Напевно, кожен знає смачний і легкий в приготуванні пиріг маннік з манної крупи. Навіть якщо ви, як і я, ніколи не їли манки, так вона вам зовсім не подобається, то це не означає, що пиріг вам не припаде до смаку.
Хто ще не знайомий з такою апетитною випічкою як маннік на молоці, тоді ви можете його приготувати прямо зараз. Цей пиріг настільки легкий і простий у приготуванні, з ним може впоратися навіть будь-який початківець кондитер.
Цей смачний десерт має маси переваг, при цьому легкість його приготування ще не говорить про те, що готовий десерт буде мати такий же простий смак, зовсім навпаки маннік на молоці фото виходить дуже ніжним і смачним.
Маннік з молоком ідеально підійде для харчування маленьких дітей. Наприклад, маленьким дітям готові торти з жирним кремом є дуже важкою їжею для дитячих шлунків, але ж так хочеться побалувати свою дитину смачним десертом, тоді приготуйте йому маннік на молоці.
В рецепт манника на молоці обов'язковим інгредієнтом є манна крупа, тому десерт і отримав свою назву, а також масло, молоко, яйця і цукор. Для додання готовому пирогу більш приємного смаку і аромату в тісто можна додати сухофрукти, цукати, маленькі шматочки шоколаду, а також мед, мак, гарбуз, яблука і свіжі ягоди.
Для додання пирога привабливий зовнішній вигляд, ви можете його змазати помадкою, посипати пудрою цукрової або полити будь-яким варенням. А щоб зробити маннік більш соковитим і приємним на смак, розріжте маннік на дві половинки і змастіть згущеним молоком, сметаною або джемом, просочуються коньяком або ромом. В результаті у вас вийде справжнісінький смачний торт.
Маннік на молоці рецепт з фото
Для того, щоб маннік вийшов, потрібно виконати три умови: манку розмочити в молоці, форму посипати манною крупою, і не забути покласти розпушувач або соду. Тоді у вас вийде зовсім не сухий, добре пропечений, повітряний, красивий і смачний маннік на молоці. Маннік пропоную приготувати на молоці, цей рецепт манника з молоці самий простий і швидкий. З рецептом приготування манника на молоці впорається будь-який школяр. Як спекти маннік дізнаєтеся з нашого рецепта. А ще можете для порівняння спекти маннік на сметані.
Набір продуктів для приготування манника на молоці:
- манка - 1 ст.
- маргарин - 2 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- молоко - 300мл.
- сіль - щіпка
- цукор - 1 ст.
- борошно - 1 ст.
- яйце -1 шт.
- сода- 1 \\ 2 ч.л.
Покрокова інструкція для страви «Маннік на молоці»:
Манку замочуємо в молоці на 20 хвилин. У розм'якла манку додаємо сметану, яйце, цукор, сіль, соду.
Додаємо борошно, розмішуємо. Р азмягченний маргарин - останній інгредієнт. Якщо ви його тільки дістали з морозилки, то просто розтопіть його в каструлі, але не кип'ятіть.
Всю масу перемішуємо. Форму для випікання змащуємо маслом, посипаємо манною крупою.
Наливаємо в форму тісто. Ставимо в духовку. Якщо у вас форма не плоска, а як у мене, де товщина манника не маленька, то температура духовки не повинна бути більше 180 градусів. Випікати до красивого кольору.
Виймаємо маннік. Посипаємо какао і кокосовою стружкою.
Смачного!!!
Маннік з молоком рецепт
Якщо ваші діти не люблять їсти манну кашу, То чудовою альтернативою цієї страви може стати маннік на молоці. Приготувати його може абсолютно будь-яка людина, крім того він готується з найпростіших інгредієнтів.
Необхідні інгредієнти:
230 міліграм молока;
1,5 склянки крупи манної;
50 грам вершкового масла;
180 грам цукрового піску;
7 грам соди;
3 яйця.
приготування:
Візьміть три яйця і розбийте їх в окрему ємність, з'єднайте з цукром, після чого ретельно збийте за допомогою вилки. У приготовлену яєчно-цукрову суміш слід додати крупу манну та знову добре перемішайте.
Злегка підігрійте молоко на плиті, але не доводьте його до кипіння. Дуже повільно влийте підігріте молоко в підготовлену суміш з яєць і манки, при цьому весь час помішуючи, щоб в суміші не утворилося ніяких грудочок. Також розтопіть масло вершкове на плиті. Трохи його остудіть і акуратно влийте до решти інгредієнтів. Необхідно взяти оцтову кислоту і дуже повільно полийте його поверх соди, приготовлену масу необхідно влити в тісто.
Візьміть відповідну форму для випічки і промажте її маслом соняшниковим рафінованим, після чого дно потрібно посипати крупою манною і дуже акуратно перелийте в неї все тісто. Маннік на молоці потрібно випікати в добре розігрітій духовці протягом сорока п'яти хвилин, до того моменту поки маннік не зарум'яниться.
Викладіть приготований маннік на красиву тарілку, за бажанням його можна заздалегідь розрізати на порційні шматочки. Покрийте маннік глазур'ю, сметаною, посипте тертим шоколадом або пудрою цукрової. Насолоджуйтеся вражаючим смаком готового манника!
Маннік в мультиварці на молоці
Маннік з молоком в мультиварці - це дуже просте і в той же час смачна страва, Яке може приготувати навіть кожна починаюча господиня. Готувати його можна в різних Мультиварки - Редмонд, Поларіс, Скарлет, Панасонік та ін. Найголовніше, щоб мультиварка мала функцію випічки, адже тільки з нею ви можете приготувати цей смачний десерт.
