आहार पोषण। आहार संबंधी उत्पाद

मुख्य प्रश्नों में से एक - क्या खाएं? यदि आप यह नहीं सोचते कि हम क्या खाते हैं, तो आप समग्र कल्याण के साथ बहुत सारी समस्याएं अर्जित कर सकते हैं। जब, हमारा जीवन बेहतर होता है, क्योंकि "हम वही हैं जो हम खाते हैं।" आहार संबंधी भोजन सौहार्द और आनंद लाता है, क्योंकि अतिरिक्त वजन कम होने, और अधिक आरामदायक जीवन के लिए संक्रमण सभी को खुश करता है।

आहार के सिद्धांत

आहार पोषण का कोर्स विशिष्ट व्यक्ति और उसके शरीर की समस्याओं पर निर्भर करता है। इसके अलावा, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि प्रत्येक जलवायु क्षेत्र में विभिन्न पौधे बढ़ते हैं, बाहरी कारक भी भिन्न होते हैं।

एक दिन में तीन भोजन में उचित आहार का आधार। हल्का नाश्ता, फिर लंच और डिनर। लेकिन आधुनिक पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, भोजन का पांच समय का प्रीमिक्स अधिक उपयुक्त है।

नाश्ते या दोपहर के भोजन के दौरान, अधिक प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने के लिए बेहतर है, और डेयरी उत्पादों या फलों के साथ भोजन करें। प्रत्येक भोजन सलाद, या सब्जियों के साथ शुरू होता है, इसलिए आप जल्दी से गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को सक्रिय करते हैं। भोजन के समय का कड़ाई से पालन करना महत्वपूर्ण है।

पाचन तंत्र को सभी खाद्य पदार्थों को पचाने में आसान होने के लिए, आपको इसे अच्छी तरह चबाने की जरूरत है। एक शांत वातावरण में, बिना टीवी और लंबी बातचीत के खाएं।

खूब सारे तरल पदार्थ पिएं। प्रति किलोग्राम वजन - 300 मिलीलीटर पानी।

धीरे-धीरे बेहतर उत्पादों की ओर बढ़ें, वे शरीर की मदद करेंगे और उन अतिरिक्त पाउंड को हटा देंगे। बीफ़, पोर्क के स्थान पर, मछली और चिकन का आहार मूल्य भी अधिक होता है। मोटे आटा प्रीमियम आटे से बेहतर है। वनस्पति वसा बेहतर अवशोषित होती है और जानवरों की तुलना में अधिक उपयोगी होती है। आहार से ट्रांस वसा को हटा दें - वे वनस्पति तेल के रासायनिक उपचार द्वारा निकाले जाते हैं। मेयोनेज़, फास्ट फूड, मार्जरीन में शामिल।

आहार शुरू करने से पहले एक डॉक्टर के परामर्श से गुजरना सुनिश्चित करना न भूलें। डॉक्टर आपके लिए सही आहार और आहार बनाने में मदद करेंगे।

शारीरिक व्यायाम के लिए जाएं। ऊर्जा की खपत आवश्यक रूप से उच्च कैलोरी का होना चाहिए। केवल इस तरह से आप अपना वजन कम कर सकते हैं। लिफ्ट के बजाय, वहाँ कदम हैं, ट्राम के बजाय, ताजी हवा में चलना है।

आपकी इच्छाशक्ति सोने से पहले खाने के लिए या एक अतिरिक्त चम्मच खाने के लिए अधिक इच्छुक होनी चाहिए। लेकिन अपने आप को महान भूख की स्थिति में न लाएं। जितना अधिक आप भूखे हैं, उतना ही अधिक भोजन आप खाते हैं, और तदनुसार, आप पूरे आहार को खटखटाते हैं।

परिणामों की प्रतीक्षा करने के लिए धैर्य रखें। प्रत्येक आहार तुरंत दिखाई देने वाले परिणाम नहीं देता है, आपको थोड़ा इंतजार करने की आवश्यकता है, और आप खुद को सब कुछ नोटिस करेंगे।

आहार खाद्य पदार्थों की सूची

सभी खाद्य पदार्थ आहार नहीं हैं, अधिक तटस्थ और गैर-आहार खाद्य पदार्थ भी हैं।

1. सेब। वे आवश्यक फाइबर खपत दर का 10% होते हैं। प्रति 100 ग्राम, केवल 45 कैलोरी है। सेब, फाइबर और में बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
2. एप्पल साइडर सिरका इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, जो कि व्यंजन और सलाद के लिए उपयुक्त है।
3. शतावरी। यदि आप एक जोड़े के लिए शतावरी पकाते हैं, तो इसमें कम से कम कैलोरी होगी। शतावरी में विटामिन सी, के, ई, बहुत सारे खनिज होते हैं। शतावरी पदार्थ शरीर पर कोलेस्ट्रॉल के प्रभाव को कमजोर करते हैं।
4. केले। इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है, लेकिन हल्की भूख की भावना के साथ एक केला एक उत्कृष्ट स्नैक हो सकता है। अपरिपक्व केले की तुलना में बहुत अधिक कैलोरी होती है।
5. जामुन। वे उम्र बढ़ने को रोकते हैं, कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और साथ ही साथ उनमें कुछ कैलोरी होती हैं।
6. ब्रोकोली। प्रति 100 ग्राम में 34 कैलोरी होती है। भाप लेने के बाद और कैंसर का खतरा कम करता है। उपयोग करने से पहले, स्लाइस और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर सभी बाहर खड़े हों लाभकारी पदार्थ.
7. चिकन। प्राकृतिक, घर का बना चिकन चुनें, इसमें अधिक पौष्टिक प्रोटीन होता है, और इसमें संसाधित की तुलना में कम वसा होता है।
8. चॉकलेट। कम मात्रा में, मिठाई की शरीर की आवश्यकता को प्रतिस्थापित करता है। डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सिडेंट और एंजाइम होते हैं जो थकान से लड़ने में मदद करते हैं।
9. अंडे। प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक। वे तैयार करना आसान है, और लागत छोटी है। यह कई उत्पादों के बीच अंडे को एक बड़ा लाभ देता है।
10. मछली। मुख्य बात यह है कि मछली को तेल में तलना नहीं है, इसकी तैयारी के लिए शेष व्यंजनों से लाभकारी पदार्थों को नुकसान नहीं होगा। मछली में बहुत अधिक प्रोटीन होता है और यह मांस की तुलना में पचाने और संसाधित करने में आसान होता है।
11. अदरक। व्यंजनों के स्वाद में सुधार करता है, इसके अलावा - रक्त को साफ करता है, चयापचय बढ़ाता है।
12. नींबू। जिगर, पित्ताशय की थैली को उत्तेजित करता है। इसमें एंटीफंगल और जीवाणुरोधी क्रिया है।
13. मशरूम। उनमें लगभग वसा नहीं है, और बहुत सारे प्रोटीन हैं।
14. नट। वसा, पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत। हर दिन आप 30 ग्राम तक नट्स खा सकते हैं।
15. जैतून का तेल। वजन घटाने के लिए वसा सबसे उपयुक्त हैं। मोनोअनसैचुरेटेड वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं, जिससे स्वास्थ्य में सुधार होता है।
16. आलूबुखारा। आपको इस तरह के एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के साथ कोई अन्य उत्पाद नहीं मिलेगा। पाचन तंत्र को साफ करता है, पेट के कैंसर से बचाता है।
17. समुद्री नमक हालांकि नमक का उपयोग स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, लेकिन शरीर को कम मात्रा में इसकी आवश्यकता होती है - प्रति दिन एक चम्मच से अधिक नहीं।
18. सलाद। हरी सलाद की पत्तियां पाचन तंत्र को उत्तेजित करती हैं, और लगभग कैलोरी नहीं होती है।
19. चाय। एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी मात्रा का स्रोत, और चीनी और दूध के बिना, पूरे दिन पानी की जगह ले सकता है।
20. कम वसा वाले दही - जीवित सुसंस्कृत दूध संस्कृतियों से दही पाचन में सुधार करता है, कैल्शियम और विटामिन बी का एक स्रोत।
21. जल। शरीर में पोषक तत्वों की आवाजाही को बढ़ावा देता है। यह कचरे को जल्दी से निकालने में मदद करता है।
22. टोफू। बड़ी संख्या में वनस्पति प्रोटीन का स्रोत, चीनी की जगह लेता है। विशेष रूप से महिलाओं के लिए उपयोगी है, क्योंकि वे एस्ट्रोजेन की रिहाई को विनियमित करते हैं।

