سلطة الخضار الطازجة احتفالية. فيديو: سلطات احتفالية جميلة. السلطات دون المايونيز احتفالي

يعد تنوع ووفرة الوجبات الخفيفة والأطباق الباردة سمة أساسية للطاولة الروسية الاحتفالية ، لذلك فإن هذا القسم الموجود على الموقع الإلكتروني هو " وجبات الخضروات الخفيفة"من المؤكد أن تحب جميع مضيفات الذين يبحثون عن وصفات ، وكيفية طهي الطعام لذيذ ولذيذ.

في هذا القسم ، ستجد بسهولة وصفات بسيطة ومبتكرة تتيح لك طهي مجموعة متنوعة لن تكون مجرد زخرفة رائعة لطاولة احتفالية وكل يوم ، ولكن أيضًا سترضي الجميع بالتأكيد.

يرافق كل وصفة وصف مفصل لتكنولوجيا الطبخ ، وكذلك صور مشرقة. إذا تم كل شيء وفقًا لتوصيات المؤلف ، فلن يختلف الطبق النهائي في المظهر عن الصورة الموجودة على الموقع.

مشرق وفيتامين وجبات خفيفة الملفوف   متنوعة جدا. على الموقع ، يمكنك العثور على وصفات من الملفوف ليس فقط الباردة ، ولكن أيضًا من المقبلات الساخنة. وكقاعدة عامة ، لأطباق الخضار الساخنة استخدام المغلي قرنبيط   والقرنبيط ، ومن الأبيض أو الأحمر يمكن تحضيرها ، وفقًا للوصفات الموجودة على الموقع ، وعلى ضوء وجبات سريعة.

مضيفات الذين يزورون هذا الموقع يعرفون كيفية طهي الأصلي. الأطباق التي يتم إعدادها وفقًا لوصفات هذا القسم لا يحبها الكبار فحسب ، بل أيضًا الذواقة الشباب المتقلبة الذين يأكلون الجزر على مضض في شكلها المعتاد. يمكن طهي الوجبات الخفيفة من الجزر حارًا ولذيذًا وحلوًا. وإذا كنت مستعدًا للتزيين بشكل جميل ، فقد يصبح طبق التوقيع على الطاولة.

يقدم هذا القسم مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة من الخضروات التي تنمو بوفرة في كل حديقة نباتية تقريبًا. لذلك ، فاتح الشهية كوسة لديه العديد من الاختلافات في الطبخ. بالطبع ، كل الوصفات الموضوعة على الموقع هي ببساطة غير واقعية ، لأن المضيفات يجربون في المطبخ كل يوم ، ويخلقون أطباقًا جديدة. لكن وصفات خطوة بخطوة   الأكثر رائعة ولذيذة وجبات الخضروات الخفيفة   يمكن العثور عليها في هذا القسم.

على طاولة عطلة وجبات الخضروات الخفيفة   يجب أن تكون مطلوبة. بعد كل شيء ، فإنها لا ترضي الجوع القوي بقدر ما تحفز الشهية وتهيئ الجسم للطعام. الأصلي المقبلات الباذنجان يعتبر الطبق الملكي. وهذا ليس من قبيل الصدفة: أطباق الباذنجان لها مذاق مذهل ورائحة حساسة ومناظر جميلة. يحتوي الموقع على وصفة لمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة من "الأزرق": لفائف ، محشوة ، خبز ، مقلي ومقلي. تبدو مروحة الباذنجان جميلة وغير عادية على الطاولة ، حيث توجد الوصفة أيضًا على الموقع الإلكتروني

عندما يكون هناك استعداد لأي عطلة ، تحاول مضيفات إصلاح الطاولة مع الأطباق والوجبات الخفيفة من اللحوم إلى أقصى حد. هذا هو نهج خاطئ إلى حد ما. بالطبع ، يوجد عدد كافٍ من الأشخاص الذين يتناولون اللحوم ، وسيكون الكثير من الضيوف سعداء فقط بمثل هذه الوفرة من الأطباق المعدة من المكونات التي يحترمونها كثيرًا. ومع ذلك ، يوجد دائمًا بين المدعوين ، أولئك الذين لا يتناولون اللحوم. أو أولئك الذين يحاولون على الأقل تناوله نادراً ما يكون ذلك ممكنًا. نتيجة لذلك ، من غير المرجح أن يقدروا عيدكم. بالإضافة إلى ذلك ، اللحوم ومنتجاتها - اليوم مكلفة للغاية ، وبالتالي فإن الاحتفال بهذا النهج سيؤدي بالتأكيد إلى قدر مثير للإعجاب. ماذا تفعل؟ كيف لإرضاء جميع الضيوف وفي الوقت نفسه لا تبقى في الخاسر نفسه؟ سوف الوجبات الخفيفة النباتية الأصلية تأتي لانقاذ. بشرط وجود مقاربة إبداعية لعملية الطهي ، فإنه بالتأكيد ليس من العار وضع مثل هذه الأطباق. علاوة على ذلك ، فإن العديد من الوجبات الخفيفة النباتية ، والتي تكون أحيانًا مدهشة ببساطة بأصالتها ، قادرة تمامًا على التفوق على "إخوانها" من اللحوم. وتصبح حاضرا

حول كيفية طبخ هذه الأطباق ، سنتحدث أكثر. سوف نقدم لك الكثير جدا وصفات مثيرة للاهتمام، ويمكنك أن تختار لنفسك الأفضل. بالتأكيد سوف تتسبب مقبلات الخضار المطبوخة عليها في مفاجأة وإعجاب ضيوفك وأقاربك.

