मकई के दानों से दूध का दलिया कैसे पकाने के लिए - एक सॉस पैन में कदम-दर-चरण व्यंजनों, एक फूलगोभी या एक तस्वीर के लिए धीमी कुकर

काशी रूसी भाषी देशों में सबसे आम व्यंजनों में से एक है, जिसके साथ हम बचपन से परिचित हैं।

इन पोर्रिज की एक बड़ी संख्या अक्सर कई गृहिणियों को भ्रमित करती है, क्योंकि यह प्रतीत होता है कि साधारण पकवान के अपने रहस्य हैं। "कितना बाजरा पकाने के लिए? सूजी कितने उबालें? ”- ये सवाल उन सभी के लिए चिंता का विषय है जो दलिया की रेसिपी में महारत हासिल करना चाहते हैं। हम उनमें से कई के बारे में बताएंगे।

सूजी

सूजी को सभी का "सबसे तेज" कहा जा सकता है। इस कारण से, इसे सुबह पकाने के लिए अधिक सुविधाजनक है, जब मैंने देखरेख की है या जब पूर्व संध्या पर खराब खाया बच्चा लगातार भोजन की मांग करता है, लेकिन बस कोई समय नहीं है।

यह आश्चर्य दलिया लगभग 10 मिनट के लिए पकाया जाता है। दूध को उबालने के बाद, धीरे-धीरे ग्रिट्स में डालें, चम्मच से हिलाना न भूलें, ताकि "गांठ" को बनने से रोका जा सके। फिर स्टोव को बंद करें, पैन को बंद करें और पूरी तत्परता के लिए दलिया के "पहुंचने" के लिए कुछ समय प्रतीक्षा करें। तरल सूजी के प्रेमियों को कम समय की आवश्यकता होगी, और आवश्यक मोटाई प्राप्त करने के लिए, आपको केवल कुछ मिनटों तक पकाने की आवश्यकता होगी।

बाजरा दलिया

बाजरा दलिया बनाना थोड़ा लंबा है, लेकिन यह स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन इसके लायक है। सबसे पहले, बाजरा धोया जाना चाहिए। दूसरे, उबलते पानी में डालें। इसमें खाना बनाना बहुत जरूरी है बड़ी मात्रा में   तरल जिसे आधे घंटे के बाद सूखा और फिर से कुल्ला करना होगा। एक और 30 मिनट के लिए तैयार होने तक दूध को दलिया में डालें और आग पर उबालें।
तो एक घंटे में आप पूरे परिवार को इस पौष्टिक डिश के साथ खिला सकते हैं।

जौ का दलिया

हर महिला इस स्वादिष्ट दलिया को स्वादिष्ट नहीं बना सकती है। पेरलोवका अक्सर स्कूल के समय से दुखी यादें पैदा करता है। हालांकि, यदि आप कुछ तरकीबें जानते हैं, तो आप भोजन कक्ष से आसानी से "सुस्ती" को भूल सकते हैं और अपने भोजन का आनंद ले सकते हैं जो हमारे पूर्वजों ने खुशी के साथ उपयोग किया था।

हम निम्नलिखित नियमों का पालन करते हैं:

1. पानी के साथ क्रूप भरें और इसे लंबे समय तक छोड़ दें, और रात में अधिमानतः।
  यदि आप 200 ग्राम मोती जौ लेते हैं, तो आपको 1 लीटर पानी की आवश्यकता होगी।

2. सुबह हम उस तरल से छुटकारा पाते हैं जो अवशोषित नहीं होता है, कुल्ला और फिर से पानी जोड़ें। यह लगभग 500 मिलीलीटर लेता है।

3. उबालने के बाद, दलिया को कम तापमान पर लगभग एक घंटे तक उबालें।

4. इसे 30 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में रखें।

तैयार दलिया की मात्रा शुरुआती एक से पांच गुना अधिक होनी चाहिए। यदि दलिया एक साथ फंस नहीं गया है और एक ही समय में नरम हो गया है, तो इसे समाप्त माना जा सकता है। गर्म पकवान में मक्खन जोड़ें और एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद का आनंद लें।

