Що може бути краще хрустких домашніх вафельних трубочок, наповнених по зав'язку ніжним смачним кремом? А якщо подати їх до чашечки ароматного чаю або какао? .. Краще десерту і не придумаєш.
Смак цих вафель - це смак дитинства і його пам'ятає, напевно, кожен з нас. Так чому б не порадувати себе і своїх близьких від цих ласощів. Варто лише дістати із засіків стару радянську електровафельніцу ... Звичайно ж, сучасна теж відмінно підійде, але в дитинство перенесе нас саме та, важка і громіздка, але нескінченно надійна металева вафельница.
Як зробити ідеальні вафельні трубочки? Все просто, використовувати в приготуванні рецепт за технологією ГОСТу. Трубочки вийдуть хрусткі і просто таять у роті.
Нам буде потрібно:
- пшеничне борошно - 260 г
- цукровий пісок - 225 г
- ваніль (стручок або цукор ванільний)
- питна вода - 270 мл
- яєчний жовток - 1 шт
- сода - 1 г
- вершкове масло - 30 г
- яєчні білки - 2 шт
- лимонна кислота - 1 г
- щіпка шари
Отже, приступимо до готування тесту для вафель «з дитинства». Для цього потрібно розтопити вершкове масло. Окремо розтерти жовток, соду, сіль і 110 мл води. Масу добре перемішати до однорідної консистенції. Всипати 100 г цукру і влити ще 110 мл води. Потім всипати половину маси борошна. необхідної для тесту. Вимісити лопаткою, додати борошно, що залишилося, ваніль (якщо у вас стручок, то розрізати його уздовж і витягти ножем масу, що всередині). В кінці, каже рецепт, тонкою цівкою влити в тісто розтоплене масло і збивати міксером ще 8-10 хвилин.
Поки тісто відпочиває, розігріти вафельницу. Далі вилити на рифлену поверхню невелику кількість тіста і закрити кришку апарату. Зазвичай одна вафельна трубочка в електровафельніцу печеться від 3 до 5 хвилин (але може бути і більше залежить від потужності і розміру самої вафельниці).
Готову вафлю ще гарячою і піддається формуванню, накрутити на качалку або щось подібне, щоб надати їй форму трубочки. Коли вона підсохне, можна відкласти її на блюдо.
Після процедури випікання, слід зайнятися кремом, яким будуть наповнені наші трубочки.
Рецепт крему дуже простий: в сотейник помістити 125 г цукру, лимонну кислоту і 50 мл води. Відправити його на середній вогонь і варити до закипання. Коли сироп піде бульбашками, зменшити потужність вогню до мінімуму. Варити треба до тих пір, поки сироп не набуде злегка жовтуватий колір і необхідну в'язкість. Перевіряється легко. У чашку з крижаною водою капнути сироп. Якщо він грудочкою звалитися на дно чашки, значить все чудово і сироп можна знімати з вогню.
Холодні білки, рекомендує рецепт, посолити, щоб вони були більш стійкими в результаті збивання. Почати збивати міксером на низьких оборотах, потім прискорити до максимуму. Коли піна буде стійкою, почати вливати сироп, при цьому продовжувати збивати наш крем. Якщо він не досить солодкий, то можна додати в нього ложечку цукрової пудри, Але це вже справа смаку.
Остигнули і затверділі трубочки наповнити кремом. Зробити це можна за допомогою кондитерського мішка або звичайною чайної ложечки. Ось такий зовсім нескладний рецепт вафель за технологією ГОСТу.
Трубочки «Солодкий ріжок»
Цей рецепт - знахідка для справжніх ласунів. Солодка хрустка вафля в поєднанні з шоколадною глазур'ю і найніжнішим вершковим кремом... Перед таким ріжком не встоїть ніхто і це факт.
