Pite i pite - mjera vještina i ekonomskih vještina svake žene. Unatoč golemoj količini gastronomske kuhinje i gotovih peciva, domaća mannička pita na kefiru ili krušnoj piti ispada da je mnogo ukusnija.
A da budemo iskreni, pite od pekmeza pečene kod kuće bit će mnogo jeftinije od one koju ste kupili u trgovini. Stoga, ako ste željeli slatko, ne morate se skupljati u najbližem supermarketu, pogledajte police, morate imati proizvode od kojih možete ispeći manu tortu na kefir ili čuvenu tortu od marmelade! I pokazat ćemo nekoliko mogućnosti za nevjerojatan desert.
Brzo otvorena pita od pekmeza
|
|
Jedan od najvažnijih jednostavnih načina Za kolač pripremite kolač s džemom, koji će vam se sigurno svidjeti uz pomoć dostupnih sastojaka. Dakle, punjenje i tijesto na torti otvorite sa džemom u žurbi:
- Jam - 1 tbsp.
- Rum - 1 tbsp. l.
- Limun za guljenje - 1 kom.
- Margarinski maslac ili maslac - 200 grama;
- Šećer - 1/2 tbs.
- Cijelo pileće jaje - 1 kom.
- Pileći žumanjci - 5 komada;
- Pšenično brašno - 2 žlice.
Nemojte se bojati napraviti džem od pite, gdje recept zahtijeva alkohol. Kada kuhate, alkohol će ispariti, ali tijesto za kolač s pekmezom bit će mrvlje, a pečenje je mirisno. Kako kuhati pitu otvorenu sa džemom iz jednostavnog tijesta:
1. Ulijte šećer u žumanjke i najprije ga umutite miješalicom dok ne postane bijela;
2. Dodati brašno, mijesiti;
3. Margarin ili maslac lagano poplavljeni i tučeni do pahuljastog miješanja s mješavinom brašna;
4. Na masu dodajte koru i rum, ponovno promiješajte. Pita od tijesta s marmeladom pogodna je za bobice;
5. Uključite pećnicu na 180 ° C;
6. Stisnite mali komad tijesta, razvaljajte ostatak i napravite lim za pečenje;
7. protresti cijelo jaje;
8. Od preostalog dijela tijesta formirajte cijev i položite ga na stranu;
9. Podmažite podlogu tučenim jajetom (i sa strane), pecite dok se ne skuha;
10. Ostavite bazu da se ohladi, stavite sloj džema i pecite ponovno oko 5-7 minuta.
Tako smo dobili brzo otvorenu pitu s džemom. Ukusne, ukusne i vrlo pitke pite od džema mogu biti bilo koje veličine. Usput, lijepo je raditi ih s različitim punjenjem, birajući onaj koji vam se najviše sviđa. Primjerice, jedan s džemom od višnje, još jedan kolač s pekmezom od jabuka. Kako brzo ispeći pitu s pekmezom, a sada je vrijeme da isprobate pitu s marmeladom tijesto od kvasca.
Pite s pekmezom od tijesta - uvijek ima vremena za komad!
|
|
Kvasac s pekmezom može biti otvoren i zatvoren. No, zatvorene kolače često postaju malo vlažne, pa počnite s pitu od pekmeza koja je otvorena iz recepta. I pripremite tijesto za tortu kako biste uživali u pravom okusu domaćih kolača, jer je kolač od kvasca s džemom nevjerojatno ukusan. A ovdje je ono što vam je potrebno da napravite otvorenu pitu s džemom od tijesta od kvasca:
- 3 žlice. brašno puno (a neki više za posteljinu);
- 3 kokošja jaja;
- 125 gr. dobar margarin;
- 1 tbsp. mlijeko (toplo);
- 1/2 čl. šećer;
- 300 gr. gužva bilo kakve debele;
- 17 gr. (pakiranje) brzog kvasca;
- 1 žličica. sol;
- 20 gr. maslac za podmazivanje;
- Biljno ulje.
