03 березня 2017 303
У духовці можна приготувати безліч різних смачних страв з таких простих інгредієнтів, як куряче м'ясо і гриби. Потрібно тільки трохи бажання і фантазії, щоб урізноманітнити раціон сім'ї оригінальними стравами.
Курка з грибами в духовці
Для приготування цієї страви потрібні прості продукти, які коштують недорого. Курку, приготовлену за цим рецептом, можна подавати не тільки на вечерю, а й пригощати нею гостей і друзів.
Складові:
- м'ясо курки - 0,7 кілограма;
- мелений перець;
- печериці - 300 грам;
- коріандр;
- сіль;
- цибуля - 2 штуки;
- карі;
- олія соняшникова.
Час приготування страви: 60 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 88 ккал.
Розглянемо покроковий рецепт приготування курки з грибами в духовці.
- Куряче філе добре миється, просушується паперовим рушником і ріжеться невеликими шматочками;
- М'ясо викладається в глибоку тарілку, до нього додається сіль, трохи карі, коріандру, перцю, все добре перемішується і залишається на 20 хвилин;
- Гриби нарізати скибочками, цибулю - півкільцями і обсмажуються на рослинній олії;
- Курку обсмажити на добре розігрітій сковорідці до золотистого кольору;
- На змащене маслом деко викласти шарами половину грибів, м'ясо, інші гриби і помістити його в духовку, розігріту до 200 градусів на 35 хвилин.
Блюдо виходить смачним, ароматним і ситним. Подавати його краще за все з картопляним пюре, іншими гарнірами і свіжими овочами.
Жульєн - ефектно і шалено смачно
Приготування жульєну з куркою і грибами в духовці - клопітка заняття, але при бажанні, можна завжди навчитися готувати смачні страви, Які урізноманітнюють раціон сім'ї.
Складові:
- 0,4 кілограма курячого філе;
- 50 грам борошна;
- 400 грам печериць;
- масло рослинне - 50 грам;
- 2 цибулини;
- 200 грам сиру;
- сметана - 250 мілілітрів;
- сіль;
- спеції.
Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 105 ккал.
Жульєн - блюдо, яке вперше було приготовлено у Франції, і з тих пір воно полюбилося багатьма людьми в усіх куточках світу. Для його приготування потрібно мати невеликі спеціальні формочки - кокотніци, але якщо таких в будинку немає, можна скористатися іншими.
Смак і аромат жульєну не залишить байдужою жодну людину. При бажанні, під час подачі його можна присипати дрібно порізаною зеленню.
Куряче філе з сиром і печерицями
Немає нічого смачнішого, ніж запечене в духовці м'ясо з сиром і грибами. Таке блюдо стане прикрасою столу, воно виходить ароматним і ситним.
Складові:
- 2 філе курки;
- мелений перець;
- 150 мілілітрів сметани;
- 1 цибулина;
- 400 грам сиру;
- 25 грам борошна;
- 0,4 кілограма шампіньйонів;
- сіль.
Час приготування: 1 година.
Калорійність на 100 грам: 157 ккал.
Чим більше сиру використовується для цієї страви, тим смачніше воно виходить. Найкраще вибирати якісні і хороші сорти твердого сиру.
- М'ясо помити, порізати шматочками і викласти його на деко;
- Цибулю нарізати кубиками, гриби - пластинами і викласти їх на куряче філе;
- З'єднати в глибокій мисці сметану, борошно, натертий сир, сіль і спеції, все перемішати і вилити цю суміш в деко;
- Випікати 45 хвилин в духовці, розігрітій до 210 градусів.
При бажанні, блюдо перед приготуванням можна посипати дрібно порізаною зеленню - кропом, петрушкою.
Курка, фарширована печерицями
Курку в духовці можна готувати по-різному - розбирати на шматочки, використовувати тільки ніжки або філе, але для святкового столу, найкраще приготувати її цілком, нафарширований грибами.
Складові:
- 1 куряча тушка;
- 50 мілілітрів сметани;
- сіль;
- 2 цибулини;
- 2 зубчики часнику;
- 200 грам печериць;
- оливкова олія - 20 мілілітрів;
- мелений перець.
Час приготування: 130 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 156 ккал.
Курка вже давно перестала бути делікатесом, але при правильному приготуванні, можна навіть з такого простого інгредієнта приготувати смачний і чудовий вечеря.
