Salata s prepelicama. Salata s prepelicama i zrelim rajčicama.

Jaja prepelice su prehrambeni proizvod s vrijednim prehrambenim i korisne tvari, Male su veličine, s bjeličastom bojom smeđe mrlje, Njihovi su prepelice nošene - to su ptice iz obitelji tetrijeba. Oni žive uglavnom u Europi i Aziji. Zimi lete preko toplih južnih rubova.

Prepelice su postale domaće u Kini u devetom stoljeću, tako da su Kinezi znali za to korisna svojstva njihova jaja još od antike.

U Japanu su se proširili u trinaestom stoljeću. Japanski liječnici su mnogo više proučavali jaja i kao rezultat toga otkrili su da takav proizvod ima pozitivan učinak na djecu, naime na njihov mentalni razvoj.

Jaja prepelice mogu se koristiti u kuhanju na različite načine. Njihova glavna prednost je što ukrašavaju jelo svojim izgledom. Također, jaja se dodaju u salate, juhe, rižu, pire krumpir, pite kao punjenje. Usput, recepti za salatu navedeni su u nastavku. Mogu se konzumirati sirovo i kao sastojak koktela u preventivne i terapijske svrhe.

Osim toga, jaja prepelice koriste se u kozmetičkoj industriji. Maske i kreme od njih daju licu učinak pomlađivanja, a šamponi vraćaju strukturu kose.

Salata od jaja prepelica - Recepti

Cezar salata od jaja:

500 grama pilećeg filea;
2 rajčice;
4 jaja prepelice;
3 grozdova salate;
čaša krekera;
50 grama sira;
2 češnja češnjaka;
15 žlica majoneze.

Filete isperite tekućom vodom, kuhajte dok ne bude gotova oko 25 minuta. Napunite i izrežite ili odcijepite na male komadiće. Jaja također treba kuhati, a zatim izrezati na četiri komada. Usitnite rajčice u kockice.

Pripremite kruhove od kruha, narezane na male komadiće, pržite ih u tavi bez ulja. Tresemo sir. Majoneza pomiješana s zdrobljenim češnjakom.

Na zdjelicama za salatu stavite lišće salate, a na katu porcioniramo miješano meso s rajčicama i jajima. Pospite sir i prelijte majonezom. Vrh ukrasite krutonima.

Naša Cezar salata spremna je za posluživanje.

Salata s prepelicama i cherry rajčicama:

100 grama lososa malo slani;
8 jaja prepelice;
ledena salata;
16 cherry rajčica;
15 grama peršina;
žlicu soka od limuna;
4 žlice maslinovog ulja;
sol, papar na okus.

Moja salata, izrezana na male komadiće. Osušite ga na papirnatom ručniku. Kuhati jaja oko 4 minute, a zatim ih staviti u hladna vodada se ohladi. Očistite i izrežite na dva dijela.

Cherry rajčice i peršin oprati, rajčice izrezati na četiri dijela, a zelje malo usitniti. Losos narezati na kockice.

U miješalici pripremite umak, ulijte sok od limuna, ulje, peršin, papar, sol. Dobro umutite.

Salata stavite slajd na zdjelu za salatu, stavite ribu na vrh, rajčice i jaja i prelijte umakom.

Salata s prepelicama "Gnijezdo":

1 kuhana pileća prsa;
4 kisela krastavca;
4 krumpira;
20 prepelica jaja;
kilogram krumpira;
ulje za prženje;
majoneza, zeleni za dekoraciju.

Kuhati pileća prsa i jaja odvojeno, meso u slanoj vodi do mekoće, te kuhati jaja oko pet minuta, usitniti i rezati na dva ili četiri dijela. Piletina narezana na komade, a krastavci na male trake.

Očistite krumpire, operite ih i izrežite na trake. Pecite ga u dubokoj masnoći, prethodno zagrijavajući ulje. Pomiješajte polovicu prženog krumpira s mesom i krastavcem, a začinite majonezom.

Rasporedimo "brdo u sredini velike tanjura, pospite oko druge polovice krumpira. Odozgo na centar polažemo jaja i ukrašavamo zelje.

Želimo vam kuhati i lijepo ukrašavati svoja umjetnička djela! Ne zaboravite uključiti maštu i eksperiment, jer s prepeličkim jajima možete raditi što god želite!

