شارلوت لذيذ في الفرن. شارلوت في الفرن: وصفة طبخ مع تعليمات بسيطة خطوة بخطوة

إذا كنت تخطط لتناول وجبة طعام للأسر المعيشية أو الضيوف بأيديهم ، فإن شارلوت هي حلوى فريدة من نوعها ، حيث يمكنك أن تضيف ليس فقط التفاح ، ولكن أيضا العديد من الفواكه الأخرى ، التوت ، المكسرات ، أو الفواكه المجففة.

كيف لطهي شارلوت

يتم إعداد فطيرة التفاح في فرن أساسي: يتم خلط المكونات الرئيسية اللازمة للاختبار ، ويتم إضافة الحشوة إليها ، ثم يتم إرسال البليت إلى الفرن والخبز حتى تصبح جاهزة. هناك عدة نقاط هامة يجب ملاحظتها:

1. سيكون طعم الكعك غير معتاد في حالة سكب الفانيليا أو القرفة أو الشوكولاته المبشورة في العجين.
2. يمكن استبدال التفاح بالكمثرى أو التوت أو الخوخ أو مزجها معًا.
3. لتعزيز نكهة العجين ، يمكنك صب بضعة ملاعق كبيرة من البراندي ، إذا كانت الحلوى للبالغين.

كم من خبز شارلوت في الفرن

على سؤال حول مقدار الفرن charlotte في الفرن لا يمكن إعطاء إجابة محددة. يأتي الطبق إلى درجة الاستعداد في حوالي نصف ساعة ، ولكن في بعض الحالات قد يستغرق وقتًا أطول أو أقل. كل هذا يتوقف على نوع العجين ومجموعة درجة حرارة الفرن (الحد الأقصى هو 180-200 درجة).

شارلوت وصفة

تشترك مضيفات المبتدئين في وصفات توحي بكيفية صنع شارلوت ، وما هو الملء الذي يبدو أكثر لذة. إذا كنت تعرف تعليمات مفصلة   عند الطهي ، يمكنك بعد ذلك اختيار ما إذا كنت ستحصر نفسك في التفاح أو تضيف التوت والمكسرات والتوابل الحلوة.

شارلوت الخصبة مع التفاح في الفرن

• وقت الطبخ: ساعة و 25 دقيقة.
• الوجبات: 8 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 114 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.

يتم استخدام الوصفة الكلاسيكية لفراولة التفاح في الفرن مع الجبن من قبل هؤلاء الخادمات اللواتي يرغبن في إعداد خبز طري بشكل لا يصدق ، يذوب في حلوى الفم. حتى الشابات عديمي الخبرة سيتعاملن معها ، خاصة إذا اتبعن التعليمات خطوة بخطوة.

المكونات:

• التفاح - 5 قطع.
• السكر - 1.5 كوب.
• البيض - 5 قطع.
• اللبن الرائب - 300 غرام ؛
• نفط (تجفيف) - 70 جم؛
• الدقيق - 2.5 أكواب.

طريقة التحضير:

1. ينخل الدقيق باستخدام منخل.
2. كسر البيض في وعاء ، صب في كوب من السكر. أخذ الخلاط ، تغلب محتويات الطبق لمدة 7 دقائق لتشكيل رغوة كثيفة.
3. يُضاف الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض ، مع تحريك الخليط بشكل مكثف.
4. إعداد الحشوة: الجبن ، ونصف كوب من السكر ، و 50 غراما من الزبدة ، وتحميل في خلاط وتخلط إلى كريم سميك.
5. شطف التفاح ، وتنظيف الجلود ، إذا رغبت في ذلك ، ثم تقطع إلى شرائح.
6. تشحيم ما تبقى من شكل دائري الزبدة ، مصممة لتحميص في الفرن ، صب ثلث العجين. ضع معظم شرائح التفاح ، ثم أضف المزيد من كتلة الدقيق. انشر طبقة الجبن على الفراغ ، ثم صب العجينة المتبقية وأرسلها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
7. يتم خبز شارلوت في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.

من السهل ابل شارلوت وصفه

• الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

كل عشيقة تحب أن تعامل الأسرة معجنات لذيذة. إذا كنت لا تعرف كيف تطبخ زريعة مع تفاح في الفرن ، فكر في ذلك خطوة خطوة وصفةبعد كل شيء ، هذه هي الطريقة الأسرع والأسهل لإطعام الأسر. إعداد طبق لن يكون طويلا ، لذلك يمكن اعتباره فطور. وصفة بسيطة ل charlottes تساعدك على خبز علاج.

المكونات:

• الدقيق - 2 أكواب.
• البيض - 7 قطع.
• السكر - 2 كوب.
• التفاح - 3 قطع.
• المارجرين أو الزبدة (السمن) - 0.5 كوب.

طريقة التحضير:

1. كل البيض يقتحم الأطباق ويغطى بالسكر والمزيج. أضيفي المارجرين الذائب على حمام البخار ، وضرب الخليط. إلى الكتلة صب تدريجيا الطحين ، وليس وقف التقليب.
2. قطع الثمار إلى شرائح رقيقة ، مع سحب قليل من الطحين.
3. صب نصف العجين داخل طبق الخبز ، وضع بعناية شرائح التفاح ، ثم صب الكتلة المتبقية.
4. اخبز المنتج في الفرن بدرجة 180 لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة.

شارلوت - وصفة كلاسيكية

• وقت الطبخ: 50 دقيقة.
• الوجبات: 8 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا كنت مهتمًا بطهي الحلويات الجميلة (كما في الصورة) ، فاحرص على الوصفة التي أثبتت جدواها. شارلوت الكلاسيكية مع التفاح الحامض له نكهة غنية غنية بالألوان ، مع وجود رائحة لذيذة. تجدر الإشارة إلى أنه من الممكن خبز مثل هذه الحلوى في الفرن والطباخ البطيء - اتضح أنها لذيذة أيضًا.

المكونات:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر - 100 غرام ؛
• النفط (استنزاف) - 100 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي؛
• دقيق - 250 غرام ؛
• التفاح - 0.5 كجم ؛
• زبادي - 200 مل؛
• الملح - قرصة.

طريقة التحضير:

1. قم بتخفيف الزبدة أولاً ثم أضف السكر. اخفق الخليط بمخفقة ، ثم ، دون انقطاع ، اقتحم خليط البيض.
2. صب اللبن ، وتخلط.
3. يخلط الطحين مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ، يضاف القليل إلى كتلة سكر البيض ، بحيث يكون العجين سائلاً.
4. قطع التفاح المقشر إلى مكعبات.
5. قم بخلط الثمرة مع خليط الدقيق.
6. لشحوم شكل ، والجدران والجوانب لصب سميد أو breadcrumbs لتربية. صب العجينة وسلس السطح.
7. تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة في درجة حرارة مثالية.