продукти:
180 грам манки;
200 міліграм молока;
180 грам цукру;
35 грам масла вершкового;
3 яйця;
10 грам розпушувача або соди.
приготування:
За кілька годин до приготування манника витягніть молоко з холодильника і дайте пристрою нагріється в холодильнику, якщо ж ви кудись поспішаєте, то його можна трохи підігріти на плиті. Для приготування манника можна використовувати парне молоко.
Розбийте яйця в окрему ємність і ретельно збийте їх на середній швидкості міксера. Після чого не перестаючи збивати додайте до яєць все молоко. В окремій посудині потрібно змішати крупу манну разом з цукром, після чого засипте все це в збиту яєчну суміш. Ретельно змішайте всі вміст, щоб в приготованому складі не було грудочок.
У приготовлену масу необхідно додати розпушувач або попередньо погашену соду, знову перемішайте і залиште все вміст на одну годину, щоб манка добре набухла.
Змастіть маслом ємність від мультиварки, акуратно влийте в неї все тісто. Тепер на мультиварці потрібно встановити режим «Випічка» і випікайте маннік протягом сорока хвилин. Приготований маннік можна прикрасити по своєму смаку, наприклад, полити його заздалегідь підготовленої шоколадною помадкою або посипте пудрою цукрової, кокосовою стружкою, подрібненими горіхами, в цьому випадку все буде залежати від вашої фантазії.
Маннік на молоці з вишнею
У манника на молоці багато позитивних переваг - це не затратна випічка з дуже приємним ароматом і ніжним смаком. Крім того, такий маннік є дуже ситним десертом. В маннік рецепт на молоці фото, якого можна зустріти на нашому сайті можна додати вишню, завдяки якій він придбає кисло-солодкий смак.
продукти:
150 грам крупи манної;
3 яйця;
160 міліграм молока;
165 грам цукру;
500 грам вишні;
90 грам масла вершкового;
цедра лимона;
2 ложки борошна;
розпушувач.
приготування:
Розбийте яйця в глибоку ємність і ретельно збийте все вміст за допомогою міксера, дуже повільно додайте до них 100 грам цукру. Масло вершкове розтопити в мікрохвильовій печі або на плиті, трохи остудіть і додайте його до збитих яєць разом з крупою манною, розпушувачем і борошном.
Акуратно зніміть цедру з одного промитого лимона і також додайте його в приготоване тісто. Знову збийте міксером весь вміст до отримання однорідної суміші, яка за своєю консистенцією повинна нагадувати сметану.
Тісто необхідно викласти в форму, заздалегідь змащену маслом. Тепер необхідно промити вишню, трохи просушити її і акуратно вийняти кісточки. Всі ягоди вдавите пальцями або ложкою в тісто приблизно до половини. Запікайте протягом тридцяти хвилин до отримання золотистого кольору. Готовий маннік на молоці буде смачний в гарячому, теплом і в холодному вигляді.
Шоколадний маннік на молоці
Маннік з шоколадом стане прекрасним десертом для всіх членів вашої родини. Рецепт його приготування дуже простий, а всі продукти, які входять до його складу дуже корисні.
продукти:
190 грам манки;
200 грам борошна;
180 грам цукру;
2 яйця;
180 міліграм молока;
80 міліграм соняшникової або оливкової олії;
4 ложки какао;
ванілін.
приготування:
В окремій ємності необхідно ретельно розтерти цукор разом зі свіжими яйцями. Після чого в збиту яєчну суміш потрібно долити масло рослинне. Злегка підігрійте молоко на плиті і змішайте його з какао або какао-маслом, але постарайтеся не доводити молоко до кипіння. Молоко потрібно акуратно з'єднати зі збитою яєчною сумішшю, весь час помішуючи суміш введіть в неї манку.
Потримайте манку при кімнатній температурі приблизно протягом тридцяти хвилин, щоб манка могла добре набрякнути. Тепер потрібно взяти борошно, попередньо змішане з розпушувачем, додайте її в суміш і знову перемішайте ложкою. Духовку потрібно попередньо розігріти, відповідну форму змажте маслом, акуратно вилийте всю приготовану суміш і випікайте в духовці протягом сорока хвилин.
Готовність випічки ви можете перевірити за допомогою звичайної зубочистки. Після готовності манника, трохи його остудіть, полийте заздалегідь приготовленої шоколадною глазур'ю або посипте пудрою цукрової.
Маннік на кислому молоці з яблуками
Щоб здивувати запрошених гостей і приємно порадувати своїх домочадців, приготуйте дуже ароматний і смачний маннік. Рецепт манника на кислому молоці подужає кожна господиня, оскільки готується він з доступних інгредієнтів.
продукти:
190 грам манки;
180 грам цукру;
2 яблука;
200 міліграм кислого молока;
180 грам борошна;
ванілін;
1 яйце;
8 грам розпушувача.
приготування:
Насамперед необхідно розтопити все масло вершкове. Кисле молоко потрібно влити в глибоку миску, змішайте його з охолодженим до кімнатної температури маслом вершковим, сюди ж додайте крупу манну. Збийте за допомогою віночка всі компоненти до утворення однорідної суміші, щоб у ній не було ніяких грудочок. Приготовану суміш необхідно залишити на двадцять хвилин, щоб манка могла увібрати всю рідину і повністю набрякнути.
