إذا كنت تريد أن تطهو شيئًا من الدجاج بسرعة ، فإن أبسط شيء هو خبز أرجل الدجاج في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى أي شيء على الإطلاق باستثناء تغليف الساقين والملح أو صلصة الصويا. يتم إلقاء الساقين ببساطة في الطباخ البطيء المملح والمخبوز لمدة 45 دقيقة في وضع الخبز. إنها تتحول إلى رقيق جدًا ، وليست جافة على الإطلاق. في مقلاة لا يمكن طهي مثل هذا. ولكن إذا كنت ترغب في التفكير قليلاً لطهي شيء ما ، فهنا هي وصفة لك أرجل الدجاج   مع الليمون والثوم. لا توجد صعوبة ، والطعم لذيذ تماما. الليمون يعطي لحم الدجاج طعم نضارة الثوم يسبب الشهية.

المكونات:

• أرجل الدجاج - 6 قطع.
• الليمون - 1/2 ؛
• الثوم - 2 فصوص
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• oregano المجففة (أو اسم آخر - مردقوش) ؛
• الفلفل الأسود المطحون (يمكنك استخدام خليط من عدة أنواع من الفلفل، فضلا عن توابل خاصة ل
• الدجاج).
• الأعشاب الطازجة (بضع البقدونس والشبت) ؛

إذا كنت تريد أن يكون لدى الساقين طعم حلو ، أضف ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة طهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء

لنبدأ بحقيقة أننا ، كما ينبغي ، نغسل أرجل الدجاج ونجففها بمناشف ورقية. في كثير من الأحيان في محلات السوبر ماركت بيع الساقين التي تم قطعها بشكل سيئ. إذا وجدت الريش على الساقين ، تأكد من إزالة هذا الخطأ. إذا كان الريش يحصل في الطبق النهائي ، فإنه سيدمر الشهية والمزاج ، والعشاء نفسه. من الأسهل إزالة الريش بملاقط عادية.

الآن انتقل إلى التتبيلة. سيشبع اللحم ويجعله عطراً وعطاء وغضراً. خذ ليمون اغسلها جيدا. نحن نخرج وعاء عميق. نحن نفرك حرفيا نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون في ذلك. أفعل هذا بمبشرة. سيعطي التقشير الطبق نكهة الحمضيات الفريدة. ولكن لا يمكنك الذهاب بعيدا مع الحماس ، وإلا سيكون هناك مرارة لا لزوم لها.

ثم قطع الليمون في نصف طول. نؤجل نصفنا ، لن نحتاجه بعد الآن. النصف الآخر يتم قطعه إلى أربعة أجزاء أخرى. شريحتان من الليمون تضغطان في وعاء.

قشر اثنين من فصوص الثوم. يمكنك الضغط عليها من خلال مكبس الثوم أو يفرك على مبشرة بخير. أرسلت في وعاء.

أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. هناك قطعنا الخضر الطازجة. الآن ضع الساقين في التتبيلة.

الملح والفلفل ، ورش مع الاوريجانو المجفف. يفرك كل ساق بعناية مع ماء مالح. غطّي الوعاء بطبقة تمسك ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. من الممكن وأكثر من ذلك.

بعد أن يتم تخليل الساقين ، أخرجهما من الثلاجة. تششولتولماركي يشحم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. مرة أخرى المغلفة الساقين مع ماء مالح ووضعها في وعاء من طباخ بطيء. بين الساقين وضع ما تبقى من قطعتين من الليمون. قم بتشغيل جهاز الطهي البطيء في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.

بعد 20 دقيقة ، قم بتدوير الساقين بحيث يتم خبزهما بالتساوي.

اللحم هو العطاء ، العصير ، الحامض قليلا. باختصار ، فريدة من نوعها. حاول ، لن تندم. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم الخضار أو الأرز.

شهية طيبة!

يتم طهي أرجل الدجاج في جهاز الطهي متعدد المهام Vitec 4207.

على الأرجح ، سوف يعجبك جميع أفراد أسرتك. في الوقت نفسه يتم إعداده بكل بساطة وبسرعة.