شارلوت على القشدة الحامضة

• الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 202 كيلو كالوري.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: الفرنسية.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا تم جذب انتباهك بالصورة المقترحة ، فلا ينبغي عليك أن تتردد ، ويمكنك البدء بأمان في إعداد هذه الكعكة الرائعة. شارلوت مع الكريمة الحامضة والتفاح هي عبارة عن حلوى لذيذة ، سوف يرضي ذوقك كل فرد من أفراد عائلتك من أي عمر. للحصول على شارلوت ممتازة ، تنضح رائحة عطرة ، ببساطة مزج المنتجات وأخبزها.

المكونات:

• السكر - 180 غرام ؛
• كريم حامض 30٪ - 120 مل؛
• التفاح - 140 غ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 200 غم
• البيض - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. تغلب على البيض مع السكر حتى الرغوة ، دون مقاطعة ، وضع القشدة الحامضة ، ثم الدقيق في أجزاء صغيرة. صب مسحوق الخبز.
2. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة.
3. يُسكب نصف العجينة في شكل مقاوم للحرارة ، ثم يوزّع شرائح التفاح على السطح ، ثم يضاف بقية الكتلة.
4. أخبز المنتج لمدة 40 دقيقة ، مما يجعل درجة حرارة الفرن 180 درجة.

شارلوت مع الكمثرى

• وقت الطبخ: 55 دقيقة.
• الوجبات: 8 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

كلنا نطهو شارلوت مع تفاح في الفرن ، لكن العجين لا يجمع فقط مع هذه الفاكهة. يمكنك أيضا إضافة الكمثرى إلى فطيرة التفاح التقليدية ، وإذا كنت لا تنس أن تجمد التوت الكشمش ، سوف تحصل على فطيرة لذيذة ، عطرة ، خفيفة ، متجددة الهواء ، مبللة جيدا. تعتبر مجموعة من الكمثرى على الكريمة الحامضة أو الكريمة من الأطباق الممتازة للجميع.

المكونات:

• مسحوق الخبز - 1 حزمة.
• البيض - 4 قطع.
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفانيلين - 0.25 ملعقة صغيرة؛
• الدقيق - 2 أكواب.
• الكشمش الأسود - 100 غرام ؛
• الكمثرى - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• المارجرين - 20 غ؛
• التفاح - 3 قطع.
• السكر - 1 كوب.

طريقة التحضير:

1. تشحيم ورقة الخبز بحيث تتحرك الكعكة الجاهزة بسهولة بعيدا عن القاع والجدران.
2. قشر الفاكهة من الجلد. أولاً ، ضعي قطعًا صغيرة من التفاح على الشكل ، ثمّ انتشر شرائح الكمثرى.
3. صب الكشمش غسلها والمجففة على رأس الشغل.
4. إعداد العجين: ضرب البيض مع شوكة في الرغوة ، إضافة السكر ، فانيلين. بعد خلط دقيق ، صب مسحوق الخبيز والطحين المنخل في الخليط. صب القشدة الحامضة على كتلة الدقيق واخلط مرة أخرى.
5. صب العجين ، وإرسال النموذج في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة.

شارلوت مع البرتقال

• وقت الطبخ: 60 دقيقة.
• الوجبات: 5 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 161 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: الفرنسية.
• صعوبة التحضير: سهل.

وقد تم إعداد المعجنات العطرية بنجاح مع إضافة جميع أنواع الفواكه أو التوت لفترة طويلة ، ولكن عدد قليل جدا من الناس في بلدنا صنع المعجنات من الحمضيات. على سبيل المثال ، سوف يكون charlotte مع البرتقال علاج ممتاز للشاي. وصورة الطبق ، التي يتم الحصول عليها نتيجة لذلك ، هي مثال حي على حقيقة أنه ، إذا رغبت في ذلك ، فمن السهل إنشاء تحفة طهوية حتى في المنزل.

المكونات:

• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 200 غرام ؛
• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البيض - 3 قطع.
• دقيق - 200 غم
• النفط (تجفيف) - 30 غرام

طريقة التحضير:

1. أولاً ، قم بضرب البيض بالسكر حتى تصبح الرغوة مستقرة ، ثم أضف إليها مكونات فضفاضة.
2. تنقسم البرتقال المقشرة إلى شرائح ، ثم تقطعها حتى أصغر.
3. شحم السطح المقاوم للحرارة بالزيت ، ثم صب نصف العجينة فيه. ضع شرائح البرتقال بعناية ، صب الكتلة المتبقية.
4. اخبزيها في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة.

شارلوت مع التوت

• وقت الطبخ: 25 دقيقة.
• الوجبات: 8 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 190 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

علاج بسيط هو الأمثل لأنه ينضج بسرعة ، وهذا ينطبق بشكل خاص عندما يدق الضيوف غير متوقعين بالفعل جرس الباب. تشير الوصفة المقدمة لفطيرة التفاح في الفرن إلى عنب الثعلب الطازج أو المجمد والكشمش الأسود. تتميز شارلوت التي تحتوي على التفاح والتوت بطعم حلو ومالح وشكل جذاب ومورق.

المكونات:

• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الدقيق - 1.5 كوب.
• التفاح - 3 قطع.
• عنب الثعلب ، الكشمش - حسب الذوق.
• السكر - 1 كوب.
• البيض - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. يخفق البيض مع السكر في رغوة ، صب الصودا غير المطبوخة إلى الخليط. أضف الدقيق في أجزاء صغيرة ، وعجن باستمرار الكتلة.
2. الشكل الذي سيتم إرساله إلى الفرن ، التزييت ، السحب بالدقيق أو الطعم.
3. التفاح ، شرائح في شرائح صغيرة ، وضعت في ترتيب عشوائي على الجزء السفلي من الحاوية. إرسال التوت الجاف غسلها هناك.
4. صب الفاكهة مع عجينة التوت ، ثم أرسل البليت لمدة 20 دقيقة في الفرن ، مسخنًا إلى 190 درجة.

الملفوف شارلوت

• وقت الطبخ: 45 دقيقة.
• الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 122 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا كنت أنت أو الأسرة تريد الخبز ، وفي الثلاجة الحد الأدنى من المنتجات ، يمكنك تحضير طبق وفقا لهذه الوصفة. يتبدّى الكرنب الملفوف في الفرن دقيقًا جدًا في الاتساق ، يذوب حرفياً في فمك. الخضروات ، والتي هي العنصر الرئيسي ، يعطي ملاحظات خاصة النكهة الخاصة التي ستقدر كل شخص بالغ أو طفل.