В окремій чистій і сухій посудині необхідно збити цукровий пісок разом з яйцями, після чого додайте розпушувач і ванілін. Коли манка повністю набубнявіє, її необхідно додати в збиту яєчну суміш, а також потрібно додати борошно невеликими порціями і перемішати.
В результаті цих маніпуляцій у вас повинно вийти тісто середньої густини. Свіжі яблука промийте у воді, видаліть насіння і серцевину, порізати тонкими часточками або кубиками. У готове тісто потрібно додати порізані яблука і акуратно перемішати.
Форму змастіть маслом соняшниковим, потім посипте невеликою кількістю крупи манної або подрібненими панірувальними сухарями.
Тісто необхідно перелити в підготовлену форму, поверхню розрівняйте і помістіть в духовку. Маннік повинен випікатися не довше ніж сорока п'яти хвилин. Приготований маннік можна дістати з духовки і прикрасити пудрою цукрової та горіхами.
Маннік на молоці без борошна
Існує багато різних красивих і смачних солодких страв. Але коли немає часу на їх приготування і в холодильнику немає великої різноманітності інгредієнтів, тоді маннік на молоці без борошна - це якраз те, що вам потрібно. Давайте дізнаємося, як приготувати маннік на молоці.
продукти:
3 ложки цукру;
240 грам манки;
230 міліграм молока;
1 ложка майонезу;
2 яйця;
7 грам соди.
приготування:
Кілька яєць розбийте в глибоку ємність і розітріть їх з цукром. Після того як суміш буде практично однорідною, додайте в нього тепле молоко. У приготовлену сметанно-яєчну суміш необхідно ввести всю муку. Також додайте в суміш одну ложку майонезу, крім того не забудьте додати соду і сіль.
А щоб манка в тесті не була сирою, ємність з тістом необхідно поставити на тридцять хвилин в будь-який тепле місце, щоб крупа могла повністю набрякнути. А поки ваше тісто буде відпочивати, ви можете зайнятися приготуванням підходящої форми. Її необхідно змастити маслом вершковим і посипати невеликою кількістю манки.
Займіться підготовкою духовки, адже її потрібно заздалегідь нагріти до температури приблизно 180 градусів і зробити це потрібно перед початком випічки. Коли манка остаточно набрякне, тісто можна дістати і акуратно влити в форму.
Поставте маннік в духовку і запікайте протягом тридцяти п'яти або сорока хвилин, все залежить від самої духовки. Коли пиріг приємно запахне і підрум'янитися, значить настав час виймати його з духовки. Готовий десерт можна прикрасити заздалегідь збитими вершками або пудрою цукрової.
Маннік на молоці з начинкою
Маннік - це приголомшлива ніжна, повітряна, смачна і ще й дуже корисна для дорослих і дітей. А для того щоб надати готовому пирогу більшої родзинки, ви можете приготувати маннік на молоці з начинкою, вибір якої залежить тільки від вашого смаку. Готується такий маннік дуже просто, а виходить просто чудовим. Давайте з'ясуємо, як спекти маннік на молоці з начинкою.
продукти:
265 грам крупи манної;
600 міліграм молока;
4 яйця;
350 грам черешні;
вершкове масло;
пудра цукрова.
приготування:
Насамперед займіться підготовкою начинки для пирога. Всю черешню перекладіть в друшляк і кілька разів її промийте під проточною водою. Промиті ягоди перекладіть на кухонний рушник на столі і трохи просушіть. Кожну ягоду акуратно розріжте на дві частини, видаліть всі кісточки і перекладіть черешню в окрему ємність.
Температуру на плиті необхідно включити на середній рівень, налийте в каструлю молоко і поставте його варитися на плиту. Весь час помішуючи ложкою весь вміст доведіть до кипіння. Коли молоко почне кипіти акуратно в нього додайте крупу манну та продовжуйте варити протягом декількох хвилин весь час її помішуючи. Готову манку трохи остудіть перед тим як ви будете з'єднувати її зі збитими яйцями.
Промийте яйця під проточною водою, витріть, після чого розбийте в окрему ємність. до яєць додайте пудру цукрову і за допомогою звичайного віночка ретельно збийте все вміст. Стінки і дно форми необхідно змастити трохи розтопленим маслом вершковим. Візуально розділіть тісто навпіл і першу частину викладіть у форму. Тепер прийшов викласти черешню без кісточок, зверху залийте всім рештою тестом. Форму з манника помістіть в духовку випікатися.
Але перед цим налийте в деко невелику кількість води, а в неї поставте форму з манника. Отриману конструкцію помістіть в розігріту духовку, випікайте протягом сорока хвилин до виникнення скоринки.
Приготований пиріг потрібно дістати з форми і перекладіть його на красиве блюдо. За бажанням ви можете прикрасити свою випічку розтопленим шоколадом, горіхами або пудрою цукрової. Також маннік можна заправити шоколадною глазур'ю або солодкої фруктової ваніллю.
Рецепт манника на молоці дуже простий, а продукти для його приготування знайдуться на будь-якій кухні. При цьому легкість рецепта зовсім не говорить про те, що страва буде таким же простеньким на смак, навпаки маннік на молоці виходить дуже смачним і ніжним.
Маннік на молоці відмінно підійде для дитячого харчування від 1 року. Наприклад, маленьким діткам торти з жирними кремами здадуться занадто важкою їжею, а так як побалувати дитини все ж хочеться, можете приготувати йому маннік.
