كريم شوكولاتة بالزبدة. القهوة - كريم الشوكولا. بسكويت البروتين بالبسكويت

الجميع يحب الحلوى ، ولكن ليس لدى الجميع الوقت لطهيها. الحلوى "على يد سريعة»يمكن صنعه من كعك البسكويت العادي أو الجاهز ، المحشو بكريمة الكاكاو بالشوكولاتة. إنه لذيذ ومغذي ، والأهم من ذلك ، يمكنك التأكد من نضارة وجودة الطبق المحضر.

كيفية صنع كريم الشوكولا من مسحوق الكاكاو بدون حليب

يتم الحصول على الشوكولاته كريم الجليد على أساس الكاكاو والسكر.

لا يحرق السكر ، يتم إعداد كريم في أطباق سميكة الجدران. يخلط 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، كوب من السكر و 0.5 كوب من الماء. يتم وضع القدر على النار ، حيث يتم إحضار الكتلة ، مع التقليب المستمر ، إلى درجة الغليان. بعد الغليان لبضع دقائق أخرى ، سيكون الكريم جاهزًا ويمكن إزالته من الحرارة.

كيفية صنع كريم الشوكولا من مسحوق الكاكاو للكعكة

لصنع كعكة الشوكولاتة لكعكة ، تحتاج إلى كوب من السكر ، 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، 4 ملاعق كبيرة من الحليب و 100 غرام من الزبدة.

وهناك الكثير من ضجة وجلب ليغلي. يغلي لمدة 1-2 دقائق. ما زال ساخنا لتشحيم الجزء العلوي من الكعكة ، أو آخر الخبز المنزلي. تشبه الكتلة المبردة الشوكولا.

وصفة كريم الشوكولاته مع الحليب والبيض والدقيق

اخلطي بيضتين ، 0.5 كوب من السكر ، 1 ملعقة طعام من الطحين ، 2 ملعقة طعام من الكاكاو و 50 غ من الزبدة. من الضروري غلي كوب من الحليب وصبه في الخليط ، مع الخلط الكامل حتى كتلة متجانسة. ضع القشدة في حمام مائي وأحمدي بحيث تكون الكتلة سميكة بشكل جيد.

يجب أن يتم جلد الكريمة المبردة ، وعندها فقط يمكن أن تزييت الكعك.

بودرة شوكولاتة كاكاو بالوجه

قناع الوجه الكاكاو جيد لأي نوع من أنواع البشرة.

الحشوة المصنوعة من القشدة الحامضة أو الكريمة مناسبة للعجين الرمل المتفتت ، ونابليون نقوم بإعداد كريم حليب الكسترد. تعتبر كعكة الشوكولاتة الكريمية المصنوعة من مسحوق الكاكاو هي الأنسب لبسكويت البسكويت. يمكنك العثور على الكثير من الوصفات لهذا الخيار البسيط والميزانية إلى حد ما. نحن نقدم لك بعض منا.

خيارات لصنع كريم الشوكولاتة كثيرًا. على سبيل المثال ، إذا أضفت قطعة من شوكولاتة الحليب إلى حلوى ، سيصبح المذاق أكثر إشراقًا وأكثر تشبعًا. في الوقت نفسه ، سيعطي الكريمي المعتاد الكريم لوناً حليباً لطيفاً ، وقليل من القرفة - الحدة.

إذا لم يكن هناك أي وقت للتخلص من الجعة وأشياء أخرى ، يمكنك ببساطة خلط 100 غرام من الزبدة ، وعبوة من الحليب المكثف المغلي و 2 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو. كعكة الشوكولاتة الكريمية المصنوعة من مسحوق الكاكاو والحليب المكثف مغذية وحلوة للغاية.