يتم الحصول على الأرجل اللذيذة خاصة عند درجة حرارة 120 درجة في وضع Multipovar. هذا الوضع جيد لأن اللحم من الأسفل مشوي إلى قشرة ذهبية فاتحة للشهية ، ولكن في نفس الوقت ، تبقى الصلصة التي يتم تحضيرها سائلة ، ولا تتبخر ولا تحترق. إذا لم يكن جهاز الطباخ متعدد الكتل لديك مثل هذا الوضع ، يمكنك تقليب الساقين ، والتخلص من الصلصة الزائدة في وضع القلي ، ثم إضافة الصلصة المتبقية ، وتشغيل وضع التبريد لمدة 20 دقيقة.

الدجاج الساقين   المطبوخة في طباخ بطيء   ريدموند 4502 قوة 860 واط.

المكونات:

- حوالي كيلوجرام من الساقين

- 200 غرام من القشدة الحامضة

- 4 فصوص من الثوم

- ثلث ملعقة صغيرة التوابل ""؛ الملح والفلفل حسب الذوق.

طهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء:

نقطع الثوم

في وعاء ، اخلط الثوم المفروم مع الكريما الحامضة ، ثم أضيفي الملح والفلفل وتوابل الكاري.

صر أرجل الدجاج مع الصلصة الناتجة - للراحة ، من الجيد القيام بذلك في كيسين بلاستيكيين ، مطويان واحد على واحد: ضع الأرجل هناك ، وأضف الصلصة و "خلطها" من خلال الحزم.

وهكذا تبقى اليدين نظيفة ، وسوف يتم طهي الدجاج جيدا مع الصلصة.

احزم الرجلين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد هذا الوقت تخرج الساقين ، توضع مع الصلصة في وعاء وعاء الطهي البطيء ، تشغيل وضع "Multipovar" ، درجة الحرارة 120 درجة ، وقت الطهي 35 دقيقة.

بعد الإشارة أرجل الدجاج   مع القشدة الحامضة والثوم في طباخ بطيء   مستعدون

يمكنك خدمتها مع أو ، سقي طبق جانبي مع الكريمة الحامضة والثوم.

شهية طيبة!

الوقت: 80 دقيقة.

الوجبات: 4-6

الصعوبة: 3 من 5

وصفة لساقيه الدجاج لذيذ في ريدموند متعدد الطباشير

كوك ريدموند يمكن أن يكون لذيذ جدا. لهذا هناك وصفات مختلفة. يتضح أفضل من الفرن وفي المقلاة. كيف لطهي الدجاج الساقين لجعل اللحوم ناعمة وعصير؟

يمكن أن يتم ، أو مع القشدة الحامضة ، مع صلصة الصويا ، مع صلصة الطماطم. الوصفة ، التي ستطبخها ، لا تحتوي على البطاطس ، باستثناء الدجاج والخضار وصلصة الكريمة الحامضة والفطر.

الطبق الذي يتكون من الفطر واللحم والقشدة الحامضة هو علاج روسي تقليدي. يتم طهي وصفات الطعام ليس فقط مع الدجاج ، يمكنك عمل طبق مماثل باستخدام ساق الدجاج. الأرجل في القشدة الحامضة عطرة وفاتح للشهية جدا.

خصوصية اللحم يعطي نكهة الفطر. إذا لم يكن هناك موسم ، وليس هناك عيش الغراب في المتجر ، يمكنك وضع المجففة أو الفطر المجففة. سوف تحتاج المجمدة إلى أن تأخذ وزنها أقل من مرتين مما هو مذكور في الوصفة.

يجب غمر الفطر المجفف للطهي في كوب من السوائل. لا يتم سكب الماء من النقع ، ولكن يستخدم لإطفاء اللحوم. تحتاج الشراشف المجففة إلى أخذ حفنة صغيرة.

لإعداد صلصة كريم استخدام كريم حامض قليل الدسم (15 ٪ من الدهون). إذا كان لديه طعم الحامض ، يمكنك إضافة قليل من السكر أثناء إعداد الصلصة. إذا كنت لا ترغب في استخدام وصفات مع الجبن والنشا المذاب ، يمكنك شراء الكريمة الحامضة بالدهن البلد ، وتخفيفها بالماء ، وإضافة الملح والتوابل وسوف تكون الصلصة جاهزة.

لا يتم وضع التوابل في اللحم ، إلا في الصلصة ، والتي في نهاية الطبخ صب الطبق. لذلك ، يجب أن تكون الصلصة مالحة. كتوابل ، يضافون إلى الكريمة الحامضة التي يتم تضمينها في وصفات الروس التقليدية من التوابل ، الفلفل الأسود المطحون ، أوراق الغار ، الشبت المجفف أو البقدونس.

