Скільки запікати яловичі котлети. Котлети запечені в духовці

18 березня 2017 3067

Існує безліч рецептів котлет: і рубані, і смажені, і парені. Але особливою популярністю користуються ті, які приготовлені в духовці. Оскільки вони виходять дуже соковитими і менш шкідливими, ніж просто смажені на сковороді.

Скільки часу запікати котлети в духовці, щоб вони були м'якими і соковитими

Як довго необхідно тримати котлети в духовці, щоб вони вийшли м'які і соковиті? Спочатку кількість часу і температура залежать від способу приготування. Але все існує два основні варіанти запікання:

1. Якщо котлети спочатку обсмажуються на сковороді, то в духовці їх необхідно тримати не більше півгодини;
2. Коли котлети повністю печуться в духовці, без попередньої теплової обробки, то спочатку вони просто підрум'янюються на деку протягом 15 хвилин, а після ще півгодини запікаються вже з додаванням будь-якої рідини (води, бульйону, сметани).

Кількість часу залежить від обраного рецепта, м'яса і температури, саме тому слід чітко дотримуватися обраного рецепта.

При якій температурі оптимально готувати страву

Обрана температура - це важливий фактор в процесі приготування. Оптимальна температура для запікання - це 180-200 ° С. Саме при цих градусах котлети виходять соковитими і м'якими.

Вони ідеально пропікаються всередині і мають підсмажену кірочку зовні. Єдине важливе правило - це ставити блюдо в уже розігріту і доведену до потрібної температури духовку!

покроковий рецепт

Багато кулінари використовують саме свинину для приготування котлет. Тоді вони виходять особливо ситними. А ось щоб зробити їх якомога корисніше для організму, свинячі котлети варто запікати в духовці.

Складові:

• свинина (фарш) - 1,5 кіло;
• морквина - 1 шт .;
• куряче яйце - 3 шт .;
• картоплина;
• цибулина;
• часник за смаком;
• вода - 200 мл;
• гірчиця - 1 ст. л;
• томатна паста - 1 ст. л;
• сухарі для панірування - 4 ст. л;
• спеції за смаком.

Час приготування: 1 година 30 хвилин.

Калорійність: 217 калорій.

Курячі котлети з підливою

Цю страву можна їсти навіть сидячи на дієті. Дієтичне м'ясо курки, запечене в духовці, ставати соковитим, але не жирним. Тому дуже позитивно впливає на травлення і не дозволяє поправитися. А підлива робить навіть сухий рис - смачним і відмінним гарніром.

продукти:

• фарш - 0,5 кг;
• борошно - 1 ст. л;
• бульйон - 0,2 л;
• часник - пару зуб .;
• лавровий лист;
• батон - 50 гр (скибочку);
• молоко - 30 мл;
• томати у власному соку - 3 ст. л;
• цибулина - 2 шт .;
• спеції - по 0,5 ч. л;
• соняшникова олія - \u200b\u200b30 мл.

Необхідний час: 60 хвилин.

Калорії: 147.

1. Батон порізати на маленькі шматочки і залити холодним молоком;
2. Часник і цибуля очистити від шкірки і подрібнити блендером;
3. Готовий фарш змішати з овочами і розм'якшеному хлібом. Заправити все спеціями;
4. Вимішати фарш і дати йому 20 хвилин постояти;
5. Сформувати кульки будь-якої бажаної формою, але не варто робити їх занадто великими - вони можуть погано пропектися;
6. Викласти готові котлети в жароміцних глибокий посуд. Ідеально підійде скляна або керамічна каструля;
7. Поки духовка розігрівається до необхідних 180 ° С треба приготувати підливу;
8. Борошно трохи обсмажити на сухій сковороді, поки вона не стане злегка коричневою;
9. Томати додати до борошна і добре перемішати до повного розчинення грудочок;
10. Бульйон влити до томатно-борошняної суміші і знову розмішати;
11. Вилити підливу в форму і помістити між котлетами пару лаврових листів;
12. Запікати до рум'яної скоринки (близько півгодини).