Salate - važna kategorija jela na dnevnom ili blagdanskom stolu. Ovisno o receptu, oni mogu biti ili snack ili gotovo puni obrok: na primjer, večera. Najzadovoljnije, bez sumnje, salate s proteinima - meso, riba ili jaja. A opcije s prepeličkim jajima smatraju se korisnom poslasticom.

Takav proizvod kao jaja prepelica, u kombinaciji s ogromnom količinom povrća, voća, začina i bilja. Osim toga, on je dobar i u tandemu različite vrste meso ili sir. Stoga, s različitim salatama s prepelicama jaja, problemi jednostavno ne nastaju: možete stvoriti novo jelo na temelju glavne komponente barem dnevno, bez ponavljanja za mjesec dana. Klasična opcija Smatra se receptom za salatu s prepeličkim jajima i cherry rajčicama.

sastojci:

Jaja prepelice - 7 kom.
Cherry rajčica - 15-17 komada
Salata od lišća
Parmezan (ili sir) - po ukusu
Limunov sok - 0,5 žlice.
Šećer - 1 tbsp. l.
Ulje od grožđa - 2 žlice. l.
Sol, papar - po želji

Priprema:

7 prepelica jaja se polažu u hladnu vodu i kuhaju 4 minute, izbrišu nakon kuhanja, zatim se ohlade i očiste.
Cherry rajčice se režu na pola i malo se sole.
Gomila listne salate prelivena je kipućom vodom, rastrgana rukama i položena na dno posude. Mješana jaja, rajčice i kockice "Parmezan" ili sir stavljaju se na vrh (ovisno o vašem ukusu). Po želji, komponente se ne mogu spojiti veliki broj dimljeni losos, prethodno zgnječen, i krekeri od bijelog kruha.
Preljev od salate sastoji se od soka od limuna, šećera, ulja od grožđa, prstohvat papra. Sastojci su tučeni u miješalici, ohlađeni i umak se sipa u salatu. Za bolju impregnaciju dopušteno je kuhanje 1-2 sata na hladnom mjestu.
Ulje grožđa može se zamijeniti istim volumenom soka od grejpa, a gotovu salatu ukrasiti mljevenim orasima ili sjemenkama sezama.
Cherry rajčice u salati od prepelica mogu se sušiti. Da bi to učinili, izvode jezgru, polovice rajčica izlože na limu za pečenje, posolimo i posipamo maslinovim uljem u minimalnoj količini. Osušen na 70 stupnjeva 3 sata, a zatim stavljen u staklenku maslinovog ulja i grančica ruzmarina ili bosiljka. Sljedećeg dana, rajčice su spremne za uporabu u salati, a ulje u posudi spremno je postati preljev za ovu salatu. Dodajte ovdje rukolu, krekere, jaja prepelica i zeleni grašak - spremna je brza salata.

Bogata salata za večeru

Da bi se takvo lagano jelo pretvorilo u hranjivu i potpunu, udio proteina u njemu mora se povećati uključivanjem novih sastojaka u recepturu. Najlakši način za dodavanje je piletina, govedina ili svinjetina, ili riba ili drugi plodovi mora. Gljive su dopuštene. Osim toga, oblik kuhanja i serviranja pridonosi srdačnosti: vruća salata bit će mnogo poželjnija od klasične hladnoće.

sastojci:

Jaja prepelice - 5 kom.
Govedina - 200 g
Bjelica - 100 g
Rajčica - 2-3 kom.
Lišće salate
Maslinovo ulje - 1 žličica.
Balsamico octa - 1 žličica.
Senf - 1 žličica.
Sol, papar - po želji
Sjemenke sezama

Priprema:

Meso treba kuhati, dok se u vodi odmah dodaju začini tako da ne postane svježe. Potrebno je oko 40-50 minuta da se dovede u željeno stanje, ovisno o početnoj krutosti. Mlada govedina u tako maloj količini kuhat će se vrlo brzo.
Zatim se ljušti iz filma i pruge, podijeli u vlakna i pažljivo se reže kako bi se dobila kratka (3-4 cm) slama.
Neko vrijeme meso treba ostaviti po strani i prebaciti na sjeckanje preostalih sastojaka: rastrgati listove salate rukama, izrezati gljive i rajčice podijeliti na kockice. Jaja prepelice kuhati tvrdo kuhano, izrezati na polovice.
Sada se maslinovo ulje zagrijava u tavi, koju treba zapaliti 1-2 minute. sjemenke sezama.
Tada se govedina spušta dolje, peče za 3-4 minute i ulije u veliku zdjelu salate.
U njega se stavlja povrće, gljive, jaja i zelenilo, posuda je napunjena mješavinom senfa i octa, začinjena začinima. Poslužite bolje vruće.
Ako se držite osnove zdrava prehrana, ne možete pržiti meso - peći u pećnici na "roštilj" modu, pre-natopiti u soja umaku, i isključiti iz komponenti maslinovo ulje i senf, zamjenjujući posljednji češnjak s klinčići prošao kroz tisak.

