स्वादिष्ट फूलगोभी पकवान। फूलगोभी के लिए सरल और स्वादिष्ट आहार व्यंजनों।

13 जून, एलेक्जेंड्रा बोंदरेवा

फूलगोभी, अगर आपने एक बार पकाने की कोशिश की और पकवान को "स्वादिष्ट" की रेटिंग मिली, तो आप इसे बार-बार मेज पर रख देंगे। यह दैनिक मेनू में, पोस्ट में, छुट्टी पर, स्वतंत्र रूप से और अन्य सब्जियों, मांस या मशरूम के साथ दोनों में अच्छा है। आप इसके साथ क्या कर सकते हैं?

कैसे खाना बनाना है?

• उबालने के लिए पानी का बर्तन रखें। सब्जियां ठीक से केवल उबलते पानी में पकाया जाता है, इसलिए वे अधिक विटामिन बनाए रखते हैं।
• पत्तियों को बाहर निकालो, पुष्पक्रम से काले धब्बे हटाओ, और धोओ।
• दो या चार टुकड़ों में काटें।
• पुष्पक्रम में विभाजित करें।
• नमक के एक बर्तन में पानी। जब फोड़े, वहाँ भेजें फूलगोभी.
• अंधेरे को रोकने के लिए थोड़ा सिरका जोड़ें, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं।
• एक मध्यम उबाल पर उबाल लें, फिर एक कोलंडर में डालें, नाली को छोड़ दें।

इसमें कितना समय लगता है? यदि आपको सिर्फ उबला हुआ चाहिए - 15 मिनट, यदि आप इसके साथ खाना बनाना चाहते हैं - 5-7 मिनट। एक डबल बॉयलर के लिए, धीमी कुकर के लिए - 15 मिनट, आधे घंटे का समय निर्धारित करें। डीफ्रॉस्टिंग के बिना उबलते पानी में जमे हुए फूलगोभी को फेंक दें, 15-20 मिनट के लिए उबाल लें। पोस्ट में ठीक से खाने के लिए या साइड डिश के रूप में अन्य दिनों में पकाने के लिए पकाया सब्जियों। यह पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए अच्छा है, लेकिन यह शुद्ध है।

बल्लेबाज में

अपने निष्पादन की सादगी और खाने वालों की विनाशकारी प्लेटों से "स्वादिष्ट" की सराहना के कारण नुस्खा ने लोकप्रियता हासिल की है। उपवास अंडे को बाहर करता है, और उनके बिना, डिश के सभी हाइलाइट गायब हो जाते हैं, इसलिए इस तरह से सब्जियों को अन्य दिनों में बेहतर पकाना।

सामग्री:

• फूलगोभी - 1 सिर;
• 3-5 अंडे;
• सोल। तेल (या मक्खन) - 120-150 मिलीलीटर (जी);
• आटा - 2-4 बड़े चम्मच। एल;
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

1. पूरे सिर को उबाल लें, और फिर छोटे टुकड़ों में इकट्ठा करें या तुरंत जुदा करें, फिर पकाना।
2. एक बल्लेबाज पकाना। कम गति या मज़ेदार मिक्सर का उपयोग करना सुविधाजनक है। काली मिर्च और नमक के साथ अंडे मारो, आटा जोड़ें।
3. आटा की स्थिरता स्वाद के लिए चुनी जाती है। तरल "खोल" को पतली और खस्ता, मोटी - मोटी और नरम बना देगा।
4. अगला, टुकड़ों को एक बल्लेबाज में डुबोएं, जिसके लिए आप कटोरे में एक बार में कई पुष्पक्रम फेंकते हैं, और उन्हें फ्राइंग पैन पर कांटा के साथ मिलता है।
5. अलग-अलग तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

एक पनीर टोपी के नीचे मशरूम के साथ

पोस्ट में ऐसा कोई व्यंजन नहीं है, लेकिन इसके नीचे स्थित पनीर क्रस्ट और मशरूम और फूलगोभी की खुशी के लिए अन्य दिन हैं।

सामग्री:

• मध्यम आकार का सिर;
• मशरूम - 2 बड़े चम्मच ।;
• तेल सीएल। - 100 ग्राम;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 1.5-2 सेंट ।;
• कसा हुआ पनीर - 2 बड़े चम्मच। एल;
• अजवायन, अजमोद, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

1. पकवान का मुख्य घटक पुष्पक्रम में विभाजित है और लगभग 3 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में पकाया जाता है।
2. एक कोलंडर में फेंक दें, और फिर गर्म होने के लिए ओवन चालू करें।
3. एक फ्राइंग पैन में आधा मक्खन पिघलाएं, मशरूम, पूरे या कटा हुआ जोड़ें, जैसा कि आप चाहें, 3 मिनट के लिए भूनें। शेष तेल फार्म को चिकनाई करने और टुकड़े को फ्रीज करने के लिए।
4. पुष्पक्रम, नमक, काली मिर्च, मिश्रण जोड़ें।
5. पैन की सामग्री को एक greased रूप में रखें।
6. टुकड़ों में जड़ी बूटियों, जड़ी-बूटियों और पनीर को मिलाएं, मिश्रण डालें।
7. भविष्य के व्यंजनों के शीर्ष पर तेल रगड़ें।
8. 15-20 मिनट के औसत तापमान पर सेंकना, जब तक कि टुकड़ों को सुनहरा न हो जाए। तुरंत सेवा करने की सलाह दी जाती है।

माइक्रोवेव पनीर

सामग्री:

• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल;
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, जायफल।

तैयारी:

1. रंग सिर जितना संभव हो उतना कम सूजन में बदल जाता है।
2. फार्म में थोड़ा पानी डालो, एक सब्जी बिछाओ, ढक्कन के साथ कवर करें, इसे 800 मिनट की शक्ति पर 7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें।
3. बाहर निकालें, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, अखरोट जोड़ें, मिश्रण करें और फिर से 5 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
4. पकवान में पनीर का आधा हिस्सा मिलाएं, आधा शीर्ष के साथ छिड़के और एक और 3 मिनट के लिए पकाना।

अंगूर और सेब के साथ सलाद

इस तरह के सलाद को एक पोस्ट में मेज पर परोसा जा सकता है, परिष्कृत वनस्पति तेल ड्रेसिंग के साथ खट्टा क्रीम की जगह या इसके साथ वितरण।

सामग्री:

• गोभी - 300 ग्राम;
• टमाटर और सेब - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• अंगूर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• नमक, काली मिर्च, साग।

तैयारी:

1. रंग सिर फोड़े, हमेशा की तरह।
2. ककड़ी, टमाटर और छिलके वाले सेब बेतरतीब ढंग से काटे जाते हैं।
3. सभी उत्पाद अंगूर, नमक, काली मिर्च, मिश्रण के साथ संयोजित होते हैं।
4. व्यंजन परोसते समय इसे साग बनाते हैं।
5. अलग से खट्टा क्रीम जमा करें।

गोभी का शोरबा

उपवास या उपवास नहीं, लेकिन आप हमेशा एक स्वादिष्ट सूप चाहते हैं। यदि मांस प्रतिबंधित है, तो इसे डिश से बाहर रखा जा सकता है।

सामग्री:

• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• चिकन शोरबा - 200-300 ग्राम;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• प्याज, गाजर और टमाटर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• साग, काली मिर्च, नमक।

तैयारी:

1. पॉट को 5 लीटर की मात्रा की आवश्यकता होती है। 4 लीटर पानी डालो, एक उबाल लाने के लिए।
2. चिकन को कम करें और 20 मिनट तक उबालें। बाहर निकालें, मांस को अलग करें, इसे सूप पर लौटा दें।
3. सब्जियों को छील दिया। लहसुन के साथ प्याज भूनें, गाजर जोड़ें, शोरबा में तला हुआ भेजें।
4. आलू को क्यूब्स में काटें, सिर को छोटे फ्लोरेट्स में काटें या काटें। पैन में दोनों सामग्री मिलाएं।
5. नमक के साथ सीजन। साग को पीसें, बाकी को संलग्न करें।
6. एक टमाटर पर, एक क्रॉस-कट करें, उबलते पानी के साथ स्केल किया हुआ, खुली, कटा हुआ, और सॉस पैन में।
7. एक और 10 मिनट उबालें।
8. जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ सजाए गए व्यंजन। यह स्वादिष्ट होता है।

सेम के साथ ग्रैटिन

पकवान के नाम में भूनने वाली सब्जियां शामिल हैं जब तक कि सुनहरा भूरा न हो। एक पोस्ट में आप इसे नहीं खाते हैं, लेकिन यदि आप डेयरी उत्पादों को बाहर करते हैं, तो यह अच्छी तरह से निकल जाएगा।

सामग्री:

• गोभी - 1 सिर;
• बीन्स (डिब्बाबंद) - 1 बी। (400 ग्राम);
• नाली। तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। + एक और तिमाही;
• तेज कसा हुआ पनीर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सरसों - 2 चम्मच;
• पेपरिका, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

1. ओवन को गर्म करें और इस बीच सॉस तैयार करें।
2. मक्खन को पिघलाएं, आटा मिलाएं, दूध को दो खुराक में डालें। गाढ़ा होने तक हिलाएं।
3. गर्मी से निकालें, पेपरिका, काली मिर्च, नमक, आधा पनीर और सरसों जोड़ें।
4. 5-10 मिनट के लिए पुष्पक्रम उबाल लें।
5. फूलगोभी के रूप में डाल दिया, तरल के बिना सेम के साथ मिश्रण, सॉस डालना, पनीर के साथ छिड़के।
6. 15 मिनट के लिए ओवन को भेजें।

सर्दियों के लिए मैरिनिंग

सर्दियों के लिए स्टॉक तैयार करें - हर अच्छी गृहिणी का व्यवसाय। यह सही है, यहाँ एक नोट के लिए एक नुस्खा है।

सामग्री:

• गोभी - 2 किलो;
• पानी - 1 एल;
• सिरका 9% - 1 चम्मच ।;
• चीनी और नमक - 2 बड़े चम्मच। एल;
• कार्नेशन फूल - 5 पीसी ।;
• डिल और अजमोद।

तैयारी:

1. पुष्पक्रम में विभाजित करें।
2. 10 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में उबाल लें।
3. नाली, ठंडे पानी से कुल्ला।
4. साग के साथ बारी-बारी से परतों की व्यवस्था करें।
5. नमक, पानी, चीनी और लौंग से गर्म अचार बनाएं और जार में डालें।
6. 10 मिनट के लिए बाँझ।

उपयोगी सुझाव

गोभी को सफेद रखने के लिए, आप इसे दूध के साथ पानी में उबाल सकते हैं (300 मिलीलीटर दूध 2 लीटर पानी के लिए), पानी में सिरका मिलाएं, साइट्रिक एसिड   या नींबू का रस।

खाना पकाने के अंत में स्वाद के नुकसान से बचने के लिए तरल को सूखा जाना चाहिए।

आप किस तरह की ग्रेवी बना सकते हैं? मांस, मशरूम, सब्जी, कीमा, जिगर या काजू।

खरीदते समय, रंग की एकरूपता और पत्तियों की ताजगी पर ध्यान दें। एक पारदर्शी प्लास्टिक की चादर में लिपटा हुआ उचित रूप से भरा हुआ सिर।

अब आप जानते हैं कि इस सब्जी से विभिन्न व्यंजन कितने स्वादिष्ट और ठीक से पकते हैं। इसे पोस्ट में, छुट्टी के दिन खाएं और सामान्य मेनू में इसका उपयोग करें। कम कैलोरी और स्वस्थ फूलगोभी आपके आहार में एक सभ्य स्थान की हकदार है।

मुझे नहीं लगता कि फूलगोभी के सभी उपयोगी पक्षों की रिपोर्ट करके मैं अब अमेरिका की खोज करूंगा। लेकिन मैं यह नहीं कह सकता कि सभी कई लौकी इस सब्जी से आकर्षित हैं। हां, हां, यह आहार उत्पादों के बीच पहली स्थिति में प्रवेश करता है। इसका क्या मतलब है? तथ्य यह है कि यह आपके साथ एक नेता और हमारा मेनू बनना चाहिए!

इसके अलावा, व्यंजनों की एक विशाल सूची है जो फूलगोभी की भागीदारी के साथ तैयार की जाती है। यही है, ये सूप, मुख्य व्यंजन, सलाद और ऐपेटाइज़र, कैसरोल, और यहां तक ​​कि डेसर्ट भी हैं! किसी भी पक्ष से, स्वस्थ और स्वादिष्ट, यह स्पष्ट है कि यह कभी-कभी (हालांकि अक्सर नहीं) गर्मी उपचार के अधीन हो सकता है।

हमारी नायिका के साथ और इसे बनाने के तरीकों के संदर्भ में कम संक्षिप्त ट्रैक रिकॉर्ड नहीं। हां, यह उबला हुआ, स्टीम्ड, स्ट्यूड, फ्राइड, बेक्ड है। तो आप बर्तन, धूपदान और बर्तन, मल्टीकाकर, स्टीमर, माइक्रोवेव, गैस और इलेक्ट्रिक ओवन और अन्य उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं।

मैं व्यंजनों के इस चयन की पेशकश करता हूं जो सप्ताह के दौरान पकाया जा सकता है। और पहले मैं गोभी के साथ एक आमलेट की पेशकश करेगा। नरम, स्वादिष्ट, स्वस्थ, एक निविदा अंडे-दूध-पनीर भरने में ... संक्षेप में, कारण के लिए!

आसान और निविदा गोभी और सब्जी आमलेट - फोटो के साथ कदम से कदम नुस्खा

मुझे यह व्यंजन बहुत पसंद है। आखिरकार, यह इतनी जल्दी और बस तैयार है कि इसे अक्सर मेज पर रखा जा सकता है। खासकर आपके घर से, वह पसंद करेगा। मैं जो कुछ भी जोड़ सकता हूं वह यह है कि सामग्री को आपके पसंदीदा उत्पादों की दिशा में हेरफेर किया जा सकता है। मुख्य बात - सब्जियों और डालना का अनुपात खोजने के लिए। फिर आप जो सपना देखते हैं वह आपको मिल जाता है!

