صدر الدجاج مع الفطر في صلصة دسم. الدجاج مع الفطر: خيارات الطبخ.

  - هذا هو طبق بسيط جدا للتحضير. ولكن على الرغم من ذلك ، فإن الدجاج مع الفطر في الكريمة له طعم راق للغاية ويمكن تقديمه إلى طاولة الاحتفال.

المقادير:

• صدر دجاج - 600 غ
• البستانية (الطازجة) -400 جم
• كريم (20 ٪) - 350 مل
• الثوم - 4 فصوص
• طحين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الملح - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل حسب الذوق
• الأعشاب الجافة (الشبت والبقدونس) - حسب الذوق (اختياري)

طريقة التحضير:

يغسل صدر الدجاج ويقطع إلى مكعبات.

غسل الفطر أيضا وقطعها في لوحات.

قشر الثوم وقم بتسطيحه قليلاً بجانب السكين. سخّن كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة وأضف الثوم.

اقلي الثوم لمدة 3 دقائق. واسحبه للخارج من الضروري أن يعطي الثوم نكهة الزيت.

بعد إزالة الثوم ، ضعي صدر الدجاج وأضف الحرارة إلى أقصى درجة. اقلي الدجاج حتى تبيض مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق.

ثم نضع الفطر على الدجاج ونخلط. قم بتخفيض النار إلى الحد الأدنى ، ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء ، ثم اتركها للحساء لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق ، يضاف الدقيق ويخلط. ثم صب في الكريمة والملح والفلفل وإضافة الأعشاب الجافة. مزج كل شيء مرة أخرى.

يُغطّى المقلاة بغطاء ويُترك الدجاج ليطهو لمدة 10 دقائق أخرى. الدجاج مع الفطر في كريم جاهز ، تقدمه ساخنة مع أي طبق جانبي للاختيار من بينها.

شهية طيبة!

فيما يلي يمكنك مشاهدة فيديو مضحك:

إذا كنت ترغب في إعداد طبق يضمن لك الجميع الاستمتاع به ، وحتى إطعامه بالكامل ، ثم توقف انتباهك على وصفة الدجاج مع الفطر في صلصة كريم. طبق بسيط وبأسعار معقولة سيكون إضافة رائعة إلى أي مقبلات تقريبًا ، بالإضافة إلى سخونة رائعة لتقديمها على طاولة الاحتفالات.

وصفة للدجاج مع الفطر في صلصة دسم

المكونات:

• دجاج فيليه - 490 جم؛
• champignons - 490 غرام ؛
• كريم - 120 مل؛
• جبنة الماعز - 45 جم؛
• البقدونس.

إعداد

قطع الفطر تنظيفها إلى أطباق ويقلى حتى تتبخر الرطوبة. فيليه الدجاج قطع إلى شرائح وتضاف إلى الفطر المحمص بالفعل. بمجرد انتزاع قطع الدجاج ، وتوابل الطبق وتغطي مع كريم. بعد خفض درجة الحرارة ، دع القشدة تتكاثف ، ضعي الجبنة وحاولي الصلصة بعد أن تذوب قطع الجبنة. أضف التوابل إذا لزم الأمر. يرش فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة كريمية مع البقدونس المفروم.

وبما أن الفطرون ليسوا أغنياء جداً في طعم الفطر والرائحة ، يمكن وضع كمية صغيرة من الفطر الأبيض أو أي فطر بري آخر معهم ، ومن أجل جعل نكهة صلصة الكريمة أكثر ثراءً ، يمكن إضافة النبيذ الأبيض إليها.

المكونات:

إعداد

قلا أفخاذ الدجاج  في مقلاة حتى تحمر ، ثم صب عليها مع مرق ، وخفض الحرارة إلى متوسطة ويطهى على الطير حتى تصبح جاهزة تحت الغطاء.

