Картопляні запіканки користуються у господинь популярністю. А як інакше, адже готувати їх простіше простого, особливо якщо брати сиру картоплю. Додати до нього фарш або рибу, гриби або будь-які овочі, посипати сиром і в духовку. А через 40 хвилин можна подавати готовий вечерю. Ми запропонуємо 4 рецепта картопляних запіканок з сирої картоплі, кожна з яких відрізняється своїм смаком.
Запіканка з картоплі з фаршем в духовці
Запіканку з сирою картоплею і фаршем можна приготувати кількома способами, наприклад, картоплю порізати пластинками або ж подрібнити на тертці.
продукти:
- 2-3 бульби картоплі;
- 300 г фаршу (будь-якого);
- 1 шт. ріпчастої цибулі;
- 100 г сиру, типу пармезану;
- ложка майонезу;
- 1 помідор;
- 2 яйця;
- приправи за вибором (паприка, майоран, орегано);
- чорний мелений перець, сіль за смаком.
Запіканка з сирої картоплі з грибами, сиром і часником
Цей рецепт запіканки з картоплі готується буквально в лічені хвилини. Ця запіканка без яєць, але сир не дає розвалитися масі і виходить дуже смачно. Сир можна брати плавлений, але з адигейським смак пікантні.
продукти:
- 500-600 г картоплі;
- 300 г свіжих грибів (Можна заморожених);
- 2 пачки плавлених сирків або адигейський;
- 200 г твердого сиру;
- рослинне масло для обсмажування;
- спеції за бажанням;
- чорний перець і сіль.
Покроковий рецепт приготування:
- Починаємо з основного інгредієнта - картоплі. Її чистимо, миємо, трьом на тертці і віджимають сік.
До речі, від зайвої рідини легко позбутися, якщо покласти терту картоплю на друшляк і злегка придавити рукою.
- Далі справа за грибною начинкою для запіканки. Гриби можна брати будь-які, які вам подобаються, не тільки свіжі, але й навіть мариновані. Свіжі гриби бажано відварити протягом 10 хвилин і промити під водою. Потім гриби подрібнити і посолити.
- Сир натираємо на тертці і масу ділимо на 2 частини: в картопля і для начинки.
- У отжатую терту картоплю додаємо зелень, спеції, сіль і половину сиру. Перемішуємо, відокремлюємо третю частину, решту викладаємо на сковороду, змащену маслом. Робимо невеликі бортики для начинки.
- Заповнюємо поглиблення подрібненими грибами, змішаними з другою частиною сиру, викладаємо зверху решту картоплю, злегка притискаємо її ложкою.
- Сковорідку закриваємо кришкою і ставимо на плиту. Спочатку вогонь підтримуємо середній, щоб зайва волога випарується, потім зменшуємо і готуємо хвилин 15, але стежимо, щоб не пригоріло. Потім перевертаємо запіканку і смажимо з іншого боку. Подавати злегка охолодженою.
Запіканка з сирої картоплі з грибами
продукти:
- 4 картоплини;
- 1 морквина;
- 200 г свіжих грибів;
- 4 яйця;
- 100 г сиру;
- 1 стакан жирного молока;
- 1 стакан порізаної зеленої цибулі;
- 2-3 зубки часнику;
- перець і сіль.
Покроковий рецепт приготування:
- Нарізаємо зелену цибулю і обсмажуємо в маслі, змішуємо з порізаними вареними яйцями, додаємо сіль перець за смаком.
- Гриби чистимо, дрібно ріжемо і обсмажуємо на маслі. Морква трьом на тертці дрібною стружкою і теж обсмажуємо на маслі. Змішуємо обсмажену моркву з грибами.
- Чистимо і нарізаємо кружальцями картоплю.
- Беремо форму для запіканки, змащуємо дно і стінки маслом або застилає промасленим пекарської папером, викладаємо тонким шаром гуртки картоплі, солимо за смаком, посипаємо тертим сиром, подрібненим часником.
- Далі викладаємо суміш з грибів і морквини.
- Знову викладаємо шар картоплі і посипаємо сиром.
- Наступним шаром будуть яйця з обсмаженою цибулею.
- Тепер готуємо заливку: молоко і яйця збиваємо, подсаливаем за смаком і заливаємо запіканку.
- Ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів, і випікаємо протягом 60 хвилин. Подаємо в теплому вигляді, хоча і охолола вона дуже смачна.
Картопляна запіканка з скибочками сирої картоплі і минтаєм
продукти:
- 800 г картоплі;
- 600 г філе минтая;
- 120 г вершків,
- 100 г тертого сиру,
- 2 сирих яйця;
- 2 зубки часнику,
- 2 ст.л. масла вершкового;
- зелена цибуля;
- сіль перець.
Покроковий рецепт приготування:
- Філе минтая моєму і обсушуємо рушником. Далі нарізаємо рибу невеликими скибочками, приблизно по 5 міліметрів, перчимо, солимо і скроплюємо лимонним соком.
- Зелена цибуля з часником злегка обсмажуємо в маслі.
- Почистимо картоплю і поріжемо його тонкими пластинками.
- Включаємо духовку для розігрівання. Беремо форму для запікання, змащуємо денце і боки маслом.
- Викладаємо першим шаром пластинки картоплі, злегка солимо, потім кладемо філе минтая і смажений зелена цибуля з часником, потім знову тонким шаром кладемо картоплю.
- Посипаємо сіллю і перцем за смаком і заливаємо соусом зі збитих яєць з вершками. Зверху покладемо кілька шматочків вершкового масла. Ставимо запіканку в духовку на 20 хвилин.
Практично в будь-якій кухні світу можна знайти свій рецепт картопляної запіканки. Готують її всюди по різному, але ідея всюди одна: шар картоплі чергується з різними верствами інших продуктів, все заливається соусом і запікають у духовці. Так отримують такі, найбільш поширені види картопляної запіканки: картопляна запіканка з фаршем в духовці, картопляна запіканка з грибами в духовці, картопляна запіканка з м'ясом в духовці, картопляна запіканка з сиром в духовці. З м'ясних варіантів запіканки самої м'якою і ніжною виходить картопляна запіканка з куркою в духовці. Її навіть можна назвати дієтичної. І це далеко не повний перелік можливих варіантів для картопляної запіканки. Для різноманітності картопля для запіканки натирають на терці, деякі люблять нарізати його тонкими скибочками. Цікавою виходить запіканка з картопляного пюре в духовці, тому що пюре вдало виступає в ролі підкладки, нижнього шару для інших начинок.
Цілком можливі експерименти з начинкою. Можна комбінувати різні варіанти, досягаючи все нових і нових смакових відчуттів. Спробуйте такий варіант: картопляна запіканка з фаршем і грибами в духовці. У такому поєднанні вона багатьом подобається найбільше.
Частіше готуйте таке ситне і смачне блюдо, як картопляна запіканка. Рецепт в духовці її найпростіший і швидкий. Вивчіть це блюдо, і врахуйте, що для точного розуміння того, що таке картопляна запіканка в духовці, фото її також підлягає вивченню. Готуючи картопляну запіканку в духовці, рецепт з фото підготуйте заздалегідь, вони просто необхідні кухареві на кухні.