Для тесту:
- Вершкове масло - 200 г
- курячі яйця - 2 шт
- цукровий пісок - 300 г
- борошно - 3,5 ст
Для крему:
- вершки 33% - 1 ст
- цукор - 500 г
- закріплювач для вершків - 1 пакет
- шоколад молочний - 30 г
- шоколад чорний - 30 г
- масло - 20 г
Рецепт тесту такий: вершкове масло розтопити, холодні курячі яйця збити з цукром в густу піну і змішати все в одній мисці. Потім потроху в масу додавати борошно, ретельно вимішуючи тісто лопаткою. Розігріти вафельницю і випікати вафлі по 3-5 хвилин. Відразу ж після готовності скрутити з них ріжки (конуси).
Готуємо глазур: в сотейнику розтопити шоколад з шматочком вершкового масла. Готової глазур'ю вимазати внутрішню поверхню трубочки. Остудити, щоб шоколад гарненько застиг. Це, до речі, дуже корисна хитрість. Глазур, яка покриває вафлю всередині, захищає її від вологого крему і зберігає стінки трубочки хрусткими ще дуже довгий час.
У чаші збити жирні вершки з цукром і, через 5-6 хвилин, радить рецепт, додати порошок-закріплювач. Готовим кремом наповнити ріжки. Домашні вафельні трубочки хороші тим, що їх можна заповнювати, не шкодуючи улюбленого крему. Від цього вони стають тільки смачніше і бажанішим.
Відео-рецепт приготування трубочок в вафельниці
Стара, але досить добротна вафельница радянських часів є практично в кожній родині. Рецепт хрустких вафельних трубочок в такий диво-помічниці досить простий і швидкий. Чи впорається навіть сама зайнята господиня - досить тільки за пару хвилин зробити тісто, а далі вафельница все зробить самостійно. І ось вже готові ароматні й хрусткі ласощі до сніданку. Причому, можна вибрати - чи бажаєте ви їх їсти як звичайне пісочне печиво або заправити начинкою з вареного згущеного молока.
Різновидів вафель сьогодні чимало: пісочний, або м'які вафлі в вафельниці, (рецепт - далі), бісквітна випічка з наповнювачами та без. Навіть такі вафлі, як віденські і бельгійські, прийнято розділяти на підвиди.
Приготувати свіжі вафлі на сніданок вважається традиційною класикою в ряді країн Європи, а також в Америці. Подавати їх прийнято з улюбленим сиропом, але особливо смачний дует становить в поєднанні з кленовим.
Природно, що американські вафлі істотно відрізняються від своїх вітчизняних родичів. Але ось різноманіття рецептів для вафельниці ніхто не відміняв. Тому просто неприпустимо не знати, як спекти трубочки в вафельниці.
готуємо вафлі
Являє собою цей десерт звичайне печиво, поверх якого завдано відбиток. Звичний склад тесту представлений у вигляді нехитрого набору продуктів: молоко або нежирні вершки, борошно, цукор і яйця. Батьківщиною вафель прийнято вважати Німеччину. Але неприхованою любов'ю і шануванням цей десерт користується серед народів Бельгії та Данії. Тут цей підвид печива готуватися за старовинною рецептурою.
Господиням, які вже стали щасливими власницями такого кухонного пристрою, як вафельница, буде не зайвим дізнатися про приготування вафель в вафельниці.
Приготовлені власноруч вафлі навіть в порівняння не йдуть зі своїми аналогами з прилавків магазинів. Бажаючим порадувати своїх домашніх і блиснути кулінарною майстерністю перед гостями варто взяти на замітку рецепт трубочок в вафельниці.
Рецепт вафель для милих серцю
Домашні вафлі в вафельниці, рецепт приготування яких знають найдосвідченіші господині, виходять ніжними, повітряними і дуже смачними, а зробити з них чудове ласощі можна, наповнивши який-небудь начинкою. Згодяться для наповнювача і варення, і свіжі ягоди, і будь-який крем.
Приготувати вафлі в радянській вафельниці абсолютно нескладно, і не важко його повторити.