Рубані котлети з сиром у фользі

щоб курячі котлети були особливо соковитими, необхідно додати в готовий фарш сир. Готуються вони дуже просто і швидко.

• куряче філе - 2 грудки .;
• сир - 200 гр;
• зубчик часнику;
• цибулина;
• вершки (сметана) - 0,5 склянки;
• сіль і перець - по 5-6 гр;
• петрушка - за бажанням;
• крохмаль - 5 гр;
• рослинне масло для обсмажування.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорії: 167.

1. Рубані котлети відрізняються від звичайних тим, що вони готуються не з подрібненого м'яса, а з рубаного. Тому спочатку порізати куряче філе на невеликі однакові шматочки;
2. Сир подрібнити такими ж шматочками, як і м'ясо (1х1);
3. Цибуля, часник і зелень подрібнити якомога менше і змішати з м'ясом і сиром. Фарш для котлет готовий;
4. Якщо сир солоний, то солити котлети потрібно по мінімуму. В іншому випадку додавати спеції за смаком;
5. Кефір і крохмаль змішати і додати до фаршу;
6. Поки фарш вимішує до однорідності, поставити грітися сковороду з оливковою олією;
7. Як тільки масло розігріється, викласти в сковороду котлети. Можна вручну сформувати кульки, а можна просто викладати відразу з ложки;
8. Кожну котлету обсмажити по 4 хвилини з 2-ух сторін;
9. Як тільки процес смаження закінчений, необхідно все котлети викласти в жароміцний посуд і накрити їх фольгою;
10. Випікати в духовці при 180 ° С 10 хвилин.

Котлети з яловичини

Чи можна запікати котлети з яловичини в духовці? Так, котлети з будь-якого м'яса можна запікати в духовці. Саме так м'ясо зберігає всі корисні властивості і залишається соковитим. Котлети з яловичини не виняток.

Складові:

• Яловичина - 700 гр;
• сметана - 1 ст. л;
• цибуля - 2 шт .;
• сіль, перець - по 5 гр;
• яйце;
• зелень за бажанням.

Час приготування: 1 година.

Калорійність: 127 калорій.

1. М'ясо і цибулю перетворити в фарш за допомогою м'ясорубки;
2. Вбити в м'ясо яйце і додати сметану разом зі спеціями;
3. Зелень дрібно нарубати і теж додати в фарш;
4. Викласти котлети на деко (попередньо застелений фольгою) так, щоб вони не стикалися один з одним;
5. Ще одним листом фольги покрити деко зверху і скріпити краю;
6. Випікати котлети 40 хвилин при 180 ° С, але через 20 хвилин лист фольги можна зняти, так котлети підрум'яняться зверху.

Рибні котлети з картоплею

Навіть примхливих дітей можна переконати з'їсти рибу, якщо уявити е у вигляді котлет. Запечені в духовці з гарніром з картоплі вони ідеально підійдуть для простого і швидкого вечері. Так як же запекти рибні котлети в духовці з картоплею?

продукти:

• філе хека або минтая - 500 гр;
• тунець, консервований в собств. соку - 1 баночка;
• хліб - пару скибочок (черствих);
• солодкий перець - 1 шт.;
• яйце - 2 шт .;
• кріп;
• сіль і перець за смаком;
• цибуля - 1 шт .;
• картопляні бульби - 1 кіло;
• кип'ячена вода - 250 мл;
• сухарі для панірування - 100 гр;
• масло - 4-5 ст. л.

Час приготування: 75 хвилин.

Калорійність: 220 калорій.

1. Духова шафа розжарити до 180 градусів;
2. Очищену картоплю нарізати уздовж кільцями;
3. Форму для випікання (глибоку) змастити злегка оливковою олією і викласти в неї картоплю так, що він покривав все дно і пластинки заходили один на одного (лусочками);
4. Посолити картопля і поперчити, а потім випікати в духовці 15 хвилин, попередньо виливши в форму стакан води;
5. Філе попередньо відварити і остудити;
6. Тунець віджати;
7. Хліб замочити у воді;
8. Всю рибу подрібнити ножем або виделкою (можна блендером) і змішати з хлібом. Вбити туди ж яйце;
9. Фарш заправити спеціями, додати кріп;
10. Дістати форму з духовки, сформувати кульки з рибного фаршу і викласти їх на картоплю;
11. Запікати півгодини, а потім подавати до столу.

