفضيلات للسكر الأصفر الأكثر فائدة. لا ينبغي الخلط بين السكر الأبيض والبني مع السكر ، والتي لديها لون رمادي ، في هذه الحالة ، على الأرجح ، تم انتهاك تكنولوجيا الإنتاج.
اعتمادا على تفاصيل تنقية دبس السكر ، يمكن أن يكون قصب السكر الأبيض والبني. إذا لم يتم إزالة سكر القصب من دبس السكر ، فإنه يتحول إلى اللون البني. ويعتقد أن هذا السكر هو الأكثر فائدة ، لأنه يحتوي على عناصر النزرة والفيتامينات بأقصى قدر ممكن. السكر البني العادي هو أكثر تكلفة من الأنواع الأخرى من هذا المنتج. يتم الحصول على سكر القصب الأبيض بعد التنظيف العميق للمواد الخام من دبس السكر. بسبب خصائصه ، فإنه لا يختلف كثيرا عن سكر البنجر الأبيض ، على الرغم من أن معظم الباحثين لا يزالون يفضلون سكر البنجر.
سكر بني
في بلدان مختلفة ، تسمى السكريات البنية بطريقة مختلفة ، بسبب هذا ، غالبا ما يكون هناك بعض الارتباك. في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية ، فإن تعريف "السكر البني" هو ببساطة سكر قصب غير مكرر ، والذي تم إنتاجه لفترة طويلة باستخدام تقنية معينة. وهو سكر غامق غير مكرر مع ملمس ناعم. في بلدان أخرى ، مفهوم "السكر البني" هو عام ولا ينقل تنوع أنواع السكر. فيما يلي الأنواع الرئيسية للسكر البني:
Demerarra - بلورات كبيرة جدا من اللون الذهبي. جيد للشاي والقهوة ، ولكن لا يخلط جيدا في العجين وأقل ملاءمة للخبز.
ضوء Muscovado - السكر البني الرطب ، مع رائحة الكراميل الرقيقة ونكهة دسم. تستخدم للحلويات اللذيذة ، التوفي ، الهراء ، الكريمات والصلصات الحلوة. عند تخزينه في حاوية مغلقة بإحكام ، فإنه يضغط ويصلب.
Muscovado مظلم - يختلف في الرائحة المعبره من دبس و لون بني غامق. كبيرة للصلصات الحارة والمخللات ولحوم التزجيج ، وكذلك لا غنى عنها في المعجنات المظلمة ، حيث هناك حاجة إلى دبس السكر - في خبز الزنجبيل ، الكعك متبل ، الزنجبيل. تصلب عندما يتم تخزينها في عبوة مغلقة بشكل فضفاض.
Kassonad - سكر بني ناعم. الظل هو تقاطع بين المسكوفادو الغامق والضوء ، ولكن أقل لزجة أثناء التخزين.
Turbinado ("توربينادو" - تتم معالجتها بواسطة التوربين) - سكر حبيبي منقح جزئيًا ، مع بلورات كبيرة من اللون الذهبي الفاتح إلى اللون البني. من خلال الإنتاج من سطح هذا السكر بمساعدة البخار أو الماء يتم إزالة جزء كبير من دبس السكر. تستخدم لصنع الشاي والقهوة.
سكر بربادوس أسود (السكر المولاس) هو سكر رقيق ومبلل يحتوي على نسبة عالية جدًا من دبس السكر والقوام اللزج ، الذي يحتوي على لون أسود-بني. يتم استخدامه بنفس طريقة muscovado الظلام.
فوائد ومضار السكر البني
يمكن للمرء أن يقول إن السكر هو أكثر فائدة للجسم ، ولكن من الأفضل الاعتماد على الحقائق:
1.
يكاد يتكون أي سكر من الكربوهيدرات البسيطة (الجلوكوز والفركتوز) ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لذلك ، يمكن استخدامه بكميات صغيرة ، حتى لا يثير ظهور الوزن الزائد.
2.