Zanimljiva je i kombinacija jaja s ribom: ako zamotate takvu salatu u pita kruh, a zatim pržite u suhoj tavi, možete dobiti brz, ali vrlo zadovoljavajući, a ne trivijalan kolač za čaj. Komponente se također lako razlikuju, pa čak i na račun stalne zamjene ribe, možete dobiti različite verzije ovog jednostavnog i ukusnog jela svaki dan.

sastojci:

Jaja prepelice - 3 kom.

Pileća jaja - 2 kom.
Riba (tuna) - 200 g
Rajčica - 2-3 kom.
Arugula, listna salata - 1 greda
Zrna od šparoga - 100 g
Masline - za ukras
Sol, začini - po želji
Vinski ocat
Maslinovo ulje
Sok od crvene paprike

Priprema:

Jaja prepelice kuhaju se u stanje kada žumanjak jedva zahvaća i zdrobi nožem. 1 jaje se može podijeliti u dvije polovice: ukrasit će pojedinačne porcije. Isto treba ponoviti za 2 kokošja jaja.
Tuna se može pripremiti unaprijed, a možete kupiti i konzervirane: u svakom slučaju, trebat će vam oko 200 g ribe. Ako želite raditi sa svježim proizvodom, morate ga isprati, staviti ga u dvostruki kotao i pripremiti. Tada je riba ostarjela u mješavini ekstravirginog maslinovog ulja (1 tbsp) i prstohvatom crnog papra, a zatim izrezati na kriške.
Istodobno je vrijedno nalijevanje kipuće vode na 2-3 srednje velike rajčice kako bi im se olakšalo skidanje kože.
Preostali sastojci ove salate biraju se prema vlastitom nahođenju: mala količina rukole i salate lišća se pere i ručno rukuje, grahom od šparoga se pari i zdrobi. Jelo je ukrašeno crnim crnim maslinama bez koštica, izrezanim na polovice.
Da biste napravili preljev, vinski ocat se pomiješa s maslinovim uljem u maloj zdjeli, a u njih se stavlja mahuna crvenog papra za začin. Začin će vam pomoći da dobijete začinsko bilje: bosiljak, estragon, korijander. Oni moraju dati 3-4 sata inzistirati, a zatim 1-2 TSP. preljev dodan u salatu.
Vrijedi reći da se ova mješavina povremeno nalazi na policama velikih trgovina: bilje se već pohranjuje u boce s maslinovim uljem, što značajno mijenja njegov okus. Ulje se može upotrijebiti kao završno izvorno punjenje.

Niskokalorična salata: metode kuhanja

Jaja prepelice - kvalitetan prehrambeni način prehrane uz minimalni skup kalorija. Stoga, salata s njima svibanj biti lako i nije štetno za lik, a ako odaberete prave sastojke, a zatim spaljivanja one extra pounds. Na primjer, u tu svrhu dobro je okrenuti se komponentama kao što su krastavci, šparoge, zelene paprike, itd.

Na 7 kuhanih jaja u duplom kotlu priprema se 500 g šparoga, koje se lako može zamijeniti običnim zelenim grahom. Bilo koja od ovih opcija prije nego što se stavi u dvostruki kotao izreže se dijagonalno i po potrebi doda nešto soli. Za 5-7 minuta izvaditi i premjestiti na suhu vruću tavu, kroz koju se uništava višak vlage. Možete dati malo zlatne boje stabljikama, ali ne pokušavajte ih jako pržiti.

Sljedeća skupina sastojaka ovisi o količini ugljikohidrata povrća koje ste spremni dopustiti: minimalni će biti 1 srednji krastavac, impresivniji - tikvice pečene u pećnici, tlo prije pečenja i ljutika nasjeckana na kolutove. Ako niste zabrinuti za količinu soli u posuđu, umjesto svježeg krastavca možete uzeti nekoliko malih slanih kapara i dodati zelene masline. Posluživanje ove dijetalne salate biti će ulje od grožđa u kombinaciji s bijelim octom i sjemenkama taragon.