في الزبدة ، ينقذ حلقات نصفية من البصل مع الفطر (الفطر والبيضاء المنقوعة) قبل أن يصبح لونها بنيًا فاتحًا. ملء zazharku مع النبيذ الأبيض والسماح للرطوبة تتبخر إلى 2/3. صب في مرق ، الذي كان الدجاج مطهي ، إلى البصل وفطر zazharka مع النبيذ ، إضافة كريم ، والجبن وترك الصلصة. بعد ذلك ، يخنة الدجاج في صلصة الجبن الكريمي مع الفطر لحوالي 2-3 دقائق حتى يتم إعادة تسخين اللحم.

بيرد هو واحد من أبسط أنواع اللحم التي يمكن أن تُقلى أو تُخبز في الفرن أو طباخ بطيء أو مطهي. اتضح طبق لذيذ وعطر لجميع أفراد الأسرة أو على طاولة عطلة. سوف يكون الدجاج مع الفطر والكريما طري جدا وشهية. الشيء الرئيسي في هذا علاج هو صلصة ، والتي سوف إضافة piquancy إلى الدواجن والفطر.

كيف لطهي الدجاج في صلصة كريم

للطهي ، يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج. إذا أخذت بوسيست ، ستحصل على المزيد وجبة غذائية، والساقين - سيكون علاج أكثر المشبعة ، عبق والأسمدة ، شرائح - العطاء ، المكرر. طهي الدجاج مع الفطر ليست صعبة ، والشيء الرئيسي هو اتباع وصفة والبدء في التحضير في الوقت المناسب. المكونات الضرورية. يمكن أن تكون اللحوم في صلصة الكريما علاجًا مستقلًا أو يتم تقديمها مع طبق جانبي: البطاطا ، والسباغيتي ، والحنطة السوداء.

الدجاج مع الفطر في كريم في الفرن

هذه هي إحدى الطرق لطهي اللحوم اللذيذة والعطرية على طاولة احتفالية أو عشاء. يتم خبز الدجاج في صلصة كريمية في الفرن لمدة 30-60 دقيقة ، لذلك لن تضطر إلى العبث في المطبخ لفترة طويلة. يمكنك أن تأخذ الطير كله ، ثم سيكون مبررا على الفور إضافة البطاطا أو أجزاء منفصلة إليها (وهذا سوف يسرع وقت الطبخ). صلصة كريمية ، رائحة الفطر في الفرن ينقع اللحم تماما ، وخلق رائحة فريدة من نوعها.

دجاج مع الفطر في كريم في طباخ بطيء

في هذه الحالة ، يمكنك أيضًا استخدام أي أجزاء من الطائر ، ولكن لا يمكن لكل وعاء من الجهاز استيعاب جسم الذبيحة بأكمله. فمن السهل طهي الدجاج مع الفطر في طباخ بطيء من شرائح الثدي. الفطر هي مناسبة لأي ، كقاعدة عامة ، يعتمد الاختيار على الموسم. يمكنك بشكل مستقل جمع فطر المحار ، فطر boletus ، أو شراء عيش الغراب. لا يتأثر الحرجة لطعم علاج. يسمح باستخدام كل من الفطر الطازج والمجفف. لتذوق يضاف إلى صلصة التوابل والأعشاب.

دجاج مع عيش الغراب في كريمة في مقلاة

هذا الخيار أكثر ارتباطًا بالطريقة الكلاسيكية لعمل لحم عطري غير معقد للتزيين. لن يكون دجاج في كريمة مع عيش الغراب في مقلاة عطرية كما هو الحال عند التحميص في الفرن ، ولكن كما هو طري ولذيذ. يمكنك تناول أي فطر (مجفف ، طازج ، مخلل) ، يقدم مع طبق جانبي أو كعلاج مستقل. ستقضي 40-60 دقيقة على اخبار عملية الطهي.

وصفة الدجاج مع الفطر والقشدة

اتضح الدجاج أفضل في صلصة الفطر دسم ، إذا كنت تشتري اللحوم الطازجة ، وليس قضمة الصقيع. ثم سيكون أكثر العصير ، عبق ولذيذ. المكون الرئيسي الذي يخلق الانطباع العام للعلاج هو صلصة. يجب أن ينقع الطائر بالكامل ، ثم يتحول إلى ناعمة ، يذوب في الفم. وصفة الدجاج مع الفطر في صلصة دسم ليست معقدة ، ولكنها تتطلب الاهتمام. فيما يلي بعض الخيارات لكيفية تحضير لحم اللحم اللذيذ.