ابدأ الطهي

المكونات:

عملية الطهي

الخطوة 1

يتم إعداد أرجل الدجاج والخضروات لتحميصها. غسل الدجاج تحت الماء الجاري ، وتجفيفها بمنشفة ورقية ، وإزالة الرطوبة الزائدة. البصل والجزر مقشرة ومفرومة ناعماً. الجزر يمكن المبشور. جذر الكرفس هو ضروري أيضا لغسل وكشط وتقطيع ناعما.

الخطوة الثانية

في وعاء طباخ متعددة صب الزيت النباتي قليلا. تشغيل وضع "القلي" ، يقلب الساقين على الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا. يجب وضع اللحم على قاع الطباخ متعدد الطبقات في طبقة واحدة.

الخطوة الثالثة

بعد أن نقلت الدجاج المشوي إلى أحد طرفي وعاء متعدد المطبوخة ، ضع الخضروات المعدة في الزيت الساخن. البصل المفروم والجزر والكرفس. اثارة لمدة خمس دقائق مع التقليب.

الخطوة 4

بعد الخضار ، يذهب الفطر إلى وعاء متعدد الطهي. يجب غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يتم إرسال قطع الفطر إلى الخضروات والدجاج المخففة بخفة ، ويتم صب الطباخ متعدد الأضلاع في وعاء. الماء الساخن. نقل إلى وضع الطبخ "الطبخ". ضبط الوقت 30 دقيقة.

الخطوة 5

يمكنك أن تفعل طهي صلصة القشدة الحامضة. يفرك الجبن المطبوخ على مبشرة بخير. اثارة مع كوب الماء البارد   ملعقة كبيرة من النشا.

يُمزج الكريما الحامضة والجبن المبشور والماء مع النشا في وعاء. امزج كل شيء مع الخلاط. اللحوم والخضار لا الملح أو الفلفل. تتم إضافة جميع التوابل والملح إلى القشدة الحامضة.

الخطوة 6

قبل خمس دقائق من نهاية التسقية ، افتح وعاء الطباخ البطيء ، قم بتحريك محتوياته جانباً وصب صلصة الكريما الحامضة مع التحريك المستمر. يجب أن تتكاثف الصلصة. عندما تبدو إشارة الاستعداد للطبق ، يجب إغلاق الوعاء متعدد الطهي وترك الطبق على السخان لمدة 20 دقيقة.

استمتع بوجبتك!

اعتدت أن أكون باردة حول أرجل الدجاج - لسبب ما تبين أنها قاسية ، ولكن عندما ظهر طباخ بطيء في منزلي ، غيرت موقفي. لا أعرف أن هناك مثل هذا السحر يحدث داخل الجهاز ، ولكن في الواقع فإن أرجل الدجاج في الطباخ متعدد الطباخين Redmond تنضج بحيث يتم فصل اللحم بحرية مع شوكة ، حتى عابك ليست ضرورية. أنا أيضا مسرور جدا أن الأطفال مثل هذه الساقين. وغالبا ما يطلبون مني طهي أرجل الدجاج. لدي العديد من الوصفات ل multicooker. كل لذيذ لذيذ. لذلك اختر أي شيء ولا شك في المضي قدما في الطهي.

أرجل الدجاج مع هش في طباخ بطيء

كم هو سهل طهي أرجل الدجاج مع قشرة مقرمشة في طباخ بطيء تعرف أي ربة منزل - هذا هو 20 دقيقة ، لا تدخر الزيت والقشرة الذهبية مضمونة. سأخبرك كيف تغش - الحصول على هش بدون كمية كبيرة من النفط. وبطبيعة الحال ، فإن القيام بذلك بشكل كامل دون ذلك لن ينجح ، ولكن في هذه الوصفة ، سنحاول إلحاق ضرر بسيط بالشخص مع الحصول على أقصى قدر من المتعة من الذوق.

