अच्छी तरह से और प्रभावी वजन घटाने के लिए एसिड-क्षारीय आहार। क्षारीय आहार का वर्णन: नुकसान और फायदे, मतभेद, नियम और विस्तृत मेनू

आत्मसात के दौरान किसी व्यक्ति द्वारा खाया गया कोई भी उत्पाद शरीर पर एसिड-बेस प्रभाव बनाता है।

क्षार और एसिड की मात्रा के बीच चयापचय संतुलन के उल्लंघन के मामले में - शरीर के सभी सिस्टम विफल हो जाते हैं

असंतुलित और अस्वास्थ्यकर आहार से गतिविधि की हानि, जल्दी थकान, पाचन समस्याएं, त्वचा के रंग में गिरावट और उदासीनता होती है।

उपरोक्त परेशानियों से निपटने के लिए एक क्षारीय आहार दिया गया। अगला, इसकी विशेषताओं पर विचार करें।

आहार की विशेषताएं

पिछली सदी की शुरुआत में एक क्षारीय आहार की अवधारणा बनाई गई थी। पोषण विशेषज्ञ या विशेषज्ञ स्वस्थ भोजन  एक व्यक्ति के पीएच संतुलन और एक संतुलित आहार के बीच संपर्क का एक बिंदु खोजने में कामयाब रहे।

तब से, कई पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सक अल्कलाइन आहार के सिद्धांत का समर्थन करना शुरू कर चुके हैं और इसके साथ सफल उपचार का अभ्यास करते हैं। एक क्षारीय आहार के आहार में, फाइबर युक्त सब्जियों और फलों का स्वागत किया जाता है, लेकिन चीनी और सफेद आटा की रोटी सीमित होनी चाहिए।

एक क्षारीय आहार एक विशेष पोषण प्रणाली है जो पौधे की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों के उपभोग के लिए प्रदान करता है और आटा और पशु उत्पादों को सीमित करता है।

जैसा कि आप जानते हैं, फलों और सब्जियों में न केवल बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं, बल्कि अन्य लाभकारी प्रभाव भी होते हैं। मानव शरीर में उनकी मदद से एक उपयोगी क्षारीय वातावरण बनाता है, जो हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने में सक्षम है। जिन खाद्य पदार्थों में एसिड होता है, वे हड्डियों से कैल्शियम की बड़ी मात्रा को बाहर निकालते हैं, और क्षार के साथ, यह प्रक्रिया काफी सुस्त होती है।

क्षारीय आहार शरीर को साफ और पुनर्स्थापित करता है। आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिन्हें थर्मली संसाधित नहीं किया जाना चाहिए - उन्हें ताजा होने की आवश्यकता है। इस तरह के आहार पर स्विच करने से पहले, शरीर को पहले तैयार करना आवश्यक है, धीरे-धीरे आहार में अधिक से अधिक फल और सब्जियों को शामिल करना।

फायदे

एक क्षारीय आहार किसी विशेष कठिनाइयों का कारण नहीं बनता है और उन लोगों के लिए उत्कृष्ट है जो शाकाहार का सम्मान करते हैं। सब्जियां और फल फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, उनमें "खाली" कैलोरी की कमी होती है।

एक क्षारीय आहार के नियमों के अनुसार पोषण व्यक्ति की स्थिति में काफी सुधार करता है और सर्दी और संक्रामक रोगों के दौरान तेजी से रिकवरी में योगदान देता है।

आहार उत्पाद आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को पूरी तरह से सुधारता है। शरीर को विषाक्त पदार्थों और स्लैग से छुटकारा पाने का अवसर मिलता है - यह न केवल वजन घटाने में योगदान देता है, बल्कि आंतरिक प्रणालियों के कामकाज में भी सुधार करता है।

फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ वजन को कम करने में मदद करते हैं और स्वस्थ खाने की आदत डालते हैं।

क्षारीय आहार गुर्दे की पथरी, ऑस्टियोपोरोसिस और सीने में मोटापे के जोखिम को रोकता है।

नुकसान और मतभेद

इस तरह के आहार में वस्तुतः कोई दोष और मतभेद नहीं होता है। हालांकि, हर कोई आहार अभ्यस्त मिठाई, वसायुक्त मांस और अन्य "जीवन की प्रसन्नता" को स्वेच्छा से हटाने के लिए सहमत नहीं होगा - यह आहार का मुख्य नुकसान बन जाता है।

बुजुर्ग लोगों, बच्चों और पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए एक क्षारीय आहार की भी सिफारिश नहीं की जाती है: हृदय की विफलता और इस्केमिया। इसलिए, इससे पहले कि आप अपना वजन कम करना शुरू करें, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

प्रभावशीलता

पोषण के पहले सप्ताह के बाद, क्षारीय आहार के मानदंडों के अनुसार, लोग खुद को नोटिस करना शुरू करते हैं:

• त्वचा की टोन में सुधार;
• अच्छा पाचन कार्य;
• सूजन और पेट फूलना की कमी;
• बेहतर स्मृति;
• ऊर्जा का विस्फोट;
• खराब मूड की कमी, उत्साह की भावना;
• मिठाई, मादक पेय और जंक फूड की कोई आवश्यकता नहीं है।

आहार नियम

1. उत्पादों को ताजा या सलाद और इसी तरह के व्यंजनों के रूप में खाया जाना चाहिए।
2. एक क्षारीय आहार को अपने मेनू में 80% क्षारीय और 20% अम्लीय खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए।
3. अनाज उत्पादों का उपयोग सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं होना चाहिए।
4. मछली उत्पादों का सेवन सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं करना चाहिए।
5. नाश्ते में 1 पीली सब्जी और 1 हरी सब्जी शामिल होनी चाहिए।
6. आहार आपको ताजा नट्स, बीज, सेम, मटर खाने की अनुमति देता है।
7. सलाद ड्रेसिंग और खाना पकाने के लिए आहार भोजन  किसी भी वनस्पति तेल की अनुमति है, मुख्य बात यह है कि यह विभिन्न अशुद्धियों और योजक से मुक्त होना चाहिए।
8. मांस कम वसा वाले किस्मों, जैसे कि वील, भेड़ का बच्चा, चिकन और टर्की होना चाहिए।
9. मुख्य भोजन के बीच आप हरी या हर्बल चाय, ताजा रस और सादा पानी पी सकते हैं।