सामग्री

• फूलगोभी - 150 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 70 ग्राम
• गाजर - 50 ग्राम
• डिल - 1 टहनी
• अजमोद - 1 टहनी
• अंडे - 2 पीसी
• दूध - 100 मिली
• पनीर - 70 ग्राम
• मसाले - स्वाद के लिए
• नमक - स्वाद के लिए
• ब्रेडक्रंब
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• मक्खन - तलने के लिए

फूलगोभी के साथ एक आमलेट कैसे पकाने के लिए - तस्वीरों के साथ एक कदम से कदम नुस्खा

तुरंत सभी सामग्रियों को बाहर रखें, उन्हें कुल्ला, एक शब्द में, उन्हें तैयार करें ताकि प्रक्रिया में विचलित न हो। आखिरकार, बदले में और जल्दी से सब कुछ करना आवश्यक होगा। तो, चलिए गोभी के साथ शुरू करते हैं। हम इसे धोते हैं। छतरियों में विभाजित करें। सच है, मैं आगे गया, और छोटे भागों में विभाजित हुआ। आमलेट तब और अधिक निविदा प्राप्त करते हैं।

चरण 1. फूलगोभी

तुरंत सॉस पैन में थोड़ा पानी डालें, आग पर डाल दें। और नास्त्रोगम गाजर। मुझे यह प्रारूप पसंद आया।

चरण 2. हम गाजर को समायोजित करते हैं

हम कुछ मिनटों के लिए गोभी और गाजर को उबालने के लिए हल्के नमकीन पानी के लिए इंतजार कर रहे हैं। और हम आगे की कटिंग करेंगे। मेरे पास सभी रंगों की बल्गेरियाई मिर्च थी। यह बहुत सुंदर है! किसी भी प्रारूप में नास्त्रोएम।

चरण 3. काली मिर्च के घेरे

गोभी और गाजर, यदि वे लगभग दो मिनट तक उबले हुए हैं, तो एक स्लेटेड चम्मच के साथ सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है। अब आपको सबसे नाजुक भरने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, कटोरे में दो अंडे चलाएं। और उन्हें अच्छी तरह से हराकर दूध में डालें।

चरण 4. अंडे-दूध का मिश्रण

पनीर ... मैं समझता हूं कि आप इसे थोड़ा और रगड़ सकते हैं। वह इन सभी घटकों को इतनी अच्छी तरह से जोड़ता है! किसी भी प्रारूप में नट्रेम। और मिश्रण के साथ एक कटोरे में डालें।

चरण 5. कसा हुआ पनीर जोड़ें

बहुत अच्छी तरह से इन तीनों घटकों को मिलाएं! इसे और अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, इस मिश्रण को कुछ इस तरह से मसाला दें कि आप बहुत प्यार करते हैं। मेरे पास नमक और मेरी पसंदीदा इतालवी जड़ी-बूटियों का मिश्रण था।

चरण 7. साग को काट लें

सभी घटकों को मिलाएं। पैन को गरम करने के लिए डालें, तेल डालें। इसमें सब्जियां डालें।

चरण 8. एक पैन में सब्जियां

और यहाँ एक महत्वपूर्ण बिंदु आता है। आखिरकार, हमारे पास सिर्फ एक तरल द्रव्यमान नहीं है - इसमें बहुत कुछ है! इसे सही तरीके से गणना करने के लिए, ताकि यह सब्जियों की पूरी मात्रा को कवर करे, हम इसे एक बड़े चम्मच के साथ फैलाते हैं। हम इसे यथासंभव समान रूप से वितरित करने का प्रयास करते हैं!

चरण 9. सब्जियों पर समान रूप से भराव फैलाएं

भराव फैलाने के बाद, हमारे भविष्य के आमलेट के साथ इसका स्वाद लेना संभव है। फिर आप सुनिश्चित करें कि यह सही कदम है। हमने लगभग पकवान को नमक नहीं किया!

चरण 10. फिर से मसालों के साथ छिड़के।

बस इतना ही। यह प्लेट को समायोजित करने के लिए बनी हुई है। आखिरकार, एक मजबूत आग एक आमलेट को नुकसान पहुंचाएगी, और एक कमजोर व्यक्ति बस इसे नष्ट कर देगा। हम ढक्कन को कवर करेंगे और ... समय को चिह्नित न करें, लेकिन एक सेकंड के लिए दूर न जाएं!

चरण 11. ढक्कन के नीचे आमलेट

नोट करने के लिए समय क्यों आवश्यक नहीं है, दूर क्यों नहीं जाना है, जब सब कुछ एक छोटी सी आग पर पकाया जाएगा? लेकिन क्योंकि आमलेट आपकी आंखों से पहले सचमुच तैयार हो जाएगा, और लगभग कुछ मिनटों के लिए! देखिए वह कैसे उठा? गर्म होने तक काटें!

चरण 12. आमलेट तैयार है। बोन एपेटिट!

कमाल फूलगोभी और आलू का सूप

नाजुक, सुगंधित और स्वादिष्ट, यह सूप सभी को पसंद आएगा! विशेष रूप से बच्चों और जो हमेशा के लिए वजन कम कर रहे हैं के लिए उपयोगी ...

सामग्री:

• शोरबा - 1-1.5 एल
• आलू - 3-4 पीसी।
• लीक - 60 ग्राम
• फूलगोभी - 400 ग्राम
• लहसुन - 1 दांत
• पानी - 0.6 एल
• मक्खन - तलने के लिए
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम
• साग - 2 टहनी

पाक कला पौष्टिक फूलगोभी और आलू का सूप

अग्रिम में शोरबा उबालें, बेहतर सब्जी। लेकिन, यदि आप उपवास नहीं करते हैं और वजन कम नहीं करते हैं, तो मांस से शोरबा बनाएं। कटे हुए आलू को सॉस पैन में डालें। इसे उबलने दें, और आग को कम किया जा सकता है। जैसा चाहो वैसा गाल काट दो।

फूलगोभी के फूलों में विभाजित करें। एक गर्म कड़ाही में, मक्खन पिघलाएं। लहसुन की लौंग को कुचलकर वहां भेजें। फिर आलू और गोभी के साथ लीक रखो। 5 मिनट के बाद यहां पानी डालें। लगभग दस मिनट तक पकाएं। और फिर, गर्मी को कम करते हुए, एक और 20 मिनट के लिए पकाएं। सभी सब्जियों को ठंडा करें, पोंछ लें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें (स्थिरता देखें - यदि यह मोटा है, शोरबा जोड़ें)। कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

फूलगोभी भराव - एक समय परीक्षण नुस्खा

विश्वास नहीं होता? यकीन मानिए इस रेसिपी को पकाकर! आप अपने स्वाद के लिए सामग्री में हेरफेर कर सकते हैं।

सामग्री:

• मीठी मिर्च - 1 पीसी
• फूलगोभी - 80 जी
• ब्रोकोली - 80 जी
• मकई - 50 ग्राम
• स्ट्रिंग बीन्स - 50 ग्राम
• हरी मटर - 50 ग्राम
• शोरबा - 400 मिलीलीटर
• जेली के लिए मसाला - 20 ग्राम
• खट्टा क्रीम - चम्मच की एक जोड़ी
• मसाले - स्वाद के लिए
• नमक - स्वाद के लिए

मिट्टी के बर्तनों को कैसे पकाना है

मैं सब्जियों (ताजा और आइसक्रीम दोनों) से एस्पिक पकाने का प्रस्ताव करता हूं। सब्जियों का अनुपात, आपके स्वाद के आधार पर, आप एक दिशा या किसी अन्य में भिन्न हो सकते हैं। लेकिन यह भराव मांस और मछली का रूप दे सकता है!
  हम सभी सब्जियां धोते हैं। मीठी मिर्ची   छोटे क्यूब्स में काटें। फूलगोभी और ब्रोकोली आरामदायक छतरियों में विभाजित होते हैं। उन्हें हल्के नमकीन पानी में भेजें। 5 मिनट के बाद, आप हटा सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं, लेकिन शोरबा छोड़ दें!