Salata od jaja prepelice može ukrasiti svaki stol. Štoviše, postoji veliki broj recepata za njegovu pripremu. Razmotrimo detaljnije što su jaja prepelice korisna i kako ih kuhati. Osim toga, opisujemo najbolji recepti kuhanje.

Najprije ćemo raspraviti što je korisno, oni su najvredniji. dijetetski proizvodo kojima su nutritivna svojstva poznata još u antičko doba. Jaja prepelice sadrže: proteine, esencijalne aminokiseline (histidin, glicin, lizin, treonin i tirozin). Osim toga, sadrže veliku količinu vitamina A, B, B2, kao i bitne elemente u tragovima (fosfor, kalij, željezo, bakar i kobalt).

Salata s prepelicama "Appetizing". Za njezinu pripremu trebat će vam: osam jaja, četiri kuhana krumpira, četiri stotine grama pečenog pilećeg filea, sto grama ukiseljenih krastavaca, pola limenke grašaka, crveni luk, malo sjeckani peršin i majoneza. Izrežite sve sastojke u male kockice. Jaja za prepelice kuhajte samo pet minuta, zatim ih ohladite i narežite kao ostatak sastojaka. Sve promiješajte, dodajte majonezu. Jelo se može poslužiti odmah, ukrašeno zelenilom.

Salata s prepelicama i piletinom. Prvo trebate kuhati dojku u slanoj vodi petnaest minuta. Ohladite ga i izrežite na trake. Kuhati deset prepelica jaja, kao što je gore spomenuto. Stavite ih u hladnu vodu, i nakon petnaest minuta, ogulite i nasjeckajte ih na trake. Na isti način samljeti dvije velike rajčice, osamdeset grama svježeg kupusa i stotinu grama sira. Sve sastojke pomiješajte, začinite majonezom i pospite krekerima.

Salata s prepelicama "na ruskom". Kuhati prepeličku polovicu, ohladiti, odvojiti meso od kostiju i usitniti ga u tanku slamu. Tri kisela krastavca, oguljena jabuka, tri kuhana gomolja krumpira i deset jaja za mljevenje na isti način. Pomiješajte sve sastojke s majonezom, dodajte sok od pola limuna.

Salata s prepelicama "Olivier". Potrebno je na kockice izrezati sto grama šunke (dimljena riba ili kobasica) i dva krumpira. Kuhajte kuhana 15 jaja prepelica, ohladite, ogulite i nasjeckajte iste komade. Pomiješajte sve sastojke, dodajte čašu konzerviranog graška, majonezu, malu žlicu vrućeg umaka i usitnjene zelje. Neophodno je da se jelo infundira tri sata u hladnjaku.

Salata s prepelicama jaja "Gourmet". Za njegovu pripremu trebat će: pola kilograma neolupljenih škampa, dvanaest češnja rajčica, sedam komada maslina, pola limuna, mali krastavac, oprana hrpa salate, malo kopra i peršina, sto grama parmezana i majoneze. Šest jaja prepelice kuhajte pet minuta, ohladite, ogulite i podijelite na dvije polovice. Sada napravimo škampe. Oni moraju staviti u kipuću vodu, dodati krišku limuna i malo kopra. Kuhajte škampe potrebno više od minute, a zatim izvucite i očistite. Masline odrežite na kolutove, rajčice na dvije polovice, krastavce narežite na trake i otprilike tri sira. Dalje, početi izlagati salatu.

Stavite pola hrpe lišća salate po dnu ravne posude i pospite malim parmezanom. Sljedeći sloj treba biti rajčica i krastavac, posuti svim sirom. Zatim položite preostala jaja prepelica i malo parmezana. Sve što trebate sipati sok od limuna. Sada pažljivo rasporedite škampe. Na vrhu salate stavite sto grama majoneze, pospite preostalim sirom. zelje i masline.

Bon appetit!

Donosim vašoj pozornosti nekoliko zanimljivih i vrlo različitih salata od prepelice i salata, Ove salate su vrlo jednostavne za pripremu i neće vam zahtijevati mnogo vremena, pa nećete morati na dan slavlja.

U srcu svih predloženih recepata koriste se kuhana prepelica jaja kuhana.

(tartar lososa s prepeličkim jajima).

