Ako želite nešto ukusno i slatko, ali u isto vrijeme nema vremena za kulinarska remek-djela, predlažemo kuhanje ukusnih kolačića na kefiru za brzu ruku. Naravno, za nekoliko minuta neće biti moguće kuhati ga, kao uopće, i bilo koje tijesto, ali za 20 minuta je sasvim moguće. Postoji mnogo kolačića iz ove količine (više od dvije ladice), ali se vrlo brzo jede. Čaša mlijeka ili kakaoa savršena je za hrskave kefirne kolačiće, iako se dobro slaže s šalicom čaja / kave!
Za kefir keksa trebat će vam:
- brašno - 290 g
- kefir (masnoća) - 100 ml
- šećer - 120 g (plus šećer za posipanje kolača prije pečenja)
- biljno ulje - 100 ml
- jaje - 1 kom. (mala veličina)
- soda - 0,5 žličice.
- mak, sezam - opcionalno
Brzi kolačići na kefir - receptu s fotografijama:
Za pripremu tijesta za kefir keks, to ne traje dugo, najbolje je koristiti procesor hrane. Stavite dodatak za metalni nož u zdjelu i ulijte u njega sve brašno, šećer i sodu. Uključite kombajn 10-15 sekundi kako biste pomiješali sastojke.
Zatim vozimo jaje i ulijemo masne (debele) kefire. Usput, kefir za izradu kolačića je bolje uzeti kao kiselo što je više moguće, a zatim njegova kiselina će u potpunosti ugasiti soda.
Okrećemo kombajn i čekamo da se svi sastojci nađu u jednom komadu (sve o svemu traje doslovno 30-40 sekundi).
Izvadimo iz zdjele grudicu i zaokružimo je.
Podijelili smo se na dijelove koji su prikladni za rad i svatko ih izvlačimo. Debljina valjanja može varirati u rasponu od 3 do 6 mm. Što je tanje valjanje, to će biti svežih kefirnih keksa i obrnuto, što je bujnije valjanje, to će biti mekša i nježnija budućnost. Kolačiće iz izvijenog sloja izrezujemo s različitim kalupima ili uobičajenim staklom / staklom, a ako se ne želimo brkati s komadima, sloj se može jednostavno i brzo rezati nožem u kvadratni proizvod.
Kolačiće se prenose na lim za pečenje, a svaki, po želji, pospite šećerom, makom, sezamom ili ostavite bez ičega. Prah se lagano stisne u površinu tijesta kako bi se dobro održao.
Peći takve kolačiće na kefir bi trebao biti na 180 C za 10-12 minuta.
Međutim, ovisno o debljini, vrijeme može biti malo drugačije, tako da nas vodi boja - čim kolačići budu porumenjeni, možete ih dobiti.
Brzi kolačići na kefiru spremni!
Bon appetit!
9. svibnja 2016. 1923
Nijedan gastronomski proizvod od brašna ne može se usporediti s kuhanom u kućnoj kuhinji. Okus ovisi o ukusima kuhara, a dok dajete ovu slatkoću djeci, bit ćete sigurni da nema štetnih zgušnjivača, okusa i drugih kemikalija.
A ako se radi o jednostavnom keksu na kefiru, to je dvostruko ugodnije, jer je cijena minimalna. Lako se priprema, čak i bez velikih kulinarskih talenata ili iskustva. Budite sigurni da se potrošeno vrijeme i proizvodi neće izgubiti.
Recept za ukusna peciva
Ako ostane mala količina kiselog mlijeka i želite nešto slatko, onda su vam keksi na kefiru upravo ono što vam odgovara. Priprema traje oko sat vremena, ali večernja čajanka neće biti samo slatkim šećerom, već i pješčanim kolačima.
komponente:
- Brašno - 450 g;
- Jaja - 2 kom.
- Kefir - 300 ml;
- Soda - 1 žličica;
- Šećer - 200 g;
- Maslac - 250 g;
- Vanilin - 1 paket;
- Orasi - 100 g;
- Grožđice - 50 g
Ulijte brašno na ravnu površinu, izrežite meki maslac ili posipajte odozgo i nasjeckajte brašnom s nožem. U sredini razbijemo jaje i sipamo šećer.
Kefir se kombinira s sodom i čeka dok se ne pojave mjehurići na površini.