दूसरे सॉस पैन में, मकई, हरी बीन्स और हरी मटर के लिए आठ मिनट पकाएं। बाहर निकालकर ठंडा करें। एक अलग बर्तन में, जिलेटिन के साथ जेली के लिए मसाला के 20 ग्राम शोरबा के 400 मिलीलीटर में भंग। एक छोटे से प्रकाश पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ। गर्मी से निकालें और खट्टा क्रीम डालें, ध्यान से सब कुछ मिश्रण करें और स्वाद के लिए मसाले और नमक जोड़ें। खैर, यह उबले हुए सामग्रियों को खूबसूरती से सांचों में सजाने और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ डालने के लिए रहता है। उन्हें रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें!

बल्लेबाज में स्वादिष्ट कुरकुरी गोभी के लिए नुस्खा - खाना पकाने के रहस्यों को प्रकट करता है

सब जानते हैं। बहुतों से प्यार ... और पकाने के लिए एक साधारण व्यंजन भी। और आहार ऐसे स्नैक में विविधता लाता है, और सही समय पर विटामिन प्रदान करता है!

सामग्री:

• फूलगोभी - 500 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी
• पानी - 100 मिली
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच।
• आटा - 200 ग्राम
• दूध - 100 मिली
• मसाले - स्वाद के लिए

बल्लेबाज में स्वादिष्ट गोभी खाना बनाना

गोभी तैयार करें। यही है, हम पूरी तरह से कुल्ला करते हैं और इस तरह की छतरियों को अलग करते हैं जैसे आप चाहें (यदि बड़ा है - यह एक विकल्प है, अगर ठीक है - दूसरा)। एक बल्लेबाज बनाओ। इस नुस्खा के अनुसार, यह गाढ़ा, लेकिन कोमल, हल्का, और बहुत सारे तेल को अवशोषित नहीं करेगा। यॉल्क्स से गोरों को अलग करें - उन्हें रेफ्रिजरेटर में आयोजित किया जाना चाहिए, और यॉल्क्स को पानी, वनस्पति तेलों और मसालों के साथ जोड़ा जाता है। एक सुविधाजनक तरीके से मारो और आटे के कुछ हिस्सों को रखो। मास को हवा मिलती है। इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें। एक लीटर पानी में गोभी छाते (2 मिनट) उबालें और स्वाद के लिए दूध और मसाले मिलाएं।

गोभी को उबलते पानी से निकालें और तुरंत अंदर रखें ठंडा पानीखाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए। गिलहरी को मारो और धीरे से बल्लेबाज में प्रवेश करें। गोभी को निकाल लें। ठंडा होने दें। एक बल्लेबाज में डुबकी, गर्म वनस्पति तेल में भूनें। उन्हें एक पेपर नैपकिन पर रखना मत भूलना - इसलिए गोभी अधिक वसा देगा।

मूल फूलगोभी मिठाई - रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करने के लिए कैसे

यकीन करना मुश्किल है? सब कुछ अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा ... खिला, निर्दिष्ट न करें कि यह नाजुक बनावट चॉकलेट मूस के साथ क्या ठाठ है!

सामग्री:

• फूलगोभी - 1 किलो
• जिलेटिन - 25 ग्राम
• कोको (पाउडर) - स्वाद के लिए
• शहद - स्वाद के लिए
• दालचीनी - चाकू की नोक पर
• वेनिला - स्वाद के लिए
• चॉकलेट - वैकल्पिक
• नारियल चिप्स - वैकल्पिक

फूलगोभी मिठाई की आसान खाना पकाने - व्यक्तिगत रूप से सत्यापित

फूलगोभी तैयार करना, इसे विघटित करना, उबालना और पीसना। हम निर्देशों (25 ग्राम) के अनुसार जिलेटिन को भंग कर देते हैं और जिलेटिन, कोको और सुगंधित शहद के साथ गोभी में जोड़ते हैं। अच्छी तरह से हराया। मसालों (दालचीनी, वेनिला, आदि) से किसी चीज़ के द्रव्यमान में डालें। इस सुंदरता को कटोरे पर फैलाएं। और सब कुछ, धैर्य रखें जब तक सब कुछ रेफ्रिजरेटर में नहीं बनता है (जहां यह एक घंटे और एक आधे में होगा)। यदि आप शीर्ष पर चॉकलेट रगड़ते हैं, तो नारियल के चिप्स के साथ छिड़कें, उज्ज्वल जामुन डालें, कोई भी विश्वास नहीं करेगा कि आपका फूलगोभी मूस!

गर्मियों के लिए आगे बढ़ते हुए, कई नए मौसम फूलगोभी को अपनी मेज पर देखने का सपना देखते हैं। यह सब्जी अत्यंत उपयोगी है, और कुशल खाना पकाने के साथ उत्कृष्ट स्वाद भी है। डॉक्टर इसे अधिक बार आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं, हम आपको सिखाने के लिए तैयार हैं कि कैसे गोभी पकाने के लिए और साइड डिश के रूप में या मुख्य पकवान के रूप में सेवा करें

क्या आप जानते हैं कि मामूली फूलगोभी कैब में कितना लाभ सम्‍मिलित है? यह विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक भंडार है। इसमें तांबा और फास्फोरस, लोहा और फ्लोरीन, कैल्शियम और मैग्नीशियम शामिल हैं। विटामिन सी और ए सब्जी की सामग्री आत्मविश्वास से कुख्यात नींबू से आगे है।

फूलगोभी है आहार उत्पाद। लेकिन इसके बावजूद, आप इसे बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं।

फूलगोभी का मूल्य, जिससे आप उपयोग करते हुए एक साइड डिश खाना बनाना सीखते हैं सरल व्यंजनों, इसके कम कैलोरी में भी है। उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 30 किलो कैलोरी होते हैं। इसका मतलब है कि इसे तैयार करना चाहिए और फूलगोभी के आहार में शामिल करना चाहिए, अगर आप स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अपना वजन कम करना चाहते हैं।

फूलगोभी की अनूठी गुणवत्ता को कम फाइबर सामग्री कहा जा सकता है। आमतौर पर, अन्य सब्जियां इस पदार्थ से भरपूर होती हैं, लेकिन इस वजह से उनके उपयोग पर प्रतिबंध हो सकता है अगर इतिहास में जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याएं हैं। पाचन तंत्र के रोगों में भी गोभी के उपयोग का संकेत दिया गया है। बेशक, अपने प्राकृतिक मूल्य को संरक्षित करते हुए सब्जी को पकाने के लिए सही खाना पकाने का नुस्खा चुनना भी महत्वपूर्ण है।