المكونات:

• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 1 كوب.
• البيض - 3 قطع.
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
• الملفوف - 0.4 كجم ؛
• النفط (البرقوق) - 20 غرام ؛
• مايونيز - 250 جم؛
• النفط (ديس.) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

1. قطع الملفوف إلى القش رقيقة وليس طويلة جدا.
2. تسخين مقلاة بالزيت ، صبب الملفوف عليها ، قلي لمدة 7 دقائق.
3. اصنعي عجينًا: اخلطي البيض مع المايونيز وأضيفي دقيق الدخن والملح.
4. تحريك خليط البيض والمايونيز مع الملفوف.
5. يغطى الشكل بالزبدة ، يرش مع فتات الخبز للتزيين ، يصب عليها قطعة الشغل.
6. خبز شارلوت في 180 درجة في فرن غاز.

شارلوت في المايونيز

• وقت الطبخ: 60 دقيقة.
• الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 258 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

كما ترون في الصورة ، هذه الحساسية هي جميلة جدا. شارلوت في المايونيز - هي عبارة عن كعكة إسفنجية ذات اتساق كثيف ، والتي عندما يتم دمج الخبز مع الفاكهة في كتلة واحدة كبيرة لذيذة. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية إعداد هذا النوع من الحلويات ، ستكون هذه الوصفة مساعدة رائعة ، حيث يتم وصف جميع الإجراءات خطوة بخطوة.

المكونات:

• الملح ، الصودا - 0.5 ملعقة شاي.
• التفاح - 5 قطع.
• السكر - 1 كوب.
• دقيق - 1 كوب.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 3 قطع.

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير ، تغلب جيدا على الملح والسكر والصودا والبيض. بعد إزالة المكونات السائبة تضاف المايونيز ، مرة أخرى.
2. إلى الكتلة لملء الدقيق ، غربله على الفور باستخدام غربال ناعم ، يعجن الخليط.
3. قطع التفاح للحصول على شرائح سميكة جدا ، وإرسال في النموذج.
4. اسكبي الثمرة بمزيج دقيق البيض.
5. اخبز الشوربة على 200 درجة ، وبعد 35 دقيقة ، أخرجيها من الفرن واقطعها إلى أجزاء.

شارلوت على الكفير مع التفاح في الفرن

• وقت الطبخ: 55 دقيقة.
• الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 190 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

جعل الحلويات على يد سريعة   عليك ، عندما يأتي الضيوف بالفعل إلى المنزل ، وليس لديك أي ملفات تعريف الارتباط لتناول الشاي. في هذه الحالة ، سيتم إنقاذ المضيفة من قبل شارلوت على الكفير مع التفاح في الفرن. لتنويع المذاق المعتاد للكعكة ، يمكنك إضافة موزة إلى المكونات الرئيسية - ثم المنتج النهائي   سوف تحلب رائحة لذيذة من شأنها أن توقظ شهية الجميع.

المكونات:

• التفاح الحامض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر - 1 كوب.
• الدقيق - 3 أكواب.
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القرفة والفانيليا - لتذوق ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الكفير - 0.5 لتر.
• النفط (ديس.) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. في وعاء ، كسر البيض ، صب السكر ، فانيلين ، ثم خلط جميع المكونات بدقة.
2. لإطفاء الصودا مع العصير المحصور من الليمون ، صب الخليط على كتلة بيض السكر. صب الخمير هنا وأمزج مرة أخرى.
3. لكفير السائل صب الدقيق قليلا ، والتدخل في العجين.
4. قم بتشحيم الشكل الذي سترسل فيه كعكة التفاح والمر في الفرن ، ثم صب العجين ، وشطف السطح بملعقة.
5. قطع التفاح إلى شرائح سميكة جدا. افعل الشيء نفسه مع الموز. ضع الفاكهة على العجين ، بالتناوب بين صفوف الموز والتفاح. رشّ السكّر المستقبلي بالسكر ، لاذع بالقرفة.
6. يُخبز شارلوت لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة الفرن المتوسطة 155 درجة. بعد وقت محدد ، يمكنك وضع الكعكة لمدة 30 دقيقة أخرى عن طريق فتح باب الفرن.

يمكن أن يكون العجين لهذا النوع من الأطعمة أي شيء: السائل ، الرمل ، الخميرة ، النفخة. لطهي شارلوت لذيذ ، يجب اتباع بعض القواعد.

شارلوت مع التفاح - ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟ فازتنا هذه المعجنات الرائعة ببساطتها وطعمها غير العادي.

في الناس ، يطلق عليه ببساطة "فطيرة التفاح" ، وهذا صحيح أيضا. بعد كل شيء ، تلعب التفاح دورًا رئيسيًا هنا. بدونها ، لن يكون الخبز كاملاً. على الرغم من أن هناك اليوم الكثير من الوصفات charlottes دون تفاح ، ولكن أكثر على ذلك مرة أخرى. الآن قررت أن أخبرك كيف تصنع شارلوت.

هناك بعض القواعد ، التي تلتزم بها ، سوف تحصل على نتائج ممتازة - كعكة لذيذة الخصبة.

أول شيء يجب أن يُفهَم هو أن عجينة البسكويت تُعجن حصريًا بخلاط ، ولكن ليس الخلاط.

لجعل العجين الخصب ، تحتاج إلى الفوز على البيض مع السكر لمدة 10 دقائق على الأقل.

بإضافة الدقيق إلى خليط سكر البيض ، تأكد من استخدام منخل ولا تستخدم أي خلاط في أي حال من الأحوال. فقط مجداف! عجن العجين مع ملعقة صعودا في اتجاه واحد ، دون أن يطرق على وعاء.

لجعل العجين أكثر مرونة وليست ضيقة للغاية ، يمكنك إضافة نشا البطاطس. للقيام بذلك ، اكتب كوب من الطحين وإزالته من ملعقتين من الطحين ، ثم أضف نفس كمية النشا. وهكذا نحصل على عجينة بسكويت رائعة.

أنا لا أستعمل مسحوق الخبيز أبداً ، وهو ما تريده. وبدونها تتحول كعكة الإسفنج الرائعة.

عندما يكون هناك شارلوت مع تفاح في الفرن ، لا يمكنك أن تطرق الباب وتفتح الفرن قبل 20 دقيقة.

مجموعة من المنتجات للطهي charlottes مع التفاح في الفرن:

• البيض - 4 قطع.
• السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة.
• الدقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• التفاح المتوسط ​​- 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
• قرفة - حسب الطلب
• سكر الفانيلا - حسب الطلب
• السكر البودرة - للرش.