Vrlo hranjiv i nesumnjivo ukusna salataSavršeno nadopunjuju blagdanski stol. Ova se salata najbolje poslužuje u porcijama, ali je također možete lijepo oblikovati na tanjuru za posluživanje i izrezati kao kolač.

Sastojci salate:

450-500 grama lososa slabe soli
7-8 kuhanih jaja prepelica
1 crveni luk
50 grama peršina i vlasca
2-3 žlice majoneza niske masnoće (bolje od domaćeg)
½ žličice svježe stisnutog soka od limuna
250 grama rukole
20-25 kapara za ukras.

Priprema:

Smjestite losos na kriške, a zatim ih izrežite na trake, stavite u zdjelu. Ribu pospite limunovim sokom i promiješajte.
Slijedi rezanje vrlo finih jaja prepelica, crvenog luka i peršina s vlascem - luk, pošaljite lososu.
Dodajte majonezu i lagano promiješajte.
Uzmemo tanjur za posluživanje i na njemu oblikujemo "jastuk" od rukole.

Kako bi naša salata izgledala lijepo prilikom posluživanja potrebno ju je oblikovati. Na najprikladniji način, ovo se može napraviti pomoću posude za pečenje s odvojivim dnom. Stavite obrazac tako da arugula ostane gotovo sve unutar, i proširite naš kamenac preko nje.

Kako bi bilo prikladnije nametati salatu, izrežite je kao kolač, ne uklanjajući ga iz kalupa. Ne zaboravite hodati nožem oko rubova salate, prije nego što uklonite oblik za pridržavanje - strane. Pospite kapare na salatu.

Salata od jaja prepelice

Ova predivna salata može se pripremiti za neočekivane goste ili za razne domaće stolove.

sastojci:

20 jaja prepelica kuhano tvrdo kuhano,
200g. sjeckana salama,
150g. nasjeckane zelene masline,
1 tbsp. l. zgnječen cilantro,
1 tbsp. slomljeni bosiljak,
1 tbsp. l. maslinovo ulje.

Priprema:

Jaja prepelicu izrežite na pola, stavite u zdjelu i pospite maslinovim uljem.
Tanke kriške salame prepolovite i pošaljite u jaja prepelica.
Dodamo i masline, cilantro i bosiljak.
Lagano promiješajte i salata je spremna.

Salata s prepelicama "Nest"

Ova salata se vrlo često nalazi na internetu i njezine su mogućnosti pripreme toliko različite da se možete zbuniti. Nudimo vam prilično jednostavnu verziju, bez dodatnog povrća koje mijenja okus.

sastojci:

2 svježa krastavca,
5 srednje krumpira,
200 grama goveđeg mesa (izborno, tamno meso purana ili piletine).
5-6 jaja prepelica,
100 grama konzerviranog graška,
3-4 žlice lagana majoneza,
ulje za kuhanje
zelenilo za dekoraciju.

Priprema:

Meso skuhajte (možete kuhati unaprijed), ohladite i narežite na tanke trake. Stavite zdjelu i pošaljite mu grašak.
Krastavac fino isperite na ribanu slamu i prenesite u zdjelu s mesom. Tri četiri jaja na srednjem rende, dodajte salatu, začinite majonezom i lagano promiješajte.
Na istom ribežu izrežite krumpir na tanke trake i pržite u malim porcijama do zlatne na dubokoj tavi ili u dubokoj fritezi. Da biste se riješili viška ulja, prženi krumpir stavite na tanjur pergamentnog papira.
Staviti salatu na jelo s niskom, ravnom brežuljkom. Odozgo formiramo gnijezdo čipsa. Stavite zelenilo i jaja prepelica u rupu.

Cezar salata od jaja prepelica

Vjerojatno je Cezar jedna od najpopularnijih u svijetu. Sastojci se temelje na 4-6 osoba.

sastojci:

400 grama pileća prsa (Dojke prepelica salatu daju vrlo zanimljiv okus).
12 jaja prepelica.
2 šake romine salate.
80 grama kruhova od bijelog kruha.
¾ šalice caesar sosa.
60 grama parmezana.
2 žlice. biljno ulje.
sol i papar na okus.

Za Cezar sos:

1 jaje.
1 tbsp. sok od limuna.
1 čajna žličica umaka Worcestershire.
1 češnjak češnjaka.
2-3 fileta inćuna.
½ šalice fino naribanog parmezana.
sol i papar na okus.