विस्तृत मेनू

आहार मेनू एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि वांछित है, तो आप पहले सप्ताह के राशन के आधार पर, इस भोजन को चार सप्ताह तक बढ़ा सकते हैं।

सोमवार

• नाश्ता: एक लाल और एक हरी सब्जी, सोया दूध का एक भाग।
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ टर्की मांस, खट्टा क्रीम के साथ सब्जी का सलाद, हरी चाय।
• रात का खाना: ताजा सब्जी का सलाद, धमाकेदार सफेद मछली, खट्टा क्रीम या दही।

मंगलवार

• नाश्ता: सूखे फल, ताजे फल, ग्रीन टी या जूस।
• दोपहर का भोजन: धमाकेदार सफेद मछली, ताजी या स्टीम्ड सब्जियां, सोया दूध।
• रात का खाना: अंडे की सफेदी, आमलेट, पूरी-रोटी, हरी चाय।

बुधवार

• नाश्ता: ताजा फल, प्राकृतिक डार्क चॉकलेट का आधा टाइल।
• दोपहर का भोजन: घर का बना पनीर, हरी सब्जियों से सलाद, चिकन शोरबा।
• रात का खाना: उबला हुआ बीफ़, ताजी सब्जियां  खट्टा क्रीम, सेब के साथ ताजा।

बृहस्पतिवार

• नाश्ता: शहद के साथ ताजा फल या सलाद, नट्स, चाय का एक हिस्सा।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियां, उबला हुआ चिकन स्तनताजा रस।
• रात का खाना: धमाकेदार मछली, सब्जियां और मक्खन।

शुक्रवार

• नाश्ता: सूखे फल, ताजा नाशपाती, चाय या जूस।
• दोपहर का भोजन: एक प्रकार का अनाज दलिया, गोमांस, सब्जियों के साथ दम किया हुआ, चाय।
• रात का भोजन: ताजा सलाद  सब्जियों से, खट्टा क्रीम।

शनिवार

• नाश्ता: खट्टा क्रीम और शहद के साथ फलों का सलाद।
• दोपहर का भोजन: सब्जियों, चाय के साथ पके हुए चिकन स्तन।
• रात का भोजन: सब्जी का सलाद, धमाकेदार सफेद मछली, चाय।

जी उठने

• नाश्ता: अंडे का सफेद आमलेट, ताजी सब्जियां, सोया दूध।
• दोपहर का भोजन: उबले हुए मछली, बेक्ड सब्जियां, हरी चाय।
• रात का खाना: नट्स के साथ ताजा फलों का सलाद और

इस लेख में हम समझेंगे कि एक क्षारीय आहार क्या है, यह कैसे काम करता है, इसका सही तरीके से पालन कैसे किया जाए, साथ ही क्या परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं और वे क्या कहते हैं जो अपना वजन कम करते हैं जिन्होंने पहले से ही मोटापे से निपटने के इस तरीके की कोशिश की है।

संचालन का सिद्धांत

शरीर के सामान्य कामकाज के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त उसका एसिड-बेस बैलेंस है। मनुष्यों के लिए सामान्य पीएच 7.35 से 7.45 इकाइयों की सीमा में है।

इन संकेतकों के किसी भी विचलन से अंगों और ऊतकों में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की विफलता होती है, ठहराव, तेजी से उम्र बढ़ने और बीमारियां होती हैं। शरीर की अम्लता बढ़ने से कोलेजन के संश्लेषण का उल्लंघन होता है।

अम्लीकरण की ओर जाता है:

1. शरीर को कमजोर करनाऔर वायरल और जीवाणु संक्रमण के लिए संवेदनशीलता।
2. पत्थर का निर्माण  मूत्रजननांगी क्षेत्र में।
3. अस्थि विनाश।
4. अफ़सोसनाक  कैंसर और मधुमेह।
5. परेशान  तंत्रिका तंत्र।

शरीर को मदद की जरूरत है। क्षारीय घटकों के साथ अम्लीय वातावरण को बेअसर करना आवश्यक है। यह भोजन की कीमत पर किया जा सकता है। उसके चरित्र का पीएच पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। इसलिए, क्षारीय आहार का उद्देश्य शरीर में अम्लीय वातावरण को बेअसर करना है। इसका आधार क्षारीय प्रकृति के भोजन का उपयोग है, जो शरीर के ऑक्सीकरण को रोकता है।

नतीजतन, यह शरीर की सफाई, इसकी बहाली और वजन कम करने में मदद करेगा। इस तरह के आहार का प्रभाव अनुपालन के 4 सप्ताह बाद हो सकता है। सेहत के पहले दिनों में स्थिति बिगड़ सकती है।

तो शरीर प्रक्रियाओं के पुनर्गठन और संचित अम्लीय कचरे को हटाने की शुरुआत पर प्रतिक्रिया करता है। इसका मतलब है कि शुद्धि प्रक्रिया शुरू हो गई है। भविष्य में, एक व्यक्ति ताकत और शक्ति का एक उछाल महसूस करता है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

उत्पाद तालिका

क्षारीय आहार वाले मुख्य उत्पाद हैं:

1. फल:  सेब, अनानास, नाशपाती, संतरे, कीनू, नींबू, खुबानी और अन्य। कई खट्टे फलों के खट्टे स्वाद के बावजूद, वे प्रकृति में क्षारीय हैं। उदाहरण के लिए, पाचन के बाद शरीर में सबसे अम्लीय खट्टे फल नींबू एक क्षारीय वातावरण बनाता है और अम्लता को कम करने में मदद करता है।
2. पकी और कच्ची सब्जियाँसलाद और विभिन्न आहार व्यंजनों के रूप में पकाया जाता है। यह प्याज, लहसुन, गोभी, चुकंदर, अजमोद, अजवाइन है।
3. नट, कद्दू और सूरजमुखी के बीज, तिल, बादाम।
4. अनाज:  जई, एक प्रकार का अनाज, चावल (भूरा)।

