स्पेगेटी स्वादिष्ट व्यंजनों। स्पेगेटी के साथ सबसे अच्छा व्यंजनों।

20 जनवरी, 2017 643

पनीर के साथ स्पेगेटी एक पसंदीदा इतालवी व्यंजन है जो रूस में सक्रिय रूप से तैयार किया जाता है। उपचार का एक अच्छा स्वाद है, पोषण का महत्व है, लेकिन एक ही समय में व्यावहारिक रूप से आंकड़ा को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

यह सब स्पेगेटी के सही विकल्प के बारे में है, अर्थात् गेहूं, जिससे ये उत्पाद बनाए जाते हैं। आदर्श विकल्प ड्यूरम गेहूं स्पेगेटी का उपयोग है। लेकिन इस उपचार को कैसे अद्भुत बनाया जाए, आप हमारे व्यंजनों से सीख सकते हैं।

सरल नुस्खा

किन घटकों की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम स्पेगेटी;
• 150 ग्राम के हार्ड पनीर का एक छोटा टुकड़ा;
• 50 ग्राम मक्खन;
• अपने स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने की अवधि - 20 मिनट, प्रति 100 ग्राम कितनी कैलोरी - 185 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी

तैयारी के लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम स्पेगेटी;
• एक मुर्गी का अंडा;
• 60 ग्राम प्रति पनीर का टुकड़ा;
• लहसुन लौंग - 2 टुकड़े;
• कुछ नमक;
• वनस्पति तेल।

हम लगभग 30 मिनट, कैलोरी - 195 किलो कैलोरी पकाएंगे।

आपको निम्न योजना करने की आवश्यकता है:

1. पानी को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए, आधे से अधिक उस पर डाला जाना चाहिए;
2. अगला, थोड़ा नमक जोड़ें, एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। तेल चिपकाने से रोकेगा;
3. आग पर रखें और एक फोड़ा करने के लिए गर्म करने के लिए छोड़ दें;
4. जैसे ही पानी उबलना शुरू होता है, हम उसमें स्पेगेटी फैलाते हैं;
5. जब उबला हुआ पास्ता नरम हो जाएगा। उन्हें दक्षिणावर्त या वामावर्त चालू करना होगा ताकि वे पानी के नीचे हों;
6. जितनी जरूरत हो उबाल लें, आमतौर पर उन्हें 8 से 12 मिनट तक उबाला जाता है। आप थोड़ा नहीं जोड़ सकते हैं, इससे वे स्वादिष्ट हो जाते हैं;
7. उसके बाद, समाप्त पास्ता को सभी अतिरिक्त तरल को कांच करने के लिए एक कोलंडर में डाला जाता है। उन्हें ठंडे पानी से कुल्ला करने की ज़रूरत है, अधिमानतः दो बार;
8. अगला, लहसुन की लौंग को छीलने और प्लेटों में कटौती करने की आवश्यकता है;
9. पनीर के एक स्लाइस को मोटे ग्रिल के साथ एक grate पर रगड़ना चाहिए;
10. अगला, आपको अंडे को तोड़ने और एक छोटे कप में डालने की आवश्यकता है;
11. अंडे को थोड़ा नमक छिड़कें, कांटा के साथ चिकनी जब तक सब कुछ हलचल न करें;
12. अंडे के मिश्रण में कसा हुआ पनीर डालें, सभी घटकों को मिलाएं;
13. स्टोव पर एक ग्रील्ड रखो, वनस्पति तेल जोड़ें और लहसुन के टुकड़े बाहर रखना;
14. लगभग एक मिनट के लिए लहसुन भूनें, अंडे और पनीर का मिश्रण बाहर रखें;
15. एक मिनट के बाद, स्पेगेटी डालें, हलचल करें और आग बंद करें;
16. एक प्लेट पर पनीर और अंडे के साथ पास्ता बिछाएं और मेज पर परोसें।

हैम और पनीर के साथ नूडल्स

हम निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करेंगे:

• स्पेगेटी पैकेजिंग - 200 ग्राम;
• 100 ग्राम हैम;
• प्याज का सिर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 अंडे की जर्दी;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• हरियाली की कई शाखाएँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया 20-30 मिनट, कैलोरी - 220 किलो कैलोरी होगी।

यह कैसे करें:

1. प्याज और लहसुन की लौंग छीलनी चाहिए;
2. प्याज क्यूब्स में कट जाता है, लहसुन को एक लहसुन के माध्यम से निचोड़ा जाना चाहिए;
3. प्याज और लहसुन को एक कंकाल में पारभासी अवस्था में भूनें;
4. हैम को छोटे टुकड़ों में काटें, धनुष को सोएं और हिलाएं। तलना छोड़ दें;
5. साग को कुल्ला, छोटे टुकड़ों में काट लें, अन्य घटकों को पैन में सो जाएं;
6. सभी हलचल और 3-4 मिनट के लिए तलना छोड़ दें;
7. अगला, टैंक में पानी डालना, नमक डालना और आग लगाना;
8. तरल को उबालने के बाद, इसमें स्पेगेटी डालें और धीरे-धीरे इसे पानी में डाल दें क्योंकि यह नरम हो जाता है;
9. पास्ता को लगभग 8 मिनट तक उबालें;
10. फिर आपको एक कोलंडर में सब कुछ मोड़ने की ज़रूरत है, दो बार कुल्ला;
11. हम पनीर की एक स्लाइस को महीन पीसकर रगड़ते हैं;
12. पनीर में जर्दी जोड़ें और हिलाएं;
13. एक प्लेट पर सब कुछ रखो, उन्हें जर्दी के साथ कसा हुआ पनीर, प्याज और लहसुन के साथ हैम जोड़ें। सभी हलचल करते हैं।