صدر دجاج مع الفطر في صلصة كريم

  حصص لكل حاوية: 4.
  أطباق السعرات الحرارية: 164 كيلو كالوري / 100 غرام.
  الغرض: الطبق الثاني.
  المطبخ: روسي.

لا يمكن أن يسمى هذا الثانية صعبة التحضير ، يمكنك أن تخدمه فقط لتناول العشاء أو على طاولة احتفالية. فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة دسم ستكون جاهزة في 30-40 دقيقة بعد البداية. في هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة ، يتم الطهي في مقلاة ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام طباخ بطيء أو فرن. أدناه طريقة لجعل دجاج لذيذ لتناول العشاء.

المكونات:

• كريم (22 ٪) - 300 مل.
• الثديين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• champignons - 400 غرام ؛
• زبدة - 40 جم؛
• الملح.
• التوابل.

طريقة الطبخ:

1. يجب غسل الفطر ، تقطيعه إلى قطع كبيرة.
2. سخن قليلا في المقلاة. زبدةيوضع الفطر ويقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
3. في هذه الأثناء ، يجب تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة (حوالي 3 سم).
4. انتظر الفطر لصنع العصير ، وتنعيم. ثم أضف قطعًا من الدواجن إلى المقلاة ، قليلًا من الزيت.
5. عندما تصبح الدجاج بيضاء ، قم بتعبئة المنطقة بأكملها من صينية الخبز مع الكريمة ، أضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة.
6. جعل أقل النار ، وأترك ​​على نار خفيفة 5 دقائق يجب أن تتكاثف الصلصة ، ثم ترفع القالب من الحرارة ، لأن كل شيء جاهز.
7. قدمي وجبة مع البطاطس أو الأرز أو المعكرونة.

دجاج مع الفطر في صلصة الجبن الكريمي

  حصص لكل حاوية: 4-5.
  أطباق السعرات الحرارية: 180 كيلو كالوري / 100 جم.
  الغرض: الثاني.
  المطبخ: روسي.
  صعوبة التحضير: سهل.

هذا الدجاجة في الكريمة مع الفطر والجبن سوف يجذب جميع محبي الحلويات اللذيذة. إذا كنت تعبت من أطباق اللحوم المعتادة ، فإن استخدام مرق غير عادي سيساعد في تنويع قائمة الطعام. هذا الخيار مثالي. إذا كنت تريد إرضاء أحبائك أو نفسك. لا يوجد شيء صعب في هذه الوصفة ، تصف الخطوات أدناه كيفية إنشاء لحم دجاج جميل مع مرق الجبن:

المكونات:

• كريم (20 ٪) - 500 مل.
• فيليه دجاج - 600 جم؛
• الملح.
• فطر فطر طازج - 300 جم؛
• الجبن - 200 غرام ؛
• الفلفل.
• زيت نباتي
• الفلفل.

طريقة الطبخ:

1. اغسل الفطر من الأوساخ المتبقية والأوراق والأغصان (إذا كانت طازجة). تجفيفها على منشفة ، ثم يجب قطع س إلى قطع صغيرة.
2. على جبنة كبيرة من فرك الحبوب.
3. غسل شرائح جيدا ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. قم بتسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة. تقلى قليلا من الفطر في حرارة عالية ، ووضع كل شيء في وقت واحد لا ينبغي أن يكون ذلك حتى لا تدع العصير. عند خلطها في هذه الحالة ، يمكن أن تتحول إلى عصيدة. يجب أن تكون طبقة واحدة من الفطر ، والملح ليست ضرورية.
5. اقلي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم انقله إلى طبق نظيف وضع الطبقة التالية.
6. على نفس المقلاة ، اسكبي القليل من الزيت النباتي ، ضع الشرائح. إن تمليح الطائر ليس ضروريًا أيضًا ، حتى لا يعطي العصير. على نار عالية لمدة 5-7 دقائق جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، يجب أن تظهر قشرة رودي.
7. إضافة الفطر إلى المقلاة ، والملح جيدا ، ومزيج.
8. بعد بضع دقائق تحتاج إلى صب كل كريم ، وخفض النار إلى متوسطة.
9. يجب أن تتكاثف الصلصة قليلاً ، وجربها ، والملح إذا لزم الأمر ، وضع الفلفل والتوابل الأخرى وتقديمها إلى درجة الغليان.
10. بعد ذلك ، وضع الجبن المبشور ، وتخلط جيدا.
11. يجب أن تكون الجبنة والصلصة متجانسة ، ثم إزالة الأطباق من النار.
12. يبقى أن تأخذ لوحات حسب الطلب ووضع علاج.