Найбільш затребувана начинка для картопляної запіканки - м'ясний фарш, попередньо обсмажений на сковороді. Тому так поширена картопляна запіканка з фаршем в духовці, рецепти якої зустрічаються частіше інших. Також і на сайті, з усіх запіканок саме картопляна запіканка з фаршем в духовці фото має саме барвисте і привабливе.
Зробіть собі і своїй родині маленьке свято, Спробуйте приготувати картопляну запіканку з фаршем в духовці.
Можливо, вам будуть цікаві ще кілька порад, як приготувати картопляну запіканку в духовці:
Картопля для запіканки може бути спочатку відварена в шкірці, а потім порізаний скибочками, але можна його використовувати і сирим;
Щоб посилити ситність картопляної запіканки, між шарами овочів можна викласти окремий шар з консервованої квасолі, попередньо позбавленої всього соку;
Для приготування картопляної запіканки з фаршем, його зовсім не обов'язково спочатку обсмажувати;
Для заливки спробуйте використовувати таку суміш: по одній столовій ложці борошна, сметани і майонезу, одне яйце, спеції за смаком;
Для пікантності в картопляне пюре для запіканки додайте обсмажену цибулю, а в м'ясний фарш - кріп;
Щоб запіканка стала красивою і рум'яної, з золотистою скоринкою, її потрібно змазати яєчним білком;
Дуже хороший результат дає посипання страви тертим сиром хвилин за 10 до закінчення процесу;
Подаючи блюдо на стіл, прикрасьте запіканку свіжою зеленню;
Зазвичай в рецептах для цієї страви радять попередньо запікати овочі в духовці. Але можливий варіант використання сирих овочів, які викладаються в форму потрібними шарами і рядами. При цьому час приготування страви збільшиться до 45 хвилин при температурі 200 градусів.
Картопляна запіканка з фаршем в духовці, простий рецепт покроково з фото
класичний рецепт як зазвичай у багатьох сімей вважається найкращим рецептом. Звичайно, класика, є класика, готуйте і радуйте своїх близьких. Але, якщо вам раптом захочеться щось поміняти, то не зупиняйтеся на цьому варіанті, робіть інші, або вносите свої якісь оригінальні нотки, от наприклад я на днях спекла таке блюдо і додала замість своїх улюблених приправ Маггі на друге.
Нам знадобиться:
- картопля - 400 г
- яйце - 1 шт.
- масло вершкове - 25 г.
- вершки - 3 ст.л
- сіль за смаком
- начинка:
- фарш яловичина і свинина - 250 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- томатна паста - 1 ст.л
- часник - 1 зубчик
- заморожена овочева суміш - 3 ст.л
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія
- заливка:
- яйце - 1 шт.
- сир - 50 г
- вершки - 3 ст.л
Спосіб приготування:
1. Почніть з того, що зажарьте на сковороді цибулю. Для цього наріжте його кубиками і помістіть на сковороду з рослинним маслом. Не забувайте помішувати, щоб він не пригоріла, цибуля має стати м'яким і красивим на зовнішній вигляд, злегка золотий.
2. Після додайте до нього фарш, перемішайте, посоліть. І смажте приблизно 5 хвилин.
3. Тепер внесіть томатну пасту. Хто любить томатний смак, можна внести її трохи більше, ніж 1 ст.л. Часник порізати дрібно за допомогою ножа, можна і видавити через прес. Дивіться як вам буде зручніше. Все перемішайте. Додайте трохи водички і тушкуйте до готовності. За часом це 15-20 хвилин.
Важливо! Гасіть на повільному вогні, щоб нічого не підгоріло!
4. Картопля бажано взяти жовтий сорт, очистіть від шкірки, і поріжте на такі шматочки, як показано на малюнку. Залийте водою картоплю і варіть до готовності, якщо він протикається добре ножем, значить він готовий.
Важливо! Картопля слід посолити тоді, коли вода стане тепла, якщо ви посоліть холодну воду з картоплею, то на нержавіючої каструлі можуть з'явитися чорні точки, які важко буде видалити.
5. Після того, як картопля зварилася, зробіть з нього пюре, злийте всю воду, візьміть картоплем'ялку і потовчіть її. Для додання смаку внесіть вершкове масло і вершки. Можна до речі, додати кріп, але це справа на любителя.
Після того, як пюре пріостинет внесіть в нього куряче яйце, перемішайте.
Важливо! Яйце додається для того, щоб потім запіканка тримала форму.
7. Тепер візьміть форму для запікання, змастіть її вершковим маслом. Можна замінити і на рослинне. Викладайте все шарами. Спочатку картопляне пюре, потім овочі з м'ясом, знову пюре. Зверху залийте спеціальної заливкою. Потрібно яйце збити з вершками і нанести на поверхню страви.
8. Випікайте її в духовці при температурі 180 градусів 15 хвилин, потім витягніть і зверху присипте тертим сиром. Оперувати знову в духовку.
9. Після закінчення 10-15 хвилин ви побачите ось таку ароматну, красиву скориночку. Страва готова, остудіть його і наріжте на порційні шматочки.
10. Смачного вам і вашим гостям!
Таку смакоту можна подавати з соком або міцним чаєм, а кому здається що в ній мало м'яса, то можна посмажити круіние котлетки.
Картопляна запіканка, як в дитячому садку
Як ви знаєте, що дітям смажені продукти не бажані, тому картопляна запіканка в дитячому дошкільному закладі готується трохи по іншому, по-особливому.
А як приготувати таку запіканку? Секрет в тому, що м'ясо використовується не смажене, а варене. Виходить шалено смачно, мені особисто цей варіант подобається найбільше. Най-най мій улюблений і смачний!
Нам знадобиться:
- картопля свіжа - 0, 5 кг
- яйце - 1 шт.
- сіль за смаком
- молоко - 50 г
- м'ясо свинина або яловичина - 250 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
Для підливи:
- бульйон - 0,3 л
- томатна паста - 1 ст.л
- вершки або сметана - 1 ст.л
- борошно - 2 ст.л
Спосіб приготування:
1. картопелька очистіть, і кожну розріжте навпіл. Воду посоліть.
Важливо! Щоб картопля швидше зварилася його потрібно розрізати на навпіл.
2. Лук, найкраще використовуйте червоний, він не такий гіркий. Обсмажте його на сковороді кубиком з рослинним маслом. Інший варіант, якщо діти зовсім маленькі, можна цибуля не обсмажувати, а просто потріть на тертці і перемішайте з фаршем, або з м'ясом.
3. Варене м'ясо перекрутити на м'ясорубці. До нього додайте ріпчаста цибуля, смажена або просто тертий на тертці. М'ясо можна використовувати яловичину, свинину або курку. Вибирайте на свій смак і свої переваги. Посоліть його, залийте трохи водичкою і протушкувати на сковороді приблизно 10-15 хвилин, щоб цибуля став м'яким.
4. З вареної картоплі зробіть пюре, за допомогою Картоплем'ялки. Після додайте яйце і молоко. Перемішайте. Ну, і звичайно посоліть на свій смак.
5. Форму для запікання змастіть рослинною олією, покладіть спочатку пюре з картоплі, хоча можна якщо ви бажаєте посипати панірувальними сухарями. Потім кручене м'ясо, і знову пюре.
6. Змастіть верхівку сметаною або вершками, посипте паніруванням.