Grožđice sipati toplom vodom i dati omekšati. Izvadite matice iz ljuske i mljevete s valjkom ili miješalicom u mrvicu.
U soda-kefir tekućine ulijte vaniliju, orašaste plodove, dekantirane i sušene grožđice. Ulijte u pod gotova tijesta, Mijesiti cijelu masu i ostaviti da se ohladi jedan sat, stavljajući u čistu, suhu posudu.
Tijesto razvaljajte, izrežite posebne poluproizvode s posebnim metalnim kalupima.
Pospite na vrh šećera i stavite na lim za pečenje, prekriven pergamentom.
Uključite električnu pećnicu na 180 ° C. Uronite keksi pecite pola sata.
Jednostavan i brz recept za domaće kolače na kefiru
Redoviti, ali u isto vrijeme prilično ukusni kolačići na kefiru, koji se peče s cijelim slojem i premazani sa svim dostupnim džemom, neće vas dugo držati u kuhinji, već će vam omogućiti da za pola sata uživate u pečenju.
komponente:
- Kefir ili rjaženka - 400 ml;
- Jaje - 3 komada;
- Prašak za pečenje - 1 pakiranje;
- Pavlaka - 200 ml;
- Šećer - 250 g;
- Jam bilo - 300 gr.
- Brašno - 550 g;
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Šećer u prahu - za dekoraciju.
Na sobnoj temperaturi ulijte prašak za pečenje kefira i sve temeljito promiješajte. Ostavite stajati pola sata. Vozimo jaja i dodamo kiselo vrhnje i brašno u prahu, šećer i biljno ulje. Mijesiti čvrsto tijesto. Dijelimo ga na pola i razvaljamo na glatku površinu, brišemo ga i brusimo tako da se ne zalijepi.
Uključite električnu pećnicu na 190 ° C. Pokrivamo ploču za pečenje pomoću paus papira i pomičemo polovicu tijesta. Na vrhu, stavite žlicom marmeladu i ravnomjerno razmazati preko cijele površine. Pokrijte s drugom polovicom tijesta i mjesto za pečenje. Drugi dio tijesta može se uroniti u zamrzivač pola sata, ukloniti ga i utrljati na zaglavljeni papir. Ali na vama je.
Izvadimo gotovu peku, gnječimo prah i narežemo ga na porcije.
Korak po korak recept korisne zobene kekse
Ljubitelji zobene kaše, kao što se uobičajeno vjeruje, dijetetski kolačići mogu zadovoljiti sebe pripremom ove slatkoće kod kuće u svojoj kuhinji. Dodavanjem prirodnog meda i grožđica i utabanim sjemenkama lana ili sezama obogatit ćete svoje tijelo mikroelementima.
komponente:
- Zobena kaša - 500 g;
- Kefir - 500 ml;
- Zaslađivač - 50 g;
- Tekući med - 4 žlice. l.
- Sezam - 2 žlice. l.
- Laneno zrno - 2 žlice. l.
- Bijele grožđice - 50 g;
- Soda - 1 žličica;
- Jaje - 1 kom.
Zobenu kašu napunite kefirom na sobnoj temperaturi. Ostavite da se nabubri dva sata. Ulijemo sok, miješamo i održavamo još pola sata. Ulijte toplu vodu u grožđice i dobro isperite dlanom. Proširili smo se na gustu kuhinjsku krpu kako bismo zalili vodu.
U otečenoj masi od zobenog kefira dodajte zaslađivač, jaje i prirodni tekući med. Ako nema tekućine, možete otopiti šećer u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici, sve dok je to prirodno. Pospite grožđice i dobro promijesajte, raširite na prethodno pripremljeni lim za pečenje prekriven pašnikom. Tijesto treba nametati žlicu, jer se ispostavi da je vodenasta i valjana neće raditi.
Aktivirajte električnu pećnicu za pečenje. Povlačimo kolačići od zobi mješavina sezama i lanenih sjemenki i peći pola sata.
Kolačići s margarinom i jogurtom
Uoči Božića, Nove godine ili drugih blagdana često je potrebno peći u školu ili zabavište tematske kolačiće za male slatkiše. Ovaj recept je upravo ono što vam je potrebno: najmanje vremena i novca.
komponente:
- Brašno - 600 g;
- Kefir - 500 ml;
- Margarin za pečenje - 300 g;
- Šećer od leda - za dekoraciju;
- Kakao zrna - 50 g;
- Badem - 50 g;
- Šećer - 300 g;
- Jaje - 2 komada;
- Soda - 1 žličica.