دجاج في صلصة كريم دسم

وقت الطبخ: 30-40 دقيقة.
  حصص لكل حاوية: 4-5.
  أطباق السعرات الحرارية: 200 كيلو كالوري / 100 غرام.
  الغرض: الثاني.
  المطبخ: روسي.
  صعوبة التحضير: سهل.

الدجاج مع الفطر في صلصة الكريما الحامضة دسم ، رهنا بتوصيات وصفات طبية ، لا يسبب صعوبات أثناء الطبخ. مرق اللحم الرائع مناسب تمامًا للطبق الجانبي ، بمساعدته. يمكنك إضافة التوابل والوجبات الخفيفة إلى العشاء. لهذا الغرض ، يمكنك إعداد معكرونة الفيتوتشيني خصيصًا - المعكرونة الإيطالية الفاخرة. وفيما يلي وصفة كيفية طهي هذه المعاملة اللذيذة في صلصة دسم.

المكونات:

• كريم حامض - 50 مل؛
• الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فيليه - 500 غم
• بصل - 1 قطعة.
• الشبت.
• التوابل للدجاج.
• كريم (10 ٪) - 70 مل.
• ماء - 100 مل.
• الملح.
• الزيوت النباتية.

طريقة الطبخ:

1. قشر البصل واقطعه إلى قطع صغيرة.
2. صب الزبدة في المقلاة. تسخن قليلا ، صب البصل تمزيقه ، تقلى حتى القشرة الذهبية.
3. مزيج الدقيق والملح ، التوابل حتى تصبح ناعمة.
4. يغسل الدجاج ، جاف ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
5. لحوم طحين في كتلة الطحين. ضع شرائح في المقلاة ، وجعل تشكيل القشرة في الزيت النباتي.
6. بجانب الدجاج تصب في الماء والقشدة الحامضة. تحريك جميع المكونات وتغطيتها بغطاء.
7. توم الطبق لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. بعد ذلك ، ضعي البصل ، وخُفّظت الخُضر الناعمة.
8. قم بخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى ، وإخراجه من الحرارة والسماح لـ 5 دقائق أخرى للوقوف تحت الغطاء.

صدر دجاج مع الفطر في صلصة الكريمة

وقت الطبخ: 30-40 دقيقة.
  حصص لكل حاوية: 4-5.
  أطباق السعرات الحرارية: 180 كيلو كالوري / 100 جم.
  الغرض: الثاني.
  المطبخ: روسي.
  صعوبة التحضير: سهل.

في بعض الأحيان يكون اللحم جافًا ولطيفًا ، خاصة إذا كان قد تم تجميده من قبل. لتجنب مثل هذه المشاكل ، فمن الأفضل لطهي الدجاج في صلصة / المرق. صدر الدجاج اللذيذ جدا مع الفطر في الكريمة. يمكن استخدام مرق عطرة لتزيين طبق جانبي أو لجعله أكثر مذاقاً. مزيج من الفطر والكريمة واللحوم لن يترك أي شخص غير مبال.

المكونات:

• الملح.
• الدقيق - 2 ملعقة صغيرة.
• فيليه الثدي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الشبت.
• فطر فطر - 200 غم
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون
• مرق الدجاج - 150 مل.
• زيت نباتي
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• كريم - 150 مل.