आहार से बचना चाहिए:

• पशु उत्पाद: मांस, डेयरी, मछली, अंडा;
• अनाज;
• चीनी और चीनी खाद्य पदार्थ;
• कॉफी या चाय;
• शराब;

ऐसे उत्पादों को आहार से पूरी तरह से समाप्त कर दिया जाना चाहिए या खपत को कम करना चाहिए। आहार में क्षारीय चरित्र के उत्पादों का 80% और केवल 20% एसिड होना चाहिए।

खाने के नियम

एक क्षारीय आहार पर निम्नलिखित नियमों का पालन करना है:

1. क्षारीय भोजन के लिए तेजी से मत जाओ।  पाचन तंत्र इस पर नकारात्मक रूप से प्रतिक्रिया कर सकता है, क्योंकि इसके पुनर्गठन का समय नहीं है। आहार को सावधानी के साथ बदलना चाहिए, धीरे-धीरे इसमें क्षारीय खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। शरीर को शुद्ध करने के लिए आप आहार से थोड़ा पहले व्यवस्था कर सकते हैं। भोजन करने की विधि भिन्नात्मक होनी चाहिए।
2. की पूर्ति नहीं होनी चाहिएभोजन चबाते हुए। शाम 7 बजे के बाद भोजन न करना बेहतर है। आप ही पी सकते हैं।
3. नाश्ते के लिए इसे खाने की सलाह दी जाती है  कुछ हरी और पीली सब्जियां। आप भोजन के बीच में फल खा सकते हैं। सलाद में वनस्पति तेलों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
4. प्रोटीन स्रोतों के रूप में  नट, सेम और मटर (अधिमानतः हरे), बीज खाने की सलाह दी। यदि मांस को पूरी तरह से आहार से बाहर नहीं रखा गया है, तो उसे दुबला होना चाहिए। यह टर्की, चिकन, वील हो सकता है, दुबला मेमने की अनुमति है। नट्स को फिर एक सप्ताह में 3-4 बार से अधिक नहीं खाया जा सकता है।
5. जरूरत के लिए मुआवजा  मीठे में, इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है एक बड़ी संख्या  प्राकृतिक मिठाइयाँ, जैसे शहद या गुड़।
6. रोटी खाने की सलाह दी जाती है  बासी या पटाखे के रूप में और इसकी मात्रा को सीमित करें।
7. पानी केवल पिया जा सकता है भोजन के बीच, मुख्य भोजन को उसके भोजन को नहीं पीना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद के क्षारीय प्रभाव को पतला करेगा। एक किस्म पर ताजा रस और हरी चाय पीने के लिए अच्छा है।

पोषण में इस परिवर्तन के परिणामस्वरूप, शरीर साफ हो जाएगा, और व्यक्ति हल्का और ऊर्जावान महसूस करेगा।

सप्ताह के लिए मेनू

आहार के चरण पर मेनू निर्भर करता है।

1. नाश्ते के लिए  यह सोया दही या दूध (1 कप) पीने और 1 सेब, नाशपाती या कई आड़ू खाने की सिफारिश की जाती है।
2. दोपहर में  वनस्पति तेल या वनस्पति सूप (उदाहरण के लिए) के साथ चिकन दुबला, उबले हुए या बेक्ड मांस और सब्जी सलाद खाएं।
3. दोपहर की चाय में  दही पीना (अधिमानतः सोया)।
4. रात के खाने के लिए  मछली को बुझाएं, जो हरी सब्जियों के साथ है, और सब्जी दही पीएं।

दूसरा सप्ताह पीएच के सामान्यीकरण के लिए समर्पित है।

  इसलिए, मेनू की योजना बनाई जानी चाहिए:

1. नाश्ते के लिए  सोया दूध या दही, फल या सब्जी का रस।
2. दोपहर में  सब्जी का सूप खाएं।
3. दोपहर की चाय में  सब्जी दही पीना।
4. रात के खाने के लिए  हरी सब्जियों के साथ कुछ टोफू चीज़ खाएं।

तीसरा चरण प्राप्त परिणाम के समेकन और आहार आहार से हटाने के लिए समर्पित है:

1. नाश्ते के लिए  अनाज की रोटी और कुछ खनिज गैर-कार्बोनेटेड पानी जोड़ा जाता है। एक आमलेट जैसे थोड़ा प्रोटीन भोजन जोड़ें।
2. दोपहर में  आप सब्जी सलाद के साथ एक मछली पकवान या दुबला मांस शामिल कर सकते हैं।
3. दोपहर की चाय में  कुछ फल और चॉकलेट का एक टुकड़ा (कड़वा) खाएं।
4. रात के खाने के लिए  सफेद मछली को सेंकना और सब्जियों का सलाद तैयार करना।

तीसरे चरण में 7 से 12 दिन लग सकते हैं।

व्यंजनों

सलाद №1

सामग्री:

• खीरे - 300 गामा;
• मूली - 200 ग्राम;
• बादाम - 100 ग्राम;
• डिल साग - 50 ग्राम;
• शहद - 5 ग्राम;
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नमक: छोटी मात्रा;

तैयारी:  8 घंटे के लिए पूर्व भिगोया हुआ, एक ब्लेंडर में बादाम काट लें, 100 मिलीलीटर पानी, नींबू का रस, शहद, नमक और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। सब कुछ मारो और इस सॉस को कटा हुआ खीरे, डिल और मूली के साथ भरें।

सलाद नंबर 2

सामग्री:

• खीरे - 200 ग्राम;
• मीठी लाल मिर्च - 100 ग्राम;
• हरी सलाद - 80 ग्राम;
• अजमोद - 80 ग्राम, हरा प्याज - 30 ग्राम;
• कद्दू के बीज (खुली) - 30 ग्राम;
• तिल का बीज - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक की एक चुटकी;

तैयारी:  पानी के साथ तिल को पतला करें, मिश्रण करें और तेल डालें। इस सॉस के साथ सीजन खीरे, मिर्च और लेट्यूस (इसे मैन्युअल रूप से चुनना बेहतर है)। कद्दू के बीज और नमक डालें। सब कुछ मिलाएं।