يحتوي السكر البني على الكثير من العناصر المعدنية والعناصر النادرة من السكر الأبيض المكرر ، ولكن لا تزال هذه الكمية غير قابلة للمقارنة ، على سبيل المثال ، مع محتوى هذه المواد في الفواكه المجففة والعسل الطبيعي. بناء على هذه الحقائق ، يمكننا أن نستنتج أن السكر البني لا يجلب فائدة كبيرة ، ولكن إذا اخترت بين الأبيض والبني ، فلا يزال أقل ضررا. وفقا لشكل الإفراج ، هناك أنواع أساسية من السكر: - لا يتم ضغط السكر المحبب بلورات السكروز ، والتي تبدو حقا مثل الرمل. هذا السكر يباع بكميات كبيرة. إذا قمت بشراء كيس من السكر ، فإنه سيكون بالتأكيد سكر السكر. السكر المكررهو السكر الأبيض مع درجة عالية من تنقية ، والتي يتم الضغط عليها في مكعبات. السكر أكثر ملاءمة للاستخدام ، لأنه من الأسهل للجرعة. على سبيل المثال ، إذا كنت تريد تناول القشدة الحامضة مع السكر ، فإن السكر المكرر لن يناسبك بشكل جيد. العمر الافتراضي للسكر تحت ظروف التخزين المناسبة يمكن أن تصل إلى 8 سنوات. صحيح ، للاستخدام العادي من الأفضل التركيز على فترة سنتين. يجب أن يتم تخزين السكر في غرفة جافة مع نسبة رطوبة لا تزيد عن 70٪.
بعض الناس ، خوفا من التأثير السلبي للسكروز على الصحة ، يستخدمون بدائل مختلفة بدلا من السكر. مثل بدائل السكر هي مواد اصطناعية أو طبيعية ولديها محتوى حراري أقل من السكر العادي. هناك الكثير من الجدل حول مزايا وعيوب هذه البدائل ، ولكن تلخيص يمكننا التعبير عن الرأي التالي: إذا لم تكن هناك موانع طبية ، فمن الأفضل استخدام السكر الطبيعي ، وإلا يمكنك استخدام بدائله.
يتوفر بديل آخر من البنجر الأبيض المكرر السكر على نحو متزايد خيارات أخرى: غير مكرر ، الكرمل ، منتجات قصب السكر. يواصل خبراء التغذية الإصرار على مخاطر "السم الحلو" ، وتتحول صناعة الأغذية بسرعة إلى الإعلان عن نظائر مختلفة تهدف إلى استبدال السكر المكرر العادي.
قصب السكر ومنتظم - ما هو الفرق
السكروز - الكربوهيدرات ، وهي مادة مغذية مهمة تعمل كمصدر للطاقة ، لذلك من الضروري لنشاط الدماغ. اللون الأبيض والمنتج الذي تم الحصول عليه ليس فقط من البنجر ، ولكن أيضا من نباتات القصب. يرجع اللون البني إلى عملية التنظيف بدون طريقة إعادة التبلور (تكرير المواد الخام) المستخدمة في معالجة بنجر السكر. هذا هو الفارق الأول بين سكر القصب وسكر البنجر العادي ، لكن في الواقع ، هما نفس الشيء.
ما هو السكر البني؟ عندما يبرز التنقية التكنولوجية للسكروز من نباتات القصب المولاس - شراب أسود. والنتيجة هي نفس السكر المحبب ، ولكن مع محتوى قليل السعرات الحرارية قليلًا ومكونات مختلفة من العناصر النادرة. لا يشعر الجسم بأي اختلافات خاصة من منتج السكر المستهلك باللون الأبيض أو البني. لا يزال يجري دراسة الافتراض حول محتوى الدبس فيتامينات وعناصر ميكروية مقارنة بالدبس الأبيض.
سكر قصب حقيقي
لإنتاج هذا النوع من السكروز الغذائي ، يزرع نبات قصب السكر النبيل (Saccharum officinarum أو Saccharum spontaneum). يجب أن يكون سكر القصب الحقيقي على أرففنا مستورداً بشكل حصري: منطقة نمو القصب هي أستراليا ، الهند ، البرازيل ، كوبا. يجب أن تحتوي عبوة المنتج على معلومات حول مكان نمو النباتات والتعبئة. يختلف لون السكر من الضوء إلى البني الغامق ويعتمد على منطقة الزراعة وتركيز دبس السكر: فكلما زاد عدد المولاس ، كلما كان الظل داكنًا.
الأنواع الرئيسية لمنتج السكر البني:
- muskovado.
- turbinado.
- ديميرارا.