كل عنصر جديد في التركيب يجلب إلى الكريم مذاقه وسحره. ربما الشيء الوحيد الذي يوحد كل هذه الوصفات هو أسرار الطبخ:

• صفار البيض والبيض يجشزون بشكل أفضل. ولكن في الوقت نفسه يجب أن تكون جميع المكونات الأخرى المضافة إلى الكريمة في درجة حرارة الغرفة.
• الكاسترد عند الطهي يتطلب التحريك المستمر واليقظة الخاصة. انهم بالكاد تتبعها ، وأخذ كتل أو حتى تمسك في قاع المقلاة.
• دائما ما يتم وضع الزبدة فقط في الكريم ، واستبداله بالمرغنة أمر غير مقبول. بالإضافة إلى ذلك ، يتم جلد أفضل للزبدة في وعاء مع الثلج.
• إذا كنت ترغب في الحصول على كريمة الشوكولاته المورقة ، يجب تنظيف جميع المكونات فقط في طبق جاف.

هذا كل التفاصيل. لقد حان الوقت لبدء استخدامها العملي. وهنا تأتي الوصفات التالية.

كاسترد كريم

كعكة الشوكولاته السميكة هي سهلة التحضير. سيكون كافيًا لغلي الخليط لبضع دقائق على نار بطيئة أو حمام بخار ، مع إضافة القليل من دقيق القمح إليه. إلى الكوكيز محلية الصنعالسلال ، والفطائر ، والكعك والفطائر تناسب النسخة الكلاسيكية.

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة. الحليب.
• 1 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة ل. السكر؛
• 3 ملاعق كبيرة ل. مسحوق الكاكاو
• كيس من سكر الفانيليا.
• 4 ملعقة كبيرة. ل. طحين عالي الجودة؛
• قليل من الملح.

طريقة التحضير:

1. أزيلي المقلاة من الحرارة واترك المزيج يبرد تمامًا.
2. ثم الشحوم والكعك والبسكويت والفطائر محلية الصنع مع كريم الجاهزة أو تقديمه كصلصة الفطائر. شهية طيبة!

هذه وصفة كريم الشوكولاته مثالية لبسكويت البسكويت ، والتي يتم إعداد الكعك بالطريقة التقليدية   بدون إضافات فالفول السوداني المطحون تقريباً في الدقيق سيضيف مذاقاً جميلاً لطيفاً إلى الكريمة ، مما يجعل من المستحيل التمييز بين ما إذا كان يتم إعداده على أساس شريط مكلف من الشيكولاتة الداكنة أو باستخدام مسحوق الكاكاو الرخيص. جربها بنفسك.

المقادير:

• ¾ الفن. الحليب.
• 4 ملعقة كبيرة. ل. رمل السكر
• 1 بيضة
• 5 ملاعق كبيرة ل. طحين عالي الجودة؛
• 3 ملاعق كبيرة ل. الكاكاو.
• 1 ملعقة كبيرة. الفول السوداني المحمص.

طريقة التحضير:

1. يُسكب الحليب في خليط القهوة في تيار رقيق ويقلب في كل الكتل.
2. في نهاية الطهي ، أضيفي الفول السوداني المسحوق إلى الكريم.

تريد مفاجأة أحبائك؟ ثم حاول صنع كعكة كريم الأفوكادو. في البداية ، لم يفكر أحد بذلك كريم لطيف يتكون أساسا من الفاكهة. وكل ذلك بسبب أن الأفوكادو لا يشم رائحته ولا يمتلك طعمًا عمليًا. لكن هذا الضيف الاستوائي يمكن أن يكون بمثابة قاعدة رائعة لمعظم الأطباق ، ولا تعد الكعكة استثناءً.

المقادير:

• ناضج الأفوكادو.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل طبيعي
• ¼ جزء من برتقالة.

طريقة التحضير:

1. تبرد كريم الفاكهة النهائي في الثلاجة وخدمه على المائدة أو شحميها بطبقات الكيك. شهية طيبة!

يمكن للشوكولا ورائحة غنية بشكل مثير للدهشة من هذا النوع من الطهي ، أن يبهجوا حتى أكثر الأيام غموضاً. إن شرب كوب من القهوة أو الشاي في الصباح مع جزء صغير من كريمة الشوكولاتة الكاكاو المنتشرة على الكعك سيسمح لك بإعادة تعبئة نفسك بمزاج إيجابي طوال اليوم. اعتمادا على اتساقها ، لا يمكن لهذا الكريم فقط تزيين الكعك أو شطيرة ، ولكن أيضا بمثابة الحلوى المستقلة. دعونا معرفة معك كيفية جعل كريم الكاكاو الشوكولاته سميكة ولذيذة.