تراجع صغير

قبل المتابعة إلى وصف كل وصفة ، أود أن أقول بضع كلمات ككلمات فراق. كما فهمت ، أي وجبات خفيفة - الخضار أو اللحوم ، لا يهم ، نحن لسنا بحاجة لتشبع الضيوف. وهي مصممة لتخفيف الشهية قليلاً وتزيين الطاولة. وأيضا ، للاعتراف ، إلى أقصى حد ممكن لاتخاذ مكان فارغ. بالطبع ، يمكن أن يصنع المخللات والسندويشات ، ومع ذلك ، كما ترى ، يكون أجمل بكثير عندما تبدو الطاولة أنيقة. والأطباق عليه تسعد الضيوف. وليس فقط عن طريق المظهر ، ولكن أيضا عن طريق الذوق الرائع. بناء على هذا ، وتحتاج إلى طهي الطعام. بعد كل شيء ، كل ما تقوله ، هو الخضار هو الخضروات. وبالتالي يجب أن نحاول تقديمه بأرباح قدر الإمكان.

على هذا ، ربما ، حان الوقت لإغلاق الجزء النظري. نصل إلى هذه الممارسة. نقدم لكم أفضل المقبلات الخضروات الاحتفالية.

رخيصة وغاضبة ، ولكن كم هي جميلة ...

نقطع الباذنجان إلى قطع ونملحه قليلاً ثم نقليه جيداً على كلا الجانبين. هام: اخرج من المقلاة ليس على طبق ، ولكن على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة. امزجي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وزوجين من فصوص الثوم المفروم فرماً ناعماً. يمكنك إضافة القليل من الشبت ، إذا كنت تحب هذه التوابل. انشر الصلصة فوق القطع المقلية. الطماطم ، التي يجب أن يكون حجمها مساوياً لقطر الأزرق ، مقطعة إلى شرائح ، وضعها على كل قطعة من الباذنجان ، مع رش الجبن القاسي بسخاء. بالمناسبة ، إذا لم يكن هناك وقت للفوضى مع الباذنجان ، يمكنك الاستغناء عنها. يجب أن تتكرر جميع عمليات التلاعب السابقة بشرائح من الطماطم.

صنع ذيل الطاووس!

تحضير اثنين من الباذنجان بالطريقة نفسها كما هو موضح أعلاه. مقطعة إلى شرائح اثنين من الطماطم والخيار. فرك جرامًا من مئة جبنة ، امزجها مع المايونيز والثوم المفروم جيدًا. انشر الباذنجان على طبق ، وحاول إعطائه شكل ذيل الطاووس. فوق كل قطعة من قطعة زرقاء واحدة تضع طماطم ، ومعطف مع مزيج من الجبن والمايونيز ، ثم وضع خيار ، مزينة بنصف الزيتون. هام: يجب أن تقف مثل هذه الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

الزنبق ، ولكن ليس الزهور ...

تماما الفوز. هذه الزنبق قادرة على تلقي بظلالها على جميع الوجبات الخفيفة على الطاولة - سواء كانت خضار أو لحم. مجرد طبق رائع في المظهر ، والذي يتمتع أيضًا بذوق لائق.

تأخذ تسعة الطماطم ممدود. مناسبة بشكل مثالي لأسلوب "أصابع السيدات". قم بقصها بدقة ، قبل الوصول إلى النهاية بقليل ، بضعة سنتيمترات ، بالعرض. إزالة اللب ، وقطع حفرة صغيرة في القاعدة ، وببساطة ، والتخلص من الجذعية. خذ 200 جرام من الجبن ، صرها ، امزجها مع الثوم المفروم جيدًا وبضع ملاعق من المايونيز السميك. املأ رؤوس "الزهور" ، وصنع سيقانًا صغيرة من ريش البصل الكثيف (فقط أدخلها في الثقوب المقطوعة) ، بشكل لطيف ، في شكل باقة ، موزعة على طبق أبيض.

قوس قزح والفلفل

أربعمائة جرام من الجبن ، مجموعة من الخضر ورأس صغير من الثوم يقطع في الخلاط. يضاف المايونيز إلى الخليط. سوف تحتاج إلى إضافة القليل ، بحيث تحول الناتج إلى كتلة سميكة. خذ بضع فلفل بلغاري بألوان مختلفة. يمكنك اثنين ، ولكن إذا وجدت ، ثم ثلاثة ظلال أفضل. قطع ذيول قبالة الفلفل ، وإزالة البذور والأقسام ، وتقطيعها إلى الحلقات سميكة إلى حد ما. ثم كل ملء الخليط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الجزء العلوي بدوائر من البيض المسلوق.