При приготуванні запечених котлет варто знати пару важливих секретів:

1. При приготуванні фаршу м'ясо коштує подрібнити за допомогою м'ясорубки пару раз. Так воно вийти більш м'яким і повітряним, що допоможе котлет бути особливо соковитими;
2. Найкраще в фарш додавати не цілі яйця, а тільки жовтки;
3. Перед тим, як ліпити котлети треба дати фаршу охолонути в холодильнику 10 хвилин;
4. Щоб котлети не вийшло занадто тугі, треба в фарш додавати 2 ст. л будь-якої рідини;
5. Можна замість панірувальних сухарів використовувати борошно
6. Найкраще фарш готувати зі свинини і яловичини;
7. При бажанні можна додати кілька шматочків сала в фарш - це також посприяє соковитості котлет.

Готувати котлети, запечені в духовці, просто і досить швидко. Вони чудово підійдуть до будь-якого гарніру і стануть прикрасою будь-якого столу!

Чи є такі люди, які не люблять котлети? Сумніваюся. Котлети любят все :-) Смажені на пару або приготовані в духовці, вони завжди смачні. Приготуйте до них будь-який гарнір, і у вас смачний і ситний вечеря готова!

Сьогодні готуємо котлети в духовці і тішимо себе думкою, що такі котлети корисніше смажених :-) Для більшої соковитості я завжди додаю в котлети або кабачок, або помідор.

Для приготування м'ясних котлет, запечених в духовці, підготуємо продукти за списком. Обидва види фаршу у мене були готові.

Для того, щоб приготувати фарш для котлет, я скористалася кухонним комбайном. Нарізала цибулю, часник, кабачок. Додала готовий свинячий і яловичий фарш, збила все. Якщо у вас немає кухонного комбайна, скористайтеся м'ясорубкою.

Додамо в фарш панірувальні сухарі і воду. Солимо, перчимо до смаку. Скільки додавати води, точно не скажу. У мене пішло близько 40 мл і для мене фарш став тією консистенції, що мені була потрібна. Ви ж дивіться самі.

Можна додати молоко. Яйце я не додаю, бо сухарі досить добре скріплюють м'ясо. Ще раз збиваємо.

Фарш готовий. Дуже-дуже повітряний.

З фаршу формуємо котлети бажаного розміру. Викладаємо їх на деко, застелене фольгою. Використовувати фольгу при запіканні м'ясних продуктів дуже зручно, не треба потім "драїти" деко :-) Прибрав фольгу і все чисто :-)

Запікаємо в духовці при 180 градусах 30-40 хвилин.

М'ясні котлети, запечені в духовці, готові. Подаємо гарячими. На гарнір можна подати картопляне пюре, макарони (як у мене), овочевий салат.

Смачного!

Котлети не потребують попередньої обсмажуванні якщо їх готують в духовці. Рецепт приготування котлет в духовці дуже простий: потрібно спочатку сформувати котлети з фаршу, ні в чому не обвалювати (просто кульку фаршу) і запікати в духовці. Виходять такі котлети дуже смачними, золотисто-коричневими і ароматними.

Котлети - найпростіше і популярне блюдо, яке можна подати до гречки, рису, картоплі або овочевого салату. Котлети готують з м'ясного фаршу або нарізаних дрібно шматочків м'яса. Найчастіше котлети готують на сковороді, але їх можна приготувати і в духовці, що особливо добре для людей, яким не рекомендується, є смажене. Котлетки з духовки виходять дуже ніжними, соковитими і максимально корисними для дітей і дорослих.

Відсутність смаженої скоринки дозволяє людям з хворим шлунком насолоджуватися їх ніжним смаком. Котлети в духовці для господинь дуже простий - нічого не треба обсмажувати, готувати значно простіше і приємніше. Остaнoвімся нa пpігoтoвлeніі рецепта кoтлeт в духoвкe покроково з фото, т.к мнoгіe хoзяйкі дaжe нe знaют, як гoтoвіть кoтлeти в духoвкe.