الكاكاو والشوكولاته كريم وصفة

المكونات:

• زبدة - 100 غرام ؛
• الحليب - 100 مل.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

الآن سنقول كيفية صنع كريم الكاكاو. لذلك ، قطع زبدة الزبدة المبردة إلى قطع ، وضعت في قدر صغيرة ونار على نار صغيرة. ثم صب السكر والكاكاو والدقيق في الزبدة المذابة. يخلط كل شيء بشكل جيد ويصب في الحليب بلطف. يُطهى الكريمة حتى تصبح سميكة لمدة 7-10 دقائق ، مع التحريك باستمرار باستخدام الملعقة. تستخدم الطهارة النهائية كطبقة أو تثليج للكعك.

كاكاو كريم كيك

المكونات:

• البيض - 3 قطع.
• زبدة - 400 غرام ؛
• السكر البودرة الفانيليا - 4 غ؛
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الكونياك - 2 سنوات

للشراب:

• سكر - 1.5 ش.
• ماء - 100 مل.

إعداد

أولا أنت وأنا بحاجة إلى إعداد شراب. للقيام بذلك ، نقوم بدمج الماء مع السكر في وعاء صغير ، ونضعه على نار ضعيفة ونجلب الخليط إلى الغليان ، ونزيل الرغوة مع التحريك باستمرار. بعد ذلك ، قم بضرب البيض بشكل منفصل بحيث يزداد حجمه بمقدار ثلاث مرات تقريبًا. دون إيقاف الضرب ، يُسكب شراب السكر برفق في خليط البيض ، ثم تُضاف إليه مسحوق الكاكاو والزبدة والمسحوق والبراندي ويُضرب حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. هذا كل شيء ، كريم بودرة الكاكاو جاهز!

كريم الكاكاو والقشدة الحامضة

المكونات:

• كريم حامض - 100 مل؛
• السكر البودرة - 100 غرام ؛
• الكاكاو - 50 جم؛
• الجيلاتين - 10 غرام.

إعداد

تبرد القشدة الحامضة مقدما ، وضعها في وعاء ويضرب جيدا مع خلاط ، سكب السكر تدريجيا. بمجرد أن تصبح الكتلة متجانسة ، إضافة القليل من الكاكاو والمزيج. يذوب الجيلاتين بشكل منفصل الماء الباردثم مزجها مع خليط الشوكولاتة الناتج. يصب القشدة الجاهزة في قوالب وتقدم مع الشاي الساخن ، بعد تبريد الطعام الشهي في الثلاجة.

كاكاو كريم مع الرائب

المكونات:

• الحليب - 100 مل.
• المشمش - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• كريم - 20 مل.
• الكاكاو - 10 جم؛
• الجبن - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• شراب السكر - 25 مل.

إعداد

تغلب جيدا مع خلاط في أصغر سرعة. ثم صب مسحوق الكاكاو ، وضع السكر المحبب حسب الذوق ، صب تدريجيا في الحليب الدافئ وتخلط حتى تشبه كتلة اتساق كريم. ثم نقوم بتحويل الشيكولاتة الجاهزة إلى الزجاج ، نضعها في الأعلى ونزينها بنصف المشمش من الكومبوت أو المربى. تقديم الحلوى المبردة مع ملفات تعريف الارتباط أو كعكة اسفنجية بسيطة.

شوكولا كاكاو كريم بالبيض

المكونات:

إعداد

لذلك ، لصنع كريم الشيكولاتة ، نأخذ وعاء ونمزج بين مسحوق الكاكاو والنشا وصفار البيض والحليب فيه. يُمزج الخليط جيداً مع خفاقة ، ويُوضَع المزيج على نار ضعيفة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح كثيفاً. ثم إزالة كريم من الموقد ، بارد ، إضافة بروتين سميك بارد ، قبل الجلطات مع السكر. يتم صب المعجنات في قوالب ووضعها في الثلاجة.