सलाद नंबर 3

उत्पादों:

• चीनी गोभी - 600 ग्राम;
• टमाटर - 300 ग्राम;
• बीट - 250 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• मिठाई काली मिर्च - 150 ग्राम;
• cilantro - 40 ग्राम;
• तुलसी - 30 ग्राम;
• हरा प्याज - 30 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नमक और स्वाद के लिए अन्य मसाले;

भरने:

• सूरजमुखी के बीज (छिलके वाले) - 40 ग्राम,
• तिल का बीज - 40 ग्राम,
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;

तैयारी:

1. गोभी को काट लें, गाजर और काली मिर्च के 100 ग्राम। सिलेंट्रो और तुलसी के पत्तों को काट लें, प्याज को बारीक काट लें। प्रेस पर लहसुन को मैश करें।
2. खाना पकाने की विधि:  बीजों को पीसें, नींबू का रस, पानी और नमक डालें।
3. बचे हुए गाजर और काली मिर्चऔर छिलके वाले टमाटर के साथ बीट्स, कटा हुआ और कटा हुआ। 700 मिलीलीटर की मात्रा में पानी के साथ मिश्रण को पतला करें, मूल रूप से पका हुआ साग, तुलसी, सीताफल और लहसुन जोड़ें और वैकल्पिक रूप से सब कुछ पीस लें। परिणामस्वरूप सॉस काली मिर्च के साथ कटा हुआ गाजर डालते हैं और चीनी गोभी  और बीज से ड्रेसिंग के साथ गठबंधन। हरे प्याज को काट लें।

फायदे और नुकसान

क्षारीय आहार के अपने फायदे हैं:

1. का उपयोग  फलों और सब्जियों की एक बड़ी मात्रा न केवल क्षारीय संतुलन के सामान्यीकरण में योगदान करती है, बल्कि वजन को भी कम करती है, क्योंकि वे आंतों को उत्तेजित करते हैं।
2. चल रहा हैविषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना, जिससे सामान्य स्थिति में सुधार होता है।
3. आहार से लड़ने में मदद मिलती है  संक्रामक, वायरल और अन्य बीमारियों के साथ।

नुकसान:

1. क्षारीय उत्पाद  के लिए कुल जरूरत को भरने नहीं है संतुलित पोषण। प्रोटीन युक्त उत्पादों के बहिष्करण से शरीर को नुकसान होता है।
2. क्षारीय आहार अनुपालन  प्रयास की आवश्यकता है, क्योंकि यह भोजन की आदतों में बदलाव और कई पसंदीदा खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति की ओर जाता है।
3. बुरा लग सकता है  शरीर को बनाए रखने के लिए आवश्यक पदार्थों की कमी के कारण।

मतभेद

क्षारीय खाद्य पदार्थों पर आधारित खाद्य पदार्थ contraindicated हैं:

1. गुर्दे की विफलता में।
2. दिल की कुछ बीमारियों में, क्योंकि क्षारीय खाद्य पदार्थ पोटेशियम की सामग्री को प्रभावित करते हैं, जो हृदय गतिविधि के सामान्यीकरण के लिए आवश्यक है।
3. गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान।
4. बुजुर्ग लोग और बच्चे।
5. पुरानी बीमारियों के साथ।

प्रभावशीलता

क्षारीय संतुलन के सामान्यीकरण से न केवल स्वास्थ्य में सुधार होता है, बल्कि अतिरिक्त वजन से प्रभावी रूप से छुटकारा पाने में भी मदद मिलती है। पहले से ही आहार के पहले सप्ताह में 3-4 किलो वजन होता है। लेकिन बाद में वजन कम होने से यह थोड़ा धीमा हो जाता है। केवल 1 किलो प्रति सप्ताह खो जाता है। यह आहार के अंत तक जारी रहता है।

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अब इंटरनेट पर आप मोटापे से निपटने के लिए हजारों तरीके खोज सकते हैं। लेकिन उनमें से सभी एसिड-बेस आहार के रूप में बहुमुखी नहीं हैं। कुछ को अविश्वसनीय प्रयास की आवश्यकता होती है, कुछ बस परिणाम नहीं लाते हैं। इसके अलावा, आहार का पूर्ण बहुमत शरीर को नुकसान पहुंचाता है, इसे कम करता है। हम आपको एक अद्वितीय वजन घटाने कार्यक्रम प्रदान करते हैं, जिसके लिए सिर्फ एक हफ्ते में आप आसानी से 3-5 पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं। लेकिन जल्दी वजन कम करना इस आहार का एकमात्र लाभ नहीं है। इस तरह के आहार का अवलोकन करने के बाद, 5-6 दिनों के बाद आप ऊर्जा और जोश में वृद्धि महसूस करेंगे।

क्षारीय आहार का सिद्धांत

हमारे द्वारा खाए जाने वाले सभी भोजन का एक निश्चित वातावरण होता है: अम्लीय या क्षारीय। अम्लीय वातावरण वाला भोजन निश्चित रूप से शरीर के लिए आवश्यक है, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन स्लैग के गठन और रोगजनक बैक्टीरिया के गुणन में योगदान देता है। इसके अलावा, यह चयापचय करने के लिए बदतर है, और इसके क्षय उत्पाद यकृत और गुर्दे में जमा होते हैं। अम्लीय के विपरीत, क्षारीय वातावरण विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है और श्लेष्म झिल्ली को मजबूत करता है। यह आने वाले एसिड को भी बेअसर करता है।

अम्ल-क्षारीय आहार अम्ल बनाने वाले खाद्य पदार्थों और एक क्षारीय वातावरण वाले भोजन के संतुलन पर आधारित है। आदर्श संयोजन, जो मानव कल्याण में सुधार करता है, और जो अतिरिक्त पाउंड पिघल जाते हैं - 30/70। क्षार का मुख्य स्रोत कच्ची सब्जियां और फल हैं। दैनिक आहार में उनकी हिस्सेदारी कम से कम 50% होनी चाहिए।