لذلك ، بالنسبة لطهي أرجل الدجاج المقرمشة في طباخ بطيء ، سنحتاج إلى:

• فرم الدجاج - 8 قطع ، عادة في المخزن في صينية واحدة أكثر من ذلك بكثير.
• الثوم - 5 فصوص.
• صلصة الصويا - 50 ملليلتر.
• الزيوت النباتية - 20 ملليلتر.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• سيتم استخدام التوابل - حسب الذوق ، في الوصفة: أريباكا ، بابريكا ، روزماري ، زيرا ، زعتر. من الممكن تمامًا تناول المزيج للدجاج.

خطوات الطبخ

1. أغسل أرجل الدجاج تحت الماء الجاري ، جافة تمامًا بمنشفة ورقية.

2. نحن نضغط ، ثلاثة أو نقطع الثوم.

3. في وعاء ، امزج 50 مليمتراً من صلصة الصويا مع التوابل التي اخترتها ، أضع بسخاء كل البابريكا للنوم ، مع إضافة البقية بعناية - روزماري ، كمون ، زعتر وأستيكا. إضافة الملح والفلفل (يمكنك - خليط من الفلفل ، سيخرج بشكل جيد) والثوم المفروم.

4. غمس الأرجل في ماء التتبيلة الناتج ، افركيها على جميع الجوانب ، واحفظ الصبر - في المتوسط ​​، 30 دقيقة ستكون كافية ، يمكن ضبط الوقت حسب الحاجة: تقليل لمدة 20 دقيقة أو زيادة لمدة ساعة لجعل اللحم أكثر نعومة.

5. قم بتشغيل جهاز الطهي البطيء - ليس لدي طريقة "القلي" ، لأنني أستخدم "الخبز" - بعد بضع دقائق ، اسكب الزيت ، بعد بضعة دقائق أخرى بعد تسخينه ، وضع أرجلنا المتبلدة في قاع الوعاء. تحتاج إلى تقلى لمدة 10 دقائق على جانب واحد وعلى الجانب الآخر.

6. الاهتمام ، والآن أنت تعرف السر! للحصول على قشرة هشة ، لا تغلق الغطاء - لذلك سوف تتبخر الرطوبة الزائدة وعصير اللحم ، وسيتم تحقيق هدفنا - قشرة ذهبية جميلة من الخارج ولحوم طرية من داخل التتبيلة.

7. بون شهية!

أرجل الدجاج في صلصة الصويا-الخردل في طباخ بطيء

  عندما يتعلق الأمر بكيفية جعل الدجاج لذيذًا أكثر ، فأخبر الجميع بكيفية الطهي أفخاذ الدجاج   في طباخ بطيء وفقا لوصفي المفضل. لماذا على وجه التحديد يضيق؟ والشيء هو أنني أحبهم أكثر من غيرها. في أيام طفولتي ، عندما تم بيع الدجاج فقط ككل ، كان هناك صراع حقيقي لساقي الدجاج. مغذي ، قليل الدسم مع قشرة عطرة لذيذة. بالطبع ، في المقلاة ، يكون أفخاذ الدجاج أكثر تفحمًا ، ولكن في طباخ بطيء ، يخرج الطير الناعم العصير. وسوف أعلمك كيفية جعل الساقين تحافظ على شكلها ، ولكن لا تلتصق بالوعاء.

طبخ أرجل الدجاج في طباخ بطيء سيأخذنا ما مجموعه ساعتين ، عدد الوجبات - 4.

المكونات:

• أرجل الدجاج - 6 قطع
• بصل - قطعتان
• الثوم - 3 فصوص
• صلصة الصويا - 70 ملليلتر
• الخردل الفرنسي في الحبوب - 1 ملعقة صغيرة مع تلة
• الزعفران ، إكليل الجبل المجفف ، الزعتر - حسب الذوق
• زيت الزيتون - ملعقة طعام واحدة.

طريقة التحضير:

في الحال سوف أقوم بالحجز أنه وفقا لهذه الوصفة لا يمكنك طهي أفخاذ الدجاج فقط ، ولكن أيضا الأجنحة. هذه المرة كان لدي زوجان - ووضعتهم في طباخ بطيء مع الساقين. لذا ، نبدأ بحقيقة أننا نغسل الدجاج.

الطبخ مالح. في وعاء ، صب صلصة الصويا. وضع زيت الزيتون ورش الزعفران وإكليل الجبل والزعتر ملعقة من الخردل الفرنسي في البذور. المزيج ، والمارينب جاهز.