- Тушка миється, витирається паперовими рушниками;
- Лук і шампіньйони чистяться, миються, нарізаються кубиками і відправляються на сковорідку з рослинним маслом;
- Часник чиститься, подрібнюється ножем або блендером, відправляється разом з сіллю і спеціями до готовим грибам, все перемішується і знімається з вогню;
- Всередину тушки викладається начинка, і черевце заколюється зубочистками або ж зашивається нитками;
- Курка натирається сіллю, спеціями і сметаною з усіх боків, загортається в фольгу і викладається на деко;
- Запікати 2 години при 220 градусах на середній решітці.
Дуже смачною виходить курка, фарширована печерицями, запечена в духовці. Тушку необхідно обов'язково щільно загорнути у фольгу, щоб жир і аромати під час приготування просочували м'ясо, а не витікали на деко. Час приготування страви залежить від розміру курки, чим більше вона буде - тим більше потрібно її тримати в духовці.
Горщики - унікальна посуд для приготування різних страв, в якій їжа завжди виходить ароматною, смачною, соковитою. Курка з картоплею і білими грибами, запечена в духовці в горщику - вечеря, від якого не зможе відмовитися жоден чоловік.
Складові:
- 1 куряча грудка;
- картопля - 600 грам;
- 5 помідорів;
- 2 цибулини;
- 100 грам сиру;
- 0,2 кілограма білих грибів;
- 40 мілілітрів сметани;
- 0,2 склянки майонезу;
- 100 мілілітрів води;
- сіль;
- спеції.
Час приготування: 65 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 78 ккал.
Багато людей бояться готувати їжу в горщиках, але при сильному бажанні і дотриманні простих інструкцій, Можна без особливих зусиль приготувати смачну вечерю.
- Горщики миються, просушуються і змащуються рослинним маслом;
- Куряче м'ясо миється, ріжеться кубиками, викладається на дно горщиків і посипається сіллю, спеціями;
- Картопля нарізається кубиками середнього розміру, цибуля і помідори - кружальцями, все викладається шарами на м'ясо;
- Викласти шар з порізаних пластинками грибів, натертого сиру, залити все сметаною і ще раз присипати сиром;
- У кожен горщик налити трохи води або бульйону і поставити на 40 хвилин в духовку.
Розігрівати духовку потрібно заздалегідь, до 220 градусів. Якщо горщики виготовлені з не дуже надійного матеріалу, тоді їх краще всього ставити в холодну духовку і готувати при температурі до 200 градусів.
підказки кулінарів
курка - дієтичний продукт, З якого можна приготувати багато смачних і корисних страв. Гриби самі по собі трохи важкуваті для шлунка, але разом з м'ясом, вони ідеально поєднуються і дарують відчуття насичення, а не ваги.
Для приготовлення дієтичних страв найкраще вибирати грудку, а щоб вони були більш жирними і соковитими, потрібно брати стегенця.
Для їжі можна використовувати різні гриби - білі, печериці, маслюки, лисички, гливи. Щоб блюдо вийшло більш ароматним, найкраще використовувати кілька різновидів. Свіжі печериці та сушені білі гриби - одне з кращих поєднань.
Курка з грибами запікають у добре розігрітій духовці при температурі від 180 до 210 градусів, в залежності від рецепту. Якщо тушка готується цілком, то вона обов'язково загортається в фольгу або ж в рукав для запікання, щоб під час термічної обробки аромати усмоктувалися в м'ясо і робили його більш ароматним.
Щоб страви до смаку виходили ідеальними, найкраще використовувати куряче філе, яке можна готувати разом з грибами одночасно. Перед приготуванням, всі продукти дуже добре вимиваються і просушуються паперовими серветками або рушниками. Для гасіння потрібно вибирати товстостінну посуд, в якій продукти рівномірно нагріваються і готуються.
Три прекрасних інгредієнта - курка з грибами і сиром - дозволять вам приготувати таку кількість різних страв, що їх вистачить для того щоб накрити цілий святковий стіл. Навчимося готувати, жульєн в горщику, рулетик і ще кілька цікавих святкових і буденних страв з низькою собівартістю.
Курка з грибами і сиром: рецепти
Розподілимо по нашим трьом головним інгредієнтів: курці з грибами і сиром рецепти за способом їх приготування. Перші страви, рідкі, складають незмінну частину нашого раціону, правда, ще кілька років тому ми б з вами не придумали, який суп можна приготувати з такого набору продуктів. Тепер же ми знаємо відмінний рецепт сирного супу, вишуканої страви французької кухні, яке, незважаючи на свою простоту, має ніжний смак і гідно навіть стати святковою стравою, якщо подати його певним чином.