Необхідно взяти продукти в таких пропорціях:
- масло вершкове - 200 грам;
- борошно - 1 склянка;
- ванілін - 1 пакетик;
- яйця - 4 штуки;
- сіль за смаком.
Технологія приготування.
- Цукор ретельно збити з яйцями. Сюди ж додати ванілін, сіль, борошно і ще раз перемішати інгредієнти.
- Тісто для вафель в вафельниці має бути приготовлено, що називається, з душею. Пам'ятайте, що від кількості борошна прямо залежить якість тесту: чим його більше, тим більш ламкими і розсипчастими вийдуть вафлі.
- Масло, попередньо розтоплене на водяній бані, але не гаряче, ввести в суміш. У результаті повинно вийти тісто, схоже на не дуже рідку сметану.
- Прийшов час підготовки вафельниці. Її необхідно добре змастити маслом. Далі - налити столову ложку тесту і випікати кілька хвилин при закритій кришці. Коли з'явиться приємний золотистий колір - можна перекладати готові вафлі.
Рецепт для радянської вафельниці неймовірно простий - тепер і ви в цьому переконалися!
Після налийте в чудо-агрегат тісто для трубочок в вафельниці і притисніть другою половиною. Через пару хвилин можна складати вже готову вафлю в акуратний рулетик або надати їй форму трубочки.
Десерт повинен хрустіти в роті. Такий нескладний в здійсненні рецепт знала кожна школярка з Радянського Союзу, тільки от зробити вафлі без вафельниці - справа не проста. Благо, сьогодні можна прикупити цю прекрасну помічницю по кухні.
Заключний етап - оформлення випічки. Тут все так само просто, в дусі радянського мінімалізму: або начиняє трубочки з вафель вершками, збитими до піків, згущеним молоком, варенням, або просто посипаємо їх кристалами цукру.
Перший варіант буде, природно, смачніше, але для цього рецепта він досить проблематичний, так як дане кондитерський виріб досить крихке. І не забувайте, що багато що залежить від того, як приготовлено тісто для вафель в електровафельніцу або радянському її аналогу.
Вафельні трубочки - це улюблений десерт більшості ласунів. Це дивовижне ласощі навіває спогади дитинства, які пов'язані з ароматом свіжої випічки і тягуче-солодкий смак вареного згущеного молока на мові. Для приготування вафельних трубочок необхідно мати спеціальну вафельницу для тонких вафель, але при бажанні можна обійтися і без неї. Як приготувати за допомогою вафельниці або ж без неї смачні вафельні трубочки?
Спосіб приготування вафельних трубочок в вафельниці
Класичний рецепт вафельних трубочок
Необхідні інгредієнти:
- маргарин або вершкове масло - 200 грам;
- цукор - 1 склянка;
- яйце - 4 штуки;
- борошно - 2 склянки;
Готуємо наступним чином:
маргарин або вершкове масло розтоплюємо на маленькому вогні в каструльці, додаємо до нього цукор, добре збиті яйця і борошно. Все добре перемішуємо. Тісто має мати консистенцію, що нагадує не дуже густу сметану.
Вафельницю добре розігріваємо і змащуємо рослинним маслом, виливаємо на неї тісто і випікаємо протягом декількох хвилин.
Готові вафлі скручуємо в трубочки. В якості начинки можна додати улюблений крем.
Рецепт для ніжних і розсипчастих вафельних трубочок
Необхідні інгредієнти:
- маргарин або вершкове масло - 150 грам;
- молоко або вода - ½ склянки;
- крохмаль картопляний - 50 грам;
- цукор - 150 грам;
- яйце - 4 штуки;
- борошно - 150 грам;
- рослинне масло для змазування вафельниці.
Готуємо наступним чином:
розм'якшений маргарин або вершкове масло збиваємо разом з цукром, додаємо по одному яєчні жовтки, при цьому, не припиняючи збивати яка утворюється масу. Потім засипаємо крохмаль, борошно і наливаємо воду або молоко. Яєчні білки збиваємо окремо в міцну піну і додаємо в тісто, перемішуючи його акуратно. Маса не повинна бути надто густий.