एक प्रकार का अनाज दलिया

मोती जौ और बाजरा की तुलना में, एक प्रकार का अनाज काफी जल्दी पकाया जाता है। यहां यह नियम बनाए रखना महत्वपूर्ण है: अनाज के एक हिस्से के लिए पानी के दो हिस्से हैं। इसे ग्राम तक निरीक्षण करें। अधिक पानी के साथ आपको लंबे समय तक और भाग पकाना होगा लाभकारी पदार्थ   खो जाएगा।
हमने पॉट को एक प्रकार का अनाज और पानी के साथ आग पर रख दिया और, एक उबाल लाकर, जितना संभव हो उतना तापमान कम करें। हम एक धीमी आग पर दलिया जोड़ते हैं जब तक कि सभी पानी वाष्पित न हो जाए। यह हलचल और ढक्कन को पैन से हटाने के लिए आवश्यक नहीं है।

यदि स्टोव पर्याप्त शक्तिशाली है, तो इसे पकाने में लगभग 15 मिनट लगेंगे।

मकई दलिया

मैं मकई दलिया को नजरअंदाज नहीं करना चाहता हूं, जिसमें से नुस्खा भी शुरुआत में खाना पकाने के लिए बहुत कठिनाइयों का कारण बनता है।
इस दलिया को पकाने में लगभग एक घंटा लगेगा।

एक गिलास अनाज को दो गिलास पानी में डालें और तब तक उबालें जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए। फिर 2 कप दूध डालें और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर छोड़ दें, हलचल करना न भूलें, अन्यथा दलिया जल सकता है। जैसे ही अनाज नरम हो जाता है, दलिया तैयार है। बोन एपेटिट!

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दूध के साथ मकई दलिया कैसे पकाने के लिए

मकई के दानों से दलिया पकाने की तकनीक अन्य अनाज व्यंजनों की विधि से बहुत अलग नहीं है। सबसे पहले, अनाज को कई पानी में धोया जाता है, फिर इसे दूध, नमक के साथ डाला जाता है और एक चम्मच चीनी डाली जाती है और कभी-कभी हिलाते हुए, कम गर्मी पर पकाया जाता है। एक बार समाप्त होने के बाद, डिश को मक्खन के साथ सुगंधित किया जाता है या अन्य अवयवों को जोड़ा जाता है। दूध दलिया किशमिश, कद्दू, शहद, सूखे फल के साथ बहुत स्वादिष्ट निकलता है। मांस, दरारें, मशरूम, नमकीन पनीर, जड़ी-बूटियों या सब्जियों के साथ बिना अनाज के पूरक।

दूध के साथ मकई दलिया कैसे पकाने के लिए? यह कहा जाना चाहिए, दूध पर कॉर्नमील दलिया लागू नहीं होता है फास्ट फूड, यहां तक ​​कि भारी जमीन मकई के दाने बहुत कठोर रहते हैं, और इसलिए पूरी तरह से पकाने के लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है। पकवान को आग पर रखें लगभग आधे घंटे होना चाहिए, फिर आपको पैन को ढक्कन के साथ कवर करना चाहिए और इसे 40-45 मिनट के लिए काढ़ा करना चाहिए।

खाना पकाने का समय अनाज के आकार पर निर्भर करता है: महीन पीस, जितनी जल्दी अनाज पकाना होगा।पीसना शुरू में तैयार पकवान की स्थिरता को निर्धारित करता है: क्रंबली दलिया या दूध सूप तैयार करने के लिए, मोटे अनाज वाले मकई लेना बेहतर है। दलिया मैश के लिए, मोलडावियन होमिनी या इतालवी पोलेंटा, मकई का आटा या मध्यम आकार के ग्रिट्स उपयुक्त हैं।

दूध के साथ मकई दलिया व्यंजनों

यह घास दुनिया भर में प्रसिद्ध है उपयोगी गुणआखिरकार, विभिन्न समूहों के विटामिन में मकई बहुत समृद्ध है। इसमें शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विभिन्न अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व शामिल हैं। मकई के दानों में बहुत अधिक फाइबर होता है, और मकई दलिया की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक नहीं होती है - प्रति 100 ग्राम लगभग 150 किलो कैलोरी, इसलिए इसे आहार उत्पाद माना जाता है। मकई के दानों से दूध का दलिया शिशुओं के आहार के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें लस की मात्रा न्यूनतम होती है।