Простий рецепт приготування манника
склад:
- молоко - 1 скл.,
- манна крупа - 1 скл.,
- цукор - 1 скл.,
- борошно - 1 скл.,
- яйце - 2 шт.,
- вершкове масло - 20 гр.,
- рослинне масло - 1/3 скл.,
- розпушувач - 1 ч. л.,
- цукрова пудра - 1 ч. л.,
- маленька щіпка ваніліну.
приготування:
- Молоко розігрійте, розведіть в ньому вершкове масло, додайте манної крупи і залиште суміш на 20 хвилин, щоб крупа набухла.
- Потім яйця розітріть з цукром, влийте олію і все ретельно перемішайте. Просійте борошно, перемішайте з ваніліном і розпушувачем. До борошна додайте розбухлу крупу і яєчну суміш.
- Знову все ретельно перемішайте і вилийте суміш у форму для випічки, яку попередньо змастіть маслом.
- Маннік слід готувати в духовці, розігрітій до температури 180С як мінімум 40 хвилин. Після випікання маннік можна присипати цукровою пудрою. Такий маннік виходить пишним і ароматним, його можна подавати навіть на святковий стіл.
Шоколадний маннік на молоці
склад
- самовосходящая борошно - 1 скл.,
- можна взяти звичайну муку і додати до нього розпушувача і трохи солі,
- манка - 1 скл.,
- цукор - 1 скл.,
- молоко - 1 скл.,
- яйця - 2 шт.,
- оливкова або інше рослинне масло без запаху - 80 мл (1/3 скл.),
- масло какао - 20 гр.,
- якщо немає масла какао, то його можна замінити слив. маслом, змішаним з какао,
- щіпка ванілі,
- сухофрукти.
приготування
- Цукор розітріть з яйцями, додайте рослинного масла і все ретельно вимісити до готовності. Потім підігрійте молоко і розчиніть в ньому масло-какао, але не кип'ятіть! З'єднайте молоко з яєчної сумішшю, постійно заважаючи, і додайте манну крупу.
- якщо крупа швидкого приготування, То можна не чекати, поки вона набубнявіє, а якщо немає, то почекайте 10 хвилин, щоб манка набухла.
- Далі візьміть самовосходящую борошно, або борошно з додаванням розпушувача і солі, додайте до молочної масі і перемішайте. Розігрійте духовку і в форму, змащену маслом, додайте приготовлену суміш і відправляйте випікатися в духовку при температурі 180С на 40 хвилин.
- Готовність манника слід перевіряти зубочисткою.
Щоб додати сухофрукти спочатку додайте половину маси, потім викладіть курагу, родзинки або інші сухофрукти і додайте решту масу. Після випікання дайте кексу охолонути, потім присипте його глазур'ю або цукровою пудрою і все шоколадний маннік на молоці готовий. Кексик виходить неймовірно ніжним, буквально тане в роті і з'їдається на «ура»! У ньому все в міру - він не вологий, не сухий і дуже ніжний.
Маннік на молоці зі сметаною
склад
- манна крупа - 1 скл.,
- молоко - 1 л,
- масло сливочн. - 50 гр.,
- цукровий пісок - 0,5 скл.,
- борошно - 0, 5 скл., яйце - 3 шт.,
- сметана - пару стіл. ложок,
- сіль і рослинне масло за смаком.
приготування
- Спочатку з манки і молока зваріть густу кашу. У процесі приготування додайте в кашу солі, цукру і вершкового масла за смаком.
- Потім кашу остудіть і викладіть в миску. Потім у яєць відокремте білки від жовтків і додайте їх в манну кашу. До неї додайте борошна і ретельно перемішайте. Тепер збийте яєчні білки до стану піни і додайте їх до манної суміші, потім все акуратно перемішайте.
- Тепер візьміть форму для випічки і на низ покладіть пергаментний папір, яку змастіть рослинною олією і присипте зверху борошном. Залийте в форму для випічки манне тісто. Зверху тісто змастіть сметаною і проткніть виделкою в деяких місцях. Маннік на молоці зі сметаною випікається при температурі 200 ° С до стану готовності.
- Після випікання маннік вийміть з духовки і охолодіть прямо в формі.
Маннік на молоці з молочним шоколадом
Такий маннік дуже смачний і їм хочеться ласувати мало не кожен день. Маннік з молочним шоколадом люблять багато дорослих, а що вже говорити про дітей, яким така каша доведеться дуже навіть до душі. При цьому такий рецепт манника досить економний.
склад
- молоко - 1 скл.,
- манна крупа - 1,5 скл.,
- вершкове масло - 1 ч. л.,
- молочний шоколад - 50 гр.,
- какао - 2 ч.л.,
- сіль за смаком.
приготування
- Візьміть невелику каструлю і налийте туди молока, трохи посоліть і поставте на вогонь. За молоком доглядайте, щоб воно не втекло.
- Візьміть чашку і ретельно перемішайте какао і манну крупу. Потім, коли молоко закипить, повільно засинайте приготовлену манну суміш, при цьому безперервно помішуючи, щоб не вийшло грудок.
- Потім додайте цукру до смаку і вершкового масла, коли крупа вже буде готова. Тепер молочний шоколад натріть на тертці до кашоподібного стану і додайте його в готову манну кашу.
- Маннік з молочним шоколадом готовий і ви можете кликати всіх до столу!
Маннік - це гарний спосіб готувати манну крупу не в звичному її вигляді, а в якості більш апетитного і смачної страви.
Манка повинна бути навіть в тому будинку, де не люблять кашу.
З цієї крупи можна приготувати чудові пироги.
Для них навіть не потрібна мука!