Після приготування тіста відразу ж випікаємо вафельні трубочки на добре розігрітій і змащеній олією вафельниці протягом однієї - трьох хвилин. Наливати тесту слід по мінімуму, щоб вафлі виходили дуже тонкими.
Спосіб приготування вафельних трубочок без вафельниці
Якщо у вас немає в наявності спеціальної вафельниці, то приготувати вафельні трубочки буде складніше, і кінцевий результат буде мати лише віддалену схожість з вашим улюбленим ласощами. Однак і таким чином їх можна зробити.
Необхідні інгредієнти:
- молоко - ½ склянки;
- цукор - ½ склянки;
- борошно - 1 склянка;
- яєчні білки - 2 штуки;
- ванілін;
- рослинне масло для змазування.
Готуємо наступним чином:
білки розтираємо з цукром, додаємо молоко і вимішуємо суміш до повного розчинення цукру. Борошно просіваємо, додаємо до маси і замішуємо тісто. Розміщуємо його на кілька годин в холодильник, щоб вийшла випічка не була надмірно ламкою.
Тісто викладаємо на змащене олією деко у вигляді тоненьких коржів і випікаємо їх близько 5 хвилин при температурі близько 200 градусів. Виймаємо і відразу ж звертаємо коржі в трубочки, поки вони ще гарячі, оскільки тверднуть вони дуже швидко. Коли трубочки охолонуть, можна додати в них улюблений крем.
Який крем можна приготувати для вафельних трубочок?
Вафельні трубочки можна заповнити різним кремом, вибирайте будь-який - на ваш смак.
Крем з згущеного молока для вафельних трубочок
Необхідні інгредієнти:
- молоко згущене з цукром - 2 банки;
- масло вершкове - 200 грам;
- волоські горіхи - 20 грам.
Готуємо наступним чином:
банку згущеного молока відварюємо протягом години - півтора в каструлі з водою на маленькому вогні (кришку при цьому краще закрити, щоб вода не википала). Після цього дістаємо згущене молоко, відкриваємо і викладаємо її в миску. Поки вона гаряча, додаємо до неї масло і все перемішуємо. Стежимо за тим, щоб все масло розтопити, і вийшла маса стала однорідною. Волоські горіхи подрібнюємо до кашоподібного стану в кавомолці або блендері і додаємо до загальної маси. Начинку поміщаємо в трубочки і насолоджуємося приголомшливим смаком вафельних трубочок зі згущеним молоком.
Білковий крем для вафельних трубочок
Необхідні інгредієнти:
- яєчні білки - 4 штуки;
- цукор - 100 грам;
- лимонна кислота;
- ванілін.
Готуємо наступним чином:
яєчні білки попередньо охолоджуємо і збиваємо їх до утворення пишної піни, присипаємо лимонну кислоту. Додаємо цукор, не припиняючи збивати масу. В кінці насипаємо ванілін. Розміщуємо крем в вафельні трубочки - це зручніше за все буде зробити за допомогою кондитерського шприца або ж звичайної чайної ложки. Прикрасити десерт можна шоколадною крихтою.
Готуйте вафельні трубочки та насолоджуйтеся їх дивовижним смаком. Їх можна їсти як відразу після приготування, так і через деякий час - якщо їх залишити на кілька годин в холодильнику, то крем затвердіє і ваш десерт стане тільки смачніше.
Нещодавно в своїй кулінарній записнику знайшла найпростіший рецепт приготування вафельних трубочок. А найприємніше, що кількість інгредієнтів в цих ласощах мінімальне. Приготувала і здивувалася, виявляється вірно, що все геніальне - просто.
Мої вафельні трубочкивийшли неймовірно смачними, а на їх приготування я витратила менше півгодини. Загалом, я прийшла до висновку, що якщо хочеться з'їсти що-небудь смачненьке, але немає часу на приготування, то потрібно спекти ці швидкі вафлі. І час ціле, і ласуни ситі.