قوارب

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج كوسة صغيرة شابة. لقد قطعناها إلى نصفين ، ثم قطعناها قليلاً حتى أسفل "القوارب" الخاصة بك بثقة أكبر على اللوحة. نخرج ملعقة كل اللب. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، نضيف القليل من الفلفل الأحمر البلغاري ، ثم نضيف اللحم من الكوسة. يتبل بالملح والفلفل. نبدأ. يرش الجبن المبشور في الأعلى ويرسل لمدة عشر دقائق في الميكروويف.

بالمناسبة ، بدلا من الكوسة يمكن أن تأخذ الباذنجان. أما بالنسبة لملء نفسه ، يمكن أن تتنوع مكونات المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بأن يتم تقديم المقبلات هذه مع صلصة الثوم والمايونيز ، والتي تتضح من الوصفات المذكورة أعلاه ، أنها تسير بشكل جيد مع الخضار.

فات

الاسكواش هي مادة تقديرية بشكل عام في أيدي مضيفة ماهرة. من هذه ، يمكنك جعل الكثير من الوجبات الخفيفة الرائعة. الآن دعونا نحاول صنع لفات أصلية. من مائة جرام من الجبن الذائب ، وبضع قرنفل من الثوم والمايونيز ، نقوم بالفعل بصنع الكتلة المعتادة. يتم قطع الاسكواش والخيار من الحجم المناسب بالطول إلى لوحات رقيقة. ثم قم بقليها ، وانتشرت على مناديل ، وانتظر حتى يتم امتصاص الزيت. ننتشر على طبق ، في الأعلى لدينا طبقة من الخيار. على حافة واحدة ، ننشر كتلة الجبن ونضيف شريحة طماطم إلى جانبها ونشمرها في لفافة.

بالمناسبة ، على الرغم من حقيقة أننا استخدمنا تأثيرات درجة الحرارة في إعداد كل من القوارب والقوائم ، إلا أنها كلها وجبات خفيفة نباتية باردة. على الطاولة ، يتم تقديمها فقط بعد التبريد.

بضع كلمات عن خبز البيتا

استعدادًا للاحتفال بالعيد ، لا تنسى القوائم ، التي تحظى بإعجاب كبير من قبل مضيفاتنا ، المصنوعة على خبز البيتا. يمكنك أن تبدأ مع مختلف الحشو ، بما في ذلك الخضروات. يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات ، على الأرجح ، لكل ربة منزل وصفتها الخاصة. على سبيل المثال ، سوف نعرض عليك - نحن سنخبرك بكيفية صنع لفافة بسيطة للغاية ، ولكنها جميلة بشكل غير معتاد مع الجزرة الكورية.

خذ ورقة من خبز البيتا المستطيل وامزجه مع المايونيز. ضع طبقة أخرى على القمة. صب ليبرالي في أي الجبن الصلب المبشور. ضع طبقة من الجزرة الكورية على القمة. ثم رش مع الخضر المفروم ناعما. وثيقة مع لا يزال ورقة واحدة. كرر جميع الإجراءات المذكورة أعلاه. نشمر بشدة (في الطول ، وليس العرض!) كل شيء في لفة وإرسالها في الثلاجة. بعد بضع ساعات ، يمكن تقطيع النقانق إلى قطع ، وتنتشر بشكل جميل على طبق وتقدم.

عند إعداد الوجبات الخفيفة النباتية ، يجب ألا تغيب عن بالكم مثل هذه السلطات. بالطبع ، من المستحيل مفاجأة أي شخص بمزيج عادي ، ولكن هناك العديد من الوصفات الأخرى الأكثر جاذبية.

سلطة الملفوف الصيني

بسيطة التحضير والتركيب ، مثل هذه السلطة سوف ترضى مع مظهرها المشرق والبهيج. خذ كوب الملفوف الصيني   وقطع عليه ، وأرق ما يمكن. أضعاف في وعاء سلطة ، إضافة القليل من الملح وسحق قليلا. ثم يضاف الذرة المعلبة والبصل المفروم. يجب استنزاف عصير من جرة الذرة! نضيف كل شيء بالمايونيز الحلو الكثيف ونزيّن شرائح البيض المسلوق.

برايت بين سلطة

فاصوليا حمراء (300 جرام) ، نقع بين عشية وضحاها ، ثم يشطف ويطهى لمدة نصف ساعة. قد يكون أطول ، كل هذا يتوقف على مجموعة متنوعة. الشيء الرئيسي - لا تفوت لحظة عندما يبدأ في الانهيار. من حيث المبدأ ، يمكنك أن تأخذ جرة من المعلبة. ثم ، بعد التبريد ، ضع الفاصوليا النهائية في وعاء سلطة ، ثم أضيفي إليها قطعًا مفرومة ناعماً: بصل (أحمر دائمًا!) ، وثلاث سيقان من الكرفس ، وحفنة من الخضر وحوالي خمس فجل. المايونيز الليمون مثالي كضمادة.

استنتاج

المقبلات النباتية - الأطباق التي يمكن إعدادها دون اتباع الوصفة بعناية. هذا هو ، مع استخدام خيالهم الخاص وعلى أساس تجربة الطهي الحالية. لحسن الحظ ، فإن التربة خصبة ، ويتم دمج المكونات نفسها تمامًا مع بعضها البعض.