Манника відрізняються від класичної випічки особливою структурою м'якушки і незвичайним смаком. При цьому вони готуються до непристойності легко і радують купою рецептів.
Познайомимося з ними ближче?
Маннік без борошна - загальні принципи приготування
Крупа манна не потребує будь-якої попередньої підготовки. Але якщо видніються смітинки або грудочки, то бажано перебрати. Потім манку з'єднують з рідиною, яка вказана в рецептурі.
Чим заливають крупу:
сметана;
сироватка;
Різні соки.
Сполучені продукти завжди наполягають для набухання крупинок. Потім вводять цукор, яйця, масло, розпушувачі та інші інгредієнти. Іноді все відразу перемішують і настоюють вже приготоване тісто.
Для розширення і поліпшення смаків в манника кладуть какао, різні ароматизатори, свіжі і сухі фрукти, ягоди, додають горіхи, мак.
Особливості випічки манника
Форми для манника можна використовувати абсолютно будь-які: металеві, силіконових, фігурні. Усередині посуд обов'язково змащують, можна обсипати сухою крупою. Тісто виливають, ложкою розрівнюють шар. Випікають манника при температурі від 160 до 180 градусів. Вище нагрівати духовку не рекомендується, інакше пиріг не пропечеться всередині. Час приготування залежить від товщини пирога, в середньому від 30 до 45 хвилин.
Звичайний маннік на кефірі без борошна
Найпростіший рецепт манника на кефірі без борошна, який завжди виходить смачним, повітряним і ніжним! Можна взяти не тільки кефір, а й будь-який інший кисломолочний продукт, навіть не першого ступеня свіжості. Тісто від цього не постраждає.
складові
Манки 1,5 склянки;
Склянка цукру;
Два яйця;
1,5 склянки кефіру;
Масла 100 грам (слив);
приготування
1. Виливаємо кефір у велику миску, в якій буде замішуватися тісто.
2. Додаємо манну крупу, розмішуємо. Пару ложок залишаємо для форми. Даємо настоятися, добре набрякнути приготовленої масі не менше півгодини.
3. Яйця збиваємо виделкою і відправляємо до манки.
4. Висипаємо цукровий пісок, розмішуємо.
5. Останнім додається розтоплене масло. Невеликою кількістю змащуємо форму, обсипаємо раніше залишеної крупою. Виливаємо решту масла в тісто. Розмішуємо.
6. Для аромату кидаємо в тісто трохи ванілі.
7. Залишається вилити приготовлену масу в форму і поставити в духовку.
Маннік на сметані без борошна з содою
Для розпушування манника на сметані без борошна використовується харчова сода. Можна взяти пекарський розпушувач, але в такому випадку виключаємо оцет, а кількість порошку збільшуємо в 1,5 рази. Жирність сметани не має значення, але бажано вкластися в рамки 15-20%.
складові
Два яйця;
Склянка сметани;
Склянка цукру;
1 ложка оцту;
1 ч. Л. соди;
Стакан манки;
Ваніль, ложка масла.
приготування
1. Збиваємо яйця зі сметаною і цукром до однорідної консистенції.
2. Додаємо манну крупу, розмішуємо.
3. Даємо тісту постояти сорок хвилин на столі.
4. Кладемо трохи ванілі, гасимо соду оцтом і виливаємо в загальну масу. Або просто підмішуємо сухий розпушувач.
5. Ложкою олії змащуємо форму.
6. Виливаємо ретельно розмішане тісто. Залишається тільки випекти!
Лимонний маннік в мультиварці без борошна (на кефірі)
Рецепт манника без борошна, адаптований під приготування в мультиварці. простий і швидкий спосіб порадувати домочадців свіжою випічкою. Для аромату потрібно лимонна цедра.
складові
Стакан манки;
Стакан кефіру;
1 ч. Л. цедри;
2/3 склянки цукру;
2 ч. Л. розпушувача.
приготування
1. З'єднуємо крупу манну з кефіром і цукром, залишаємо для набухання мінімум на півгодини. Можна потримати довше.
2. Яйця збиваємо вінчиком до легкої пінки. Виливаємо в манку.
3. Цедру з лимона подрібнюємо, можна просто порубати ножем. З'єднуємо з розпушувачем.
4. Висипаємо розпушувач і цедру в манне тісто. Розмішуємо останній раз.
5. Ємність мультиварки натираємо зсередини шматочком масла або маргарину. За бажанням обсипаємо крупою.
6. Викладаємо все тісто.
7. Закриваємо, встановлюємо програму випічки і готуємо 70 хвилин.
8. Після сигналу не поспішаємо відкривати, залишаємо пиріг в мультиварці ще на десять хвилин.
9. Потім дістаємо, перекладаємо на блюдо, повністю охолоджуємо.
Маннік на молоці без борошна з рослинним маслом
Варіант манника на молоці без борошна, який готується з рослинним маслом. Пиріг виходить дуже ніжним і м'яким. Базовий рецепт, за бажанням в нього додаємо фрукти, родзинки, кокосову стружку, цедру. Або просто насипаємо трохи ванілі для поліпшення аромату.
складові
Манки 2 склянки;
1 стакан молока;
100 мл олії;
1 склянка цукру.
приготування
1. Наливаємо в миску звичайне молоко. Жирність беремо будь-яку.
2. Додаємо манну крупу і розмішуємо. Даємо постояти суміші близько п'ятнадцяти хвилин.
3. Розбиваємо в іншу миску яйця, висипаємо до них рецептурний цукор. Беремо міксер і збиваємо до пишної маси. Можна збивати і віночком, але буде трохи довше.