يمكن استدعاء واحدة من الحلويات المفضلة لجميع الأسنان الحلوة في العالم ، بطبيعة الحال ، كريم ، وهي الشوكولاته. ومن المستحيل حساب الاختلافات في إعداده - هناك عدد لا يحصى منهم. هذه الشيكولاتة التي أساسها الشوكولاتة مناسبة لتغليف الكعك ، أو ملء الكعك ، أو كعلاج منفصل.

اعتمادا على طريقة التحضير ، يمكن أن تكون الكريمات سائلة أو سميكة أو كثيفة أو مهواة ، ولكن مهما كانت ، إذا كانت تحتوي على الشوكولاته ، فإن هذه الكتلة ستكون لذيذة جدا.

كريم الشيكولاتة هو منتج عالمي نوعًا ما ، وهو مشهور بهذه الجودة لأنه يمكنك إضافة الكاكاو أو الشوكولاتة الحقيقية إلى أي كريم أبيض عادي ، ويتحول الكريم المعتاد إلى شوكولاتة.

الوصفة الكلاسيكية

هذا هو خيار الطبخ الأقدم والبسيط للغاية لهذه الأطعمة الشهية.

يتطلب المكونات التالية:

• 250 غرام من الشوكولاته السوداء (على الأقل 72 ٪) ؛
• 430 غ من السكر البودرة.
• 320 غرام من الزبدة الناعمة (الزبدة) ؛
• 2 قطعة بيض دجاج صغير أو 1 كبير؛
• 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر (يمكن الاستعاضة عن 1 غرام (قرصة) من الفانيليا) ؛
• 1 غرام من الملح.

تذوب الشوكولاتة بأي طريقة مريحة ، باردة حتى حوالي 45 درجة مئوية. في حين تهدأ الشوكولاتة ، سوط الزبد بسكر الفانيلا (أو يمكنك استبدال الفانيلا) والملح لفصله. الاستمرار في التغلب على الزبدة ، ووضعها في واحد من البيض ومسحوق في 2-3 مراحل.

عندما يتم جلد هذه الكتلة بشكل جيد ، ضع الشوكولاتة المذوّبة وخفقت أكثر ، من أجل خلط أفضل للمكونات.

سهولة تحضير الكريم يجعله شائعًا جدًا ، لذلك يمكن أن يطلق عليه اسم كلاسيكي من خلال حق وجود طويل. كريم يمكن أن يكون بارد قليلا أو استخدامها على الفور.

سبونج كيك شوكولاته كريم

• 200 غرام من الحليب المكثف
• 270 غرام من الزبد (ناعم بالضرورة) ؛
• 35 غرامًا من الكاكاو
• صفار
• 20 مل. الماء (عادي ، مسلوق).

اخفق صفار البيض والماء مع القليل من الخفاقة ، اسكب الحليب المكثف في هذا الخليط واغلي على نار خفيفة ، واخلط الكتلة باستمرار. عندما تصبح الكتلة سميكة من الزبدة المذابة ، أضيفي الكاكاو واخلط كل شيء بدقة. كل شيء جاهز ، تحتاج إلى تبريد قليلاً للاستخدام.

لطلاء كعك البسكويت مثالي وهذه الوصفة:

• 370 مل. اللبن ، يفضل الدهون ؛
• 35 غرامًا من الكاكاو
• 70 غرام من السكر البودرة
• 70 غ من النشا
• ز 25 ​​زبدة
• 1 غرام من الفانيلين.
• 1 غرام من الملح.

نصف من الحليب والزبدة والكاكاو ، ومسحوق والملح ليغلي قليلا على حرارة منخفضة. تغلي هذه الكتلة ويمكنك الاستمرار على النار لمدة 3 دقائق ، مع التحريك بملعقة خشبية.