Важливо! Використовуйте панірувальні сухарі без будь-яких смакових добавок, всі ці підсилювачі смаків негативно позначаються на здоров'ї дитини.
Поставте випікатися в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів. Запеканочку виходить з хрусткою скоринкою, ах, дуже смачно і апетитно!
7. А щоб було ще соковитіше і ніжніше приготуйте спеціальну підливу. У бульйон 180 мл додайте томатну пасту і вершки. Перемішайте. Посоліть і поперчіть злегка. Доведіть суміш до кипіння. Потім візьміть бульйон і в нього внесіть борошно, перемішайте ложкою. А потім борошняну суміш влийте в киплячий бульйон, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння і вимкніть.
Такий підливою можна поливати будь-які м'ясні страви, наприклад котлетки)))
8. Ось і все, така краса вийшла. Подавайте зі свіжими помідори або огірочками. Смачних вам відкриттів!
Як приготувати картопляну запіканку з грибами
Хочеться запропонувати, ось такий незвичайний варіант запіканки з картоплі і грибів. Дуже часто буває, що залишаються інгредієнти, наприклад картопля в мундирах, який ви зварили на якесь застілля в салати. Що з ним можна зробити? Надіслати в наше блюдо. Як? Так, дуже просто, ще до того ж здивуєте свого чоловіка і свою улюблену сім'ю, страва виходить дуже смачним і простим в приготуванні.
Цікаво! Цей вид називають, ще запіканкою з картоплі «Лазанья». А чому б і ні, адже назва дуже цікаве, і чим то схоже на це італійське блюдо.
Нам знадобиться:
- картопля - 3 шт.
- гриби свіжі або в замороженому вигляді - 200 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сметана - 0,5 ст.
- рослинне масло - 2 ст.л
- сир - 80 г
- сіль і спеції за смаком
Спосіб приготування:
1. Візьміть картоплю і відваріть його в мундирах. Тобто не очищаючи від шкірки, відваріть в воді. Цибуля ріпчаста поріжте кільцями або півкільцями і обсмажте його на сковороді з рослинним маслом. До нього додайте варені грибочки, і обсмажте їх разом з цибулею. Час смаження - 4 хвилини.
2. Картопля в мундирах очистіть від шкірки, а потім поріжте на кружечки. Сир натріть на крупній тертці. Краще брати твердий сир, ніж чим м'яких сортів.
3. Викладіть половину картоплі на деко, який змастіть рослинною олією. Чим змастити зверху? Звичайно ж помажте його сметаною, посоліть. Додайте улюблені спеції, наприклад мелений коріандр.
Важливо! Якщо у вас є керамічна форма, то просто чудово, на ній краще приготуватися це блюдо.
4. Потім внесіть грибочки з цибулькою, і знову змастіть сметаною.
7. Поставте запеканочку в духовку і готуйте приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів. Зверху можна присипати зеленню, добре для цього підійде петрушка або кріп. Ось така запіканка шарами вийде! Правда виглядає дуже заманливо? Самого приємного вам і ароматного!
До речі, картопля оскільки він використовується варений, можна не тільки різати колами, а й зробити його тертим на тертці.
Цікаво! Бувають такі ситуації, і люди не можуть зрозуміти чому запіканка вийшла рідка? Що робити? Як зробити так, щоб вона не розвалилася? А відповідь дуже проста, використовуйте для приготування тільки остиглий картопля.
Картопляна запіканка з сиром
Цей вид, цілком можна дати спробувати дитині, у нас таку завжди давали в школі на друге. Вона тільки з картоплі і сиру - це основні її компоненти. М'ясо в ній не використовується, можна віднести до економ варіантів. До речі, цей варіант без яєць, як ністранно, але дуже смачно і абсолютно виходить не рідко.
Нам знадобиться:
- картопля - 500 г
- часник - 1 зубчик
- сир - 50 г
- сметана - 100 г
- молоко - 50 мл
- сіль і спеції за смаком
Спосіб приготування:
1. Картоплю почистіть від шкірки, і поріжте акуратно на тонкі кружальця.
2. Сир натріть на крупній тертці.
3. Візьміть форму для запікання, змастіть її рослинним маслом, щоб нічого не пригоріло. Покладіть шар картоплі, потім сиру, після картопля і знову сир.
Важливо! Не забудьте посолити і поперчити або посипати приправами.
4. Між шарами потрібно інгредієнти змастити сметаною.
5. Залийте блюдо молоком, або молоком з яйцем і поставте в духовку на 60 хвилин випікатися при температурі 180 градусів. Сподіваюся, що вам цей економний варіант без начинки і без м'яса сподобається! на нашвидкуруч саме те! Чи згодні ?!
Картопляна запіканка з сосисками
Технологія приготування цієї страви дуже проста, та ще й смачна. У наш час по ходу все люблять сосиски і ковбасу. Хоча чесно, краще б ми їх не любили, так як вони відносяться до дуже небезпечним продуктам, які шкідливі для нашого організму. Тому, як у пісні, скажу, думайте самі, вирішуйте самі, мати або не мати ... Я особисто все одно їм іноді сосиски.
Нам знадобиться:
- картопля - 3 -4 шт.
- сосиски - 200 г
- сир твердий - 100 г
- молоко - 0,3 л
- яйце - 1 шт.
- майонез - 2 ст.л
- сіль і перець, приправи за смаком
Спосіб приготування:
1. Свіжий очищений картопля поріжте тонко пластиками або кружечками.
2. Сосиски поріжте ось так, як показано на зображенні.
3. Тепер натріть сир на крупній тертці, поперчіть його, додайте приправи, і майонез, перемішайте все. Додайте молоко і знову перемішайте. Вбийте одне яйце. Така цікава заливка вийде, просто смакота.
4. Форму для запікання візьміть і змастіть маслом. Викладіть шари: -картопля-сосиски-сирно-яєчна суміш-картопля-сирно-яєчна суміш.
5. Надішліть в духовку на 40-50 хвилин.
Цікаво! Для різноманітності, можна до сосисок додати помідори і болгарський перець:
6. Температура випікання - 180-200 градусів. Ось так красиво і апетитно це виглядає!
Картопляна запіканка з куркою
Цей варіантік схожий, якщо чесно на картоплю по-французьки. Використовується куряче м'ясо і звичайно ж фантазія))) соковита, ситна і ароматна запеканочку в цьому виді виходить просто фантастично смачною!
Нам знадобиться:
- Картопля - 1 кг
- Куряче філе - 1 кг
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Твердий сир - 500 г
- Часник - 6 зубчиків
- Сметана - 500 мл
- Майонез - 4 ст.л
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Спосіб приготування:
1. Куряче філе візьміть свіже, без запаху, помийте його і наріжте тоненькими шматочками. А далі часник поріжте на тонкі шматочки або кубики, поперчіть, посоліть, внесіть майнез і все перемішайте, нехай мяско трохи помарінуется.
2. Така ароматна суміш виходить))) Лук поріжте на кільця, щоб не щипали очі, заздалегідь цибулю помістіть в холодильник, а потім ріжте його.
3. Сир натріть на тертці. У сметану додайте спеції і мелений перець, перемішайте, можна посолити.
4. Сметанна суміш готова. Візьміть деко, помажте його рослинним маслом, і викладіть перший шар свіжої картоплі. Він ріжеться зазвичай кружечками, а після помажте його сметанному сумішшю. Потім внесіть ріпчаста різаний лук.