تعليمات خطوة بخطوة للطبق "شارلوت مع التفاح":

دعونا نبدأ وصفة التفاح شارلوت مع العجن العجين. ولكن قبل ذلك ، قم بتشغيل الفرن لتدفئته إلى 180 درجة. الآن نحن نقود البيض في الوعاء.

تخفق مع خلاط لمدة دقيقة أو دقيقتين للحصول على رغوة. أضف السكر. استمر في الفوز بسرعة متوسطة أو عالية لمدة 10 دقائق.

بينما يقوم الخلاط بضرب البيض بالسكر ، انتقل إلى إعداد الحشوة. نقوم بتنظيف وقطع التفاح بقطع صغيرة.

تحولت الكتلة البيضاء. أصبحت سميكة ، لامعة ، خصبة.

ابدأ بإضافة الدقيق. خذ غربال ونخل أجزاء الدقيق. يعجن بلطف مع ملعقة.

نحصل على عجينة البسكويت سميكة إلى حد ما. انها تضع مع الشريط ولا تسقط بسرعة من الكتف.

عندما تكون العجينة جاهزة ، ضع التفاح في شكله. أستخدم شكلاً مقسماً بقطر 26 سم ، وفي الأسفل أضع كل رقبة و شحمي كل شيء بالزبدة (و الجزء السفلي و جوانب الشكل). أنا رشها التفاح بالقرفة.

ضعي العجينة فوقها. بالمناسبة ، يمكنك ببساطة وضع التفاح في العجين والمزيج. وسوف يكون أيضا لذيذ جدا وجميل. لذلك عادة ، إذا كان الجزء السفلي يحترق في الفرن. أو في طباخ متعدد يمكن أن يحدث هذا. لذلك ، في بعض الحالات ، من الأفضل توزيع الحشوة في جميع أنحاء العجين. نحن نصمم لخبز شارلوت لدينا لمدة 20-30 دقيقة ، وهذا يتوقف على ارتفاع فطيرة في المستقبل.

شارلوت مع التفاح وفقا للوصفة في الفرن جاهز. نثقب الكعكة في المركز مع سيخ خشبي. يجب أن تجف.

اعطِ البسكويت ليبرد قليلاً ، ثم أخرجي بلطف من القالب.

خدمة charlotte على طبق كالمعتاد ، عندما يكون التفاح في القاع ، أو تحويل حشو رأسا على عقب.

الآن دعونا فطيرة التفاح اللذيذة سوف تبرد بشكل جيد. ثم رشها السكر البودرة   من خلال مصفاة.

رائحة غريبة ومذاق قشرة التفاح ، في هذه الحالة القرفة ، لن يتركك غير مبال. كانت الكعكة لذيذة جدا والعطاء.

في الآونة الأخيرة ، توقف الناس عن إعداد المعجنات في الأعياد ، لأنها تبدو صعبة للغاية وتستغرق وقتا طويلا مقارنة بشراء كعكة عادية في السوبر ماركت. لكن اليوم سنخبركم عن أمر مثير للاهتمام ولا يصدق وصفة بسيطة - لذيذ شارلوت   مع التفاح. أي طهاة تطمح ستتمكن من طهيها ، لأن عملية الطهي والمكونات متوفرة لأي شخص.

1 وصفة. شارلوت رائعة مع التفاح في الفرن

المكونات التي يمكنك العثور عليها دائمًا في مطبخك الطبخ السريع   والأهم من ذلك ، تذوق كبير - هذه هي أفضل المكونات لهذه الوصفة. بفضل هذه العوامل ، أصبح شائعاً في جميع أنحاء البلاد ، لأن فطيرة التفاح الخصبة يمكن أن تجعل عطلة عائلية لا تُنسى بسهولة.

من أجل تحقيق هذه الوصفة ، نحتاج إلى المنتجات التالية:

بيضة دجاج - 2 قطعة.

السكر - 5 ملاعق كبيرة.

دقيق القمح - 200 جرام (إذا كنت تريد استخدام شارلوت أكثر كثافة - استخدم 1.5 كوب).

الصودا - 50 غراما.

التفاح - عشر فواكه صغيرة (المبلغ يعتمد على وزن التفاح المختار). يجب أن تحصل على 1 كغم من التفاح تقريبًا.

تتكون عملية الطهي من عدة خطوات بسيطة إلى حد ما:

شطف التفاح تحت الصنبور ، ثم قشرها ، وإزالة قشر ، الأساسية ، والأغصان وهلم جرا. تقشر التفاح المقشر بالكامل إلى أربع شرائح متساوية (لتسهيل قطع الفاكهة في المستقبل).

ضع التفاح المقطّع على قاع القالب ، الذي يجب تشحيمه بالزبد قبل الأوان (يُنصح أيضًا باستخدام زيت الزيتون - سيعطي الطبقة السفلية من الكعكة مزيدًا من النعومة والبهاء).

المرحلة الثالثة هي تحضير العجينة المورقة. لهذا نحن بحاجة إلى اثنين من البيض. خلط السكر مع البيض ، تحتاج إلى سوط الكتلة حتى نسيج سميك وظهور الرغوة. في وعاء مع البيض المطحون أضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار. القادم يأتي خل التفاح والصودا. يمزج هذان المكونان ، نحصل على كتلة رغوية ، والتي تحتاج أيضا إلى أن تضاف إلى العجين المختلط بالفعل. وهكذا تصبح العجينة أكثر روعة ونعومة. هذا الإجراء يسمى الصودا.

الكعكة جاهزة تقريبا! اخلط العجينة بالتفاح في القالب ، ثم ارسل الخليط إلى الفرن على درجة 220. ونتيجة لذلك ، بعد 20 دقيقة نحصل على لذيذ و كعكة لينةمن سيقدر بالتأكيد!

2 وصفة. أفضل فطيرة التفاح والجبن المنزلية!

هذه الكعكة هي نسخة مطورة. وصفة الكلاسيكية   charlottes مع التفاح ، لأنه في ذلك يمكنك العثور على حنان الرائب الخفيف وحتى طعم أكثر تعبيرا.

جعل هذا charlotte سهل أيضًا ، لذلك سنخبرك الآن بالمكونات المطلوبة:

الجبن - 250 غرام.

بيضة دجاج - قطعتان.

الطحين - 4 ملاعق كبيرة.

الصودا - 50 غراما.

الخل (يفضل التفاح ، ولكن يمكنك استخدام أي شيء آخر) - 2 ملعقة شاي.

5 ملاعق كبيرة من السكر.

تفاح كبير - 500 غرام.

زبدة - 100 غرام (في هذه المرحلة يمكنك أن تحيد عن الوصفة ، إذا كنت تريد المزيد من النكهة دسم في شارلوت - لا تتردد في إضافة المزيد).

