Привіт друзі!
Є такий екзотичний плід - лічі, ви чули про нього? А може бути, їли його?
Я ось днями спробувала його перший раз. Ну що я можу сказати ... Смак у нього дуже своєрідний. В цілому, він мені сподобався, тільки дуже складно описати, на що він схожий ... Смак солодкий, щось ближче до груші з полуницею, або щось на зразок винограду з малиною ...
Десь віддалено я відчула навіть присмак бергамоту! Або мені здалося? ☺
Загалом, смак його схожий сам на себе!
А чим корисно лічі? Вам цікаво? Тоді читайте далі!
З цієї статті ви дізнаєтеся:
Чим корисний лічі та як його правильно їсти?
Коротка ботанічна довідка
Це справжнісінький екзотичний фрукт, «китаєць» за походженням, батьківщина його - Китай. Саме з Китаю воно поширилося вже по території Азії, та й в інших куточках планети його вже можна зустріти.
Цей плід цінують і люблять в країнах Південно-Східної Азії вже дуже давно. З недавніх пір він з'явився і на прилавках наших магазинів.
Найбільші постачальники цього екзотичного плоду - це Китай, Японія, майже всі країни Південно-Східної Азії. Це плід красивою овальної форми, червоного кольору, з пухирчатою шкіркою.
Його щільна шкірка з горбками дуже легко відділяється від його соковитою, солодкою, желеподібної м'якоті білого або трохи кремового відтінку, всередині якої ми можемо виявити велике коричневе насіннячко. Аромат у лічі дуже приємний!
Плоди дерева лічі дрібні, їх вага приблизно 20 грам.
Через це цікавого поєднання - біла соковита м'якоть і темне зернятко всередині, китайці його називають «дракона очей».
Склад і корисні властивості лічі
У 100 гамах цього плоду міститься:
- Вода - 80 гр.
- Білки - 0,8 гр.
- Жири - 0,4 гр.
- Вуглеводи - 18 гр.
- Клітковина (харчові волокна) - 1,7 гр.
У дуже хорошому кількості є вітамін С, вітамін Н, вітамін К.
З мінералів насамперед треба відзначити хорошу кількість калію - майже 180 мг на 100 грамів продукту!
Все, що необхідно для здорового функціонування тіла!
Цікава інформація про торопіческій фрукт
- В Індії цей екзотичний плід називають «плодом любові». А все тому, що лічі - дуже сильний афродизіак!
- У Китаї свято вірять в властивості цього фрукта лікувати, оздоровлювати і зміцнювати серце, і рекомендують його всім сердечникам. Загалом, так, згадаємо його склад - калію там майже 180 мг. на кожні 100 грам фрукта! Це значна цифра!
- До того ж, лічі володіє судинорозширювальними властивостями, він відмінно розганяє кров по тілу, звільняючи його клітини і кров'яне русло від токсинів, шлаків і зайвого холестерину.
- Прекрасно знижує рівень артеріального тиску, Рекомендований всім гіпертонікам.
- Відмінний тонік для всього організму, чудово втамовує спрагу, поповнюючи при цьому одночасно вітамінно-мінеральний запас в клітинах.
- Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, знімаючи його запалення.
- Це чудовий засіб в крові за рахунок багатого змісту заліза в складі. Рекомендований всім, у кого спостерігаються симптоми анемії.
- Допомагає при запорах, будучи порятунком для всіх, у кого проблема з випорожненням кишечника.
- Добре підтримує тих, у кого підвищений рівень цукру в крові і діагностований діабет.
- Рекомендується дієтологами, як компонент дієт для схуднення і розвантажувальних днів, Так як сприяє зниженню маси тіла.
- Прекрасно сприймається усіма, хто страждає гастритами і виразками шлунка. Можна їсти сміливо, він не зашкодить, а навпаки, зніме запалення зі слизової.
- Китайці вважають, що цей фрукт «ніколи не обтяжить ваш шлунок і може поїдати навіть у величезній кількості»!
Думаю, друзі, ви не сприймете буквально ці слова ☺
В прямо-таки величезні не треба, звичайно ... Все ж краще міру знати ... ☺
- Ще одна корисна властивість, про який я не можу не згадати. У Китаї говорять: «Один плід лічі дорівнює трьом вогненним смолоскипів».