5. Потім викладіть філе курки з часником, тертий сир, повторюйте так робити шари, поки не закінчаться всі інгредієнти.
6. Звичайно потрібно зробити так, щоб завершальним шаром був тертий сир. Випікайте в духовці при температурі 200 градусів приблизно 40 хвилин, готовність визначайте по картоплі, якщо він м'який то значить все готово. Смачного! Виглядає це дуже вражаюче! А смак просто супер.
Важливо! Не забудьте, щоб запечена запіканка не розвалилася, дайте їй трохи охолонути, а потім вже ріжте її на порційні шматочки!
Запіканка з картоплі на сковороді
Переглядаючи ролики і відео на ютубі я побачила дуже цікавий варіант картопляного пирога на сковороді, можна сказати ця така велика запіканка з картоплі або «великий дерун».
Родзинка цієї страви, це терту картоплю, а не різаний. Головне, що готується це дуже швидко і не важко, я б сказала, що дуже легко і не дорого. Також відношу цей варіант на швидку руку. Ділюся відео з вами:
Картопляна запіканка в мультиварці
Ну і нарешті найнесподіваніший варіантік, тим хто любить диво помічницю. З нею це блюдо буде дуже соковите і ситне, овочі просто нудяться в ній і виходять ще більш ніжними і привабливими. Адже крім основного інгредієнта, використовуються помідори, болгарський перчик і кабачки.
Нам знадобиться:
- фарш м'ясний - 300 г
- кабачок цукіні - 1 шт.
- картопля - 3 шт.
- помідори - 1-2 шт.
- перець болгарський - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- цибуля зелена - пучок
- яйце - 1 шт.
- молоко - 50 мл
- сметана - 2-3 ст.л
- рослинне масло для смаження
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачок слід накришити дрібно на кубики.
2. Мультиварки включите на режим «Жарка» без кришки. Цибуля ріпчаста порубати кубиком і додайте до кабачки, тушкуйте на цьому режимі з рослинним маслом приблизно 20-30 хвилин, кожен раз помішуючи.
3. Соковиті помідори помийте і поріжте дрібненько, а далі помістіть їх до кабачків. Гасіть так 10 хвилин.
4. Перець болгарський наріжте часточками, не забудьте видалити насіння.
5. Картопля найкраще поріжте кухонниі ножем на гуртки, поперчіть і посоліть його. Потім до нього додайте різаний зелений лук.
6. Візьміть фарш і додайте до тушкованим кабачкам, помідорів і цибулі. Все перемішайте. Тепер візьміть яйце розбийте його в молоко, виделкою або вінчиком трохи збийте цю рідину, розділіть її навпіл і влийте в фарш. Ця така спеціальна затоки, яка зробить блюдо ще смачніше. Залита молоком і яйцем привнесе неповторний смак.
7. Чашу мультиварки добре помийте і тільки після того, як вона висохне одягніть на неї рукав для запікання або з фольги зробіть форму, таку як чаша. Покладіть в неї картоплю, потім болгарський перець, наступний шар це фарш.
9. Накрийте кришку і поставте режим «Випічка» на 1 годину, після закінчення часу, нехай блюдо ще постоїть у режимі «Підігріву» 15-20 хвилин.
10. Ось що вийшло, дуже легко вона прибрала і зовсім не ушкодилася з чаші. Полийте сметаною, прикрасьте грибами або будь-якою зеленню. Така заливна смакота, нямка просто!
P.S Тим, хто стежить за своєю фігурою, пропоную бонус,
Запіканка з картоплі дієтична, з пюре в мультиварці
Здавалося б, звичайну запіканку з картоплі, можна перетворити в такий цікавий вид. Можна приготувати звичайно використовуючи, тільки один картопля, а можна і з капустою білокачанної або цвітної, як я і зробила.
Нам знадобиться:
- капуста білокачанна - 100 г
- картопля - 200 г
- яйце - 1 шт.
- вершкове масло - 30 г
- молоко - 0,5 ст.
- вода - 0,5 ст.
- сметана (нежирна) - 2 ст.л
- сіль, спеції - за смаком
Спосіб приготування:
1. Капусту свіжу, наріжте не сильно крупно і на сковороді тушкуйте її з водою і молоком. Вона повинна стати майже готовою.
2. Картопля почистіть і відваріть в каструлі. Зробіть пюре, посоліть.
3. Остудіть пюре і внесіть до нього капусту, сметану і яйце. Перемішайте.
4. Чашку від мультіпомощніци змастіть рослинною олією. Якщо хочете, щоб запіканка була хрусткою посипте її паніруванням. Покладіть столовою ложкою пюре з капустою.
5. Готуйте в режимі випічка 30-40 хвилин. Після того, як час пройде і запіканка трохи охолоне, переверніть форму і покладіть її в красиву чашу або відразу по тарілочках. Присипте кропом або улюбленими спеціями. Якщо ви готуєте на всю сім'ю, то можна домачадцам посипати на гарячий шматочок тертий сир, а можна зробити і без сира.Пріятного апетиту!
Потім, коли запіканка охолоне, її можна розігріти в мікрохвильовці, у нас в родині зазвичай нічому вже остигати, все з'їдається за раз, а у вас? 🙂
А ви знаєте, що це овочеве ласощі готують ще й під соусом бешамель? Я на жаль, не робила таку ще, але в планах зробити і показати вам такий рецепт. Так що якщо вам цікаво, підписуйтесь на оновлення блогу, і отримуйте листи прямо до себе на пошту.
На цьому все. Всього самого доброго і позитивного! До зустрічі як зазвичай у мене на блозі)))
З повагою,
Оригінал тексту Рецепти_блюд
Тепер можна щодня робити запіканки цілих 2 місяці)))) А якщо серйозно, то величезне спасибі !!!Запіканка картопляна рецепт
Картопляна запіканка "Піца"
Картопляна запіканка, оформлена у вигляді піци, дуже подобається дітям.
Пюре картопляне, яйця, куряче філе, ковбаса копчена, помідори, сир, кетчуп, базилік, борошно
Картопляна запіканка з грибами
Картопляна запіканка з грибами - і для родини, і для гостей!
Картопля, гриби, майонез, яйця, цибуля, морква, сирок плавлений, часник, сіль, перець, зелень
Запіканка м'ясна "Ситна"
Дуже проста в приготуванні, але дуже смачна запіканка з картоплі і м'ясного фаршу, з помідорами і сиром.
Фарш м'ясний, яйця, картопля, цибуля ріпчаста, помідори, сир твердий, майонез, сметана, сіль, спеції, олія рослинна
Картопляний гратен в вершковому соусі НОВИЙ
Французьким словом гратен (gratin) називають блюдо, наприклад з картоплі, запечене до рум'яної скоринки. Картопля запікається в духовці в вершковому соусі, з часником і сиром.
Форшмак з картоплі, м'яса і оселедця
Запіканка з мелених відвареної картоплі, відвареного м'яса і оселедця. Форшмак з картоплею можна подавати як закуску або гарнірувати овочами і подавати як самостійне блюдо.
Картопля, м'ясо відварне, оселедець, сметана, яйця, масло вершкове, цукор, сир, перець, сіль
Форшмак з картоплі з ікрою
Ситна гаряча закуска з тушкованої картоплі, запеченого з рибною ікрою.
