सिरका और मक्खन के साथ उबला हुआ बीट। मेयोनेज़, पनीर और लहसुन के साथ सलाद "बीट चमत्कार"। स्वादिष्ट चुकंदर का सलाद तैयार है

कोई भी छुट्टी बिना मानक मेनू के पूरी नहीं होती है: "फर कोट के नीचे हेरिंग", "ओलिवियर", केकड़े की छड़ियों का एक सलाद। हम मेहमानों को एक और बहुत सरल के साथ बाहर की कोशिश करने की पेशकश करते हैं, लेकिन एक ही समय में उपयोगी और पागल स्वादिष्ट पकवान - वे निश्चित रूप से लहसुन के साथ बीट पसंद करेंगे, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी। यह एक साधारण परिवार के खाने या रात के खाने के लिए उपयुक्त है, और अधिक गंभीर अवसर के लिए।

लहसुन के साथ बीट्स के लिए एक सरल नुस्खा

जैसा कि आप जानते हैं, उबला हुआ बीट स्वस्थ हैं और उपयोगी उत्पाद। यह पाचन को बेहतर बनाता है और अतिरिक्त पाउंड के रूप में शरीर पर कभी नहीं टिका। यदि आप इसे मेयोनेज़ के साथ लहसुन और मौसम के साथ जोड़ते हैं, तो आपको एक रसदार और उज्ज्वल सलाद मिलता है। यह अपने आप कोशिश करो!

सामग्री:

• एक माध्यम चुकंदर
• किसी भी मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच
• नमक - अपने स्वाद के लिए
• एक लहसुन लौंग

तैयारी विधि:

आप इस सलाद को दो तरह से बना सकते हैं: बीट्स को उबालें या इसे कच्चा इस्तेमाल करें। हालांकि, हर कोई इस सब्जी के "मिट्टी" स्वाद से प्यार नहीं करता है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें बहुत सारे विटामिन हैं, जो प्रसंस्करण के दौरान स्वाभाविक रूप से घट जाती है। इसलिए, यदि आप पकवान को खराब करने से डरते हैं, तो बीट्स को सेंकना या उबाल लें। अन्यथा, हम बेलनाकार किस्मों को चुनने की सलाह देते हैं, साथ ही जड़ वाली सब्जी के साथ जो कि अंदर से रंगी होती है - ऐसी सब्जी हमेशा बहुत ही मीठी होती है और स्वाद में "मिट्टी" में नहीं।

तो, चलो पहले विकल्प पर ध्यान केंद्रित करते हैं: बीट्स को थोड़ा नमकीन पानी में उबालें, फिर छिलके को काट लें और इसे मध्यम grater पर रगड़ें। लहसुन को छीलने के बाद, एक विशेष प्रेस के साथ छील और क्रश करें; यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक नियमित चाकू का उपयोग करें। अब दोनों सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें और मेयोनेज़ के साथ कवर करें, अपने स्वाद के लिए नमक जोड़ें। यदि आपके पास पसंदीदा मसाले हैं या आप काली मिर्च का स्वाद पसंद करते हैं, तो डिश में इन सीज़निंग की थोड़ी मात्रा डालें। पूरी तरह से एक चम्मच के साथ सभी अवयवों को मिलाएं और तालिका सेट कर सकते हैं।

यह सलाद पांच मिनट में ताकत पर बनाया जाता है, और समय बचाने के लिए, आप सुपरमार्केट में पहले से ही उबले हुए बीट्स खरीद सकते हैं। ताकि डिश परेशान न हो, अपने स्वाद के लिए विभिन्न उत्पादों के साथ पूरक करें: नट्स, मूंगफली, पनीर, prunes और अन्य। विटामिन और सेहत से भरपूर यह डिश युवा से लेकर बूढ़े तक सभी को पसंद आएगी!

मेयोनेज़ के साथ बीट और prunes

चूंकि हमने उल्लेख किया है कि आप अखरोट को चुकंदर के सलाद में जोड़ सकते हैं, यह अक्षम्य होगा कि आप यह नुस्खा न बताएं। इसलिए, रिकॉर्ड या याद रखना!

सामग्री:

• मीठे बीट्स का एक किलोग्राम
• लहसुन - दो लौंग
• 300 ग्राम prunes
• नमक
• 200 ग्राम अखरोट
• स्वादिष्ट मेयोनेज़ - अपने स्वाद के लिए

तैयारी विधि:

धुले हुए बीट्स को एक गहरे पैन में डालें, पानी से ढक दें और तैयार होने तक पकाएं। चालीस मिनट से एक घंटे तक होने तक - यह सब सब्जी के आकार पर निर्भर करता है। अब आपको अखरोट को काटने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक साफ रसोई तौलिया में लपेटें और एक विशेष हथौड़ा के साथ हरा दें या रोलिंग पिन का उपयोग करें। कुछ गृहिणियों को पकवान समान लगता है, इसलिए नट आटा के एक राज्य के लिए जमीन है। जैसा कि prunes के लिए, फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। यदि यह बहुत कठोर है, तो इसे गर्म पानी से भरें और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने और prunes को अच्छी तरह से सूखने के बाद, इसे कागज तौलिये पर रख दें।

इस समय तक बीट तैयार होना चाहिए, इसलिए इसे ठंडा करें, त्वचा को हटा दें और एक छोटे से grater पर रगड़ें। फिर इसे एक गहरी डिश में डालें, फिर नट्स, prunes, कटा हुआ लहसुन जोड़ें और, नमक की एक छोटी राशि के साथ पूरे छिड़कें, स्वादिष्ट मेयोनेज़ के साथ सीजन। सभी खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह मिलाएं और सलाद को भागों में व्यवस्थित करें। यदि साग हैं, तो आप इसे काट सकते हैं और पकवान को सजा सकते हैं।

यदि आप छुट्टी की मेज के लिए भोजन तैयार कर रहे हैं, तो यह आवश्यक है कि यह न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि सुंदर भी दिखे। ऐसा करने के लिए, हम सुरुचिपूर्ण कांच आइसक्रीम के कटोरे पर मेयोनेज़ के तहत बीट्स को फैलाने की सलाह देते हैं, उन्हें शीर्ष पर नट्स के साथ छिड़कते हैं या अजमोद के पत्तों के साथ सजाते हैं।

मेयोनेज़, पनीर और लहसुन के साथ सलाद "बीट चमत्कार"

सर्दियों में, शरीर को इसकी ज़रूरत वाले विटामिन के साथ संतृप्त करना बेहद महत्वपूर्ण है, जो सबसे पहले, आम तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, इन्फ्लूएंजा से लड़ने में मदद करेगा, और दूसरी बात, आपको ब्लूज़ से निपटने की ताकत देगा। आखिरकार, जब यह खिड़की के बाहर ठंडा होता है, तो यह सुबह में अंधेरा होता है, और आपको काम पर जाने की आवश्यकता होती है, मूड कहीं न कहीं अपने आप ही गायब हो जाता है। इसलिए, हम सुगंधित लहसुन के साथ एक स्वस्थ चुकंदर सलाद के लिए नुस्खा में महारत हासिल करने का प्रस्ताव करते हैं। पनीर के लिए धन्यवाद जो डिश में जोड़ा जाता है, यह मूल निकला और बाकी के विपरीत।

सामग्री:

• दो छोटे बीट
• लहसुन के दो मध्यम लौंग
• 100 ग्राम हार्ड पनीर (अपने विवेक पर कोई भी उपयोग करें)
• लाइट मेयोनेज़ - तीन बड़े चम्मच
• सुनहरी किशमिश - वैकल्पिक

तैयारी विधि:

कई गृहिणियां इस उबले हुए बीट सलाद को पकाती हैं, लेकिन चलो सामान्य परंपरा को तोड़ते हैं। हम इसे ओवन में बनाने की पेशकश करते हैं: इसके लिए, सब्जी को अच्छी तरह से धोएं और प्रत्येक को पन्नी में लपेटें, फिर इसे ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। आकार के आधार पर, बीट 60 से 80 मिनट तक बेक होते हैं।

इस बीच, बाकी सामग्री तैयार करें: लहसुन को छीलें और इसे एक विशेष प्रेस के माध्यम से पारित करें, और कड़ा पनीर को एक अच्छा grater पर रगड़ें। जब बीट्स नरम होते हैं और एक विशेषता स्वाद को बुझाना शुरू करते हैं, तो इसे ओवन से हटा दें, इसे ठंडा करें, चाकू से त्वचा को हटा दें और इसे पतली स्ट्रिप्स में रगड़ें। गर्म पानी के साथ किशमिश को पहले से डालो, और पंद्रह मिनट के बाद इसे बाहर डालना, नल के नीचे उत्पाद को कुल्ला और अच्छी तरह से सूखा।

आपके पास काफी थोड़ा बचा है: उपरोक्त सभी सामग्रियों को एक डिश में मिलाएं, स्वाद के लिए थोड़ा नमक जोड़ें और मेयोनेज़ के साथ डालें। अब डिश को मिलाएं और इसे एक सुंदर डिश में डालें।

यदि आपका ओवन टूट गया है या बस नहीं है, तो बीट्स को उबाल लें, और फिर नुस्खा के अनुसार सब कुछ करें। आप कच्ची सब्जी का उपयोग भी कर सकते हैं: इसे मोटे कुटीर पर पीसें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। इसके अलावा, किशमिश के बजाय, कुछ अखरोट या उबले हुए prunes, और मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल दिया जाता है - इसलिए भोजन कम उच्च कैलोरी और अधिक उपयोगी होगा।

मेयोनेज़ के साथ असामान्य बीट

मेयोनेज़ नाजुकता के साथ अनुभवी बीट और लहसुन के साथ एक मानक सलाद, मूल और असामान्य हो सकता है। विश्वास नहीं होता? फिर इस नुस्खा का उपयोग करके एक डिश बनाने की कोशिश करें। इसके लिए आपको विशेष मिट्टी के बर्तन चाहिए।

सामग्री:

• लहसुन की एक लौंग
• बीट - 100 ग्राम
• 25 ग्राम क्वास
• हल्के पेटू मेयोनेज़ के 50 ग्राम
• किसी भी साग - स्वाद के लिए
• 20 ग्राम अखरोट

तैयारी विधि:

धोया बीट्स को जड़ों से छीलें और कम गर्मी पर स्टू करें। यदि वांछित है, तो आप इसे ओवन में सेंकना कर सकते हैं, पहले पन्नी में लिपटे। जब सब्जी तैयार हो जाती है, तो इसे छील लें, इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें और इसे मिट्टी के बर्तन में डाल दें। अब छिलके वाली लहसुन को प्रेस से काटें या चाकू से बारीक काट लें। फिर इसे क्वास के साथ मिलाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, मिश्रण को तनाव दें और इसे बीट्स से भरें। आप इस मूल व्यंजन को पकाने के अंतिम चरण में जाते हैं: नट को मोर्टार के साथ पाउंड करें, और ताजा साग काट लें। उपरोक्त सभी उत्पादों को बर्तन में डालें और मेयोनेज़ के साथ डालें।

बीट और मेयोनेज़ के साथ टोस्ट

सलाद से थोड़ा विचलित। हम उबले हुए बीट, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ टोस्ट बनाने की पेशकश करते हैं। यह पकवान एक जन्मदिन की पार्टी की मेज के लिए एक अद्भुत स्नैक होगा, नया साल  या क्रिसमस।

सामग्री:

• 200 ग्राम रोटी (हम राई का उपयोग करने की सलाह देते हैं)
• एक बड़ी बीट
• लहसुन की आठ लौंग
• नमक - अपने विवेक पर
• मेयोनेज़ के दो चम्मच (तालिका)
• परिष्कृत जैतून का तेल - तलने के लिए

तैयारी विधि:

राई की रोटी को उसी आकार की पतली स्लाइस में काटें और पानी से थोड़ा नम करें। फिर एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें भविष्य के टोस्ट डालें, उन्हें प्रत्येक तरफ भूनें। अब थोड़ा नमकीन पानी में एक गहरी सॉस पैन में, बीट्स को उबाल लें। जब यह तैयार हो जाता है, तो छील से छुटकारा पाएं और एक grater के साथ पतली स्ट्रिप्स पर सब्जी को रगड़ें। एक विशेष प्रेस का उपयोग करके छील लहसुन को कुचल दें और इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। आप सभी खाना पकाने के व्यंजनों के अंतिम चरण में आ गए हैं: एक सुर्ख टोस्ट पर चुकंदर डालें और सभी लहसुन सॉस डालें। मजे से खाओ! आप ताजा साग की पत्तियों के साथ स्नैक्स को सजा सकते हैं।

बीट्स, किशमिश और मेयोनेज़ के साथ सेब

आपके बच्चे के लिए विटामिन से भरपूर यह मिठाई बनाई जा सकती है। यह स्वादिष्ट, स्वस्थ और तैयार करने में बहुत आसान है।

सामग्री:

• 100 ग्राम मेयोनेज़
• 50 ग्राम सुनहरी किशमिश
• एक उबला हुआ चुकंदर
• एक बड़ा मीठा और खट्टा सेब
• ताजा अजमोद का गुच्छा
• चार ग्राम लहसुन

तैयारी विधि:

पहली चीज जो आपको करनी चाहिए, बीट्स को उबाल लें, उन्हें हल्के नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में डालें। अब सेब के बीच को हटा दें और इसे छोटे क्यूब्स, और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें। आप इसे एक प्रेस का उपयोग करके पीस सकते हैं। चाकू के साथ ताजा अजमोद काट लें। इस बिंदु पर, बीट तैयार होना चाहिए, इसलिए इसे ठंडा करें, छील को हटा दें और मध्यम grater पर रगड़ें। माइनर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सलाद दलिया की तरह होगा। एक ही डिश में सभी अवयवों को मिलाएं और उन्हें सॉस के साथ भरें। इसे बनाने के लिए, लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं और पकवान को इसके साथ मिलाएं, इसे अच्छी तरह मिलाएं। बहुत अंत में, किशमिश में प्रवेश करें, जो पंद्रह मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोया जाना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बीट और मेयोनेज़ से, आप स्नैक्स से लेकर मुँह-पानी सलाद तक कुछ भी पका सकते हैं। डिश में किशमिश, नट्स जोड़ें, विभिन्न प्रकार के मसाले और ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करें। सामान्य तौर पर, अपनी कल्पना को सीमित न करें और एक असली महाराज की तरह पकाना! हम आपको सफलता की कामना करते हैं!

