Легкий і корисний вечерю. Вечеря - правильне харчування

Здоровий спосіб життя ... Як багато сенсу в цій фразі? Чи існує та тонка грань, яка допоможе розрізнити людини з фанатично загостреним бажанням завжди бути молодим і здоровим, і того, хто просто не хоче собі нашкодити, насолоджуючись життям? Безумовно, алкоголь, куріння, сидячий спосіб життя, нераціонально складений графік дня і погана їжа дуже швидко перетворять на хворого навіть богатиря, тому кожному з нас потрібно намагатися звести негативні чинники до мінімуму. Здорове харчування - одна з найбільш пріоритетних цілей для кожного, хто прагне до повноцінного і тривалого життя. У сьогоднішній статті постараємося розкрити не всю систему харчування в цілому, а лише одну її частину. Ми з'ясуємо, що таке правильний вечерю і чи можна поєднати точки зору дієтологів і любителів різноманітних ласощів воєдино, знайти заповітну золоту грань між корисним і смачним.

Запорука здоров'я і довголіття

Для початку - трохи злободенною реальності. Мало хто із сучасників може похвалитися нормованим робочим днем, можливістю працювати до п'ятої години вечора і відсутністю перешкод по дорозі додому, таких як супермаркет, зустріч з друзями, вирішення особистих питань і, звичайно ж, багатокілометрові і виснажливі пробки. Ну як можна приготувати і вчасно з'їсти той самий правильний вечерю, якщо єдиним бажанням людини в кінці дня стане лежання на дивані і відпочинок. Салатик і страви на пару, говорите? Ні, не чули про таке. Розігріта в мікрохвильовій печі піца і китайська їжа зі служби доставки - ось чим ми клеїли дурня на сон грядущий.

Як підсумок, отримуємо жирну незбалансовану їжу, перебір калорій, тяжкість в шлунку, проблеми з шлунково-кишкового тракту, рівнем цукру в крові і холестерином. Весь цей букет виливається у цілком типові для будь-якого городянина симптоми: частий головний біль, нудоту, безсоння, проблеми зі стільцем, ожиріння і загальне нездорове самопочуття. Що ж в такому випадку робити, при правильному харчуванні?

На добраніч

Протягом дня кожній людині потрібно робити багато дій: хтось ходить на роботу, хтось вчиться, а хтось ледарює вдома. Деякі після завершення «обов'язкової програми» можуть прийти в своє затишне гніздечко і спокійно віддатися ничегонеделанью, а іншим це лише сниться в солодкому сні. Хобі, діти, справи по дому - та хіба мало у людини є занять, на які доводиться витрачати свої безцінні кілокалорії? Саме тому для кожного з нас не існує єдиного принципу, який би описав, що таке здоровіше харчування взагалі і правильний вечерю зокрема.

Щоб бути бадьорим і свіжим вранці, важливо добре виспатися вночі, а до цього нормально поїсти ввечері. Дієтологи, блогери, які спеціалізуються на здоровий спосіб життя, та й просто всі ті, хто собаку в цьому питанні з'їв, стверджують, що вечірній прийом їжі повинен бути обов'язково. Складатися він може з самих різних страв, головне, щоб вони були легкими, не сильно калорійними і що легко засвоюються. Отже, що є на вечерю при правильному харчуванні?

рибу, морепродукти або дієтичне м'ясо;

овочі, однак тим видам, які містять багато вуглеводів, краще сказати «ні» (картопля, морква, буряк);

кисломолочні продукти.

За нормами, для людини, яка не дотримується найсуворішу дієту і не є професійним спортсменом, за вечерею потрібно спожити близько 300 ккал (250 - чоловікам і 350 - жінкам). Дві третини того, що знаходиться на тарілці - це овочі, причому не тільки ті, що пройшли термообробку, а й свіжі. Решта - білки у вигляді м'яса птиці, кролика, телятини або риби. Гриби, як альтернатива білків тваринного походження, цілком допустимий варіант.

вечеря 18+

Для тих же, у кого залишилися сили після трудобудня, а душа бажає свята і любові, потрібно особливо ретельно продумати свій правильний вечерю. Спори щодо різноманітних продуктів, що підвищують сексуальний потяг у чоловіків і жінок, будуть завжди, але однозначно перевірені століттями і безліччю пристрасних пар інгредієнти, які прикрасять будь-який рецепт, існують і не підлягають сумнівам.

Основою романтичної вечері має бути все той же білок, але для досягнення потрібного ефекту його треба щедро приправити пряними екзотичними травами, які розбурхають в партнерах спекотні почуття. Свіжі овочі (Наприклад, салат з помідорів, огірків, селери) укупі з різноманітною зеленню (кінза, петрушка, пастернак або базилік) і м'якими сортами сиру - це найправильніший вечерю. Рецепти страв повинні бути максимально простими, їжу краще готувати на грилі або запікати в духовці. Скуштувавши такої смакоти, чоловік не зможе не віддячити свою улюблену за кулінарний шедевр приємним ввечері і вночі.

Їмо з дітьми

Дитячий вечерю трохи відрізняється від дорослого. Малюки витрачають набагато більше енергії протягом дня, вони ростуть, відчуваючи колосальні навантаження в школі, різноманітних гуртках і секціях. Це не означає, що їх можна нагодувати фастфудом, але мами повинні постаратися зробити вечерю живильним і різноманітним.