في النصف الآخر من الحليب (200 مل) ، قم بتحريك النشاء جيداً (يمكنك استخدام شاكر المطبخ). بعد ذلك ، صب مزيج نشا الحليب في خليط الحليب ، ولكن ليس في وقت واحد ، ولكن تدريجيا - مع تيار رقيق ، ويغلي لمدة 3 دقائق أخرى بعد الغليان ، دون أن ننسى أن يحرك باستمرار ، وإلا سوف حرق كريم.

عندما يثخن الخليط ، يرفع عن النار ويخلط مع الفانيليا (إذا تم تشكيل كل الكتل ، يمكنك تخطي مصفاة). تبرد الكريما إلى 45 درجة مئوية ثم يمكن تخزينها في الثلاجة. بعد التبريد ، يمكنك شحومهم كعك البسكويت.

الطهي الكاكاو الشوكولاته الطباشير

يمكن استخدام حلويات شوكولاتة مسحوق الكاكاو لطهي الكعك أو كحلويات مستقلة. كريم مصنوع من مسحوق الكاكاو سميك ، حلو وغني.

يكاد يكون من المستحيل معرفة ما إذا كان يحتوي على شوكولاتة مرارة حقيقية باهظة الثمن أو مسحوق كاكاو غير مكلف. وهنا بعض من أفضل الوصفات:

الخيار 1

• 1200 مل. الحليب.
• 200 غرام من السكر
• 200 غرام من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مع تلة من مسحوق الكاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مع كومة من الطحين.

تُذوّب الزبدة بالسكر والكاكاو والدقيق على نار خفيفة وتخلط جيداً مع خفاقة حتى لا تكون هناك كتل. يُسكب المزيج في أجزاء صغيرة من الحليب ويقلب المزيج بملعقة خشبية لمدة 10 دقائق. عندما يثخن الكريم ، يرفع عن النار ويبرد.

الخيار الثاني

سوف يحول كريم كعكة الشوكولاتة حتى الكعك المخبوز غير الناضج. يتم إعداد التعبئة اللذيذة والحلوة اللذيذة بطرق مختلفة: من الميزانية إلى أكثر تطوراً. والنتيجة هي دائما علاج لذيذ أن الأسنان الحلوة سوف يأكل كل يوم.

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة كريم؟

وصفة كعكة الكريمة الشوكولاته لديها العديد من الاختلافات ، يمكن للجميع تحديد لأنفسهم مناسبة. الشرط الرئيسي هو أنه ينبغي أن يكون على نحو سلس ومقطوع الحرة ، لذلك سيكون طعم أي حلاوة في أفضل حالاتها.

1. يمكن تحضير كعكة الكريمة اللذيذة من مسحوق الكاكاو. في هذه الوصفات ، يتم خلط المكونات الجافة ، ثم يتم حقنها مع تدفق دقيق من السائل ، مع التحريك باستمرار لمنع تكوين الكتل.
2. إذا كان كريم كعكة الشوكولاتة مصنوعًا من شوكولاتة متكتلة أو من بلاط ، في البداية يتم ذوبان القطع في حمام مائي ، ثم يتم إضافة المكونات المرتبطة بها.
3. يمكن أن يكون أساس السائل من الكريمة منتجات الألبان: كريم ، الجبن ، اللبن واللبن. يمكنك أن تملأ الماء أو الجبن أو الزبدة.

الشوكولاته كعكة كريم مسحوق الكاكاو

أسهل طريقة لصنع كعكة الشوكولاتة هي الكاكاو. المنتجات لا تحتاج محددة ، والأساس قد يكون الماء ، والحليب ، ونتيجة لذلك ، فإن التعبئة ستخرج سميكة وكثيفة وشهية جدا. هذا الخيار يشبه إلى حد كبير الكاسترد ، ولكن يتم إعداده بدون بيض ، مما يبسط العملية إلى حد كبير ويجعل نسيج الكريم أكثر سهولة.

المكونات:

• الحليب (الماء) - 2 ملعقة كبيرة.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو (مظلمة) - 4 ملاعق كبيرة.
• الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 150 غ

إعداد

1. مزيج السكر والكاكاو والدقيق.
2. أضف القليل من الحليب ، وعجن في البداية كتلة سميكة ، تمييع تدريجيا مع السائل.
3. يُسخن على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك باستمرار.
4. تبرد لمدة 15 دقيقة ، أضف الزيت ، اخلطي.
5. قبل الاستخدام ، يجب أن يبرد كريم الشوكولاتة للعجينة تمامًا.