الآن يمكننا أن نبدأ عملية الطهي. يتضمن الخطوات التالية:

خذ نصف السكر. في الزبدة الناعمة ، أحضرها إلى درجة حرارة الغرفة ، أضفها. المقبل ، يقلب لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتم تذويب السكر تماما.

في الخليط الناتج ، أضيفي بقية السكر والجبن المنزلية. المقبل ، حتى مزيج حتى اتساق متجانسة.

خذ بيض الدجاج.

تنبيه:   في العديد من مصادر الإنترنت من المستحسن فصل صفار البيض من البروتين ، ولكن هذا غير مطلوب. استخدم هذه الطريقة فقط عندما تريد أن تجعل العجين أكثر مثل "البسكويت". يتم خلط بيض الدجاج مع العجين لدينا موحدة.

المرحلة الأخيرة هي أن تضاف إلى الخليط مقشر ومقطع التفاح ، وضع الكعكة في صحن الخبز ، وخبز في درجة حرارة 200 درجة. في 20-30 دقيقة ، ستكون الكعكة جاهزة!

هنا هو مدى سهولة خبز شارلوت الخصب مع الجبن في الفرن! أصابع لعق.

3 وصفة. بسيطة شارلوت مع التفاح

سوف ترتبط الوصفة الأحدث أكثر بطهي شارلوت الكلاسيكي. التغيير الوحيد هو إدخال زيت الزيتون لتليين العفن. في الوصفة الأصلية ، يتم استخدام الزبدة محلية الصنع!

المكونات:

بيضة دجاج - 4 قطع.

السكر - 50 غرام.

الطحين - 50 غرام.

زيت الزيتون - بضع قطرات.

التفاح - 400 غرام (2-3 التفاح).

وصفة خطوة بخطوة:

تقشير التفاح هو أطول عملية وأكثرها صعوبة. من الضروري إزالة اللب والقشر والفروع.

اخلط جميع البيض مع السكر المأخوذ حتى متجانس.

نواصل العمل مع الخليط في الخلاط - تحتاج إلى تحقيق زيادة في حجم ومظهر الرغوة. بعد ذلك يمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية.

في الكتلة الناتجة في أجزاء صغيرة من الدقيق. بعد ذلك أضف بضع قطرات من زيت الزيتون - سيساعد هذا الإجراء على تقليل رائحة البيض قليلًا.

يضاف التفاح إلى الخليط ويخبز في درجة حرارة منخفضة - 180-200 درجة. من المستحسن جعل هذه الفطيرة في الفرن مع وظائف شواء ، بحيث يمكن تسخين العجين من فوق. بعد 20-25 دقيقة يمكنك الحصول على الكعكة من الفرن.

تنبيه:   لا تنسى أن تقوم بتشحيم الزبدة بالزيتون أو الزبدة ، حتى لا تلتصق الكعكة بالقالب ولا يسخن قعر الكعكة.

هذه هي الطريقة التي طهي فطيرة التفاح الخصبة في الفرن. الصور المقدمة في الوصفات ، تقريبًا تقابل تمامًا النتيجة.

حظا سعيدا في الطهي والطهي أطباق لذيذة وجيدة!

• 3 بيضات
• كوب واحد من السكر
• 1 كوب دقيق
• 0.5 كجم من التفاح
• 20 غرام زبدة.

الطبخ في الخطوات:

أولا ، إعداد طبق الخبز: تسخينه على نار خفيفة وتزييت مع قطعة من الزبدة.

بعد ذلك ، اغسل وقشر التفاح ، وقطعها إلى مكعبات أو شرائح ووضع في شكل.

ننتقل إلى إعداد العجين ل charlotte.

نكسر البويضات في وعاء عميق (عندما يزيد الضرب من حجم البيض بشكل كبير).

  نضيف السكر إلى البيض ونبدأ بضرب الخليط مع خلاط بسرعة عالية.

فاز حتى رغوة مقاومة.

هناك خدعة صغيرة واحدة: من أجل أن ترتفع الرغوة وتتحول العجينة لتكون لطيفة ومتجدد الهواء ، في الدقائق الخمس الأولى من الضرب ، ضع الوعاء مع البيض في وعاء من الماء الساخن.

بعد حوالي 15 دقيقة ، سيزيد الضرب على البيض مع السكر في الحجم عدة مرات ويتحول إلى رغوة مقاومة.

الآن نبدأ تدريجيا بإضافة الدقيق. يتحول الخلاط ، في نفس الوقت ، إلى سرعة منخفضة حتى لا يجلد ، ولكن فقط تحريك العجين.

هل هذا لمدة 5 دقائق.
  العجين جاهز!

  اسكب العجينة في الشكل المحضر مع التفاح ...

وأرسلها إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية. أخبز شارلوت 40-50 دقيقة (اعتمادا على عمق النموذج).

هذا كل شيء ، فطيرة تفاح بسيطة جاهزة!

نخرجه من الفرن ، ونتركه يبرد قليلاً ، ونقطعه إلى قطع ونقدمه للشاي.

شهية طيبة!

بالمناسبة ، إذا كنت تحب كعك التفاح ، يجب أن تحب شارلوت مع اليقطين والتفاح. وصفة. اتضح لذيذ جدا جدا.

واحدة من أسهل الحلويات من المطبخ الروسي الحديث. شارلوت مع التفاح لطالما كانت فطيرة تفاح لذيذة ، شُفيت بحياتها الخاصة ، وحصلت على عشرات من خيارات الطهي وفازت بقلوب الطهاة المنزليين.

قليلا من الماضي المظلم "الذي كان منذ فترة طويلة وليس صحيحا". في القرن الخامس عشر ، طبخ البريطانيون فطيرة لحم غريبة وأطلقوا عليها sharlet. في القرن الثامن عشر ، أصبحوا حلوين ، كما يقولون ، في نفس الوقت تلقوا اسمها الحديث تكريما للملكة شارلوت. في بداية القرن التاسع عشر في لندن ، جاء الشيف الفرنسي الشهير كارم بنسخته من فطيرة التفاح ، ودعا الباريسي شارلوتولكن ، بعد أن دخل خدمة القيصر الكسندر الأول ، اخترع اسمًا جديدًا شارلوت الروسية. ثم كانت هناك اختلافات عديدة في شارلوت في أمريكا ، إصدارات يهودية وجرمانية ، ملاك الأراضي الروس   التفاح الجدة، والأوقات الغريبة من NEP مع تحديثها من الوصفات القديمة ، الستالينية مع كتاب الطعام اللذيذ وصحي ، أوقات تغذى جيدا من الاتحاد السوفياتي ، و Perestroika الجياع ، وأخيرا ، عصرنا ، والذي هو charlotte فطيرة التفاح بسيطة.