Смачний салат зі свіжих або відварених овочів з м'ясом, запіканка або пудинг - відмінні варіанти смачного і здорового вечері для маленького гурмана. Крім того, що це корисно і відповідає потребам дитячого організму, готувати такі страви просто і швидко.

Вечеря: правильний чи здоровий?

Тенденція до ожиріння і малої тривалості життя - це те, з чим доводиться щодня мати справу лікарям по всьому світу. Природно, що кожен фахівець дотримується своїх власних методів і способів боротьби із зайвою вагою і оздоровлення організму людини, яка потребує дієті. Деякі з них доходять до крайнощів, і в гонитві за швидким результатом своїх клієнтів «доламують» і так хиткий обмін речовин, перетворюючи людей в своїх вічних пацієнтів.

Спеціалізовані видання рясніють дієтами і працями псевдовчених, які гарантують швидку втрату ваги і нормалізацію травлення дивними і сумнівними методиками. Але потрібно розуміти, що нормальне функціонування організму передбачає вживання людиною не тільки білків або вуглеводів, а й жирів, вітамінів, мінералів. Виключити з раціону будь-яку складову можна, але лише на короткий період, тому що однокомпонентні дієти або не мають нічого спільного з раціональним і різноманітним. Правильна вечеря для схуднення - це не каганець порожній гречки або стакан знежиреного кефіру, а нормальне блюдо зі збалансованим складом, що включає в себе різні групи інгредієнтів.

Рот на замку

Ще один міф, що змушує замикати на замок не стільки рот, скільки холодильник, а разом з ним і всі кухонні шафки - це правило, яке забороняє їжу після шести. Відчайдушні худнуть трактують його настільки буквально, що деякі з них за п'ятнадцять хвилин до шостої вечора від душі наїдаються смаженої картопельки і курки, запеченої в майонезі, а на десерт здатні зачинити половину празького торта. Сумним підсумком стають зростаючі кілограми на стрілці ваг і які поширюються попа і талія.

Дослідження останніх років доводять, що їсти поле шести можна, тут головне - відштовхуватися від часу, коли ви лягаєте спати. Від години «Ч» потрібно відняти 2-3 години, а на сон грядущий взагалі можна дозволити собі випити склянку кефіру або йогурту з ягодами, пророщених злаками або смачний трав'яний чай з медом. Це буде прекрасною альтернативою десерту або здобним булкам, які краще відкласти до кращих часів, тобто до ранку.

смачно їсти

Отже, перед нами стоїть певна задача: харчуємося правильно (вечеря). Рецепти, складові меню на тиждень, викладені коротко, але зрозуміти суть приготування і вірний напрям вони дадуть.

Класичне овочеве рагу. Для його приготування потрібен цілком бюджетний і доступний в будь-який час року список продуктів (картопля, капуста, морква, цибуля, кабачок, кольорова капуста, зелений горошок). Для соусу-приправи підійде нежирна сметана, улюблені зелень і спеції, томатний соус або сік. Приготування страви просто до неподобства: вимиті овочі почистити, покришити кубиками або соломкою і тушкувати до готовності, сметанний соус і зелень краще додати в кінці, хвилин за 10 до подачі на стіл.

Пряне куряче філе з рисом. Кулінари радять готувати цю страву заздалегідь, точніше, приготувати м'ясо, замаринувавши його в апельсиновому соку, каррі і солі ще вранці, а ввечері відварити рис і обсмажити на великому вогні курку. Тільки не варто використовувати занадто багато рослинного масла - зайвий жир нам ні до чого.

Риба. Тут простір для фантазії просто безмежний, цей продукт можна запікати в духовці (для цього краще брати сорти більш ласий) або готувати з нього котлети, які подають з вареним або печеною картоплею. Рибні котлетки краще готувати з філе, яке пропускається через м'ясорубку, з замоченим в молочку хлібом і цибулею. У масу потрібно додати заздалегідь обсмажену натерту моркву, яйце, сіль і перець. Котлетки обсмажуються на середньому вогні з двох сторін (приблизно по 5-7 хвилин).

марні старання

Скільки б ми не намагалися раціоналізувати вечерю, але здорове харчування передбачає певну систему, яка включає в себе не тільки правильні обіди і вечері, а й сніданки, а також З раціону варто виключити всякі шкідливості і синтетичні смакоту, замінивши їх сухофруктами, горіхами, злаковими батончиками . На сніданок має припадати найбільше число калорій, жирів і вуглеводів, що з'їдаються протягом дня, так вони дадуть сили для продуктивної роботи і не відкладуться у вигляді жирових запасів на животику, стегнах і талії.

Кожен, хто замислювався про позбавлення від зайвої ваги, не раз чув про те, що не можна вживати їжу після 18-00. Насправді це не зовсім так. Фахівці стверджують, що скасування вечірньої трапези може серйозно зашкодити організму. Щоб органи шлунково-кишкового тракту функціонували нормально, і при цьому не з'являвся зайву вагу, потрібно готувати дієтичний вечерю для схуднення. Правильно підібрані продукти допоможуть активувати процеси спалювання жиру в нічний час. Головне правило вечірнього харчування - вечеряти потрібно не пізніше, ніж за 3 години до сну.