अपने दैनिक भोजन में बहुत से लोग इस स्वादिष्ट और स्वस्थ अनाज को बहुत कम ही शामिल करते हैं, क्योंकि वे नहीं जानते कि दूध के साथ मकई का दलिया और यहां तक ​​कि इसे पानी में कैसे पकाना है। ऐसी विशेषताएं हैं जिन्हें इस अनाज पकवान को पकाने से पहले आपको याद रखना चाहिए। नीचे आपको एक तस्वीर के साथ मकई खसखस ​​के लिए विभिन्न विकल्पों के साथ प्रस्तुत किया जाएगा और नुस्खा के चरण-दर-चरण विवरण।

कॉर्नमील दलिया

• सर्विंग्स: 4 व्यक्तियों।
• कैलोरी व्यंजन (100 ग्राम): 120.6 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: अंतर्राष्ट्रीय।

दूध के साथ मकई दलिया के लिए क्लासिक नुस्खा हमेशा प्रासंगिक और मांग में रहता है। तरल दूध का सूप पकाने के लिए, दूध को अनाज से 6 गुना अधिक लेना चाहिए। एक मोटी दलिया तैयार करने के लिए, अनाज और तरल पदार्थ की आवश्यक मात्रा मानक अनुपात के आधार पर निर्धारित की जानी चाहिए - 1 कप कटा हुआ मकई प्रति 3.5-4 कप दूध।

सामग्री:

• मोटे मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच ।;
• दूध - 4 टी ।;
• नमक - चुटकी;
• चीनी या शहद - स्वाद के लिए।

तैयारी विधि:

1. पैन में दूध डालें, नमक डालें। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
2. फिर तरल में धोया हुआ अनाज डालें, गांठ की उपस्थिति से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
3. एक ढक्कन के बिना 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक। समय-समय पर हलचल मत भूलना।
4. ढक्कन के साथ सॉस पैन को बंद करें और कम से कम 40 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
5. स्टोव बंद होने के बाद, मक्खन और चीनी या स्वाद के लिए शहद को दूध के सूप में मिलाया जाता है।

कॉर्नमील दलिया

• खाना पकाने का समय: 56 मिनट।
• सर्विंग्स: 8 व्यक्तियों।
• कैलोरी व्यंजन (100 ग्राम): 102.3 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, रात के खाने के लिए, छुट्टी की मेज के लिए।
• भोजन: मोलदावियन।

विश्व प्रसिद्ध मोलदावियन होमिनी मकई के आटे से विशेष रूप से बनाई जाती है।अनाज के छोटे आकार के कारण, उबालने और ठंडा करने के बाद, द्रव्यमान एक लोचदार, लेकिन नरम अनाज केक में बदल जाता है, जो आसानी से गीले चाकू या धागे के साथ भागों में कट जाता है। पारंपरिक नुस्खा   फोटो के साथ यह सुंदर साइड डिश नीचे वर्णित है।

सामग्री:

• मकई का आटा - 3 बड़े चम्मच ।;
• पानी - 5 सेंट ।;
• नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।

तैयारी विधि:

1. एक मोटी दीवार वाले बर्तन में पानी उबालें।
2. नमक डालो, वनस्पति तेल में डालना।
3. सक्रिय रूप से तरल को हिलाते हुए, मकई के आटे की एक पतली धारा जोड़ें।
4. 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
5. फिर गर्मी को कम से कम करें और अगले 25 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें।
6. एक बड़े लकड़ी के बोर्ड को चालू करने के लिए तैयार पकवान के साथ क्षमता। सावधानी से पैन से होमिनी को हटा दें।
7. थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें, फिर भागों में काट लें।

एक बच्चे के लिए

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्तियों।
• कैलोरी व्यंजन (100 ग्राम): 114.8 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: बच्चे।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