आहार संबंधी भोजन से स्वास्थ्य को लाभ होता है और अतिरिक्त वजन तब ही नष्ट होता है जब आप सभी नियमों का पालन करते हैं। ठीक से खाने की आदत जल्दी विकसित होती है, यदि आप खुद को प्रशिक्षित करते हैं, तो अधिक, शरीर बेहतर के लिए बदलाव महसूस करेगा, और परिवर्तनों को स्वेच्छा से स्वीकार करेगा।

उचित पोषण स्वस्थ जीवन शैली का एक अभिन्न अंग है, खासकर यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं। कई मना करते हैं संतुलित आहार  क्योंकि उन्हें लगता है कि यह बेस्वाद है। लेकिन आहार खाद्य पदार्थ हमेशा स्वाद के लिए बुरा नहीं होते हैं। उनमें से कई बहुत स्वादिष्ट हैं, लेकिन कम कैलोरी सामग्री है। इन उत्पादों को उन सभी को जानना होगा जो अपने शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहते हैं और अपने वजन और आंकड़े की निगरानी करना चाहते हैं।

किन खाद्य पदार्थों को आहार माना जाता है

शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए, पोषण हमेशा विविध और संतुलित होना चाहिए। आहार उत्पाद जो वजन कम करने में मदद करते हैं, प्रत्येक परिचारिका में पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध हैं। ये सब्जियां, फल, मांस और मछली उत्पाद, डेयरी उत्पाद हैं। उनमें से सही संयोजन शरीर को आवश्यक खनिज और विटामिन लाएगा। अच्छा महसूस करने और अतिरिक्त पाउंड हासिल न करने के लिए, नीचे वर्णित उत्पाद समूहों के साथ अपने मेनू को समृद्ध करें। उनमें से प्रत्येक के पांच मुख्य घटक हैं:

• कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ: खट्टे फल, खीरे, सफेद दुबली मछली, मशरूम, टमाटर।
• रिच खाद्य पदार्थ: बीन्स, साबुत अनाज की रोटी, दलिया, डुरम गेहूं से बना पास्ता, सेब।
• स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन: फ्रूट प्यूरी, लो-फैट चिकन पाटे, खस्ता सब्जियां और फल (सेब, गाजर), व्हीप्ड डेयरी उत्पाद, जामुन।
• ऐसे उत्पाद जिन्हें आपको हमेशा अपने साथ हल्के लंच या स्नैक के रूप में ले जाना चाहिए: केले, अनाज की ब्रेड, सूखे मेवे, नट्स, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद आधे लीटर के पैक में।
• उत्पाद जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करते हैं: मशरूम, लेट्यूस, दाल, स्किम्ड दूध, जामुन।
• कम वसा वाले उत्पाद: टूना, चिकन, पर्च, कॉटेज पनीर, समुद्री भोजन।
• आपके शरीर की अच्छी उपस्थिति के लिए उत्पाद: साफ पानी, बादाम, अलसी, जैतून का तेल, एवोकैडो।
• उत्पाद जो शरीर में पानी को बरकरार नहीं रखते हैं: लिंगोनबेरी; बेरी फल पेय; हरी चाय, संतरे का रस, अजवाइन का रस।

सबसे कम कैलोरी स्लिमिंग उत्पादों की सूची

कम कैलोरी वाले डायबिटीज़ वाले खाद्य पदार्थों को खाना बेहतर होता है, जिनमें 100 कैलोरी प्रति 100 ग्राम से कम होते हैं। उनमें से बहुत सारे होते हैं और उन सभी को सूचीबद्ध करना असंभव है, इसलिए हम केवल मुख्य लेते हैं: चावल, कद्दू, एक प्रकार का अनाज, सेम, मक्का, झींगा, बीफ जीभ। आइए इसकी उपयोगिता और कैलोरी सामग्री के संदर्भ में प्रत्येक उत्पाद पर एक करीब से नज़र डालें।

चावल

अनाज के परिवार का सबसे उपयोगी उत्पाद। इसमें कई ट्रेस तत्व, खनिज, विटामिन, प्रोटीन और कार्बन होते हैं। ये सभी पोषक तत्व चावल दलिया को पौष्टिक बनाते हैं। चावल कई प्रकार के होते हैं: सफेद, भूरा, जंगली।

• सफेद चावल बहुत जल्दी पकाया जाता है, एक सुंदर, स्वादिष्ट दिखने वाला, सुखद स्वाद होता है। कच्चे रूप में उत्पाद की कैलोरी सामग्री 344 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, लेकिन अगर इसे पकाया जाता है, तो यह घट जाती है। शोरबा के आधार पर, जो उबला हुआ चावल दलिया, कैलोरी व्यंजन भिन्न हो सकते हैं। पानी पर पकाया गया चावल 70-80 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, सब्जी शोरबा पर - 80 से 150 तक, दूध पर - 100-120 किलो कैलोरी होता है।