Що їсти на вечерю, щоб схуднути

Щоб позбутися від проблеми ожиріння, необхідно дотримуватися безліч різних правил. Багато з них стосуються вечірнього прийому їжі, адже найнебезпечніше для худне людини - це відкладення жиру під час нічного відпочинку. Щоб перервати цей процес і домогтися зворотного ефекту - спалювання калорій - потрібно чітко стежити за тим, що ви їсте ввечері. Дотримуйтесь ряд правил, перерахованих нижче, і проблем з цим не буде:

Вечеря повинна бути легким. Блюдо, яке ви приготуєте на вечір, має на 97-98% складатися з клітковини і білків. Нормальна кількість калорій для дієтичного вечері - 300-350. Смажене і копчене необхідно виключити. Клітковина налагодить процес травлення, а білки зміцнять м'язові тканини. Отримавши ввечері легкий дієтичний вечерю, організм швидко з ним впорається і подасть мозку сигнал про те, що почуття голоду вгамувати.
Обсяг їжі, що з'їдається за вечерею, повинен бути помірним. Нормальна кількість їжі для жінки - 250 г, для чоловіка - 350 г.
Вечеря потрібно з'їдати з середньою швидкістю, не відволікаючись на читання книг або перегляд телепередач. Під час трапези ви повинні думати про їжу, інакше організму буде потрібно більше їжі для отримання сигналу про ситість.
Співвідношення БЖУ має бути в нормі. Крім калорійності їжі ви також повинні оцінювати зміст в ній білків, жирів і вуглеводів. Нормальне співвідношення БЖУ для худне людини виглядає наступним чином: білки - 15-35%, жири - 20-35%, вуглеводи - 40-65%. Щоб дотримуватися цих рамок, ви повинні звертати увагу на харчову цінність продуктів, що використовуються. Як правило. На будь-який заводській упаковці ви знайдете таблицю з точними цифрами.

До вибору продуктів для приготування потрібно ставитися з усією серйозністю. Ознайомившись з наведеної нижче таблиці, ви дізнаєтеся, що можна вживати вечорами, а що не можна:

дозволені страви	заборонені страви
Тушковані / відварені овочі	Жирне м'ясо (баранина, свинина)
Дієтичне м'ясо (індичка, кролик, куряча грудка)	Макаронні вироби
Кисломолочні продукти без хімічних добавок / ароматизаторів / наповнювачів	Здоба, тістечка, цукерки, торти
морепродукти	картопляні страви
Ягоди / фрукти всіх видів	Майонез, жирні соуси / підливи
Яйця курячі / перепелині	смажені страви
Нежирна риба (відварна / парова)	копченості

Рецепти смачного дієтичного вечері

Проявивши трохи кулінарної винахідливості, ви зможете зробити корисний вечерю для схуднення неповторним делікатесом. Заборона на деякі категорії продуктів не повинен викликати почуття обмеженості. Навпаки, потрібно розуміти, що відмовляючись від шкідливої їжі, ви робите добру справу для організму. Правильне харчування може бути смачним! Приклади рецептів, який ви знайдете нижче, доведуть цей факт!

Низькокалорійний і легка вечеря

Не знаєте, ? Запишіть рецепт курячої грудки з овочевим гарніром. Це легке блюдо наповнить організм корисними натуральними компонентами і забезпечить відчуття ситості. Щоб його приготувати, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

куряча грудка - 450 г;
капуста цвітна - 300 г;
квасоля стручкова - 60-70 г;
горошок зелений - 40-45 г;
кабачок цукіні - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
помідори очищені - 150 г;
цибуля - 1 шт .;
часник - 3 зубчики.

Готуємо дієтичний вечерю швидко і смачно:

Відваріть курячу грудку.
Подрібніть овочі і відправте їх в сотейник (якщо його під рукою не знайдеться, можна використовувати глиняні горщики).
Полийте овочеву суміш бульйоном від вареної курки.
Увімкніть на конфорці повільний вогонь і поставте рагу гаситися на півгодини.
З'їжте на вечерю одну порцію рагу і середній шматочок м'яса.

білковий

Багато дієтологів вважають цей варіант найбільш правильним. Білки швидко засвоюються організмом і сприяють зміцненню багатьох тканин. Відмінним варіантом для природного схуднення буде порція яєчної курячої локшини. Щоб приготувати такий дієтичний вечерю, вам буде потрібно наступне:

грудка куряча - 140-160 г;
яйця курячі - 2 шт .;
сіль / спеції - в помірній кількості.

Процес приготування дієтичного вечері:

Відварити курку в невеликій кількості води.
Збити курячі яйця і використовувати їх для приготування млинців.
Остудити бульйон, подрібнити куряче м'ясо руками.
Нарізати яєчні млинці тонкими смужками, помістити в ємність з бульйоном і курячим м'ясом.
Порція дієтичного вечері для схуднення готова!

На швидку руку

Швидкі дієтичні страви для схуднення стануть в нагоді тим людям, у яких немає часу на створення вишуканих кулінарних шедеврів. Хорошим варіантом буде легкий омлет з помідорами. Всього за 20 хвилин ви встигнете його приготувати і з'їсти. До слова, фахівці рекомендують включати легкі омлети в дієтичне меню не тільки на вечерю, а й на сніданок. Отже, щоб приготувати цю страву, вам буде потрібно:

томати середніх розмірів - 3-4 шт .;
вершкове масло - 20 г;
яйця курячі - 3 шт .;
сіль / перець - помірно.