Da bi pitu s marmeladom iz kvasca uspjeli, potrebno je uzeti toplu hranu: zagrijanu, lagano otopljenu. I što je najvažnije, sve dok pokrenete tijesto na piti s otvorenim džemom, zaključajte vrata, u kuhinji nema mjesta za propuh! To se odnosi na sve vrste kvasca, ali pljeskavice i pite s pekmezom od tijesta posebno su zahtjevne za temperaturu. Dakle, otvorite pitu s džemom napravljenim od kvasnog tijesta, kako to napraviti:
1. Rastopite margarin, lagano ohladite (ako se pregrije) i prelijte svim brašnom, promiješajte;
2. Pobijedite dva malo umućena jaja, dodajte šećer i sol, ponovno promiješajte;
3. Ulijte toplo mlijeko. Tekućina ne bi trebala biti vruća, to zahtijeva recept iz kolača s džemom od kvasnog tijesta, samo toplo, inače će se jaja kuhati, a tijesto će biti dobro;
4. Sada ulijte kvasac i nježno, nježno i nježno mijesite meko tijesto;
5. Pokrijte zdjelu tijesto ručnikom, stavite ga na toplo mjesto da se podigne. Ne propustite ovaj trenutak, čim se podigne, morate ga odmah gnječiti, a brašno lagano prskati. Količina brašna će biti različita, sve ovisi o kvaliteti proizvoda;
6. Ostavite ponovno ustati, gledajući i ovaj trenutak. Ako je tijesto obrnuto, bit će kiselo, a zaglavljeni papir s pečenjem neće djelovati.
Sada, pažnja, počnite izrađivati pečenje. Ovaj recept za kolač od marmelade od kvasnog tijesta pokušao je više od jedne generacije, sigurno će vam se svidjeti:
1. Izrežite oko četvrtine tijesta, stavite ga na stranu;
2. Razvaljajte ostatak komada, stavite ga na lim za pečenje namazan biljnim uljem;
3. Napravite kobasicu s dijela izdvojenog komada i produžite uz rub baze, lagano stežući kako bi se stvorio mali (približno 1 cm) rub;
4. Stavite nadjev, lagano razmazujući;
5. Razvaljajte preostale tanke kobasice, utkajte ih u pletenice i položite križ na tortu;
6. Zagrijte pećnicu na 180 ° C;
7. Na vrh strane i strane torte stavite umućeno jaje, ostavite da se pripremi oko 30 minuta i pecite još pola sata;
8. Izvadite tijesto, odmah brzo namažite strane i vrhom rastopljenim maslacem (to su 20 grama, što je na kraju sastojaka), ostavite da se ohladi i poslužite desert na stolu.
Takva torta sa džemom u pećnici će odati počast svakoj domaćici! Osobito dobar recept s pitom od jabuka. Pa, sada znate kako ispeći pitu s džemom od tijesta od kvasca, vrijeme je da pokušate s drugom opcijom.
Torta od lisnatog tijesta s pekmezom od jabuka - recept s fotografije na kojoj ste, vidite, već došli na stranicama stranica. Pečenje pite od jabuka je uvijek lakše nego ikad, ali ovaj recept za pitu od jabuka napravljen od gotovog lisnatog tijesta sigurno će biti jedna od najomiljenijih. Što vam je potrebno:
- 1 lisnato pakiranje gotova tijesta (Odmrzavanje);
- 300 gr. dobar pekmez od jabuka;
- 4 vjeverice;
- 1 tbsp. šećer;
- Malo soka od limuna i latica badema.