كريم شوكولاته كريم الكيك - الوصفة

كعكة الشوكولاتة الكريمية لصناعة الشوكولاتة ليست أكثر صعوبة من المسحوق ، ولكن النتيجة ستكون أفضل ، الطعم أكثر ثراءً وأكثر إشراقاً. قبل البدء ، عليك أن تتذكر أنه كلما ارتفعت نسبة حبوب الكاكاو في المنتج ، سيخرج الكريم الكثيف الكثيف. يتم استخدام هذه الحشوة الدافئة ، وهي مشبعة بشكل جيد مع البسكويت وحتى كعك الرمال. هذه الشوكولاته كريم لطلاء الكعكة هي جيدة جدا.

المكونات:

• الشوكولاته - 200 غرام ؛
• الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 150 غرام ؛
• زبدة - 150 غ

إعداد

1. تذوب الشوكولاته في حمام مائي.
2. تسخين الحليب بالسكر ، لا تغلي.
3. صب الشوكولاته في كتلة الحليب ، مع التحريك باستمرار.
4. أضيفي الزبدة ودعي الكريم يبرد قليلاً ، في حين يثخن.

يتم تحضير الشيكولاتة بدون إضافة المكونات السائلة ويخرج منها كثيفًا وكثيفًا جدًا ، لذلك قبل وضع الكعك ، من الأفضل أن تنقع الشراب. هذا هو الحشو المثالي لقاعدة البسكويت المورقة ، وهو يتناسب بشكل جيد مع التوت ، والتي يمكن استكمالها بوصفات الحلوى.

المكونات:

• mascarpone - 500 غم؛
• شوكولاتة داكنة - 200 غم؛
• السكر البودرة - 100 غرام

إعداد

1. تذوب الشوكولاته في حمام مائي.
2. Mascarpone وخفقت مسحوق حتى كتلة رقيق مع خلاط.
3. صب في الشوكولاته الحارة (وليس الساخنة!) ، وفاز مرة أخرى مع خلاط.

كريم الشيكولاتة على الكريم للكعكة يخرج خفيف جدا ومتجدد الهواء. للحصول على كتلة جيدة ، استخدم كريم 35 ٪ ، يجب أن تكون باردة ولا تطرف ، ومشاهدة الاتساق ، بحيث لا يتحول المنتج إلى زبدة. تضاف الشوكولا الدافئة في نهاية الطهي. هذا الكريم جيد لتشبع طبقات الكيك ، ولزخرفة الحلوى الجاهزة.

المكونات:

• كريم 35 ٪ - 200 مل.
• الشوكولاته - 100 غرام ؛
• السكر البودرة - 150 غرام.

إعداد

1. تذوب الشوكولاته في حمام مائي ، جانبا ، يجب أن تكون دافئة قبل الاستخدام.
2. السوط كريم البارد بسرعة عالية ، إضافة مسحوق.
3. مواصلة مسار الجهاز ، صب في الشوكولاته الدافئة.

أسهل كريم كعكة الشوكولاتة هو القشدة الحامضة. وسوف يساعد ، إذا كنت بحاجة إلى بناء بسرعة حلوى لتناول الشاي. وهو مثالي للكعكات التجارية ، المنقوعة جيدا ، بحيث لا يضطر التشريب في شكل شراب لاستخدام. كقاعدة شوكولاتة ، فإن مسحوق الكاكاو وبلاط الظلام أو الألبان سيكونان مناسبين.

المكونات:

• كريم حامض 25٪ - 400 مل؛
• الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• شوكولاته - 50 جم؛
• السكر البودرة - 50 غ؛
• مثخن للقشدة الحامضة (إذا لزم الأمر).