Pomiješajte brašno s jajetom i sjeckani meki margarin. Kefir se pomiješa s vodom i doda se šećer u ovu smjesu. Kakao se melje u mlin za kavu i konačno se dodaje tijestu. Možete koristiti uobičajeni kakao prah, ali okus će se značajno promijeniti. mijesiti meko tijesto, Uronite u vrećicu s hranom i pošaljite tri sata da se ohladi.
Mljevenje badema u mortu, ali ne u brašnu, ali tako da komadići prilikom jela naiđu na zub. Uključite električnu pećnicu na 200 ° C.
Izvadite tijesto, uvalite ga u kvadratni sloj i s kalupom u obliku božićnog drvca ili božićne lopte, snjegovića, Djeda Mraza (odgovarajući znakovi za odmor), stisnite brojke. Prebacujemo na lim za pečenje, prethodno nauljen maslacem, prerežemo bademe i pecemo četrdeset minuta.
Možete provesti malo više vremena i ukrasiti vrh kolačića višeslojnim zaleđivanjem i kuglicama od tijesta. Sreća i oduševljenje odraslih i djece neće biti granica.
s gljivama, s mesom, s povrćem ili mlijekom. Pročitajte kako kuhati ukusno.
Kako kuhati recept za tortu "Black Prince" na kiselo vrhnje. Pogledajte i preporuke kulinarske.
I znate kuhati palačinke s mlijekom. Naći ćete najukusniji izbor recepata.
- Šećer u prahu prije nanošenja preporuča se da se provuče kroz sito i zgnječi labave grudi valjkom. Ali to se odnosi na kupljeni proizvod. Naravno, jeftinije je mljeti šećer u mlincu za kavu;
- Jam za punjenje u keksu, kolačima ili drugim slastičarima savjetujemo da se prethodno prokuhaju sa šećerom;
- Tijesto daje neugodan miris ako je količina sode ili praška za pecivo prekomjerna;
- Da biste spriječili da se tijesto zalijepi za stol, prevrnite ga na pergament. Stalno zalijevanje brašna, možete ga samo čekići, a pečenje će postati grubo;
- Da bi masa bila homogena bez grudica, usipajte brašno u zagrijani kefir ili mlijeko, a ne obrnuto;
- Prije dodavanja sode bikarbone u tijesto, bolje je razrijediti s vodom i ulijte otopinu. Ako se izlije u suhom obliku, postoji velika vjerojatnost da će osjetiti njegov okus u kolačićima;
- Ne držite kolačiće u pećnici dulje od navedenog vremena. Osušite je i ne pecite pijesak, već gori ugljen;
- Ako dodate margarin, maslac ili proširite tijesto, obavezno se ohladite prije valjanja.
Uživajte u čaju s jednostavnim, ali vrlo ukusnim keksom!
Kada želite nešto brašna i slatko, nemojte odmah trčati u trgovinu. Da, izbor je tamo ogroman, ali, naravno, sastav takvog dućana za pecivo je užasan. Stoga je najbolje pogledati recepte s fotografijama jednostavnih i ukusnih kolačića na kefiru, koji se nude u ovom dijelu naše web stranice.
Kolačići na kefiru u pravilu sadrže minimum sastojaka. Ovaj kefir, brašno bilo koje vrste, može biti maslac ili kakao, drugi aditivi kao što su čokolada, orašasti plodovi ili suho voće po vašem ukusu. Desert se priprema brzo, sastav kolačića je lagan, a ukus je ukusan. Dakle, ako ste mislili da pripremaju domaće slastice potrebno je puno vremena i nekih posebnih kulinarskih vještina, onda je vrijeme da preispitate svoj stav prema ovom pitanju.
Kao i svako tijesto, priprema kolačiće za jogurt u pećnici. Recept s fotografijom, međutim, ovisno o njegovim karakteristikama, može značiti i druge metode kuhanja. Ovdje je nemoguće dati bilo kakve opće savjete, ali vas treba voditi pripremom tijesta koristeći proizvode navedene u receptu i njihovu količinu, a zatim obaviti toplinsku obradu koja je navedena u receptu.