Процес приготування дієтичного вечері для схуднення:

Очищаємо томати від шкірки, нарізаємо тонкими скибочками.
Викладаємо шматочки помідорів на дно змащеної маслом сковороди.
Тушкуємо кілька хвилин, до того моменту, поки не з'явиться сік.
Збиваємо яйця з сіллю і виливаємо на сковороду.
Зменшуємо вогонь на конфорці до мінімуму, засікаємо 5 хвилин.

святковий

Якщо ви прийняли тверде рішення стежити за своєю фігурою і вже виробили правильний раціон харчування, не дозволяйте урочистих заходів зривати ваші грандіозні плани! Так, під час свят столи завжди ломляться від величезної кількості їжі, але у вас в запасі буде рецепт чудового дієтичного страви, яке допоможе врятуватися від зайвих кілограмів. Йдеться про салаті з креветок і крабових паличок. До того ж, його можна приготувати для романтичної вечері. Якщо вас це цікавить, записуйте список інгредієнтів:

яйце куряче - 2 шт .;
креветки морські - 500-550 г;
крабові палички - 220-240 г;
майонез дієтичний - 30 г;
червона ікра - 20-25 г;
ріпчаста цибуля - 60-70 м

Готуємо дієтичне блюдо для урочистої вечері:

1.Варім курячі яйця, чистимо, подрібнюємо.

2.Мелко нарізаємо крабові палички.

3.Варім креветки на конфорці з середнім вогнем, в каструлі з підсоленою водою.

4.Очіщаем цибулю, подрібнюємо, обдаємо окропом.

5.Сліваем воду з креветок, подрібнюємо.

6.Соедіняем інгредієнти, додаємо майонез, перемішуємо.

7.Діетіческій салат готовий!

Відео: як приготувати правильний вечерю для тих, що худнуть

Приєднаний нижче ролик містить прості рецепти з наочними фотоілюстраціями, які допоможуть швидко і комфортно скинути кілька зайвих кілограмів. Слідуючи рекомендаціям досвідчених кулінарів, ви навчитеся готувати дієтичні страви з індички і зрозумієте, як з користю вживати сир на вечерю. Переглянувши цей відеозапис, ви дізнаєтеся, ніж вечеряти, щоб схуднути, і отримаєте масу цінних відомостей про правила дієтичного харчування для схуднення!

з індички

легкий салат

Вечеря з сиру

В мультиварці

Звичайно, будь-який з вас на питання «що правильно їсти на вечерю», відповість, що для вечірнього прийому їжі підійдуть легкі страви, приготовані з сиру, риби або овочів з мінімальною кількістю масла, а краще і зовсім без нього. Рецептів здорового харчування на вечерю предостатньо, і список їх завдяки майстерності кулінарів постійно продовжує розширюватися.

Рецепти здорового харчування для вечері: страви з сиру і овочів

До вечора нам зазвичай вже не до кулінарних шедеврів, та й наїдатися на ніч абсолютно ні до чого. Що їсти на вечерю при правильному харчуванні, щоб не перевантажувати організм?

Краще зупинитися на нескладних в приготуванні, легко засвоюваних організмом рецептах страв на вечерю для здорового харчування, які дозволять спокійно завершити день і приготуватися до нічного відпочинку.

Нижче ви дізнаєтеся, що приготувати на вечерю при правильному харчуванні: ці рецепти зібрані з усього світу.

Сирники з кмином

Складові:

300 г сиру, 3 ст. ложки борошна, 3 яйця, 1 ст. ложка сметани, 1/2 ч. ложки кмину, 30 г вершкового масла, сіль за смаком.

Для того щоб приготувати здоровий вечерю за цим рецептом, потрібно протерти сир, змішати його в мисці з 2 ст. ложками борошна, яйцями, сметаною і кмином, посолити і добре перемішати. Сформувати сирники, обваляти їх в залишилася борошні і обсмажити на вершковому маслі з обох боків до утворення рум'яної скоринки. Подавати зі сметаною, медом, повидлом або згущеним молоком.

Запечена картопля

Складові:

4 великих бульби молодої картоплі, 8 пір'я зеленої цибулі, 100 мл натурального йогурту, 100 мл сметани, 4 гілочки кінзи.

Вимити і висушити картопля, шкірку не зрізати. Розігріти духовку до температури 180 ° С, викласти картоплю на деко і запікати протягом 1 год до м'якості. Розрізати картоплини навпіл. Обережно, щоб не пошкодити шкірку, вийняти ложкою м'яку серцевину, перекласти її в миску і розтовкти до консистенції пюре. Додати до нього дрібно нарізану зелену цибулю, влити йогурт і як слід все перемішати. Заповнити цією сумішшю шкірку картоплі, полити зверху сметаною і прикрасити кінзою.

Помідори, фаршировані грибами

Складові:

Для приготування вечері при правильному харчуванні за цим рецептом знадобляться 4 твердих помідора, 200 г свіжих грибів, 1 цибулина, 1 ст. л. рослинного масла, 1 ч. л. оцту, 5-6 горошин чорного перцю, 1/2 лаврового листа, 3-4 зубчики часнику, 1 пучок петрушки, 4 листки салату, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Помідори вимити, верхню частину зрізати у вигляді кришечки, м'якоть обережно вийняти ложечкою. Помідори посолити для того, щоб вони дали сік. відварити в трохи підсоленій і підкисленою оцтом воді разом з горошинами чорного перцю і лавровим листом протягом 20 хв. Цибулю нарізати соломкою і згасити в рослинному маслі з додаванням солі і 2-3 ст. ложок грибного бульйону. З'єднати цибулю з дрібно нарізаними грибами, розчавленим часником і дрібно нарізаною петрушкою, посолити, поперчити і перемішати. Нафарширувати цією сумішшю помідори і викласти їх на листя салату.