Картопля, ікра рибна, цибуля ріпчаста, олія, сметана, сіль
Картопляна запіканка з ковбасою
Все, що знайшла в холодильнику, скомбінувала, придумала, що приготувати з ковбаси, яєць, картоплі, і вийшла ось така картопляна запіканка з ковбасою.
Картопля, ковбаса, яйця, цибуля, майонез, сирок плавлений
картопляний гратен
Смакота)))
Картопля, вершки, сир, сіль, перець, олія рослинна
Швейцарський решті
Може ви вже не раз готували щось подібне, навіть не підозрюючи, що на вашому столі просте, смачне, ситне блюдо європейської кухні. Блюдо отримало назву від крупнодирчатой терки для картоплі, яку в Швейцарії називають «решті».
Картопля, шинка, сир твердий, масло рослинне, сіль, перець чорний мелений
яйця Пармантье
Дуже просте, смачне і оригінальне блюдо з картоплі і яєць. Його можна приготувати для всієї родини в загальній сковороді, або подати його в порційних формочках. Але у цього простого блюда є своя історія ...
Яйця, картопля, молоко, масло вершкове, сметана, сіль, перець чорний мелений, зелень кропу
Смугаста картопляна запіканка
Проста картопляна запіканка на новий лад!
Пюре картопляне, сир твердий, кетчуп, паприка мелена, базилік
Картопляна запіканка з зеленим горошком і фаршем
Ще роздумуєте, що б приготувати на обід? Ця запіканка картопляна з фаршем і горошком і вашим близьким сподобається, і час вам заощадить.
Фарш м'ясний, картопля, горошок зелений морожений, цибуля ріпчаста, морква, масло рослинне, зелень, томат-паста, приправа, приправа, сіль, майонез, сир
Картопляна запіканка з помідорами "Серпантин"
Різноманітимо наш стіл і внесемо в наше життя яркііе фарби, приготувавши на гарнір смачну картопляну запіканку.
Картопля, помідори, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений, масло оливкове, масло рослинне, базилік, часник
Запечена форшмак з телятини з оселедцем
Запіканка з телятини з оселедцем і картоплею. Дуже ніжна і приємна на смак.
Телятина відварна, філе оселедця, мука, цибуля, масло рослинне, масло вершкове, картопля відварна, сметана, яйця, сир твердий, сіль, перець чорний мелений, горіх мускатний
Ніжна картопляна запіканка
Дуже проста запіканка з картоплі, нарізаного тонкими кружечками. Дивовижна запіканка з французьким шармом.
Картопля, вершки, часник, сіль, масло вершкове, сметана
гульбішнік сирний
Традиційна страва білоруської кухні. Гульбішнік сирний має всі переваги народної кухні - блюдо ситне, смачне і просте в приготуванні.
Картопля, сир, сметана, цибуля, борошно пшеничне, кріп, кмин, сіль
Шинк-ЛОДА (картопляна запіканка)
Шинк-ЛОДА - смачна і ситна запіканка з картоплі, шинки і цибулі, по рецепту шведської кухні.
Картопля, шинка, цибуля, вершки, сир твердий, перець чорний мелений, сіль
Запіканка з картоплі з рибою
Чи не складне, смачна страва для вечері. Для святкового варіанту можна взяти філе сьомги, тоді запіканка з картоплі з рибою буде не тільки смачною, але і красивою в розрізі. Я взяла філе минтая. Риби майже не видно, але добре відчувається.
Картопля відварна, минтай, помідори, цибуля ріпчаста, олія рослинна, яйця, вершки, сир твердий, сіль, перець чорний мелений, базилік, зелень петрушки
Гарнір з баклажанами і картоплею
Поки на плиті нудиться м'ясо, можна приготувати до нього смачний і ошатний гарнір з баклажанів і картоплі. Якщо картопля "в мундирі" відварити заздалегідь, то приготування гарніру з баклажанами забере у вас зовсім небагато часу.
Картопля, баклажан, майонез, сир твердий, масло рослинне, сіль, перець
Картопляно-грибна запіканка
Картопляна запіканка з грибами - пісне, вегетаріанське блюдо. Смачненько!
Картопля, гриби, цибуля, огірки мариновані, борошно, сіль, перець
Картопляна запіканка з цукіні і беконом
Така запіканка готується з подрібненого на тертці картоплі. Картопля спочатку трохи засмажується в сковороді, а потім заливається яєчною масою з цукіні і запікають у духовці.
Картопля, бекон, цукіні, сир твердий, яйця, вершки, сіль, сіль, перець чорний мелений, масло оливкове, масло вершкове, цибуля червоний, перець червоний мелений, борошно
Грибна запіканка в лаваші
Запіканка з печериць з куркою і картоплею в лавашних кошиках. Запіканку готувала до курячого бульйону, але це страва смачна саме по собі, як невеликий відкритий пиріг.
Лаваш, печериці, м'ясо куряче, картопля відварна, цибуля ріпчаста, яйця, сметана, молоко, масло рослинне, сир твердий, сіль, перець чорний мелений, зелень петрушки
Запіканка з курки і картоплі
Апетитна і проста запіканка - відмінне блюдо з курки для недільного обіду. Та й на гаряче подати до святкового столу не соромно. Тому що красиво і смачно, відразу все оцінять, наскільки ви класна господиня. :)
Куряче філе, картопля, сир твердий, цибуля ріпчаста, майонез, сметана, сіль, перець, приправа, масло рослинне
Картопляна запіканка
Дуже смачна і соковита запіканка картопляна з фаршем і овочами.
Картопля, яйця, масло вершкове, молоко, кріп, фарш, морква, цибуля, зелень, сіль, перець, яйця, майонез, помідори, сир
Овочева запіканка з тертої картоплі з бринзою і селерою
Ароматна овочева запіканка з картоплею для сімейної вечері.
Картопля, селера, морква, бринза, яйця, борошно, сметана, сіль
Картопляна запіканка
Картопляна запіканка сподобається всій родині, тому що володіє трьома важливими якостями: смачно, швидко і недорого.
Картопля, фарш, цибулю, гриби, морква, масло вершкове, олія оливкова, сіль, перець чорний мелений, спеції
мусака
Мусака - це баклажанная запіканка, яку готують в балканських країнах. Крім баклажан в неї можуть входити інші овочі і м'ясо. Мусака, яку готують греки о.Кріт, мені здається однією з найсмачніших.
Баклажан, кабачок, картопля, помідори, фарш яловичий, олія оливкова, масло рослинне, сіль, перець, сир твердий, зелень петрушки, зелень кропу, цибуля, морква ...
Картопляна запіканка з білими грибами (Tiella di patate e funghi)
Немає нічого смачнішого поєднання картоплі і грибів. Чудово проста і смачна картопляна запіканка з білими грибами по-італійськи.
Картопля, гриби білі свіжі, гриби білі сушені, масло оливкове, цибуля ріпчаста, зелень петрушки, сухарі панірувальні, сіль, перець чорний
Картопляна запіканка "А-ля Тартіфлет"
Від такої запіканки складно відмовитися :) Як то кажуть, пальчики оближеш ...