Često na fotografijama možete vidjeti da su takvi kolačići napravljeni u obliku svih vrsta figura. Ali kako biti u situaciji kada rezači kolača za tijesto nisu pri ruci? Nije ništa važno! Uzmite običnu čašu ili šalicu, podmažite krug malom količinom biljnog ulja i izrežite krugove ispravnog oblika. Takvi kolačići će također biti ukusni i lijepi, oblik nije bitan, kompozicija je ovdje važna.
Kolačići se pripremaju na kefiru brza ruka i to je njegova glavna prednost. Stoga se nemojte bojati da će priprema takvog deserta trajati mnogo vremena. Pogledajte opcije koje su navedene u našem odjeljku i pobrinite se da u mnogim slučajevima bude dovoljno za jedan sat, uključujući i proces pečenja, kako bi izvrstan i zdrav, ukusan i lijep domaći recept već se pojavio na vašem stolu.
Naravno, ni u kojem slučaju ne bismo trebali misliti da ako je kolačić kuhan na kefiru, onda je to dijetetski. Kako ne biste dobili dodatne kilograme, kao u drugim slučajevima, trebate jesti ovaj desert u umjerenim količinama. Iako će se kolačići pokazati tako ukusnima da će, naravno, biti teško zaustaviti se.
17.04.2017
Kolačići na kefiru
sastojci: brašno, soda, kefir, jaje, maslac, sol, šećer, cimet, šećer u prahuJednostavno i brzi recepti ponekad najbolje. Na primjer, ovaj keks na kefiru se priprema jednostavno i od najjednostavnijih proizvoda, ali ispada da je i lijep i ukusan. Možete čak i kuhati za odmor - i nećete moći ottyesh gostiju od takvih poslastica, samo vam reći!
sastojci:
- 450 grama pšeničnog brašna u \\ t
- 3 grama sode bikarbone;
- 350 ml kefira;
- 1 jaje;
- 35 ml biljnog ulja;
- 3 grama soli.
Za preljev:
- 30 grama šećera;
- 5 g mljevenog cimeta;
- 10 grama šećera u prahu.
22.02.2017
Kruhni keksi
sastojci: brašno, šećer, kefir, maslac, jaje, sol, sodaUkusni, mrvljeni kolačići kuhaju u žurbi kod kuće. Recept iz fotografije nudi brzo pripremanje ukusnog deserta za čaj iz dostupnih proizvoda, koji su uvijek u kući bilo koje domaćice. Pokušajte svoj obiteljski čaj učiniti ugodnim i ukusnim, nije teško.
sastojci:
- 2,5 žlice pšeničnog brašna,
- 0,5 st Kefira (2,5%),
- 1 kokošje jaje,
- pola tsp sode,
- 1 prstohvat soli,
- 0.5 st. Suncokretovog ulja,
- 0,5 st.sahara
10.06.2016
Četka za kefir
sastojci: kefir, jaje, sol, soda, šećer u prahu, brašno, granulirani šećer, pšenično brašno, vanilin, biljno uljeHrskavi, nježni, ukusni grmovi kuhaju se na kefiru kod kuće. Priprema slatke poslastice vrlo je jednostavna i za one koji još uvijek imaju malo kulinarskog iskustva. Jednostavan recept za kuhanje će o tome ispričati u pristupačnom obliku.
sastojci:
- 300 ml kefira,
- 3 šalice pšeničnog brašna,
- 1 kokošje jaje,
- 1 prstohvat soli,
- jedan i pol tsp sode bikarbone,
- 5 žličica šećera u prahu,
- 3 žlice biljnog ulja u tijestu,
- 400 ml biljnog ulja za prženje,
- 3 žlice granuliranog šećera.
04.01.2016
Četka za kefir
sastojci: kefir, šećer, vanilin, jaje, soda, biljno ulje, sol, brašno, šećer u prahuCookies "Brushwood" ima mnogo različitih opcija za recepte. Svaka domaćica ima jedan od tih recepata snimljenih u bilježnici, koja se prenosi s koljena na koljeno. Nudimo vam da u svoju "riznicu" dodate još jedan recept, koji ispada najukusniji "šiblje". Tako su to pripremile naše bake.
sastojci:
- kefir - 1 tbsp.
- šećer - 3-4 žlice. l.