Отже, для приготування сирного супу нам знадобиться дуже недорогий набір продуктів: одне куряче філе, пару плавлених сирків хорошої якості, Свіжі печериці (грам 300), а також овочі для наваристого бульйону - картопля, морква, цибуля. Спочатку необхідно відварити м'ясо і отримати таким способом м'ясний бульйон. Для одного філе нам досить буде налити в каструлю близько трьох літрів чистої води. М'ясо миємо й закладаємо в холодну воду, Саме так ми отримаємо набагато більш насичений і ароматний бульйон, ніж, якби ми клали його в окріп. У момент кипіння води потрібно вміст каструлі посолити (1 чайна ложка) додати кілька листочків лаврушки і горошин чорного перцю разом із запашним. Варка на середньому вогні триває близько 20 хвилин, при цьому не забуваємо знімати з поверхні води утворилася накип.
М'ясо вже зварилася, тепер потрібно довести до смаку бульйон. Витягуємо з нього м'ясо, а на його місце додаємо нарізану кубиком сиру картоплю і даємо йому проваритися хвилин 7 після закипання. Ароматну зажарку з печериць, цибулі та моркви, пасерувати на вершковому маслі (ми ж робимо французьке блюдо) солоних і перчених, додаємо в суп. Туди ж через деякий час повертаємо м'ясо, але вже порізане на кубики або порване на смужки. Даємо йому насититися ароматами супу на протязі близько 3 хвилин, після чого вводимо, постійно помішуючи ложкою, обидва наших натертих сирка. Після цього варити вже нічого не треба, лише добре перемішати, щоб не залишилося грудок, вимкнути плиту і дати супу охолонути. При подачі наливайте суп в невеликі супн тарілки, прикрасьте рубаною зеленню, можете зверху покласти невелику грінку або пару сухариків. До речі, щоб блюдо стало більш вишуканим, з тонким смаком і ароматом, замість печериць ви можете додати свіжі лисички, Які в європейській кухні вважаються делікатесними.
Як приготувати курку з грибами і сиром
Настала черга других страв. Тепер ми навчимося, як приготувати курку з грибами і сиром в духовці. У білого м'яса, яке ми будемо використовувати, є якість, яке можна віднести як до переваг, так і до недоліків інгредієнта - воно не має власного яскраво вираженим смаком і ароматом, тому йому можна надати його за допомогою спецій і маринаду. Детальніше розберемо нижче етапи приготування якої знаходиться перед вами.
Маринувати ми будемо м'ясо в пакеті з кліпсою, щоб виключити потрапляння повітря. У маринаді ви можете експериментувати з усім вмістом вашого шафки зі спеціями, змішавши, наприклад, лимонний сік з цедрою, часник, цукор, бальзамик, діжонська гірчицю, яблучний оцет, Вустерський соус, оливкова олія, перець, сіль, сухі трави (орегано, чебрець, розмарин). Всією цією пишністю заливаємо м'ясо, залишаючи лише трохи про запас, щоб поливати блюдо при запіканні. Поки маринад робить свою справу і насичує курочку смаком і запахом, ми обсмажуємо на оливковій олії печериці з цибулею і невеликою кількістю часнику.
На кожній грудях робимо надріз, щоб вийшов кишеню. У нього вкладаємо шар грибів, зверху пластинку швейцарського сиру, а зверху - подрібнений стебло свіжого естрагону (у нас він також відомий під назвою тархун). Щільно «заклеює» наші конвертики дерев'яним зубочистками, перекладаємо в глибоке деко і затягуємо фольгою. В саму фольгу налийте маринад, щоб додатково пропарити м'ясо. Випікайте близько 10 хвилин при високій температурі (190 градусів). У підсумку результаті вийшла курка з грибами і сиром, рецепт з фото якої ви бачите вище, напевно припаде до смаку всім вашим гостям.
Смачна курка з грибами і сиром увійшла в усі кулінарні енциклопедії світу. Класичне поєднання, яке представляє собою три наші зіркові інгредієнта сьогодні - це, звичайно, і куркою. Блюдо це давно стало культовою гарячою закускою, для нього існує свій набір посуду, в честь нього покликав навіть тип нарізки, і все тому, що поєднання цих смаків в ньому доведено до досконалості. Під ніжною сирною скоринкою ховається тушковане в вершках м'ясо з шматочками грибів і це так смачно, що однією Кокотница (ємністю для приготування жульєну) справа зазвичай ніколи не закінчується.