पनीर और टमाटर के साथ पास्ता

खाना पकाने के लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम स्पेगेटी;
• 2 टमाटर;
• 1 प्याज;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर पनीर;
• वनस्पति तेल;
• अपने विवेक पर नमक;
• हरा गुच्छा;
• दानेदार चीनी का gran चम्मच।

हम लगभग आधे घंटे तक पकाएंगे, कैलोरी की मात्रा 202 किलो कैलोरी होगी।

हम कैसे खाना बनाने जा रहे हैं:

1. एक कटोरे में आधे से अधिक कंटेनर में पानी डालें;
2. नमक, थोड़ा वनस्पति तेल जोड़ें और आग लगा दें;
3. तरल को उबालने के बाद, एक कंटेनर में पास्ता बिछाएं और जैसे ही यह नरम हो जाए, उन्हें पानी में डुबो दें;
4. लगभग 10-12 मिनट के लिए उन्हें उबाल लें;
5. हम एक कोलंडर पर फैलते हैं, धोते हैं और सभी तरल को स्टेला करने के लिए थोड़ा खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं;
6. उबलते पास्ता के समय सब्जी की ड्रेसिंग सबसे अच्छी तैयारी करने लगती है;
7. प्याज को छीलकर, आधे छल्ले में काट लें;
8. पैन को आग पर रखो, तेल में डालना और इसे गर्म करना;
9. गर्म तेल पर प्याज डालो और इसे लगभग 4-5 मिनट के लिए भूनें;
   सूअर जीभ ताकि यह निविदा बनी रहे।

चिकन के साथ मटर का सूप - पौष्टिक और सुगंधित, मेज पर होना चाहिए।

क्रीम और पनीर के साथ पास्ता कैसे पकाने के लिए

खाना पकाने के लिए उत्पाद तैयार करें:

• स्पेगेटी - 300 ग्राम;
• हैम - 150 ग्राम;
• क्रीम का एक गिलास;
• परमेसन - 100 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े;
• केसर एक छोटा चुटकी है;
• कुछ नमक;
• एक चुटकी काली जमीन काली मिर्च।

खाना पकाने में लगभग 30 मिनट लगेंगे, कैलोरी सामग्री 240 किलो कैलोरी होगी।

कैसे क्रीम और पनीर के साथ स्पेगेटी पकाने के लिए:

1. हम सॉस पैन में आधे से अधिक पानी डालते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और इसे गैस पर डालते हैं;
2. पानी उबालने के बाद, धीरे-धीरे पास्ता को विसर्जित करें, उन्हें पानी में नरम करने के रूप में रखा जाना चाहिए;
3. उबले हुए स्पेगेटी को एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और दो या तीन बार धोया जाना चाहिए;
4. एक सॉस पैन में, आपको केसर भरने की ज़रूरत है, वहां दो बड़े चम्मच पानी डालें और आग लगा दें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ;
5. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
6. लहसुन को छीलकर प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है;
7. एक सॉस पैन में फैला हुआ हैम और पनीर, सभी क्रीम डालना;
8. नमक, काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें;
9. कंटेनर को धीमी आग पर रखो, सब कुछ हिलाओ और धीरे-धीरे एक उबाल लाएं;
10. अंत में दो yolks रखना, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं;
11. स्पेगेटी के साथ सॉस भरें, हलचल;
12. एक प्लेट पर रखें और परोसें। मसले हुए पनीर के साथ छिड़के।

• खाना पकाने के लिए यह ड्यूरम से स्पेगेटी का उपयोग करने के लायक है;
• पनीर ठोस रूप जोड़ने के लायक है;
• स्मोक्ड सॉसेज, सलामी का उपयोग हैम के बजाय किया जा सकता है;
• आप क्रीम सॉस में मशरूम भी जोड़ सकते हैं, वे एक अद्भुत स्वाद देंगे।

पनीर के साथ स्पेगेटी एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट इलाज है जो दोपहर के भोजन के मेनू के लिए एक उत्कृष्ट पूरक होगा। इसके अलावा, इसकी तैयारी इतनी कठिन नहीं है, और समय के साथ इसमें बहुत कम समय लगता है। नतीजतन, आप दोपहर के भोजन के लिए एक पूर्ण भोजन बना सकते हैं। यह बिना किसी अपवाद के सभी से अपील करेगा, खासकर बच्चे इसकी सराहना करेंगे।

स्पेगेटी - तथाकथित लंबे दौर की मकारोनी। अभी भी स्पेगेटी हैं - पतली स्पेगेटी, और स्पेगेटी - मोटी स्पेगेटी। इन पास्ता की मातृभूमि इटली को माना जाता है, अर्थात जेनोआ शहर। जेनोआ से बहुत दूर नहीं है यहां तक ​​कि एक स्पेगेटी संग्रहालय भी है, जहां आप स्पेगेटी और उनके लिए सॉस पकाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों पा सकते हैं। स्पेगेटी से बहुत सारे इतालवी व्यंजन तैयार किए जाते हैं, वहाँ से स्पेगेटी बोलोग्नीज़ जैसे व्यंजन - मांस और टमाटर के साथ मकारोनी, भाग्य शैली में स्पेगेटी - मैकरोनी हमारे पास आए। टमाटर की चटनी  और अन्य।

स्पेगेटी, अन्य पतली लंबी पास्ता की तरह, एक कांटा और एक चम्मच के साथ खाया जाता है - एक चम्मच बाएं हाथ में लिया जाता है, और एक कांटा पर पास्ता का एक हिस्सा घाव होता है। फिर चम्मच से सीज़निंग जोड़ें और इसे स्पेगेटी के साथ खाएं। शिष्टाचार के अनुसार लटकाए गए पास्ता को काटने के लिए चाकू स्वीकार नहीं किया जाता है। लेकिन आप एक चम्मच के साथ मदद कर सकते हैं या पास्ता की एक प्लेट पर खड़ी कांटा डाल सकते हैं और इसे घुमा सकते हैं, इसके लिए स्पेगेटी को स्ट्रिंग कर सकते हैं।