سكر موسكوفادو
يتم الحصول على سكر Muscovado (يمكن أيضا أن يسمى بربادوس) عن طريق الغليان الأول للعصير ، ويحتوي على 10 ٪ دبس السكر. بلورات Muscovado مظلمة ، لزجة لمسة ، تتميز برائحة الكراميل القوية. عند إضافتها ، تحصل المعجنات على لون عسل خاص ، ورائحة دبس السكر ولا تهدر لفترة طويلة. أيضا Muscovado هو مناسبة لإضافة إلى القهوة.
سكر توربينادو
يتم تكرير سكر توربينادو جزئيا ومعالجته ببخار الماء (التوربين) ، وهذا هو السبب في حصوله على اسمه. هذا منتج حيوي عالي الجودة: لا يتم استخدام أي عناصر كيميائية لإنتاجه. بلورات سكر توربينادو جافة ، متفتتة ، من اللون الذهبي إلى البني ، اعتمادا على وقت المعالجة ، تستخدم لتحلية الشاي والقهوة والمشروبات والكوكتيلات والسلطات والصلصات.
ديميرارا قصب السكر
في المخازن ، هذه الأنواع التي صنعتها ميسترال من المواد الخام من جزيرة موريشيوس الاستوائية هي أكثر شيوعا. هذه هي بلورات كبيرة بلون بني ذهبي. يعد سكر ديميرارا القصب مثاليًا لتناول الشاي والقهوة والكوكتيلات. كاراميل رائعة ، وكشفت في عملية طعم غنية ورائحة طيبة. مثل هذا السكر من القصب قليل الذوبان في العجينة ، لكنه سيكون رائعا مثل رش الخبز.
قصب السكر - السعرات الحرارية
"السم الحلو" هو السكروز 88 ٪. لا يختلف محتوى السعرات الحرارية من سكر القصب والسكر المكرر جوهريًا: 377 سعرة حرارية مقابل 387 سعرة حرارية لكل 100 غرام.وهذا المحتوى من السعرات الحرارية هو 18٪ من معدل الاستهلاك اليومي بناءً على تطبيق 2000 سعرة حرارية / يوم. قيمة الطاقة بنسب BJU: 0٪ بروتين / 0٪ دهون / 103٪ كربوهيدرات ، أي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية - لن يساعدك على إنقاص الوزن!
سكر قصب - فوائد
من السكروز ، يمكنك الحصول على الكثير من العناصر الصحية الضرورية. ما الفرق بين السكر البني والسكر الأبيض؟ بادئ ذي بدء ، يرجع استخدام سكر القصب إلى وجود الفيتامينات من المجموعة ب ، اللازمة لعمليات التمثيل الغذائي. في الغرب ، يتم استخدامه من قبل النباتيين لتجديد نقص الحديد: فهو يحتوي على الكثير من المغنيسيوم والحديد ، بينما في السكر المكرر لا يوجد مغنيسيوم على الإطلاق ، والحديد أقل من ذلك بعدة مرات. يحتفظ منتج السكر غير المعالج بعناصر مفيدة من المولاس: الصوديوم ، الكالسيوم ، النحاس ، الزنك ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، وهو مفيد:
- أولئك الذين أوصوا "بنظام غذائي حلو" لمشاكل الكبد ؛
- لتنظيم الضغط
- لتطبيع التمثيل الغذائي للدهون ؛
- لتسريع عملية التمثيل الغذائي للبروتين.
- لإزالة السموم من الجسم ؛
- للجهاز العصبي.
- مرضى السكر: لا توجد فروق معينة في استخدامها بدلا من السكر المكرر في مرض السكري ، فمن الضروري اتباع الجرعة والسعرات الحرارية.
كيفية فحص قصب السكر للتأكد من صحته
اللون البني المميز ، الذي يمكن أن يكون من البني الداكن إلى الذهبي ، لا يضمن الأصالة. درجة اللون تعتمد على تركيز الدبس ومكان نمو النبات. لكن دبس السكر نفسه يستخدم كصبغة من المنتجات المكررة ، لذلك من المهم أن تكون قادرة على تمييز مزيف ، حتى لا تشتري الشمندر المكرر الشمندر. يمكنك فحص قصب السكر للتأكد من صحته من خلال:
- تمييع شراب وإضافة قطرة من اليود. تشير الصبغة الزرقاء الناتجة إلى حدوث تفاعل مع النشا الموجود في المنتج الطبيعي ؛
- ضع شريط السكر في الماء الدافئ ؛ إذا تغير لون الماء ، اشتريت التقليد.