Картопля, сало, салямі, вершки, цибуля ріпчаста, сир, зелень, сіль
Картопляний "Гато" (запіканка)
Гато - це смачна запіканка. Дітки її просто обожнюють, та й дорослі, думаю, не розчаруються. Просто, ситно і з підручних продуктів.
Картопля, яйця, ковбаса, сир твердий, соус, сир моцарелла, сіль, перець чорний мелений, горіх мускатний, сухарі панірувальні, масло
Запіканка «Царські забави»
Картопля відварна, гриби, бринза, яйця відварні, часник, масло пряжене, масло вершкове, горіх волоський, зелень петрушки, зелень кропу, сіль
Картопляна запіканка або лазіння по-українськи
Приготувати картопляну запіканку просто, але не дуже цікаво. А ось запіканка по типу лазаньї - дуже навіть здорово і не так буденно!
Фарш, картопля, цибуля ріпчаста, сир моцарелла, масло рослинне, масло вершкове, молоко, борошно, сіль, перець
Запіканка з картопляного пюре і помідорів
Нескладна запіканка приготована виключно в мікрохвильовці.
Картопля, помідори, цибуля, яйця, масло вершкове, масло рослинне, сіль, перець чорний мелений, коріандр, кріп
Запіканка картопляна з овочами під сирною скоринкою
Для цієї запіканки використовуються картопляне пюре, бланшированная капуста і морква. Запікається блюдо під сирною скоринкою.
Картопля, молоко, масло вершкове, капуста білокачанна, морква, цибуля ріпчаста, сир чеддер, сіль, перець чорний мелений
Картопляна запіканка з лососем і зеленим горошком
Ніжна картопляна запіканка з рибою і горошком під сирною скоринкою.
Картопля, пюре картопляне, сіль, масло вершкове, яйця, перець чорний мелений, горіх мускатний, лосось, форель, горошок зелений, сир
Тортілья (картопляна запіканка по-іспанськи)
Класична іспанська тортилья - їжа проста і ситна.
Картопля, цибуля, олія оливкова, яйця, сіль, перець чорний мелений
А-ля Пастуший пиріг
Іноді можна урізноманітнити своє меню ось таким пирогом. Особливо люблять Пастуший пиріг діти. Це щось на кшталт запіканки.
Картопля, яйця, сир твердий, м'ясо, морква, цибуля, гриби, гарбуз
Пастуша запіканка з картоплі і баранини (Шепердс-пай)
Основні складові цього англійського страви - мелена баранина, цибуля, морква і картопля. Технологія приготування запіканки не змінюється з давніх часів, але інгредієнти можуть додаватися - наприклад, помідори або горошок. Зверху запіканку можна посипати сиром.
Картопля, масло вершкове, сіль, перець чорний мелений, масло оливкове, цибуля ріпчаста, морква, баранина, часник, орегано, помідори консервовані ...
Картопляна запіканка з рибними консервами у власному соку
Картопля, риба консервована, молоко, жир, цибуля ріпчаста, сухарі мелені, сметана, соус томатний, сіль
Картопляна запіканка (пастуша запіканка) з овочами
Пастуша запіканка в оригіналі готується з картоплі та м'ясного фаршу. Цей рецепт - вегетаріанська версія, в якій м'ясо замінюють овочі та соя. До речі, замість соєвих пластівців або гранул можна використовувати шматочки твердого сиру тофу.
Картопля, сіль, олія оливкова, цибуля ріпчаста, морква, стебло селери, турнепс, часник, перець мелений, зелень петрушки, соус Вустерський (вустершірскій) ...
Соус сметанний (для котлет картопляних, капустяних, морквяних і запіканок)
Сметана, борошно, масло, сіль
Картопляна запіканка з рибою
Хочете заощадити час, але приготувати смачну вечерю і здивувати рідних? Приготуйте запіканку з картоплі з рибою.
Картопля, пангасіус, сир, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, спеції, перець чорний мелений, зелень
Грецька запіканка з картоплею і помідорами
Оливкова олія, цибулини, часник, помідори, картопля, сіль, перець чорний мелений, петрушка
запіканка Класна
Цю запіканку можна було б віднести до простих картопляно-цибульним запіканок, якби не безліч різних добавок, які перетворили її у смачне блюдо. Судіть самі - картопля з цибулею, тушковані у вині, а зверху - рум'яна кірочка шинки з сиром і виноградом.
Картопля, цибуля зелена, шинка варена, виноград, цибуля, гриби білі, масло рослинне, цукор, вино сухе, яйця, горілка, вершки, сметана, лимон, сир твердий, розмарин ...
Запіканка картопляно-горохова
Дуже смачний спосіб "утилізації" залишків картопляного і горохового пюре)))
Картопля, горох, цибуля ріпчаста, яйця, масло рослинне, сіль
Міні-запіканки "Зірочки" з картопляного пюре
У мене часто залишається трохи пюре. Цього разу вирішила його запекти))
Пюре картопляне, яйця, борошно, перець чорний мелений, язик відварний, масло рослинне
Картопляна запіканка з курячою начинкою
Дуже люблю готувати з картоплі. Ця запіканка картопляна з фаршем інакше може називатися "картопляної піцою".
Картопля відварна, сіль, каррі, яйця, кріп, фарш курячий, перець червоний, корінь селери, цибулю, сіль, суміш, масло, вода, сметана, борошно, яйця, сир твердий
Картопляна запіканка з маринованим лососем
Картопелька з лососем - це чудове блюдо на всі випадки життя.
Масло вершкове, картопля молода, цибуля ріпчаста, кріп, яйця, молоко, сіль, перець білий мелений, сіль морська, цукор, бренді, перець чорний мелений, лосось
Картопля "Гратен Дофінуа" (Au Gratin Dauphinois)
Картопляна запіканка по-французьки.
Картопля, вершки, сир твердий, часник, мускатний горіх, масло, сіль, перець чорний мелений, зелень
Картопляна запіканка з лососем
У сезон молодої картоплі обов'язково спробуйте приготувати цю смачну і ароматну запеканочку.
Картопля молода, масло вершкове, цибуля-шалот, лосось, зелень кропу, яйця, молоко, вершки, сіль, перець чорний мелений
Ще 7 популярних рецептів:
М'ясо по-купецькому з грибами
Гаряча закуска з лаваша
Помідори з сиром і часником
печінковий торт
Котлетки під шубкою
Сирний торт на сковорідці
Пиріг з куркою і грибами
Краща подяка - додавання запису в цитатника :)
Існує безліч страв, які готуються легко і швидко, наприклад, запіканки з картоплею. Вони доступні всім, адже продукти зі списку інгредієнтів прості і знайдуться в кожному холодильнику. Навіть пюре, що залишилося з вечері, підійде. У запіканці воно придбає новий незвичайний смак. Переконайтеся в цьому самі, а рецепти з фото нижче вам в цьому допоможуть.
Як зробити картопляну запіканку
Хороша тим картопля, що має нейтральний смак. Завдяки цьому її можна поєднувати з безліччю інших продуктів: куркою, грибами, капустою, індичкою, тушонкою або навіть сиром. В результаті виходять смачно найрізноманітніші запіканки: калорійні або легші, жирні або ж пісні. Можна зробити будь-яку на свій смак. Як готувати картопляну запіканку? Дуже просто - потрібно лише правильно подрібнити всі продукти по рецепту, викласти їх у форму і відправити запікатися до рум'яної апетитної скориночки.