पाक कला स्पेगेटी

1. यदि आप सटीक नुस्खा का पालन करते हैं, तो एक किलोग्राम स्पेगेटी में 10 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। लेकिन आप इस तरह के सटीक अनुपात का पालन नहीं कर सकते हैं, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि पास्ता पानी से बहुत प्यार करता है, और उन्हें नमक करना न भूलें। यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि स्पेगेटी को नरम स्थिति में नहीं पकाना है - उन्हें थोड़ा कठिन होना चाहिए, अन्यथा वे अपने स्वाद और लाभकारी गुणों को खो देंगे।
2. खाना पकाने से पहले, स्पेगेटी को पैन में डालने के लिए नहीं तोड़ा जाना चाहिए, धीरे-धीरे नरम उबलते हुए, वे पूरी तरह से पैन में डूब जाएंगे। बर्तन पकाते समय ढक्कन को ढकने की आवश्यकता नहीं होती है।

Sostva:

1. 300 जीआर। स्पेगेटी,
2. दो टमाटर,
3. क्रीम और जैतून का तेल,
4. 3-4 जैतून,
5. साग और मसाले।

तैयारी:

• एक बड़े सॉस पैन में अर्ध-ठोस अवस्था में पास्ता शोरबा। टमाटर को छोटे स्लाइस में काटें और कुछ मिनट के लिए मक्खन में स्टू करें।
• पास्ता से आपको पानी निकालने और स्पेगेटी के शीर्ष पर टमाटर फैलाने की जरूरत है, जैतून का तेल, मसाले, जड़ी बूटियों को जोड़ें और स्वाद के लिए जैतून के साथ सजाएं।
• टमाटर के साथ स्पेगेटी सफेद शराब के लिए एकदम सही हैं।

सामग्री:

1. 100gr। हार्ड पनीर
2. 400 जीआर। स्पेगेटी,
3. मक्खन 25 जीआर,
4. 300 जीआर। मेयोनेज़।

तैयारी:

• स्पेगेटी को अर्ध-ठोस अवस्था में उबालें और एक कोलंडर में पानी की निकासी करें। ग्रिल को प्रीहीट करें। एक अलग पैन में कसा हुआ पनीर, मक्खन और स्पेगेटी डालें, कम गर्मी पर गरम करें, लगातार हिलाएं।
• सॉस पैन को गर्मी से निकालें, मेयोनेज़ का 1/3 जोड़ें, सब कुछ मिलाएं और एक दुर्दम्य रूप में व्यवस्थित करें। शीर्ष पर शेष मेयोनेज़ रखो और टिप तले जाने तक ग्रिल में सेंकना करें।
• उसी बर्तन में और मेज पर परोसें। पनीर के साथ स्पेगेटी रेड वाइन के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

1. 250-300 जीआर। स्पेगेटी,
2. 300 जीआर। मशरूम,
3. 3 मध्यम टमाटर,
4. 150 जीआर। प्याज,
5. नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल।

तैयारी:

• प्याज और मशरूम बारीक कटा हुआ, टमाटर को क्यूब्स में काट लें। 5 मिनट के लिए तेल में प्याज भूनें, फिर मशरूम जोड़ें और एक और 15 मिनट के लिए भूनें।
• टमाटर, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें, 5-7 मिनट के लिए भूनें। ग्रेवी में तैयार स्पेगेटी डालें, मिलाएँ। सब कुछ, पकवान तैयार है!

सामग्री:

1. 300 जीआर। मशरूम,
2. 400 जीआर। चिकन पट्टिका या स्तन एक मीठी मिर्च  (हरा या पीला),
3. हरे प्याज और डिल का गुच्छा,
4. 4-5 कला। वनस्पति तेल के चम्मच,
5. बारीक कटा हुआ लहसुन के 2 छोटे सिर,
6. नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

• उबला हुआ चिकन मांस क्यूब्स में कट जाता है, मशरूम और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, हरा प्याज बड़े में काट लें। पैन को वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम करें, मांस जोड़ें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि यह सफेद न हो जाए।
• फिर मशरूम, प्याज, काली मिर्च, लहसुन जोड़ें और अधिक तेल जोड़ें।
• कुछ मिनट के लिए मांस के साथ सब्जियां भूनना जारी रखें, लेकिन एक कुरकुरा के गठन की अनुमति न दें। उबले हुए स्पेगेटी पैन में जोड़ें, डिल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के और अब आप चिकन के साथ स्पेगेटी का स्वाद ले सकते हैं!

सामग्री:

1. 100 जीआर। स्पेगेटी,
2. 1 छोटा प्याज सिर,
3. लहसुन लौंग,
4. 100 जीआर। कीमा बनाया हुआ
5. 3 मध्यम टमाटर,
6. 2 चम्मच टमाटर। पेस्ट,
7. 2 बड़े चम्मच। रेड वाइन के चम्मच
8. चाकू की नोक पर सूखी तुलसी और अजवायन की एक चुटकी।

तैयारी:

• ग्राउंड बीफ को एक बड़े सॉस पैन या फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम गर्मी पर भूरा होने तक भूनें।
• अतिरिक्त वसा और तेल विलय, बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज जोड़ें और कुछ और मिनट के लिए भूनें। फिर उबला हुआ टमाटर, टमाटर का पेस्ट, तुलसी, अजवायन, रेड वाइन और चीनी मिलाएं।
• मांस के साथ सब्जियों को लगभग 20-30 मिनट के लिए सूखा जाना चाहिए, जब तक कि सॉस एक चिकनी स्थिरता नहीं बन जाता।
• जबकि सॉस पक रहा है, अर्ध ठोस अवस्था तक पास्ता शोरबा, एक कोलंडर के माध्यम से पानी को सूखा। उन्हें एक गहरी प्लेट में डालें और खेतों के ऊपर सॉस डालें। बोन एपेटिट!