Рулетки з баклажанів з сиром

Складові:

1 великий баклажан, 4 помідори, 200 г сиру, сік і цедра 1 лимона, 3 ст. ложки оливкової олії, сіль за смаком.

Змішати в мисці оливкова олія, лимонний сік і терту цедру. Нарізати баклажан уздовж смужками товщиною 5 мм. Натерти їх сіллю, опустити їх на 1 хв в суміш, після чого викласти на деко і запікати в духовці по 3 хв з кожного боку. Нарізати помідори, натерти сир. На кожну смужку баклажана викласти шматочки помідорів, посипати зверху тертим сиром. Згорнути смужки у вигляді рулетиків і закріпити паличками для коктейлю або зубочистками. Запікати ще 2 хв, потім подавати.

Що приготувати на вечерю при правильному харчуванні: рецепти з риби

А що можна приготувати на вечерю при здоровому харчуванні, використовуючи рибні продукти?

Салат рибний по-канадськи

Складові:

250 г рибного філе, 1 цибулина, 2 яблука, 40 г кореня селери, 2 свіжі огірки, 1 зварене круто яйце, 1 пучок петрушки, 100 мл знежиреної сметани, сіль і перець за смаком.

Щоб приготувати страв на вечерю при правильному харчуванні за цим рецептом, рибу потрібно відварити, охолодити до кімнатної температури і нарізати дрібними шматочками. Очистити і нарізати скибочками і яйце. Огірки нарізати кружечками. Корінь селери очистити і натерти. Скласти всі інгредієнти в салатницю, посолити, поперчити, заправити майонезом і перемішати. Прикрасити подрібненою.

Сардини в кисло-солодкого глазурі

Складові:

4 сардини, сік і мелена цедра 2 апельсинів, 1 апельсин, очищений і розділений на часточки, 2 ст. ложки родзинок, 2 ст. ложки борошна, 2 ст. ложки оливкової олії, 2 ст. ложки листя кінзи, сіль за смаком.

Сардини очистити, посолити і обваляти в борошні.

Приготувати соус: змішати половину масла з апельсиновим соком і цедрою, родзинками і часточками апельсина. Розігрів масло, що залишилося в сковороді, обсмажити сардини протягом 2-3 хв з кожної сторони, поки вони не покриються хрусткою скоринкою. Додати скибочки апельсина, влити соус і кип'ятити 1 хв, поки соус не загусне. Подавати, посипавши дрібно нарізаною кінзою.

Свіжі і консервовані сардини надзвичайно корисні для розвитку та правильного функціонування головного мозку. До їх складу входять фосфор і незамінні жирні кислоти Омега-3.

Ця риба також є джерелом ДІМЕТІЛАМІНОЕТАНОЛА - унікальної речовини, що сприяє оптимізації розумової діяльності, підвищенню концентрації і поліпшенню пам'яті.

Ще більше по темі

Для створення м'язового рельєфу недостатньо одних лише занять спортом, якими б інтенсивними вони не були. Щоб наростити м'язову масу, ...

Метаболічна дієта - це система харчування, ретельно розроблена фахівцями, яка спрямована на нормалізацію процесу метаболізму ....

Водна дієта - популярна методика, спрямована на боротьбу із зайвою вагою. Вона приваблює багатьох людей з надмірною вагою тим, що при ній ...

Правильне харчування - дуже корисна звичка. Це можливість не тільки скидати зайву вагу, але і підтримувати здоров'я. У статті будуть наведені смачні рецепти правильного харчування на сніданок, обід і вечерю.

Сніданок - перший прийом їжі за день. Він повинен бути не тільки корисним, але і смачним. Перший прийом їжі може складатися з каші, фруктів, сиру. Можна вибрати і більш щільний варіант сніданку з м'ясом і овочами.

Правильне харчування: сніданки (рецепти)

Каша «Хвилинка»

Для приготування візьміть:

1 стакан одновідсоткового молока (бажано з коротким терміном зберігання);
2 столові ложки великих вівсяних пластівців (Нешвидкого приготування);
1/3 стиглого банана;
1 чайна ложка негустого натурального меду;
1 столова ложка замороженої чорниці або малини.

етапи приготування

Пластівці залити молоком з вечора. Накрити кришкою і поставити в холодильник.
Вранці напівфабрикат з каші відправити на кілька хвилин в мікрохвильовку.
Тим часом нарізати банан кубиками.
У гарячу кашу додати мед, ягоди, банан.
Перемішати і з'їсти, не поспішаючи і з задоволенням.

Гарбузово-яблучне асорті на сніданок

Для приготування візьміть:

300 г очищеної від шкірки і насіння гарбуза;
2 твердих зелених яблука кислих сортів;
15 г рослинного масла;
паличка кориці;
2 столові ложки меду.