Скільки готувати картопляну запіканку
Відповідь на питання, як приготувати і скільки запікати картопляну запіканку в духовці, залежить від того, в якому вигляді використовується основний інгредієнт. Якщо бульби подрібнюються сирими, то для приготування буде потрібно близько 30-45 хв. Варена або обсмажену картоплю випікається швидше - близько 20-25 хв. Також час залежить від додаткових інгредієнтів, які додаються в запіканку. У цьому випадку варто готувати її за рекомендаціями конкретного рецепту.
Рецепт картопляної запіканки
Практично всі рецепти запіканок з картоплі мають однакові інструкції, як приготувати їх. Щоб блюдо не розсипалося, використовують заливку з яєць, змішаних зі сметаною, молоком або вершками. Картопля кладуть шарами, між якими розташовується начинка. Сирі бульби при цьому подрібнюють на тертці або ж нарізають пластинами. Тим же чином обробляють і варені. Картопляну запіканку в духовці можна приготувати навіть із залишків продуктів - трохи вчорашнього пюре, трохи сиру, курочка або ж гриби. Ці та інші варіанти відображають рецепти нижче.
Картопляна запіканка з фаршем в духовці
Варіант того, як приготувати відмінне блюдо для сімейного обіду або вечері - запіканка з картоплі з фаршем. Поєднання цього овоча з м'ясом є класичним, тому використовується для самих різних рецептів. Не бійтеся, що блюдо стане схоже на велику котлету. Яйця роблять картопляне тісто розсипчастим і не дають злипнутися інгредієнтів. Порадуйте себе і близьких таким блюдом, а приготувати його вам допоможе докладна інструкція з фото.
Складові:
- картопля - 8 шт .;
- яловичий фарш - 500 г;
- сир - 150 г;
- борошно - 3 ст. л .;
- сметана - 2 ст. л .;
- цибуля - 1 шт .;
- яйце - 2 шт .;
- панірувальні сухарі - 2 ст. л .;
- зелена цибуля - за смаком.
Спосіб приготування:
- Бульби очистити, зварити в трохи солоній воді, подрібнити до стану пюре.
- Далі додати яйця, порубаний лук, всипати борошно, перемішати.
- Частина отриманого тіста викласти на дно форми для запікання, слідом посипати половиною тертого сиру.
- Викласти фарш, додати залишки сирної стружки і картоплі.
- Розрівняти поверхню, змастити сметаною, присипати сухарями.
- Запікати до появи рум'яної скоринки.
Картопляна запіканка з м'ясом
Ще один рецепт з мінімальними витратами часу і продуктів - картопляна запіканка з м'ясом в духовці. Блюдо виходить дійсно ситним, тому легко замінить звичний обід або вечерю. М'ясна начинка не залишить байдужим навіть найбільш вибагливих гурманів, тому візьміть форму для запікання побільше, інакше комусь запіканки може і не дістатися.
Складові:
- твердого сорту сир - 120 г;
- картопля - 5 шт .;
- сіль - 1 ч. л .;
- свинина - 300 г;
- запашний мелений перець - 1 щіпка;
- помідор - 1 шт .;
- вода - 150 мл;
- цибуля - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Овочі промити, очистити. Бульби порізати соломкою, а цибулю - півкільцями.
- М'ясо порізати пластинами завтовшки приблизно 1 см, укласти на дно промасленим форми. Приправити перцем.
- Викласти половину картоплі, посолити, додати залишки.
- Розподілити цибулю, а на нього - кружечки помідорів.
- Влити воду, присипати натертим сиром.
- Випікати до повної готовності. Для цього вистачить близько півгодини при 180-200 градусах.
Запіканка картопляна з грибами в духовці
Ви думаєте, що пісну їжу можна приготувати смачно? Значить ви незнайомі з таким блюдом, як італійська грибна запіканка з картоплею в духовці. Поєднання цих продуктів подобається навіть дітям. За рахунок грибів аромат страви стає більш насиченим, а смак - ніжніше. У рецепті присутній сметана, яка робить тісто ще м'якше. В цілому виходить ситне, недороге і апетитне блюдо. Спробуйте самі!
Складові:
- соняшникова олія - 2 ст.л .;
- чорний мелений перець, сіль - за смаком;
- картопля - 1 кг;
- молоко - 400 мл;
- печериці - 1 кг;
- вершкове масло - шматочок;
- цибуля - 1 шт .;
- сметана - 100 г;
- твердий сир - 100 г.
Спосіб приготування:
- На маслі обсмажити нарізані гриби з цибулею. Помішувати, готувати близько 10 хв., Поки не стануть золотистого кольору.
- Зі сметаною і молоком збити яйця, вмішати сир, посолити, додати перець.
- Бульби промити, потім очистити і порізати пластинами.
- Вершковим маслом змастити жаровню. Шарами укласти половину картоплі, потім гриби і залишки картоплі.
- Залити яєчної сумішшю. Спекти при 220 градусах до золотистої скоринки.
Запіканка з картопляного пюре
Мало кому подобається пюре, що залишилося з учорашнього вечері. Воно дуже апетитне тільки в свіжому гарячому вигляді. Тим і хороша картопляна запіканка в духовці, що в ній навіть залишки пюре набувають новий цікавий смак. Хоча можна потовкти і тільки що відварену картоплю. Тоді вийде ще ароматні. Запіканка з картопляного пюре з фаршем - це ніжне і дуже ситне блюдо, яке полюбилося за свій смак і швидкість приготування.
Складові:
- м'ясний фарш - 800 г;
- молоко - 1 ст .;
- перець, сіль - на свій смак;
- картопля - 1,5 кг;
- вершкове масло - 50 г;
- сир твердого сорту - 200 г;
- оливкова олія - 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Очищені бульби промити, помістити в каструлю з підсоленою водою, варити до готовності. Потім потовкти в пюре, додавши вершкове масло з молоком.
- Деко промаслити, укласти половину пюре, а на нього - частина пересмаженого фаршу. Зробити ще 2 таких шару, а зверху посипати тертим сиром.
- Готувати в духовці, прогрів її до 180 градусів. Дістати через півгодини.
Картопляна запіканка з овочами
Набагато корисніше і соковитіше виходить картопляна запіканка з овочами в духовці. Це відмінний варіант для гарніру до м'ясної страви. Хоча така картопляна запіканка в духовці зійде і за самостійну страву. Овочі можна додавати будь-які на свій смак - чим більше, тим краще. Якщо хочете спробувати таке ситне і корисне блюдо, то скористайтеся рецептом з покрокові інструкції і фото.
Складові:
- кукурудза - 200 г;
- перець солодкий - 1 шт .;
- картопля - 1 кг;
- часник - 1 зубчик;
- спеції, сіль - по 1 ч. л .;
- баклажани - 1 шт .;
- панірувальні сухарі - за смаком;
- овочевий бульйон - 1,5 ст .;
- кабачок - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Картоплю очистити, потім промити і нарізати шматочками. Бланшувати в киплячій воді близько 10 хв., Після чого її злити.
- Вимити інші овочі, нашаткувати їх невеликими скибочками, все змішати і посолити, додати спеції.
- Форму для випікання змастити маслом, укласти в неї половину картоплі.