Коротенько розповімо рецепт, у вигляді жульєну, адаптованого під наші продукти і ви побачите, що це ресторанне блюдо дуже недороге в приготуванні. Отже, куряче м'ясо (стегенця, стегенця) відварюється в підсоленій воді з перцем і лавровим листом. Тут, на відміну від приготування бульйону, нам потрібно смачне м'ясо, а не навар, тому класти шматочки курки ми будемо в киплячу воду. Варені стегенця очищаємо від шкіри, нарізаємо соломкою. У сковороді обсмажуємо будь-які з грибів, спочатку трохи капає рослинного масла, гриби дають воду, чекаємо поки вона повністю випарується, а після цього додаємо кубик вершкового масла і смажимо до золотистої скоринки. Виймаємо грибочки і в цій же сковороді в достатній кількості вершкового і рослинного масла (можна взяти маргарин) обсмажуємо цибулю, порізану четвертькольцами. Його повинно бути за вагою стільки ж, скільки і м'яса. Золотава скоринка нам не потрібна, тому вогонь не збільшуємо, дозволяючи цибулі розм'якшуватися в маслі повільно і поступово. Після того як консистенція його нас влаштовує, додаємо в нього курку, печериці, столову ложку борошна, все ретельно перемішуємо. Потім вводимо 100-150 грам сметани або вершків, перемішуємо, сіллю, перцем і спеціями доводимо до смаку, проварюємо ще пару хвилин, щоб суміш закипіла.
Ложкою акуратно перекладаємо вміст в кокотніци, горщики, керамічні або скляні формочки для запікання (можна також зробити одноразові формочки з декількох шарів фольги), залишаючи чверть висоти вільною. Туди ми щільним шаром укладаємо тертий на середній тертці твердий сир з ніжним вершковим смаком. З цієї сирній скоринці ви і повинні будете визначити ступінь готовності страви - як тільки вона стане золотистою зі світло-коричневими плямами, можете отримувати формочки з духовки. Зазвичай це процес займає від 5 до 10 хвилин в духовці з температурою 180 градусів.
Курка з грибами і сиром на швидку руку
Якщо, як то кажуть, гості вже на порозі, а у вас з продуктів в холодильнику значаться м'ясо, сирок і консервовані опеньки або підосичники, то ви легко зможете приготувати курку з грибами і сиром на швидку руку. Адже з цих продуктів можна приготувати безліч смачних салатів - це і (знаменита «Поляна»), і поєднання простіше, але теж дуже смачні, рецептами яких ми і поділимося нижче.
Філе відварюється в підсоленій воді, нарізають кубиками, не дуже дрібно. Гриби, навіть вже і мариновані, можна додатково замаринувати в суміші яблучного оцту і подрібненого часнику. Їх також нарізаємо кубиками, додаємо в салатник. Туди ж викладаємо натертий на крупній тертці сир (ідеально підійде сорт гауда), зелений горошок за смаком і нарізані пір'ячко зеленої цибулі. Заправляється вся ця смакота сумішшю майонезу і сметани або іншим вашим улюбленим соусом з вершковим смаком. При подачі найкраще використовувати кулінарне кільце, щоб можна було в повній мірі розглянути всі інгредієнти цього салату.
Ще один смачний салат: Кубиками нарізаємо два зварених круто яйця, подрібнюємо молоточком жменя волоських горіхів. Натираємо на тертці сир, нарізаємо філе невеликими шматочками. Додаємо нарізані консервовані опеньки (або шампіньйони) і свіжий огірок. Заправляємо салат майонезом, за смаком можете додати в нього також зелень петрушки, пір'я зеленої цибулі, петрушку, смак вони точно не зіпсують, зроблять його більш свіжим і літнім.
Курка з грибами і сиром фото
Про те, що поєднання, про який ми говоримо сьогодні, є справді інтернаціональним, можуть підтвердити численні рецепти страв з куркою, з грибами та сиром, фото яких ви побачите нижче. В першу чергу, це прекрасний набір продуктів для смачної італійської піци.
Тісто для неї ви можете приготувати будь-яким способом, який вам подобається. У центр розкачане тісто викладаєте томатний соус, Розподіляєте його по поверхні. Потім викладаєте нарізану курочку, попередньо обсмажену на сковороді, між шматочками - тонко порізані пластинки шампіньйонів, а зверху усієї цієї пишноти брусочками порізану м'який сир моцарелла. Викладаєте все це на теплий деко і ставите на самий низ духовки при максимальній температурі на 3-5 хвилин. Як тільки сир поплив, можете сміливо діставати готову страву.