Про що йде мова?
У цьому плоді, як вважають китайці, дуже сильно виражена енергія Ян - дуже потужна чоловіча енергія сили, світла, енергія дії, творення, енергія потужної сили вогню і вітру одночасно.
Тому, вживаючи цей плід, можна отримати всі ці блага, як «бонус» до своїх особистих якостей, якщо їх не вистачає!
калорійність плода
Вона становить близько 77 ккал. на 100 грам плодів.
Як вживають лічі?
Дуже багато застосувань у цього «китайця»!
- Його їдять у свіжому вигляді і в консервованому, готують з них в складі різні пудинги, смузі, соуси, начинки, компоти, морси і т.д .... Незабутній смак у морозива з нього, у желе.
- Він до речі в багатьох стравах, особливо влітку він добре в свіжих фруктових коктейлях, так як володіє освіжаючим смаком.
- Дуже добре поєднується з куркою, рибою і навіть свининою!
- Відмінний інгредієнт багатьох салатів, паштетів, овочевих страв.
- Мед, зібраний бджолами з квіток квітучого дерева лічі, має особливі корисними властивостями, і прирівнюється до нектару!
Як правильно їсти лічі?
Дуже просто! Плід вимийте, зніміть з нього шкірку. Це робиться дуже легко, якщо плід стиглий. Викладайте очищені плоди на тарілочку і насолоджуйтеся, не забуваючи витягувати з нього кісточку!
Фрукт лічі: корисні властивості, калорійність, як є і чим корисний лічі - цікаве відео
Ну і наостанок, куди ж без рецепта ☺
Тим більше, що він дуже простий і швидкий в приготуванні, що вельми важливо для нас, вічно зайнятих і поспішають!
Виявляється, з лічі можна спекти смачне печиво.
Складові:
- 450 грам борошна,
- 150 грам цукру,
- 150 грам вершкового масла,
- 4 яйця + 1 яйце для змащування печива,
- Сода, гашене оцтом - ¼ чайної ложки,
- 1 банка лічі в консерві (можна свіжі) - приблизно 250-300 грам.
Як готувати:
- Масло розтерти з цукром, додати 4 яйця.
- Знову розтерти.
- Додати соду і просіяне борошно, вимісити тісто до пластичності.
- Розкачати тонко тісто, тлщіна повинна бути приблизно 3 мм., Не більше.
- Вирізати квадратики, на серединку викласти один плід лічі, кінці защипи, сформувавши кульки.
- Викласти кульки на деко, змастити яйцем.
- Випекти до золотистого кольору.
Смачного!!!
Сподіваюся, дана стаття буде вам корисною.
Якщо будете робити такі печенюшки - напишіть потім в коментарях, що у вас вийде!
З вами була Олена Яснева, до швидких зустрічей, мої дорогі!
Лічі є невеликою кисло солодку ягоду, шкірка якої має коркообразном структуру. Лічі є плодом вічнозеленого дерева, що досягає у висоту близько тридцяти метрів. Форма плоду лічі буває овальна або кругла. Діаметр дозрілої ягоди близько чотирьох сантиметрів. Поверхня повністю вкрита гострими горбками. Ягода має червоний колір. Смак нагадує смак білого винограду. Їстівна тільки внутрішня желеобразная частина плода. Ягода має одне насіння овальної форми і коричневого кольору.
властивості лічі
Лічі- ягода, яка складається з безлічі корисних речовин. Це вітаміни, чиста вода, складні вуглеводи, білки, харчові волокна, жири і цукор. Все це в сукупності сприятливо впливає на організм людини.
Кількість цукру в ягоді лічі залежить від того, в якому регіоні виросло дерево і від сорту.
Вітаміни, якими багата лічі належать групам В, К, С, Н, Е. Мінерали: магній, кальцій, натрій, калій, сірка, фосфор, хлор, залізо, марганець, йод, мідь, фтор і цинк. Вітамін С спільно з калієм надає цілющий ефект на серцево-судинну систему. Властивості лічі здатні знизити рівень холестерину в крові.
Ягода лічі надає тонізуючу дію на людський організм, тому це відмінний натуральний афродизіак.