قصب السكر - الفوائد والضرر
في كثير من الأحيان اليوم في محلات البقالة محلات البقالة ، سواء كبيرة وصغيرة جدا ، يمكنك أن ترى ليس فقط السكر الشمندر الذي هو مألوف بالنسبة لنا ، ولكن أيضا ندرة قصب السكر. أيهما أفضل للاختيار ولماذا يختلف السعر بالنسبة لهم بشكل ملحوظ؟ هل هذه الأنواع مختلفة أو "سكر - هل هي أيضاً سكر في أفريقيا"؟ دعونا نحاول معرفة ذلك.
ما هو قصب السكر والسكر البنجر
قصب السكر - الطعام المنتج من القصب.
البنجر (بشكل صحيح - بنجر) السكر - منتج غذائي مصنوع من صنف خاص من البنجر.
مقارنة قصب السكر وسكر البنجر
ما هو الفرق بين قصب السكر وسكر البنجر؟ السؤال ليس صحيحًا تمامًا. إذا وضعتها بهذه الطريقة ، سيكون الجواب: لا شيء. التنقية القصوى الأخيرة من الشوائب ، والقصب المكرر ، مثل البنجر المكرر ، والسكر له لون أبيض نقي ، بالضبط نفس الطعم والتكوين وليس مختلفًا عن الآخر. هذا النوع من السكر كل يوم موجود بشكل رئيسي في النظام الغذائي لملايين العائلات. تحديد أن المادة الخام كانت أساس هذا المنتج يمكن أن يكون فقط في مختبر خاص ، وحتى بعد ذلك لن يكون احتمال النجاح مرتفعًا جدًا ، بعد كل شيء ، قصب السكر والبنجر المكرر حوالي 99.9٪ يتكون من مادة تسمى السكروز (وهو بالعامية ويشار إليها باسم السكر). وهذا هو ، فهي متطابقة ببساطة.
إذا كنا نتحدث عن منتج غير مكرر ، فإن الفرق موجود ، وملموس للغاية. بادئ ذي بدء ، فإن إنتاج قصب السكر هو اختراع أقدم للبشر ، وكان معروفًا حتى قبل عصرنا - في الصين والهند ومصر. في وقت لاحق تم الاعتراف به في بلدان البحر الأبيض المتوسط ، وفي أمريكا ، وأخيرا في روسيا ، حيث في عام 1719 ، بموجب مرسوم بيتر الأول ، تم بناء أول مصنع لإنتاج السكر من قصب السكر. لكن العالم تعلم عن سكر البنجر فقط في القرن التاسع عشر - بفضل أبحاث العلماء الألمان أ. Marggraf و F.K. ACHARD. في عام 1802 ، تم افتتاح مصنع تكرير في ألمانيا.
في شكل غير معلوم ، ليس سكر البنجر صالحًا للأكل ، لأن المنتج الأولي خام ، والذي يتم الحصول عليه بعد غليقة نبات النبات ، وله رائحة كريهة ومذاق محدد. لكن سكر القصب غير المكرر ، على العكس ، ذو قيمة عالية بسبب لونه البني الجميل ونكهة الكراميل اللطيفة. اللون البني من سكر القصب يرجع إلى مزيج من دبس السكر الأسود - دبس السكر مثل شراب ، يلف بلورات المنتج. يحتوي على مجموعة كاملة من العناصر النزرة المفيدة لصحة الإنسان ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والكروم والنحاس والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى فيتامينات ب والخضروات. في سكر البنجر المنقى ، هذه المواد إما غائبة أو موجودة في جرعات مجهرية. ولكن لا أعتقد أن قصب السكر هو مجرد منتج مثالي منخفض السعرات الحرارية غذاء الحمية وتستهلكها بكميات غير محدودة. بعد كل شيء ، في الواقع ، تحتوي الحلويات البنية على سعرات حرارية أكثر بقليل من السكر المكرر الأبيض: 413 مقابل 409 لكل 100 غرام. ويعتقد أنه بفضل المذاق اللذيذ للدبس ، يعد سكر القصب رائعا في تحضير الحلويات والخبز. كما أنه يؤكد تماما على طعم الشاي والقهوة.