етапи приготування

Гарбуз порубати кубиком (не потрібно дрібнити, інакше є ризик того, що вона розтушуй).
Яблука очистити від серцевини і нарізати часточками.
У тефлоновий чавунець скласти гарбуз і яблучка, додати рослинне масло, половину склянки води.
Тушкувати під кришкою 15 хвилин на середньому вогні.
Зняти з плити. Додати корицю і мед. Перемішати.
Таке блюдо підійде як на сніданок, так і на полуденок. Можна використовувати і як десерт.

Правильне харчування: обід (рецепти)

Обіднє меню може складатися як з першої страви, так і з другого. Можна з'їсти половину порції супу і частина другого. Переїдати не слід.

Суп «Зелений» зі щавлем і шпинатом

Для приготування візьміть:

400 г телятини;
1 пучок молодого щавлю;
1 пучок шпинату;
половина великого пучка зеленого пір'яного лука;
третину пучка свіжого молоденького кропу;
бадилля молодий буряка;
2 курячих яйця;
3 столові ложечки сметани знежиреної;
1 велика цибулина;
2 столові ложки будь-якого рослинного масла;
лавр сушений, перець чорний горошком, сіль кам'яна;
чверть лимона;
150 мл томатного соку або тертих томатів.

етапи приготування

Телятину залити холодною чистою (відфільтрованої) водою. Варити одну годину, знімаючи піну.
Цибуля ріпчаста очистити і нашаткувати кубиком дрібно.
Пасерувати на сковороді хвилин п'ять. потім додати томатний сік, Сметану. Гасити ще кілька хвилин.
Яйця зварити і очистити. Порізати кубиками.
У бульйон додати нарізані довільно шпинат, щавель, цибуля, кріп і бурякові листя. Буряк можна прорізати подрібніше.
Варити п'ять хвилин, посолити на ваш смак.
У суп додати тушковані цибулю з томатом і сметаною і нарізані яйця.
Дати закипіти, варити ще дві хвилини. Додати лавр, кілька горошин перцю.
Вичавити в суп сік лимона. Потомити на повільному вогні кілька хвилин.

Такий варіант правильного харчування (суп) - рецепт дуже корисний для дітей і для дорослих.

Крем-суп курячий з кабачком

Для приготування візьміть:

1 курячу грудку без шкіри і кісток;
2 молоденьких кабачка або цукіні;
1 білу цибулину;
1 велику моркву;
1 \\ 2 пучка петрушки;
кілька ложок сметани маложирна;
сіль.

етапи приготування

Грудку промити, порізати на шматочки, залити холодною водою, щоб покрило на сантиметр.
Варити двадцять хвилин, знімаючи накип.
Додати в каструльку різаний великим бруском кабачок, цибулю, моркву.
Варити до повної готовності всіх овочів.
Додати крупно нашатковану петрушку.
Потомити хвилин п'ять.
Суп перекласти в чашу і збити блендером до однорідного стану.
Повернути на вогонь, дати закипіти. Посолити на ваш смак.
Подавати гарячим, додавши ложечку сметанки. Можна насушити житніх сухариків. Теж дуже смачно.

Вечеря: правильне харчування (рецепти)

Куряча грудка «Ніжність» з соусом з йогурту

Для приготування візьміть:

1 курячу охолоджену грудку без кістки;
300 г натурального несолодкого йогурту низької жирності;
3 зубки часнику;
1/3 пучка молодого кропу;
лавр сушений, сіль морська, перець духмяний горошок;
1-2 огірка;
1 цибулина в лушпинні.

етапи приготування

Грудку очистити від шкірки, помити і залити холодною водою. Довести грудку до кипіння, зняти накип, посолити трохи, додати лавр, перець духмяний.
Цибулину добре помити і надрізати хрестом. Чи не чистить! Кинути в вариться бульйон.
Варити 30 хвилин на середньому вогні.
Залишити остигати в бульйоні, попередньо розрізавши на 8-10 частин.
Йогурт охолодити в холодильнику, посолити трохи, додати часник (дрібно нарізаний), кріп подрібнений.
Скибочки курки викласти на блюдо, полити соусом, сервірувати свіжим огірком.
Також огірок можна додати і в соус. Тоді його потрібно попередньо подрібнити на крупній тертці.

Смачний і швидкий рецепт правильного харчування в мультиварці - овочеве рагу з індичкою

Для приготування візьміть:

500 грамів філе індички (підійде як червоне, так і біле м'ясо);
1 великий баклажан;
1 середня цибулина;
1-2 молодих кабачка;
1 морквина;
2 стиглих томата;
200 г капусти білоголової;
3 зубки часнику;
1 пучок свіжого кропу;
1 столова ложка масла рослинного;
сіль, спеції, лимонний сік.

етапи приготування

Мультиварку встановити в режим «Жарка».
У чашу налити масло, розігріти. Кинути нарізане середньої соломкою м'ясо індички. Обсмажувати 10 хвилин.
Цибулю, моркву, баклажан і кабачок очистити від шкірки. Нарізати кубиками середнього розміру.
Капусту нашаткувати соломкою.
Томати натерти на тертці.
Часник і кріп порубати дрібно.
До м'яса додати всі овочі, перемішати, посолити за смаком. Додати 100 мл води (окропу). Закрити кришку. Встановити мультиварку в режим «Гасіння» на 30 хвилин.
Відкрити кришку, додати терті томати, зелень з часником і 2 столові ложки соку лимона. За бажанням можна включити в рецепт будь-які спеції.
Закрити мультиварку, продовжувати гасити ще п'ять хвилин.
Подавати рагу можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Рецепти правильного харчування для схуднення

«Овсяноблін» - рецепт для правильного харчування

Рецепт цей не тільки корисний, але і смачний. Дуже хороший для бажаючих схуднути. До того ж, досить простий у приготуванні. Чи під силу навіть початківцям кулінарам.