स्वादिष्ट और कोमल गोभी का रहस्य

अब हम बारी करते हैं व्यावहारिक सलाह, जिसकी मदद से आप इस स्वस्थ और पौष्टिक सब्जी को बनाना सीखते हैं। आइए एक उत्पाद की पसंद पर सिफारिशों के साथ शुरू करें जो आपके शरीर के सभी लाभकारी पदार्थों को स्थानांतरित करने के लिए ताजा होने की आवश्यकता है।

फूलगोभी इसकी पत्तियों की ताजगी दिखाती है। उन्हें चमकदार हरा और मजबूत होना चाहिए। Inflorescences सफेद और तंग होना चाहिए। काले धब्बे   सिर की सतह पर संकेत मिलता है कि गोभी खराब होने लगी थी।

ध्यान दें कि गोभी को कई अद्भुत व्यंजन पकाया जा सकता है, यह अपने कच्चे रूप में भी स्वादिष्ट है। लेकिन सबसे पहले, सब्जी को खपत के लिए ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, गोभी का सिर पुष्पक्रम में विघटित हो जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है। चूंकि कीड़े फूलों के बीच छिप सकते हैं, इसलिए सब्जी को ठंडे नमकीन पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है।

उसके बाद, आप खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, लगभग सभी व्यंजनों के लिए, सब्जी को आमतौर पर पहले से उबला हुआ होना चाहिए। यदि आप उबलते समय गोभी के सफेद स्वरूप को संरक्षित करना चाहते हैं, तो उबलते पानी में थोड़ी सी चीनी मिलाएं। खनिज पानी को उबालने के लिए उपयोग किए जाने पर डिश के बिल्कुल अद्भुत स्वाद की गारंटी दी जाती है। उबला हुआ गोभी तब तला हुआ या स्टू और यहां तक ​​कि ओवन में बेक किया जा सकता है। वैसे, फूलगोभी नमकीन या नमकीन रूप में बहुत अच्छा है, इसलिए हम आपको सर्दियों के लिए एक बिलेट बनाने की सलाह देते हैं।

यदि आप सिर्फ कच्चे उत्पाद का एक व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो एक नुस्खा चुनें और व्यापार में उतर जाएं।

सरल, तेज और स्वादिष्ट खाना पकाने "सीरियाई गोभी"

हां, हां, लंबे समय तक फूलगोभी को उस तरह से कहा जाता था और घरेलू रसोइयों के लिए किसी प्रकार का विदेशी था। अब, लगभग हर परिचारिका इस सब्जी को खाना बनाना जानती है। हम केवल कुछ और दिलचस्प और सिद्ध व्यंजनों की पेशकश कर सकते हैं।

आइए सबसे सरल से शुरू करें, लेकिन इसके बावजूद, प्रासंगिकता न खोएं। शायद इन व्यंजनों की लोकप्रियता का रहस्य अद्भुत स्वाद में निहित है, जो निश्चित रूप से गोभी को प्रसन्न करेगा, यदि आप इसे लटकाते हैं।

मसालेदार मसालेदार स्वाद के साथ मसालेदार गोभी आपको या मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा

नट्स के साथ विटामिन सलाद

चलो एक दिलचस्प पकवान के साथ शुरू करते हैं, जो सब्जी के अधिकतम लाभ को संरक्षित करता है। यह एक सलाद है जिसमें फूलगोभी को उबला नहीं जाता है, लेकिन केवल बमुश्किल स्टू किया जाता है। पकवान तैयार करने के लिए हमें क्या करने की आवश्यकता है:

• 1 फूलगोभी सिर;
• साग का 1 बड़ा गुच्छा;
• 100 ग्राम नट्स;
• ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम);
• नमक।

खाना पकाने के लिए, आप कच्ची गोभी का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे उबलते पानी में एक मिनट के लिए फुला सकते हैं ताकि पुष्पक्रम नरम हो जाए। किसी भी स्थिति में, शीर्ष को फ़्लोरेट्स में काट दिया जाना चाहिए और बारीक कटा हुआ होना चाहिए।

साग आपके स्वाद के लिए चुनते हैं और काटते हैं। इस पर निर्भर करता है कि आप किन जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं: डिल, अजमोद, सीलांट्रो या अन्य, सलाद का स्वाद अलग-अलग होगा।

नट्स को भूनने की जरूरत है, और फिर छोटे टुकड़ों को बनाने के लिए मोर्टार में कुचल दिया जाता है। नट आपकी पसंद के अनुसार चुनते हैं।

अब सामग्री को मिलाएं, नमक जोड़ें और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सलाद को ड्रेस करें। यदि आप कैलोरी को कम से कम करना चाहते हैं, या पोस्ट में सलाद की सेवा करते हैं, तो आप ड्रेसिंग के रूप में किसी भी वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं - यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

बल्लेबाज में पौष्टिक उपचार

बैटर में तली हुई गोभी बच्चों को पसंद आएगी

यदि आपके पास घर पर फूलगोभी है, और आप पौष्टिक और बनाना चाहते हैं स्वादिष्ट पकवान, हम आपको यह नुस्खा देने की सलाह देते हैं। इसके लिए विशेष पाक कौशल की जरूरत नहीं है। आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गोभी का 1 सिर;

और बल्लेबाज बनाने के लिए:

• 1 अंडा;
• तरल के 60 मिलीलीटर;
• आटा;
• मसाले।

पहले आपको नमकीन पानी में सब्जी को उबालने की ज़रूरत है, जो कि पुष्पक्रम में विघटित हो। इसके बाद, हम एक बल्लेबाज बनाते हैं: अंडा और तरल पूरी तरह से मिश्रित होते हैं और हम धीरे-धीरे आटा शुरू करते हैं जब तक कि मिश्रण मोटी क्रीम की स्थिरता प्राप्त नहीं करता है। स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें।
यह अब बल्लेबाज में उबला हुआ पुष्पक्रम डुबाना और गर्म तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में जल्दी से भूनने के लिए रहता है। नतीजतन, गोभी सुर्ख और स्वादिष्ट हो जाएगी। इसे साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, और खट्टा क्रीम के साथ पानी पिलाया जाता है, बैटर में गोभी एक स्वतंत्र डिश बन सकती है।

निविदा जलसेक पुलाव

अब हम अधिक जटिल व्यंजनों की ओर मुड़ते हैं। यदि आपके घर में विभिन्न प्रकार के पुलाव का आनंद लेने के लिए सम्मान है, तो आप निश्चित रूप से इस नुस्खा का आनंद लेंगे। ठीक से तैयार पकवान, आप इसे साइड डिश के लिए पेश कर सकते हैं या मुख्य के रूप में उपयोग कर सकते हैं। तैयार करने के लिए आपको लेना होगा:

• 1 छोटी गोभी का सिर;
• हैम के 200 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच। एल। ब्रेडक्रंब;
• 1.5 कला। दूध;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम पनीर।