• ब्राउन राइस सफेद की तुलना में बहुत कठिन होता है और थोड़ी देर पकता है, लेकिन कैलोरी की मात्रा लगभग समान होती है।
• जंगली (काला) चावल भी बहुत स्वस्थ और कम कैलोरी वाला होता है, लेकिन पकाने से पहले इसे कई घंटों तक पानी में भिगोना चाहिए। कैलोरी-उबला हुआ जंगली चावल प्रति 100 ग्राम में 344 किलो कैलोरी है।

कद्दू

बहुत उपयोगी, मीठा और स्वादिष्ट आहार उत्पाद, जिसमें बहुत सारे विटामिन बी, कैरोटीन, विटामिन सी शामिल हैं, शरीर के लिए मूल्यवान विटामिन डी। कद्दू फाइबर आसानी से एक कमजोर मानव शरीर भी अवशोषित होता है। इस सब्जी से विभिन्न सब्जियां तैयार की जाती हैं, यह उबला हुआ, बेक किया हुआ, कच्चा खाया जाता है और ताजे कद्दू के रस का उपयोग निवारक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। कैलोरी कद्दू 20-22 किलो कैलोरी और 100 ग्राम है।

एक प्रकार का अनाज

फलियां

फलीदार परिवार का यह उत्पाद जटिल कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति में सबसे उपयोगी में से एक है। लो-कैलोरी बीन्स, इसकी संरचना में है एक बड़ी संख्या  फाइबर, धन्यवाद जिसके कारण यह स्टार्च और कुछ कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को अवरुद्ध करने में सक्षम है, उन्हें अतिरिक्त वजन में परिवर्तित होने से रोकता है। किसी भी उपयुक्त बीन्स के उपयोग के लिए: डिब्बाबंद, कच्चे, सूखे, जमे हुए। उत्पाद का कैलोरी मान 93 kcal और 100 g है।

मकई की विविधता के आधार पर इसकी कैलोरी सामग्री भिन्न होती है। मूल रूप से प्रति 100 ग्राम उत्पाद पर 100 कैलोरी। अनाज में मूल्यवान पदार्थ होते हैं। मकई के उपयोगी घटक वसा कोशिकाओं को जलाते हैं और शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं, और मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। मकई दलिया  फाइबर में समृद्ध, पाचन को बहाल।

चिंराट

यह उत्पाद बहुत स्वादिष्ट और भरा हुआ है। उपयोगी गुण। झींगा में लगभग कोई वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं - 5% तक। एक ताजा उत्पाद में, कैलोरी कुछ कम होती है: प्रति 100 ग्राम, यह उत्पाद के प्रकार के आधार पर 73 से 107 किलो कैलोरी तक गिरता है। खाना पकाने के दौरान, झींगा की कैलोरी सामग्री बढ़कर 100 -120 किलो कैलोरी हो जाती है। बड़ी संख्या में प्रोटीन के कारण, वे अच्छी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं, जबकि आंकड़े में अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ते हैं।

आहार और शिशु आहार दोनों के लिए उपयुक्त प्रोटीन का मूल्यवान स्रोत। पोर्क या मेमने की भाषा की तुलना में इस उत्पाद का सबसे बड़ा पोषण मूल्य है। प्रति 100 ग्राम कैलोरी मूल्य 173 किलो कैलोरी है। खाने से पहले, बीफ़ जीभ को बड़ी मात्रा में तरल में अच्छी तरह से उबला जाना चाहिए। खाना पकाने के बाद, उसकी त्वचा को निकालना सुनिश्चित करें।

यदि कोई आहार देखा जाता है, तो किण्वित दूध आहार उत्पादों को शामिल करना फायदेमंद और आवश्यक है जो कैलोरी जलाने में "उत्कृष्ट" हैं। यह बड़ी मात्रा में कैल्शियम की उनकी संरचना में उपस्थिति के कारण है। डेयरी उत्पाद जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, एंटीबायोटिक लेने पर नुकसान को कम करते हैं।

कम कैलोरी वाले डेयरी खाद्य पदार्थों की सूची:

• केफिर (4% वसा) - 59 किलो कैलोरी;
• केफिर (1% वसा) - 30 किलो कैलोरी;
• बोल्ड कॉटेज पनीर - 156 किलो कैलोरी;
• खट्टा क्रीम (10% वसा) - 116 किलो कैलोरी;
• खट्टा दूध (1% वसा) - 58 किलो कैलोरी;
• ryazhenka - 85 किलो कैलोरी;
• दही (1.5% वसा) - 51 किलो कैलोरी;
• चीनी के बिना गाढ़ा दूध - 135 किलो कैलोरी।
• कॉटेज पनीर वसा नहीं है - 86 किलो कैलोरी;
• 45% तक वसा वाले वसा वाले पनीर - 240 किलो कैलोरी।

अनुमत डुकन आहार प्रोटीन उत्पाद

प्रसिद्ध भोजन में बड़ी मात्रा में प्रोटीन युक्त भोजन के उपयोग पर आधारित है, जो कि लेखक और पोषण विशेषज्ञ पियरे डुकेन के अनुसार, मनुष्यों के लिए एकमात्र महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। आहार की संरचना में 72 प्रोटीन उत्पाद शामिल हैं जिन्हें एक विशेष आहार के अनुसार सेवन करने की आवश्यकता होती है। आहार के हिस्से के रूप में, वजन घटाने के चार चरण हैं (हमला, प्रत्यावर्तन, समेकन, स्थिरीकरण)। पहले दो का उद्देश्य वजन कम करना है, और अंतिम दो परिणाम को सुदृढ़ करते हैं और निरंतर शरीर के वजन को नियंत्रित करते हैं।

डुकन आहार में आहार संबंधी आहार:

• 12 प्रकार के मांस - गोमांस पट्टिका, बछड़ा किडनी और यकृत, चिकन, एस्केलोप, बीफ टेंडरलॉइन, रोस्ट बीफ, स्टेक, सूअर का मांस, झटकेदार, खरगोश, टर्की, हैम;
• मछली की 26 प्रजातियाँ - व्हिटिंग, सार्डिन, टूना, केकड़े की छड़ें, डोरैडो, सोर, मैकेरल, स्टर्जन, कार्प, मुलेट, स्पाउंडर, फ्लॉफ़र, कैटफ़िश, पाइक, हेरिंग, ट्राउट, हलिबूट, कॉड, बरबोट, हेक, हडॉक, कैटफ़िश, कैटफ़िश। स्केट, सामन, कैवियार;
• 8 पोल्ट्री प्रजातियां - चिकन यकृत, बटेर, मुर्गा, शुतुरमुर्ग, चिकन, टर्की, कबूतर, गिनी डॉग;
• 2 प्रकार के अंडे - चिकन और बटेर;
• 15 प्रकार के समुद्री भोजन - ऑक्टोपस, सीप, स्कैलप्प्स, क्रेफ़िश, झींगा, समुद्री मूत्र, बाघ चिंराट, लॉबस्टर, ट्रम्पिटर, स्क्विड, मसल्स, लॉबस्टर, केकड़े, कटलफ़िश;
• 7 प्रकार के डेयरी उत्पाद - नरम पनीर, प्रोसेस्ड या दही पनीर, चीनी रहित दही, दानेदार दही, दूध, केफिर।