الوجبات الخفيفة النباتية ، وصفات مع الصور التي يتم تقديمها في مقالتنا - وهذا هو قطرة في البحر من الخيارات المتاحة. ابدأ وداعًا معهم ، ثم انتقل ببطء لإنشاء أطباق فريدة من نوعها.

عند تجميع قائمة احتفالية ، فإن أهم شيء هو عدم إعداد الكثير من الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة. إن تقديم سلطات الخضار الخفيفة على طاولة احتفالية أمام الطبق الرئيسي مثالي - لن يتوفر للضيوف الوقت لتناول الطعام ، لكن الانتظار للحصول على طعام ساخن لن يكون متعبًا للغاية. وبعد ذلك ، بعد التخيل ، قم بتزيينها بالبقدونس أو الشبت أو الفطر أو الزيتون حسب رغبتك. ومع كل هذا الحصول على طبق مشرق للغاية وتنسى.

حسنًا ، إذا كنت على دراية بالنحت ، فإن تزيين الأطباق لك سيكون أمرًا بسيطًا وكم سيحصل عليه الضيوف من الجمال.

وصفات سلطة الخضار لجدول عطلة

1. نفخة سلطة البطاطس

مكونات سلطة الخضار:

سلطة الطهي على الطاولة الاحتفالية:

اغسل الجزر والبطاطس باستخدام اسفنجة صلبة ثم غليها حتى تنضج. بعد التبريد ، قم بتنظيفها وصرها بخشونة. حتى لا تتحلل الخضروات المعدة أثناء تحضير السلطة بشكل إضافي ، قم بتغطيتها بفيلم ملتصق.

فلفل حلو يغسل ويقطع الجزء الأوسط منها. بعد الغسيل ، قم بتجفيف الخيار ، ومعه الفلفل ، مقطّع إلى شرائح رقيقة. اطبخ البيض مسلوقًا ، ثم برد ، ثم قشره وختمه بسكين حاد في الفتات.

اختر طبقًا مسطحًا عريضًا وضع المكونات المحضرة في طبقات ، مع عدم إغفال كل طبقة بالشحوم باستخدام المايونيز:

1 - البطاطا.

2nd - الجزرة.

3 - الخيار.

4 - مع الفلفل.

5 - البيض.

يمكن أيضًا تلطيخ الطبقة الأخيرة بالمايونيز وتزيينها بالخضار وشرائح من الجزر المسلوق. يضمن الحد الأدنى من السعرات الحرارية في الطبق ، وتناول الطعام والمتعة.

2. سلطة الفطر

سلطة الخضار هذه لذيذة ومرضية للغاية. من السهل إعداد منتجات بسيطة للغاية.

المنتجات المطلوبة:

عملية طبخ سلطة الفطر من الخضروات:

اسلقي البطاطا والبيض. قم دائمًا بطهي البطاطس للسلطات في "ماء موحد" ومملح ، لذلك سيكون من الأفضل التنظيف. الفطر مقطعة إلى شرائح. الخيار والبيض المسلوق ، ولكن المبردة والمقشرة مع البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات. توضع جميع المنتجات المكسرة في وعاء ، مع المايونيز وتخلط. عند خدمة الضيوف ، يمكن تقديم هذه السلطة حسب الطلب ، وستكتشف كيف. أو تزيينه بالفطر والخضر الكامل.

4. سلطة التفاح مع الخضار

منتجات سلطة التفاح:

طبخ سلطة التفاح من الخضروات:

قبل غسل الخضروات والفواكه والأعشاب. بعد تجفيفها تمامًا ، لا تكون هناك حاجة للرطوبة الزائدة في السلطة. تقطع السلطة عبر شرائح رقيقة في شكل الشعرية. ثم يقطع البصل الأخضر. على مبشرة كبيرة نقوم بمعالجة الخيار والفجل والتفاح. ضعي كل المكونات في كوب ، أضيفي الملح والفلفل والمايونيز واخلطيهم. يُقدّم الطبق على طبق جميل ومزين بوردة الفجل.

6. سلطة الخضار ذات الطبقات

المكونات:

طريقة التحضير:

من الأفضل أن تغلي البطاطا بالسلطة. الخضار المسلوقة والبيض نظيفة وثلاثة مبشورة. يُفضل قطع الخيار المملح إلى شرائح. توضع المكونات المكسرة في وعاء سلطة في طبقات بالترتيب التالي:

1 karofel

2 الجزر

نحن نغطي المايونيز

4 بطاطا

مرة أخرى شبكة المايونيز

طبقة البيض 5 تستمر دون المايونيز.

نحن تزيين أوراق البقدونس والجزر المسلوق البابونج. ثم نرسل إلى مكان بارد لبضع ساعات.

بالإضافة إلى هذه الوصفة ، طهي الطعام.

7. سلطة الصوم مع الفاصوليا والذرة

منتجات سلطة العجاف:

عملية الطبخ:

افتح مرطبان الفاصوليا والذرة واستنزاف السائل منها. تغسل الفلفل خالية من النواة ومقطعة إلى مكعبات. خيار مقطعة إلى شرائح مربعة صغيرة. طحن البصل والأعشاب. نضع في وعاء سلطة جميل والملح والفلفل ونملأها بالزيت.