4. Рослинна олія використовуємо рафінована. Додаємо до набряклої крупі, розмішуємо до однорідності. Клейких грудочок з'явитися не повинно.
5. Настав час додати ароматні речовини, підмішати ізюм або фрукти.
6. Додаємо до манної маси збиті на піну яйця, залишаємо постояти ще хвилин десять.
7. Розмішуємо, перекладаємо в формочку.
8. Випікаємо в духовці, перед подачею охолодити.
Маннік на кефірі без борошна з родзинками
Варіант незрівнянного манника з родзинками, який також готується без додавання борошна. Замість родзинок можна взяти порізану курагу, чорнослив або інші сухофрукти. З ними теж виходить смачно.
складові
Стакан манки;
400 мл кефіру;
0,3 склянки цукру;
0,5 склянки родзинок;
Пакетик розпушувача;
Дрібка солі.
приготування
1. Як зазвичай, відразу заливаємо крупу кефіром і даємо настоятися для набухання.
2. В іншому посуді промиваємо перебраний і звільнений від гілочок родзинки. Заливаємо теплою водою і залишаємо на двадцять хвилин. Виноградини повинні набрякнути.
3. Зливаємо воду з родзинок, підсушують.
4. У манку з кефіром додаємо рецептурний цукор, розбиваємо яйця і розмішуємо.
5. Вводимо розпушувач, слідом додаємо розмочений родзинки. Тісто ретельно розмішуємо.
6. Відправляємо майбутній маннік в форму і печемо до готовності.
Маннік на сметані з яблуками без борошна
Ще вона рецептура манника на сметані без борошна, але на цей раз пиріг з додаванням яблук. Прекрасна альтернатива класичної Шарлотці, готується також просто, виходить нереально смачно.
складові
0,2 кг манки;
300 мл сметани;
0,2 кг пудри цукрової;
Половина ч. Л. соди;
2 яблука.
приготування
1. З'єднуємо сметану з манкою, ретельно розмішуємо. Якщо маса виходить густа, то можна відразу додати пудру. Одну ложу відразу залишаємо для декоративного оформлення пирога після приготування.
2. Ми залишаємо крупу набухати приблизно на годину.
3. Розбиваємо яйця і розмішуємо.
4. Вводимо соду, яку обов'язково потрібно погасити. Підійде будь-яка кислота: лимонка, оцет простий або яблучний.
5. Тісто добре розмішуємо з содою.
6. Очищаємо яблука і нарізаємо невеликими кубиками. З'єднуємо з приготованим тестом на манки.
7. Виливаємо все в форму, печемо при 180 до повної готовності.
8. Остужаем пиріг, виймаємо. Перекладаємо на плоске блюдо, посипаємо цукровою пудрою.
Сирний маннік в мультиварці без борошна
Дуже цікава рецептура корисного манника в мультиварці без борошна. Беремо сир середньої вологості.
складові
Стакан манки;
300 грам сиру,
Два яйця;
100 мл кефіру;
10 г розпушувача;
Склянка цукру.
приготування
1. Сир розтираємо до однорідності. Якщо залишаються великі грудочки, то краще скористатися ситом або комбайном.
2. Додаємо кефір і яйця, насипаємо цукор. Все ретельно розмішуємо кілька хвилин.
3. Висипаємо манку з розпушувачем.
4. Розмішаним масу залишаємо для набухання на півгодини.
5. Ємність мультиварки змащуємо, виливаємо тісто.
6. Виставляємо програму випічки рівно годину.
7. Потім даємо пирога трохи охолонути і тільки після цього дістаємо.
Маковий маннік на молоці без борошна
Рецептура дивовижного манника на молоці без борошна, який виходить неймовірно ароматним і апетитним. Бажано мак вимити і просушити заздалегідь, щоб не виникали складності з розподілом в тесті.
складові
1,3 склянки манки;
15 грам розпушувача;
Один стакан молока;
Один стакан цукру;
80 мл рослинного масла;
0,3 стакан маку;
1 шматочок масла вершкового;
приготування
1. Змішуємо молоко з рослинним маслом, додаємо до них суху манку. Забуваємо про суміш на півгодини.
2. Яйця і цукор потрібно з'єднати і злегка збити віночком. Добре, якщо розчиняться всі крупинки.
3. Додаємо в молочну суміш мак і розпушувач, перемішуємо до однорідності. Мак не повинен скомківаться.
4. Додаємо яйця. Можна кинуть ваніль, цедру.
5. Перемішати тісто виливаємо в формочку, яку заздалегідь натираємо шматочком масла вершкове.
6. Печемо при 180 градусах.
7. Готовий пиріг можна прикрасити, наприклад, змастити світлим варенням і присипати маком.
Шоколадний маннік на сметані без борошна
Варіант шикарного манника, який сміливо замінить торт, стати основою для будь-яких кремів і глазурі. Використовується гіркий порошок какао (без цукру).
складові
Стакан манки;
250 мл сметани;
3 ложки какао;
Два яйця;
0,5 ч. Л. соди;
1 щіпка ванілі.
приготування
1. До легкої пінки збиваємо рецептурні яйця і цукровий пісок.
2. Додаємо до них сметану. Використовуємо продукт середньої жирності і густоти. Перемішуємо.
3. Кидаємо манну крупу, змішану з какао. Ми залишаємо на півгодини.
4. Додаємо гашене соду, ваніль. Швидко перемішуємо.
5. Виливаємо в будь-яку форму, печемо.
6. Остужаем, можна розрізати пиріг на кілька коржів і промазати кремом. Або просто полити розтопленою плиткою шоколаду.