- Далі рівномірно розподілити овочеву суміш.
- Залити сумішшю бульйону і подрібненого часнику.
- Посипати сухарями, відправити в духовку.
- Запікати близько півгодини, виставивши температура в 200 градусів.
Запіканка картопляна з куркою в духовці
Наступний варіант картопляної запіканки в духовці відрізняється швидкістю приготування, адже входить до складу курочка випікається швидко. М'ясо цієї птиці навіть необов'язково попередньо обсмажувати. Можна взяти філе, грудку або ж іншу частину тушки, від якої потрібно просто відокремити м'якоть. Запіканка з куркою і картоплею в духовці виручить вас навіть в разі несподіваного візиту гостей.
Складові:
- цибуля - 1 шт .;
- сметана - 150 мл;
- російський сир - 70 г;
- морква - 1 шт .;
- картопля - 6 шт .;
- курячий фарш - 400 г;
- спеції - на свій смак;
- рослинне масло - 2 ст. л .;
- яйце - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Очистити моркву з цибулею, подрібнити їх, можна на тертці.
- На невеликому вогні обсмажити суміш овочів до рум'янцю.
- Після цього ввести фарш. Смажити до готовності, приправивши спеціями.
- Картопляні бульби очистити, промити. Варити близько 15 хв. до напівготовності. Подрібнити на тертці, потім з'єднати зі сметаною, вбити яйця.
- Форму злегка змастити маслом, першим шаром укласти в неї картоплю, потім курочку і знову картопля.
- Випікати 20 хв. при 180 градусах, потім посипати сиром, готувати ще 10-15 хв.
Картопляна запіканка з сиром
Практично у всіх рецептах картопляних запіканок використовується сир. За рахунок нього виходить апетитна рум'яна кірочка. Поєднання цих інгредієнтів має нейтральний смак, який можна легко відтінити додаванням різних спецій, наприклад, прованських трав, кропу, меленого імбиру або коріандру. У кожному разі виходить нова запіканка з картоплі з сиром. Один з апетитних варіантів представлений в рецепті нижче.
Складові:
- сіль, спеції - на свій смак;
- цибуля - 2 шт .;
- сметана - 1 ст .;
- яйце - 2 шт .;
- твердий сир - 200 г;
- рослинне масло - 1 ст. л .;
- картопля - 1 кг.
Спосіб приготування:
- Бульби очистити, промити. У молодих коренеплодів шкірку можна залишити. Далі нарізати їх тонкими скибочками завтовшки близько 2 мм.
- Очищену цибулю нашаткувати півкільцями.
- Яйця збити, додавши до них сіль. Влити сметану, присипати спеціями, перемішати.
- Сир переробити в стружку за допомогою терки.
- Дно форми для запікання змастити маслом, укласти шар картоплі, потім цибулю і знову картопля.
- зверху полити сметанним соусом, Розподілити тертий сир.
- Витримати в духовці близько 40 хв. при 180 градусах.
Картопляна запіканка з рибою в духовці
Ще одне блюдо з серії корисних і дуже апетитних - запіканка з картоплі з рибою в духовці. Вона виручить вас, коли вже немає ідей, як би смачно нагодувати домашніх або гостей на святі. Та й у плити довго стояти не доведеться. Хіба це не ідеальне блюдо? Корисне, ситне і дуже соковите. Ви зможете переконатися в цьому, якщо скористаєтеся рецептом такої рибної запіканки.
Складові:
- сметана - 100 мл;
- рибне філе - 500 г;
- сіль з перцем - на свій смак;
- яйце - 2 шт .;
- картопля - 7 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- сир твердого сорту - 100 г.
Спосіб приготування:
- Промитий і очищений картопля тоненько порізати кружальцями, укласти їх на промаслений лист, посипати сіллю, поперчити.
- Рибу попередньо розморозити, очистити від великих кісточок. Далі розмістити на деку наступним шаром.
- Посипати дрібно порубаним луком.
- Яйце збити зі сметаною, посолити на свій розсуд, полити цією масою продукти на деку.
- Останнім шаром розподілити сирну стружку.
- Помістити в розігріту до 180 градусів духовку. Тримати близько 40 хв.
Картопляна запіканка без м'яса
Легшою і не такою калорійною виходить запіканка з картоплі без м'яса. Її можна віднести до самих простими рецептами з сери «на швидку руку». Всі інгредієнти прості і знайдуться на кухні у будь-якої господині. Особливістю приготування є те, що картопля використовується в сирому вигляді, т. Е. Не доведеться витрачати додатковий час на його відварювання. Потрібно тільки подрібнити клуні на тертці і змішати з іншими компонентами за рецептом.
Складові:
- яйце - 2 шт .;
- зелень сушена - 1 ст. л .;
- часник - 2 зубчики;
- твердий сир - 100 г;
- мелений чорний перець - 2 щіпки;
- сіль - 2/3 ч. л .;
- майонез - 3 ст. л .;
- картопля - 7 шт. середнього розміру.
Спосіб приготування:
- Сир перетворити в стружку за допомогою середньої терки, а часник натерти на самій дрібній.
- Половину сиру змішати з яйцем. Присипати сушеної зеленню.
- Сир, що і яйце з'єднати в іншій ємності, заправити майонезом, додати часник.
- Картопля подрібнити за допомогою середньої терки. Додати до нього сирно-майонезну суміш, перемішати, додати сіль і перець.
- Перекласти масу на дно промасленим форми. Зверху розподілити суміш сиру з яйцем і зеленню.
- Помістити в духовку на 40 хв., Попередньо прогрів її до 180 градусів.
Картопляна запіканка як у дитячому садку
Класичний рецепт картопляної запіканки пам'ятає кожен ще з дитинства, коли це блюдо давали на обід в садку. Такий рецепт підходить не тільки для харчування малюків, а й для дієтичного раціону тих, хто прагне схуднути. Дитяча картопляна запіканка в духовці готується без молока. Замість нього використовується вода, тому блюдо і виходить не дуже жирним. Дієтичним його робить і куряча грудка, Яка теж входить в список продуктів для запіканки.
Складові:
- цибуля - 1/4 шт .;
- яйце - 1 шт .;
- сіль - на свій смак;
- картопля - 4 шт .;
- рослинне масло - 3 ст. л .;
- вода - 100 мл;
- вершкове масло - 3 ст. л .;
- курячий фарш - 100 г.
Спосіб приготування:
- Попередньо очистити картоплю, промити його, потім помістити в каструлю з водою і відварювати до готовності.
- Після закінчення варіння зробити пюре, додавши воду і вершкове масло.
- Очищену цибулю дрібно порубати, змішати з фаршем, після чого обсмажити до готовності на невеликій кількості рослинного масла.
- Пюре поділити на 2 рівні частини. Половину розподілити по дну промасленим форми для випікання, розрівняти.
- Наступним шаром укласти пасеровану з цибулею фарш. Теж розрівняти.
- Останнім розподілити час, що залишився пюре. Знову розрівняти поверхню.
- Взяти окрему ємність, де збити яйце. Змастити їм верх майбутньої запіканки.
- Духовку включити для прогріву до 180 градусів.
- Надіслати в неї форму, витримувати близько 30 хв. Ступінь готовності можна перевірити по легкому рум'янцю на поверхні страви.
- Подати до столу, коли злегка охолоне.