वजन घटाने व्यंजनों

वजन कम करना एक श्रमसाध्य, जटिल प्रक्रिया है, जिसके दौरान सभी लोग सख्त आहार का पालन नहीं कर सकते हैं। लेकिन सभी खाद्य प्रणालियों का मतलब स्वादिष्ट भोजन से इंकार नहीं है। आहार न केवल अतिरिक्त वजन को दूर करने का एक तरीका है, बल्कि आपके शरीर को बेहतर बनाने का भी एक अवसर है। कम कैलोरी खाद्य पदार्थों का एक विशाल चयन है। स्वादिष्ट व्यंजन, कुछ व्यंजनों के बारे में नीचे चर्चा की गई है।

ताजे सेब के साथ चावल (नाश्ते के लिए बढ़िया)

प्रति 100 ग्राम भोजन का पोषण मूल्य - 160 किलो कैलोरी

सामग्री:

• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• सेब - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• वैनिलिन - चुटकी;
• शहद -2 बड़ा चम्मच। एल;
• ताजा जामुन - स्वाद के लिए।

तैयारी विधि:

1. चावल को अच्छी तरह से धोएं, इसमें डालें गर्म पानीढक्कन बंद किए बिना 10 मिनट तक पकाएं।
2. गर्मी से चावल के साथ सॉस पैन निकालें, 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
3. ठंडा चावल दलिया में कसा हुआ सेब, एक चम्मच शहद मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
4. उपयोग करने से पहले, वेनिला और शहद के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर क्रीम तैयार करें। फ्रूट ग्रेल के साथ अधिक पानी पिएं।

फल के साथ चीज़केक मिठाई

प्रति 100 ग्राम भोजन का पोषण मूल्य - 167kkal।

सामग्री:

• जिलेटिन - 2 बड़े चम्मच। एल;
• कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 450 ग्राम;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• चीनी या स्टेविया - स्वाद के लिए;
• सेब - 1 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी।

तैयारी विधि:

1. अच्छी तरह से व्हिस्की कॉटेज पनीर को हरा दें, स्टेविया या चीनी जोड़ें।
2. जिलेटिनस मिश्रण को दही में डालें, एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए एक व्हिस्की के साथ अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं।
3. सेब और नारंगी या अन्य फलों को स्लाइस में काटते हैं, मोल्ड्स के तल पर डालते हैं।
4. पनीर के मिश्रण के साथ फलों के स्लाइस डालो।
5. रात भर फ्रिज में नए नए साँचे छोड़ दें।
6. सुबह में, तश्तरी पर आकार को चालू करें और जामुन या मार्शमॉलो के साथ मिठाई को सजाने के लिए।

पता लगाएँ कि आप प्रस्तावित व्यंजनों के लिए क्या पका सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज दलिया  दूध पर

100 ग्राम भोजन का पोषण मूल्य - 154 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• दूध -200 जी;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम;
• पानी - 50 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी।

तैयारी विधि:

1. एक सॉस पैन में, पानी और दूध मिलाएं, आग लगा दें।
2. उबलते तरल में अच्छी तरह से धोया हुआ हिरन का मांस डालना।
3. सभी अच्छी तरह से मिश्रित, नमक, 5-10 मिनट के लिए उबाल लें।
4. हम भाप स्नान पर दलिया का बर्तन डालते हैं, तत्परता लाते हैं।
5. तैयार हिरन का सींग में तेल जोड़ें। रोटी और अनाज के बजाय, पिसा रोटी का उपयोग करें।

कई स्वस्थ और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं, और ठीक से खाना सीखना मुश्किल नहीं है। आहार पोषण के आधार पर अपना आहार बनाएं, और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेते हुए, आप अपनी आंखों के सामने अपना वजन कम करेंगे। मुख्य बात यह है कि आपके मेनू से हमेशा के लिए समाप्त हो जाना। हानिकारक उत्पाद: मेयोनेज़, केचप, सॉसेज, चिप्स, स्मोक्ड मीट, मसालेदार भोजन।

यदि आप अपने स्वास्थ्य और कमर के आकार के बारे में परवाह करते हैं, तो आहार खाद्य पदार्थों जैसी अवधारणाएं और उचित पोषणआपको बहुत परिचित होना चाहिए। हमारे मामले में, आहार उत्पादों को कहा जा सकता है जो शरीर के वजन को कम करने और समग्र शरीर में सुधार के उद्देश्य से पोषण योजना तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह योजना मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त होगी या इसके लिए पूर्वनिर्धारित होगी।

लंबे समय से स्वास्थ्य और शरीर को देखने वाले लोगों के बीच एक प्रवृत्ति है कि वे वसा मुक्त उत्पादों के साथ वसा वाले डेयरी उत्पादों को प्रतिस्थापित करें, अधिक कार्बोहाइड्रेट और तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से इनकार करते हुए, अधिक नमक और अन्य संरक्षक से फैटी मांस से इनकार करते हैं।

शरीर को आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ प्रदान करने के लिए एक संतुलित और विविध आहार पर भी ध्यान दिया जाता है। लंबे मोनोडिएट्स चले गए हैं।

सिंथेटिक विटामिन की खुराक कभी-कभी पोषण की गुणवत्ता के उल्लंघन में महत्वपूर्ण रूप से मदद कर सकती है, लेकिन अब विटामिन और ट्रेस तत्वों के प्राकृतिक स्रोतों की ओर एक बढ़ती हुई पारी है, क्योंकि वे शरीर के लिए प्राकृतिक रूप में होते हैं, बहुत बेहतर अवशोषित होते हैं। इस प्रकार, एक आहार से यह एक जीवन शैली में बदल जाता है। हमारे पास हमारे निपटान में उपयोगी, प्राकृतिक आहार उत्पादों की एक बड़ी मात्रा है, जिससे आप किसी भी व्यक्ति के लिए एक गुणवत्ता पोषण योजना बना सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट - यह हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, यहां तक ​​कि उनके बिना आहार भोजन के साथ भी।

कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार वसा द्रव्यमान के तेजी से निर्वहन के लिए प्रभावी होते हैं, बल्कि अल्पकालिक, और दुरुपयोग के साथ - स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।

जब हम कार्बोहाइड्रेट के बारे में बात करते हैं, तो एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) उनकी गुणवत्ता का एक बहुत महत्वपूर्ण संकेतक है। उत्पाद के ग्लाइसेमिक इंडेक्स का उपयोग ग्लूकोज की प्रतिक्रिया के साथ शरीर की प्रतिक्रिया (खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर) की तुलना करने के लिए किया जाता है।

इसी जीआई - 100 के साथ ग्लूकोज कार्बोहाइड्रेट का सबसे तेज है, यह कोशिकाओं के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, साथ ही साथ एक स्लिम फिगर का मुख्य दुश्मन है, और एक अच्छा चयापचय है।

रक्त में ग्लूकोज की तेज वृद्धि से इंसुलिन की तेज रिहाई होती है, जो वसा कोशिकाओं में वसा के जमाव को उत्तेजित करती है और चयापचय को धीमा कर देती है। यहां तक ​​कि ऐसे लोगों में जिन्हें मधुमेह नहीं है, मिठाइयों के प्रति आकर्षण मेटाबॉलिक सिंड्रोम का कारण बन सकता है। इसलिए, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को चुना जाना चाहिए।

सबसे पहले, आपको इसकी सामग्री के साथ चीनी और उत्पादों से पूरी तरह से रहने की आवश्यकता है। अप्राप्य मीठे दांतों के लिए सुरक्षित हैं चीनी के विकल्प, वे पर आधारित विकल्प शामिल हैं: स्टेविया, सुक्रालोज़, एरिथ्रिटोल।

दूसरे, यह बहुत अधिक शुद्ध और प्रसंस्कृत अनाज और सब्जियों से बचने के लिए आवश्यक है जिसमें बड़ी मात्रा में स्टार्च और अन्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं। जब संसाधित किया जाता है, तो लंबे कार्बोहाइड्रेट चेन छोटे अणुओं में टूट जाते हैं, जो एंजाइम की कार्रवाई के तहत तुरंत ग्लूकोज में बदल जाते हैं। जीआई के संदर्भ में सफेद ब्रेड, उबले आलू, सफेद चावल, केवल ग्लूकोज से थोड़ा पीछे।

फल  वे विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, पाचन को सामान्य करते हैं और शरीर की स्थिति में सुधार करते हैं।

और, ज़ाहिर है, ये प्राकृतिक मिठाइयाँ हैं जिन्हें आप आहार लेते समय अपने आप से जोड़ सकते हैं। फ्रुक्टोज, एक सरल कार्बोहाइड्रेट होने के बावजूद, एक छोटा जीआई है, क्योंकि यह तुरंत ग्लूकोज में नहीं बदलता है। हालांकि, यह कैलोरी में भी उच्च है। इसलिए, फलों का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन उन्हें सुबह में सबसे अच्छा खाया जाता है।

सब्जियां और साग  - यह सबसे अधिक आहार उत्पादों, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। न्यूनतम गर्मी उपचार के लिए उन्हें उजागर करने की कोशिश करें, जब गर्म होने के बाद से, उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं और जीआई बहुत बढ़ जाता है। उदाहरण के लिए, ताजा गाजर जीआई - 30 में, और उबला हुआ गाजर में - 85।

अनाज। बी विटामिन और खनिज, फाइबर, प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत और, ज़ाहिर है, जटिल कार्बोहाइड्रेट, जिससे हमारा शरीर कठोर गतिविधि के लिए ताकत खींचता है।

चोकर फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसलिए आपको साबुत अनाज उत्पादों, मोटे अनाज और उनसे बने उत्पादों को वरीयता देना चाहिए।

यह भी माना जाता है कि आहार में दलिया, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, बाजरा घास और मोटे अनाज चावल (भूरा) हैं। खाना पकाने के दौरान, सब्जियों के लिए एक ही नियम लागू होता है - कम गर्मी उपचार, कम जीआई और तैयार पकवान में अधिक विटामिन।

जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं नाड़ी। इसके अलावा, वे प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्वों में बेहद समृद्ध हैं। हालांकि, ताजा सेम अनाज में ऐसे यौगिक होते हैं जो पाचन तंत्र के एंजाइम को बाधित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अपच और पेट फूलना होता है। इसलिए, फलियां अच्छी तरह से संसाधित होनी चाहिए।

प्रोटीन

हमारी कोशिकाओं, प्रोटीन के लिए मुख्य निर्माण सामग्री में कम जीआई और कैलोरी सामग्री होती है। आहार का आधार, धीमी कार्बोहाइड्रेट के साथ, प्रोटीन खाद्य पदार्थों की एक बड़ी मात्रा है।

ये उत्पाद आवश्यक अमीनो एसिड के साथ हमारी कोशिकाओं की आपूर्ति करते हैं, चयापचय को गति देते हैं, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के साथ आपूर्ति करते हैं। यदि आप शाम को खाना चाहते हैं, तो प्रोटीन उत्पाद से बेहतर कोई विकल्प नहीं है।

दुबला मांसजैसे: चिकन स्तन, खरगोश, टर्की, वील, बीफ टेंडरलॉइन एक संतुलित आहार के निर्माण में योगदान करने में सक्षम होंगे।

आंतरिक अंगों  और, सबसे ऊपर, यकृत (जिसमें बहुत अधिक प्रोटीन और विटामिन होते हैं, लेकिन यह वसा में कम होता है) का उपयोग आहार में भी किया जाता है।

मछली और समुद्री भोजन। मछली जल्दी पच जाती है (आमतौर पर 2 घंटे के भीतर) और अच्छी तरह से पच जाती है, जबकि इसमें लगभग कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। मछली में कई विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं, खासकर फॉस्फोरस। मछली और समुद्री भोजन - ओमेगा -3 के कुछ प्राकृतिक स्रोतों में से एक। यही कारण है कि मछली सबसे महत्वपूर्ण आहार उत्पादों से संबंधित है।

समुद्री भोजन में लगभग कोई वसा नहीं होता है, जो उन्हें एक अद्वितीय और मूल्यवान प्रोटीन उत्पाद बनाता है। उनका प्रोटीन भी आसानी से पच जाता है, जो समुद्री भोजन को न्यूनतम गर्मी उपचार के अधीन करने की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप विटामिन नष्ट नहीं होते हैं। आयोडीन और अन्य ट्रेस तत्वों में बहुत समृद्ध है।

डेयरी उत्पाद। सभी वयस्क दूध को ठीक से अवशोषित करने में सक्षम नहीं होते हैं। इसमें, प्रोटीन को छोड़कर, कार्बोहाइड्रेट का एक बहुत कुछ है।