Складові:

2 столові ложки геркулесовой крупи дрібного помелу;
2 столові ложки висівок пшеничних або вівсяних;
2 курячих яйця;

Процес приготування

Висівки та геркулес залити крутим окропом так, щоб їх покрило.
Перемішати до стану не надто густої каші.
Додати збиті до однорідного стану яйця.
Випікати на сковороді з антипригарним покриттям як оладки.
В якості соусу можна використовувати йогурт, пюре зі свіжих ягід, мед, сирну масу.

Такий рецепт правильного харчування на кожен день урізноманітнює раціон худне. Якщо випекти овсяноблін великого діаметру, можна присмачити його різними начинками. Наповнення викладається на половину млинця і прикривається другою половиною.

Начинка з сиру і зелені. Нежирний сир з'єднати з несолодким йогуртом, зеленню петрушки і зубком часнику.

Начинка овочева. Огірок, морква, помідор, цибуля, селера нарізати соломкою. Перемішати, посолити.

Начинка з курки і грибів. Відварну курячу грудку нарізати кубиком. Варені шампіньйони також нашаткувати довільно. Змішати курку, гриби з несолодким йогуртом, посолити.

З такими начинками овсяноблін підійде як для сніданку, так і для ситного обіду.

Дітям можна запропонувати варіант з начинкою з фруктів і меду, солодкого сиру з курагою або родзинками.

Правильне харчування (рецепти на тиждень): як організувати себе?

На перший погляд здається, що дотримуватися норм здорового харчування неймовірно складно. Потрібно харчуватися часто, різноманітно, ще й здоровою їжею. Як же організувати себе так, щоб все це було не в тягар, а в задоволення?

Для початку слід скласти зразкове меню на тиждень. Для цього не потрібно багато часу. План харчування краще записати на аркуші паперу і прикріпити на холодильник.

Наступним етапом буде складання списку продуктів на ту ж тиждень. Це теж не складе великих труднощів, адже харчування - правильне, отже, ніяких складних продуктів, добавок і спецій нам і не потрібно.

Залишається лише щоденна покупка молочних і кисломолочних продуктів, свіжої зелені і деяких дрібниць.

Готувати також можна на кілька днів. Наприклад, в понеділок на сніданок - гречка. У вівторок та ж гречка - на обід. Економія часу. Легко приготувати тушковану курячу грудку на кілька днів. Можна зробити овочеве соте. Головне - це бажання.

Десять кроків до правильного харчування

Різка зміна харчування не кожному по плечу. Тому краще поступово змінювати свої гастрономічні звички.

Замініть майонез нежирної сметаною або натуральним йогуртом.
Робіть кожен день салат зі свіжих овочів.
Постарайтеся варити, запікати, тушкувати, а не смажити.
З'їдайте два фрукта за день. Навіть якщо вам не хочеться!
Чи не соліть надмірно їжу.
Замініть тарілки для обіду і вечері на менші.
Приберіть з холодильника кетчупи, соуси, джеми і згущене молоко.
Заведіть правило пити воду з красивого глечика. Поставте його на видному місці. Так він буде залучати вашу увагу.
Робіть овочеву соломку для перекусів. Підійде огірок, морква, капуста, селера.
Не купуйте ковбасу і сосиски частіше ніж один раз на місяць.

Такі правила не дуже складні, але допоможуть придбати правильні звички і поступово перейти на корисне харчування.

Правильне харчування: прості рецепти (відео приготування тилапии на лушпиння подушці під сиром)

Пропонуємо увазі рецепт простого в приготуванні страви з тілапії. Тілапія - прісноводна риба, яка містить в собі близько ста Ккал. Вона нежирна, підійде для дієтичного харчування. Рибка дуже швидко готується. До того ж, зазвичай продається у вигляді філе, що полегшує процес приготування.

Відмінна ідея нового красивого страви виключно з здорових продуктів, які підійдуть як для повсякденного, так і для недільного столу, за яким цілком можуть зібратися не тільки члени сім'ї, а й гості. У кожній порції такої страви не більше 280 калорій, час приготування близько години. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Коріандр мелений 1 ч. Ложка; Молоко [...]

Рибні Булет - це блюдо, яке дозволяє нагодувати всіх членів сім'ї, навіть найменших прівереда. У процесі приготування використовуються тільки корисні інгредієнти з мінімальною кількістю жиру. У кожній порції такої страви не більше 140 калорій. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Філе риби 500 - 600 грамів; Лук 1 шт .; Морква 1 шт .; Зелень петрушки, кропу [...]

Ми вже розповідали про різні способи приготування філе птиці. Сьогоднішній рецепт - ще один варіант приготування смачної і корисної їжі. У кожній порції цього блюда не більше 130 калорій, час для приготування близько 40 хвилин. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Перець болгарський 2 шт .; Грудка або філе птиці 600 грамів; Набір спецій «Прованські трави» 1 [...]