في روسيا الحديثة هناك العديد من الأساليب لصنع charlottes ، واختيار لذوقك:
  . البسكويت مع تعبئة التفاح ،
  . تفاح ابل كيك
  . شارلوت على عجين الكفير ،
  . شارلوت على عجين القشدة الحامضة ،
  . Tsvetaevskaya شارلوت ،
  . شارلوت في طباخ بطيء ،
  . شارلوت قديم الطراز مع شرائح من الخبز الأبيض بالأمس.

التفاح ل charlotte يمكن أن تتخذ أي على الإطلاق. كل نوع سوف يعطي نكهة خاصة به ، وهذا هو السر الرئيسي لمجموعة متنوعة من charlottes. تعتبر درجات الصف مثالية لجميع الخصائص. Antonovka. التفاح مثل عصير الليمون ، وهذا يجعل رائحة أرق ، والجسد لا يظلم ويبدو رائعا في الكعكة. في جميع الحالات ، يتم قطع التفاح إلى قطع صغيرة ويخلط مع العجين أو صب التفاح وضعت في شكل العجين. في بعض الأحيان يتم غمس التفاح في الزبدة أو غارقة في براندي لتليينها.

يتم دمج قصب السكر والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والليمون والبرتقال والمكسرات وزيت الزيتون والعسل والخمور والكونياك والروم مع التفاح في حشوة شارلوت. يمكنك إضافة أحد هذه المكونات ، أو يمكنك إنشاء مزيج فريد خاص بك والحصول على طعم جديد أو مجموعة من الظلال. ومع ذلك، التفاح شارلوت   سيكون لذيذ حتى مع مجموعة أساسية من المكونات.

شارلوت مع التفاح مع عجين كب كيك

لهذا الإصدار من شارلوت نستخدم النسب الكلاسيكية من عجينة الكعك. سوف تكون الكعكة صعبة وكثيفة ولكنها فضفاضة. جعل مثل هذا charlotte عندما تريد فطيرة التفاح القلبية كثيفة.

المكونات:
300-500 غ من التفاح المقشر
  100 غرام من الدقيق ،
  زبدة 100 غرام ،
  بيضتان ،
  100 غرام من السكر
  ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
  الملح.

طريقة التحضير:
اخلط الزيت في درجة حرارة الغرفة مع السكر وخفقه مع خلاط بسرعة قصوى. السكر يجب أن تذوب. أدخل البيض (درجة حرارة الغرفة) واحد في كل مرة ، وكذلك فاز. يُضاف الدقيق المنخل ومسحوق الخبيز وقليل من الملح ويقل السرعة.

التفاح شريحة ، مع مزيج العجين. نضع العجينة في شكل ضحل واسع ونخبز لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة. التحقق من الاستعداد مع مسواك أو سيخ - يجب أن يخرج من الاختبار الجاف.

شارلوت مع التفاح على كعكة الاسفنج

البسكويت لديه حلاوة عالية ، وعدم وجود الزبدة والخفة. ليس من السهل التحضير ، يجب عليك أن تنظر بعناية في النسب. للأسف لفقدان الوزن ، لا يمكن تقليل كمية السكر ، ويشكل السكر هيكل العجين. يجب أن يكون البيض الممزوج بالسكر بأقصى سرعة ، يجب أن يحصل على كتلة سميكة. تحتاج إلى خلط العجين بعناية خاصة ، لأن الفقاعات في كتلة البيض ستسمح للكيك بالارتفاع وتصبح مهواة.

المكونات:
4 بيضات (فصل البيض عن صفار البيض) ،
  120 غرام من السكر البودرة ،
  120 غرام من الطحين ،
  300 غ التفاح.

طريقة التحضير:
يخفق صفار البيض مع 100 غرام من السكر بأقصى سرعة خالط. اخفق بياض البيض في رغوة بيضاء ، أضف 20 غرامًا من السكر واستمر في الضرب حتى تصبح الكتلة أكثر كثافة. أضيفي الصفار برفق إلى البيض ، وحركه إلى أعلى من الأسفل. يُسكب الدقيق المنخل ويُمزج المزيج برفق مع البيض المخفوق.

ادهن الشكل بالزبدة ، ورشي عليه فتات الخبز ، ثم أضيفي شرائح التفاح واسكب عجينة البسكويت. جعل الاكتئاب صغير في وسط القالب - وبالتالي فإن الكعكة سوف تكون أكثر سلاسة. بلطف ، دون الهزات ، وضع النموذج المخبوز لمدة 25 دقيقة في 200 درجة.

شارلوت مع التفاح على كعكة الاسفنج مع براندي

سر كامل من الكحول العطرية. يمكن استبدال البراندي بروم أو براندي. الصبغات العشبية هي أيضا مناسبة. إذا كنت تريد أن لا يغمق التفاح في شارلوت ، صب عليه بعصير الليمون. يخفف الكحول التفاح ، ومثل هذا الشجر لن يكون فقط عطرا ، ولكن أيضا دقيق بشكل استثنائي. يمكن تحسين هذه الجودة عن طريق قطع قشر التفاح. في هذه الحالة ، فإن الكعكة لديها فرصة لتبدو وكأنها سوفلي ويقترب من طعم كعكة رائعة.

المكونات:
1 كغم من التفاح
  3 بيضات
  1 كوب دقيق
  كوب واحد من السكر
  1 ملعقة صغيرة قرفة ،
  3 ملاعق كبيرة ملاعق براندي.

طريقة التحضير:
قطع التفاح ، رطبهم مع البراندي ، رش بعصير الليمون ، مع رش القرفة والمزيج. يخفق البيض مع السكر ويضاف الطحين تدريجيا ، ويخلط بلطف. ادهن الشكل بالزبدة ، وضع التفاح ، صب العجين واخبزيها على درجة 180 لمدة 40-50 دقيقة.

شارلوت مع التفاح على عجين الكفير

هذه وصفة بسيطة وموثوقة. السكر لن يؤثر على البنية ، العجين كثيف ورقيق بعض الشيء ، ولكنه يسير بشكل جيد مع طعم التفاح. هذه الوصفة ، نوصي بتناول التفاح الحلو.

المكونات:
500 غ من التفاح ،
  250 غرام من الطحين ،
  بيضتان ،
  100 غرام من الزيت
  100 غرام من السكر
  200 مل من اللبن الرائب أو الكفير ،
  ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو الصودا ،
  الملح.