طريقة الطبخ:

1. تبدأ مع إعداد اللحوم: يغسل ، جافة ، فرك مع الملح والفلفل.
2. تأخذ مقلاة ، تذوب الزبدة ، وإزالة الرغوة ، إذا ظهرت. يحمر اللحم من جميع الجوانب لمدة ثلاث دقائق ، يجب أن تظهر الحمرة على القشرة.
3. بعد ذلك ، ستحتاج إلى صحن للخبز ، وتحويل الدجاج إلى داخلها ، ووضعه في الفرن بدرجة 180 لمدة 10-12 دقيقة.
4. عصا على صلصة الفطر دسم. تنظيف. شطف الفطر ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
5. قشر البصل ، مقطعة إلى مربعات صغيرة.
6. يغسل ، ختم الخضر.
7. ضع البصل على المقلاة بالفعل. احتفظ بالنار لمدة 4 دقائق تقريبًا ، ثم ضعي عيش الغراب ، واقليه ، واقليه لمدة 6 دقائق.
8. يُضاف الدقيق إلى المكونات المتبقية ويُقلى لمدة دقيقتين.
9. يُسكب مرق الدجاج التالي ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
10. ملح ، صلصة الفلفل.
11. اصنعي حريقًا صغيرًا ، اسكبي الكريمة ، اخلطي جميع المكونات جيدًا. يُطهى الطبق حتى يبدأ بغلي الخليط ، وتكون الصلصة سميكة.
12. رمي الشبت ، اثارة مرة أخرى.
13. بجانب الصلصة ، تحتاج إلى وضع شرائح الفرن في الفرن ، ثم غطّيها على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
14. الدجاج لذيذ الحساء جاهز

اسباجيتي مع الفطر والدجاج في صلصة كريم

وقت الطبخ: 30-50 دقيقة.
  حصص لكل حاوية: 4.
  أطباق السعرات الحرارية: 250 كيلو كالوري / 100 جم
  الغرض: العشاء ، والثاني لتناول طعام الغداء.
  المطبخ: أوروبي.

بالنسبة لمعظم الناس ، تعتبر المعكرونة مع شرائح الدجاج وجبة عشاء يومية ، والتي هي سهلة التحضير في أي يوم من أيام الأسبوع (الشيء الرئيسي هو تذويب اللحوم). إذا كنت ترغب في جعل هذا العلاج رائعًا حقًا ، ففاجئ الضيوف ، ثم تتناسب المعكرونة مع الدجاج والفطر في الكريمة بشكل أفضل. بسبب المرق اللذيذ ، اللذيذ ، الفطر ، سيكتسب الطبق الرقة ، رائحة لطيفة غير عادية.

المكونات:

• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيوت النباتية - 30 مل.
• فطر فطر - 300 غم
• الملح.
• كريم (20 ٪) - 200 غرام ؛
• فلفل أسود مطحون
• السباغيتي.
• فيليه الدجاج - 400 غ

طريقة الطبخ:

1. يغسل. جفف اللحم.
2. في قدر ، تغلي 3 لترات من الماء والملح وتضع السباغيتي في الماء المغلي.
3. أضف ملعقة طعام من الزيت النباتي. وفقا للتعليمات ، تحتاج إلى طهي المعكرونة لمدة 5-8 دقائق.
4. قشر وبارد النرد.
5. غسل الفطر من الأوساخ ، وقطع في لوحات.
6. صب زيت عباد الشمس على مقلاة ساخنة. عندما يسخن قليلاً ، ضع الفطر. ضعي على نار متوسطة لمدة سبع دقائق ، ثم أضيفي البصل. اقليهم معًا مع التحريك لمدة 10 دقائق.
7. رمي في المعكرونة السباغيتي الجاهزة ، والعودة إلى المقلاة ، وتغطية مع غطاء.
8. شريحة شرائح الدواجن.
9. ضعها في المقلاة ، زريعة خفيفة ، فلفل ، ملح.
10. ثم صب في كريم. يُطهى الطبق على نار صغيرة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة لطهي اللحم.
11. صب المعكرونة في الصلصة ، اخلطي جميع المكونات وقدميها.

الدجاج مع الفطر بورسيني

وقت الطبخ: 30-40 دقيقة.
  الوجبات: 2-3.
أطباق السعرات الحرارية: 190 سعرة حرارية / 100 غرام
  الغرض: اللحوم لتناول العشاء ، العشاء.
  المطبخ: روسي.
  صعوبة التحضير: سهل.