يُسكب التتبيلة في وعاء عميق ، حيث سنقوم بتقطيع أفخاذ الدجاج. يقطع البصل إلى حلقات نصفية ، ويقطع الثوم بمساعدة ثوم ، أو يقطع بسكين. يضاف البصل والثوم إلى وعاء التتبيلة.

ضعي الدجاج في التتبيلة ، اخلطيه بيديك ، وفرك التتبيلة في لحم الدجاج ، تحت الجلد. يمكن المملحة ، ولكن صلصة الصويا ومالحة جدا.

ضعي الدجاج في البراد ، ويفضل أن يكون متبلًا طوال الليل ، وإذا لم يحدث ذلك ، فستكون ساعة كافية.

ننشر الدجاج مع ماء مالح في وعاء وعاء الطهي البطيء. (لدي طباخ متعدد المهام فيليبس HD3039.)

تشغيل وضع "Quenching \\ Stew" ، وقت الطهي - 45 دقيقة. يمكنك فتح أجزاء الدجاج في العملية مرة واحدة.

بعد مرور الوقت ، قم بالتبديل إلى وضع "الخبز" واترك الدجاج المشوي لمدة 5 دقائق ، سيكون هناك قشرة جميلة.

نضع أفخاذ الدجاج على طبق ، أي طبق جانبي يمكن أن يكون - أرز ، حنطة سوداء ، بطاطس مهروسة مع الكرفس ، حسب ذوقك. يتحول الدجاج في مثل هذا التتبيلة إلى عصارة وناعمة وعطرية ويمنح الزعفران مذاقًا جديدًا مثيرًا للاهتمام لحم الدجاج. طهي رائع أطباق بسيطة   لجميع أفراد العائلة باستخدام multicooker وسوف تكون حياتك أسهل.

أرجل الدجاج مع الكريما الحامضة والفطر في طباخ بطيء

أرجل الدجاج مع الكريما الحامضة في طباخ بطيء - طبق بسيط فقط للوهلة الأولى. يمكن أن تصبح عطلة الطهي الحقيقي ، إذا أخذنا كأساس الوصفات التقليدية من المطبخ الروسي.

المكونات:

• 5-6 أرجل الدجاج
• 2 لمبات متوسطة الحجم
• 1 جزرة صغيرة
• قطعة من جذر الكرفس (50 غرام)
• جذور مجففة - ملعقة حلوى واحدة ،
• مشروم طازج - 400 جرام (مجمدة - 200 غرام) ،
• الماء - نصف كوب

للصلصة:

• 500 غرام من القشدة الحامضة ،
• 2 ملعقة صغيرة.
• كوب من الماء
• 1 الجبن المطبوخ ،
• الملح حسب الذوق

كيف لطهي الطعام:

نبدأ جميع المعايير: حرر أرجل الدجاج من الدهون الزائدة ، وقطع الساقين على المفاصل ، وغسل ، وجافة. يجب أن تكون قطع الدجاج كافية لوضع طبقة واحدة أسفل وعاء الطباخ البطيء.

في زوج من ملاعق الطعام من الزيت النباتي في وضع القلي ، تقلى الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تحويل الساقين إلى الجانب. في مكانها ، صب البصل المفروم (2 بصل متوسط) ، الجزر (قطعة واحدة) ، قطعة من جذر الكرفس (حوالي نصف الجزرة) ، ملعقة حلوى من الجذور البيضاء الجافة. في حين أن الخضروات المقلية حتى أحمر الخدود الخفيفة ، وإعداد النكهة - عيش الغراب.

في المطبخ الروسي التقليدي ، فإن مزيج اللحم والفطر والقشدة الحامضة ليس حتى ثالوثًا كلاسيكيًا ولكن صريحًا! الفطر يناسب أي: طازج ، مجفّف ، مجمد. انهم بحاجة الى القليل جدا ، فقط لخلق لهجة الذوق. تحتاج المجففة إلى حفنة قليلة فقط ، وسوف تحتاج إلى غسلها وغسلها واستخدامها مع الماء الذي غارقة فيه. المجمدة تأخذ 200 غرام ، طازجة - أكثر من مرة ونصف (بما في ذلك uvarki).

عندما تتحول الخضراوات إلى اللون الأحمر ، أرسل الفطر إلى الطباخ البطيء ، ثم اسكب الماء في الماء من النقع أو نصف كوب من الماء المغلي ، ثم قم بنقله إلى وضع التبريد لمدة نصف ساعة. نحن لا نضيف الملح أو الفلفل!