Kuhanje kolača od lisnatog tijesta s džemom i kolačem od bjelanaca je pravi užitak, pogotovo zato što trebate raditi samo na kolaču od bjelanaca. Ali sve u redu:
1. Stavite odmrznuto tijesto u oblik, napravite nisku stranu komadića tijesta tako da džem ne teče;
2. Razmažite punjenje;
3. Pobijedite bijelce do pahuljice i počnite postupno dodavati šećer;
4. Čim proteini ne ispadnu iz zdjele, tukli bi još nekoliko minuta dodavanjem kapi limunovog soka - to će omogućiti da kolač od bjelanaca dugo zadrži svoj oblik;
5. Stavite kolač od bjelanaca na vrh džema i pecite u zagrijanom na 160 ° C oko pola sata;
6. Nemojte potpuno uklanjati tijesto iz pećnice (dobro, ako postoji roštilj), pospite bademovim laticama i pecite još 5 minuta.
Imate savršen kolač od jabuka, recept koji će fotografije tražiti sve djevojke. Možete se kladiti! Kolač od bjelanaca je poput snježnog nanosa, a okus je poput bijelog sljeza, malo vrućeg džema, a tijesto je nevjerojatno tanko i ukusno. Takvi kolači s pekmezom od jabuka iz lisnatog tijesta mogu se poslužiti kod kuće ili čak na blagdanskom stolu - oni samo naglašavaju vaše kulinarske vještine.
tisak Ctrl + D za označavanje stranice.
Pita s džemom, koju sada vidite ispred sebe, nije napravljena mojim rukama ili mojim naporima. Ne, nisam ga kupio u "kućnoj kuhinji" i nisam se ukočio od nekoga s drugog kulinarskog bloga.
Moja mama voli kuhati pite za svoje unuke, koristeći mnoge sastojke kao punjenje za pite. Ovdje ti i džem, džemovi, mrkva, jabuke, kupus, riža, jaje. Općenito, pite za svaki ukus i veličinu.
Naoružan u slobodno vrijeme fotoaparatom i unaprijed dogovorenom s mamom o vođenju majstorskog tečaja za pripremu kolača s džemom, idem u kuhinju na dio kulinarskih trikova za pečenje kolača.
Jedini uvjet za demonstracijsku lekciju bio je da samo njezine ruke mogu ući u okvir, a ne sve. Sramiti. Pa, nigdje se nigdje ne sklapa ugovor za izradu pite s džemom.
Mama je također odmah izjavila da će ispeći otvorenu pitu s džemom, jer misli da dobiva najbolju pitu ikad. Neću joj proturječiti. Iako to nije istina! Sve mamine kolače jednostavno su ukusne i pitaju se je li vrijedno uopće slijediti dijetu?
Zamislite takvu sliku vruće goruće torte s pekmezom, koja leži na pladnju okruženom rudama i kolačima. Arome svježeg pečenja čuju se u udaljenim kutovima vaše svijesti, a vi se ne možete oduprijeti želji da prekinete komad svježe ispečenog muškarca.
Uživajte i uživajte u dobrim pite, vrijeme prolazi nezapaženo. Nijedna šalica čaja se ne pije nakon razgovora od srca do srca i više od jednog komada kolača se jede, ova idila čini srce toplim, ugodnim i ukusnim. To uzrokuje samo boravak da je već kasno i morate ići u krevet. Oh, nešto što sam se doista uznemirio.
Moje srce osjeća kao da ne drži leđa moj puz juriš pite s džemom. Što mi prijeti! Da, čista glupost! Samo pomislite, dodajte nekoliko stotina grama. U mom 45 sa mojim stasom je čak i korisno. I koliko pozitivnih emocija!
I jeo sam i pio da spavam sa strane. Ali ne mogu spavati u takvom neredu u trbuhu! Pojeo sam puno kolača, uzalud nisam slušao majku.