طريقة التحضير:
اخفق السكر مع زبدة ناعمة ، وأضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ثم الكفير ، ومنخل الدقيق والملح ومسحوق الخميرة. امزج الكتلة مع شرائح التفاح. ادهني شكل الزبدة ورشي عليها فتات الخبز. انتشر العجين ، على نحو سلس وخبز في 190 درجة 45 دقيقة.

الجدة شارلوت

  وصفة مختلفة في أن العجين هنا ليس بسكويت ، ولكن ليس كب كيك. صعود الاختبار يرجع إلى الصودا أو مسحوق الخبيز. الكعكة كثيفة ورطبة بعض الشيء. يتم استخدام التفاح أكثر بقليل من شارلوت العادي ، أي أن العجين يربط حشوة التفاح فقط. هذه الكعكة هي عطرة جدا ، وينبغي أن تؤكل دافئة قليلا. هذه هي حلوى الخريف والشتاء المثالية ، عندما تكون قاتمة في الشارع ، وفي المنزل تفوح منها رائحة المعجنات والراحة.

المكونات:
1-1.5 كغم من التفاح ،
  3 بيضات
  كوب واحد من السكر
  ½ كوب طحين
  ½ ملعقة صغيرة من الصودا ،
  1 ليمون

طريقة التحضير:
قطع التفاح ، مع رش عصير الليمون. يُخفق السكر مع البيض ، ويُضاف الدقيق والصودا ، ويُضاف إليه عصير الليمون. أضف العجين إلى التفاح ، اخلطي. وضعت على مدهون بالزبدة ورشها مع شكل breadcrumbs. يُخبز في درجة حرارة 220 درجة حتى يصبح لونه بني خفيف ثم 15 دقيقة أخرى عند 180 درجة. تحقق من جاهزية المسواك - يجب أن تخرج من الاختبار الجاف. إذا كان الجزء العلوي من اللون البني ، ولكن في الداخل لا تزال رطبة ، وتغطي الكعكة مع احباط ، وخفض الشعلة وتخبز لمدة 10 دقيقة أخرى.

شارلوت مع المرينج

هذه الوصفة ذات الطراز القديم جيدة لأن الشوربة مصنوعة من طعم غير عادي ، فهي سهلة التحضير ، والمكونات متوفرة في أي متجر.

المكونات:

للاختبار:
5 بيضات
  ½ من السكر ،
  1 كيس من سكر الفانيليا
  1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز ،
  4-5 ملاعق كبيرة. دقيق مع شريحة ،
  3-4 التفاح.

للحلويات:
2 البروتين
  4 ملعقة كبيرة. السكر.

طريقة التحضير:
فصل البيض من صفار وسوط في رغوة قوية ، إضافة السكر وخفقت جيدا.

أدخل صفار واحد تلو الآخر ، لا تتوقف عن الضرب. يُضاف الفانيلا ومسحوق الخبيز والدقيق المنخل.

صب جزء من العجين في الجزء السفلي من شكل مدهون ، وضع شرائح من نصف جميع التفاح ، صب العجين ، ووضع النصف الثاني من التفاح على القمة.

أخبز لمدة 20 دقيقة في درجة 180. إعداد كعكة المرينغ: فاز 2 البروتينات مع السكر إلى رغوة كثيفة. بسرعة تصل إلى الكعكة ، صب الكعكة المرينغ على أعلى وتنتهي لمدة 10 دقيقة أخرى.

شارلوت على عجين القشدة الحامضة

هناك القليل جدا من الطحين هنا ، وترتفع العجينة على حساب البيض المضروب جيدا. وهذا يعني أن كل خلط كتلة البيض المخفوقة يجب أن يتم بحركات من الأسفل إلى الأعلى وبحذر شديد. مطلوب زبدة لتليين النموذج. يمكنك استبدالها بالخضراوات. القشدة الحامضة تحتاج إلى دهون من أعلى مستويات الجودة. يمكن أن يأخذ التفاح أي.

المكونات:
600 غ التفاح
  6 بيضات
  ½ كوب من السكر
  1 كوب من القشدة الحامضة ،
  ½ كوب طحين
  القرفة،
  الزبدة،
  المفرقعات لتحتل المرتبة الاولى.

طريقة التحضير:
مزيج 6 صفار مع السكر الأبيض ، إضافة 7 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. 3 التفاح صر ، إضافة الدقيق وتخلط معا. أضيفي المتبقي من التفاح والقرفة. فاز 6 البروتينات وإضافة إلى الخليط الكلي. ضعيه في شكل مدهون بالزبدة ورشي عليه فتات الخبز ، واخبزي حتى ينضج.

Tsvetaevskaya شارلوت

من الغريب أن هذه الوصفة هي الأقرب إلى الوصفات الفرنسية الأصلية منذ مائتي عام. يأخذ التفاح العصير ، ناضجة ورائحة. يمكن استبدال القشدة الحامضة بقشدة دهنية جدًا بنسبة 33٪ من الدهون أو أكثر - وستتحول إلى المزيد من اللذيذة. إذا كان بإمكانك العثور على الفانيلا الطبيعية ، أضفها ، فإن الرائحة ستكون أكثر صرامة وأرقًا وأكثر جليًا معها. استخدم أفضل البيض الذي يمكنك العثور عليه. إذا كان المتجر ، فيجب أن يكون فئة C0 وتاريخ التعبئة لا يزيد عن أسبوع. وصفة مصممة لشكل 25 × 18 سم.

المكونات:

للاختبار:
150 غرام من الزبدة ،
  1-1.5 كوب دقيق
  ½ كوب قشدة حامضة ،
  1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز (مسحوق الخبيز).

لملء:
1 كوب من القشدة الحامضة ،
  كوب واحد من السكر
  1 بيضة
  1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ،
  2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين
  4-6 تفاحات كبيرة.

طريقة التحضير:
تذوب الزبدة وبارد. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز. في وعاء كبير ، اخلط الدقيق مع القشدة الحامضة واسكب في الزبدة. يعجن العجين. تحت الطحين ، ينشر العجين على طول القاع وحواف القالب بحيث يتم تشكيل الجانبين.

غسل التفاح ، جاف. قطع الأساسية وقطع إلى شرائح رقيقة أو لوحات. تنتشر بالتساوي على سطح العجين.

نضع الكريما الحامضة في وعاء ونضيف السكر وسكر الفانيليا والبيض. خفقت جيدا خفقت. صب الدقيق ، اخلط جيدا. صب الخليط في القالب ويهز القالب قليلا لجعل السكب أفضل بين التفاح.

أخبز 50 دقيقة في درجة 180. يمكن تقديم tsiaeva charlotte جاهزة ساخنة أو باردة.