मकई का आटा भी बच्चे के दूध दलिया के लिए एक आदर्श आधार है। अनाज का मुख्य लाभ यह है कि इसमें लगभग कोई लस नहीं होता है, इसलिए यह सबसे छोटे बच्चों और एलर्जी वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है। यदि तैयार आटे को बिक्री पर ढूंढना मुश्किल है, तो इसे कॉफी की चक्की की मदद से आसानी से तैयार किया जा सकता है। एक खसखस ​​अधिक स्वादिष्ट बनाने वाली प्लेट बनाने के लिए, आप इसे फल या ताजे जामुन से सजा सकते हैं।

सामग्री:

• मकई का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• फल, जामुन - स्वाद के लिए।

तैयारी विधि:

1. दूध में उबाल आ जाता है।
2. कम से कम गर्मी को कम करना, धीरे-धीरे सक्रिय रूप से सरगर्मी में आटे को धीरे से डालना।
3. 15 मिनट उबालें, हर समय हस्तक्षेप। फिर आग बन्द कर दें।
4. चीनी और मक्खन जोड़ें।
5. एक तौलिया के साथ बर्तन लपेटें और एक और 15-20 मिनट के लिए गर्म स्टोव पर छोड़ दें।

कद्दू के साथ

• खाना पकाने का समय: 72 मिनट।
• सर्विंग्स: 6 व्यक्तियों।
• पकवान की कैलोरी सामग्री (100 ग्राम): 107.1 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, रात के खाने के लिए, मिठाई के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक है मकई दलिया कद्दू के साथ दूध में बनाया जाता है।मिठाई और उज्ज्वल कद्दू के साथ सनी मकई एक अद्वितीय स्वाद युगल बनाता है, और यदि आप स्टोव पर न केवल पकवान बनाते हैं, बल्कि ओवन में मिट्टी के बर्तन में, और यहां तक ​​कि थोड़ा शहद भी इस तरह के उपचार का विरोध नहीं कर सकता है, यहां तक ​​कि सबसे तेज पेटू भी विरोध नहीं कर सकता।

सामग्री:

• मध्यम आकार के मकई के दाने - 1.5 सेंट ।;
• दूध - 6 सेंट ।;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• मक्खन - 35 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• शहद - स्वाद के लिए।

तैयारी विधि:

1. दूध को उबालें। आधा पैन में डालें और मकई को वहां डालें, ध्यान से मिश्रित करें।
2. 20 मिनट के लिए धीरे-धीरे चलें।
3. दूध का दूसरा आधा भाग कद्दू का गूदा डालते हैं। कवर करें और छोड़ दें।
4. फिर एक बड़े बर्तन में दूध के साथ दूधिया द्रव्यमान और कद्दू बाहर रखें। प्रत्येक परत चीनी के साथ थोड़ा छिड़कती है और एक टुकड़ा स्थानांतरित करती है मक्खन.
5. ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करें और 40-45 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में भेजें।
6. पकवान को तत्परता में लाने के बाद, द्रव्यमान को मिश्रित किया जाता है, भागों में विभाजित किया जाता है और शहद जोड़ा जाता है।

पनीर के साथ

• खाना पकाने का समय: 48 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्तियों।
• कैलोरी व्यंजन (100 ग्राम): 98.8 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, रात के खाने के लिए।
• भोजन: जॉर्जियाई।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

कई राष्ट्र मकई के जूस के स्वाद और लाभों की अत्यधिक सराहना करते हैं, इसलिए लगभग हर राष्ट्रीय व्यंजन इस अनाज का एक स्वादिष्ट मूल व्यंजन बना सकते हैं। जॉर्जियाई अक्सर सलूगनी पनीर के साथ मकई से बने दिलकश दलिया तैयार करते हैं, जिसे आसानी से दूसरे नमकीन पनीर - पनीर या अदिघे से बदला जा सकता है। पकवान का प्रामाणिक नाम - एलरझज़ी। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, नीचे देखें।

सामग्री:

• पूरे अनाज मकई के दाने - 1.25 सेंट ।;
• दूध - 1.7 एल;
• नमकीन पनीर - 450 ग्राम;
• नमक - 0.5 चम्मच।

तैयारी विधि:

1. मकई अच्छी तरह से धोया। पनीर को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें या मोटे grater पर कद्दूकस करें।
2. दूध को एक मोटी दीवार वाले बर्तन या कच्चा लोहे के बर्तन में डालें। मध्यम आंच पर रखें, इसे उबलने दें।
3. उबलते तरल में नमक और पनीर डालें। अच्छी तरह से हिलाओ।
4. लगातार हिलाते हुए, अनाज डालें।
5. लगभग 10 मिनट तक हिलाते रहें, जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न होने लगे।
6. फिर पैन को ढक्कन के साथ कवर करें, सबसे छोटी आग पर रखें और 25-30 मिनट के लिए उबाल लें। गरमागरम परोसें।

सूखे मेवे के साथ

• खाना पकाने का समय: 65 मिनट।
• सर्विंग्स: 6 व्यक्तियों।
• कैलोरी व्यंजन (100 ग्राम): 122.7 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• भोजन: अंतर्राष्ट्रीय।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

मकई दलिया हमेशा स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, लेकिन अपने सामान्य रूप में यह जल्दी से उबाऊ हो जाता है। लेकिन इससे आप सूखे फल के साथ दूध पर कॉर्न खसखस ​​का मीठा पुलाव बना सकते हैं।   सामान्य साधारण दलिया का ऐसा प्रारूप बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेगा। मुख्य बात - इसे चीनी के साथ ज़्यादा मत करो, क्योंकि सूखे फल स्वयं मीठे होते हैं। आप हमेशा बस थोड़ा सा शहद, जैम या कंडेंस्ड मिल्क डालकर डिश को मीठा बना सकते हैं।

सामग्री:

• मकई जई का आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• सूखे खुबानी, किशमिश, अंजीर - 50 ग्राम प्रत्येक;
• अंडा - 1 पीसी।

तैयारी विधि:

1. समूह को धोएं, डालना ठंडा पानी   और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
2. फिर पानी निकास करें, ताजा डालें, आग लगा दें।
3. 15 मिनट तक उबालें, फिर एक गिलास उबला हुआ दूध डालें।
4. आग को अक्षम करें, लेकिन एक और 20 मिनट के लिए गर्म प्लेट पर दूध के साथ अनाज छोड़ दें।
5. इस बीच, सूखे फल के ऊपर उबला हुआ पानी डालें और 10 मिनट के लिए पकड़ लें, फिर तनाव और छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. दलिया को थोड़ा ठंडा करें, इसमें सूखे फल, चीनी और अंडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
7. मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें, तैयार द्रव्यमान को इसमें डालें।
8. सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

मांस के साथ

• खाना पकाने का समय: 53 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्तियों।
• कैलोरी व्यंजन (100 ग्राम): 164.3 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए, लंबी पैदल यात्रा।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

यदि आप परिवार के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं, तो मांस और सब्जियों के साथ मकई दलिया के लिए एक नुस्खा अपनाएं। पुरुष पोर्क या भेड़ के बच्चे के साथ अधिक वसा वाले संस्करण का आनंद लेंगे, और यदि आप दुबला गोमांस या चिकन लेते हैं, तो आपको कम कैलोरी वाला व्यंजन मिलता है जो आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाता है। मकई दलिया की ऐसी विविधता पिलाफ का एक उत्कृष्ट विकल्प होगी।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 280 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• मकई जई का आटा - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। एल;
• मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी विधि:

1. चिकन पट्टिका   बहुत बड़ी मात्रा में नहीं, वसा के साथ गरम फ्राइंग पैन में व्यवस्थित करें। मध्यम आँच पर 4-5 मिनट तक भूनें।
2. एक बड़े प्याज को आधा छल्ले में काटें, मांस में डाल दिया। नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।
3. गाजर एक बड़े grater, भी पैन के लिए भेजते हैं।
4. अगला आधा कट वाली बल्गेरियाई मिर्च भेजें। आधा पकाए जाने तक सब्जियों के साथ मांस।
5. फिर पैन में धोया हुआ अनाज डालें, नमक, मसाले डालें, दो कप पानी डालें।
6. लगभग आधे घंटे के लिए धीमी आग पर पकवान को उबालने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो पानी जोड़ना ताकि परिणामस्वरूप दलिया सूखा न हो।
7. सेवा करने से पहले ताजा कटा हुआ साग के साथ छिड़के।