रूसी दावतों में से कोई भी सामान्य स्नैक्स के बिना पूरा नहीं होता है - केकड़े का सलाद, ओलिवियर, एक फर कोट के नीचे हेरिंग। मेहमानों के लिए एक स्वादिष्ट, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार बनाकर उत्सव के व्यंजनों के मानक सेट में विविधता क्यों नहीं है - बीट और लहसुन के साथ एक सलाद?

लहसुन के साथ बीट कैसे पकाने के लिए

यह तीखा स्नैक हल्के मसालेदार, चमकीले रंग, रसदार स्वाद और स्वादिष्ट दिखने के लिए पसंद किया जाता है। खाना पकाने में आसानी का एक और बड़ा फायदा है। लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद कैसे पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, उबली हुई या बेक्ड सब्जियों का उपयोग करना बेहतर होता है, फिर पीसने के बाद, यह आवश्यक कोमलता और कोमलता प्राप्त करेगा। चुकंदर के सलाद को एक अलग डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या ब्रेड पर स्मीयर किया जा सकता है।

कैसे तत्परता के लिए बीट पकाने के लिए

यह आकार, फल की आयु और उत्पाद के उद्देश्य पर निर्भर करता है। एक सलाद के लिए, एक बेलनाकार सब्जी चुनना बेहतर होता है, उज्ज्वल क्रिमसन रंग के साथ संतृप्त होता है। बीट्स पकाने की टिप्स:

• पकने तक सब्जी को पकाने के लिए ठंडा पानीइसमें लगभग 1.5 घंटे लगेंगे;
• यदि आप फल को उबलते तरल में डालते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया 1 घंटे तक कम हो जाएगी;
• आधे घंटे के लिए फल तैयार करने के लिए मल्टीक्यूकर का उपयोग करना, और 20 मिनट में सामना करने के लिए प्रेशर कुकर (बशर्ते कि सब्जी पहले से साफ हो जाए और कई टुकड़ों में कट जाए)।

लहसुन चुकंदर रेसिपी

यह एक बहुत ही हल्का, स्वादिष्ट, स्वस्थ सलाद है जो न केवल लंच या डिनर के अतिरिक्त, बल्कि एक उत्सव की दावत में भी उपयुक्त होगा। पकवान की मुख्य विशेषता खाना पकाने की अधिकतम आसानी है। लहसुन के साथ बीट सलाद का नुस्खा एक किशोर द्वारा भी महसूस किया जा सकता है। निम्नलिखित स्नैक्स तैयार करने के विभिन्न विकल्पों का वर्णन करता है, जिनमें से प्रत्येक की अपनी ख़ासियत है।

लहसुन और नट्स के साथ चुकंदर का सलाद

विटामिन में समृद्ध, अखरोट और लहसुन के साथ स्वादिष्ट सलाद वयस्कों और बच्चों के साथ लोकप्रिय है। इस सामग्री को बनाने वाले साल भर की उपलब्धता के लिए धन्यवाद, किसी भी समय पकवान तैयार किया जा सकता है। अखरोट और लहसुन के साथ बीट्स खाने के साथ बेहतर संयोजन करते हैं: इसमें एक मीठा स्वाद, एक चिकनी, फाइबर-मुक्त संरचना और एक समृद्ध रंग होता है। कैसे एक नाश्ता पकाने के लिए?

सामग्री:

• अखरोट (गुठली) - 150 ग्राम;
• मध्यम आकार की बीट - 5 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल।

तैयारी विधि:

1. तैयार होने तक बीट्स को धो लें, उबाल लें। यह सब्जी के आकार के आधार पर 40 मिनट से एक घंटे और एक आधे तक ले जाता है।
2. जब फल तैयार हो जाता है, तो पानी को ठंडे के साथ पैन में बदलें, सब्जी को 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. बीट्स को पील करें, पतले ब्लॉक में काटें या काटें (यदि आप रगड़ने जा रहे हैं, तो ग्रेटर के किनारे का उपयोग बड़े अनाज के साथ करना बेहतर है)।
4. एक कागज तौलिया में पागल लपेटें, और कई बार उन पर रोल करें। पकवान को सजाने के लिए कोर के एक जोड़े को छोड़ दें।
5. प्रेस के माध्यम से लहसुन को धक्का दें, बीट चिप्स के साथ मिलाएं।
6. सलाद कटोरे में, कटा हुआ पागल, मेयोनेज़ जोड़ें, फिर सामग्री को दो कांटे के साथ अच्छी तरह मिलाएं (यह अधिक सुविधाजनक है)। नाश्ते को नट्स के हिस्सों के साथ सजाएं।

पनीर और लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद

डिश की कैलोरी सामग्री केवल 200 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, इसलिए यहां तक ​​कि जो अपने स्वयं के वजन का पालन करते हैं, वे इसे खा सकते हैं। यदि वांछित है, तो आप पनीर या दही के साथ हार्ड पनीर की जगह और मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग करके कैलोरी की संख्या को कम कर सकते हैं। पनीर और लहसुन के साथ चुकंदर सलाद में उबली हुई सब्जियों का उपयोग शामिल है, क्योंकि कच्चे फल के साथ, घटकों की बनावट में अंतर के कारण स्नैक बहुत स्वादिष्ट नहीं होगा। बीट और लहसुन का सलाद कैसे बनाएं?

सामग्री:

• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• चमकदार लाल बीट - 2 पीसी ।;
• मसाले;
• रूसी / डच पनीर - 100 ग्राम।

तैयारी विधि:

1. फोड़ा जड़ भाप के लिए बेहतर है - इसलिए आप इसके लाभों को अधिकतम बचाते हैं। इस प्रयोजन के लिए, आप धीमी कुकर, डबल बॉयलर या पैन के लिए एक विशेष स्टैंड का उपयोग कर सकते हैं।
2. एक उबली हुई सब्जी के साथ, त्वचा को हटा दें, फिर मांस को ग्राइंडर के माध्यम से बड़ा करना या छोड़ना आवश्यक है।
3. निम्नलिखित क्रम में सलाद को डिश पर डालें: चुकंदर, पनीर चिप्स, बारीक कटा हुआ लहसुन, चुकंदर। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ बीट करें

आप लाल जड़ वाली फसल के साथ बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं: चुकंदर कई अन्य सब्जियों के साथ सामंजस्य रखते हैं, आप इसे कच्चा और पकाकर दोनों तरह से खा सकते हैं, आप किसी भी मौसम में उत्पाद खरीद सकते हैं और यह सस्ता है। इसी समय, उबले हुए फल में भी, अधिकांश मूल्यवान पदार्थ संरक्षित होते हैं, जिसकी बदौलत सब्जी के नियमित सेवन से हृदय और रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लहसुन और मेयोनेज़ के साथ बीट का एक स्वस्थ सलाद कैसे बनाएं?