كما ترى وصفات بسيطة   يمكن للسلطات البسيطة التي تحتوي على الخضار أيضًا تزيين الطاولة لقضاء عطلة وتفاجئ الجميع بمظهرها المشرق وذوقها اللطيف.

لا يتم تحضير سلطات الخضار على طاولة العطلات دائمًا من الخضروات الطازجة. في كثير من الأحيان تستخدم المعلبات والمخللات والمملحة وغيرها من المنتجات لإعدادها. تجدر الإشارة إلى أنه في بعض الأحيان يكون من الأفضل استخدام مثل هذه الخضروات فقط من الخضروات الطازجة. بعد كل شيء ، يدرك الجميع أنه من المستحيل تقريبًا العثور على طماطم أو خيار أو فلفل حلو في فصل الشتاء ، والتي سيكون لها نفس طعم نظرائهم في الصيف.

يوصي الطهاة الحديثون عند طهي سلطات الخضار باستخدام الخضروات المصنعة بأي طريقة ، سواء كان ذلك: ملفوف مخلل, خيار مخلل، الشمندر مخلل ، وما إلى ذلك ، فمن الضروري للتعبير عن السائل الزائد. من الأفضل القيام بذلك بعد شرائح المنتج وقفت لبضع دقائق. وإلا فإن السلطة تكون مائي جدا.

سلطات الخضار هي بالضبط تلك الأطباق التي ليس لها موانع للاستخدام عمليا. تستهلكهم بانتظام في الطعام ، يمكنك أن تتوقع أن تتلقى طعمًا لا يُنسى ، وتشبع الجسم بجميع الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة ، مع عدم وجود أي تغييرات سلبية في الشكل ،

سلطة الخضروات مع جبنة الفيتا سوف تذكر العديد من السلطات اليونانية ، ومع ذلك ، فهذان طعامان مختلفان تمامًا. السلطة اليونانية مشهورة بعدد كبير من المكونات وطريقة تقطيع المنتجات.

المكونات:

• الطماطم الكرز - 25pcs.
• خيار طازج - 3 قطع
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيتون المحفور - 7 قطع.
• جبنة الفيتا - 150 جم
• سيقان البقدونس - 3 قطع.
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

طماطم بلدي ، المجففة ومقطعة إلى أربعة أجزاء. خيار بلدي ومقطعة إلى نصف الدوائر.

لمثل هذه السلطة ، من المستحسن أن تأخذ خيار الشباب ، لأن بشرتهم أكثر ليونة وعصير.

اغسل الفلفل ، وقشر البذور والسيقان ، ومقطعة إلى شرائح رقيقة. زيتون يستنزف السائل الزائد ويقطعها إلى قسمين. يغسل البقدونس ويجف ويختم جيداً. قشر البصل واغسله وتقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. نقطع الجبنة إلى مكعبات صغيرة. نمزج جميع المكونات ونخلطها مع زيت الزيتون والملح والفلفل ونرشها مع بذور الكتان.

سلطة شوبسكي - الطعام ، وهو ممثل مشرق للمطبخ المتوسطي. إنه ملون ومشرق للغاية وذو مذاق لذيذ.

المكونات:

• طماطم طازجة - 180 جم
• الفلفل البلغاري - 70 غرام.
• خيار طازج - 100 جم
• بصل أحمر - 30 جم
• جبنة بيضاء - 60 جم
• البقدونس والزعتر والريحان والفلفل والملح حسب الرغبة
• زيتون - 40 جم
• زيت الزيتون - 70 غرام.
• عصير ليمون - 35 جم

طريقة التحضير:

طماطم ، فلفل ، خيار بلدي ، مجففة ، مقطعة إلى مثلثات وتوضع في وعاء عميق. ينظف البصل ويغسل ويقطع نصف حلقات رقيقة. بلدي الخضر ، المجففة وأجاد. يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والأعشاب في وعاء صغير. التزود بالوقود جاهز. في ضمادة البصل الناتجة ، امزج كل شيء واترك القوس في محطة الوقود لمدة 10 - 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أضيفي البصل مع خلع الملابس في وعاء من الخضار. هناك أيضا نضيف الزيتون والجبن المفروم ناعما. كل مزيج بلطف.

اسم السلطة يتحدث عن نفسه. من المفيد جدًا أن يوصي أخصائيو التغذية بتناولها بانتظام للحفاظ على الجهاز الهضمي ، المناعي ، المكون للدم ، وغيرها من أجهزة الجسم البشري.

المكونات:

• البنجر - 600 غرام.
• خيار مملح - 200 غرام
• الخوخ المجفف - 200 غرام.
• الثوم - 3 فصوص
• الملح والقشدة الحامضة - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

بنجر بلدي ، يغلي حتى ينضج ، بارد ونظيف وثلاثة على مبشرة صغيرة. خيار بلدي ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. خيار إضافة إلى البنجر المبشور. يُصفّى الخوخ المجفف ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى السعة الكلية. الثوم نظيفة ، وغسل ، وثلاثة على مبشرة غرامة ، إضافة إلى بقية المنتجات. الآن يجب أن تملح السلطة حسب الرغبة وتتبل بالكريمة الحامضة وتخلط جيداً.