Umak za kuhanje:

Stavite inćune u zdjelu i umutite žlicom dok se ne zgnječi. Dodajte sve preostale sastojke za umak i promiješajte.

Priprema salata:

Kuhati jaja, oguliti i rezati na pola.
Zagrijte posudu za roštilj ili ravnu posudu i pržite narezane na srednje dojke sa soli i paprom.
Stavite grudi da se ohlade, možete staviti na pergament za uklanjanje viška ulja.
Isperite listove salate, osušite i stavite u zdjelu, dodajte umak i lagano promiješajte.
Stavite salatu na zdjelu za posluživanje, stavite grudi, jaja prepelica, krutone na vrh i pospite sirom.

Salate. Recepti jaja prepelice - ovo je stvarno ukusna i zdrava hrana, koja će vjerojatno zadovoljiti sve vaše goste i učiniti da se dugo sjećate svog blagdanskog stola.

Autor članka je Christina Sekushina

17. veljače 2017. 1020

Ponekad postoji želja da se kuha ne samo ukusna i zdrava, nego i neobična jela. Idealno bi bilo salata s prepelicama. Ovaj sastojak (prepelica jaja) daje neobičan, profinjen okus, sadrži veliku količinu korisnih tvari za tijelo i elemente u tragovima.

Zato bi svaka domaćica trebala naučiti kuhati jednu ili više varijacija salata. Predstavljamo Vašu pažnju jednostavnim receptima korak po korak.

Koliko i kako kuhati jaja za salatu

Da biste pripremili glavni sastojak, morate:

kuhati vodu;
stavite jaja u nju (možete ih prethodno staviti u toplu tekuću vodu kako bi se spriječilo pucanje ljuske);
kuhajte dok ne prokuha najmanje 5 minuta.

Ako proces kuhanja traje 2-3 minute, jaja će se kuhati tiho.

Salata s prepelicama i zrelim rajčicama

Kuhanje svjetlo salata će dobar početak ručak ili cjelovita večera. Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

lišće salate (svježe, na primjer, "Iceberg") - 1 paket (listovi) ili 1 komad (glava);
blago soljena (crvena) riba - 100-120 g;
svježe rajčice (idealna trešnja) - 200 g ili 8-10 komada;
jaja (prepelice) - 8 komada;
svježe cijeđeni limunov sok - 10 ml;
biljno ulje (maslina bez arome) - 30 ml;
mljeveni papar (mirisni) i sol - na okus.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Kalorija na 100 grama je 277 kcal.

Koraci kuhanja:

Jaja prepelice postavljaju se na vrh kao ukras.

Kuhana salata od piletine

Kada trebate brzo kuhati ukusno jelo, slična salata će biti najbolje rješenje. Može se poslužiti kao užina ili kao samostalno jelo. To će zauzeti vrijedno mjesto na blagdanskom stolu. Za kuhanje trebat će vam:

piletina (najbolje je koristiti filete) - 350 g;
jaja prepelica - 8 komada;
salata (kukuruz) - 150-200 g;
maslinovo ulje - 2,5 žlice. žlice;
vinskog octa - 2 žlice;
balsamico - 1 tbsp;
sol i začini prema okusu (preporučuje se dodavanje sušenog češnjaka i bosiljka).

Vrijeme kuhanja - 20 minuta + 30 (za kuhanje piletine).

Kalorija na 100 grama je 250 kcal.

Koraci kuhanja:

Operite piletinu, uklonite kožu, ako je dostupna;
Kuhajte file dok se ne skuha (meso treba postati bijelo i lako se odvojiti od kostiju);
Kuhati jaja prepelica, oguliti ljusku i ohladiti;
Salata (zeleni) za pranje i usitnjavanje;
Ohladite pileći file, izrezati na male komadiće ili kockice;
Pomiješajte sve sastojke, sol, dodajte začine;
Pomiješajte vinsko maslinovo ulje i balsamico, prelijte salatu i promiješajte.

Kako bi se diversificirati okus jela, možete koristiti ne kuhana, ali pečena pileći file, Ova metoda kuhanja je puno brža, jer možete pržiti meso peradi već narezano na porcije, što se može učiniti za 5-7 minuta.

Svinjski snack

Salata nije nužno jednostavno jelo. Postoje srdačne varijacije koje mogu postati punopravno samostalno jelo. Za pripremu ukusne mesne salate s prepelicama trebat će vam niz sljedećih sastojaka:

Vrijeme kuhanja, ako su svi sastojci već pripremljeni, je 30 minuta.