इसके अलावा, एक वृद्धि हार्मोन मौजूद है, जो बड़ी संख्या में एक वयस्क के लिए पूरी तरह से बेकार है। हाल के वर्षों में आहार में डेयरी उत्पादों द्वारा दूध के लगभग पूर्ण प्रतिस्थापन की प्रवृत्ति है।

डेयरी उत्पाद कैल्शियम, विटामिन और फायदेमंद लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो अच्छे पाचन और प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक हैं। सबसे पहले, यह कम वसा वाला पनीर है। इसमें मौजूद प्रोटीन बहुत धीरे-धीरे अवशोषित होता है, जो कॉटेज पनीर को सही शाम का भोजन बनाता है।

इस विशेषता के नकारात्मक पहलू हैं - महत्वपूर्ण मात्रा में खपत, यह चयापचय को धीमा कर सकता है। केफिर और दही के रूप में ऐसे डेयरी उत्पादों में बहुत अधिक प्रोटीन नहीं होता है, लेकिन उनके रहने वाले प्रतिनिधियों में बहुत सारे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं। पनीर में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन वसा भी छोटा नहीं होता है। आहार उत्पादों में केवल कम वसा वाले पनीर शामिल हैं।

सोया उत्पादों।  लैक्टोज असहिष्णुता और पशु प्रोटीन से पीड़ित लोगों के लिए, सोया प्रोटीन का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है। शाकाहारियों के लिए अधिक मूल्यवान उत्पाद खोजना मुश्किल है। सोया प्रोटीन का मूल्य किसी भी अनाज से अधिक होता है। सोया लेसितिण शरीर की कोशिकाओं के पुनर्जनन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सोया मांस में कोलेस्ट्रॉल और हार्मोन नहीं होते हैं, और सोया दूध में लैक्टोज नहीं होता है और अच्छी तरह से अवशोषित होता है। सोया के उत्पादों में समूह बी और खनिजों के कई विटामिन होते हैं। किसी भी अन्य फलियां, सोयाबीन और उसके उत्पादों की तरह ही इसका उपयोग अच्छी तरह से संसाधित रूप में किया जा सकता है।

अंडे।सामान्य चिकन के अलावा, आहार उत्पादों में हंस, टर्की, बटेर और यहां तक ​​कि शुतुरमुर्ग के अंडे भी शामिल हैं। शुतुरमुर्ग के अंडों में काफी वसा होती है। बटेर अंडे का प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं।

अंडों में ढेर सारे विटामिन और माइक्रोलेमेंट होते हैं। उन में वसा, भी, लाजिमी है, इसलिए 1-2 से अधिक yolks एक दिन में उपयोग न करने के लिए बेहतर है। अंडे को कठोर उबला हुआ पकाना चाहिए - इसलिए वे बेहतर अवशोषित होते हैं। कच्चे अंडे में एक पदार्थ होता है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के एंजाइम को रोकता है।

नट।अविश्वसनीय रूप से उपयोगी, उनमें बहुत सारे प्रोटीन, ओमेगा -3 वसा और ओमेगा -6 वसा होते हैं। लगभग कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, जो उन्हें मधुमेह रोगियों के लिए लगभग अपरिहार्य भोजन बनाता है।

हालांकि, आहार भोजन के लिए, वे भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। वसा और प्रोटीन का संतुलन लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करने, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, उनके पास बहुत सारे फाइबर, विटामिन ई और ट्रेस तत्व हैं।

इन सभी अद्भुत गुणों के बावजूद, उन्हें कम मात्रा में होने की आवश्यकता है, क्योंकि वे सबसे उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों में से एक हैं। लेकिन बाकी के विपरीत काजू, कार्बोहाइड्रेट में बहुत समृद्ध है, और आहार उत्पाद के रूप में इसे सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

वसा

वसा सबसे अधिक ऊर्जा-गहन तत्व है। वे शरीर के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि वे अंगों के बीच सुरक्षात्मक परत बनाते हैं, शरीर के प्रत्येक कोशिका की झिल्ली बनाते हैं, हार्मोनल और प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं और वसा में घुलनशील विटामिन वितरित करते हैं।

वसा या फैटी एसिड संतृप्त और असंतृप्त होते हैं।

संतृप्त वसा।सभी पशु वसा ज्यादातर संतृप्त होते हैं। वनस्पति मूल के संतृप्त वसा भी हैं - नारियल का तेल और ताड़ का तेल। हमारे शरीर को संतृप्त वसा की बहुत कम मात्रा की आवश्यकता होती है, और उनकी अधिकता से मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस, चयापचय सिंड्रोम और मधुमेह हो सकता है।

यही कारण है कि आहार भोजन के साथ संतृप्त वसा के सेवन को सख्ती से सीमित करना आवश्यक है। संतृप्त वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत नारियल का तेल है - विभिन्न लाभकारी पदार्थों से भरपूर उत्पाद।

असंतृप्त वसा स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है और इसे आहार में संतृप्त वसा को लगभग पूरी तरह से बदलना चाहिए। वे दो प्रकार के होते हैं: पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड।

ओमेगा -3 और ओमेगा -6  सबसे महत्वपूर्ण पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से संबंधित हैं, वे हमारे शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं और केवल बाहर से आ सकते हैं। दोनों के बीच संबंध बहुत महत्वपूर्ण है। आदर्श रूप से, यह 4 (ओमेगा -6): 1 (ओमेगा -3) और 1 (ओमेगा -6): 1 (ओमेगा -3) के बीच होना चाहिए।

सामान्य आहार में, दुर्भाग्य से, ओमेगा -6 दृढ़ता से हावी है, जो ओमेगा -3 के संबंध में अधिकता शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

ओमेगा -6 के स्रोत - लगभग सभी तेल (मक्का, सूरजमुखी, कुसुम, कपास, सोयाबीन तेल, आदि), अखरोट और तिल।

ओमेगा -3 का सबसे अच्छा स्रोत समुद्री भोजन है, इसके अलावा - चिया बीज, सन बीज, कैमिलिना तेल।

मोनोअनसैचुरेटेड वसा को भी दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए, वे जैतून, कैनोला, मूंगफली तेल, कई नट्स (हेज़लनट्स, बादाम, मूंगफली, आदि), कद्दू के बीज, कुछ मछली के तेल में पाए जाते हैं।

जैसा कि हम देख सकते हैं, आहार उत्पादों की सूची काफी विस्तृत है, जो हमें विविध और संतुलित खाने की अनुमति देती है। मांस खाने वाले और शाकाहारी, मिठाई और सिरोदा - हर कोई अपने लिए सर्वोत्तम उत्पाद पा सकता है और चुन सकता है।