एक राय है कि पास्ता एक आंकड़े के लिए बुरा है, और स्वास्थ्य के लिए कुछ भी अच्छा नहीं लाता है। लेकिन फिर क्यों वे सभी देशों में प्यार करते हैं और काफी मात्रा में सेवन करते हैं? तथ्य यह है कि ड्यूरम गेहूं से स्पेगेटी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। बहुत आवश्यक फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, समूह बी और ई के विटामिन, साथ ही साथ वनस्पति प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वे आपके आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, क्योंकि उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 80 कैलोरी होते हैं, यदि आप उन्हें वसायुक्त सॉस से नहीं भरते हैं, लेकिन सुगंधित जड़ी बूटियों और सब्जियों का उपयोग करते हैं।

स्पेगेटी खाना पकाने के सामान्य नियम

बेशक, पास्ता स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण होने के लिए, ताकि यह एक साथ चिपक न जाए, आपको स्पेगेटी पकाने के तरीके पर कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. आपको हमेशा स्पेगेटी, पानी और नमक के अनुपात को क्रमशः 1 लीटर प्रति 10 ग्राम प्रति 10 ग्राम का सम्मान करना चाहिए।
2. प्रति व्यक्ति का हिस्सा तर्जनी और अंगूठे को बंद करके निर्धारित किया जा सकता है, वहां स्पेगेटी कितना फिट है, यह हिस्सा होना चाहिए। औसतन, यह प्रति व्यक्ति लगभग 100 ग्राम है।
3. स्पेगेटी को बुकमार्क करने के लिए जैसे ही पानी उबलता है, नमक।
4. स्पेगेटी को केवल गर्म, उबलते पानी में डालें।
5. 7-15 मिनट के भीतर खाना पकाने का समय, लेकिन पैकेज पर पढ़ना और 2 मिनट कम खाना बनाना बेहतर है, खासकर यदि आप सॉस का इरादा रखते हैं। स्पेगेटी, तथाकथित अल डेंटे, अर्थात्। दांत पर, इस तथ्य के कारण प्राप्त किया जाता है कि वे थोड़ा अंडरकुक किए जाते हैं और फिर सॉस को बेहतर अवशोषित करते हैं। यदि आप उन्हें पचाते हैं, तो वे न केवल अलग हो जाएंगे, बल्कि वे कुछ भी अवशोषित नहीं कर पाएंगे, क्योंकि अधिकतम पानी को अवशोषित किया।
6. स्पेगेटी करने के लिए शायद आप पानी में एक साथ नहीं चिपके, आपको तेल जोड़ने की जरूरत है: 1 बड़ा चम्मच। 1 लीटर पानी पर चम्मच।
7. खाना बनाते समय ढक्कन बंद न करें और पकने के बाद कुल्ला न करें।
8. कभी-कभी यह आवश्यक नहीं है कि सारा पानी निकल जाए, और सॉस को वांछित मोटाई में लाने के लिए थोड़ा छोड़ दें।

कैसे एक पैन में स्पेगेटी पकाने के लिए?

पॉट, ज़ाहिर है, मोटी दीवारों और एक तल के साथ लेना बेहतर है, इसलिए यह पूरी सतह पर समान रूप से गर्म हो जाएगा। आकार इतना बड़ा होना चाहिए कि खाना बनाते समय 2/3 पर भर जाए, इसलिए जब आप उबलते हैं तो आप शायद चूल्हा नहीं भरते।

सामग्री:

• स्पेगेटी - 200 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• नमक - 20 ग्राम

हम स्टोव पर पानी का एक बर्तन डालते हैं, जैसे ही यह नमक के साथ उबलता है और स्पेगेटी डाल देता है, हम पानी में डूबे हुए हिस्से के नरम होने और बाकी को धकेलने का इंतजार करते हैं। जैसे ही वह तल पर घूमती है, मिश्रण करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। गलती नहीं है बेहतर समय  कोशिश करने के लिए समय से।

इस व्यंजन की खूबी यह है कि यह जल्दी और सरलता से पकाया जाता है, लेकिन अभी भी कोई अधिक गंदा व्यंजन नहीं है।

सामग्री:

• स्पेगेटी - 300 ग्राम;
•   - 50 मिलीलीटर;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
•   - ½ गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, अजवायन, नमक, चीनी।

तैयारी

हम धीमी कुकर में बुझाने की विधि को बुझाते हैं और इसे गर्म करने के लिए तेल डालते हैं। अजवायन के तेल और लहसुन में फेंक दें, प्लेटों में काट लें, वस्तुतः आधा मिनट गर्म होने के लिए दें। चिकन पट्टिका  और सूखे टमाटर पहले से ही सुगंधित तेल और मिश्रण में फेंक दिए जाते हैं। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, भले ही यह क्यूब भी हो, अगर वांछित हो। तुलसी भी आपके स्वाद के लिए आधार है, कोई विशेष आवश्यकताएं नहीं हैं। काली मिर्च टमाटर के बाद भेजी जाती है और लगभग 5 मिनट तक उबालती है, क्योंकि बुरादा तेजी से पकता है। तुलसी, नमक डालें और गर्म करें पानी, मिश्रण।

स्पेगेटी को तोड़ा जा सकता है, लेकिन तब उनका उत्साह गायब हो जाएगा। आप बस उन्हें एक नियमित सॉस पैन में रख सकते हैं और जब तक वे नरम न हों, तब तक प्रतीक्षा करें ताकि वे पूरी तरह से पानी में फिट हो जाएं। फिर ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 10 मिनट के लिए शमन विधि में पकाना। उन्हें मिश्रण करना आवश्यक नहीं है, लेकिन यह तत्परता के लिए प्रयास करने के लायक है ताकि पच न सकें। बेहतर है कि थोड़ा पहले बंद कर दें और उन्हें एक-दो मिनट और चलने दें। हम मिर्च के साथ भरते हैं और नमक और चीनी के साथ स्वाद को समायोजित करते हैं, अगर टमाटर मीठा नहीं था। सेवा करते समय, आप शीर्ष पर पार्मेसन को रगड़ सकते हैं।