А тaкoй спoсoб пpігoтoвлeнія имeeт pяд пpeімущeств, пoтoму чтo кoтлeти пoлучaются бoлee сoчнимі і нe тaкими жіpнимі. Вкусниe кoтлeти в духoвкe будуть oбязaтeльнo імeть пoджapістую кopoчку і oтлічнo пpoпeкутся сo всeх стopoн і усередині.

Пpи цьому нe будeт лішнeгo пepeжapeннoгo мaслa. Як пoжapіть кoтлeти в духoвкe? Дa oчeнь пpoстo. Нужнo пpoстo вилoжіть гoтoвиe кoтлeткі нa пpoтівeнь і oтпpaвіть в духoвку.

Багато, навіть досвідчені господині, не знають, як правильно приготувати котлети в духовці. Такі котлетки виходять не жирними, але при цьому дуже соковиті. При випіканні в духовці, вони покриваються апетитною скоринкою і пропікаються рівномірно з усіх боків. М'ясо подрібнюють на м'ясорубці або купують готовий фарш. Щоб котлети вийшли м'якими, в нього додають розмочену в молоці булку. Соковитість котлет додадуть подрібнений на блендері цибулю і трохи картоплі.

У фарш кладуть роздавлений часник, спеції і пряні трави. Додають яйця і добре вимішують руками. З фаршу формують котлетки і панірують їх у борошні або панірувальних сухарях. Їх можна попередньо обсмажити на сковороді або відразу викладати на деко. Випікають котлети при температурі 200ºС приблизно чверть години. Щоб урізноманітнити блюдо, в котлети з фаршу в духовці додають овочі, подрібнені на м'ясорубці.

Можна також зробити корж, покласти в центр шматочок сиру або масла і сформувати котлету. Пам'ятайте, що при приготуванні в духовці, соковитість і рум'яність котлет можна регулювати за допомогою часу і температури приготування.

Рецепт приготування котлет в духовці дуже простий, а сам процес не вимагає багато часу. Додатково до цього вам не потрібно стояти над котлетами до їх готовності, а достатньо буде перевірити блюдо кілька разів.

Історія виникнення котлет

Авторство в приготуванні цієї страви приписують французам, відомим своїми гастрономічними пристрастями. Спочатку котлетою називався звичайний шматок м'яса з кісткою. Таке блюдо було легко і зручно їсти руками. Тому для приготування котлет використовувалися виключно реберця. М'ясо могло бути як свининою, так і яловичиною.

Скільки запікати котлети в духовці? Ті, хто раніше не захоплювався кулінарією, задаються питанням - скільки готувати за часом котлети в духовці? Запікання страви відбувається самостійно - не потрібно стояти і смажити на сковорідці, постійно контролюючи процес, і навіть перевертати м'ясо. Оптимальна температура готування в духовій шафі - 180 градусів, час варіюється від 30 до 40 хвилин.

Поступово кухаря почали йти від конструкції загорнутої м'ясної коржі, вибір був зроблений на користь відбитого м'яса, обсмаженого в паніровці. Причому така подача і сьогодні залишається найбільш популярною в європейських країнах. Уже пізніше з'являється традиція готувати котлети з рубленого м'яса. Її появі світ зобов'язаний саме Росії, де освоюють тонкощі приготування невеликих м'ясних кульок, обсмажуємо при високих температурах.

Перед тим як запекти котлети, треба дізнатися про етапи приготування. Спочатку вибирається сорт м'яса, з яким потрібно буде працювати і вирішити - рубане воно буде або у вигляді фаршу. Після, необхідно підготувати додаткові інгредієнти для ліплення і панірування (хліб, яйця, молоко, масло, сіль і так далі). Перед тим як приготувати смачні котлети з м'яса, риби або овочів (бурякові, картопляні), потрібно буде визначитися з температурним і тимчасовим режимами духовки.