सामग्री:

• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• मध्यम बीट - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नमक।

तैयारी विधि:

1. नमकीन पानी में रूट सब्जी उबालें, ठंडा होने दें, फिर रगड़ें।
2. लहसुन के दांत एक प्रेस के माध्यम से धक्का देते हैं।
3. एक सलाद कटोरे में सामग्री को मिलाएं, पनीर चिप्स जोड़ें, मेयोनेज़, नमक के साथ पकवान का मौसम करें।
4. सलाद को साग के साथ सजाकर सर्व करें।

खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ चुकंदर

सर्दियों में शरीर को अधिकांश विटामिन की जरूरत होती है, क्योंकि वे प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं। लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ बीट - एक महान समाधान, कमी को कैसे भरें लाभकारी पदार्थ  शरीर में और अपने आहार में विविधता लाने के लिए। यह पता चला है कि डिश बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट, उज्ज्वल है। इसके अलावा, बीट ऐपेटाइज़र किसी भी डिश को पूरी तरह से पूरक करता है। लहसुन के साथ बीट से सब्जी का सलाद कैसे पकाने के लिए?

सामग्री:

• जैतून का तेल;
• खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• मध्यम आकार के बीट - 2 पीसी ।;
• लहसुन लौंग;
• नमक;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• डिल - 2 टहनियाँ।

तैयारी विधि:

1. जल्दी से एक सब्जी पकाने के लिए, इसे धो लें और इसे भुना हुआ आस्तीन में रखें। सिलोफ़न पर एक छोटा चीरा बनाना है। 200 डिग्री ओवन में 15 मिनट के बाद, बीट तैयार हो जाएंगे।
2. ठंडा फल को साफ करना और रगड़ना बेहतर है, फिर उत्पाद के साथ काम करना अधिक आरामदायक होगा, इसके अलावा, ठंडा होने के बाद इसे साफ करना आसान होगा।
3. बीट चिप्स के लिए, कुचल लहसुन, नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक जोड़ें।
4. खट्टा क्रीम के साथ पकवान सीजन, बारीक कटा हुआ डिल, फिर मेज पर सेवा करें।

लहसुन के साथ चुकंदर और गाजर का सलाद

इस डिश के लिए धन्यवाद, आप शरीर में विटामिन की कमी की भरपाई करेंगे, साथ ही पाचन तंत्र के काम को भी समायोजित करेंगे। लहसुन के साथ चुकंदर और गाजर का सलाद के लिए एकदम सही है उपवास के दिनउसके अलावा कुछ भी नहीं खा रहा है। स्नैक्स पकाने से पहले ताजी सब्जियां  ब्रश या धातु स्पंज का उपयोग करके अच्छी तरह से साफ करें। चुकंदर-लहसुन सलाद की विधि नीचे विस्तार से वर्णित है।

सामग्री:

• अजमोद;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• ताजा गाजर - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• मध्यम आकार के चमकदार लाल बीट - 2 पीसी।

तैयारी विधि:

1. बीट और गाजर को साफ किया जाना चाहिए, फिर एक महीन पीस लें।
2. लहसुन, अजमोद को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।
3. सभी घटकों को एक कंटेनर में मिलाया जाना चाहिए, फिर जैतून का तेल और ताजा नींबू के रस के साथ सीजन।

सर्दियों के लिए बीट्स और लहसुन के साथ सलाद

चूंकि सर्दियों में आप कच्चे लोगों की तुलना में अधिक उबली हुई सब्जियां खाना चाहते हैं, हम आपको बीट्स और लहसुन से एक स्वादिष्ट डिब्बाबंद सलाद बनाने का सुझाव देते हैं। ठंड के दिन एक तैयार स्नैक का जार खोलना कितना अच्छा है और अपने रिश्तेदारों के साथ विटामिन सलाद का इलाज करें। यह क्षुधावर्धक पहले व्यंजन, मांस, मछली, किसी भी साइड डिश को पूरी तरह से पूरक करता है। लहसुन के साथ बीट की सर्दियों के लिए सलाद कैसे तैयार करें?

सामग्री:

• टमाटर, एक मांस की चक्की में जमीन - 1.5 किलो;
• बीट - 4 किलो;
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 किलो;
• प्याज - 0.5 किलो;
• चीनी - 0.2 किलो;
• नमक - 3 बड़े चम्मच। एल;
• अजमोद - 300 ग्राम;
• मिर्च मिर्च - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी विधि:

1. एक ब्लेंडर के साथ बीट्स को काट लें या मोटे grater पर पीस लें।
2. काली मिर्च को पतले तिनके, प्याज - छोटे क्यूब्स में मीठा काट लें।
3. लहसुन के माध्यम से दबाएं और अजमोद काट लें।
4. एक गर्म तेल में, प्याज भूनें। 10 मिनट के लिए तेल में खड़े होने के लिए उत्पाद छोड़ दें।
5. फिर पैन में बारी टमाटर, सिरका, लहसुन द्रव्यमान, तेल, साग, काली मिर्च, चीनी डालना आवश्यक है।
6. स्टू करने के 5 मिनट के बाद, बीट चिप्स जोड़ें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
7. सलाद को कम आग पर पकाने के 45 मिनट बाद (स्नैक को लगातार हिलाते रहना चाहिए), चूल्हे को बंद कर दें।
8. बाँझ के डिब्बे में तैयार उत्पाद को फैलाएं, पलकों के साथ कॉर्क।

लहसुन और prunes के साथ बीट

पकवान में स्मोक्ड मीट के संकेत के साथ एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट सुगंध है। यह पूरी तरह से किसी भी भोजन का पूरक होगा, क्योंकि यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि आकर्षक भी है। लहसुन और prunes के साथ चुकंदर का सलाद पागल, ताजा जड़ी बूटी या किशमिश के साथ सजाया जा सकता है। सूखे मेवों की तैयारी शुरू करने से पहले गर्म पानी में भिगोना चाहिए। नीचे एक विस्तृत विवरण और लहसुन और prunes के साथ चुकंदर का सलाद बनाने की एक तस्वीर है।

सामग्री:

• अखरोट छील - 100 ग्राम;
• औसत बीट - 1 किलो;
• मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल;
• macerated prunes - 0.3 किलो;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी।

तैयारी विधि:

1. बीट्स को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, पन्नी में लपेटा जाता है और ओवन में 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक किया जाता है।
2. बारीक prunes, रगड़, तैयार, ठंडा बीट काट लें, एक ब्लेंडर के साथ पागल काट लें।
3. तैयार उत्पादों के साथ, निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं।
4. स्नैक मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, हल्के नमक से भरा जा सकता है और इसे कम से कम 40 मिनट की सेवा करने से पहले काढ़ा दें।

बीट और लहसुन के साथ गोभी का सलाद

सेवा करने से पहले इस तरह के एक स्नैक, आपको एक दिन के लिए मैरीनेट करना होगा, और रेफ्रिजरेटर में बेहतर रखना चाहिए। पकवान मसालेदार, सुगंधित, कुरकुरे निकलता है। एक सुंदर उज्ज्वल लाल रंग में बीट गोभी के रंग, इसके अलावा, यह सब्जी को एक मीठा स्वाद देता है। लहसुन और ताजा जड़ी बूटियों के अतिरिक्त के लिए धन्यवाद, ऐपेटाइज़र को तीखा स्वाद और स्वादिष्ट स्वाद मिलता है। गोभी के साथ चुकंदर का सलाद मांस, उबला हुआ या तला हुआ आलू, सूप के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• युवा बीट - 3 पीसी ।;
• लहसुन का सिर;
• पानी - 1500 मिलीलीटर;
• गोभी - 3 किलो;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• सिरका - 1/3 बड़ा चम्मच ।;
• पेपरकॉर्न - 5 पीसी ।;
• चीनी -। सेंट;
• अजवाइन, अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी विधि:

1. गोभी को मोटे तौर पर कटा हुआ होना चाहिए, छिलके वाली बीट स्ट्रिप्स में कट जाती है।
2. लहसुन को काट लें, साग को काट लें।
3. सामग्री को एक गहरे कंटेनर में रखें (यह परतों में उत्पादों को बिछाने के लिए बेहतर है, साग, बीट्स और लहसुन के साथ गोभी को बारी-बारी से)।
4. अलग से, पानी उबालें, चीनी, नमक, सिरका डालें। अंत में बे पत्ती जोड़ें।
5. सब्जियों के साथ मैरीनेड भरें, कंटेनर के बाद, एक छोटे व्यास के ढक्कन / प्लेट के साथ कवर करें, शीर्ष पर उत्पीड़न रखें।
6. ठंड में गोभी के साथ व्यंजन छोड़ दें, और एक दिन बाद आप अपने रिश्तेदारों को सलाद का इलाज कर सकते हैं।

लहसुन के साथ भुना हुआ बीट

खाना पकाने, पकाना और जड़ के अलावा, कच्चा भी तला जा सकता है। गर्मी उपचार की इस पद्धति के साथ, सब्जी बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट और उज्ज्वल निकलती है। लहसुन के साथ भुना हुआ बीट विभिन्न मसालों, साग, अन्य सब्जियों - आलू, गाजर, गोभी, मशरूम, आदि के साथ अच्छी तरह से जाता है तलने के बाद, उत्पाद संरक्षण के लिए भी उपयुक्त है। नीचे एक विस्तृत विवरण और लहसुन के साथ लाल चुकंदर सलाद बनाने की एक तस्वीर है।

सामग्री:

• हरी प्याज - 50 ग्राम;
• मध्यम आकार के बीट - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• अजमोद / डिल;
• मसाले।

तैयारी विधि:

1. जड़ फसल पतली स्लाइस काटने के लिए बेहतर है। इसे ब्रश से प्री-वॉश करें और छीलें।
2. मक्खन के साथ एक गर्म पैन में चुकंदर डालें। फ्राइंग के दौरान समय-समय पर उत्पाद को हिलाएं। उसी समय, सब्जी को एक बंद ढक्कन के नीचे पकाया जाना चाहिए।
3. लगभग 15 मिनट के बाद, जब टुकड़े नरम हो जाते हैं, तो ओवन बंद कर दें।
4. प्रेस के माध्यम से लहसुन को दबाएं, डिल / अजमोद को बारीक काट लें।
5. तैयार चुकंदर की प्लेटों को सलाद के कटोरे में डालें, मौसम में, लहसुन घी, मक्खन डालें। पकवान को ढक्कन के साथ कवर करें ताकि सामग्री एक दूसरे के स्वाद के साथ संतृप्त हो।
6. 10 मिनट के बाद, कटा हुआ साग के साथ छिड़का हुआ, मेज पर सलाद की सेवा करें।

लहसुन के साथ उबला हुआ बीट

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि पूरी जड़ की फसल को पकाने के लिए बेहतर है - फिर यह अधिकतम राशि बचाता है उपयोगी गुण। हालांकि, खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, सब्जी को कई टुकड़ों में काटा जा सकता है। क्षुधावर्धक को स्वादिष्ट बनाने के लिए, थोड़े मीठे स्वाद के साथ, लम्बी बेलनाकार आकृति वाले फलों को चुनना बेहतर होता है, और लहसुन को मध्यम मात्रा में जोड़ना चाहिए। इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री न्यूनतम है - केवल 50 किलो कैलोरी। लहसुन के साथ उबला हुआ बीट कैसे पकाने के लिए?

सामग्री:

• मेयोनेज़ (घर का बना बेहतर है) - 2 बड़े चम्मच। एल;
• बड़ी बीट;
• लहसुन लौंग;
• मसालों।

तैयारी विधि:

1. सावधानी से धोया गया जड़ का आधा भाग, उबलते पानी में रखें और आधे घंटे के लिए पकाएं।
2. तैयार, ठंडा सब्जी को कद्दूकस किया हुआ, कुचल लहसुन के साथ मिलाएं।
3. सलाद को नमक करें, मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएं। घर का बना ड्रेसिंग करने के लिए, आपको एक गिलास परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ 1 अंडा हरा करने की आवश्यकता है, मसाले, सरसों जोड़ें। यह सॉस, स्टोर के विपरीत, अधिक उपयोगी है और इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है।

यहां तक ​​कि साधारण व्यंजनों को वास्तविक पाक कृतियों में बदला जा सकता है। पेशेवर रसोइयों ने गृहिणियों को कुछ टोटकों को ध्यान में रखने की सलाह दी है कि चुकंदर का सलाद स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए:

• जड़ एक ठोस, गहरे लाल रंग का चयन करने के लिए बेहतर है, बिना सफेद धारियों के अंदर;
• वजन कम करना मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या कम वसा वाले क्रीम के साथ बदल सकता है, जबकि पकवान अपना स्वाद और पोषण मूल्य नहीं खोएगा;
• जो लोग मसालेदार भोजन पसंद नहीं करते हैं, उन्हें काली मिर्च को एलस्पाइस के साथ बदल दिया जा सकता है (आपको पहले इसे पीसना चाहिए);
• लहसुन, अगर वांछित, स्वाद के नुकसान के बिना, लाल मीठे प्याज या shallots द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है;
• स्नैक में अखरोट को जोड़ने से पहले, उन्हें चखना चाहिए: यदि एक बासी भोजन पकड़ा जाता है, तो डिश खराब हो जाएगा;
• सलाद को अधिक असामान्य और दिलकश बनाने के लिए, विभिन्न योजक मदद करेंगे - अचार, किशमिश, सूखे खुबानी, prunes।

वीडियो: मेयोनेज़ के बिना चुकंदर का सलाद

यह सलाद बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है। वह हमेशा छुट्टी की मेज पर "चीयर्स" करने के लिए भी कहता है। बीट्स और लहसुन के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं। हालांकि, उबले हुए बीट्स में एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है, और इसलिए, भूख को बढ़ाता है। ताजा बीट से ऐसे सलाद बनाने के लिए यह अधिक उपयोगी है। लेकिन, मेरा घर स्पष्ट रूप से पसंद नहीं करता है जब सलाद में बीट ताज़ा होते हैं, इसलिए हम इस सलाद को उबले हुए बीट, लहसुन और मेयोनेज़ से पकाते हैं।

सामग्री:

चुकंदर  - 300-400 ग्राम

लहसुन  - 5-7 दांत

मेयोनेज़  - एल के 2-3 आइटम।

नमक  - स्वाद के लिए

लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद कैसे पकाना है

1 । बीट्स को धोएं और पकाए जाने तक उबालें। खाना पकाने से पहले, बीट्स को साफ करने की आवश्यकता नहीं है। यह लगभग 50-60 मिनट पकता है। आप चाकू से छेद करके बीट्स की तत्परता की जांच कर सकते हैं। यदि चाकू आसानी से प्रवेश करता है, तो बीट्स तैयार हैं। फिर आपको पानी को निकालने और बीट्स को ठंडा करने की आवश्यकता है। और उसके बाद ही उसे छीलें।

2 । एक मोटे grater पर बीट्स को पीस लें।

3 । लहसुन को बारीक काट लें और बीट्स में जोड़ें।

4.   फिर थोड़ा नमक। इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि मेयोनेज़ भी नमकीन है। बेहतर तो स्वाद के लिए नमक जोड़ें, जब लहसुन के साथ बीट सलाद मेयोनेज़ से भर जाएगा। हिलाओ, मेयोनेज़ जोड़ें, मिश्रण करें।

स्वादिष्ट चुकंदर का सलाद तैयार है

बोन एपेटिट!