Блюдо, яке можна приготувати за 20 - 30 хвилин, порадує всю родину, додасть сил організму і добре наситить. У кожній порції не більше 300 калорій. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Сік лимона 3 ст. ложки; Масло рослинне 3 ст. ложки; Сіль перець; Хрін 20 грамів; Огірок 300 грамів; Лук 1 шт .; Яблуко червоне і зелене [...]

Для приготування знадобиться всього 20 хвилин часу. Це ситна і смачна їжа - корисна страва з добре поєднуються між собою інгредієнтів. У кожній порції не більше 230 калорій. Для приготування потрібні: Спагеті 400 грамів; Морепродукти будь-які за вашим вибором 300 грамів; Каперси 2 ч. Ложки; Фісташки 2 ст. ложки; Лимон 1 шт .; Перець чилі ½ [...]

Як відомо, запікання - дуже корисний спосіб приготування страв, який зберігає максимальну кількість всіх корисних речовин в продуктах. Спробуйте приготувати сьомгу з овочами на нашу рецептом і ви отримаєте дуже смачне блюдо з добре сумісних між собою продуктів. У кожній порції не більше 270 калорій. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Квасоля стручкова (свіжа або заморожена) 500 [...]

Традиційним блюдом новорічного чи різдвяного столу є качка, запечена в духовці. Ми пропонуємо більш простий у приготуванні рецепт, що містить меншу кількість жиру і порадує ваших гостей новизною смаку і красивою подачею. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Качка 1 шт .; Сіль перець; Лук 1 шт .; Аджика домашнього приготування 500 мл. Приготування: Качку вимити, просушити, розрізати на [...]

Дуже смачне блюдо, Приготоване з курки, прикрасить будь-який святковий стіл. Приготуйте його на нашу рецептом і здивуєте ваших близьких неймовірно тонким ароматом і незабутнім смаком. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Курка 1 шт .; Лук 1 шт .; Томатна паста 100 грамів; Вино напівсухе або сухе 1 стакан; Вода 1 чашка; Сіль перець. Приготування: Курку вимити, просушити, розрізати на [...]

Куряче філе в грибному соусі - це ніжне поєднання смаку та інгредієнтів, добре доповнюють один одного. Таке блюдо відмінно підійде для обіду або вечері. У кожній порції такої страви не більше 240 калорій. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Філе птиці 500 грамів; Гриби печериці або будь-які інші за вашим вибором 150 грамів; Лук 1 шт .; [...]

Смачне, корисне, красиве і досить ситне блюдо прикрасить будь-який стіл, навіть святковий. У кожній його порції не більше 240 калорій. Калорійність страви можна змінювати за рахунок збільшення в ньому кількості зелені. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Яйця відварені 4 шт .; Рукола 150 - 200 грамів; Цибуля салатна ½ шт .; Сир «Камамбер» 100 грамів; Перець болгарський […]

Оригінальна, смачне, корисне і дуже красиве блюдо, яке готується з осінніх продуктів. Його можна запропонувати дорослим і дітям, в ньому тільки корисні інгредієнти, добре поєднуються між собою. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Цибуля 1 шт .; Часник 2 зубчики; Вершкове масло 2 ст. ложки; Гарбуз 1 кг; Сіль, перець, кайенский перець; Овочевий бульйон 200 мл; Філе [...]

Такий салат можна швидко приготувати з продуктів, які завжди є під рукою. Їм можна добре наїстися, не набравши при цьому, зайвих калорій. У кожній порції такого салату не більше 270 калорій. Подавати таку страву можна як в якості основного блюда на обід або вечерю. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Куряча грудка або філе індички відварене 100 -150 [...]

Смачне, легке, ніжне, корисне блюдо, яке можна готувати влітку, восени і навіть взимку (використовуючи заморожену капусту). Для його приготування потрібен мінімум часу і продуктів, а смак цієї страви сподобається всім членам вашої сім'ї. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Капуста цвітна одна головка; Помідори 3 шт .; Петрушка, кріп, кінза, чебрець; Часник 1 зубчик; Рослинна олія […]

Кускус - це смачна корисна крупа, яка не є завсідником на нашому столі. Однак, існує маса рецептів її приготування. Плов з кускусу - це швидке, просте і корисне блюдо з оригінальним поєднанням продуктів. Спробуйте приготувати його у себе вдома. Для приготування потрібно такі інгредієнти: Куряче філе 300 грамів; Кускус 1 стакан; Перець болгарський 1 шт .; Цибуля […]

Це смачне, красиве, корисне, досить просте в приготування блюдо виручите вас неодноразово. У ньому тільки корисне поєднання інгредієнтів, воно подобається дорослим і дітям. У кожній порції не більше 320 калорій. Подати його можна як основне блюдо для обіду або вечері. Для приготування потрібні: Риба оселедець або скумбрія заморожена. Капуста цвітна та броколі по ½ головки; [...]

Один з найбільш корисних способів приготування їжі - це приготування в мультиварці: завдяки правильній подачі тепла їжа готується з найменшою втратою корисних речовин. Для приготування потрібні такі інгредієнти: Філе риби 400 - 500 грамів; Сіль перець; Паприка сушена мелена 1 ч. Ложка; Селера 4 втечі. Приготування: Рибу вимити, просушити, нарізати порційними шматками. Посолити, поперчити і [...]