यह व्यंजन सभी को भाएगा

जबकि गोभी उबला हुआ है, हम पनीर को रगड़ेंगे और हैम को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लेंगे। बेकिंग डिश में उबली हुई गोभी को बाहर रखें, उस पर हैम, फिर पनीर और फिर गोभी की परत रखें। आप शीर्ष पर ब्रेडक्रंब के साथ पकवान भर सकते हैं।

ओवन में डिश को 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। फिर ओवन से निकालें और दूध के साथ मिश्रित अंडे का मिश्रण डालें। दोबारा, डिश को ओवन में डालें और दस मिनट के लिए तत्परता लाएं। अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें। यह नुस्खा हैम के बजाय मशरूम या अन्य उत्पादों को जोड़कर संशोधित किया जा सकता है।

पौष्टिक आहार का सूप

फूलगोभी व्यंजनों को सीखते समय, यह याद मत करो। इसके साथ, आप जल्दी से घर के प्रकाश, स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप के लिए पकाएंगे। उसके लिए हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता है:

• फूलगोभी के 100 ग्राम;
• 100 ग्रा चिकन पट्टिका;
• कसा हुआ अदरक;
• एकल अंडा सफेद;
• सोया सॉस;
• 1 बड़ा चम्मच। एल। ब्रेडक्रंब;
• चिकन शोरबा;
• नमक, मसाले।

यदि आपके पास तैयार चिकन शोरबा है, तो आप तुरंत भराई बना सकते हैं, क्योंकि हमारे पास मीटबॉल के साथ सूप होगा। ऐसा करने के लिए, हम कच्चे चिकन मांस को मोड़ते हैं, और फिर एक मांस की चक्की और फूलगोभी के माध्यम से छोड़ देते हैं। इन्फ्लेरेसीस को पहले लगाया और सुखाया जाना चाहिए।

त्वरित और स्वादिष्ट सूप

कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका और गोभी में अदरक, प्रोटीन, सोया सॉस, नमक, मसाले जोड़ें और अच्छी तरह से गूंधें। हम मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं। तैयार गेंदों को उबलते शोरबा में सावधानी से छोड़ दें और तैयार होने तक पकाना। जैसे ही मीटबॉल सतह पर तैरते हैं, सूप तैयार है। आप सूप में आलू, गाजर, प्याज और जड़ी बूटियों को जोड़कर एक नुस्खा जोड़ सकते हैं।

स्वादिष्ट और निविदा gratin

अंत में, हम आपको एक और नुस्खा के बारे में बताएंगे और आपको सिखाएंगे कि शानदार फ्रांसीसी फूलगोभी को कैसे पकाया जाए। आप इसे साइड डिश और एक स्वतंत्र डिश के रूप में उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं।

सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और सुंदर पकवान

तैयार करने के लिए आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता है:

1. गोभी का 1 बड़ा सिर;
2. 0.5 लीटर दूध;
3. क्रीम के 0.2 एल;
4. 150-200 ग्राम पनीर;
5. लहसुन के 5 लौंग;
6. मक्खन;
7. ब्रेडक्रंब;
8. नमक, काली मिर्च और जायफल।

हम 1: 1 अनुपात में पानी के साथ मिश्रित दूध में फूलगोभी की सूजन को उबालकर पकवान तैयार करना शुरू करते हैं। कुछ मिनट के लिए उबलते नमकीन तरल में गोभी डुबकी, और फिर एक कोलंडर में गुना। जबकि यह ठंडा हो जाता है, शेष सामग्री तैयार करें।

हम पनीर रगड़ते हैं, जिनमें से आधा हम क्रीम, जायफल और लहसुन के साथ मिलाते हैं, एक प्रेस से गुजरता है। फिर मक्खन के साथ पूर्व-चिकनाई के रूप में गोभी को बाहर रखें। अब हम पनीर और क्रीम के मिश्रण के साथ अपने गोभी को शीर्ष पर डालते हैं।

हम ओवन में स्वादिष्ट के साथ फार्म भेजते हैं। 180-200 डिग्री के तापमान पर दस मिनट के भीतर तैयार किया जाता है। उसके बाद, हम फॉर्म प्राप्त करते हैं, ब्रेडक्रंब और शेष पनीर के साथ छिड़के। फिर से ओवन में भेजें और सुनहरा सुर्ख भूख पपड़ी के गठन के लिए एक और 5-10 मिनट पकड़ो। वोइला, डिश तैयार है।

गोभी का एक प्रकार फूलगोभी है। इसका एक विशेष रूप से नाजुक स्वाद है, यही वजह है कि इसे विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, चाहे वह सर्दियों के लिए साधारण सलाद हो या कटाई। इस तरह की गोभी का नाम उन फूलों के नाम पर पड़ा है जो छोटे फूलों से मिलते जुलते हैं। इससे क्या स्वादिष्ट कुक, आप नीचे दिए गए सिफारिशों और व्यंजनों से सीखेंगे।

गोभी कैसे पकाने के लिए

इससे पहले कि आप इसे या कुछ और पकाएं, इसे छोटे छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है। उन पर तैयार आहार शोरबा चिकन से नीच नहीं हैं। पत्तियों के साथ फूलों का उपयोग मांस या सलाद के मुख्य व्यंजनों के लिए साइड डिश के लिए भी किया जाता है।

खाना पकाने के तरीके:

तले हुए अंडे, पेनकेक्स, स्टोव, मीटबॉल या मीटबॉल, सर्दियों के लिए फ्रीज या अचार - यह विकल्पों का केवल एक हिस्सा है। सामान्य तौर पर, यह सब्जी हो सकती है:

1. खटाई में डालना। जब कैनिंग, उत्पाद को अचार के साथ डाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप दिलकश अचार होता है।
2. तलने के लिए। तलना पुष्पक्रम तुरंत या पहले उबाल कर सकते हैं।
3. बाहर रखो। वजन कम करने की चाह रखने वाली महिलाओं के लिए, यह एक बेहतरीन विकल्प है। आहार भोजन.
4. उबाल लें। सब्जी की कैलोरी सामग्री केवल 100 ग्राम प्रति 30 किलो कैलोरी होगी। यह माइक्रोवेव में भी किया जा सकता है।
5. सेंकना। ओवन एक और आहार विकल्प है।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट रेसिपी

पुलाव या सलाद के अलावा, यह सब्जी कवर के नीचे के लिए उपयुक्त है। सबसे सरल विकल्प एक वर्गीकरण है। घंटी मिर्च, खीरे या टमाटर के साथ संयोजन उत्कृष्ट स्वाद देता है। सेब के अलावा के साथ व्यंजनों हैं। फूलगोभी से वसंत तक, यहां तक ​​कि घर पर, और न केवल तहखाने में सर्दियों के लिए इस तरह की तैयारी को स्टोर करना संभव है।