Найпростіший рецепт приготування вафельних трубочок - інгредієнти
⇒ вершкове масло (можна взяти вершковий маргарин) - 200 грамова пачка;
⇒ курячі яйця - 4 штуки;
⇒ цукрово. пісок - один стакан;
⇒ пшеничне борошно - дві склянки.
Найпростіший рецепт приготування вафельних трубочок - приготування
1. Вершкове масло або маргарин розтоплюємо на водяній бані - це якщо як правильно, але часу у мене обмаль, тому я розтопила в звичайній каструлі на плиті, гірше не стало.
2. Курячі яйця збиваємо вінчиком або міксером (у мене не виявилося під рукою ні того не іншого, зате на очі потрапив блендер, він прекрасно впорався із завданням).
3. У тепле масло або маргарин додаємо збиті яйця, цукровий пісок і борошно. Все перемішуємо і отримуємо тісто, по густоті консистенцією нагадує сметану.
4. Змащуємо вафельницу невеликою кількістю масла, розігріваємо її і викладаємо на неї по одній столовій ложок тесту і випікаємо. Вафлі печуться буквально 2-3 хвилини.
5. Поки вони гарячі скручуємо їх в трубочки і всередину крадемо начинку. Я часто фарширую трубочки вареним згущеним молоком, але останнім часом я збиваю вершки з цукром або сметану з цукром, так мені більше подобається. Можна нафарширувати трубочки джемом або будь-яким кремом на Ваш смак. Повірте, смак виходить відмінний, навіть ніхто і не скаже, що ця смакота складається всього лише з чотирьох компонентів.
Приємного Вам чаювання!
А ще мені дуже подобаються сирні вафлі. наприклад,
Вафельні трубочки в вафельниці - це хрустке ласощі з ніжними солодкими начинками. Можна часто зустріти такий десерт в магазині, але і в домашніх умовах не складе труднощів приготувати улюблене блюдо. При цьому для випічки підійде і нова електрична вафельниця, і будь-який подібний агрегат, який зберігся у вас ще з радянських часів. Трубочки все одно вийдуть дуже смачними, а їх приготування займе зовсім небагато часу.
Вафельні трубочки обов'язково готують на основі будь-якого жиру. Зазвичай для цього беруть або маргарин, або вершкове масло. Також до них додають яйця, борошно і цукор. Для аромату в тісто можна насипати трохи ванільного цукру.
Сучасні кулінари користуються не тільки традиційним рецептом, Але придумують і більш цікаві варіанти, як приготувати вафельні трубочки в вафельниці. Так, в тісто може потрапити молоко або кефір, рослинне масло, цукрова пудра, какао та ін. Можна зробити трубочки пісними, виключивши тваринні жири і яйця.
Крім тесту, важливо також правильно підібрати начинку. Найчастіше для цього беруть варене молоко. До нього також можна додати горішки. Проте для наповнення вафельних трубочок підійде і будь-який інший крем для тортів і тістечок, а також повидло, морозиво, збиті вершки і ін.
Надають тістечком потрібну форму відразу ж після приготування, коли вафлі ще дуже м'які і еластичні. Можна згорнути їх трубочкою або ріжком, а потім додати потрібний наповнювач. Подають десерт теплим або гарячим на великому блюді. На поверхні трубочок можна зробити візерунки розтопленим шоколадом.
Цей рецепт трохи відрізняється від звичного способу приготування трубочок, адже в нього також додають молоко. Це дозволяє отримати більш м'яке тісто, Яке не просто буде основою для начинки, а ще й зможе просочитися кремом. Саме тому краще використовувати для таких трубочок НЕ згущене молоко, а більш цікаві варіанти наповнювача.
Складові:
- 3 яйця;
- ¼ склянки молока;
- 1 пачка вершкового масла;
- ¾ склянки цукру;
- 1 склянка борошна.