إعداد

1. تذوب الشوكولاتة ، باردة إلى حالة دافئة.
2. ضربت القشدة الحامضة المبردة ، مضيفا مسحوق الكاكاو ومسحوق مثخن.
3. صب في الشوكولاته ، ومواصلة مسار الخلاط لمدة دقيقة أخرى.

وكثيرا ما يستخدم مثل هذا كعكة الشوكولاتة سميكة لتزيين الحلوى أو طبقة كثيفة بين طبقات الكعكة. لجعل الزبد يتحول إلى كريم ، يتم جلده بلطف بسرعة عالية مع الخلاط السكر البودرة   قبل التكييف. تبرد قبل الاستخدام. هو لن يتعامل مع تشريب الكعكة ، لهذا الغرض من الأفضل استخدام الشراب.

المكونات:

• زبدة 82 ٪ - 200 غرام ؛
• السكر البودرة - 200 غرام ؛
• شوكولاتة - 150 غ؛
• الفانيليا.

إعداد

1. تذوب الشوكولاتة وتبرد حتى تصبح دافئة.
2. يتم جلد الزيت الناعم بخلاط أثناء صب المسحوق. يجب أن تتحول الكتلة البيضاء إلى كريم خفيف.
3. صب في دفق رقيقة من الشوكولاته الدافئة بالكاد ، يواصل ضرب.
4. يجب أن تبرد الشوكولاتة تمامًا قبل الاستخدام.

معظم كريم لذيذ   إلى كعكة الشوكولاتة   - شارلوت. تذكر الوصفة ، ولكن في هذه الحالة لا يتم إضافة مكثفات في شكل دقيق أو نشا. لذوق خاص ، إضافة الروم أو الشوكولا المسكرات إلى التركيبة ، إذا تم إعداد الحلوى للأطفال ، يجب استبدال الكحول بالفانيليا. حلوى في أي حال ، سوف تتحول إلى أن تكون الشوكولاته الضخمة ، وبالتأكيد سوف تغزو جميع الأسنان الحلوة.

المكونات:

• الحليب - 150 مل.
• السكر - 200 غرام ؛
• صفار - 3 قطع.
• زيت - 150 غرام ؛
• شوكولاتة - 150 غ؛
• الخمور - 20 مل.

إعداد

1. صفار البيض مع السكر ، صب في الحليب ووضع في حمام مائي.
2. تغلي الكتلة حتى سميكة.
3. تغلب الزبدة الناعمة حتى كتلة بيضاء رقيق ، أدخل المسكرات والحليب ، دون التوقف عن مسار الخلاط.
4. تذوب الشوكولاتة وتصب في الكريمة ، وتخلط.
5. قبل تطبيق كريم الشوكولاته شارلوت الكعكة يجب أن يبرد تماما.

يمكن إعداد الشوكولاته وفقا لأي وصفة. الكعك الخصب من السهل جدا أن ينقع. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لبناء الحلوى المعقدة ، فقم بعمل تشريب على أساس الحليب المكثف ، والزبدة ، وإضافة إلى التركيبة مع المكسرات المفرومة. للحصول على مذاق لذيذ ، يمكنك صب القليل من مشروبات الروم أو القهوة ، والفانيليا مناسبة لكعكة الأطفال.

المكونات:

• حليب مكثف مغلي - 200 مل؛
• زيت - 180 جم؛
• ليكيور قهوة - 50 مل؛
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.

إعداد

1. اخفق الزبدة الناعمة في كتلة بيضاء ناعمة.
2. رشي الحليب المكثف ، واستمر في الضرب.
3. صب الكاكاو وإضافة المسكرات.
4. تبرد الكريم قليلًا قبل الاستخدام.

للكعكة راسخة في زخرفة الحلويات. من خلال تعديل الكثافة وكثافة التعبئة ، يمكنك إنشاء روائع المعجنات غير المعتادة في مطبخك. إذا كنت بحاجة إلى عمل جيد ، اختر شوكولا مع نسبة عالية من حبوب الكاكاو ، هذا الكريم يثخن بسرعة. إذا كنت بحاجة إلى عمل قطرات جميلة على الكعكة ، فإن ganache هو الحل الأمثل.