Lush Yummy Jam Pie
- 3 šalice brašna
- 3 jaja
- 125 grama margarina
- čašu mlijeka
- pola čaše šećera
- 200 grama pekmeza ili džema
- 17 grama brzog kvasca
- žličica soli
- 20 grama maslaca
- biljno ulje
Da bi se pita tijesto s jamom i ustati i ne "zamrznuti", morate zagrijati mlijeko i rastopiti margarin. Zašto ste se odlučili za margarin umjesto maslaca? Mama je rekla, pa će torta biti veličanstvenija. Vjerujem profesionalcima u ovom slučaju. Također možete pročitati moj savjet kako napraviti pitu.
Tako ga mogu zamijeniti prijatelji koji u osnovi ne jedu margarin maslac, Ali kao što je gore spomenuto, učinak neće biti isti. I mislim da jednom možete i odstupiti od njegovih načela. Nećete požaliti!
Počinjemo još istinski i dalje. Ulijte rastopljeni margarin u tri čaše brašna.
Pobijedite dva jaja i dodajte šećer.
Dodajte sol.
Ulijte toplo mlijeko.
Ulijte kvasac i ...
mijesiti tijesto.
Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu da ustane.
Pospite i mne dok tijesto ne počne pucati u vašim rukama i prestaje se držati za njih. Trebate osjetiti ovaj trenutak. Osjetite! Kada to osjetite, možete biti sigurni da će vaš džem s džemom biti super ukusan!
Onda ga morate ponovno ostaviti da ustane, pokriven ručnikom. Ne propustite, ako se tijesto pereostoyanie, to će se pretvoriti kiselo.
Odrezali smo oko trećine tijesta i ...
uvaljajte ga u veličinu obrasca kuhanog za kolač.
Stavite kolač u masnoće s masnim naslagama.
Izrada tijesta.
I tako je položeno na rub kolača, malo ga stisnuvši.
Širimo džem ili džem koji imaju nešto. A možete i pekmez i džem.
Istrgnite iste kobasice, ali tanje.
Pletenice.
Jam torta
Korak-po-korak recept: kako ispeći otvoreni ukusni kolač sa džemom (jagoda, marelica, šljiva, itd.) Od kvasca, lisnatog ili kratkog prljavog tijesta s fotografijom
Još nema ocjena
Obično ljeti zatvaramo mnogo različitih džemova. A zimi s njim kuham razne kolače, počevši od običnih palačinki i završavajući ukusnim kolačima. Moji rođaci najviše vole pite u kojima je vidljivo punjenje.
U otvorenim kolačima, tekućina neznatno isparava od pekmeza i pretvara se u želatinu. Takve pite mogu biti napravljene od različitog tijesta. Reći ću vam o tome u mojim receptima.
Otvorite slatki kolač sa džemom
Sastojci za kolač:
- brašno - 350-400 g;
- jaja - 2 kom.
- soda - 1 žličica;
- škrob - 2 bez tobogana Art.
- šećer - 160-180 g;
- džem - 1,5-2 žlice.;
- margarin - 180 g;
- vanilije.
serviranja: 10-12.
vrijeme: 60-70 minuta.
Redoslijed radnji:
- Rastopite margarin. (Ne treba je puno zagrijavati. Kada se otopi više od polovice, izvadite ga iz peći. Promiješajte ga, učinite ga potpuno tekućim. Za kratko vrijeme, stavite ga u mikrovalnu pećnicu.
- Rastopite šećer u margarinu uz miješanje.
- Dodajte jaja i vaniliju. Udarite malo. Vi samo trebate dobro otrgnuti, a ne dobiti pjenu.
- U ovu smjesu dodajte octu ili sok od limuna. Ako ne postoji ni jedno ni drugo, soda se može ugasiti u 30-40 ml kipuće vode.
- Prosijati brašno. Odložite treći u posudu s mješavinom jaja. Promiješajte umutkom, razbijte grudice.
- Dodajte ostatak brašna. Mijesiti poslušno, meko tijesto. Sve se to može napraviti u hrani ili u mješalici, ako postoje posebne mlaznice za miješanje tijesta.