يتم طهي الدجاج مع الفطر بورسيني في صلصة دسم بسرعة نسبيا إذا تم إذابة اللحوم مسبقا. سيكون إضافة كبيرة إلى الطبق الرئيسي: الحنطة السوداء والبطاطا والمعكرونة أو الأرز. أي فطر مناسب ، ولكن في هذه الحالة سوف تشمل وصفة الفطر boletus ، والتي تعتبر من بين أكثر لذيذ. يمكن استخدام مرق لطيف بدلا من الزبدة للتزيين.

المكونات:

• فيليه - 500 غم
• البصل.
• الجزر.
• كريم - 200 غرام ؛
• الفطر الأبيض - 200 غ

طريقة الطبخ:

1. اغسل ونظيفة. النرد الجزر. افعل الشيء نفسه مع القوس.
2. تسخين زيت عباد الشمس في المقلاة ، تقلى الخضار. يجب أن يكون القوس ذهبي اللون.
3. قطع شرائح الدجاج المغسول والمقطوع إلى شرائح. ضعيها على الخضار واقليها حتى يتحول اللحم إلى اللون الأبيض.
4. بعد ذلك ، قم بتنظيف الفطر ، وقصه إلى أطباق ، وأضفه إلى المقلاة.
5. إطفاء المكونات حتى يتبخر كل السائل ، ثم تضاف الكريمة على الفور.
6. اجعلي الصلصة تغلي ، وأخرجها مباشرة من الحرارة.
7. علاج جاهز.

الدجاج مع الفطر في صلصة الثوم دسم

وقت الطبخ: 30-40 دقيقة.
  حصص لكل حاوية: 2-4.
  أطباق السعرات الحرارية: 160 كيلو كالوري / 100 غرام.
  الغرض: العشاء / الثاني لتناول طعام الغداء.
  المطبخ: روسي.
  صعوبة التحضير: سهل.

دجاج مع صلصة الكريمة والثوم - مثال على كيفية جعل الاحتفال المعتاد احتفالية. إن إضافة الثوم سيضفي الطعم والمشروم والأساس اللطيف من الرقة والخفة. الفطر مناسب لأي شيء ، ولكن من الأفضل استعماله طازجًا ، إذا كنت قد جففت ، فيجب غمره لمدة ساعتين الماء البارد. أدناه هو خطوة خطوة وصفة  مع صورة لطهي الدجاج في صلصة الثوم دسم.

المكونات:

• كريم (25 ٪) - 250 غرام ؛
• الثدي - 500 غم
• جوزة الطيب - 0.5 ملعقة شاي؛
• لبن - 50 غم
• الفلفل.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص
• نبيذ أبيض جاف - 70 جم؛
• الملح.
• الزعتر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• champignons - 250 غرام

طريقة الطبخ:

1. ليس من الضروري أن تأخذ الثديين ، يمكنك استخدام الوركين والساقين ، لكنهم ليسوا غذائيين. شطف بئر الدجاج وامسحها بمنشفة ورقية ومقطعة إلى قطع صغيرة.
2. إزالة جميع الملوثات من الفطر ، إذا كانت العينات كبيرة ، ثم ينبغي قطعها إلى قطع صغيرة (2-3 مرات).
3. افركي الدجاج بالملح والفلفل (أبيض أو أسود من اختيارك).
4. أضف الزيت إلى مقلاة ساخنة ، ضع قطع الطير على نار عالية لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، مع التحريك بضع مرات. نصف دجاجة مطبوخة جانبا.
5. أضف المزيد من الزيت ، ضع الفطرون المفروم ، على نار عالية ، ثم اقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. قطع أو تخطي الثوم. زوج كبير من هذا يكفي. ضعه على الفطر ، صب النبيذ في نصف دقيقة. في غضون دقيقة واحدة يجب أن تتبخر ، تاركة رائحة طيبة.
7. إضافة إلى المكونات المتبقية من الدجاج ، مزج كل شيء.
8. صب الحليب والقشدة والتوابل هنا.
9. يجب أن تصبح صلصة أكثر سمكا قليلا ، يجب أن يكون الحريق أصغر. لا تحتاج إلى تغطية الغطاء ، يمكنك تغطية ذلك بخفة حتى لا يطير الرذاذ.
10. حاول ، إذا كنت تشعر أنه لا يوجد ما يكفي من التوابل ، ثم تضيف.
11. بعد 5 دقائق ، سيكون الدجاج في صلصة دسم جاهزة. ليس مخيفا إذا كان الفطر يقلى تقريبا ، يمكن أن تؤكل الفطر حتى الخام.