Котлети з курячого фаршу в духовці - як приготувати? Курятина - найпопулярніший вид м'яса, який використовують при приготуванні різноманітних страв, і котлети - не виняток, адже вони вийдуть м'якими, повітряними, ніжними. це дієтичний продукт, Тому підійде тим, хто ретельно стежить за своєю фігурою. До слова, діти теж його дуже люблять і з задоволенням їдять. Рецепт котлет з курячого фаршу дуже легкий, він не вимагає витрати великої кількості зусиль, а блюдо виглядати буде як на фото з журналів.

Рецепт смачних котлет в духовці

Залежно від сорту м'яса, існує чимало смачних рецептів котлет, які зможе приготувати будь-яка господиня. Потрібно тільки дотримуватися певної послідовності дій і зібрати всі необхідні продукти. Згідно з деякими рецептами, можна змішувати різні види м'яса, наприклад, використовувати поєднання свинячого і яловичого фаршу. В такому випадку страва вийде дуже соковитим і неймовірно смачним.

Користь котлет приготованих в духовці

• Перш за все, котлети - це чудова домашня їжа, при появі якої в будинку стає тепло і затишно. Проте користь страви полягає не тільки в його буквально магічний вплив на атмосферу в домі;
• Також в 100 грамах котлет міститься половина добової норми вітаміну B12, саме він грає найбільш значущу роль в процесах утворення гемоглобіну;
• Котлети є відмінним засобом профілактики анемії, поставляючи в організм залізо. Високий вміст тварин амінокислот робить блюдо джерелом необхідних поживних речовин;
• Ще одним важливим елементом котлет є вітамін K. Він виступає одним з найважливіших компонентів в будові і формуванні кісток. Багаті котлети і необхідним організму фосфором. Особливо важливий він для нормального стану зубів.

складові

• Фарш (свинина і яловичина) - 500 гр .;
• Яйце - 2 шт;
• Батон черствий - 100 гр .;
• Молоко - 100 мл .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Часник - 2 зубчики;
• Рослинна олія - \u200b\u200b0,5 ч. Л. (Для змащування листа);
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений - за смаком.

Котлети в духовці з фото - покроковий рецепт

1. 1. Щоб котлети в духовці приготовані будь-яким способом були більш м'якими, потрібно додати трохи розмоченого в молоці хліба. Рецепт з приготування котлет в духовці бажано використовувати вчорашній батон, але можна і свіжий. Залити хліб молоком і дати йому постояти, поки все рідина вбереться в м'якуш;

Приготувати батон замочений в молоці

1. 1. Далі дрібно наріжте очищений і промитий цибулю. Якщо ви не наріжете його, а перекрутити на м'ясорубці або подрібнити блендером окремо від м'яса, то котлети вийдуть ще більш соковитими;

Нарізати цибулю для фаршу котлет в духовці

1. 1. Перемішати фарш і додати цибулю, розмочений хліб, яйця. Посолити, поперчити. Додайте рубаний або пропущений через прес часник. Ретельно перемішати фарш і злегка відбити, щоб видалити повітря, потрібно трохи кидати руками на обробну дошку. Так котлети НЕ будуть розпадатися при готуванні в духовці;

Додати інгредієнти в фарш і ретельно перемішати

1. 1. Деко застелити папером (пергаментом) для випічки, змастити невеликою кількістю рослинної олії. Сформувати невеликі котлети і викласти їх на деко. У розігріту до 200 градусів духовку поставити котлети, готувати 5-7 хвилин. Потім знизити температуру і готувати ще близько півгодини (в залежності від розміру котлет час готування може бути різним) котлети в духовці. Рецепт з фото покроково дуже простий;

Сформувати котлети і викласти на деко

1. 1. Готові котлети подавати з овочами і легким гарніром.

Багато хто не уявляє свого раціону без м'яса, проте приготування смачного з продуктів часто забирає багато часу і сил. Щоб заощадити час, але при цьому не упустити можливість створити смачна страва - скористайтеся простим рецептом, Приготувавши котлети в духовці. Такий щадний спосіб - відмінна альтернатива обсмажування, адже запікання в духовій шафі дозволяє зробити виключно ніжне і корисне м'ясну страву.