ومن المثير للاهتمام ، من طن من قصب السكر ، يتم إنتاج المزيد من المواد الخام الجاهزة أكثر من بنجر السكر. ولذلك ، فإن سعر حلاوة بني غير مكرر غير مبرر تماما بمثل هذا الارتفاع (2-3 مرات أكثر من السكر "المعتاد"). ربما في الموضة هنا. طعام صحي ووضع قصب السكر كمنتج مفيد بشكل استثنائي.
قرر TheDifference.ru أن الفرق بين سكر القصب وسكر البنجر هو كما يلي:
قصب السكر المكرر يكاد لا يختلف عن الشمندر المكرر. ولكن إذا تحدثنا عن سكر قصب غير مكرر ، فإن الفرق واضح للغاية.
سكر القصب بني وشمندر أبيض.
بفضل دبس السكر يسمى دبس السكر ، يحتوي قصب السكر على العديد من العناصر النزرة وفيتامين B ، والتي تكون غائبة عمليا في سكر البنجر.
كان قصب السكر أكثر قدمًا: كان معروفًا للبشرية قبل عصرنا ، بينما كان إنتاج الشمندر فقط في القرن التاسع عشر.
سكر القصب صالح للأكل ، سواء في شكل مكرر أو غير مكرر ، وسكر البنجر صالح للأكل فقط في الشكل المكرر.
سكر القصب أغلى من جذر الشمندر.
قصب السكر هو سعرات حرارية أكثر بقليل من الشمندر.
يحتوي قصب السكر على نكهة وطعم أكثر كثافة من الشمندر.
السكر يحدث أنواع مختلفة: أبيض ، بني ، نخيل ، على شكل رمل وسكر مكرر. ماذا تفضل ، حتى لا تضر شخصيتنا ، الصحة والمحافظة؟
أنواع سكر
السكر الأبيض. يتم تنظيف السكر الأبيض المكرر من دبس السكر الأسود. جنبا إلى جنب مع دبس السكر ، للأسف ، ترك جميع المواد المفيدة تقريبا. السكر الأبيض هو الأكثر شعبية من الأسباب الجمالية البحتة ، في حين أنه هو السعرات الحرارية العالية ويحتوي على أي الفيتامينات على الاطلاق. لذلك ، لا ينصح الخبراء وخبراء التغذية بإساءة استخدام السكر الأبيض.
سكر بني. هذا النوع من السكر أفضل بكثير من اللون الأبيض ، لأن لا يخضع لتطهير الفيتامينات الغنية في المولاس. هذا السكر يحتوي على العناصر الطبيعية والفيتامينات المختلفة: الصوديوم والكالسيوم والفوسفور والحديد. استخدام السكر البني للحلويات والقهوة. ناقص واحد - السعر! هذا المنتج مكلف للغاية.
سكر البنجر. هذا النوع من السكر لديه لون مصفر. طعمها قليلا مثل الكراميل. كما هو الحال في السكر البني ، فإنه يحتفظ بالعديد من العناصر المفيدة. مقارنة مع قصب السكر ، البنجر غير المكرر أرخص بكثير.
سكر النخيل يتم استخراج هذا النوع من السكر في الجنوب ، واحدة من الدول الموردة هي الهند. طعم سكر النخيل هو العسل وممتعة للغاية ، واللون البني. هذا السكر هو أكثر فائدة من الأبيض. يتم إنتاجه في شكل قطع أو بلورات. تسير بشكل جيد مع الشاي والقهوة. الخبز يعطي نكهة حلوة لطيفة. للأسف ، نجد أنه صعب للغاية.
السكر الأحمر
الأسطورة الرئيسية عن هذا السكر هو أنه من المفترض أن يكون أكثر فائدة من المعتاد. هذا ليس صحيحا تماما. إذا تم تنظيف العلب وسكر البنجر بشكل مماثل ، فسيكون ذلك مفيدًا على حدٍ سواء. لا يفسر السعر المفرط للسكر قصب من خلال فائدته ، ولكن من حقيقة أن قصب السكر لدينا لا ينمو - يتم جلب جميع السكر من الخارج.