وايت لوف أبل شارلوت

وصفة قديمة تقريبًا ، كما لو أن الكعكة صنعت في إنجلترا في نهاية القرن الثامن عشر. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الطهي مثل هذا الشارلوت أسهل حتى من أساس عجينة البسكويت المعتادة. الأسرار الرئيسية هي: يجب أن يكون الحليب دهني ، حتى يمكنك استخدام كريم 10 ٪ ، يجب أن يكون الزبدة للتزييت أكثر من المعتاد - أنها لن تسمح لحرق شارلوت. يمكن استخدام الخبز بالأمس - البريطانيون يفعلون ذلك.

المكونات:
500 غ من التفاح ،
  1 كوب من الحليب
  300 غرام من الخبز الأبيض
  1 بيضة
  ¾ كوب من السكر ،
  3 ملاعق كبيرة ملاعق من الزبدة
  1 ليمون

طريقة التحضير:
قطع القشرة من الخبز الأبيض ، وقطع اللب إلى 1 سم. قطع جزء من الخبز إلى مكعبات وجافة. الحليب والبيض و 2 ملعقة كبيرة. ملعقة ومزيج السكر وخفقت.

قشر الليمون تلذذ. تقشر التفاح والبذور ، مقطعة إلى مكعبات ، صب مع عصير الليمون ورش مع السكر. شحم بشكل كثيف شكل الزبدة. تُغمس شرائح الخبز الأبيض في كتلة حليب البيض وتوضع القاع وحواف الشكل في شرائح. وضع تداخل الخبز ، وتجنب الشقوق.

تذوب بعض الزبد ، صب مكعبات الخبز المجففة وتخلط مع التفاح والحماس. ضع التفاح في الشكل. من الأعلى ، قم بتغطية التفاح بشرائح من الخبز مغموسة في كتلة الحليب. أخبز 40-50 دقيقة في 200 درجة.

ترك شارلوت الانتهاء في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم وضعت على طبق وتقديم ساخنة.

شارلوت باللغة السويدية

هذه هي الوصفة السويدية الأصلية ، والتي تحتوي على قرفة طبيعية نادرة وفانيلا في روسيا ، وكذلك سكر قصب داكن. كل هذا يعطي الكعكة نكهة غريبة وكثيفة.

المكونات:
4 تفاح
  1 كوب دقيق
  1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر البني الداكن ،
  ½ ليمون (عصير) ،
  ¾ كوب من الجوز ،
  زبدة 70 جم
  60 غرام من الزيت النباتي ،
  130 غرام من السكر البني الفاتح ،
  1 بيضة
  الفانيلا أو جراب الفانيلا (اختياري) ،
  ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
  ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:
تقشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح ، صب مع عصير الليمون ويرش مع السكر القاتم والقرفة. إثارة. ادهني بالزبدة ، ضعي التفاح على القاع والمستوى.

سخن الفرن إلى 190 درجة. تحسب المكسرات في مقلاة ، باردة ومفرومة بشكل خشن بسكين.

تُذوّب الزبدة وتصب في الوعاء وتُضاف الزيت النباتي والسكر والبيض وتُخفق. إضافة الفانيليا أو الفانيليا جوهر وبرش الليمون. يُخلط الدقيق مع مسحوق الخبز والملح ويُنخل في وعاء مع الزبدة والبيض. أضف المكسرات.

وضع الكتلة الناتجة على التفاح ، على نحو سلس وخبز 50-60 دقيقة لتشكيل لون جميل للقشرة. خدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

شارلوت مع التفاح هي حلوى عالمية بسيطة ولذيذة جدا للشاي والقهوة. وسوف تملأ تفاح عطرة لذيذة المنزل مع الروائح الدافئة من الخبز الحقيقي. حتى المبتدئين سيكونون قادرين على إعداد شارلوت مع التفاح. لا تتردد في طبخ وتبادل انطباعاتك!

أول كعكة تعلمتها لطهي الطعام هي فطيرة التفاح المفضلة لدى الجميع في الفرن. حاولت أن أطهو مع الكمثرى والخوخ ، ولكن لا يزال أكثرها لذيذ عندما تضيف الزبيب والقرفة إلى التفاح. هذا هو الكعكة اليوم وطهي.

المكونات:

• 500 غرام التفاح الحلو والحامض
• 1 حفنة من الزبيب
• كوب واحد من الدقيق (كوب سعة 250 مل)
• 3/4 كوب سكر
• 3 بيض متوسط
• 1/3 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل
• 1-2 ساعات ل. سميد
• 20-25 ز زبدة
• القرفة اختياري

حصص لكل حاوية: 6-8

طريقة التحضير:

خلاط ، فاز البيض مع السكر حتى الأبيض. يتم زيادة الكتلة مرتين.

أضف كوبًا من الدقيق والملح. اختياريا ، يمكنك إضافة الفانيلا أو السكر والفانيليا والقرفة. إثارة.نحن نطفئ الصودا مع خل التفاح أو عصير الليمون ، إضافة إلى العجين ، وتخلط.
لخبز charlottes مع التفاح في الفرن ، ونحن نأخذ شكل مع طلاء غير لاصقة. يبلغ قطرها 28 سم ، باستخدام فرشاة الطبخ ، نقوم بتليين الجزء السفلي والجانبين من القالب بالزيت النباتي. ثم ، باستخدام ملعقة صغيرة ، رش سطح السطح بأكمله بشكل كامل مع السميد. يتم ذلك بحيث قد لا يلتزم شارلوت بالشكل ولا يحترق.

هنا هو شكل جاهزة للعمل.

قطع صغيرة من الزبدة يتم توزيعها بالتساوي على طول الجزء السفلي من القالب ، بحيث تشكل قشرة لذيذة في الجزء السفلي من عملية الخبز.

نقوم بتنظيف التفاح من اللب ونقطعه أولاً إلى شرائح. يجب عدم إزالة الجلد.

ثم تقطع الشرائح إلى قطع.

ضع التفاح المقطوع في الجزء السفلي من النموذج فوق قطع الزبدة. رش مع القرفة ، إذا رغبت في ذلك.
  غسل وجفف بمنشفة ورقية حفنة كاملة من الزبيب وسكبها بالتساوي على التفاح.

يسكب التفاح بلطف مع العجين.

ضعي الشارلوت في الفرن ، المسخّن إلى 180 درجة ، واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم قم بإزالة ، تبريد وانتقل إلى الطبق.

من خلال شارل مصفاة صغيرة مع مسحوق السكر في الأعلى.
  شارلوت مع التفاح في الفرن يتحول عبق ، مع العجين الهواء ، والتفاح والعصير الزبيب ، في كلمة - لذيذ! كعكة الاسفنج مع القشدة الحامضة