केले के साथ

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्तियों।
• कैलोरी व्यंजन (100 ग्राम): 96.5 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: बच्चे।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

दूध के साथ कॉर्न खसखस ​​न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों द्वारा भी पसंद किया जाता है। मकई किसी भी अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, मीठा और नमकीन दोनों।यदि फल के साथ मकई से दूध दलिया जोड़ना है, तो असली विटामिन बम निकल जाएगा। इस उद्देश्य के लिए अच्छी तरह से केले। यह विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है, और आसानी से प्यूरी में बदल जाता है, इसलिए बच्चों के आहार के अनिवार्य घटक के रूप में बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा इस व्यंजन की सिफारिश की जाती है।

सामग्री:

• मकई का आटा - 0.5 सेंट;
• दूध - 450 मिलीलीटर;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - चुटकी;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• मक्खन - 15 ग्राम;
• केला - 1 पीसी।

तैयारी विधि:

1. दूध और पानी को पैन में डाला जाता है, उबालने की अनुमति दी जाती है।
2. फिर नमक डालें, धीरे से आटा डालें।
3. आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाना, फिर चीनी और मक्खन जोड़ें। एक तौलिया के साथ पैन को कवर करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. इस बीच, एक प्यूरी में केले को गूंध लें और परोसने से पहले दलिया में मिला दें।

धीमी कुकर में

• खाना पकाने का समय: 60 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्तियों।
• कैलोरी व्यंजन (100 ग्राम): 120 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: अंतर्राष्ट्रीय।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

इलेक्ट्रॉनिक आश्चर्य पैन लंबे समय से कई गृहिणियों के लिए एक अच्छा सहायक है। धीमी कुकर में, आप कुछ भी पका सकते हैं, और मकई के दानों से बना दलिया कोई अपवाद नहीं है। सच है, अनुभवहीन गृहिणियों में, यह पहली बार काम नहीं कर सकता है। इसके लिए यह नुस्खा की कुछ सूक्ष्मताओं को याद रखने योग्य है। कैसे एक धीमी कुकर में दूध के साथ मकई खसखस ​​पकाने के लिए, नीचे पढ़ें।

सामग्री:

• मकई जई का आटा - 200 ग्राम;
• पानी - 2/3 सेंट;
• दूध - 1 और 1/3 सेंट ।;
• नमक - चुटकी;
• चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच। एल;
• मक्खन - 35 ग्राम

तैयारी विधि:

1. क्रुप को अच्छी तरह से धो लें, इसे धीमी कुकर के कटोरे में डालें और पानी से ढक दें।
2. नमक, चीनी जोड़ें, मिश्रण करें।
3. 25 मिनट के लिए "दूध दलिया" मोड में उबालने के लिए सेट करें।
4. इस समय के बाद, दलिया में दूध डालें और एक और कार्यक्रम में एक और 20 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
5. बीप के बाद, मल्टीकोकर को बंद छोड़ दें और लगभग एक घंटे के लिए काढ़ा खड़े रहने दें, फिर इसे मक्खन के साथ छिड़के।

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दलिया    - यह एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसके बिना रोजमर्रा की जिंदगी में - कोई रास्ता नहीं। यह प्रत्येक परिवार की "दूसरी रोटी" है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए तैयार किया जाता है।

प्राचीन काल से, दलिया का मानव आहार में बहुत महत्व है। एक समय पर यह नवजात शिशुओं और मृतकों के साथ मिलता था। कई देशों में, बच्चे के जन्म और बपतिस्मा से संबंधित त्योहारों, साथ ही साथ अंतिम संस्कार, दलिया की सेवा के लिए परंपराओं को संरक्षित किया गया है।

मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, इसलिए वे 3 साल तक के बच्चे के भोजन का आधार बनाते हैं।

लेकिन दलिया कैसे पकाने के लिए ताकि यह दिखने में आकर्षक हो, एक ही समय में स्वादिष्ट और उपयोगी हो?