يحتوي السكر البني غير المكرر في الواقع على المزيد من الحديد والنحاس والبوتاسيوم والمواد المفيدة الأخرى. كلما كان لون سكر القصب أكثر قتامة ، كلما كان هناك دبس السكر فيه ، وأعطاه نكهة كراميل إضافية ورائحة لطيفة خاصة ، ولكن في نفس الوقت كان السكر أقل نعومة. لا يتم شراؤها للخبز والحفظ ، ولكن يتم تقديمها فقط مع المشروبات الساخنة أو الشاي أو القهوة. يأخذ سكر القصب نخيل من سكر البنجر فيما يتعلق بمحتواه من السكر: 14–16٪ في البنجر ، و 18-20٪ في عصير القصب.
تكرير قصب السكر. سكر القصب ، على النقيض من سكر البنجر (صالح للأكل فقط في الشكل المكرر) هو من الأنواع التالية:
1. تنقية أو تنقيح
يتم تحضير السكر المكرر عن طريق الغسيل بالبخار ، وتحويله إلى شراب وتصفية ، وبعد ذلك يتحول السكر إلى كتلة بيضاء جميلة ، والتي يتم تبخرها وتجفيفها.
2. السكر غير المكرر
إن قصب السكر غير المكرر ذو قيمة عالية في الطهي ، ولونه البني اللون والرائحة الحية ، والذوق غير العادي بسبب شوائب الدبس. هذا السكر يتضح بفضل التنظيف الذي لا ينضب. يستخدم على نطاق واسع لطهي البودنج و الزنجبيل الحار مع الزنجبيل والفواكه المجففة. عند الخبز ، السكر هو بالكراميل جيدا ، مما يعطي المنتجات نسيج متموج.
3. براون براون السكر
يستفيد المنتج الخام من جسم الإنسان بسبب دبس السكر ويحتوي على مجموعة كاملة من العناصر النزرة ، على الرغم من أنه متفوق في السعرات الحرارية إلى اللون الأبيض العادي.
4. أنواع خاصة من سكر القصب
ديميرارا (سكر ديميرارا) - تم تسميتها في مقاطعة ووادي نهر ديميرارا في غويانا البريطانية (ولاية غويانا في أمريكا الجنوبية) ، حيث تم استيرادها من الأصل. البلورات صلبة ، لزجة ، كبيرة ، بنية ذهبيّة. ديميرارا رائعة لفطائر الفاكهة ، الكعك بالرش ، الفواكه المشوية. سيتم الحصول على طعم ممتاز من المفصل أو لحم الخنزير إذا تم ترطيبه بشراب سكر ديميرارا بوفرة قبل الخبز.
سكر موسكافادو - السكر غير المكرر ، لديه رائحة قوية من دبس السكر. البلورات هي أكبر من السكر البني الكلاسيكي ، ولكنها أصغر من demerara ، عبق ولزجة للغاية. يمكن أن يضيف مذاقه وألوانه إلى تجارب الطهي. وهي مناسبة لخبز خبز الزنجبيل وكعك المافن ، للصلصات والمخللات المالحة. تم العثور على المسكافادو الخفيف مع رائحة الدبس البارز قليلا في السوق. إنه لون العسل مع نكهة التوفي الكريمية ، وهو مثالي لأطباق الموز ، لصنع الحلويات والحلوى.
توربينادو (سكر توربينادو) - السكر الخام المكرر جزئيا ، يتم إزالة جزء كبير من دبس السكر من سطح السكر عن طريق البخار أو الماء. اللون - من الذهبي الفاتح إلى البورمية.
إذا كانت الحزمة تقول أنها منتج من أول تدور - أمامك السكر الخام مع وجود شوائب غير غذائية.
الدبس الناعم أو السكر الأسود بربادوس (سكر المولاس الناعم أو سكر بربادوس الأسود) هو سكر خام ناعم ورطب ورقيق. أنها مظلمة جداً في اللون ومشرقة في الذوق والرائحة. تستخدم في خبز فطائر الفاكهة الداكنة ، خبز الزنجبيل ، والمخللات. ملعقة واحدة من سكر الدبس تحول اللبن العادي إلى حلوى رائعة.
نوع السكر
سكر كريستال. نوع من السكر الأكثر مألوفًا للمستهلكين حول العالم. هو السكر المحبب ، والذي يتكون من بلورات بيضاء. اعتمادا على حجمها ، يوفر هذا السكر المحبب الخصائص الفريدة للسكر المحبب. السكر البلوري يأتي في مجموعة متنوعة من أحجام الكريستال.