- Vanilin - 1 pakiranje;
- jaje - 1 kom.
- soda - ½ tsp;
- biljno ulje - 2-3 žlice. l.
- sol;
- brašno - 3 žlice.
- šećer u prahu.
20.10.2015
Zobene pahuljice bez brašna i jaja
sastojci: Herkul, banana, kefir, grožđice, med, sjemenke suncokretasastojci:
- zobene ovsene pahuljice - 1 čaša,
- banana - 1 kom,
- kefir - 0,3 šalice,
- med - 1 tsp,
- suncokretovo sjeme (po izboru) - 0,4 šalice,
- Šaka grožđica.
Praktično svatko voli domaće kolačiće, ali ponekad postoje problemi kako bi pronašli dobar način za izradu ovog deserta. Za vas smo odabrali neke jednostavne recepte za kolačiće na kefiru, testirajući da više nećete imati problema s izborom.
sastojci:
- kefir - 200 ml;
- šećer - 100 g;
- brašno - 300-400 g;
- soda - 1 žličica.
priprema
Kako bi na kefiru napravili ukusni keks, pomiješajte ga s šećerom i istresite dok se ne otopi. Zatim dodajte biljno ulje, gazirano piće, gazirano s octom i sve temeljito promiješajte. Postupno dodajte brašno i mijesite tijesto, najprije žlicom, a zatim rukama. Kao rezultat toga, ne bi ih se trebalo držati.
Gotovo tijesto pokrijte plastičnom vrećicom i ostavite u hladnjaku 10-15 minuta. Nakon toga izvadite tijesto, uvaljajte ga u sloj debljine 0,5 cm i narežite kolačiće pomoću plijesni. Stavite praznine na lim za pečenje, posuto brašnom, pospite šećerom na vrhu i pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.
Brzi kefir kolačići
Ovaj recept domaći kolačići na kefir će vam omogućiti da brzo i uz minimalan napor kuhate kolače.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- kefir - 2 žlice;
- šećer - 0,75 st .;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- soda - 1 žličica;
- mljeveni cimet - za prskanje.
priprema
Namočite kefir, maslac i šećer do konzistencije kreme, zatim dodajte sok, hidriran limunska kiselina, brašno i mijesiti tijesto na kefiru za kolace. Uvaljajte ga u tanki sloj, stavite na lim za pečenje namazan maslacem, pospite cimetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 15-20 minuta. Izrežite na komade dok je vruće.
Jednostavan recept za keks na kefiru
Ovaj kefir biskvit se pravi bez jaja, ali uz dodatak čokolade, što ga čini posebno ukusnim i ukusnim.
sastojci:
- kefir - 200 ml;
- šećer - 100 g;
- brašno - 350 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice;
- mliječna čokolada - 100 g
priprema
Donesite kefir sa šećerom dok se ne otopi. Nakon toga dodajte maslac i prašak za pecivo. Ponovno dobro izmiješajte i pošaljite im brašno i komadiće čokolade. Tijesto umijesite, pokrijte folijom i stavite u hladnjak 15 minuta. Posudu za pečenje pospite brašnom, iz tijesta oblikujte male kolače, stavite ih na vrh, pospite šećerom i pecite na 200 stupnjeva 15-20 minuta.
Recept za kvasac kolačiće na Kefir
Ako želite dobiti meki i prozračni keks na kefiru, onda je ovaj recept upravo ono što trebate.
sastojci:
- kefir - 1 tbsp.
- brašno - 3 žlice.
- biljno ulje - 1/2 st .;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- sol - 1 žličica;
- suhi kvasac - 10 g;
- cimet - po želji.
priprema
Prosijati brašno i dodati suhi kvasac. U zasebnu zdjelu, kombinirati maslac, kefir, 1 tbsp. žlicu šećera i soli. Izmiješati te dvije mase i mijesiti tijesto. Ostavite ga oko 40 minuta da se podigne. Nakon toga uvaljajte ga u sloj, stavite ga na lim za pečenje, posuto brašnom, pospite šećerom i cimetom i pošaljite ga u pećnicu. Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 15 minuta. Tijesto prerežite sve dok ne postane vruće u obroke i pripremite domaće svježe kolače.