हम आपके पोषण के लिए सभी स्वस्थ और उचित दृष्टिकोण की कामना करते हैं।

सफल और कुशल होने के लिए अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाने की प्रक्रिया के लिए, अपने आहार की निगरानी करना और सक्षम होना महत्वपूर्ण है। आहार भोजन में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, लेकिन यह संतृप्ति प्रदान करने और शरीर को आवश्यक पदार्थ देने में सक्षम है। यह सूची सामान्य भोजन से बनाई जा सकती है, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

  प्रोटीन युक्त आहार

पाचन तंत्र में प्रोटीन का पाचन लंबे समय तक करता है, जबकि बहुत अधिक कैलोरी का सेवन करता है, जिसके कारण शरीर स्वाभाविक रूप से अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाता है। लेकिन सभी प्रोटीन उत्पाद समान रूप से फायदेमंद नहीं होते हैं।

1. पहले स्थान की सूची में उपयोगी उत्पाद  वजन कम करने के लिए चिकन स्तन है। इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 113 कैलोरी होती है, जबकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन और शरीर के लिए सभी आवश्यक खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं। आहार, यह केवल उचित तैयारी के साथ हो जाता है: त्वचा के बिना, धमाकेदार, उबला हुआ या बेक्ड, और नमक के बिना।
2. तुर्की - वजन कम करने के लिए सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक। इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जबकि हाइपोएलर्जेनिक। इसे अन्य प्रोटीन उत्पादों की तरह ही पकाया जाना चाहिए - बिना तेल के।
3. वजन कम करने वालों के लिए मछली और समुद्री भोजन भी बहुत उपयोगी उत्पाद है। मछली या झींगा खाने के बाद, आप कम से कम 3-4 घंटे तृप्ति महसूस करेंगे। मुर्गी की तरह, आहार भोजन के लिए मछली को बिना मक्खन, ग्रील्ड, स्टीम्ड या उबला हुआ पकाया जाता है।
4. वजन घटाने के लिए सार्वभौमिक आहार उत्पाद - अंडे। उबला हुआ चिकन अंडे प्रोटीन लगभग 100% द्वारा अवशोषित होता है। , जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यह असंभव है, यह स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित है और इसे आहार भोजन नहीं माना जा सकता है। सी बटेर अंडे  स्थिति कुछ अलग है, लेकिन वे चिकन की तुलना में आकार में बहुत छोटे हैं, और वे बहुत अधिक महंगे हैं।
5. बेशक, वज़न कम करने के लिए उपयोगी उत्पादों की सूची लीन गोमांस, साथ ही वील का उल्लेख किए बिना अधूरी होगी। एक बार हम कहेंगे कि संगमरमर बीफ एंगस, अपने सभी उच्च स्वाद गुणों के लिए, वजन घटाने के उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा होता है। सामान्य दुबला मांस वजन घटाने वाले व्यक्ति की मांसपेशियों के लिए एक उत्कृष्ट निर्माण सामग्री के रूप में काम करेगा और तृप्ति का एक लंबे समय तक चलने वाला एहसास देगा, और लाल मांस की संरचना में लोहा लाल रक्त कोशिकाओं के साथ रक्त को संतृप्त करेगा। एक डबल बायलर में गोमांस खाना बेहतर है, शोरबा का सेवन नहीं किया जाता है।

यह माना जाता है कि पुरुषों के लिए उपयोगी उत्पादों की सूची गोमांस से शुरू होती है, फिर अंडे, मछली और मुर्गी आते हैं, लेकिन यहां आपको अभी भी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और स्वास्थ्य की स्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

पशु प्रोटीन पर आहार के दौरान, अधिक पानी पीना आवश्यक है, जब आप मांस को पचाते हैं, तो बहुत सारे प्यूरिन पदार्थ बनते हैं।

  वजन घटाने के लिए डेयरी उत्पाद

प्रोटीन के अलावा, वे दूध चीनी, वसा में घुलनशील विटामिन, लैक्टोज और संतृप्त फैटी एसिड होते हैं। यह सब शरीर के संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है और साथ ही अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा दिलाता है।

खट्टा-दूध उत्पाद जीआईटी माइक्रोफ्लोरा को ठीक करते हैं, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और पेट और आंतों को अधिभार के बिना तृप्ति की भावना देते हैं।

जिस किसी ने डेयरी खाद्य पदार्थों पर अपना वजन कम करने का फैसला किया है, वह मौजूदा रेंज की सूची बना सकता है: प्राकृतिक दही, ryazhenka, केफिर, दूध, भेड़ पनीर, दही, पनीर। विभिन्न उत्पादों को मिलाते हुए, आप विभिन्न स्वादों को प्राप्त कर सकते हैं, आप उन्हें मसाले और मसाला के साथ समृद्ध कर सकते हैं, नमक से बच सकते हैं।

वसा के प्रतिशत पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, यह 2% से अधिक नहीं होना चाहिए।

  वनस्पति स्लिमिंग खाद्य पदार्थ

आहार के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थ बेड में बढ़ सकते हैं। सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं, जो वसा चयापचय उत्पादों से रक्त वाहिकाओं सहित शरीर को शुद्ध करने में मदद करती हैं। और कुछ अतिरिक्त पाउंड के साथ आप छुटकारा पा सकते हैं प्रारंभिक चरण  उदाहरण के लिए नसों या जिगर के रोग। इस तरह के आहार पर, आंत्र गतिविधि सक्रिय होती है और स्लैग हटाने को तेज किया जाता है। सब्जियों के लिए आहार में सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ माना जाता है ताजा गोभी  किसी भी प्रकार कि फाइबर की उच्च सामग्री, और पीली मिर्च, जिसमें कार्निटाइन होता है, जो महत्वपूर्ण ऊर्जा है, के कारण जल्दी से परिपूर्णता की भावना पैदा करता है।

फलों का उपयोग वजन घटाने के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन उनमें से प्रत्येक के ग्लाइसेमिक सूचकांक और अनुमानित BJU घटक को जानना महत्वपूर्ण है। वजन कम करने के लिए केले, अंगूर, तरबूज, आम सबसे उपयोगी उत्पादों की सूची में शामिल नहीं हैं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक चीनी होती है, और ऐसे आहार पर वजन कम करना मुश्किल होगा। इसके अलावा, फल का सेवन सुबह के समय ही किया जा सकता है। लेकिन अगर आप उन्हें सब्जियों के साथ जोड़ते हैं, तो प्रभाव को प्राप्त करना काफी संभव है। विशेष रूप से उपयोगी लाल अंगूर और सेब हैं।