वे कहते हैं कि हर इतालवी के जीवन का पहला शब्द मां या पिज्जा नहीं है, और निश्चित रूप से पास्ता नहीं है। बहुत पहली बात जो छोटे इटालियंस कहते हैं, वह स्पेगेटी है। सबसे पहले, यह एक बहुत ही सुंदर शब्द है, दूसरी बात, लंबे आटे की छड़ें बच्चों के लिए एक अविश्वसनीय मात्रा में खुशी लाती हैं, और तीसरा, एक स्पेगेटी-आधारित डिश अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। स्पेगेटी लंबे समय तक इटली का राष्ट्रीय पाक गौरव रहा है और पूरी दुनिया में व्यापक रूप से फैल चुका है। कोई अपवाद नहीं है और पूर्व यूएसएसआर का देश, जहां लंबे समय तक पास्ता लंबे समय से मांस, मछली और सब्जियों के लिए एक परिचित और पारंपरिक साइड डिश बन गया है। केवल स्पेगेटी व्यंजनों की एक इतालवी रसोई में एक हजार से अधिक हैं, और यदि आप उन्हें जोड़ते हैं जो दुनिया भर में आविष्कार किया गया था, तो आंकड़ा खगोलीय हो जाएगा। इसके अलावा, अगर आपको लगता है कि स्पेगेटी को केवल एक मुख्य पकवान के रूप में परोसा जा सकता है, तो आप गलत हैं। स्पेगेटी ठंडे सलाद के पूरक या मिठाई के रूप में भी परिपूर्ण है। हाँ, यह मिठाई है, जो बेरी और फलों के सॉस और नट्स में जोड़ा जाता है।

हम विदेशी मिठाइयों को नहीं पकाएंगे, लेकिन क्लासिक स्पेगेटी-आधारित व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करेंगे। स्पेगेटी के साथ मांस व्यंजन हार्दिक रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही हैं।

स्पेगेटी जीवविज्ञान

सबसे लोकप्रिय और सरल पकवान, यहां पर एक नौसेना तरीके से पास्ता के रूप में जाना जाता है। यह ज्ञात नहीं है कि बेड़े और समुद्र कहां हैं, लेकिन मूल इतालवी नुस्खा बोलोग्ना शहर से आता है, जिसके लिए उन्हें ऐसा नाम मिला। और नौसेना पास्ता के विपरीत, बोलोग्नी कीमा बनाया हुआ मांस से पकाया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस से नहीं।

लेना

• बीफ़ पट्टिका - 100 ग्राम।
• स्पेगेटी - 100 ग्राम।
• टमाटर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• बीफ़ शोरबा - 50 ग्राम।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
• परमेसन चीज़ - 2 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च, नमक और स्वाद के लिए जड़ी बूटी।

पाक कला

शुरुआत करने के लिए, नमकीन पानी में स्पेगेटी को उबालें और पानी में कुछ वनस्पति तेल डालना न भूलें। इस प्रकार, आपकी स्पेगेटी एक साथ चिपकती नहीं है। पहले से ही तैयार, उबले हुए स्पेगेटी पर, मक्खन और काली मिर्च का एक टुकड़ा थोड़ा सा डालें। मक्खन में डूबा हुआ मांस भूनें और प्याज, कटा हुआ टमाटर, साग और शोरबा, काली मिर्च और नमक के साथ कवर करें। कम गर्मी पर अपने मांस को उबालने के लिए छोड़ दें। तैयार होने के बाद, पैन की सामग्री को स्पेगेटी पर डालें और थोड़ा परमेसन डालें।

स्पेगेटी वेरोना

घर पर, रोमियो और जूलियट भी स्पेगेटी से प्यार करते हैं, लेकिन इसके बजाय मांस पसंद करते हैं ताजा मशरूम  और निविदा हैम। एक और सरल और स्वादिष्ट नुस्खा।

लेना

• स्पेगेटी - 250 ग्राम
• सफेद मशरूम या शैम्पेनोन - 200 ग्राम।
• उबला हुआ हैम - 100 ग्राम।
• मक्खन - 80 ग्राम।
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पाक कला

सबसे पहले, स्पेगेटी को नमकीन पानी में उबालें और वनस्पति तेल डालना न भूलें ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं। मशरूम को उबाल लें और हैम, डिसाइड के साथ एक कड़ाही में भूनें। पैन में टमाटर का पेस्ट और थोड़ा पानी डालें, फिर इसे उबालें और फिर इसे स्पेगेटी के ऊपर डालें। मशरूम के पानी को उबालने के बाद बचाना एक सॉस के रूप में सही है। इसे मुख्य स्पेगेटी ड्रेसिंग के शीर्ष पर जोड़ा जा सकता है।

स्पेगेटी पोर्क

पिछले दो व्यंजनों के विपरीत जो विशिष्ट शहरों के लिए भू-संदर्भित थे, पोर्क समुद्री तट पर एक इतालवी निपटान या शहर का नाम नहीं है। पोर्क पोर्क है। लेकिन चूंकि यह शब्द इटैलियन से बहुत मिलता-जुलता है, इसलिए हमने इसे छोड़ने का फैसला किया और इस तरह से अपने मूल नुस्खा को बुलाया।

लेना

• टमाटर - 400 ग्राम
• स्पेगेटी - 400 ग्राम
• परमेसन पनीर - 100 ग्राम
• पोर्क - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• पोर्क वसा - 2 बड़े चम्मच।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पाक कला