سكر منتظم. تستخدم أساسا في الأدوات المنزلية. هذا السكر الأبيض مقصود في وصفات كتب الطبخ. يستخدم على نطاق واسع هذا السكر من قبل الشركات الغذائية.
سكر الفاكهة. نوعية أصغر وأفضل من السكر العادي. يتم استخدامه في الخلطات الجافة من الحلويات المختلفة ، مثل الهلام ، ويمزج من البودنج والمشروبات الجافة. زيادة درجة تجانس البلورات يجعل من الممكن منع فصل بلورات أصغر واستقر في الجزء السفلي من التعبئة.
الخبز. هذا النوع من السكر هو أصغر من ذلك ، تم إنشاؤه خصيصًا لصنع الكعك في بيئة صناعية.
سكر متناهية الصغر. أصغر نوع من السكر. هذا السكر رائع لصنع الكعك أو المرينغ مع نسيج ناعم. بسبب قابليته للذوبان في الضوء ، يستخدم السكر أيضا للمشروبات المجمدة وتحلية الفواكه.
مسحوق الحلويات. ويستند على الأرض المحببة السكر إلى مسحوق. لمنعه من التمسك السكر يضاف حوالي 3 ٪ من نشا الذرة. مسحوق الحلويات متوفر بدرجات متفاوتة من الطحن. يتم استخدامه للزجاج ، في إنتاج الكريمة المخفوقة وفي صناعة الحلويات.
سكر خشن. حجم بلورات هذا النوع من السكر أكبر من المعتاد. توفر طريقة المعالجة الخاصة مقاومة للسكر للتغيرات في درجات الحرارة المرتفعة. هذه الخاصية مهمة بشكل خاص في إنتاج الحلويات ، الخمور والحلويات.
رش السكر. في هذا السكر مع أكبر بلورات. تستخدم أساسا لريش المنتجات في صناعات الحلويات والمخابز. تعكس حواف البلورات الكبيرة الضوء بشكل جميل ، مما يمنح المنتج مظهراً رائعاً غير عادي.
سكر سائل. هو محلول من السكر الأبيض ، يمكن استخدامه على مستوى مع بلوري. السكر هو لون العنبر بسبب إضافة دبس السكر. يمكن استخدامه لإعطاء المنتجات نكهة غير عادية.
شراب مقلوب أو انهيار كيميائي للسكروز. مزيج من الجلوكوز والفركتوز. يتم استخدامه بشكل حصري للأغراض الصناعية.
أشكال القضية
أكثر أشكال إنتاج السكر شيوعًا هي السكر المحبب والسكر المقطوع (حتى مكعبات صغيرة). أقل ما يمكن معرفته هو أن المصاصة والسكر المقطوع - يتم تقديمهما بشكل رئيسي للمشروبات في المطاعم.
السكر يذوب بشكل أسرع ، لأن هذا هو السكر الأكثر دقة. لهذا السبب ، يجب أن تكون بيضاء بشكل حصري ، أي بقع صفراء هي علامة مؤكدة على إنتاج زائف أو رديء الجودة.
يتم إنتاج السكر المقطوع والسكر من المعتاد ، وإضافة الماء والغلي إلى الاتساق المطلوب. متكتل (كان يطلق عليه أيضا "رأس السكر" في الاتحاد السوفياتي ، وينشر قطع صغيرة منه) - هذه هي بلورات كبيرة غير متساوية. السكر الحلوى هي قطع شفافة على نحو سلس. كلا النوعين أقل حلاوة من الرمل أو المكرر لأنهما يستخدمان الماء في إنتاجهما.
سكر سكران
في السوق وجدت عدد كبير بدائل السكر. وهي مقسمة إلى 4 مجموعات.
إكسيليتول والسوربيتول. مواد ذات أصل طبيعي. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بسبب محتواها من السعرات الحرارية العالية. في اليوم لا يمكن أن يأكل أكثر من 30 غراما ، لأن إكسيليتول والسوربيتول تهيج المستقبلات المعوية.
الفركتوز. مادة نباتية ، مشتقة من ثمار أو توت. مثل الجلوكوز ، فإنه يساهم في زيادة صغيرة في نسبة السكر في الدم. آثار ضارة على أجسادنا لم يكن لديك. لا ينصح الناس يعانون من زيادة الوزن بسبب محتوى السعرات الحرارية. لا يوصى باستخدام أكثر من 30 جرامًا. في اليوم الواحد.