लहसुन के साथ बीट्स (ताजा और उबला हुआ) के लाभ

चुकंदर - प्राकृतिक स्रोत लाभ और स्वास्थ्य, इसमें सभी आवश्यक पदार्थ शामिल हैं जो शरीर और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेंगे। लहसुन, बदले में, बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज भी लाता है जो शरीर को एक भी सब्जी से नहीं मिलता है। इसलिए, सलाद, जो इन सामग्रियों के साथ इतनी आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, स्वादिष्ट है, स्वस्थ है, और आंकड़ा नहीं मारता है।

बीट्स की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 40 कैलोरी, प्रोटीन / वसा / कार्बोहाइड्रेट का अनुपात - 1.3 / 0/8 है।

लहसुन: कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम सब्जी में 42 कैलोरी, प्रोटीन / वसा / कार्बोहाइड्रेट का अनुपात - 6.6 / 0.2 / 29 है।

चुकंदर इतना सरल है, लेकिन एक ही समय में अनूठी सब्जी है कि पकाए जाने पर भी इसके उपयोगी गुण नहीं खोते हैं, सभी विटामिन और खनिज सुरक्षित और स्वस्थ रहते हैं, इसलिए आप उबले हुए और कच्चे उत्पादों दोनों से बीट और लहसुन के साथ सलाद बना सकते हैं। हालांकि, उबले हुए बीट्स में 60 का उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, लेकिन ग्लाइसेमिक लोड केवल 5.9 है। कच्चे बीट्स में निहित जटिल कार्बोहाइड्रेट, सरल कार्बोहाइड्रेट में बदल जाते हैं, जो पेट में जल्दी अवशोषित होते हैं और ग्लूकोज में बदल जाते हैं। इसका मतलब यह है कि उबला हुआ बीट रक्त में ग्लूकोज के स्तर को तेजी से बढ़ाता है, फिर इसमें तेज गिरावट होती है, जिससे भूख बढ़ती है।

बीट्स फाइबर से भरे होते हैं, जिसका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कुर्सी को सामान्यीकृत किया जाता है, और यदि कोई व्यक्ति कब्ज जैसी नाजुक समस्या से पीड़ित है, तो यह सब्जी बीमारी से राहत देगी। चुकंदर शरीर का "ब्रश" है, यह बैक्टीरिया को खत्म करके, आंतों को धीरे से साफ करता है।

कच्चा चुकंदर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

बीट्स के लिए contraindicated केवल लोग मधुमेह रोगी हैं, क्योंकि लुगदी में सुक्रोज, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होते हैं। लेकिन, यह रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करने के साधन के रूप में बीट के लाभों के बारे में भी बताता है। बीट दबाव को सामान्य करता है, इसे बढ़ाता है, और उच्च रक्तचाप के रोगियों में, इसे वांछित स्तर तक कम कर देता है। कच्चे या उबले हुए रूप में इस सब्जी की खपत के लिए धन्यवाद, यकृत के कार्यों में सुधार होता है।

बी विटामिन की सामग्री के कारण, सहित फोलिक एसिड, गर्भावस्था के दौरान बीट्स उपयोगी हैं। वही सब्जी विटामिन सी, अमीनो एसिड, बीटािन और लाइसिन, आर्जिनिन और हिस्टिडीन जैसे तत्वों से संतृप्त होती है। फलों में बहुत सारा लोहा और आयोडीन होता है, जो थायरॉयड ग्रंथि, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, तांबा और जस्ता के लिए उपयोगी है।

लहसुन विटामिन, लोहा, जस्ता, मैंगनीज, कैल्शियम, पोटेशियम और आयोडीन से भरा होता है। यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो जिगर, रक्त और हृदय के रोगों से पीड़ित हैं, सक्रिय रूप से रक्त प्रवाह, रक्त की स्थिति में सुधार करते हैं, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, रक्त को काटते हैं और रक्त के थक्कों से लड़ते हैं। लहसुन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, इसके लिए धन्यवाद बहुत सारा  सेलेनियम। यह तेज सब्जी उन लोगों की सूची में है जो ऑन्कोलॉजिकल रोगों को रोकते हैं।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ बीट - आश्चर्यजनक स्वादिष्ट, तैयार करने के लिए सबसे आसान और स्वस्थ सलाद जो सभी को पसंद है। आप इसे विशेष तिथियों के लिए या प्रत्येक दिन विभिन्न प्रकार के दैनिक मेनू के लिए पका सकते हैं।

व्यंजन व्यंजन कैलोरी

इस व्यंजन की मुख्य विशेषता इसकी तैयारी में आसानी है। इस तरह के एक साधारण सलाद को पकाने के लिए परिचारिका को लंबे समय तक पीड़ित होने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन यह आंकड़ा के लिए कितना उपयोगी है? आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि ऐसे सलाद के सामान्य हिस्से में कितनी कैलोरी हैं।

बता दें कि सलाद में 125 ग्राम उबले हुए बीट, लहसुन का एक लौंग और 15 ग्राम मेयोनेज़ होता है। फिर कैलोरी तालिका निम्नानुसार है।

सलाद के लिए क्या चुनना है

बाजार पर बीट खरीदना एक गलती करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि इसकी तालिका की किस्में दिखने में चारे के समान हैं, और उनका स्वाद बहुत अलग है।

आपके सामने मुख्य संकेतक चारा बीट हैं:

• विशाल आकार;
• हल्के रंग की त्वचा;
• मौसा और दरारें हैं;
• बहुत सारी जड़ें।

छोटे आकार के सही गोल रूप का केवल बीट चुनने की कोशिश करें। यह जितना छोटा है - उतनी ही अधिक संभावना है कि यह बहुत स्वादिष्ट है। यदि आप उबले हुए बीट का सलाद तैयार कर रहे हैं, तो आपको इन सरल नियमों का पालन करते हुए इसे पकाने की आवश्यकता है:

1. साफ मत करो;
2. उबलते पानी में डालें;
3. पूंछ मत काटो;
4. नमक मत करो।

यदि आपको अभी भी छीलने की आवश्यकता दिखाई देती है, तो इसे सीधे पकाने से पहले करें, क्योंकि अन्यथा यह बहुत सारे विटामिन सी खो देगा। उत्पाद को एक सुंदर प्रकाश नहीं खोने के लिए, आपको पानी में थोड़ा सिरका या खट्टे नींबू का रस ड्रिप करने की आवश्यकता है।

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ चुकंदर सलाद

खाना पकाने में सबसे तेज़ व्यंजनों में से एक साधारण कच्चा चुकंदर सलाद है। इसे अपनी रसोई में फिर से बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक छोटा गोल चुकंदर;
• लहसुन के दो लौंग;
• 2 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़ तालिका;
• स्वाद के लिए मसाला।