क्या आप जानते हैं कि अनाज पकाने की विधि कई प्रकारों में विभाजित है:
  - crumbly (बाजरा, चावल, जौ, एक प्रकार का अनाज);
  - चिपचिपा (दूध दलिया);
  - तरल (सूजी, दलिया, आदि)?

लेकिन नियम, रहस्य और युक्तियाँ खाना पकाने का मोटा अनाज:

1.   इससे पहले कि आप दलिया पकाएं, ग्रिट्स को झारना, सॉर्ट करना और अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा। पानी स्टार्च, ग्रीस और धूल को हटा देगा जो भंडारण के दौरान सतह पर दिखाई देता है।

2. इस तरह के छिद्रों की एक विशेषता यह है कि उनमें अनाज अच्छी तरह से पका हुआ (सूजा हुआ) होना चाहिए और आसानी से एक दूसरे से अलग होना चाहिए। इसलिए, crumbly porridges को थोड़ी मात्रा में तरल में उबाला जाता है ताकि यह पूरी तरह से croup (यहां अपवाद चावल हो) द्वारा अवशोषित हो जाए।

3.    ताकि दलिया जल न जाए, इसे एक मोटी तह के साथ कटोरे में पकाया जाना चाहिए।

4.    कुरकुरे दलिया की तैयारी के लिए, ग्रिट्स को उबलते नमकीन पानी में सो जाना पड़ता है (यहाँ अपवाद एक प्रकार का अनाज है) और निविदा तक कम गर्मी पर पकाना। फिर एक कोलंडर में डालें और कुल्ला गर्म पानी। एक बर्तन में दलिया डालें और स्वाद के लिए तेल या किसी भी वसा से भरें।

चिपचिपा अनाज पकाने के नियम, रहस्य और टिप्स:

1.    विस्कस porridges ज्यादातर दूध के साथ पकाया जाता है, हालांकि वे पानी पर हो सकते हैं।

2.    ऐसे छिद्रों की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि वे उखड़ नहीं जाते हैं और फैलते नहीं हैं, लेकिन एक प्लेट पर प्लेट पर रखे जाते हैं।

3.    मोती जौ, चावल और बाजरा जैसे अनाज खराब उबले हुए होते हैं और दूध में तैर जाते हैं, इसलिए उन्हें पहले पानी में कुछ मिनट उबालने की सलाह दी जाती है, और फिर पानी डालकर गर्म दूध डालना चाहिए।

4.    चिपचिपा दलिया मक्खन, जाम या शहद के साथ हो सकता है।

तरल पोर्रिज पकाने के नियम, रहस्य और टिप्स:

1.    तरल दलिया को दूध और पानी दोनों में पकाया जा सकता है, साथ ही दूध को पानी के साथ 2: 3 के अनुपात में पतला किया जा सकता है।

2.    ये पोर्रिज उसी तरह से तैयार किए जाते हैं जैसे चिपचिपा, लेकिन अधिक तरल जोड़ा जाता है।

3.    वे स्वाद के लिए मक्खन, शहद और जाम भी जोड़ सकते हैं।

और अब थोड़ा और कैसे दलिया पकाने के बारे में

कैसे खाना बनाना है? एक प्रकार का अनाज दलिया?

अनाज की एक सेवारत के लिए, आपको पानी की दो सर्विंग लेने की आवश्यकता है;
  - पैन को ढक्कन के साथ कसकर बंद किया जाना चाहिए;
  - पानी के उबलने से पहले, आग मजबूत होनी चाहिए, फिर मध्यम, और अंत में - कमजोर;
  - यदि आप एक चुटकी सोडा फेंकते हैं, तो दलिया एक सुंदर रंग और स्वाद प्राप्त करता है;
  - खाना पकाने के दौरान, पानी पूरी तरह से उबलना चाहिए;
  - जब आप अनाज डालते हैं और आग पर दलिया डालते हैं, तो आप इसे हिला नहीं सकते हैं, और ढक्कन खोल सकते हैं, क्योंकि यह पकाना, भाप, भाप, जो जारी नहीं किया जा सकता है;
  - कुक बेकरी का दलिया 15 मिनट की जरूरत है;
  - इसे गर्मी से निकालने के बाद, इसे 5-10 मिनट के लिए बंद रखें।

कैसे खाना बनाना है? सूजी?