Спосіб приготування:
- Яйця збити з цукром до однорідного стану.
- Масло розтопити, додати в яєчну масу і ще раз перемішати.
- Продовжуючи помішувати тісто, поступово ввести муку.
- Останнім додати молоко і замісити рідке густе тісто.
- Змастити вафельницу вершковим або рослинним маслом.
- Виливати на вафельницу по 1 ложці тесту.
- Готові вафлі відразу ж згортати в трубочки і наповнювати начинкою.
Цікаве з мережі
Досить лише додати трохи ванільного цукру, щоб трубочки перетворилися в ароматні ласощі. За рахунок цукрової пудри тісто стане ще більш ніжним, а готові вафлі - хрусткими. Відмінно такі трубочки поєднуються з пломбіром. Додавати таку начинку потрібно безпосередньо перед подачею на стіл в остиглі вафлі.
Складові:
- 200 г вершкового масла;
- 1/3 склянки цукрової пудри;
- 1 ч. Л. ванільного цукру;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка борошна;
- 4 яйця.
Спосіб приготування:
- З'єднати в одній мисочці яйця і цукор, збити до пишної піни.
- Додати в отриману суміш ванільний цукор і пудру, перемішати.
- Масло нагріти до м'якого стану і додати до яєць і цукру.
- Змішати все за допомогою міксера до однорідності, поступово ввести муку.
- Змастити нагріту вафельницу рослинним маслом.
- Випікати по одній вафлі з 2 ложок тесту, потім швидко скручувати її в трубочку.
У багатьох вафельниці залишилися ще з радянських часів, коли подібні десерти готували мало не кожен день. Не варто переживати за смак трубочок через те, що у вас під рукою виявилася стара техніка. Вони вийдуть нітрохи не гірше, а може навіть і краще, ніж вафлі в більш сучасних приладах. Досвідчені кулінари радять для цього рецепта не доводити маргарин до рідкого стану, а просто гарненько розм'якшити.
Складові:
- 4 яйця;
- 1 1/2 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 200 г маргарину.
Спосіб приготування:
- Розм'якшити маргарин в мікрохвильовці або в каструльці.
- Збити до однорідності яйця в окремій тарілці, потім перелити до маргарину.
- Туди ж висипати цукор і просіяне борошно, замісити тісто.
- Змастити вафельницу шматочком вершкового масла і добре нагріти.
- Виливати для однієї вафлі по 2 ложки тесту.
- Закрити вафельницу і випікати один корж 2-3 хвилини.
- Відразу згортати вафлю в трубочку, поки вона не встигла охолонути.
Найпоширеніший рецепт, який використовують у багатьох кондитерських. Хрустка трубочка і варене згущене молоко всередині ніколи не виходять з моди і користуються великим попитом. Удома можна зробити улюблені ласощі за кілька хвилин, якщо у вас є такий чудовий прилад, як вафельница. У комплекті до сучасних моделей також можуть бути спеціальні пристосування для скручування трубочок, які полегшать оформлення тістечок.
Складові:
- 400 г вершкового масла;
- 300 г цукру;
- 250 г борошна;
- 5 яєць;
- 1 банка вареного згущеного молока.
Спосіб приготування:
- Розтопити до рідкого стану 200 г вершкового масла і додати до нього яйця.
- Все ретельно змішати до однорідності, потім додати цукор і ще раз перемішати.
- Коли повністю розчиняться крупинки цукру, вводити в тісто борошно.
- Виливати по ложці тесту на розігріту вафельниці, потім згортати вафлю в трубочку або ріжок.
- Час, що залишився вершкове масло змішати зі згущеним молоком до однорідності.
- Наповнити отриманою начинкою ще теплі трубочки.
Як зробити шоколадне тісто, напевно знає будь-яка господиня. Досить лише в класичний рецепт додати трохи какао. При цьому також зміниться і смак трубочок, тому потрібно підібрати для них відповідну начинку. Звертати шоколадні трубочки потрібно відразу ж після того, як ви дістанете їх з вафельниці. При цьому потрібно бути вкрай обережним, адже тісто все ще буде гарячим.