جوليان مع فطر الغابات والدجاج

وقت الطبخ: 30-40 دقيقة.
  الوجبات: 2-3.
  أطباق السعرات الحرارية: 130 سعرة حرارية / 100 غرام
  الغرض: الغداء / العشاء.
  المطبخ: الفرنسية.
  صعوبة التحضير: متوسطة.

يتم طهي الدجاج مع الفطر البري في صلصة دسم في الفرن وخدم الساخنة على الطاولة. لا يمكن تخزينها ، لذلك احسب عدد المكونات لكل وجبة. من الممكن استخدام الفطر في الطبخ ، ولكن في هذه الوصفة هناك فطر بورسيني ، طازج مناسب تمامًا. أدناه هو وصفة خطوة ل julienne الطبخ في صلصة الدجاج دسم.

المكونات:

• البصل.
• فيليه - 200 غم
• الجبن - 60 جم؛
• التوابل والملح.
• الفطر - 200 غرام

طريقة الطبخ:

1. يغسل. تنظيف الفطر مع فرشاة أسنان ، مقطعة إلى عدة قطع.
2. تغلي الفطر لمدة نصف ساعة في الماء المالح. إذا اخترت champignons ، ثم لا تحتاج إلى ذلك.
3. البصل نظيفة ، وقطع قدر الإمكان.
4. أي فرك الجبن الصلب على مبشرة الخشنة.
5. تبريد الفطر استعداد وقطعها مرة أخرى ، وهذه المرة ناعما جدا.
6. تغلى شرائح الدجاج ، وطحن أيضا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلي الدجاج قليلاً ، وليس الطهي.
7. تشغيل لتدفئة الفرن. في مقلاة ، اقلي البصل إلى حالة شبه شفافة ، ثم ضعي الفطر والشرائح.
8. إضافة التوابل والملح. في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة ملعقة واحدة. الدقيق لإضافة سمك الصلصة. تقلى بخفة جميع المكونات.
9. ضع الأشكال في الأشكال ، ثم صب مع الكريمة الساخنة ، مع رش الجبن المبشور في الأعلى.
10. يجب أن تكون درجة الحرارة 200 درجة ، حتى تبقى قشرة روديدية على الجبن.
11. الدجاج مع الفطر في صلصة دسم جاهز.

لا يمكن أن يكون استدعاء إعداد هذا الطبق أمرًا صعبًا ، مع مراعاة توصيات الوصفة للتعامل مع هذا ، حتى طباخًا طموحًا. صلصة الفطر دسم هو خيار كبير لتنويع الغداء أو العشاء. لجعل النتيجة أفضل ، يجب الالتزام بالنصائح التالية:

1. من الاسم ، من الواضح أن صلصة الكريمة مصنوعة من الكريم ، ولكن لا يستطيع الجميع تناولها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال هذا العنصر مع القشدة الحامضة أو مختلطة مع الماء في النصف. في كثير من الأحيان لا يزال استخدام عنصر واحد أو آخر مسألة ذوق. على سبيل المثال ، القشدة الحامضة تعطي المذاق ، وعندما تقترن بالكريم ، يتبين الطعم الحلو والمر.
2. إذا كان الطحين موجودًا في الوصفة ، فيجب قليها قبل الاستخدام. هذا سوف يساعد على تجنب تشكيل ذرة أو طعم غير سارة.
3. إذا كانت هناك صلصة كريمية متبقية بعد الوجبة ، فيمكن إرسالها إلى الثلاجة واستخدامها مبردة / ساخنة بعد ذلك.