Справжній смак має тільки свіжий плід лічі, але морожений, консервований і сушений також має корисні властивості і має також приємний смак.
користь лічі
Лічі корисна тим, що прекрасно втамовує спрагу, регулює природні процеси в шлунку і кишечнику, позбавляє від запору і допомагає позбавитися від зайвої ваги, тому її радять включати в раціон людям, які страждають на діабет, анемією, гастритом, виразками, захворюваннями печінки і проблемами з підшлунковою залозою.
лічі містить велика кількість води, яка характеризується чистотою і корисними властивостями.
Дуже корисний плід лічі для травної системи. Він нормалізує і відновлює шлункові процеси. Бере активну участь у травленні і допомагає організму виробляти підшлункової сік, завдяки якому їжа переробляється бастр і якісніше.
Лічі корисний при бажанні скинути зайву вагу. Для цього потрібно з'їдати кілька ягід до їжі. Властивості лічі здатні зрадити організму почуття ситості, тому їжі вживається значно менше, ніж зазвичай.
Сік лічі здатний надати організму бадьорості і повернути втрачені сили, тому його рекомендують вживати спортсменам і людям шкідливих професій.
Сприятлива дія надають плоди лічі на гормональну систему організму, тому їх по праву називають "плодами кохання".
застосування лічі
Ягоду лічі, в складі інших лікарських трав і лимонника, застосовують для лікування злоякісних пухлин.
Шкірку лічі використовують для приготування відварів, які вживають для підвищення тонусу в організмі і запобігання скупченню рідин в органах.
Східна медицина часто застосовує ягоду лічі для лікування захворювань найважливіших органів в організмі: легені, печінка і нирки. Сприятлива дія робить лічі при профілактиці астми, туберкульозу та бронхіту. Для нормалізації рівня цукру крові рекомендують щодня з'їсти десять ягід лічі.
У кулінарії в основному працюють зі свіжим плодом лічі. М'якоть використовується для приготування десертів у вигляді варення, джем, морозива, желе та мармеладу. Сушений лічі має назву "око дракона" тому що коли його шкірка стає твердою всередині залишається засушене желе з кісточкою.
З пода лічі можна приготувати чудовий напій: плоди потрібно помити і додати в шампанське. У Китаї ізлічі роблять дивовижне вино, яке вживають з рибними та курячими блюдами. Часто лічі можна зустріти в салаті.
шкода лічі
Лічі практично не має протипоказань і не приносить ніякої шкоди організму, але існують кілька правил, які допоможуть придбати дійсно корисний і смачний лічі: шкірка повинна мати насичений червоний колір, м'яку структуру і не мати пошкоджень. Шкірка темного кольору свідчить про те, що плід зірваний досить давно для того, щоб втратити свої корисні і смакові якості.
Може проявитися індивідуальна непереносимість продукту і виникнення алергічної реакції, але лише в тому випадку якщо зловживати. Дітям рекомендують давати не більше ста грамів продукту в день.
| лобстер \u003e\u003e |
Лічі (лісі, Лідж, китайська слива, дракона очей) - невеликий екзотичний фрукт (масою 20 - 25 грам), що росте на вічнозелених деревах сімейства сапіндових. Родина фрукта - південь Китаю (провінції Фуцзянь і Гундун). Культура вирощування лічі поширилася на прибережні острови і сусідній райони Південно-Східної Азії. Сьогодні китайська слива культивується в Індії, Бірмі, Англії, Франції, Японії, Філіппінах, Мадагаскарі, Пакистані, Бангладеш, Тайвані, Бразилії, ПАР, Гаваях. Однак за обсягами врожаю і площами насаджень Китай займає почесне перше місце.
«Заморські ягоди» надзвичайно корисні для людського організму, оскільки містять широкий спектр есенціальних речовин. Драконівські очей нормалізує обмінні процеси, стимулює вироблення шлункового соку, бореться з атеросклерозом, проявляє тонізуючі властивості. Свіжовичавлений сік додає бадьорості духу, повертає втрачені сили, наповнює енергією. Вважається, що лічі - природний афродизіак, який благотворно впливає на гормональну систему людини. В Індії ягоди китайської сливи називають плодами кохання та використовувалися в давнину як приворотне зілля, яке посилює статевий потяг.