  अनाज

विरोधाभासी रूप से, ऐसे आहार भी हैं। उनके लिए ब्राउन राइस, एक प्रकार का अनाज और दलिया का उपयोग किया जाता है। यदि दलिया सही ढंग से पकाया जाता है - पानी पर - और उखड़ जाती है, तो यह कमर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इसके अलावा, दलिया को हमेशा मसाले, चोकर के आटे, अलसी या अंकुरित अनाज के साथ पूरक किया जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार भिन्न हो सकता है, केवल वजन कम करने के लिए सही उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है, जीव की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए।

किसी भी आहार का सबसे महत्वपूर्ण घटक आहार खाद्य पदार्थ हैं। यानी खाद्य पदार्थ कैलोरी में कम। ये उत्पाद उन सभी के लिए उपयोगी हैं जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और अपना वजन और आंकड़ा देखते हैं। यह उन लोगों के लिए भी उपयोगी होगा जो कुछ किलोग्राम खोना चाहते हैं और फिर परिणाम को बनाए रखेंगे।

लंबे समय से यह माना जाता था कि   केवल उपयोगी, लेकिन बहुत ही बेस्वाद उत्पाद शामिल हैं। हालांकि, यह मामला नहीं है, और हाल ही में आहार उत्पादों की उपयोगिता और नाजुकता के बारे में मिथक तेजी से बहस कर रहे हैं!

आहार उत्पादों की सूची एक अच्छे आहार के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है जो उपयोगी और संतुलित होगी। ऐसे उत्पादों के विभिन्न संयोजन शरीर को सभी आवश्यक लाएंगे। बेशक, यह सब प्रत्येक व्यक्ति पर निर्भर करता है। हमारे साथ अलग उम्र, सेक्स, काया, इसलिए हर किसी को प्रति दिन अपनी कैलोरी की आवश्यकता होती है। अच्छा महसूस करने के लिए और अतिरिक्त पाउंड हासिल करने के लिए, आपको ऊपरी सीमा से परे जाने के बिना, बुद्धिमानी से उपयोग करने की आवश्यकता है।

हालांकि, आहार भोजनयह न केवल कैलोरी की एक गंभीर गणना है। आहार चिकित्सा कारणों से निर्धारित किया जा सकता है।

इस दृष्टिकोण से, आहार भोजन को 2 बड़े समूहों में विभाजित किया गया है:

1. समूह 1 - पाचन तंत्र का उपचार,
2. समूह 2 - विकार का उपचार।

बेशक, ऐसा विभाजन बल्कि मनमाना है। रोगियों के पहले समूह के लिए निर्धारित आहार उत्पादों की सूची एक पूरे के रूप में जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लोड को कम करने के लिए दी गई है। और दूसरे समूह के लिए ऐसी सूची में शामिल होने वाली हर चीज में बहुत कम चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा होती है।

विशेष आहार स्वास्थ्य भोजन  डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित। इस मामले में, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता नहीं है कि किस उत्पाद में कितनी कैलोरी है। लेकिन जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे क्या करें? यह वह जगह है जहाँ विशेष काम आता है।

आहार उत्पादों की सूची:

प्रोटीन के स्रोत:

• सेम,
• दुबली मछली,
• दूध,
• कम वसा वाले पनीर,

कार्बोहाइड्रेट के स्रोत:

वसा के स्रोत:

• मूंगफली,
• अखरोट,
• बादाम,
• कद्दू के बीज
• जैतून का तेल।

उत्पादों की एक बहुत, यह नहीं है? उनमें से कई हमारे लिए परिचित हैं, कई हम अपने आहार में शामिल करके खुश हैं। लेकिन कुछ अलग से बात करना चाहेंगे।

उदाहरण के लिए, शतावरी के बारे में। शतावरी का उबटन होता है आहार भोजन  और एक सेवारत (4 फली) में केवल 53 कैलोरी होती है। यह बहुत छोटा है। इसलिए, इसे अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, जैसे चावल या एक प्रकार का अनाज। और आप शतावरी के साथ पका सकते हैं।

अलग से कहने लायक। हम अक्सर ऐसे स्वादिष्ट उत्पाद के बारे में भूल जाते हैं। आहार में न केवल उबला हुआ, बल्कि डिब्बाबंद या जमे हुए हरी बीन्स भी शामिल हो सकते हैं। बीन्स में बहुत कम कैलोरी होती है, लेकिन बड़ी संख्या में फाइबर जो पाचन को पूरी तरह से उत्तेजित करते हैं।

पालक जैसे उत्पादों के बारे में, हमने बार-बार लिखा है।

मैं भी आपसे बात करना चाहता हूं। यह पता चला है कि महिलाओं के लिए कैल्शियम का दैनिक सेवन 1000 मिलीग्राम है। कैल्शियम का सबसे सरल और सबसे सुलभ स्रोत डेयरी उत्पाद हैं। दूध का एक मग आपको कैल्शियम 1/3 से प्रदान करेगा दैनिक दर। और स्किम्ड दूध में प्रति 200 ग्राम में केवल 57 कैलोरी होती है। यदि आप पूर्ण वसा वाले दूध का चयन करते हैं, तो यह आंकड़ा दोगुना हो जाएगा।

आप बहुत लंबे समय के बारे में बात कर सकते हैं। क्या आप जानते हैं कि वैज्ञानिकों ने नट्स में 28 से अधिक पोषक तत्वों की खोज की है? इसलिए, हमारे दैनिक आहार में इस उत्पाद को शामिल करना आवश्यक है!

आप देखें, क्या सरल है, लेकिन एक ही समय में उपयोगी, सूची आहार उत्पादों की एक सूची है। जो नियमित रूप से खर्च करते हैं उपवास के दिन  इन उत्पादों पर, इस तथ्य की पुष्टि कर सकता है कि आंत, उनके लिए धन्यवाद, धीरे-धीरे साफ हो जाता है और घड़ी की तरह काम करना शुरू कर देता है।

अपना खुद का, व्यक्तिगत बनाना मुश्किल नहीं है। और आप समाप्त एक का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए! साथ ही, आप न केवल कम होने वाली कमर देखेंगे, बल्कि अविश्वसनीय रूप से हल्कापन महसूस करेंगे। एक पूरे के रूप में शरीर युवा और स्वस्थ हो जाएगा।

आहार उत्पादों की पूरी सूची को याद रखने के लिए, फिर से देखें कि वजन कम करने के लिए एक दुकान में क्या खरीदना है, लेकिन इसे वसंत ऋतु में छोड़ना नहीं है, साथ ही साथ इस प्रक्रिया के लिए कुछ और सुझाव दिए गए हैं:

अपने वसंत आहार में सही आहार उत्पादों को शामिल करें - परिणाम निश्चित रूप से आपको खुश करेगा!