До речі, якщо тісто ви не будете залишати розкатаним, соус і начинку покладіть в центр, а тісто загорнете, як вареник, то у вас вийде кальцоне - смачний італійський аналог нашого.
Ще один улюблений в нашій країні рецепт - шаурма з курячим м'ясом-гриль і смаженими печерицями. Якщо в рулет додати також велика кількість твердого сиру, то, при запіканки під гарячим пресом або на сковороді, він розплавиться і додасть приголомшливого смаку всім іншим складовим цього смачного і ситного страви.
Багато господинь знаходяться в вічних пошуках оригінального і простого в приготуванні страви, якими можна побалувати рідних і близьких на сімейному святі. Курка з грибами в духовці цілком може претендувати на це звання. Для цього частування вам знадобиться мінімум інгредієнтів, наявних в будь-якому магазині.
Приготувати дивовижне блюдо можна з різних частин птиці - підійдуть і крильця, і гомілку, і, і. За бажанням м'ясо можна попередньо замаринувати в оливковій олії, часнику і соєвому соусі. В такому випадку готову страву буде мати оригінальний пряний смак.
З грибів можна використовувати не тільки звичні багатьом печериці, а й лисички, рижики, гливи. Рецепт курки з грибами в духовці може бути доповнений помідорами - їх слід нарізати кубиками або кружечками, викласти шаром на м'ясо. Однак, взимку до таких експериментів вдаватися не варто, адже «пластмасові» на смак овочі тільки зіпсують блюдо.
Наведемо як приклад декілька рецептів курки в духовці, які зможуть повторити як початківці кулінари, так і господині зі стажем.
Курячі відбивні з грибами - це дуже апетитне, соковите, ароматне і ситне блюдо, яке займе одне з почесних місць на святковому столі. Дивовижна сирна скоринка, легка кислинка помідора, аромат смажених грибів і соковитість м'яса спокусить навіть самого вибагливого гурмана. До обіду у нас смакота - куряче філе з грибами і сиром в духовці, рецепт з фото покроково додається.
Багато господинь, на превеликий жаль, рідко використовують для відбивних куряче філе, вважаючи його сухуватим. Але якщо слідувати нехитрим правилам, то і гостей, і домашніх можна порадувати чудовим блюдом.
Подивіться ще:, смачні рецепти з фото.
правило 1. Правильне розморожування. Ніколи не кладіть м'ясо в теплу воду або в мікрохвильову піч, щоб швидко розморозити філе. М'ясо повинно відтавати поступово. Найкраще на полиці холодильника, або, в крайньому випадку, при кімнатній температурі. Від цього воно не втратить багато вологи, а, отже, не стане сухим.
правило 2. Дайте можливість м'ясу просочитися всіма спеціями. Не відправляйте його негайно в духовку або на сковорідку.
Для приготування 15 відбивних потрібно:
- куряче філе - 1 кг 200 г (це приблизно 3 великі грудки);
- свіжі гриби - 500 г;
- ріпчаста цибуля великий - 2 шт .;
- помідори великі - 2 шт .;
- свіжі вершки (бажано домашні) - 100 мл;
- твердий сир - 400 г;
- сіль - 2 щіпки;
- червоний мелений перець - 0,5 ч.л .;
- чорний мелений перець - 1 ч.л.
Етапи приготування страви:
1. Для початку потрібно підготувати всі інгредієнти. Гриби чистимо і нарізаємо невеликими шматочками. Готуємо їх для смаження.
2. Кожна філе ділимо на 3-5 частин (залежно від розміру грудки).
4. Тепер відбиваємо кожен шматочок м'яса спеціальним кухонним молоточком.
5. Після цього кожен відбитий шматочок потрібно посолити, поперчити з двох сторін.
6. Щоб м'ясо вийшло соковитим, змащуємо кожну пластинку досить щедро жирними вершками. Вершки можна замінити майонезом.
калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Куряче філе мене виручає і в будні, і в свята. Погодьтеся, воно дійсно універсально: ви можете приготувати його і в якості ситного сімейної вечері, і подати гостям без особливих проблем. А клопоту з ним і в першому, і в другому випадку буде небагато: готується воно швидко, продається у всіх магазинах, варто помірно ... Так що аргументів «за» курячу грудку на нашому столі більш ніж достатньо, найголовніше - це хороший рецепт. Але і тут філе до нас дуже прихильно: його можна і відварити, і підсмажити, і запекти. До речі, найчастіше я грудку саме запікаю - так у мене більше вільного часу залишається для сервірування столу і гарніру. Один з моїх улюблених рецептів - куряче філе з грибами і сиром в духовці. Виходить дуже смачно, спробуйте обов'язково!