Хімічний склад
Лічі - рекордсмен серед фруктів за вмістом вітаміну С і калію.
Зовні плід покритий червоною неїстівної горбистої кіркою, під якою «ховається» желеобразная м'якоть (білого кольору). У «серці» ягоди розташована велика кісточка, застосовна в медицині для лікування неврологічних і травних розладів. Через незвичайного поєднання світлої м'якоті і темного насіння рослина називають «оком дракона». Плоди лічі мають кисло-солодким трохи терпким смаком, що нагадує суміш, цитруса і м'яти.
Цікаво, що в стародавні часи китайська слива вважалася плодом багатьох, знатних людей. Збором і транспортуванням врожаю займалися бідняки, і найменша проба фрукта оберталася для них стратою.
| Найменування нутриента | Зміст речовини в 100 грамах екзотичного фрукта, міліграм |
|---|---|
| вітаміни | |
| 39,2 | |
| 7,1 | |
| 0,6 | |
| 0,5 | |
| 0,25 | |
| 0,05 | |
| 0,05 | |
| 0,025 | |
| 0,01 | |
| 0,01 | |
| 0,0005 | |
| 180 | |
| 33 | |
| 10 | |
| 9 | |
| 3 | |
| 3 | |
| 0,019 | |
| 0,35 | |
| 0,14 | |
| 0,07 | |
| 0,055 | |
| 0,01 | |
| 0,0016 | |
| 0,0006 | |
У 100 грамах м'якоті лічі міститься 66 кілокалорій. Енергетичне співвідношення Б: Ж: У дорівнює 5%: 6%: 92%.
Цікаво, що в Китаї з плодів фрукта виготовляють вино «будить любов і бадьорить душу», газовані напої, сироп, соки, лікер. Лічі використовують для приготування салатів, начинки для пирогів, кисло-солодкого соусу до рибних, м'ясних страв.
Тонкощі вибору екзотичних плодів
Природне час дозрівання фрукта - липень-вересень. При кімнатній температурі плід зберігається 4 - 5 діб, в холодильній камері (0 - 6 градусів вище нуля) - 3 - 4 тижні. Однак, чим довше зберігається продукт, тим менше поживних речовин в ньому залишається.
Критерії вибору лічі:
- Колір і структура шкірки. Забарвлення свіжого стиглого фрукта варіюється від яскраво-рожевого до яскраво-червоного. На дотик такі плоди м'які, але пружні. Їх шкурка однорідна без пошкоджень, вкраплень і плям.
«Розм'як» шкірка коричневого кольору вказує на те, що продукт зіпсувався і непридатний до вживання. Світло-рожевий відтінок плоду свідчить про те, що фрукт зірваний зеленим і знаходиться на стадії «дозрівання».
- Місце кріплення черешка до фрукту. Свіжі плоди завжди продають разом «з гілкою». Шкірка таких фруктів (навколо місць «кріплення») однорідна без слідів цвілі, тріщин і плям.
- Звук при струшуванні. При простукуванні стиглого лічі чути характерний глухий дзвін. Якщо при легкій струсу фрукт не видає звуків, значить всередині розвиваються гнильні процеси.
- Аромат. Свіжі плоди лічі виділяють ненав'язливий квітковий запах з легким «шлейфом» чайної троянди. У неправильно визрілого або переспілі фрукта присутній різкий нудотний аромат, а у гнилого відчуваються нотки цвілі.
- Розміри. Діаметр тропічної ягоди коливається в межах 2,5 - 4 сантиметрів. Занадто великі розміри плода сигналізують про підгодівлі фрукта хімікатами.
Пам'ятайте, 70% плодів лічі зривають «на експорт» ще зеленими (для збільшення терміну придатності).
В ході транспортування вони «дозрівають», набуваючи блідо-рожевий колір і важкий нудотний запах. З огляду на, що нестиглі лічі містять на 50% менше нутрієнтів, ніж визріли, купувати «заморський продукт» краще в сезон масового плодоношення (на початку осені).
Екзотичні плоди вживають не тільки у свіжому вигляді, їх допустимо сушити (в шкірці), морозити й консервувати (очищеними).