नमकीन पानी में, स्पेगेटी तक पकाना। पोर्क वसा में प्याज और सूखे पोर्क भूनें। कुछ मिनटों के बाद, वहाँ बारीक कटा हुआ टमाटर डालें। भूनने की प्रक्रिया में, काली मिर्च और उन्हें नमक करना न भूलें। 10-15 मिनट के लिए सभी एक साथ उबाल लें। तैयार सॉस के ऊपर स्पेगेटी डालो और पकवान को कसा हुआ पनीर और काली मिर्च के साथ छिड़क दें।

SPAGHETTI LIVORNO

और भूगोल में वापस। इस बार हम अपने धूम्रपान किए हुए मीट के लिए पूरे इटली में प्रसिद्ध लिवोर्नो शहर में जाते हैं। हमें उनकी आवश्यकता है, क्योंकि हम स्मोक्ड मांस के साथ स्पेगेटी पकाएंगे।

लेना

• स्पेगेटी - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• सब्जी शोरबा - 200 ग्राम।
• कोई भी बकरी पनीर - 200 ग्राम।
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम।
• स्मोक्ड बीफ़ - 100 ग्राम
• शेरी - 2 बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च, नमक और तुलसी।

पाक कला

स्पेगेटी को नमकीन पानी में पकाएं, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें और दो बड़े चम्मच शेरी डालें। कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट के लिए इसे उबालने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, पैन में बकरी पनीर और परमेसन डालें, सामग्री के साथ मिलाएं और तब तक उबालें जब तक दोनों पनीर पिघल न जाएं। फिर सभी सब्जी शोरबा डालना और उबाल लें। नमक और काली मिर्च को हमारी स्पेगेटी के लिए ड्रेसिंग के लिए मत भूलना, और फिर इसे मेज पर परोसें, तुलसी और स्मोक्ड मांस के साथ छिड़का।

स्पेगेटी UDINEZE

एक और व्यंजन, यह समय इतालवी शहर उडीन से आता है। यह एक आधार के रूप में चिकन का उपयोग करता है। लेकिन इस व्यंजन में एक बहुत ही दिलचस्प विशेषता है, जो हमारे खुले स्थानों के इतने करीब और प्रिय है, कि यह निश्चित रूप से इन स्पेगेटी को हमारे देश के निवासियों के बीच सबसे पसंदीदा व्यंजन बना देगा।

लेना

• स्पेगेटी - 400 ग्राम
• स्तन - 100 ग्राम
• वोदका - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• स्वाद के लिए नमक और पुदीना।

पाक कला

यदि आप सामग्री की संरचना को ध्यान से पढ़ते हैं, तो वोदका की उपस्थिति पर ध्यान दें। वह यहाँ रसोइये को खुश करने के लिए नहीं है, बल्कि पवित्रता और मसाले के लिए है। तो, शुरुआत के लिए हम जैतून के तेल के अतिरिक्त के साथ नमकीन पानी में स्पेगेटी पकाएंगे। मक्खन में छोटे स्ट्रिप्स और तलना में चोकर को मिलाएं। यह वोडका को अंदर डालने का समय है, हालांकि, पैन के अंदर, मीट के बाद। एक और पांच मिनट के लिए यह सब स्टू, खट्टा क्रीम जोड़ें और मोटी तक उबाल जारी रखें। खैर, समापन में हम परिणामस्वरूप सॉस के साथ स्पेगेटी को मिलाते हैं और पुदीने के साथ पकवान को सजाते हैं।

पहली नज़र में, स्पेगेटी खाना पकाने की प्रक्रिया सरल दिखती है, लेकिन वास्तव में अनुभवहीन रसोइयों को काफी कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। उन्हें यह पता लगाना होगा कि कौन सा बर्तन लेना बेहतर है, पानी और पास्ता का सही अनुपात क्या है, इस या उस प्रकार के स्टोव पर कितना रखना है। स्पगेटी बनाने का तरीका जानें, अनुभवी शेफ की टिप्स की मदद लें।

स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए

स्पेगेटी खाना पकाने का कौशल किसी भी शेफ के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह इतालवी व्यंजन किसी भी मांस, मछली या मुर्गी के साथ गार्निशिंग के लिए बहुत अच्छा है। उत्पाद लंबे और पतले होते हैं, पुआल की याद ताजा करते हैं। उन्हें उबलते नमकीन पानी में डालना, एक विशेष सॉस पैन में पूरी तरह से डालना या छोड़ना इष्टतम है। पानी और पास्ता के अनुपात - 200 ग्राम सूखे उत्पाद के दो लीटर।

एक व्यक्ति की सेवारत 50 ग्राम सूखे पास्ता के लिए होती है, जो तीन बार पकाए जाने पर मात्रा में बढ़ जाती है। स्पेगेटी को एक प्रशंसक में रखा जाता है, जिसे उबलते पानी में डुबोया जाता है, एक मिनट बाद पानी में पूरी तरह से विसर्जित कर दिया जाता है। इसके लिए एक स्पैटुला का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, या आप अपने हाथों से पास्ता को सूखे किनारे से स्थानांतरित कर सकते हैं। उसके बाद, गर्मी कम करें ताकि पानी उबल जाए लेकिन झाग न बने। लगभग आठ मिनट के लिए पास्ता को ढक्कन के बिना पकाएं, फिर एक कोलंडर में झुकें, तरल को निकालने के लिए तीन मिनट तक पकड़ें और मेज पर परोसें।

कैसे एक सॉस पैन में स्पेगेटी पकाने के लिए

यह सीखना आसान है कि सॉस पैन में स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए, यदि आप तकनीक की ख़ासियतों का पालन करते हैं। एक व्यापक तल के साथ एक पैन उपयोगी है, पानी और समुद्री नमक - प्रति 100 ग्राम पास्ता और 10 ग्राम नमक। पानी को उबालने के बाद, आग कम हो जाती है, पास्ता बाहर रखा जाता है और समय-समय पर चम्मच से हिलाया जाता है, ताकि एक साथ चिपक न जाए। बेहतर स्वाद के लिए आप थोड़ा सा जैतून का तेल मिला सकते हैं। खाना पकाने का समय उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है, यह पैकेजिंग पर इंगित किया गया है। इसे अधिक न करें, ताकि तैयार उबला हुआ गार्निश न मिले।