Recept za ukusne kolačiće na kefiru
sastojci:
- brašno - 2 žlice;
- prašak za pecivo - 2,5 tsp;
- kefir - ¾ st .;
- sol - 1/2 tsp;
- šećer - 1 žličica;
- kuhani žumance - 1 kom.
- maslac - 100 g
priprema
Šećer i sol otapaju se u kefiru. Na maslacu umiješajte maslac i pomiješajte ga s brašnom da biste dobili mrvicu. Trljajte dobro prokuhan kuhani žumance. Kombinirajte sve sastojke i dobro promiješajte. Formirajte male kuglice tijesta, stavite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, pritisnite kuglice i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite oko 15-20 minuta do zlatno smeđe boje.
Što bi moglo biti bolje od domaćih kolačića?
Pogotovo danas, kada gotovo svi kolači iz trgovine uključuju boje i druge sastojke štetne za tijelo.
Stoga će svaka domaćica koja brine o zdravlju svojih najmilijih nastojati kuhati ukusne i prirodne kolače.
Jednostavni ukusni kolačići na kefiru - osnovni principi kuhanja
Na temelju kefir pripremiti palačinke, pite, muffins, palačinke, pa čak i kolače. Kolačići se također izrađuju na kefiru. Zbog soda i kefira, kolačić je mekan i mrvljiv. Osim toga, ovaj kolačić je manje kalorijski.
Za pripremu najjednostavnijih ukusnih kolačića na kefiru trebat će vam minimalni skup proizvoda: kefir, granulirani šećer, brašno, povrće ili maslac i jaja. Maslac se može zamijeniti margarinom i šećerom s medom. Za fluffiness, dodati soda u tijesto.
Rastopite margarin ili maslac u vodenoj kupelji i kombinirajte ga sa svim tekućim sastojcima. Sve je dobro razbijeno. Zatim postupno sipati brašno, mijesiti elastično tijesto. Brašno za kolačiće može se koristiti ne samo pšenice, nego i zobene pahuljice.
Da biste jetri dobili bogat okus, dodajte vaniliju, cimet, grožđice ili orašaste plodove. Osim toga, kolačići se mogu pripremiti s pekmezom, džemom, džemom ili punjenjem kondenziranog mlijeka.
Kolačići su uređeni čokoladna glazura, šećer u prahu ili kokosove pahuljice.
Recept 1. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru s makom
sastojci
pola kilograma brašna;
60 g maslaca;
vrećica za pecivo;
dvije trećine šalice kefira;
šećer - 150 g;
dva jaja;
maslac za podmazivanje lim za pecivo.
Način kuhanja
1. Stavite ulje u lonac i rastopite ga u vodenoj kupelji. Ulijte oko žlice maslaca za podmazivanje u zasebnu posudu.
2. Pomiješajte brašno sa šećerom. Ulje se ulije u duboku zdjelu i dodaju jaja i kefir. Dobro izmiješajte.
3. Pomiješajte brašno i mješavinu šećera s mješavinom kefira, dodajte prašak za pecivo i mijesite tijesto. Tijesto šaljemo u hladnjak sat i pol.
4. Uključite pećnicu. Namazati maslacem. Posipajte stol brašnom i umotajte tijesto na njega. Probijte tijesto vilicom i izrežite ga na kvadrate.
5. Podmažite budućnost kolačića maslacem i pospite ga makom. Stavite praznine na lim za pečenje i pecite u pećnici 20 minuta.
Recept 2. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru s džemom
sastojci
100 ml džema;
100 g maslaca;
200 ml kefira;
soda za pečenje;
480 g brašna;
treća šalica šećera.
Način kuhanja
1. Prethodno ohladite jaje, kefir i maslac. Prosijano brašno umiješajte sa šećerom i dodajte maslac u ovu smjesu. Sve nasjeckati nožem u malom čipsu.
2. Ulijte hladni kefir i dodajte žumanjak. Mijesiti elastičnu, ne previše strmo tijesto. Podijelite ga na pola, umotajte ga u plastiku i stavite ga u zamrzivač na sat vremena.
3. Poklopac za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Stavite jedan komad u pravokutnik i stavite ga na nauljeni papir za pečenje. Namazati džem na površinu tijesta. Ako je voden, možete dodati škrob.