Цілющі властивості і протипоказання
Корисність тропічного фрукта обумовлена багатим інгредіентному складом (білками, вітамінами, макро- і мікроелементами).
Вплив лічі на організм людини:
- стабілізує рівень в крові;
- зміцнює серцевий м'яз, нормалізує серцевий ритм, знижує ризик розвитку інсультів і інфарктів;
- нейтралізує дію вільних радикалів, сповільнює розвиток злоякісних новоутворень (спільно з лимонником);
- підсилює чоловічу потенцію, лібідо у жінок (як афродизіак);
- зміцнює стінки судин, розчиняє шкідливий, перешкоджає розвитку тромбозу;
- підвищує життєвий тонус;
- покращує травлення, стимулює перистальтику кишечника (подрібнені насіння);
- зміцнює імунітет;
- знижує надмірний апетит, угамовує спрагу, прискорює обмін речовин;
- підвищує концентрацію гемоглобіну в крові;
- покращує функціональний стан печінки;
- виводить надлишки рідини з організму;
- усуває больовий синдром при невралгії (насіння);
- підвищує лактацію (за рахунок розширення просвіту судин);
- підсилює кровообіг головного мозку;
- знижує тривожність.
Добова норма лічі для дорослих - 150 - 200 грам (НЕ натще), для дітей - 100 грам. Прийом екзотичних плодів починають з маленьких порцій (20 - 40 грам в день), контролюючи стан шкірних покривів. Неконтрольоване вживання китайської сливи загрожує розвитком індивідуальної непереносимості, носових кровотеч, перепорушенням нервової системи, ураження слизової рота.
Пам'ятайте, червоний колір шкірки лічі сигналізує про високу алергенність продукту.
Крім того, фрукт з обережністю споживають при подагрі, ерозивно гастриті, ниркової недостатності.
Лічі не можна поєднувати з і м'ясними продуктами, щоб уникнути розвитку травних дисфункцій (печії, «тяжкості» в животі, больового синдрому, газоутворення, діареї).
Крім м'якоті, в народній медицині використовують кісточки, квітки і шкірку фрукта. Наприклад, відвар з подрібненого насіння лічі - болезаспокійливий засіб (допомагає при невралгії), чай з шкурок плода - природний «енерготонік», квітковий настій - антисептичний «розчин» для полоскання горла (при фарингіті, ангіні і ларингіті).
Згідно з давньою легендою, китайський імператор наказав стратити робітників-садівників за те, що у них не виходило виростити екзотичний фрукт при дворі.
Лічі вважається проблемним і дуже вибагливим рослиною. Його складно виростити в домашніх умовах, проте можливо.
Для цього необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:
- Відокремити насіння від м'якоті, промити в відстояною теплій воді.
- Висадити витягнуті (свіжі) кісточки в індивідуальні ємності (грунт - легкий повітропроникний з pH 5,5 - 7,5).
- Спорудити над горщиками «теплицю». Для цього використовують харчову плівку або поліетиленовий пакет.
- Помістити горщики в тепле місце (під батарею або біля плити). Оптимальна температура проростання насіння - 30 - 35 градусів.
- Провітрювати тепличку (щодня), контролюючи рівень вологості. Якщо грунт виглядає сухим, його обприскують з пульверизатора. Насіння прокльовується на 10 - 14 день.
- Зняти пластиковий мішок після появи сходів.
- Переставити горщик на підвіконня, затінити саджанці на 3 - 4 тижні (так як вони чутливі до яскравого світла).
- Перемістити молоде рослина на постійне світле місце.
Для успішної культивації лічі важливо враховувати циклічний онтогенез рослини (що відрізняється від фаз розвитку інших екзотичних фруктів). Інтенсивне зростання саджанців починається на 10 день після появи сходів і триває до тих пір, поки висота пагонів не досягне 15 - 20 сантиметрів. Потім видиме розвиток дерева припиняється (на 1 - 2 року життя). У цей період сіянець активно нарощує кореневу систему. Однак, на даному етапі більшість квітникарів роблять помилку, інтенсивно підгодовуючи «заснуле» рослина. Внаслідок цього порушується природний цикл розвитку, екзотичний фрукт, в 50% випадків, захворює.