فيديو: فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة كريم

تعطي الصلصة اللذيذة الأطباق الشهية والطعم الكريمي اللذيذ. لذلك ، كثير من الناس يحبونه كثيرا ، على الرغم من حقيقة أنه لديه نسبة عالية إلى حد ما من الدهون. ولكن في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك وطهي الدجاج مع الفطر في صلصة دسم. بالمناسبة ، للحد من محتوى الدهون من الطبق ، يمكنك طهيها مع.

صدر الدجاج يشير إلى منتجات غذائيةولذلك سنستخدمها ، على الرغم من أن شخصًا ما قد يرغب في قطع الذبيحة إلى قطع صغيرة - وهذا الخيار ممكن أيضًا. ولكن وصفتنا للدجاج مع الفطر ستكون غذائية.

لذا ، قررنا التوقف عند صدور الدجاج. سوف يستغرق منا القليل من الوقت لإعداده. سيكون هناك حاجة لمزيد من الوقت لإعداد الفطر ، وسيتم إنفاق الباقي على صلصة كريم.

سنحتاج إلى:

• فيليه - 600 غرام.
• فطر فطر طازج - 300 جم؛
• الثوم - 2-3 فصوص
• كريم من 10 ٪ - 250 مل.
• الجبن - 150-200 غرام ؛
• الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الأعشاب بروفنسال والملح والفلفل - حسب الذوق.

قطع لحم الدجاج الأبيض إلى قطع. الفطر نظيفة ، وغسل ، وقطع الأطباق. تسخين مقلاة مع قليل من الزيت ، تقلى قطع اللحم مع الفطر. تغطية مع غطاء ، الحساء لفترة وجيزة.

الآن دعونا نفعل الصلصة. في طبق عميق وضع الثوم المسحوق ، ثلاثة الجبن ، إضافة الأعشاب ويمكنك قطع البقدونس ، صب القشدة ، حرك. نحن ننشر اللحم في مرجل مع الفطر والملح والفلفل وصوص. وضعناها لمدة 15-20 دقيقة في فرن ساخنة إلى 180 درجة أو مجرد يترك على نار خفيفة مع غطاء مغلق. الدجاج مع الفطر في كريم جاهز - يمكنك أن تقدم مع البطاطس المسلوقة أو أي طبق جانبي آخر. استمتع بالطعم في شركة جيدة.

دجاج دسم مع الفطر في المقلاة

لهذه الوصفة ، نأخذ أجزاء من الدجاج - على سبيل المثال ، الساقين. بطبيعة الحال ، سننفق الكثير من الوقت ، ولكن النتيجة ستكون غير مسبوقة. طهي الدجاج مع الفطر في المقلاة.

خذ:

• شين - 6 قطع.
• الفطر - 300 غ ؛
• الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• كريم من 20 ٪ - 250 مل.
• الثوم - 3 فصوص
• بصل - رأس واحد ؛
• الملح والفلفل والأعشاب العطرية الجافة - حسب الذوق.

اتبع التعليمات:

نضع شرائح الثوم في شرائح ساخنة مع الزبدة ونحمرها. بمجرد إعطاءهم عطرهم للزبد ، قم بإزالته.

في المقلاة وضع الساقين. قليهم على نار قوية ، وقلّبهم حتى يتكونوا من القشرة ، ثم غطّوه بغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، طهي الفطر مع البصل. الفطر نظيفة ، وغسل ، مقطعة إلى أرباع. البصل نظيفة ، فرم. في مقلاة منفصلة في كمية صغيرة من النفط تقلى الفطريات مع البصل.

محتويات كل من المقالي تجمع معا. الملح والفلفل والموسم ، صب كوب من الكريمة. يُغلى المزيج ويُغطّى بغطاء. حاد لمدة 10 دقائق.

يرش بالأعشاب الطازجة المفرومة فرماً ناعماً. الدجاج مع الفطر كريم في المقلاة جاهز. بالمناسبة ، من الممكن استخدام أجزاء أخرى من جثة الدجاج. يتم الجمع بشكل رائع مع الأرز المسلوق. مناسبة للعشاء العائلي ، وليمة الاحتفال.