هذا ليس اسم هذا الطبق عن الطعام. سلطة "The Bride" خفيفة للغاية ، كما لو كانت جيدة التهوية وذوقها لطيف وممتع.

المكونات:

• بكين الملفوف - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أبيض - 1 قطعة.
• الملح والفلفل والسمسم وزيت الزيتون - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اغسل ملفوفى ، جفف وختم جيداً. ننظف ونغسل ونقطع الجزر والخيار إلى شبه دوائر رقيقة. اغسل التفاح وقصه إلى مثلثات رفيعة. ننظف البصل ونغسله ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. الجمع بين جميع المكونات والملح والفلفل ، مع ملء الزيت وتخلط جيدا. يرش سلطة جاهزة من الأعلى مع السمسم.

على الرغم من حقيقة أن المنتج الوحيد ذو السعرات الحرارية العالية في تكوين هذا الطبق هو المايونيز ، فإن هذه السلطة مغذية ومرضية للغاية.

المكونات:

• البنجر - 800 غرام.
• حبات الجوز - 100 غرام.
• جبنة قاسية - 100 غرام
• بيض الدجاج - 4 قطع.
• الثوم - 3 فصوص
• مايونيز - 250 جم
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

غلي البيض والبنجر حتى يصبح جاهزًا ، باردًا ونظيفًا. يفرك البنجر على مبشرة كبيرة في وعاء عميق. هناك نحن أيضا فرك البيض والجبن على مبشرة غرامة. يقطع حبات الجوز بسكين.

ينصح العديد من خبراء الطهي أنه قبل إضافة الجوز إلى السلطة ، يجب تجفيفه في مقلاة جافة. في هذه الحالة ، ستكون السلطة ألذ وأكثر عطرة.

تنظيف الثوم ، وغسل وتخطي الثوم. نضيف حبات الجوز والثوم في القدرة على المنتجات الأخرى.

عندما يتم الجمع بين جميع المكونات ، يجب أن تكون السلطة مملحة وفلفل وتتبل بالمايونيز وتخلط كل شيء جيدًا. وجبة جاهزة قبل التقديم يمكن تزيينها بالخضار.

هذا الاسم حصلت هذه السلطة لظهوره. في شكله النهائي ، ينبغي أن يشبه الفسحة التي تنمو فيها العلجوم.

المكونات:

• الذرة المعلبة - 400 غرام.
• الفطر المعلب - 500 غرام.
• الفاصوليا البيضاء المعلبة - 400 غرام.
• الجزرة الكورية - 100 غرام.
• مايونيز - 250 جم
• الطماطم الكرز - 200 غرام.
• الملح - حسب الرغبة
• الخضر - للزينة

طريقة التحضير:

الذرة والفطر والفاصوليا والجزر تستنزف السائل الزائد. إذا كانت الفطر كبيرة جدًا ، فيجب تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.

في وعاء سلطة عميق جميل نجمع بين الذرة والفطر والفاصوليا والجزر. المكونات الملح ، خلع الملابس مع المايونيز وتخلط جيدا. سلطة جاهزة تزين نصفين من طماطم الكرز والأعشاب. ضع نقاط من المايونيز على قمم الطماطم. لذلك سوف تبدو الطماطم كغطاء للفطر.

خصوصية هذه السلطة هو أنه ينبغي أن يكون المملح والفلفل بعناية فائقة ، لأن هناك خيار مخلل   والمفرقعات المالحة.

المكونات:

• بكين الملفوف - 120 غرام.
• خيار مملح - 3 قطع.
• الذرة المعلبة - 70 غرام.
• الخبز - 100 غرام.
• الثوم - 1.2 فصوص
• مايونيز - 70 جم
• ملح ، فلفل ، بصل أخضر - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

يقطع الخبز إلى مكعبات ويجف في الفرن على 140 درجة لمدة 20 دقيقة. قبل إرسال المفرقعات في الفرن ، يجب أن تكون الملح والفلفل ، بلل خفيف بالزيت النباتي وتخلط جيدًا. في حين أن المجففة تجف ، فلنصنع السلطة. للقيام بذلك ، خيار بلدي ، وقطع نصائحهم ومقطعة إلى مستطيلات مستطيلة. في الذرة ، صب السائل وإضافته إلى الخيار. اغسل الملفوف الخاص بي ، وجففه ، ثم قصه إلى قش رقيق وأرسله إلى مكونات أخرى. ينظف الثوم ويغسله ويتخطى الثوم ويُضاف إلى السلطة. ثم نضيف الخس ، الفلفل ، نضيف الخبز المحمص ، نملأ المايونيز ونخلط جيداً.

يمكن تزيين الطبق النهائي مع ريش بصل أخضر.

لا يشتمل تكوين هذا الطبق على الخضروات فحسب ، بل يشمل أيضًا التوت ، وهو شائع بشكل خاص في مناطق التايغا. ومن هنا جاء اسم السلطة.