Другий поширеною помилкою при догляді за деревом є недбалий гідрорежим. З огляду на, що у лічі поверхневі сильне коріння, рослина не переносить посухи і переливу. Зволожувати грунт слід потроху тільки після просихання верхнього шару. При цьому, краще комбінувати «нижній» і «верхній» поливи. Поряд з цим, крону тропічного фрукта регулярно обприскують теплою водою (2 - 3 рази на день). Однак, не варто засмучуватися, якщо через кілька років зміцніле дерево скине листя. Це нормальне явище, оскільки раз у 3 - 4 роки, крона рослини оновлюється.
Для посилення вегетативного росту саджанця, поліпшення зовнішнього вигляду листя, підвищення опірності до шкідливих мікроорганізмів, під молоденькі лічі вносять мікоризу (симбіотичні гриби). Дана культура стимулює утворення кореневих мікроворсинок, внаслідок чого саджанець отримує більше поживних речовин із ґрунту.
Лічі - теплолюбна дерево, яке в осінньо-зимовий період потребує тривалого світловому дні (13 - 15 годин на добу) і «нехолодну» температурному режимі (не менше 20 градусів).
Пам'ятайте, навіть при грамотному догляді за рослиною плодоношення культури настає лише на 9 - 10 рік.
висновок
Лічі - цінний екзотичний фрукт, що відноситься до категорії низькокалорійних продуктів.
Поживний плід дуже корисний для людського організму, оскільки містить велику кількість вітамінів (, C, E, K) і мінералів (калію, фосфору, магнію, заліза, міді, цинку, марганцю). Крім того, до складу «китайської сливи» входять харчові волокна (клітковина), каротиноїди, складні вуглеводи, білкові структури, жирні кислоти, вода. Концентрація сахаридов в продукті варіюється від 6 до 15%, в залежності від регіону зростання дерева.
При регулярному прийомі фрукта нормалізується робота серцевого м'яза, поліпшується травлення, посилюється чоловіча потенція і жіноче лібідо, Знижується набряклість тіла, стабілізується рівень цукру в крові, відновлюється ліпідний метаболізм, підвищується гострота зору.
Додайте лічі до повсякденного раціону, і ви позбудетеся від нудьги, втоми і поганого настрою!
Про фрукті лічі (сімейство сапіндових) знає не кожен. Насправді це тропічні плоди, які не тільки дуже солодкі, ароматні, а й корисні для здоров'я. Плоди виростають в тропічних країнах Африки, Америки, Австралії, Азії. Іноді їх називають «Лідж», «лісі», тому багато хто думає, що їх батьківщина - Китай. Можливо, там раніше фрукт був популярний, тому і поширився по сусіднім країнам. У Європі дізналися про лічі не раніше XVII століття. Спочатку про нього прочитали в книзі відомого іспанського письменника - Гонсалеса де Мендоза: «Лічі зовнішнім виглядом нагадує сливу. Плоди можна вживати в необмеженій кількості, вони не призводять до тяжкості в шлунку ». Де ще застосовується фрукт? Як його правильно вживати?
опис
Ягоди є невеликими (їх діаметр - не більше 3,5 см, а вага - 20 грам), мають овальну, яйцеподібну форму. Шкірка у лічі горбиста, пупирчатая і щільна, має виразний червоний кольори, її легко відокремити від м'якоті. Окремо варто сказати про м'якоть плодів - вона желеобразная білого відтінку, чимось нагадує крем, а всередині її багато коричневого насіння. Лічі мають приємний, кисло-солодкий смак і незрівнянний аромат.
Корисний склад і калорійність
У Китаї плоди називають «око дракона» за рахунок темного насіння і білої м'якоті. Лічі багаті на вітаміни, в них багато білка, жиру, харчових волокон, складних углеводом. Особливо цінуються плоди лічі за свій вітамінний склад - вітаміни групи Е, С, К, В. Чимало в ньому мінералів - магнію, калію, хлору, натрію, заліза, сірки, цинку, фтору, міді. Найбільше у фрукті вітаміну С і калію, тому він дуже корисний для серця.
Скільки калорій в лічі? Це низькокалорійний фрукт містить не більше 76 ккал в 100 грамах.