الآن دعونا نجعل الاستعدادات ل صلصة كريم. أسلافنا في حياتهم وصفات تقليدية   تستخدم نفس القشور التقليدية قرية كريم: الدهنية ، سميكة ، حلوة. في مكافحة السمنة والكوليسترول ، نحن نكلّف المنتجات الصناعية: سائل ، قليل الدسم ، حمضي ، مقشر أثناء المعالجة الحرارية.

كيف تصنع صلصة مخملية ناعمة مع هذه المصادر؟ يمكننا مساعدة الجبن المطبوخ والنشا العادي.

في كوب من الماء البارد ، نحرك ملعقتين صغيرتين من النشا ، ونقوم أيضًا بإرسال الجبن المطبوخ المفروم ، وجرة من 10-15٪ من الكريما الحامضة (450-500 جرام) ، والملح ، ويمكننا إضافة الأعشاب الحارة النموذجية من المأكولات الروسية (الزعتر أو البقدونس). باستخدام الخلاط ، نحول هذا الهريس إلى كتلة متجانسة من تناسق الكفير.

النشا عند تسخينه سيجعل الصلصة كثيفة ، والجبن المطبوخ سيعطي تناسقًا مخمليًا وحلاوة كريمية للطعم.

نقوم بإجراء العملية التالية بسرعة ، لكن بشكل دقيق ، فإن مظهر الصلصة المستقبلية يعتمد عليها.

باستخدام ملعقة صغيرة بمقبض طويل ، نحرِّك قطع الدجاج ، ونبدأ في صب المساحيق على طبقة من الجبن النشا الكريمي مع تيار رقيق مع التحريك المستمر. يستمر Multivarkav هذا الوقت في العمل على وضع Quenching. حرفيا على عيون السائل سوف اغتنام ، واكتساب سمك ونعومة. استمر في التقليب حتى تبدأ الصلصة في الفقاقيع ، وانتظر بضع دقائق أخرى ، وحضر الطبق.

إذا كان هناك حاجة ، فإننا نعوض عن القشدة الحامضة الفائضة بالسكر. نتحقق من الملح: يجب أن تكون الصلصة مالحة بعض الشيء ، لأننا لم نأكل اللحم والفطر والخضروات ، فسوف يأخذون الملح الزائد. من التوابل نضيف التقليدية فقط للمطبخ الروسي الفلفل الأسود المطحون ، أوراق الغار ، الشبت.

نغلق الغطاء ، نترجم الطباخ البطيء إلى وضع التسخين المسبق ، ونقدمه إلى الطبق شبه النهائي لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم تأتي جميع الأذواق والنكهات معا وتوازن.

أرجل الدجاج مع صلصة الفطر دسم تقدم مع مقبلات تقليدية لهذه الأطباق - حنطة سوداء متفتتة. يرش البصل الأخضر المفروم. يمكنك إضافة القليل من الشبت والبقدونس.

• فرم الدجاج - 6 قطع
• الثوم 2 - 3 فصوص ،
• عصير الليمون 1 - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،
• الجافة أو التوابل الجافة للدجاج - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة ،
• الملح حسب الذوق
• زيت نباتي 1-2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

عملية الطبخ:

بما أن هذه التقنية القوية لم تظهر إلا في الآونة الأخيرة في مطبخي ، وهذه فقط الدورة الثانية التي أطبخها مع ريدموند ، يجب أن أتبع التعليمات المرفقة لهذا الطباخ البطيء. سيكون نموذج My Panasonic 18 قادراً على طهي مثل هذه الدجاج لمدة 45-60 دقيقة اعتماداً على حجم القطع. وأنا ، بتقييم واقعي للوضع ، أفهم الآن أنه حتى خلال 40 دقيقة في مقلاة جديدة ، كنا نحصل على الفحم ، وسنترك دون عشاء. لذلك ، في الكتاب مع وصفات ، صورة جميلة لدجاج مقلي ووقت الطبخ المعلن عنه هو 15 دقيقة. تحقق!

كما يقولون ، يكتبون على السياج ... على الرغم من ذلك ، لقد لاحظت بالفعل خطأ واحد. يُسمى قسم الوصفة في كتاب هذه الصفحة "الحساء".