कुल मिलाकर, इसे तैयार करने में 13-15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। बीट्स को धो लें, ध्यान से घने त्वचा को छीलें, और कोरियाई गाजर टेरेट पर पीस लें।

लहसुन को लहसुन के माध्यम से छोड़ें, मोर्टार में पीसें या आपके लिए सुविधाजनक कोई अन्य विधि काट लें। घटकों को मिलाएं और टेबल मेयोनेज़ जोड़ें।

यह सलाद साइड डिश या मांस के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा। इसमें बहुत सारे विटामिन हैं, क्योंकि बीट्स गर्मी उपचार के अधीन नहीं थे।

लहसुन, मेयोनेज़ और पनीर के साथ उबला हुआ बीट

कच्चे चुकंदर का सलाद अच्छा है क्योंकि यह विटामिन में समृद्ध है, लेकिन हर कोई इस उत्पाद को अपने कच्चे रूप में पसंद नहीं करता है। अधिक बहुमुखी नुस्खा पर विचार करें, जिसमें बीट उबला हुआ शामिल है।

4 सर्विंग्स के लिए आवश्यक सामग्री:

• दो गोल मध्यम आकार के लाल बीट;
• लहसुन के दो लौंग;
• 100 जीआर। डच पनीर;
• इच्छानुसार मसाले और नमक;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

यदि आप रूट को पूर्व-उबालते हैं, तो यह सलाद मिनटों में तैयार हो जाता है।

सलाद के अन्य संस्करण

यदि आप सामान्य स्पेगेटी, दलिया आलू से ऊब गए हैं, और आप स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के साथ परिवार के मेनू में विविधता लाने के लिए तरसते हैं, तो लहसुन और मेयोनेज़ के साथ बीट्स से ऐसे सरल व्यवहारों पर ध्यान दें।

बीट, नट और prunes के सलाद

यह व्यंजन आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा, जो निश्चित रूप से इसका स्वाद बहुत मूल पाएंगे। ऐसा सलाद न केवल मुख्य व्यंजनों को पूरी तरह से पूरक करता है, बल्कि मोनो स्नैक की उज्ज्वल भूमिका में कार्य कर सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• मध्यम व्यास के दो बीट;
• लहसुन का एक लौंग;
• 6 भरवां prunes;
• एक मुट्ठी अखरोट की गुठली;
• नमक, मसाले और मेयोनेज़ वैकल्पिक।

पाक प्रक्रिया है:

1. उबलते पानी में धोया, लेकिन unpeeled बीट;
2. एक धातु के कटोरे में prunes रखो, उबलते पानी के साथ कवर करें, ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और चार से छह मिनट तक खड़े रहने दें। पानी को सूखा और पत्थरों को चुभन से निकालकर बारीक काट लें;
3. एक चाकू से अखरोट की गुठली काट लें। आपको उन्हें कॉफी की चक्की के माध्यम से पारित नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह नुस्खा ठोस कणों की उपस्थिति के लिए प्रदान करता है;
4. लहसुन लहसुन के माध्यम से छोड़ें;
5. एक गहरी प्लेट में (आदर्श रूप से, एक गहरी सलाद का कटोरा), मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों और मौसम को मिलाएं।

सब कुछ! आपका मूल और निस्संदेह स्वादिष्ट सलाद तैयार है।

चुकंदर सलाद

यदि आप उत्पादों के स्वाद से ऊब चुके हैं, और आप कुछ नया और उसी समय उपयोगी बनाने की कोशिश करने के लिए उत्सुक हैं, तो हम आपको साइट्रस के साथ एक शानदार चुकंदर सलाद के लिए नुस्खा का सुझाव देते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• बीट;
• लहसुन;
• मेयोनेज़ या बाल्समिक सिरका;
• पालक;
• स्वाद के लिए साग;
• चूना;
• नींबू।

तैयारी विधि:

1. 200 ओ सी के एक निर्धारित तापमान पर मध्यम गर्मी पर बीट्स को बेक करें। उसी समय, रूट फसल को भाप निर्वहन के लिए छेद के साथ पन्नी में लपेटा जाना चाहिए। बेकिंग के लिए भी, ध्यान रखें कि पैन में पर्याप्त नमक है;
2. जड़ से ठंडा होने के लिए तैयार, त्वचा को छीलकर और एक मोटे grater पर कसा हुआ;
3. पालक को आधा नींबू से रस के साथ तिरछी धारियों और मौसम में काटें;
4. लहसुन को कुचलने;
5. अजवाइन और अजमोद साग के साथ उत्कृष्ट हैं, हालांकि अन्य विविधताएं संभव हैं;
6. सभी घटक मिश्रण और मेयोनेज़ के साथ पोशाक;
7. एक पहाड़ी के साथ तैयार सलाद कटोरे पर रखें, शीर्ष पर चूने के त्रिकोण के साथ सजाने।

यह सलाद कच्चे बीट्स से तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, इसे धोया जाना चाहिए, पूंछ से छील और छील, कोरियाई के लिए एक कसा हुआ गाजर पर कसा हुआ, और नींबू का रस और बाल्समिक सिरका के साथ सीजन। इस तरह के स्नान में इसे आधे घंटे तक रखने के लायक है, फिर सलाद के लिए निचोड़ और उपयोग करें। बेलसमिक सिरका के बजाय, आप किसी भी फलों के सिरके का उपयोग कर सकते हैं।

हमारे द्वारा पेश किए जाने वाले व्यंजन निश्चित रूप से न केवल आपके लिए, बल्कि आपके प्रिय मेहमानों के लिए भी अपील करेंगे। बीट्स खाने से आप अपने शरीर को समृद्ध बना सकते हैं सबसे फायदेमंद विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व, जिनमें से: बी, बी बी, सी, कैरोटीनॉयड, फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, आयोडीन, कोबाल्ट, तांबा, जस्ता, फास्फोरस, सल्फर, सीज़ियम, रुबिडियम, क्लोरीन और कई अन्य मेगा लाभकारी पदार्थ। उपरोक्त सभी के अलावा, इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि बीट्स में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो उचित चयापचय के लिए आवश्यक है।

यह सब्जी शरीर को पूरी तरह से बैक्टीरिया से बचाती है और वसा के चयापचय को नियंत्रित करती है। इस अद्भुत जड़ से स्वस्थ सलाद तैयार करें और स्वस्थ रहें!