4. Izvadite drugi dio tijesta iz zamrzivača i izvucite ga. Sloj pekmeza prekrijte drugim dijelom tijesta. Površinu premazati lagano tučenim bjelanjkom. Pecite kolače pola sata na 180 C. Izvadite lim za pečenje s kolačićima, ohladite i izrežite u trokut.
Recept 3. Jednostavni ukusni kolačići na puževom kefiru
sastojci
tijesto
200 ml kefira;
paket maslaca;
kuhinjska sol;
četiri čaše brašna;
4 g sode za hranu.
punjenje
80 g cimeta;
50 g maslaca;
šećer - pola šalice.
Način kuhanja
1. Nasjeckani maslac nasjeckati, dodati sok i sol. Prelijte brašno i utrljajte ga u finu mrvicu. Ulijte kefir i mijesite meko tijesto.
2. Prašite stol s brašnom. Uključite pećnicu. Tijesto razvaljajte u pravokutnik debljine pola centimetra.
3. Podmažite tijesto maslacem, pospite šećerom i cimetom. Tijesto umotajte u svitak i izrežite ga dijagonalno na debljinu kriške i pola centimetra.
4. Valjke zavrnite na lim za pečenje. Pecite ih 25 minuta na 200 ° C. Poslužite kolačiće s mlijekom, voćem ili čajem.
Recept 4. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru "Prsti s punjenjem"
sastojci
margarin - pakiranje;
kefir - čaša;
kvasac - 50 g;
punjenje
sjeckani orasi;
gusti džem;
Način kuhanja
1. Razrijediti kvasac u toplom kefiru. Prosijati brašno na stolu. Napravite udubljenje u sredini i utrljajte margarin u njega. Trljajmo sve dlanovima u mrvicu. Opet, napravite produbljivanje i sipajte kefir s kvascem. Mijesiti ne previše cool tijesto.
2. Radnu površinu brašna brašno brašno razvaljajte i razvaljajte na kvadrat, debljine pola centimetra. Izrežite ga na kvadrate, oko 8x8 cm
3. Orasi se melju u miješalici. Mack temeljito utrljati sa šećerom.
4. Stavite nadev na svaki kvadrat. Naizmjenični nadjev od maka, oraha ili džema. Uvaljajte role. Pripremite ležaj na lim za pečenje.
5. Pecite kolačiće na 200 ° C 20 minuta. Služi kolačiće s bezalkoholnim pićima ili kakaoom.
5. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru s čokoladom
sastojci
100 grama čokolade bez punila;
250 ml kefira;
30 g kakao praha;
50 ml biljnog ulja;
pola kilograma brašna;
čaša šećera;
20 g vanilnog šećera;
6 g praška za pecivo.
Način kuhanja
1. Pomiješajte prosijano brašno s preostalim suhim sastojcima. Promiješajte dok ne postane glatka. Sipajte kefir i biljno ulje u suhu smjesu. Mijesiti ne previše cool tijesto. Trebao bi se lagano zalijepiti za ruke.
2. Izrežite čokoladu na trake i isjeckajte na male komadiće. U tijesto dodajte sjeckanu čokoladu i ponovno gnječite dok komadići ne budu ravnomjerno raspoređeni po tijestu. Zamotajte ga u plastiku i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. Nakon određenog vremena izvadite tijesto iz hladnjaka i oblikujte kolačić. Stavite praznine na lim za pečenje prekriven pergamentom, i pecite ga pola sata na 180 ° C. S kolačima poslužite mlijeko ili kakao.
Recept 6. Jednostavni ukusni kolačići na Kada kefir
sastojci
tijesto
tri čaše brašna;
200 g margarina;
soda za pečenje;
čašu kefira;
prstohvat soli.
punjenje
čašu brašna i šećera;
Za podmazivanje
Način kuhanja
1. Prosijte brašno na stol s klizačem, na vrhu napravimo bunar i u njega stavimo margarin. Solite i usitnite nožem u maloj mrvici.
2. Sakupite nastalu mrvicu na klizaču, napravite bunar i ulijte kefir u njega. Ovdje dodamo jaje i sodu. Mijesiti tijesto. Podijelili smo ga na tri dijela. Svaki umotan u film i poslan u hladnjak.
3. Na vodenoj kupelji otopite maslac i ohladite ga na 40 ° C. U njega dodajte jaje i sve ga pobijete drvenom lopaticom. Sipajte šećer, brašno i sol. Razmazite punjenje rukama.