स्पेगेटी कुकिंग पॉट

स्पेगेटी खाना पकाने के बर्तन द्वारा एक विशेष भूमिका निभाई जाती है। इसके लिए, गहरे स्टेनलेस स्टील के बर्तन, जो पास्ता चिपक नहीं पाएंगे, के तल के अनुकूल हैं। एल्यूमीनियम और एनामेल्ड कंटेनरों को नहीं लेना बेहतर है, क्योंकि वे डिश के स्वाद को खराब करते हैं, साथ ही दीवारों पर चिपक जाने का अधिक खतरा होता है। यदि वांछित है, तो आप एक विस्तृत आयताकार पैन खरीद सकते हैं - इनका उपयोग विशेष स्पेगेटीरीज में किया जाता है, जिससे डिश को पके हुए पकाए जाने की अनुमति मिलती है। उनमें, सूखा पास्ता टूटता नहीं है, लेकिन आदर्श रूप से तल पर स्थित है।

कैसे एक धीमी कुकर में स्पेगेटी पकाने के लिए

सामान्य सॉसपैन के अलावा, धीमी कुकर में स्पेगेटी पकाने का एक विकल्प है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में पानी डालें, इसे "मैकरोनी" मोड में एक फोड़ा पर लाएं और सूखे अर्द्ध-तैयार उत्पाद को डालें। तेल और नमक के साथ पकवान सीजन, हलचल। ढक्कन बंद किए बिना, नौ मिनट के लिए उबाल लें, एक कोलंडर में मोड़ो और सेवा करें। बाउल के टेफ्लॉन या सिरेमिक तल के कारण, मल्टीकोकर पास्ता चिपक नहीं जाएगा और जला नहीं होगा।

स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए, इसलिए वे एक साथ छड़ी नहीं करते हैं

पूरी कला स्पेगेटी पकाने की क्षमता है, ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं। यह समस्या कई नौसिखिया रसोइयों को चिंतित करती है, लेकिन कुछ रहस्य हैं जो खाना पकाने में मदद करते हैं। स्वादिष्ट गार्निश:

1. उत्पाद को केवल उबलते पानी में डुबोएं। यदि आप इसे अंदर रखना ठंडा पानीपास्ता एक साथ चिपक जाता है।
2. स्पेगेटी को एक साथ चिपकाने से रोकने के लिए, खाना बनाते समय पानी में एक चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल मिलाएं।
3. समय-समय पर पकवान को लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।
4. यदि आप पास्ता को पचाते हैं, तो वे एक साथ चिपक जाते हैं, इसलिए आपको खाना पकाने के समय का सम्मान करने की आवश्यकता है।

यदि पास्ता एक साथ फंस गया है, तो आपको स्थिरता बहाल करने के लिए निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करना चाहिए:

• ट्यूबों को एक साथ विभाजित करें, कुछ तेल में डालें;
• जब उत्पादों को पचाया जाता है, तो उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला किया जाना चाहिए, तेल के साथ मिश्रित, गर्म फ्राइंग पैन, हल्के भुना हुआ के अधीन।

पास्ता घोंसले को कैसे पकाना है ताकि अलग न हो

स्पेगेटी की किस्मों में से एक मैकरोनी-घोंसले हैं, जो कई ट्यूब हैं, एक गोल गेंद में मुड़ जाती हैं। एक व्यक्ति के लिए दो टुकड़े पर्याप्त हैं। अनुभवी रसोइयों को पास्ता घोंसले पकाने की सलाह दी जाती है ताकि वे इस प्रकार न गिरें:

• एक विस्तृत विशाल पैन, एक गहरे पैन या सॉस पैन में डालें, ताकि भाग एक दूसरे को स्पर्श न करें;
• उन्हें दो बड़े चम्मच तेल के साथ सीज़ करें और उबलते पानी के साथ कवर करें ताकि यह घोंसले को पूरी तरह से कवर करे, नमक डालें;
• आग पर रखो, मसाले के साथ सीजन, सरगर्मी के बिना पांच मिनट के लिए खाना बनाना;
• प्रत्येक घोंसले को एक स्लेटेड चम्मच के साथ प्राप्त करें, हल्के ढंग से आधार रखने के लिए कंटेनर के किनारों पर इसे दबाएं, इसे टपकने दें;
• समुद्री भोजन या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गार्निश;
• काली मिर्च के साथ गार्निश, छोटे तुलसी के पत्तों के साथ छिड़क, कसा हुआ परमेसन;
• चटनी के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल है टमाटर का पेस्ट, लहसुन, या मलाईदार ग्रेवी के साथ।

पास्ता कैसे पकाना है

हालांकि हमारे कई हमवतन अभी भी अच्छी तरह से नहीं समझ पाए हैं कि पास्ता पकाने का क्या मतलब है, व्यवहार में इटालियंस के हस्ताक्षर पकवान को दोहराना बहुत सरल है। ये केवल पास्ता उबले हुए होते हैं अल डेंटे (थोड़े सख्त) में सॉस के साथ मिलाया जाता है, मक्खन, साग, मांस, मछली या सब्जी ड्रेसिंग।

पास्ता को कैसे पकाने के निर्देश के साथ एक नुस्खा किसी भी शेफ के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह भोजन दोपहर के भोजन, रात के खाने, एक दोस्ताना बैठक, एक उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है। इसे कांटे पर पलटकर और चम्मच से खुद की मदद करें। इससे पहले कि आप टेबल सेट करें, तकनीक के कुछ रहस्यों को दोहराएं, पास्ता कैसे पकाने के लिए:

1. आपको ड्यूरम गेहूं से बने आटे से केवल उच्च-गुणवत्ता वाले पास्ता लेने की आवश्यकता है। इस तरह की स्पेगेटी एक साथ चिपकती नहीं है, लोच बनाए रखती है, सॉस पकड़ती है और रिंसिंग की आवश्यकता नहीं होती है। आप अंडे का लेगना या कैनेलोनी ले सकते हैं, सामान्य रंग या कटलफिश स्याही, वनस्पति रस के साथ चित्रित।
2. अच्छी तरह से अनुपात की गणना करें: प्रति लीटर पानी में 100 ग्राम उत्पाद, 10 ग्राम समुद्री नमक और एक बड़ा चम्मच तेल। पानी उबालना चाहिए, इसमें पास्ता होता है। कवर की आवश्यकता नहीं है।
3. खाना पकाने का समय पैकेज पर इंगित समय, दो मिनट के अनुसार रहता है। इस स्थिति को अल डेंटे कहा जाता है और गर्म पास्ता के साथ तैयार पास्ता को सीज़न करने के लिए चुना जाता है और उन्हें इसके नीचे नरम रूप में लाया जाता है।
4. तरल निकास के लिए, एक कोलंडर का उपयोग करें।
5. स्पेगेटी मक्खन के साथ छिड़के, फिर चयनित सॉस के साथ सीजन। ताजा टमाटर के साथ चिंराट, जिसे छील कर काटा जाना चाहिए, या प्याज के सिर के साथ क्लासिक मोटी कीमा बनाया हुआ मांस, अच्छा काम करेगा।
6. कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पकवान को सजाने।

स्पेगेटी पकाने के लिए कितना

उबलते पानी में डुबाने के बाद 8-9 मिनट से अधिक नहीं स्पेगेटी पकाया जाना चाहिए। यह समय चिपकाने और कोमलता के बिना एक उबला हुआ गार्निश पाने में मदद करेगा। स्पेगेटी की किस्में हैं, जिन्हें ऊपर बताए गए तरीके से पकाया जाना चाहिए। खाना पकाने का समय तालिका में दिखाया गया है:

दूर्गम गेहूं से स्पेगेटी पकाने के लिए कितना

यह सीखना आसान है कि ड्यूरम गेहूं से स्पेगेटी को कितना पकाना है: आपको पैकेज पर निर्देशों को पढ़ने की आवश्यकता है। हालांकि, उस डिश के आधार पर जिसके लिए उनका उपयोग किया जाएगा, खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है। साइड डिश के लिए आठ मिनट, पास्ता के लिए छह मिनट और सलाद के लिए नौ मिनट पर्याप्त हैं। ठोस स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए: इसे नमकीन उबलते पानी में डालें, फिर उच्च गर्मी पर उबाल लें, तत्परता के बाद, एक कोलंडर में मोड़ो और जैतून का तेल के साथ मौसम।

स्पेगेटी एमसीएफ को कैसे पकाने के लिए

स्पेगेटी माका को सही ढंग से पकाने के लिए, आपको पैकेज पर जानकारी पढ़ने और निर्माता की सलाह का पालन करने की आवश्यकता है। यदि पास्ता को ड्यूरम गेहूं से बनाया जाता है, तो खाना पकाने के लिए आठ मिनट पर्याप्त हैं, और छह मिनट से नरम। अल-डेंटे की स्थिति प्राप्त करने के लिए, इस समय से 1.5-2 मिनट का समय लिया जाता है ताकि बिना किसी घबराहट के पास्ता की लोचदार स्थिरता प्राप्त की जा सके।

पास्ता एल्डेंटे कैसे पकाने के लिए

लोकप्रिय व्यंजनों में पास्ता एल्डेंटे पकाने के लिए एक निर्देश है। यह नाम इतालवी से "दांतों के लिए" का अनुवाद है। उचित रूप से पकाए गए उत्पाद अल डेंटे में कोई मेहराबदार पट्टिका और स्वाद नहीं है। उबाल पास्ता को लगभग सात मिनट चाहिए। पानी उबला हुआ, नमकीन, स्पेगेटी में रखा गया है। पास्ता को पैन के केंद्र में ठीक से रखें, जहां सबसे तेजी से उबाल आता है। फिर से उबालने के बाद, गर्मी और खाना बनाना कम करना बेहतर होता है, कभी-कभी स्थिरता पर प्रयास करना। मैकरोनी को तोड़ने की कोशिश करना आवश्यक है, - टूटने पर सफेद रंग का मतलब है कि उत्पाद अभी तक तैयार नहीं है।

क्या मुझे खाना पकाने के बाद स्पेगेटी को धोने की आवश्यकता है

यदि उत्पाद ड्यूरम गेहूं से बनाया गया है, तो खाना पकाने के बाद स्पेगेटी को कुल्ला करना आवश्यक नहीं है। नरम किस्मों से पास्ता के लिए, इस प्रक्रिया को अतिरिक्त लस को धोने और चिपके को रोकने के लिए आवश्यक है। स्पेगेटी कुल्ला और जब वे सलाद की तैयारी कर रहे हैं - तो उत्पाद तेजी से ठंडा हो जाता है और अन्य घटकों को गर्म नहीं करता है। लगातार धुलाई के लिए ठंडे फ़िल्टर्ड पानी और एक कोलंडर का उपयोग करें।

ताकि हर कोई स्पेगेटी पास्ता को सही ढंग से पका सके, पेशेवरों से विशेष सुझाव हैं:

• थोड़ा उत्पाद न जोड़ें ताकि यह सॉस को बेहतर तरीके से अवशोषित करे;
• एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें ताकि उत्पाद एक साथ चिपक न जाएं;
• खाना पकाने के दौरान, आप अपने पसंदीदा मसालों को पानी के बर्तन में जोड़ सकते हैं (यदि आप एक साइड डिश तैयार कर रहे हैं, तो एक गुलदस्ता क्यूब डालकर देखें)।

वीडियो: पाक कला स्पेगेटी