На 2 порції:
- 1 куряча грудка;
- сіль, чорний перець за смаком;
- 3-4 шт печериць;
- 2-3 зубки часнику;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 0,5 ч.л. рослинного масла;
- 50 г твердого сиру;
- зелень для прикраси.
приготування
Куряче філе миємо й обсушуємо допомогою паперового рушника. Якщо ви купили заморожену грудку, то не забудьте дістати її з холодильника заздалегідь, щоб вона встигла стати кімнатної температури перед приготуванням. Не раджу вдаватися в питанні розморожування до допомоги мікрохвильової печі - краще все-таки, якщо процес буде природним. І варіант з опускання філе в гарячу воду теж не рекомендую: це жахливим чином позначиться на смаку ніжного курячого м'яса.
Дуже часто на курячої грудях є місця з кров'ю і шматочки жиру. Їх акуратно зрізаємо і сміливо викидаємо: готувати філе краще без них.
Розрізаємо куряче філе на дві частини таким чином, щоб утворилося 2 пласта. Це зовсім нескладно робити, адже куряче м'ясо ріжеться легко. Головне - озбройтеся гострим і великим ножем, і у вас все вийде.
Солимо і перчимо філе за смаком. Не забуваємо, що робити це потрібно з кожної зі сторін.
Для запікання нам знадобляться гриби - печериці. Дуже добре, якщо у вас в холодильнику є свіжі шампіньйони, тоді вам залишається тільки помити і порізати їх акуратними пластинами. Цього разу я використала попередньо порізані і заморожені гриби (я зберігаю їх у такому вигляді, тому що їхати в найближчий магазин він мого будинку дуже далеко і незручно, а так я завжди знаю, що мені досить дістати гриби з морозильної камери і розморозити). Заморожені пластинки шампіньйонів такі ж, як і свіжі за смаком, ось тільки німого темніше.
Часник чистимо і нарізаємо маленькими кубиками. Саме нарізаємо - варіант з Часничниці нас в цьому випадку не влаштує.
Ставимо сковороду на вогонь, викладаємо на неї вершкове масло. Коли воно повністю розтопиться, додаємо до малу часник і, помішуючи, злегка обсмажуємо до легкої золотистої.
Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і викладаємо пласти курячого філе.
Зверху на філе виливаємо розтоплене вершкове масло з часником таким чином, щоб воно покрило максимально поверхню філе. Якщо частина масла стече в форму, нічого страшного.
Викладаємо на філе пластини печериць. Намагаємося робити це акуратно, щоб в готовому вигляді наше блюдо виглядало апетитно.
Сир тремо на середню терку. Строго кажучи, великого значення розміри терки не мають: велика це буде терка або маленька, неважливо - все одно сир буде плавитися в духовці.
Викладаємо сир зверху на гриби, розподіляючи його рівномірним шаром, без пропусків.
Форму для запікання закриваємо кришкою або фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 190-200 градусів, на 25 хвилин.
Куряче філе точно приготується за цей час, а сир і поготів розплавиться, утворюючи апетитну шапочку.
Дуже смачне куряче філе з грибами і сиром в духовці готове. Викладаємо його на тарілку, прикрашаємо зеленню і подаємо відразу ж, поки страва не охололо.
Смачного!
Поради та рекомендації:
Якщо ви любите сирну корочку на стравах такого типу, то тоді не закривайте форму фольгою - сир розплавиться, затвердіє і підрум'яниться набагато сильніше. Але я вважаю за краще, щоб він тільки розплавився. 
У сезон ви можете додати до цієї страви свіжі помідори: їх потрібно порізати кружальцями або кубиками і покласти на куряче філе перед пластинками грибів. Соковиті і ароматні томати тільки прикрасять філе і додадуть йому особливий шарм. Але ще раз вас попереджу: взимку, коли помідори «пластикові», цього робити не варто: можна просто зіпсувати страву, а не поліпшити його.
Гарніром до такого курячому філе може послужити овочевий салат, або рис.
Це куряче філе не призначене для подальшого розігрівання: сир, остигаючи, зморщується і стає не такою апетитний. Так що готуйте страву з розрахунку, що ви його відразу ж будете подавати на стіл.
Автор - Тищенко Наталія