4. Ohlađeno tijesto razvaljajte u tanki, pravokutni sloj. Presavijte ga ravnomjerno i uvaljajte. Izrežite ga nožem u obliku dijamanta.
5. Zagrijte pećnicu. Širimo dijamante na lim za pečenje i namažemo površinu tučenim jajima. Kolačiće postavite na pola sata u pećnicu i pecite na 200 ° C do zlatno smeđe boje.
Recept 7. Jednostavni ukusni kolačići od kepere
sastojci
tri čaše zobene kaše;
600 g brašna;
5 g sode bikarbone;
pola kilograma šećera;
160 ml kefira;
paket maslaca;
dva jaja;
Način kuhanja
1. Stavite ulje u lonac i rastopite ga u vodenoj kupelji. Ohladite i dodajte med, kefir, jaja i sodu. Dobro promiješajte.
2. Zobene pahuljice izlijevale su u posudu miješalice i meljele u brašno. Kombinirajte zobenu kašu sa šećerom i brašnom. Promiješati. Suhu mješavinu pomiješajte s tekućinom i umijesite tijesto. Iz nje oblikujemo kuglice veličine oraha i stavljamo ih na lim za pečenje. Prethodno prekriven pergamentom.
3. Kolačiće velikodušno pospite sezamom i pecite na 190 ° C 20 minuta. Poslužite kolačiće sa sokom, kakaoom ili mlijekom.
Recept 8. Jednostavni ukusni kolačići na kefiru iskušenja maka
sastojci
200 ml kefira;
žumanjak za podmazivanje;
200 g margarina;
5 g sode bikarbone;
100 g ghee;
četiri čaše brašna;
kuhinjska sol;
250 grama šećera.
Način kuhanja
1. Prosijte brašno u duboku čašu, dodajte u njega naribani margarin i utrljajte sve dlanove u finu mrvicu. Dodajte sok, kefir, granulirani šećer i sol. Sve promiješajte žlicom. Zatim ga stavite na stol i nastavite gnječiti tijesto rukama.
2. Posipajte stol brašnom i umotajte tijesto u pravokutnik debljine pola centimetra. Podmažite površinu tijesta maslacem i ravnomjerno pospite makom, a zatim šećerom. Uvaljajte sloj u rolu.
3. Izrežite kolut na kriške debljine dva centimetra. Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Nanesite praznine na lim za pečenje i podmažite svaki žumance.
4. Pecite kolace 25 minuta na 200 ° C do zlatne boje. Izvadite pladanj za pečenje s gotovim kolačima, ohladite ga i poslužite s mlijekom ili kakaoom.
Recept 9. Jednostavni ukusni kolačići na jogurtu s svježim sirom
sastojci
dva jaja;
hidratirana soda;
pola litre kefira;
400 g svježeg sira;
tri čaše brašna;
200 g margarina;
80 g sezama;
300 g šećera;
5 g vanilije.
Način kuhanja
1. Stavite mekani margarin, šećer i vanilin u posudu miješalice. Perebeyte sve do homogenosti. Sada dodajte jaja i nastavite udarati.
2. U nastalu masu stavite skutu i sezam. Prekinite miješalicom dok ne dobijete masu bez zrna skute. Dodajte hidratiziranu sodu, sipajte kefir i promiješajte.
3. Postupno dodajte brašno i mijesite tijesto, konzistenciju guste, viskozne kaše.
4. Stavite žlicu u vodu, uzmite malo tijesta i stavite ga na pladanj za pečenje. Ogulite jabuku, uklonite jezgru i izrežite je na tanke kriške. Umetnite krišku jabuke u sredinu svake loptice tijesta.
5. Stavite pladanj za pečenje u pećnicu četvrt sata. Pecite na 200 ° C do zlatne boje. Poslužite kolače kompotom ili prirodnim sokom.
Ako želite, možete dodati suho voće kolačićima: suhe šljive, grožđice, datulje ili suhe marelice.
Soda može zamijeniti prašak za pecivo.
Ako pripremate kolačiće s punjenjem od marmelade, ali je voden, dodajte škrob i pomiješajte.
Možete pripremiti kefir kod kuće pomoću specijalnog startera koji se može kupiti u ljekarni.
Dugo vremena ne miješite tijesto tako da kolačić ne djeluje kao “gumeni”