यह माना जाता है कि यह व्यंजन अधिक कठिन है इसकी विधि से अधिक स्वादिष्ट है, लेकिन यह बिल्कुल भी नहीं है, और यहां हम वस्तु और कल्पना के लिए कुछ पाएंगे। लहसुन के साथ बीट सलाद एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है, जिसमें कम से कम सामग्री होती है, जो इस व्यंजन के स्वाद और उपयोगिता से अलग नहीं होती है। और इसके अलावा पाक के सभी मास्टरपीस में सोचा गया है, जहां विभिन्न खाद्य विविधताओं का उपयोग करके अपने पर्चे वर्गीकरण को विस्तारित करना है।

हमारे लिए Buriak सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सब्जियों में से एक है। हम अपने गर्मियों के कॉटेज में इसे सक्रिय रूप से विकसित करते हैं। और सभी क्योंकि इस भूरे जड़ की फसल में फायदे का द्रव्यमान छिपा हुआ है।

उपयोगी बीट

चुकंदर बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ, विशेष रूप से कच्चे, सर्दियों और वसंत तिल्ली की अवधि के दौरान लहसुन के साथ कसा हुआ होता है, और इसके रंग की तीव्रता इसे एक प्राकृतिक खाद्य रंग के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, इस सब्जी की कैलोरी सामग्री केवल 40 किलो कैलोरी है, जो स्लिमिंग सार्वजनिक को बहुत खुश करती है।

हालांकि, अगर मेयोनेज़ को इस तरह के सलाद में जोड़ा जाता है - बहुत अधिक कैलोरी कीट, तो इस डिश के आहार गुणों में वृद्धि हुई ऊर्जा मूल्य के प्रत्यक्ष अनुपात में काफी कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अंततः 137 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम हो जाएगा।

लेकिन किसी भी स्थिति से बाहर निकलने का एक तरीका है, खासकर जब यह खाना पकाने की बात आती है। जैतून, तेल, केचप, मीठे सरसों, नींबू का रस, या टेबल सिरका, सूरजमुखी तेल, काली मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ एक वसा, सफेद सॉस की जगह, आप आंकड़ा को नुकसान पहुंचाए बिना अधिक उपयोगी उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।

कौन सा बीट चुनना है

लेकिन, सब कुछ के बावजूद, लहसुन और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ चुकंदर का सलाद लोकप्रियता में हर कल्पनीय और अकल्पनीय रिकॉर्ड को हरा देता है, इसलिए हम जनता की राय प्रस्तुत करेंगे कि यह उत्कृष्ट स्नैक कैसे बनाया जाए।

खाना पकाने शुरू करना, कई लोग इस सवाल में शामिल होते हैं कि इस पाक कृति के लिए कौन सा बीट लेना बेहतर है? कच्चा, उबला हुआ, तला हुआ, बेक्ड या डिब्बाबंद?

इस मामले में, उत्तर सीधा नहीं है, और अधिक हद तक सब्जी के गर्मी उपचार का विकल्प इसके स्वाद पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि खंड में एक रंग-समृद्ध, लगभग बाहर काला और तीव्रता से बरगंडी बेलनाकार जड़ की फसल हमारे सामने है, तो प्रकृति का यह उपहार कच्चा रहने के लिए बेहतर है। इस तरह के चुकंदर की किस्म बहुत स्वादिष्ट होती है, इसमें "मिट्टी" का स्वाद नहीं होता है, और गर्मी उपचार के बिना, यह न केवल अपने सभी उपयोगी विटामिन भंडार को बनाए रखेगा, बल्कि यह भी गारंटी देगा कि सलाद रद्द हो जाएगा।

वनस्पतियों के "पीला प्रतिनिधियों" के मामले में, बीट के गर्मी उपचार का सहारा लेना बेहतर है, जो इस तरह की किस्मों की "पृथ्वी" विशेषता से पूरी तरह से छुटकारा दिलाएगा। इस मामले में बेकिंग एक कच्ची सब्जी के बाद एक प्राथमिकता पसंद है, और पहले से ही तीसरे स्थान पर उबला हुआ है और फिर भुना हुआ बीट है, जो अक्सर लहसुन के साथ बनाया जाता है।

इस लहसुन-बीट स्नैक की तैयारी में एक और बारीकियां हैं। यदि हम इस नाजुकता को गिरावट में तैयार करते हैं, जब फसल केवल एकत्रित होती है और इसकी परिपक्वता और रसपूर्णता के चरम पर होती है, तो हमें कसा हुआ बीटल को थोड़ा पीसना होगा, अन्यथा हमारा सलाद तरल, पानी और विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं होगा।

इसके विपरीत वसंत फल, हम अधिक भरने के लिए पालन करते हैं, ताकि पकवान अत्यधिक सूखा न हो।

सामग्री

• - 2 रूट सब्जियां + -
•   - 2-6 दांत + -
•   - ईंधन भरने के लिए + -
•   - चुटकी + -
•   - चाकू की नोक पर + -

तैयारी

और अब, एक सफल स्नैक के सभी सूक्ष्मताएं और चालें सीखने के बाद, हम बीट्स और लहसुन के साथ एक सलाद तैयार कर सकते हैं।

चुकंदर

हमारे सलाद का आधार बीट है, यही वजह है कि, सबसे पहले, हम इसे लेंगे। फिर हमें तुरंत तय करना चाहिए कि हम कौन सी सब्जी चुनना चाहते हैं।

कच्चे फल के मामले में, इसे केवल अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और छील कर दिया जाना चाहिए।

यदि हम सलाद में उबला या भुना हुआ बीट्स देखना चाहते हैं, तो हम इसे कुल्ला भी करते हैं, लेकिन त्वचा को हटाने के बिना, इसे सॉस पैन में डालें, इसे पानी के साथ डालें और 40 मिनट के लिए उबाल लें, या प्रत्येक रूट सब्जी को पन्नी में लपेटें और इसे ओवन में बेकिंग शीट पर रख दें, जहां यह है। एक घंटे और एक आधे पर 180 ओ सी तैयार किया जाएगा।

टुकड़े टुकड़े करना

हमारे महाकाव्य का दूसरा चरण एक लाल सब्जी को छीलना होगा। कच्चे बीट्स को एक बढ़िया ग्रेटर पर पीसना सबसे अच्छा है, क्योंकि, वैसे भी, यह सब्जी काफी मजबूत है, और मजबूत चॉप के साथ सलाद बहुत निविदा होगा।

उबला हुआ या बेक्ड बीट को एक grater पर भी रगड़ कर बनाया जा सकता है, लेकिन पहले से ही बड़े छेद के साथ, क्योंकि सब्जी पहले से ही प्रसंस्करण के दौरान नरम हो गई है, लेकिन, छोटे क्यूब्स में फलों को काटकर, आप एक उत्कृष्ट परिणाम पर भरोसा कर सकते हैं।

लहसुन

स्नैक के आधार से निपटने के बाद, हम लहसुन के लिए, सुगंधित घटक के लिए आगे बढ़ते हैं। नुस्खा में लहसुन की लौंग की संख्या के बारे में हमारे पास ऐसा क्यों है?

  यह लेखक के खाना पकाने की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के बारे में है। कोई सलाद के अधिक तीखे और स्पष्ट स्वाद को पसंद करता है, और कुछ के लिए यह सिर्फ एक पतली लहसुन का स्वाद है। इसलिए यहां आपको अपनी पसंद का सबसे अच्छा विकल्प चुनना चाहिए। तो, हम भूसी से दांत निकालते हैं और लहसुन प्रेस से गुजरते हैं, इसे सीधे बीट्स पर बिछाते हैं।

• अब हम केवल नमक और काली मिर्च को लाल द्रव्यमान का स्वाद, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह से मिला सकते हैं।
• आदर्श रूप से, सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में आराम करने की अनुमति दी जानी चाहिए ताकि सभी घटक एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह से भर जाएं।

पाक प्रयोग

यहाँ हमारा सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट नाश्ता है। यहाँ यह ध्यान देने योग्य है कि अखरोट या पाइन नट्स को अक्सर इस रेसिपी में शामिल किया जाता है। इसके अलावा, साग इस रचना के लिए एक महान अतिरिक्त होगा।