Складові:
- 100 г вершкового маргарину;
- 3 яйця;
- 3/4 склянки цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1 склянка борошна;
- 2 ч. Л. розпушувача;
- ¼ склянки какао.
Спосіб приготування:
- Яйця збити разом з цукром і ванільним цукром до густої маси.
- Маргарин розтопити до рідкого стану і влити до яєць, перемішати.
- Борошно і розпушувач просіяти, ввести в загальну миску.
- Какао також просіяти, висипати до решти інгредієнтів і замісити густе тісто.
- Розігріти вафельницю і змастити її вершковим маслом.
- Вилити 2 ложки тесту, закрити кришку вафельниці і піч вафлю приблизно 1 хвилину.
- Готові вафлі швидко скручувати в трубочки або ріжки.
Пост або сувора дієта - це ще не привід залишати без діла вашу вафельницу. За допомогою цього рецепта можна робити смачні трубочки без яєць і вершкового масла. Тістечка все одно залишаться солодкими і хрусткими, але їх калорійність істотно знизиться. Особливо якщо підібрати легку начинку або ж просто подати вафлі без наповнювача. Куркуму в тісто додають для більш насиченого кольору, проте вона не є обов'язковим інгредієнтом, так що можна з легкістю виключити її зі складу продуктів.
Складові:
- 300 г борошна;
- 1 склянка цукру;
- 1 ½ склянки води;
- ½ ч. Л. соди;
- 100 мл рослинного масла;
- 1 щіпка солі;
- 1 щіпка куркуми;
- 1 ст. л. ванільного цукру.
Спосіб приготування:
- У глибоку миску висипати сухі інгредієнти: борошно, куркуму, ванільний цукор, цукор-пісок і сіль.
- Додати в ту ж тарілку рослинне масло і розтерти все до стану дрібної крихти.
- Влити в тісто воду, трохи все збити міксером до однорідності.
- Соду погасити і додати до решти інгредієнтів, перемішати тісто.
- Розігріти і змастити маслом вафельницу, вилити в неї 2 ложки тесту.
- Випікати вафлі до золотистого кольору, потім згортати в трубочки.
Тепер ви знаєте, як приготувати трубочки в вафельниці за рецептом з фото. Смачного!
Трубочки в вафельниці все добре пам'ятають ще з самого дитинства. Навіть якщо батьки не готували такі ласощі вдома, то вже точно часто купували його в місцевих кондитерських. Повторити це блюдо самостійно зовсім не складно. Досить обзавестися відповідною технікою і запам'ятати кілька рекомендацій, як готувати трубочки в вафельниці:
- Вафельницю досить змастити тільки один раз перед першою трубочкою;
- Якщо ви любите хрусткі трубочки, замініть половину цукру цукровою пудрою;
- Тісто для приготування вафель в вафельниці по консистенції має бути таким же, як рідка сметана;
- Зазвичай для однієї трубочки достатньо однієї столової ложки тесту, але можна додати його трохи більше, якщо ви хочете отримати тістечка з більш товстими стінками. Особливо ця порада стане в нагоді тим, хто любить порожні трубочки без наповнювача;
- Всі сухі інгредієнти - борошно, розпушувач, какао - рекомендується просіяти до початку приготування;
- Кожна вафельница по-різному підтримує температуру, тому час приготування вафлі може змінюватися від 40 секунд до 3 хвилин. Їли під рукою немає інструкції, просто зробіть пробну вафлю, щоб визначити оптимальний час випічки;
- Скрутити в трубочки вийде тільки гарячі вафлі, але при цьому існує ризик обпектися. Найкраще формувати тістечка з допомогою спеціальних конусів, які йдуть в комплекті до вафельниці. Якщо таких не опиниться під рукою, надягніть рукавички або накрийте руки рушником.