प्रभावी वजन घटाने के लिए आपको इसका उपयोग करना चाहिए:

1. तरबूज या नींबू। वे जिगर से विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देते हैं, एसिड संतुलन को बेअसर करते हैं। विटामिन सी की एक उच्च सामग्री प्रतिरक्षा को बढ़ाती है।
2. कीवी, अंगूर, नाशपाती, तरबूज, अनानास, रस। ये फल चयापचय में सुधार करते हैं, आंतों को साफ करते हैं और शरीर को विटामिन के साथ संतृप्त करते हैं।
3. गाजर, शतावरी, अजवाइन, लहसुन, नट्स, सूखे मेवे। ऐसे उत्पादों का पीएच स्तर लगभग 8.0 है; जिससे वे अम्लीय वातावरण की स्थिति को नियंत्रित करते हैं।

एसिड-बेस आहार के मुख्य नियम

• नाश्ते के लिए - एक कच्ची हरी और एक पीली सब्जी।
• आप फलों का रस या हर्बल चाय पी सकते हैं;
• अंतिम भोजन सोने से तीन घंटे पहले नहीं होता है। हर्बल चाय भूख की भावना को संतुष्ट करने में मदद करेगी;
• हर दिन आपको कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी पीने की ज़रूरत है (चाय और ताजा रस भी असीमित मात्रा में पिया जा सकता है);
• अनाज व्यंजन सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं खाया जा सकता है;
• हर भोजन का अनिवार्य हिस्सा कच्ची सब्जियां हैं;
• सप्ताह में 2-3 बार आप एक मछली खरीद सकते हैं;
• दुबला मांस (गोमांस, वील या भेड़ का बच्चा) को प्राथमिकता दें। चिकन या टर्की मांस की भी अनुमति है;
• बहुत उपयोगी फलियां: मटर और सेम। अपने मेनू में पागल को शामिल करने के लिए मत भूलना;
• जैतून या मूंगफली का मक्खन के अलावा के साथ व्यंजन तैयार करें;
• पूरी तरह से आहार रासायनिक additives और अप्राकृतिक स्वादिष्ट बनाने का मसाला सीजन से बाहर रखा गया है।

आहार की सुविधा

वजन कम करने की इस पद्धति का आधार - एक स्वस्थ, पौष्टिक आहार। क्षारीय आहार में एक बहुत विविध मेनू है। केवल रासायनिक मूल के उत्पाद (चिप्स, नूडल्स) फास्ट फूड, अर्द्ध-तैयार उत्पाद) और बहुत वसायुक्त व्यंजन। दैनिक आहार का आधार प्राकृतिक, सबसे ताजा भोजन होना चाहिए। यहां तक ​​कि पसंदीदा डेसर्ट की थोड़ी मात्रा की अनुमति है: मार्शमैलो, मेरिंग्यू, जाम और आइसक्रीम।

भोजन को आंशिक, दिन में लगभग 5 बार खाने की कोशिश करें, लेकिन छोटे हिस्से में। आप हमेशा सब्जी सलाद या फल के रूप में स्नैक्स खरीद सकते हैं।

धीरे-धीरे एक क्षारीय आहार दर्ज करें, प्रत्येक दिन अम्लीय वातावरण के साथ भोजन की मात्रा को कम करें। और धीरे-धीरे, क्षारीय खाद्य पदार्थों का अनुपात आपके दैनिक मेनू का 70% होना चाहिए।

एक पूर्ण क्षारीय आहार चार सप्ताह तक रह सकता है!  अनुशंसित उत्पादों को निम्नलिखित दो तालिकाओं में देखा जा सकता है।

उच्चतम क्षारीय गुणों वाले उत्पाद	उच्चतम अम्लीय गुणों वाले उत्पाद
ताजा खीरे	मांस
हरी चाय	मछली
साइट्रस	कड़ी चीज
सेब	अंडे
मूली और मूली	बेकरी उत्पाद
दूध और केफिर	पास्ता
गाजर	सॉस
आड़ू	पशु की चर्बी
चेरी
courgettes

  परिणाम को बचाने के लिए, आहार से धीरे-धीरे बाहर निकलना भी आवश्यक है। अच्छे स्वास्थ्य और अच्छे मूड को बनाए रखने के लिए, विशेषज्ञ आहार के बाद एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखने की सलाह देते हैं, लेकिन उत्पादों का अनुपात 50/50 हो सकता है।

जिन्हें क्षारीय आहार की आवश्यकता होती है

चूंकि क्षारीय आहार विकल्पों में से एक है उचित पोषण, सभी के लिए समय-समय पर इसका सहारा लेना संभव है। यहां तक ​​कि अगर आपको कोई शिकायत नहीं है, और आप सिर्फ अपना शरीर साफ करना चाहते हैं, या वजन कम करने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। लेकिन सबसे पहले, अम्लीय वातावरण के संतुलन का निरीक्षण करना आवश्यक है, यदि आप:

• आवर्तक सिरदर्द;
• अतिरिक्त वजन;
• लगातार सर्दी;
• नींद संबंधी विकार;
• घबराहट में वृद्धि;
• त्वचा का बिगड़ना।

आहार मेनू का रहस्य

यदि आप एक क्षारीय आहार पसंद करते हैं, तो सप्ताह के लिए प्रस्तावित मेनू आपके आहार को व्यवस्थित करने में मदद करेगा।

सोमवार

नाश्ता: दो लाल और हरी सब्जियां, एक गिलास दूध या हर्बल चाय।

दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ या बेक्ड चिकन पट्टिका, सब्जी का सलाद, दही।

रात का भोजन: वनस्पति तेल में सब्जियों, 150 ग्राम समुद्री मछली, केफिर या दही

मंगलवार

नाश्ता: फल के साथ मूसली (अधिमानतः आड़ू या सेब), ताजा रस।

दोपहर का भोजन: सब्जियों के साथ मछली का सूप, हर्बल चाय।

रात का खाना: दो अंडों का एक आमलेट, साबुत अनाज की ब्रेड, एक गिलास जूस।

बुधवार

नाश्ता: ब्लैक चॉकलेट बार, ताजे फल के एक जोड़े।

दोपहर का भोजन: सेम या हरी मटर के साथ कोई भी नरम पनीर (अधिमानतः टोफू), तला हुआ तोरी, हर्बल चाय।

रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ या बेक्ड बीफ, सब्जी सलाद, दही।

बृहस्पतिवार

नाश्ता: फलों का सलाद, अखरोट या मूंगफली के दो जोड़े, केफिर या ryazhenka।

दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, सब्जी का सलाद, उबला हुआ चिकन पट्टिका।

रात का खाना: कम वसा वाला सब्जी स्टू, 150 ग्राम समुद्री भोजन।

शुक्रवार

नाश्ता: नाशपाती, खजूर, फल दही।

दोपहर का भोजन: एक प्रकार का अनाज दलिया, 150 ग्राम बेक्ड वील।

रात का खाना: सब्जी का सलाद या सब्जी पुलाव, एक गिलास दूध।

शनिवार

नाश्ता: फलों का सलाद, कम वसा वाले दही के साथ अनुभवी।

दोपहर का भोजन: चावल, हर्बल चाय।

रात का खाना: सब्जी सलाद, मछली पुलाव की एक प्लेट।

रविवार

नाश्ता: 2 उबले हुए अंडे या तले हुए अंडे, बिना वसा के पकाया हुआ, सब्जियों का सलाद, गाजर का रस।

दोपहर का भोजन: सब्जियों, हर्बल चाय के साथ टर्की पट्टिका।

रात का भोजन: फलों का सलाद, केफिर या ryazhenka।

मुख्य भोजन के बीच ताजे फल और सब्जियों और सूखे फल के साथ छोटे स्नैक्स बनाना न भूलें। इसके अलावा, पर्याप्त शुद्ध पानी पीना सुनिश्चित करें। क्षारीय आहार में केवल शामिल हैं स्वस्थ उत्पादोंइसलिए भाग को थोड़ा बढ़ाने या कुछ स्थानों पर व्यंजन बदलने से डरो मत। अच्छा स्वास्थ्य और अच्छा वजन कम।

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उचित एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखना वजन कम करने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। एक क्षारीय आहार इसमें लोगों की मदद कर सकता है। पोषण की यह विधि न केवल उन अतिरिक्त पाउंड को खोने में मदद करती है, बल्कि शरीर को बेहतर बनाने में भी मदद करती है। बहुत से लोग नहीं जानते कि एक क्षारीय आहार क्या है और इसका उपयोग वजन घटाने के कार्यक्रम को बनाने के लिए कैसे किया जाता है। आहार का अर्थ उच्च पीएच-पर्यावरण वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करना है। नीचे क्षारीय भोजन, इसके मूल नियमों, अनुमत उत्पादों की एक सूची और एक साप्ताहिक मेनू का विस्तृत विवरण दिया गया है जो आपको वजन कम करने में मदद करेगा।

क्षारीय आहार का विस्तृत विवरण

तेजी से थकावट, कम प्रतिरक्षा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के विकास, श्लेष्म निर्वहन और तंत्रिका संबंधी विकार सभी शरीर में एक असामान्य एसिड-बेस संतुलन का परिणाम हो सकते हैं। अनुसंधान वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि क्षारीय वातावरण प्राकृतिक है और आंतरिक अंगों के लिए फायदेमंद है। शरीर और भोजन में क्षार और एसिड का स्तर पीएच को दर्शाता है। यदि यह 7 से कम है, तो मध्यम को अम्लीय कहा जाता है, यदि उच्चतर यह क्षारीय है। उच्च पीएच खाद्य पदार्थों का उपयोग करके, आप प्राकृतिक एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करेंगे।

ज्यादातर लोग ज्यादातर अम्लीय खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। इस वजह से, शरीर में अम्लीकरण होता है, जो सभी अंग प्रणालियों को प्रभावित करता है, शरीर में स्लैग जमा होते हैं, और अतिरिक्त किलोग्राम दिखाई देते हैं। क्षारीय आहार मेनू का पालन करके, लोग बहुत तेजी से वजन कम करते हैं। उच्च पीएच-पर्यावरण वाले उत्पाद वसा (अपघटन प्रतिक्रिया) की हाइड्रोलिसिस भड़काने, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, आंतरिक अंगों के काम को सामान्य करते हैं, मानस को स्थिर करते हैं, त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं।

वजन घटाने के लिए एक क्षारीय आहार के दौरान संतुलन बनाए रखने के लिए, एसिड छोड़ने वाले उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ना आवश्यक नहीं है। भोजन का मुख्य हिस्सा क्षार के साथ होना चाहिए, इष्टतम अनुपात 8 से 2 है। वजन घटाने के लिए एक आहार में क्षारीय वातावरण वाले उत्पाद शामिल हैं, जिन्हें गर्मी उपचार के बिना उपयोग करना वांछनीय है। इनमें कई फल, सब्जियां, नट्स और ऑयली फूड शामिल हैं। खाद्य पदार्थों को पकाने की अनुमति है, लेकिन आपको उन्हें भूनना नहीं चाहिए, ग्रिल पर सेंकना या पकाना चाहिए। यह अंडे, अनाज, दूध, वसायुक्त मांस और मछली, मिठाई, कॉफी, शराब से इनकार करने के लायक है।

एक क्षारीय आहार एक कम कैलोरी आहार है जो पहले सप्ताह में कुछ पाउंड वजन कम करने में मदद करता है। अधिकतम अवधि 1 महीने तक है। आप लंबे समय तक खाने के इस तरीके का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, तो खेल खेलते हैं, कैलोरी और विभिन्न प्रकार के उत्पादों को बढ़ाना होगा।

क्षारीय पोषण के लिए बुनियादी नियम

क्षारीय खाद्य पदार्थों का सही संयोजन और पोषण की इस पद्धति के लिए दी गई सिफारिशों का अनुपालन, वजन कम करने में एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा। आहार के दौरान, शरीर की अम्लता कम हो जाएगी, स्लैग हटा दिए जाएंगे, स्वास्थ्य और मनोदशा की स्थिति में सुधार होगा। वजन घटाने के लिए सरल नियम क्षारीय आहार:

1. तैयार हो जाओ। आहार में परिवर्तन धीरे-धीरे होना चाहिए, ताकि शरीर को गंभीर तनाव का अनुभव न हो। ऐसा करने के लिए, धीरे-धीरे आहार में शामिल करें नए खाद्य पदार्थ जो क्षार के स्तर को बढ़ाते हैं, और दैनिक मेनू से अम्लीय हटाते हैं।
2. धीरे-धीरे खाएं, दैनिक राशन को 4-5 रिसेप्शन में विभाजित करें, ताकि भोजन तेजी से पच जाए। प्रत्येक टुकड़े को लगन से चबाएं - ताकि खाद्य पदार्थ बेहतर अवशोषित हो सकें।
3. साफ पानी पिएं, कॉफी, काली और हरी चाय को त्यागें, रस को स्टोर करें, हानिकारक सोडा। भोजन के बाद, एक कप हर्बल चाय पीने की अनुमति है।
4. सोने से कुछ घंटे पहले रात का खाना खाएं।
5. ड्रेसिंग सलाद और व्यंजनों के लिए प्राकृतिक तेलों का उपयोग करें, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। उपयुक्त सूरजमुखी, जैतून, सोयाबीन तेल।
6. मिठाई को सीमित करें। यदि आप खुद को मिठाई के साथ लिप्त करना चाहते हैं, तो प्राकृतिक भोजन को प्राथमिकता दें - शहद, मेपल सिरप, ब्राउन शुगर, और अनसाल्टेड गुड़।
7. अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों की तरह, कच्चे रूप में नट्स खाएं।
8. मछली और मांस दुबला प्रकार चुनते हैं। जानवरों के भोजन को सीमित करें, इन उत्पादों के साथ व्यंजन तैयार करने का प्रयास करें सप्ताह में 3-4 बार से अधिक नहीं।
9. स्नैकिंग के बजाय, ताजा रस, हर्बल चाय, सादे और क्षारीय पानी पीते हैं।
10. अनाज खाना - सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं।
11. परिरक्षकों, स्वाद बढ़ाने वाले उत्पादों से पूरी तरह से मना करें। अर्द्ध-तैयार उत्पाद, डिब्बाबंद सब्जियां और फल, स्मोक्ड मीट, अचार न खरीदें।

क्षारीय आहार के सिद्धांतों के अलावा, आपको यह जानना होगा कि इसके पालन के लिए कौन से उत्पाद आदर्श हैं। पौधों का भोजन, आवश्यक पीएच-वातावरण का निर्माण, सामान्य करता है रक्तचाप, आंतों, जिगर, गुर्दे को साफ करता है, हार्मोन को स्थिर करता है, रक्त में सुधार करता है और शरीर को विटामिन और खनिजों के साथ पोषण करता है।

सबसे क्षारीय खाद्य पदार्थ:

• फल: नींबू, तरबूज, अनानास, कैंटालूप, सेब, आम, पपीता, अंगूर, चूना।
• सूखे मेवे: अंजीर, खजूर।
• सब्जियां और जड़ी-बूटियाँ: अजवाइन काली मिर्च, अजमोद, ककड़ी, अजवाइन, अरुगुला सलाद, अदरक, फूलगोभीऔर लहसुन।
• कच्चे नट और बीज: कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, बादाम, तिल।

एसिड और क्षारीय प्रतिक्रियाओं के साथ उत्पादों की तालिका

एक सुविधाजनक तालिका आपको एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखने के लिए उपयुक्त भोजन को नेविगेट करने में मदद करेगी। नीचे क्षार और अम्ल युक्त उत्पाद हैं।

अम्ल भोजन	क्षारीय भोजन
सफेद चीनी	नींबू
एक प्रकार का फल	तरबूज़
ब्लूबेरी	चकोतरा
सूखा आलूबुखारा	शतावरी
क्रैनबेरी	कच्चा पालक
सोयाबीन	पपीता
ग्राउंड नट	लहसुन
सफेद गेहूं	आम
कुकीज़	ब्रोक्कोली
पास्ता	जैतून का तेल
पनीर	सब्जियों का रस
दूध	स्टेविया
बियर	दिनांक
कश्यु	तरबूज

सप्ताह के लिए मेनू

एक दिलचस्प मेनू में उपरोक्त उत्पादों का संयोजन वजन कम करने में वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा। योजना के लिए धन्यवाद, आप खाना पकाने के लिए व्यंजनों के चयन पर समय बर्बाद नहीं करेंगे। स्लिमिंग मेनू के सभी व्यंजन सरल हैं और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। गर्मी उपचार की कमी खाना पकाने में तेजी लाती है। 7 दिनों के लिए मेनू:

सोमवार

• नाश्ता - कम वसा वाले फल दही, सब्जियां - हरे रंग के साथ लाल।
• दोपहर का भोजन - चिकन स्तन के साथ सब्जी का सूप।
• रात का खाना - पके हुए मछली, जैतून के तेल के साथ ताजा सलाद।

मंगलवार

• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, सेम के साथ टोफू।
• रात का खाना - सलाद, कम वसा वाला दही, उबला हुआ मांस।

बुधवार

• नाश्ता - पैपरिका, हरा सेब।
• दोपहर का भोजन - सब्जी गार्निश के साथ मछली स्टू।
• रात का खाना - सूखे मेवे, कम वसा वाला दही।

बृहस्पतिवार

• नाश्ता - मिश्रित फल।
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सलाद, कच्चे बादाम।
• रात का खाना - सलाद के साथ उबली हुई मछली।

शुक्रवार

• नाश्ता - नारंगी, हरी सब्जी।
• दोपहर का भोजन - हल्के सब्जी का सूप, कच्चे सूरजमुखी के बीज।
• रात का खाना - उबला हुआ चिकन स्तन, सलाद।

शनिवार

• नाश्ता - सूखे मेवे, कम वसा वाला दही।
• दोपहर का भोजन - उबले हुए मछली के टुकड़े के साथ सब्जी का सलाद।
• रात का खाना - नारंगी, नट।