У Китаї раніше були впевнені, що плоди потрібно вживати в профілактичних цілях, щоб захиститися від захворювань серця, судин, а також атеросклерозу. За допомогою плодів лічі можна привести в норму рівень.
Також плоди тонізують організм, підвищують настрій, покращують самопочуття. У Східних країнах фрукт лічі - це найсильніший афродизіак, «плід пристрасті». В Європі знають, що лічі позбавляє від спраги, запору, нормалізує роботу кишечника, шлунку, допомагає швидко схуднути. Рекомендуємо вживати лічі при печінкових захворюваннях, запаленні підшлункової залози, цукровому діабеті, гастриті і виразці.
Якщо поєднувати плоди лічі з цілющими травами, наприклад, можна полегшити стан при раку. Не менш корисна шкірка плодів - відвар тонізує організм, не дає накопичуватися рідини в тканинах.
Застосування лічі в медицині
Китайські лікарі за допомогою плодів лічі лікують печінкові, ниркові і легеневі захворювання. Фрукт активізує роботу органів. Також його рекомендують вживати при астмі, бронхіті,. А ось при цукровому діабеті потрібно взяти собі за правило: кожен день вживати по 10 плодів лічі, так можна нормалізувати глюкозу в крові.
За рахунок корисних властивостей ягід у багатьох південно-східних країнах, лічі спеціально вирощують і продають. Наприклад, в Таїланді фрукт вирощують, потім експортують в інші країни.
Лічі однаково смачні в морозиві, в свіжому і в сушеному вигляді, також їх можна консервувати, вони довгий час не втрачають своїх початкових якостей. Наприклад, заморожені ягоди відмінно зберігаються кілька місяців, при цьому залишаються ароматними і корисними.
Увага! Якщо купуєте лічі в супермаркеті, обов'язково потрібно перевіряти колір шкірки. Коли вона темна, це означає, що плід знятий давно, тож користі в ньому немає. Свіжий плід повинен мати м'яку, червону, неушкоджену шкірку.
Основні правила вживання лічі
Для початку плоди обов'язково ретельно вимиваються, очищаються від шкірки, м'якоть складається на тарілку. Багато кулінари додаються лічі в соуси, десерти, напої, морозиво, шампанське, пироги. А ось в Китаї з плодів готують вино. Фрукт відмінно поєднується з рибою, різними видами м'яса - індичкою,. Лічі подають з паштетом, додають в салати.
Пропонуємо скористатися кількома смачними і корисними рецептами з фруктом.
Млинці (начинка - плоди лічі)
Візьміть трохи борошна (достатньо 150 грам) + один жовток + одне яйця + кокосове молоко (300 мл). Для начинки береться: манго + папайя + + лічі (4 штуки) + маракуйя (2 штуки). Також підготуйте трохи соку лайма, рідкий мед (2 столові ложки), свіжу м'яту (4 листочка), цукрову пудру (Столову ложку), трохи солі і для смаження якісне рослинне масло.
приготування:
- Просійте борошно.
- Вбийте яйце.
- Повільно додаючи кокосове молоко, необхідно замісити тісто. Накрити його і настояти.
Окремо готується начинка з фруктів: постарайтеся нарізати всі фрукти дрібними кубиками, полийте їх лаймовим соком, змішайте, в кінці потрібно додати плоди маракуї, мед і лічі.Після того, як ваші млинці готові, в центр покладіть фруктову начинку, згорніть млинці і прикрасьте м'ятою.
домашнє морозиво
Всі ми знаємо, що в магазинному улюбленому літньому десерті дуже багато різних шкідливих добавок, ароматизаторів. Тому можете самостійно вдома зробити для себе безпечне і смачне морозиво: очистіть кілограм ягід лічі, вийміть з них кісточки, додайте лимонний сік + 0,5 літра ананасового соку. Все змішується, наливається в форми і ставиться в морозилку. Коли продукт повністю замерзне, можна вживати його.
шкода лічі
Звертаємо вашу увагу, практично немає протипоказань до застосування екзотичних плодів. Не можна тільки вживати тим, хто має індивідуальну непереносимість. Також не варто багато за один раз є лічі, інакше можна спровокувати алергію. Діткам давайте в день не більше 100 грам ягід, тому що велика кількість призводить до висипань на шкірі. Якщо ви помічаєте, що у вас або дітей після вживання фрукта обсипає слизову рота, тіло, з'являється почервоніння, відмовтеся від продукту.