السكرين. هذا هو أقدم التحلية. له طعم حلو. لا يؤثر على نسبة السكر في الدم. الجسم ليس له آثار ضارة. لا توجد قيود. يمكن استخدامها عند الطهي أو الخبز ، لأن مقاومة للحرارة.
الأسبارتام. التحلية الحديثة الأكثر شيوعا. لا يزيد سكر الدم. انخفاض السعرات الحرارية. الجسم ليس له آثار ضارة. يمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والمرضى المصابين بداء السكري استخدامه. عندما يتم تدمير الغليان ، يفقد الذوق الحلو.
الخبرة المنزلية
النظر في التعبئة والتغليف مع علاج الحلو. يجب أن تكون كاملة فقط ، لا ينبغي أن يتدفق السكر منه.
ومن المعروف أن السكر يمتص الماء تماما ، وغالبا ما يستخدم التجار غير المنصفين هذا الظرف. يوضع السكر في غرفة رطبة ، ويكتسب وزنا هناك ، ويمكنك أن تبالغ في الماء عند شرائه ، ولتجنب ذلك ، دحرج كيس البلاستيك في يديك. ما هي السرعة التي تسكب بها جزيئات الرمل من الزاوية إلى الزاوية؟ إذا ببطء وبصورة مضطربة ، تلتصق ببعضها البعض ، فإن السكر يكون رطباً ، وعندما يجف ، سوف يفقد الوزن بشكل كبير ويلتصق ببعضه البعض في كرة كبيرة واحدة ، الأمر الذي يشكل مشكلة في الكسر.
صب بضعة ملاعق من الرمال في كوب من الماء النقي ، حرك. يتم تذويب السكر عالي الجودة تمامًا ، ويجب ألا يكون هناك رواسب في الزجاج. بالمناسبة ، أعلى جودة من السكر هو الأكثر ضررا لشخصيتنا - 400 سعرة حرارية لكل 100 غرام من السكر المكرر.
تجربة أخرى: اخلطي ملعقتان كبيرتان من السكر وملعقة واحدة من الماء. إذا كان السكر يختفي في غضون دقائق ، يتحول أولاً ، كما كان ، إلى دبس السكر ، ثم إلى الكرمل ، ثم لا توجد شوائب فيه. إذا أصبح الماء عكسيًا أو تناسقًا أبيض غير مفهومة ، فالسكر منخفض الجودة ، أو حتى مع الشوائب.
يمكنك التحقق من جودة قصب السكر البني مثل هذا: إذابة في الماء ووضع اليود هناك. إذا كان السكر جيدًا ، يجب أن يتحول الماء إلى اللون الأزرق.
التعبئة
على الحزمة يجب أن يشار:
اسم المنتج ، إشارة إلى المواد الخام (على سبيل المثال ، السكر الأبيض البلوري من الفئة الثانية ، مصنوع من بنجر السكر) ؛
. علامة تجارية للشركة المصنعة أو باكر
. الاسم والهاتف والعنوان القانوني للشركة المصنعة ، باكر ؛
. محتوى السعرات الحرارية
. الوزن الصافي (كلغ)؛
. شروط التخزين
. تكوين المنتج
. علامة الوثيقة التنظيمية ؛
. تاريخ الصنع والتعبئة ؛
. مدة الصلاحية
. الباركود (تغليف المستهلك).
. رقم المقعد (حقيبة)
وأخيرًا ، نلاحظ أنه وفقًا لدراسة أجرتها منظمة الصحة العالمية ، لا يمكن لأي شخص تناول أكثر من 50 جرامًا من السكر يوميًا دون المساس بصحته. للوهلة الأولى ، هذا يكفي: 10-12 قطعة. ولكن لاحظ أن هذا لا يشمل فقط السكر في شكله النقي ، ولكن أيضا السكر في بقية الطعام: الصودا والفاكهة والشوكولاته ...
على سبيل المثال: كوب من الصودا هو 20-30 جم من السكر. 100 غرام من شوكولاتة الحليب العادية - 40 غراما من السكر. التفاح يحتوي على حوالي 2 غرام من السكر والموز - 7 غرامات من السكر.
نتمنى لك اختيارًا جيدًا!