المكونات:

• البطاطس - 4 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• الفطر المتبل - 500 غرام.
• التوت البري - 1 كوب
• Lingonberry - 1 كوب
• البصل الأخضر - 1 حفنة
• الشبت - 1 حفنة
• البقدونس - 1 حفنة
• البازلاء المعلبة - 150 غرام.
• مايونيز ، ملح - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اغسل البطاطا والجزر واتركيها حتى تنضج وتبرد وقشرها ونردها. بلدي الفطر ومقطعة إلى مكعبات. يغسل والتوت الجاف. بلدي الخضر ، المجففة وأجاد. هل البازلاء استنزاف السائل الزائد.

توضع جميع المكونات في حاوية واحدة ، مايونيز ، ملح وتخلط جيدًا. السلطة جاهزة!

يقول العديد من خبراء الطهي أنه لا ينبغي للمرء استخدام المايونيز في طبخ هذا الطبق ، بل يجب ألا يستخدم الزيت النباتي فقط. وبالتالي فإن طعم الخضروات والأعشاب والتوت سيكون أكثر طبيعية.

هذا الطبق هو سلطة الطبقات. ميزتها هي عدم وجود أي صلصة بين طبقاتها.

المكونات:

• بطاطس مقلية - 150 جم
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سلطة الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل الأخضر والبقدونس - 0.5 عناقيد
• البازلاء المعلبة - 120 غرام.
• الذرة المعلبة - 120 غرام.
• مايونيز ، كاتشب - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

الجزر والبنجر وجذور الكرفس نظيفة وغسل وثلاثة على مبشرة كبيرة. ضع طبقة من البطاطا على طبق صغير واسع. على رأس البطاطا وضعت في شرائح واسعة بالتناوب الكرفس والجزر والبنجر. ضعي البازلاء الخضراء فوق الكرفس. الذرة وضعت على رأس البنجر.

طماطم بلدي ، المجففة ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. خس الفلفل ، جافة ونظيفة من ساق والبذور ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. توضع الطماطم والفلفل بشكل موحد على كامل سطح السلطة. اغسل البصل والبقدونس وجففه وختمه جيداً ورشي السلطة معه. سطح السلطة مغطى بشبكة من الكاتشب والمايونيز. في هذا النموذج ، يتم تقديم السلطة إلى طاولة الأعياد.

سلطة "أناستازيا" - طبق انتقائي يتم تقديمه في الأطباق الصغيرة. لجعل السلطة تبدو أكثر إثارة ، يجب عليك استخدام الأواني الزجاجية.

المكونات:

• الجزر - 500 غرام.
• الجوز - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بصل - 500 غرام
• الببغاوات - 1 كجم.
• الخوخ - 250 غرام.
• مايونيز ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

الجزر نظيفة ، وغسل وثلاثة على مبشرة كبيرة. ينظف البصل ويغسل ويقطع ناعماً. الفطر نظيفة وغسلها ومقطعة إلى لوحات. نقوم بتنظيف المكسرات من القشرة وطحنها.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخّن جيدًا ويُقلى الفطر مع نصف البصل عليه لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. في مقلاة أخرى ، يقلى البصل المتبقي مع الجزر لمدة 3 دقائق.

تقليم على البخار في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم يجب إخراجها من الماء وتقطيعها إلى مكعبات.

اسحب خليط البصل والجزرة من المقلاة ، وأضف الجوز والخوخ إليه. جميع المزيج والملح والفلفل حسب الذوق.

انزع مزيج البصل والفطر من المقلاة ، وصب الزيت الزائد والملح والفلفل حسب الرغبة. عندما يتم تحضير كل شيء ، انتقل إلى تشكيل السلطة. للقيام بذلك ، في طبقة بيالا الزجاجية العميقة ووضع المكونات في التسلسل التالي:

1. الطبقة الأولى - خليط البصل والفطر.
2. الطبقة الثانية هي المايونيز.
3. الطبقة الثالثة - خليط الجزر والبصل.
4. الطبقة الرابعة هي المايونيز.

يمكنك تزيين السلطة مع الخوخ والجوز. شهية طيبة!

هذه الكعكة النباتية ستكون زخرفة رائعة لأي طاولة عطلة. الطهي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، ولن يترك طعم هذا الطبق أي شخص غير مبال.

المكونات:

• البطاطس - 4 قطع.
• جزر - 3 قطع.
• بيض الدجاج - 5 قطع.
• البنجر المسلوق (صغير) - 5 قطع.
• خيار مملح - 3 قطع.
• المايونيز - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تنظف البطاطس والجزر وتغسل في الماء المملح حتى تنضج بالكامل. اغلي البيض ، بارد ، نظيف ، افصل اللون الأبيض عن صفار البيض.

يفرك جميع الخضروات والبروتينات على مبشرة كبيرة. فرك صفار البيض على مبشرة بخير. في الوقت نفسه ، لا نخلط المنتجات ، ولكن نضع كل منها في حاوية منفصلة. عندما يتم تحضير المكونات ، انتقل إلى تشكيل السلطة. للقيام بذلك ، ضع المكونات الصغيرة في الطبق التالي على طبق صغير:

1. الطبقة الأولى هي البنجر.
2. الطبقة الثانية هي البطاطا.
3. الطبقة الثالثة هي الجزر.
4. الطبقة الرابعة هي خيار.
5. الطبقة الخامسة هي البروتين.
6. الطبقة السادسة هي صفار البيض.