Kalorijska vrijednost za 100 grama je 430 kcal.

Koraci kuhanja:

Isprati svinjetinu, izrezati na male komadiće i marinirati gotovim Teriyaki umakom (potrebno je 10 minuta);
Zagrijte posudu, dodajte maslinovo ulje i pržite svinjetinu dok se na njoj ne pojavi zlatna korica;
Nakon toga je potrebno peći u pećnici (zagrijati do 180 °, vrijeme 20 minuta);
Mljevenje đumbira (rešetka na grateru srednje veličine);
Češnjak preskočite kroz prešu ili fino usitnite nožem;
Pomiješajte s maslinovim uljem đumbir, češnjak, med, crni papar i sol;
Kuhati jaja prepelica, ohladiti, oguliti i rezati na pola;
Salata chop;
Hladno pečeno meso;
Dolje (prvi sloj) stavite salatu, zatim svinjetinu i jaja;
Kisele paprike izrezati na kriške, staviti na vrh;
Ulijte sastojke preko umaka i promiješajte.

Prije posluživanja pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Salata s prepelicama i aromatičnim začinima

Pokazati genijalnost u kulinarstvu nije teško. Da biste iznenadili rođake ili goste, potreban vam je niz sastojaka:

papaline - 1 limenka (ili 150 g);
jaja prepelica - 6-8 komada;
povrće: repa i repa - 2 kom;
zelena salata - 30 g;
anis - 2 komada;
maslinovo ulje - 60 ml;
vinski ocat - 30-50 ml (izborno);
senf (u zrnu) - 1 tbsp;
ružmarin - po ukusu.

Kalorijska vrijednost za 100 grama je 330 kcal.

Koraci kuhanja:

U posudu pomiješajte vodu, vinski ocat, ružmarin, anis. Zagrijte;
Stavite jaja prepelica, kuhajte 6 minuta, zatim ih izvadite, izvadite iz ljuske, ohladite;
Nastala juha se prelije na jaja prepelice i ostavi se marinirati 10 minuta;
Isperite repe i repu i ogulite ih. Izrežite na male komadiće, zatim ulijte maslinovo ulje (malo);
Prethodno zagrijati pećnicu na 190 0, peći povrće za 35-40 minuta (kako bi se ubrzao proces kuhanja salate, ova komponenta treba biti učinjena unaprijed);
Pečeno povrće izrežite na kockice, pomiješajte s maslinovim uljem, senfom;
Usitnite listove salate, stavite prvi sloj na posudu za buduću salatu;
Stavite papaline (sjeckani), povrće na njima, jaja prepelica prepolovljena na vrhu.

Sol u ovoj salati, ne možete dodati, jer marinada, koja stavlja prepelice jaja, dat će ugodan okus.

Opcija sira

Odličan početak večere ili gala večere je salata u kojoj se isprepliću profinjeni okusi i mirisi. Da biste napravili ovaj zalogaj, trebat će vam sljedeći set sastojaka:

Puno vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama je 510 kcal.

Koraci kuhanja:

Svježa tuna, isperite, osušite, pržite uz dodatak male količine maslinovog ulja (ako je konzervirana, izvadite je iz posude, oslobodite je kosti, zgnječite vilicom);
Ogulite krumpir i kuhajte, narežite na kockice;
Kuhajte zeleni grah;
Jaja također kuhati, oguliti od ljuske, ohladiti, izrezati na polovice;
Ostavite lišće salate, osušite, rastavite ga rukama (kako se ne bi pojavio gorak okus);
Isperite rajčice i izrežite na kriške;
Nasjeckajte parmezan (ili narežite na fini rende ili narežite na male, tanke kriške);
Pripremite umak pomoću senfa, maslinovog ulja, soka od limuna i šećera (svi su sastojci pomiješani i malo tučeni, kako bi se postigao homogeni sastav; kristali šećera moraju se potpuno otopiti);
Preostale sastojke stavite u duboku posudu i prelijte umakom.

Tako razne salate, u kojima se jaja prepelice koriste kao glavni sastojak, omogućuju pripremu i lagane svakodnevnice i svečane, restoranske vrijedne posude.

Većina opcija zahtijeva minimalnu količinu vremena za pripremu i posluživanje. Uravnotežen sastav omogućuje osobi da dobije biljne i životinjske komponente, što je vrlo važno za zdravlje.