- Presavijte tijesto za otvoreni kolač sa džemom u "kolač". Zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
- Za to vrijeme pećnicu zagrijavamo na 190 °, podmažemo s maslacem ili margarinom.
- Od ohlađenog tijesta odijeljeno je 1/4. Ostatak valjaka u spremnik u veličini je nešto veći od dna obrasca. Pomaknite se na valjak, pomaknite sloj. Pokrivamo dno, pričvršćujemo vilicom na nekoliko mjesta, lagano podižemo odbojnike.
- Zamiješajte s škrobom. Tako se neće zagrijavati, a pretvorit će se u kiselo-žele masu. Kod uporabe zaglavljenog ili zaglavljenog papira to nije potrebno.
- Širimo džem, ravnomjerno raspoređujući tijesto.
- Razvaljajte preostalu četvrtinu tijesta i izrežite ga na trake. Stavili smo ih u mrežu na torti.
- Obrazac stavljamo s kolačem na lim za pečenje ili rešetku. Pečemo na srednjem sloju peći 35 minuta.
Na zahtjev spremnog, zgnječimo tortu šećer u prahu.
Savjetujem vam da se pripremite za obiteljski čaj ili.
Otvorite kolač s džemom od tijesta
Potrebni sastojci:
- granule kvasca - 11 g;
- mlijeko - 280 ml;
- šećer - 2,5 žlice;
- jedan žumanjak;
- margarin - 70 g;
- brašno - 550-600 g;
- džem - 1,5-2 žlice.
serviranja: 10-12.
Kuhinjski aparati i oprema: kapacitet za ispitivanje, valjak, sito, tava za pečenje.
vrijeme: oko 3 sata.
Redoslijed radnji:
Dajte gotovu tortu hladnom. Poslužite i poslužite s mirisnim čajem.
Video recept s džemom od tijesta
Jednostavna priprema takvog kolača preporuča se pogledati video.
Od preostalog džema možete napraviti pješčanu tortu s džemom. A za one koji se pridržavaju prehrane, stane
Kolačići i kolači već su popušili, a želite nešto domaće i ukusno? Tada ćemo predstaviti vašoj pozornosti nekoliko zanimljivi recepti kuhanje kolača s džemom. Takva su kolači savršena za vrući jaki čaj, kavu ili kompot.
Otvori pitu s džemom
sastojci:
Za test:
- kiselo vrhnje - 1 tbsp.;
- biljno ulje - 0,5 st .;
- šećer - 100 g;
- soda - štipanje;
- brašna - 2,5 žlice.
Za punjenje:
- džem od jabuka - 500 ml;
- bademi;
- jaje - za podmazivanje;
- mak - za prskanje.
priprema
Zato najprije pripremimo tijesto: u posudu prelijemo kiselo vrhnje, dodamo biljno ulje, dodamo šećer i pomiješamo mješalicu kako bi se kristali potpuno otopili. Zatim bacite malo sode, postupno sipajte brašno i mijesite vrlo mekano i elastično tijesto. Tada ga dijelimo na 2 različita dijela: 2/3 za dno sa stranama i 1/3 za gornju rešetku.
Sada uzimamo okrugli odvojivi oblik, ravnomjerno raspoređujemo jedan dio tijesta, oblikujemo odbojnike, razastiremo džem na dno jabuke, po želji posipamo nasjeckanim bademima i pažljivo rasporedimo sve. Iz preostalog tijesta napravimo tanke male župe, položimo ih u obliku rešetke na tortu, podmazamo površinu s jajetom i stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Tortu pečemo oko 30 minuta, a zatim pažljivo izvadimo, uklonimo kalup i poslužimo kolače na čaj.
Torta s kvascem s džemom
sastojci:
Za test:
- brašno - 2 žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- sol - štipanje;
- mlijeko - 125 ml;
- suhi kvasac - 2 žličice.
Za punjenje:
- jaje - 1 kom.