सर्दियों के लिए सलाद

इस नुस्खा पर स्नैक चिकन या किसी अन्य प्रकार के मांस के लिए एकदम सही है, क्योंकि कोई भी सब्जियों के साथ संयुक्त है। हल्का सलाद, लेकिन सुंदर है, इसलिए यह अवकाश तालिका के लिए भी एक अच्छा अतिरिक्त होगा। संरक्षण के दौरान मुख्य चीज सामग्री तैयार करना और जार को बाँझ करना है। सर्दियों के लिए निम्नलिखित सरल सलाद नुस्खा आपको नमकीन बनाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• सिरका 9% - 200 मिलीलीटर
• चीनी - 0.2 किलो;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• लवृष्का - 8 पीसी ।;
• पानी - 1.3 एल;
• peppercorns, सुगन्धित और काले - 15-20 पीसी ।;
• प्याज - 0.5 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.75 किलो;
• col। गोभी - 2 किलो।

तैयारी विधि:

1. काली मिर्च के तिनके, और प्याज - आधा छल्ले।
2. गोभी को लगभग 2 मिनट तक ब्लांच करें, फिर ठंडा होने दें।
3. निष्फल डिब्बे के लिए बिलबेरी और काली मिर्च वितरित करें, फिर सभी सब्जियां।
4. नमक और चीनी डालें और पानी में तेल डालें, इसे उबालें, फिर सिरका डालें।
5. जार को अचार के साथ भरें, 10 मिनट के लिए एक गहरे पैन में उबालें।
6. निष्फल लिड्स को रोल करें, भंडारण के लिए भेजें।

मसालेदार फूलगोभी

यदि आप फूलगोभी को अचार बनाने के तरीके में रुचि रखते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है। यह सरल, लेकिन स्वादिष्ट है, और नाश्ते की संरचना बहुत समृद्ध है। जब अचार का इस्तेमाल किया जाता है, तो बहुत सारी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और सहिजन, जो स्वाद को और अधिक मखमली बना देते हैं और सिरका को लगभग असंगत बना देते हैं। आलू या भुना हुआ मांस के लिए एक सलाद उपयुक्त है - यह सिर्फ पागल की तरह जाता है।

सामग्री:

• हॉर्सरैडिश रूट - 1 पीसी ।;
• चेरी, सहिजन, करंट की पत्तियां - 2 पीसी ।;
• लवृष्का - 1-2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 सिर;
• गोभी का सिर - 1.5 किलो;
• डिल - 3-4 छतरियां;
• सिरका 9% - 50 मिलीलीटर;
• बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर - 3-4 पीसी ।;
• पानी - 1 एल;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चीनी, नमक - 2 बड़े चम्मच। एल;
• काली मिर्च, काली और सुगंधित - स्वाद के लिए।

तैयारी विधि:

1. किनारे पर सभी जड़ी बूटियों, काली मिर्च, खुली लहसुन, डिल, सहिजन की जड़, प्याज का आधा भाग काट दिया।
2. गोभी की कलियों, कटा हुआ बड़े मिर्च और गाजर से भरने के लिए कंधों के स्तर तक, उबलते पानी में डालना।
3. आधे घंटे बाद, पैन में एक लीटर पानी डालें, चीनी और नमक डालें, कुछ मिनट उबालें और सिरका डालें।
4. बैंक में वापस जाने के लिए मैरिनड करें।

सर्दियों के लिए कोरियाई

कैसे एक और अद्भुत नाश्ता पकाने के लिए? आप सर्दियों के लिए कोरियाई गोभी के लिए नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। खस्ता अचार सामग्री भी उन पेटू से अपील करेंगे जो बड़े प्रशंसक नहीं हैं। कोरियाई सलाद। बल्गेरियाई और लाल मिर्च, मसालेदार सुगंधित मसालों के साथ गाजर विशेष रूप से उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो मसालेदार स्नैक्स पसंद करते हैं।

सामग्री:

• नमक - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• इलायची, जायफल - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर;
• लौंग - 0.5 चम्मच;
• सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.3 किलो;
• जमीन काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• चीनी - 0.1 किलो;
• गोभी का सिर - 1 किलो;
• पानी - 0.65 एल।

तैयारी विधि:

1. कुछ मिनटों के लिए उबला हुआ पानी में रखी हुई सूजन।
2. एक grater पर गाजर को रीसायकल करें, जिसे कोरियाई सलाद के लिए डिज़ाइन किया गया है, लहसुन के सिर को कुचल दें, बल्गेरियाई काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सभी मसालों और सब्जियों को मिलाएं, कसकर जार में मिश्रण को विघटित करें।
4. अंतिम 5 घटकों को मिलाएं, 2 मिनट के लिए उबाल लें, डिब्बे को गर्दन के स्तर तक डालें, ढक्कन के साथ कवर करें।
5. जवानों को एक बड़े बर्तन में रखें, हैंगर के ठीक नीचे पानी डालें। 10 मिनट के लिए उबाल लें, कॉर्क।

सर्दियों के लिए टमाटर भरें

सर्दियों के लिए टमाटर में एक और उज्ज्वल और स्वादिष्ट बनाने की क्रिया फूलगोभी है। इस तरह के ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से एक टेबल सजावट हो सकते हैं, खासकर छुट्टी के लिए। इसका स्वाद स्टोव, आलू के साथ अच्छी तरह से जाता है, तली हुई मछली   और यहां तक ​​कि स्पेगेटी भी। मसालेदार और मोटी चटनी सलाद को अधिक घना और स्वादिष्ट बनाती है, इसलिए यह एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में काम कर सकता है।

सामग्री:

• दानेदार चीनी - 0.1 किलो;
• सिरका 9% - 150 मिलीलीटर;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.2 किलो;
• लहसुन - 50 ग्राम;
• टमाटर - 2 किलो;
• गोभी पुष्पक्रम - 2 किलो;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल।

तैयारी विधि:

1. उबलते पानी के साथ पूर्व doused, टमाटर से शीर्ष परत को हटा दें, उन्हें मांस की चक्की में घुमाएं।
2. छीलने वाले मिर्च बड़े स्लाइस में काटते हैं।
3. एक मोटी तल के साथ एक बर्तन लें, जहां चीनी के साथ टमाटर, काली मिर्च, नमक डालना चाहिए। हिलाओ, उबाल लें, गोभी के पुष्पक्रम का परिचय दें।
4. एक और 20 मिनट उबालें, फिर लहसुन के साथ सिरका जोड़ें।
5. 5 मिनट के बाद, बैंकों, कॉर्क कवर पर सब कुछ बाहर रखना शुरू करें।

फूलगोभी रेसिपी

रिक्त स्थान के साथ, इस तरह के गोभी का उपयोग हर रोज या यहां तक ​​कि उत्सव के व्यंजन पकाने के लिए किया जाता है। बीकमेल सॉस के साथ सेंकना, उबाल लें, बल्लेबाज में भूनें, सूप में जोड़ें - किसी भी विकल्प में एक पौष्टिक और रसदार पकवान निकल जाएगा। नीचे आपको तस्वीरों के साथ विभिन्न व्यंजनों का चयन मिलेगा। वे न केवल एक बहुत सुगंधित, बल्कि एक सुंदर पकवान तैयार करने में मदद करेंगे।