दूध में पकाए जाने पर दलिया स्वादिष्ट बनता है, निम्नलिखित अनुपातों को देखते हुए: 300 मिलीलीटर अनाज प्रति लीटर दूध;
  - आपको अनाज को भरने की ज़रूरत है, दूध को उबालने के लिए;
  - सूजी को उबाल लें, यह आवश्यक है, हर समय, 2-3 मिनट के लिए सरगर्मी, और फिर एक तंग ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और इसे 15 मिनट तक खड़े रहने दें;

दलिया कैसे पकाना है?

दलिया स्वादिष्ट निकलता है, अगर आप इसे इस नुस्खा के अनुसार पकाते हैं: 1 गिलास दूध, 1 गिलास पानी, at कप दलिया, 1 बड़ा चम्मच। शहद के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच, नमक की एक चुटकी, किसी भी जामुन।

दलिया पकाने के लिए, पैन में दूध और पानी डालें। उबालें, नमक, शहद डालें और अनाज डालें। 10 मिनट उबालें। परोसने से पहले जामुन जोड़ें।

जौ दलिया कैसे पकाने के लिए?

खाना पकाने से पहले, grits में भिगोया जाना चाहिए ठंडा पानी   10-12 घंटों के लिए: एक लीटर पानी के साथ 1 कप मोती जौ डालें;
  - बहुत स्वादिष्ट यह निकला, अगर आप दूध पर दलिया पकाना। ऐसा करने के लिए, लथपथ अनाज को गर्म दूध में सो जाना चाहिए और ढक्कन के बिना उच्च गर्मी पर कई मिनटों तक पकाना चाहिए। फिर एक पानी के स्नान में डाल दिया और जब तक किया पकाना। उसे बंद ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट तक खड़े रहने की भी जरूरत है।

जौ दलिया कैसे पकाने के लिए?

जौ का दाना लगभग 40-45 मिनट में उबलता है, लेकिन यह मात्रा में लगभग 5 गुना बढ़ जाता है;
  - अनुपात 1 कप अनाज के लिए 2: 1 - 2 गिलास पानी होना चाहिए;
  - खाना पकाने से पहले, ग्रिट्स को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए;
  - आपको कम गर्मी पर पकाने की ज़रूरत है जब तक उबलते पानी पूरी तरह से उबला नहीं जाता है, फिर इसे बर्नर से हटा दें और इसे 15 मिनट तक खड़े रहने दें।

बाजरा दलिया कैसे पकाने के लिए?

मंडली को धो लें;
  - खाना पकाने से पहले थोड़ा गर्म करने के लिए गर्म पानी से कुल्ला करना आवश्यक है;
  - यदि आप दूध दलिया पकाते हैं, तो सबसे पहले आपको अनाज को पानी में उबालने की जरूरत है, अनाज से थोड़ा अधिक पानी डालना। आधा तैयार होने तक उबालने के बाद, पानी को सूखा जाना चाहिए और गर्म दूध से भरा अनाज चाहिए। दूध का पूरा वाष्पीकरण होने तक उबालें।

कैसे चावल दलिया पकाने के लिए?

मंडली को धो लें;
  - चावल का एक भाग पानी के दो भागों के साथ डाला जाता है;
  - चावल को कम गर्मी में पकाया जाता है, जो कि सूजन पर निर्भर करता है, 15-25 मिनट तक।

कैसे मकई दलिया पकाने के लिए?

इस नुस्खा के अनुसार मकई दलिया स्वादिष्ट निकला: उबलते दूध के 300 ग्राम में स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें और 4 बड़े चम्मच जोड़ें। अनाज के शीर्ष के साथ चम्मच। उसे कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें, लगातार हिलाएं। फिर ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के बाद - मकई दलिया तैयार है।

आपको "खाना पकाने" के लिए शुभकामनाएं और अपने भोजन का आनंद लें!