كل طبقة من معطف الخس مع المايونيز. قبل التقديم ، من المستحسن أن السلطة وقف لبعض الوقت في الثلاجة.

وصفة لهذه السلطة تحظى بشعبية كبيرة. تجدر الإشارة إلى أن لديه عددًا من الأسماء ، ومع ذلك ، بعد إعداد مثل هذا الطبق في برنامج Smak ، بدأ الكثيرون في تسميته لا شيء سوى Smak.

المكونات:

• جبنة صلبة - 80 جم
• طماطم طازجة - 4 قطع.
• الذرة المعلبة - 100 غرام.
• الثوم - 2 فصوص
• الشبت - حفنة
• المفرقعات القمح والملح والفلفل والقشدة الحامضة - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

بلدي الطماطم والجافة. الجبن والطماطم مقطعة إلى مكعبات. في الذرة ، استنزاف السوائل الزائدة. تنظيف الثوم ، وغسل وتخطي الثوم. شبت لي ، جافة وختم ناعما. تخلط مكونات السلطة المحضرة وتعبئتها بالكريما الحامضة والملح والفلفل وتخلط جيداً قبل التقديم ، يرش الخس مع الخبز المحمص.

خصوصية هذا الطبق هو أنه يضيف الزيوت النباتية التي يقلي عليها البصل. بفضل هذا الزيت لن تتحول الخضار الأخرى إلى اللون الأحمر من البنجر.

المكونات:

• البازلاء المعلبة - 250 غرام.
• الفاصوليا المعلبة - 250 غرام.
• البنجر - 6 قطع.
• بصل - 2 قطعة.
• البطاطس - 8 قطع.
• مخلل الملفوف - 250 غرام.
• الجزر - 4 قطع.
• خيار مملح - 4 قطع.
• الخضر لتذوق

طريقة التحضير:

الملفوف والبازلاء والفاصوليا تستنزف السائل الزائد. قشر البصل ، اغسلهم ، اقطعهم جيداً وقليهم في مقلاة. خيار بلدي ومقطعة إلى مكعبات. يغلي البنجر والجزر والبطاطس حتى ينضج بالكامل في ماء مملح ويبرد ويقشر إلى مكعبات صغيرة. يوضع البنجر في وعاء عميق ويضاف إليه البصل المقلي ، إلى جانب الزيت الذي كان مقليًا عليه. ثم في نفس الوعاء ، أضف المكونات المتبقية من السلطة وتخلط كل شيء جيدًا. "الخل الاحتفالي" جاهز!

هذا النظام الغذائي الغذائي الذي سيساعد على التخلص من الوزن الزائد وفي الوقت نفسه لا تقيد نفسك في أحاسيس الذوق.

المكونات:

• الأفوكادو - 2 قطعة.
• خيار - 2 قطعة.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص
• عصير الليمون والملح وزيت الزيتون - حسب الذوق

طريقة التحضير:

خيار بلدي ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. تنظيف الأفوكادو ، وإزالة العظام منه وتقطيعه إلى مكعبات أيضا. تغلي البيض ، بارد ونظيف ومقطعة إلى مكعبات. تنظيف الثوم ، وغسل وتخطي الثوم.

يتم دمج جميع المكونات في حاوية واحدة وملح وموسم بزيت الزيتون وعصير الليمون وتخلط جيدًا.

يوجد مثل هذا الطبق في قائمة العديد من المقاهي وحتى المطاعم ، وعلى الرغم من أن إعداده لا يتطلب مهارات خاصة ومنتجات باهظة الثمن ، إلا أنه في أماكن المطاعم العامة لا يمكن تصنيفه كأطباق اقتصادية.

المكونات:

• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم طازجة - قطعتان.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• الخضر - باقة
• جبنة بيضاء - 150 جم
• ملح ، فلفل ، عصير ليمون ، زيت نباتي - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اغسل الفلفل ، وجففه ، وقم بإزالة البذور والسيقان ومقطعة إلى شرائح. خياري ، المجفف ، قطع الجلد من النهايات ومقطعة إلى شرائح.

من أجل جعل السلطة أكثر رقة ، يجب عليك استخدام خيار صغير السن ، أو تقشير الجلد الكامل للخيار.

طماطم بلدي ومقطعة إلى مكعبات. بلدي الخضر ، المجففة وأجاد. يُطحن الجبن بالشوكة ويمر عبر مصفاة.

يجمع الفلفل والطماطم والخيار في وعاء واحد. اخلطي الجبن المطحون مع الخضر وشكل كرات من الكتلة الناتجة. في وعاء صغير ، يُمزج الزيت النباتي وعصير الليمون ويخلط كل شيء جيدًا.

أضف صلصة جاهزة ، ملح ، فلفل في الحاوية مع الخضار وخلط كل شيء جيداً. على رأس سلطة نضع كرات من الجبن. شهية طيبة!