Якщо в маннік додати трохи гарбуза, пиріг придбає красивий колір і незвичайний смак. Гарбуз можна просто натерти дрібною стружкою або використовувати густе пюре.
Маннік не любить тривалого зберігання і смачніше його вживати в свіжому вигляді. Тому не варто готувати заздалегідь кілька порцій пирога.
У теплій воді крупа набухає швидше, ніж в холодній. Тому якщо немає достатньо часу для настоювання тіста, можна інгредієнти трохи підігріти.
Не варто наполягати крупу в рідини більше трьох годин. Інакше маса ущільнився, стане густою, розбити клейкі грудочки буде дуже складно.
Якщо тісто для манника вийшло рідке, то можна додати трохи борошна. Але краще насипати меленої вівсянки, кукурудзяних пластівців, смачний пиріг виходить з шоколадними кульками для швидких сніданків. Непогано поглинає вологу какао і кокосова стружка.
Маннік - досить цікаве блюдо. Це пиріг, в основі якого звичайна манна крупа. Рецепт цієї випічки досить старий. І, можливо, ви пам'ятаєте, як вас годували їм ще в дитячому садку. Також радянські бабусі дуже любили готувати своїм онукам ці ласощі. Пиріг неймовірно простий у приготуванні. Інгредієнти для тесту використовуються найпростіші, наявні в кожному холодильнику.
Загальний час приготування манника приблизно 1 годину 40 хвилин, з яких 10 хвилин доводиться на замішування тіста, 1 година на набухання манки і ще 30 хвилин на випікання пирога. У манника є один великий плюс - він практично не кришиться, тому його зручно брати з собою для легкого перекусу на роботу або в школу, а також на прогулянку.
Існує кілька рецептів приготування манника. Два основні з них - це маннік на молоці і маннік на кефірі. Смак їх злегка відрізняється, але основні кроки приготування і зовнішній вигляд дуже схожі. Давайте приготуємо цей неймовірний пиріг, а за основу візьмемо молоко.
Для приготування цього чудового і простого пирога нам буде потрібно такий набір інгредієнтів:
- один стакан манної крупи - 200 гр .;
- два яйця;
- один стакан молока - 250 мл .;
- один стакан пшеничного борошна вищого гатунку - 160 гр .;
- чайна ложка ванільного цукру;
- чайна ложка розпушувача (пекарського порошку).
Час готування страви - 90 хвилин.
калорійність - 210 ккал.
Рецепт манника на молоці:
1. Яйця вобьем в зручну для замішування рідкого тесту посуд, потім додамо до них цукор і ванільний цукор.
2. Яйця з цукром потрібно злегка збити виделкою або вінчиком.
3. Потім додамо в суміш молоко, ще раз перемішати.
Маннік на молоці - це дуже поширений домашній рецепт, Який просто обожнюють маленькі дітки. Та й дорослі навряд чи відмовляться поласувати таким ніжним і ароматним ласощами. Інтерпретацій цієї страви дуже багато, тому завжди можна підібрати підходящий рецепт під ті продукти, які є в холодильнику. Так, наприклад, можна без праці виключити зі складу борошно або яйця, свіже молоко замінити кислим, ванільний цукор - ваніліном, а розпушувач - гашеного содою.
Тісто для манника готується дуже просто. Для цього манну крупу заливають молоком і дають їй гарненько розбухнути. Після цього до неї додають яйця і борошно, цукор, ваніль, трохи розпушувача, вершкове масло, рослинне масло або маргарин. Іноді в рецептах також присутній щіпка солі. Її кладуть, щоб солодкі інгредієнти краще розкрили свої смакові якості.
Маннік на молоці виходить м'яким і повітряним, при цьому в ньому міститься відносно небагато калорій. Це дозволяє робити такий десерт для всієї родини, навіть якщо хтось дотримується суворої дієти.
В маннік можна додати фрукти і ягоди, згущене молоко або мед. Сам корж іноді розрізають на дві половини, а всередину кладуть крем або джем. Прикрашають готовий пиріг усіма видами глазурі, цукровою пудрою, варенням, горіхами та ін. Подають маннік в теплому або холодному вигляді. Найкраще піднести десерт до чаю. Також часто це блюдо використовують в якості ситного сніданку.
Часом здається, що мультиварка якраз і створена для приготування таких десертів, адже маннік в ній завжди виходить дуже пишним, смачним і розсипчастим. Вершкове масло в рецепті можна замінити маргарином. Це трохи позначиться на смаку, але зате дозволить вигідно заощадити. У будь-якому випадку, пиріг буде ніжним і дуже ситним. Десерт підійде для діток від півтора років, так що можна зробити його для сімейного чаювання.
Складові:
- 1 стакан молока;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка манної крупи;
- 1 ч. Л. ванільного цукру;
- 1 ч. Л. розпушувача;
- 150 г вершкового масла;
- 3 яйця.
Спосіб приготування:
- Молоко налити в глибоку миску, туди ж висипати манку і перемішати.
- Залишити манку набухати на 30 хвилин.
- Вершкове масло розтопити і влити до манки, ще раз перемішати.
- В окремій мисочці змішати яйця, цукор і ванільний цукор, збити в пишну пінку.
- З'єднати вміст обох мисочок, ввести муку і розпушувач.
- Змішати всі до однорідності і перелити тісто в змащену чашу мультиварки.
- Готувати маннік в режимі «Випічка» 60 хвилин.