يغسل الفخذان أو الفخذان جيدا تحت الماء الجاري والجفاف. تحضير المكونات المتبقية. كما يفترض الشيف من ريدموند ، من المفترض أن يخلط الدجاج في التوابل وعصير الليمون مع الثوم ، ويترك لمدة ساعتين في مكان بارد.

في وعاء عميق وضع الدجاج. أتبع المبدأ: الأطباق الأقل قذارة - الأفضل ، أضع كل شيء في وعاء الطباخ البطيء دفعة واحدة. تُرش قطع الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والملح وتُضاف الثوم المقشور عبر مكبس. جميع مختلطة بدقة ونكهة مع عصير الليمون. أضف الزيت النباتي إلى وقت الطهي. قمت بتزييف القليل من اللحم المتبّل لمدة 20 دقيقة ، لكنني أضفت دقيقتين إلى وقت الطهي.

هناك ميزة أخرى مثيرة للاهتمام لهذا النموذج (مرة أخرى ، أقارنه مع باناسونيك) ، هذا هو صمام البخار الذي يعمل في أربع وظائف. هذا الموقف مختلف في أوضاع مختلفة ، لذلك يجب علي دائمًا النظر في كتاب الوصفات. سأقول مقدما ، ثم عصيدة الحليب المغلي وهي هربت عني بسبب هذا الصمام (أو بالأحرى ، لأنني لم أتحقق من موقعها).

حدد موقف صمام "أنا" ، ووضع "القلي" ، واختيار المنتج "الدجاج" ، وضبط وقت الطهي. طهي مع غطاء مغلق ، وأحيانا تحول قطع الدجاج.

إنها تكمن في طبقة واحدة ، لذلك (افتراضاتي) إذا كان هناك كمية أكبر بكثير من المكونات في عدة طبقات ، فمن المحتمل زيادة الوقت. في الوقت المناسب ، سوف أقوم بإلغاء الاشتراك هنا في التعليقات. بصراحة ، لم أكن أتوقع أن تكون القشرة رديئة كما في الصورة التالية.

لم أقم بتحريك السيقان إلا مرة واحدة وكنت قد شاهدت عن كثب قشور الجانب الثاني (يجب أن ألتقط الصورة النهائية معهم!). ويلخص الثوم ، الذي كان في الأسفل - حتى أحرق. لذلك ، أنا أتفق مع التعليمات ، فمن المستحسن أن يحول الدجاج عدة مرات أثناء عملية القلي. خلاف ذلك ، ما ورد في التعليمات هو الصحيح. وطهي أفخاذ الدجاج في ريدموند multicooker هو متعة حقيقية ، فائدة قصوى وطبخ سريع.

عند التقديم ، رشي أعواد الدجاج مع الخضار الطازجة ، ولا تنسى الطبق الجانبي ، الذي يمكن أن يكون أي عصيدة أو بطاطا مهروسة ، وبالطبع ، معكرونة ، فهي في تناغم تام مع الدجاج بأي شكل.

سوف يحتاج مالكو Paniconic multicooker إلى مزيد من الوقت لإعداد أرجل الدجاج اللذيذة. في الطباخ متعدد المهام من باناسونيك بقوة 670 واط ، ستحتاج إلى تقليب أفخاذ الدجاج لمدة 25-30 دقيقة على كل جانب ، مع اختيار وضع "الخبز".

لدينا السلاف في المطبخ هو وحدة طباخ الضغط متعددة المهام مساعد كبير (900 واط). وتوصي بتقليب أفخاذ الدجاج في وضع "بدون غطاء" لمدة 10 دقائق على كل جانب. أو طهيها بطريقة أخرى: سخن وعاء الطباخ البطيء ثم تقلى بسرعة حتى تصل القشرة الذهبية للساق مع الغطاء المفتوح ، ثم أغلق الغطاء ، واختر وضع "اللحم / الدجاج" ، ثم حدد 10 دقائق أخرى.

سيكون من دواعي سروري إذا كان لدينا مراجعة لطهي الدجاج العصير لذيذ تساعدك على إعداد الغداء أو العشاء.

ال صورة خطوة بخطوة   تم إعداد الوصفة في جهاز الطهي متعدد الطيارات REDMOND RMC-210 (الطاقة 900 واط).

استمتع رغبات شهيتك آني وصفات دفتر!