- džem - 1 tbsp.
priprema
Zagrijte mlijeko na oko 30 stupnjeva, u njega ulijte kvasac, sol i šećer, razbijte toplo jaje, dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto 8-10 minuta. Ako je tijesto predebelo, ulijte još malo mlijeka. Na kraju šarže dodajte toplo biljno ulje i ostavite masu 40 minuta. Zatim tijesto temeljito zgnječimo i ostavimo još 40 minuta.
Tada je podijelimo na 2 dijela i prevalimo u sloj debljine oko 15 mm. Tijesto stavljamo u formu, oblikujemo odbojnike i stavljamo džem u ravnomjerni sloj na dno. Od ostatka tijesta valimo tanke flagele, uvijamo ih i polažemo ih u obliku rešetke na vrh torte, čvrsto pričvršćujući krajeve sa strane. Cijelu površinu namažemo jajašcem, ostavimo da stoji 30 minuta, nakon čega pečemo 20 minuta na temperaturi od 210-220 stupnjeva. Pa, to je sve, otvorite mrvljivu pitu s pekmezom!
Gingerbread torta recept
sastojci:
Za test:
- margarin - 200 g;
- šećer - 1 tbsp.
- jaje - 3 komada;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- brašno - 3 žlice.
- vanilija - po ukusu.
Za punjenje:
Pite - ovo je tijesto koje svi vole, bez iznimke. Posebno popularno pečenje kod kuće. Pite se mogu kuhati slano ili slatko, od kvasca, kolača, lisnatog, beskvasnog tijesta. Oblik pite je drugačiji: okrugli, ovalni, kvadratni, pravokutni. Naravno, police supermarketa su pune raznih peciva, ali domaće kolače ništa neće zamijeniti.
Ispeći kolač s džemom. Uživam u radu s kvascem, a pite od kvasca su prozračne, ukusne i zadovoljavajuće. Odletite iz pećnice, još uvijek toplo. Dakle, morate kuhati u velikim količinama. Tortu možete ukrasiti po vlastitom nahođenju. Htjela sam napraviti kolač sa srcima i liječiti svoju srodnu dušu. Ova torta je savršena na slatkom stolu za Valentinovo. Vaša srodna duša zasigurno će cijeniti vaše napore. Ne zaboravite napraviti šalicu čaja za tortu.
Počinjemo kuhati.
Tijesto se može pripremiti ručno ili koristiti za pripremu kruha. Odabrao sam drugu opciju, jer se kruh izrađuje u funkciji gnječenja tijesta. Ulijte toplo mlijeko, suncokretovo ulje. Dodajte pretučeno jaje, sol, šećer.
Ulijte prosijano pšenično brašno i kvasac. Uključujemo program "tijesto". Do vremena potrebno je oko 1-2 sata. Svaki pekač za kruh ima drugačije vrijeme.
Kvasko tijesto za kolač je spremno. Proširili smo se po dasci i dobro zamijesili. Iz ove količine tijesta možete formirati jednu veliku tortu ili dvije male kolače. Odaberite koja vam opcija najviše odgovara.
Odvojite mali dio od testa, odvojite za sada. Uzmemo veliku polovicu tijesta i razvaljamo sloj. Kalup za pečenje pokrivamo pergamentom i maslacem s maslacem. Stavimo sloj u formu, formiramo strane tako da džem ne pobjegne.
Širimo džem i izravnavamo lopaticom.
Preostalo tijesto valja se u tanki sloj. Uz pomoć različitih kalupa izrezati brojke. Koristio sam plijesni srca, cvijeća, lišća i leptira. Ukrasimo gornje figure. Ostavite 30-50 minuta na toplom mjestu.
Na vrhu likova mast umutiti žumance. Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva u ružičastu boju.
Pita s pekmezom spremna. Hlađenje. Po želji ukrašavamo šećer u prahu i poslužujemo čaj.
Ugodna čajanka!