Цікаве з мережі
У класичному рецепті манника немає нічого складного. Достатньо лише змішати в рівних пропорціях борошно, манну крупу і цукор. Також обов'язковою умовою для традиційного пирога є додавання сметани. Вона робить десерт ще більш ніжним і м'яким. Соду перед додаванням в тісто необхідно погасити оцтом або лимонним соком. Якщо молоко кисле, то цю процедуру можна пропустити.
Складові:
- 1 склянка манної крупи;
- 3 ст. л. сметани;
- 2 ст. л. маргарину;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка борошна;
- 1 яйце;
- 1 ч. Л. соди;
- 300 мл молока;
- 1 щіпка солі.
Спосіб приготування:
- Манку залити молоком, залишити на 20 хвилин.
- Коли манка розбухне, вбити яйце, додати сіль, цукор, сметану і борошно.
- Соду погасити і вилити в тісто, все перемішати.
- Розтопити маргарин, додати в загальну мисочку, ще раз перемішати.
- Тісто вилити в змащену вершковим маслом форму. Розрівняти.
- Запікати маннік до рум'яного верху (приблизно 40 хвилин) в розігрітій до 180 градусів духовці.
Маннік на молоці без яєць вийде у будь-який, навіть починає господині. Рецепт зовсім нескладний, вимагає мінімум часу і інгредієнтів. При бажанні можна відразу ж перемішати всі інгредієнти і лише потім залишити настоюватися тісто на 30 хвилин. Аромат манника швидко наповнить весь будинок, так що довго зазивати всіх до столу точно не доведеться. Можна без праці зробити такий пиріг вранці, щоб подати його своїм домочадцям разом з чашкою кави або чаю.
Складові:
- 1 стакан кислого молока;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка манної крупи;
- 1 щіпка солі;
- 1 ч. Л. соди;
- 1 склянка борошна.
Спосіб приготування:
- Змішати молоко і манну крупу, дати їм настоятися 30 хвилин.
- В отриману масу додати соду, борошно, сіль і цукор.
- Замісити рідке густе тісто і перелити його в форму для випічки (змастити форму маслом).
- Надіслати маннік в духовку на 40 хвилин при 190 градусах.
Кисле молоко стає відмінною основою для тесту, тому краще не поспішати прощатися з зіпсувати продуктом. З яблуками пиріг буде дуже ароматним і смачним, чимось нагадає класичну шарлотку. Крім яблук можете сміливо використовувати груші, сухофрукти, свіжі і морожені ягоди, горішки та ін. Також відмінним доповненням пирога стане какао - його можна додати прямо в тісто, щоб зробити маннік шоколадним.
Складові:
- 1 стакан кислого молока;
- 1 склянка манної крупи;
- 4 ст. л. рослинного масла;
- ½ ч. Л. соди;
- 1 яблуко;
- ½ пакетика ваніліну;
- 1 яйце;
- ¼ склянки цукру.
Спосіб приготування:
- Кисле молоко вилити в мисочку з манкою, залишити манку набухати на 25 хвилин.
- Збити яйце і цукор, до них додати соду. Ванілін і рослинне масло, перемішати.
- Перелити яєчну суміш до манки, замісити тісто.
- Яблуко нарізати невеликими поздовжніми часточками, красиво розкласти їх по дну форми.
- Залити яблуко тестом, випікати пиріг 45 хвилин при 180 градусах.
Манка сама по собі досить щільна, щоб стати повноцінною основою для пирога, тому борошно можна запросто виключити з рецепта. Таке рішення, до того ж, трохи знизить калорійність страви. Проте слід розуміти, що маннік без борошна буде більш пухким, і крупинки манки будуть більше відчуватися під час їжі. Втім, багатьох це анітрохи не турбує, адже десерт залишається таким же смачним і ароматним.
Складові:
- 2 склянки манки;
- 1 стакан молока;
- 100 мл рослинного масла;
- 2 яйця;
- 1 верстата цукру.
Спосіб приготування:
- Манну крупу залити молоком, залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі.
- Окремо збити яйця з цукром до білої піни.
- З'єднати манку і яйця, додати рослинне масло, перемішати.
- Залишити тісто ще на 15 хвилин.
- Форму для випічки змастити вершковим маслом і викласти туди тісто.
- Запікати при 180 градусах 40 хвилин.
Тепер ви знаєте, як приготувати маннік на молоці за рецептом з фото. Смачного!
Маннік на молоці - це ситний десерт, який готується буквально за півгодини і стає відмінним доповненням до чаю або кави. Інгредієнти, які входять до складу страви, знайдуться на кожній кухні, при цьому можна завжди замінити один продукт іншим без шкоди для смакових якостей випічки. Як приготувати маннік на молоці, найкраще знають досвідчені кулінари, тому їх поради напевно стануть в нагоді новачкам:
- Перед тим як готувати маннік, потрібно дати манки добре набрякнути. Для цього залийте крупу молоком і залиште хоча б на 20 хвилин, але краще - на півгодини;
- Перед тим як спекти маннік, змастіть не тільки дно форми, а й її боки;
- Краще дати манника охолонути в формі для випічки і лише потім перекладати його на блюдо. Так краще збережеться цілісність пирога;
- Борошно перед приготуванням рекомендується просіяти через сито. Це зробить маннік більш пухким і повітряним;
- У всіх рецептах можна замінити свіже молоко скислим, і навпаки;
- Маннік можна випекти у великій формі або ж розлити тісто по формах для тесту. У другому випадку можна в кожен кекс додати різні начинки (фрукти, сухофрукти, горішки).