रविवार

• नाश्ता - मिश्रित फल, नट।
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, एक प्रकार का अनाज।
• रात का खाना - फलों का सलाद और प्राकृतिक दही।

क्षारीय आहार में मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि भोजन में क्षार शरीर के स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करता है, पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है और विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है, वजन कम करता है, कुछ लोगों के लिए यह बड़ी मात्रा में contraindicated है। दैनिक आहार की संरचना और उच्च पीएच के साथ भोजन की मात्रा के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। भोजन के प्रकार में contraindicated है:

• क्रोनिक या तीव्र प्रकार के यकृत और गुर्दे की अपर्याप्तता;
• दिल की विकृति;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।

हम सभी जानते हैं कि पोषण सही और संतुलित होना चाहिए। यहां हम केवल संकेतक के आधार पर, एक नियम के रूप में, इसे संतुलित करने की कोशिश करते हैं, और। लेकिन बहुत से लोग यह भूल जाते हैं कि एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखना आवश्यक है। पोषण के नियमों के अनुसार, मनुष्यों के लिए 75% क्षारीय खाद्य पदार्थों और 25% अम्लीय पदार्थों का उपभोग करना इष्टतम है। हालांकि, आधुनिक दुनिया में यह विपरीत है, और यह इस तथ्य की ओर जाता है कि शरीर में अम्लता बढ़ने के कारण बहुत सारी समस्याएं और बीमारियां पैदा होती हैं। विचार करें कि खाद्य पदार्थ क्या क्षारीय हैं, और आहार में अपना हिस्सा कैसे बढ़ाया जाए।

क्षारीय उत्पाद और उनकी भूमिका

क्षारीय खाद्य पदार्थ, सब से ऊपर, पौधे-आधारित, प्राकृतिक भोजन हैं जो एक साथ शरीर को साफ करते हैं, इसे पोषक तत्वों के साथ समृद्ध करते हैं, और सभी कोशिकाओं के लिए एक इष्टतम वातावरण बनाते हैं।

लेकिन अम्लीय भोजन, जो मुख्य रूप से पशु उत्पादों द्वारा दर्शाया गया है, इसके विपरीत, आत्मसात करना मुश्किल है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के गठन में योगदान देता है। इसके कारण संतुलन अम्लता की ओर बढ़ जाता है। नियमित असंतुलन के साथ, सबसे अधिक विभिन्न रोग: एथेरोस्क्लेरोसिस, गाउट, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस आदि।

इस प्रकार, ऐसे उत्पाद जो क्षारीय हैं, सब से ऊपर, एसिड-बेस बैलेंस को संतुलित करने की अनुमति देते हैं। यदि क्षारीय खाद्य पदार्थों के पांच भागों के लिए अम्लीय उत्पादों के दो भाग हैं, तो शरीर सही क्रम में होगा, और कई बीमारियों को बायपास किया जाएगा।

क्षारीय और अम्लीय खाद्य पदार्थों की तालिका

उत्पादों के सही संयोजनों को बेहतर ढंग से नेविगेट करने के लिए कई अलग-अलग टेबल हैं जिन्हें रेफ्रिजरेटर पर मुद्रित और लटका दिया जा सकता है। हालांकि, उनकी सूची काफी सरल है, और नियमित उपयोग के साथ आप निश्चित रूप से उन्हें इसके बिना याद कर पाएंगे।

निम्नलिखित उत्पादों में सबसे अधिक क्षारीय प्रभाव होता है:

• खुबानी (ताजा और सूखे), अंजीर;
• अजवाइन, खीरे, टमाटर, बीट्स, गाजर;
• दालचीनी, सोया सॉस, लहसुन, प्याज, अजमोद, सरसों के बीज, अदरक की जड़;
• सलाद;
• वेलेरियन, नद्यपान जड़;
• समुद्री नमक, खनिज पानी;
• खसखस, काजू;
• कद्दू के बीज, दाल;
• किसी भी जामुन;
• बेकिंग सोडा

क्षारीय खाद्य पदार्थों की इस सूची को लगातार ध्यान में रखा जाना चाहिए और उन दिनों विशेष रूप से सक्रिय रूप से सेवन किया जाना चाहिए जब आप कुछ ऑक्सीकरण करने का निर्णय लेते हैं (ऐसे उत्पादों की एक सूची नीचे दी जाएगी)।

कमजोर क्षारीय प्रभाव उत्पादों की एक और श्रृंखला है। वे हर दिन आहार में शामिल किए जा सकते हैं और जितना चाहें उतना खा सकते हैं - वे नुकसान नहीं लाएंगे:

• आलू, मशरूम, फूलगोभी, सफेद गोभी, बैंगन, कद्दू, एवोकैडो, आटिचोक;
• सेब, केले;
• चेरी, ब्लूबेरी, किशमिश, करंट, अंगूर;
• घी, एवोकैडो तेल, नारियल तेल;
• दलिया, जंगली चावल, अनानास का रस;
• बरगामोट, बिछुआ, जिनसेंग;
• खातिर, कॉफी बीन्स, अदरक की चाय;
• तिल के बीज, बादाम;
• बटेर अंडेबतख के अंडे;
• कॉड यकृत

क्षारीय खाद्य पदार्थों को आहार का आधार बनाना चाहिए, इसलिए खाने की कोशिश करें ताकि वे आपके चार भोजन में से कम से कम तीन हों।

एसिड उत्पाद

उन उत्पादों पर विचार करें जिनके उपयोग में विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए क्योंकि वे शरीर को दृढ़ता से अम्लीकृत करते हैं। जब इस सूची में से कुछ का उपभोग करते हैं, तो किसी को नुकसान को बेअसर करने के लिए उपरोक्त सूची में प्रस्तुत क्षारीय खाद्य पदार्थों को अधिकतम रूप से जोड़ना चाहिए।

हालांकि, इसमें शामिल होने के लिए बहुत ज्यादा लायक नहीं है और 20-25% आहार अभी भी इन उत्पादों के लिए हाइलाइट करने लायक है।