पनीर के साथ ओवन में बेक्ड

पनीर क्रस्ट का स्वाद कोई भी उदासीन नहीं छोड़ता है। इसके तहत, कोई भी व्यंजन अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। एक पके हुए पपड़ी से ढके होने पर भी साधारण पके हुए आलू काफी अलग दिखते हैं। पनीर के साथ ओवन में यह खराब नहीं होता है, जिसे फ्रांसीसी व्यंजनों में "ग्रैटिन" कहा जाता है। आप इसे नीचे दिए गए फोटो से नुस्खा के अनुसार तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• गोभी का सिर - 0.5 किलो;
• पनीर, अधिमानतः कम वसा - 100 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मोटी खट्टा क्रीम या क्रीम - 3-4 बड़े चम्मच। एल।

तैयारी विधि:

1. सूजन को उबालें, तेल से भरे बेकिंग डिश में भेजें।
2. खट्टा क्रीम अंडे और मसालों के साथ संयुक्त।
3. सॉस के ऊपर सब्जियां डालो, शीर्ष पर पनीर की परत फैलाएं।
4. जब तक सेंकना भेजें। सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखने के बाद पकवान तैयार है।

फूलगोभी का सूप

गोभी के साथ सूप पकाने के विकल्प, कई हैं - शाकाहारी, समुद्री भोजन या सूप-प्यूरी। उन सभी में एक नाजुक मखमली स्वाद है। प्रत्येक की तैयारी में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है। आप सूप को शोरबा या सिर्फ पानी में पका सकते हैं। उत्तरार्द्ध मामले में, पकवान अधिक दुबला होगा। यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन कुक एक फोटो या वीडियो नुस्खा का उपयोग करके सूप बना सकता है।

सामग्री:

• col। गोभी - 0.25 किलो;
• शोरबा - 2 एल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सेंवई - 0.1 किलो।

तैयारी विधि:

1. शोरबा को उबालने के बाद, प्याज का सिर और इसमें आलू को कम करें।
2. 5 मिनट के बाद, कटा हुआ गाजर को उसी स्थान पर भेजें।
3. गोभी के फूलों को धोएं, छोटे लोगों में अलग करें, बाकी सब्जियों को भेजें।
4. 10 मिनट के बाद, सेंवई डालें, बे पत्ती फेंक दें, 5 मिनट के लिए उबाल लें।
5. स्वाद के लिए साग, नमक जोड़ें।

बल्लेबाज में तली हुई गोभी

बल्लेबाज की अवधारणा लगभग सभी को पता है। इसमें आटा, नमक और अंडे होते हैं। पहले वाले को अक्सर ब्रेडक्रंब के साथ बदल दिया जाता है। प्रत्येक पुष्पक्रम को ऐसे बल्लेबाज में डुबोया जाना चाहिए। फिर सब कुछ भूनना ही शेष रह जाता है। पकवान का मुख्य घटक ताजा या फ्रीज के रूप में हो सकता है। किसी भी मामले में, बल्लेबाज में नुस्खा बस किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगा, इसलिए आपको इसे आज़माना चाहिए।

सामग्री:

• कसा हुआ पनीर - 1 मुट्ठी;
• गोभी का सिर - 1 किलो;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल;
• सूखी साग - 1 चुटकी;
• अंडा - 4 पीसी।

तैयारी विधि:

1. धोया पुष्पक्रम छोटे जुदा होते हैं, उन्हें 12 मिनट के लिए थोड़ा नमकीन पानी में उबालें, फिर ठंडा होने दें।
2. अंडे को जड़ी बूटियों, नमक के साथ मारो, आटा डालना।
3. प्रत्येक "फूल" बल्लेबाज में डूबा हुआ है, गर्म तेल में भूनें।
4. एक प्लेट पर रखो, पनीर के साथ छिड़के।

पैन में एक अंडे के साथ

यहां भी, अंडे का उपयोग किया जाता है, लेकिन पकवान बहुत तेजी से तैयार किया जाता है और अन्य व्यंजनों की तुलना में लंबे समय तक संग्रहीत होता है। आप इसे सॉस के साथ परोस सकते हैं, उदाहरण के लिए, क्रीम और लहसुन। तो पकवान बहुत सरल नहीं लगेगा, और यह बहुत अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। यदि आप रुचि रखते हैं कि कैसे एक अंडे के साथ पैन में गोभी को स्वादिष्ट भूनें, तो नीचे दिए गए नुस्खा का उपयोग करें।

सामग्री:

• टमाटर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• गोभी का सिर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• अंडा - 5 पीसी ।;
• मशरूम - 200 ग्राम

तैयारी विधि:

1. मशरूम के साथ सब्जियां, धोने, क्यूब्स में कटौती और फूलों में सिर और उबाल लें।
2. मशरूम के साथ कटा हुआ सब्जियां, फ्राइंग पैन, सॉस और नमक में सॉस।
3. गोभी के पुष्पक्रम का परिचय दें, ऊपर से अंडे डालें, पनीर वितरित करें, फिर 5-7 मिनट।

फूलगोभी और टमाटर का सलाद

एक त्वरित और आसान क्षुधावर्धक टमाटर के साथ एक फूलगोभी सलाद है। ये सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त हैं। के लिए उत्सव का सलाद   केवल ऊपरी छोटे फूलों को लेने की सिफारिश की जाती है। आकस्मिक संस्करण अक्सर एक डंठल से भी तैयार किया जाता है - आपको इसे क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता है। आप दिन में केवल नाश्ते के लिए सलाद ले सकते हैं या रात के खाने के मेनू में जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• टमाटर - 1 पीसी ।;
• गोभी का सिर - 0.3 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी।

तैयारी विधि:

1. छोटे पुष्पक्रम में बाहर निकलें, कुल्ला और उबालें।
2. खीरे और टमाटर को क्यूब्स, प्याज - आधा छल्ले में काटें।
3. सभी अवयवों को मिलाएं, थोड़ा सा वनस्पति तेल, नमक और मिश्रण में डालें।

धीमी कुकर में

एक धीमी कुकर स्वादिष्ट में गोभी कैसे पकाने के लिए, लेकिन यह भी उपयोगी है? इसका एक स्टीमिंग फ़ंक्शन है, जिसके कारण सब्जी व्यावहारिक रूप से ट्रेस तत्वों और अन्य पदार्थों को नहीं खोती है जो इसका हिस्सा हैं। इस तरह के पकवान का उपयोग करने के लाभ निर्विवाद हैं। उबले हुए गोभी को मांस के साथ सब्जी साइड डिश के हिस्से के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• पानी - 1 एल;
• गोभी - 1 किलो।

तैयारी विधि:

1. मल्टीकोकर के कटोरे में पानी डालो, उसी जगह पर 1 बे पत्ती भेजें।
2. पत्ता गोभी को भाप देने के लिए बर्तन में रखें।
3. ढक्कन बंद करें, 25 मिनट के लिए "स्टीमिंग" मोड चालू करें।

स्वादिष्ट व्यंजन - खाना पकाने की सुविधाएँ

इससे पहले कि आप फूलगोभी को स्वादिष्ट और स्वस्थ पकाएं, यह कुछ सिफारिशों का अध्ययन करने के लायक है। तलते समय थोड़ा सा डालें मक्खनताकि स्वाद नरम और मसालेदार हो जाए। खाना बनाते समय पानी को चीनी के साथ मिलाकर देखें। वह उत्पाद को सफेद रंग रखने में मदद करेगा। एक नाजुक स्वाद देने के लिए साधारण खनिज पानी को बदलना है।

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