Чи не чули і не пробували плоди лічі? Обов'язково купите і введіть їх у своє меню. Це смачний, неймовірно корисний фрукт.
Лічі - це один з найбільш цінних продуктів на сході, а з недавніх пір його можна зустріти і на прилавках супермаркетів нашої країни. Плоди цієї рослини не лише неймовірно смачні, а й корисні. Лічі - це дерево, яке відноситься до сімейства сапіндових. У світі існує близько двох тисяч видів і ста п'ятдесяти пологів. Місцем виростання лічі є переважно Африка, Америка та Азія. Чи не така велика кількість можна зустріти і в Австралії. У кожній з вище перелічених країн давно відомі корисні властивості лічі.
Вперше про плід стало відомо в Китаї, де його також називають «лісі» або «Лідж». Багато документів, які датуються другим століттям до нашої ери, свідчать про те, що плоди розглянутого рослини вживали в їжу ще в Стародавньому Китаї. Згодом слава про чудодійний плоді стала поширюватися і на сусідні країни, і дуже скоро лічі став популярний на Південному Сході Азії і на інших континентах. Вперше корисні властивості лічі детально були описані в книзі Гонсалеса де Мендоза, письменника з Іспанії, який пропагував культуру Китаю.
Розмір плодів розглянутого рослини в середньому становить три з половиною сантиметри, що ж стосується форми, то вона може бути яйцевидної або овальної. Вага плоду може досягати двадцяти грам максимум. Плід покриває щільна шкірка, інтенсивно забарвлена в червоний колір і покрита невеликими горбками з пухирцями. Усередині плоду біла м'якоть, яка нагадує желе за своєю консистенцією. Усередині м'якоті можна виявити велике, щільне, коричневе насіння. Смак м'якоті фрукта дивно приємний, освіжаючий кисло-солодкий. Аромат не менше приємний і незвичайний. Китайці називають цей плід оком дракона, оскільки м'якоть світла, а насіння всередині велике й темне.
Хімічний склад лічі:
- У ста грамах плода міститься 17 г вуглеводів, 0,3 г жирів, 0.9 г білків і 79.5 г води.
- Також фрукт містить вітамін К, С, В9, В6, В5, Ніацин, В2 і В1, Е і Біотин.
- Серед макроелементів - Фосфор, Хлор, Сірка, Натрій, Магній, Калій і Кальцій.
- Серед мікроелементів в 100 г м'якоті - 10 мкг фтору, 70 мкг цинку, 140 мкг міді, 55 мкг марганцю, 1.3 мкг йоду і 0.35 мкг заліза.
- Калорійність лічі становить 76 ккал на 100 г.
Корисні властивості лічі
Користь лічі обумовлена наявністю в ньому великої кількості мінералів і вітамінів. Часто лічі радять людям, які страждають від серцево-судинних захворювань, оскільки в ньому багато кальцію і вітаміну С. Саме сердечники в Китаї часто включають в свій раціон цей фрукт. Також китайські мудреці настійно рекомендували лічі тим, хто бажає знизити кров'яний рівень холестерину або ж людям з атеросклерозом.
Поєднання лічі з лимонником сприяє лікуванню онкологічних захворювань. Жителі Сходу вважають цей фрукт плодом любові, а також використовують як компонент для лікування гастриту, запорів і безлічі інших захворювань. Властивість лічі втамовувати спрагу не з чуток знайоме людям, які змушені тривалий час перебувати далеко від джерел води.
Профілактичний вплив плода на організм людини багатьом відомо вже в наші дні, благотворно лічі впливає на печінку і нирки. Якщо говорити про медичні засоби, то розглянутий фрукт використовується для лікування астми захворювань дихальних шляхів, бронхіту і туберкульозу. Якщо в день з'їдати десять плодів дерева, то рівень цукру в крові діабетиків можна привести в норму.
Такжепольза лічі представлена наступними властивостями:
- Сприяє зниженню ваги;
- Нормалізує функціонування системи травлення;