У духовій шафі котлетки готуються трохи довше, ніж на сковороді. Але такі тимчасові витрати з лишком окупаються збереженням корисних властивостей м'яса, чого не скажеш про традиційні котлетах. До того ж, приготування в духовці не вимагає постійної присутності біля плити, так що цей час можна спокійно витратити на себе.

Улюблені котлетки можна просто запікати, а можна зробити сметанний соус і полити їм блюдо в процесі випічки. Соус додає м'ясу додаткову ніжність і м'якість. Хоча, в цьому випадку котлетки будуть більш калорійними, це знизить їх дієтично. Зробити котлетки більш ніжними дозволяє замочування хліба не в воді, а в молоці. А додати страві більше аромату і зробити його ще більш корисним дозволяє додавання свіжої зелені. Її дрібно рубають і домішують в готовий фарш. Наші котлети в духовці вже давно готові. Смачного!

Котлети, приготовлені в духовці - це відмінне рішення для ледачих і зайнятих господинь. По-перше, у плити не стояти, квартиру димом НЕ чадить, за ступенем готування не стежити, не боятися, що котлети пригорять або залишаться всередині сирими. А по-друге, котлети в духовці - корисна їжа. Їжа, приготована таким чином, найбільш рекомендована дієтологами до вживання. Смажене м'ясо, хоч і смачне, але і шкідливий. І, по-третє, котлети виходять такі ж смачні, ароматні і з хрусткою скоринкою.

Загалом, це чудова альтернатива смаженим котлет. Це здорове і ситне харчування. Готувати котлети таким чином можна з будь-якого сорту м'яса: свинини, яловичини, курятини і т.д. Віддавати перевагу можна тим видом, яке ви визнаєте і є фанатом. Ще зазначу, що в складі продуктів немає хліба, що є ще одним плюсом страви. До речі, якщо ви звикли панировать котлетки, то можете це також робити, і при запіканні їх в духовці. Це ще додатково і збереже в них соковитість.

Котлети в духовці готові

Котлетки, приготовлені з фаршу в духовці, виходять зовсім не жирними і чудово підійдуть для дієтичного меню. Для вас варіації таких виробів з яловичого і індичого фаршу, а також рецепт приготування страви з рисом і підливою.

Котлети з яловичого фаршу в духовці - рецепт

Складові:

• яловичий фарш - 980 г;
• хліб білий - 185 г;
• цибуля - 185 г;
• яйця добірні курячі - 2 шт .;
• сіль велика і суміш мелених перців - за смаком;
• вершкове масло для змащення дека.

приготування

Для приготування яловичих котлет в духовці традиційно подрібнюємо яловичину для фаршу за допомогою м'ясорубки або комбайна. Тим же манером перемелює і розмочений у воді і віджатий хліб і очищені цибулини. Приправляємо отриманий фарш за смаком сіллю і меленої сумішшю перців, вбиваємо також курячі яйця і ретельно вимішуємо масу і трохи відбиваємо. Оформляємо тепер зволоженими руками вироби і викладаємо їх на промазаний вершковим маслом широкий деко. Наливаємо на дно ємності трохи водички і маємо в своєму розпорядженні котлетки на середній полиці прогрітій до 185 градусів духовки. Через тридцять п'ять хвилин котлети з яловичини будуть абсолютно готові.

Як приготувати котлети з фаршу індички в духовці?

Складові:

• фарш з гомілки індички - 980 г;
• хліб білий - 220 г;
• морква - 80 г;
• цибуля - 120 г;
• зубці часнику - 3 шт .;
• болгарський солодкий перець - 170 г;
• петрушка свіжа нарізана - 1 жменя;
• орегано - 1 щіпка;
• масло вершкове для змащування дека - 25 г;
• соняшникова або оливкова олія без запаху - 55 мл;
• сіль велика і чорний свіжозмелений перець - за смаком.

приготування

Максимальну соковитість котлет з фаршу індички додадуть додані до нього овочі. Для цього вимиту і очищену моркву, цибулину, два часникових зубчики і болгарський перець перемелює в кашку за допомогою ємності блендера або пропустивши овочеву масу пару раз через м'ясорубку. Тепер припускаємо перемелені овочі протягом десяти хвилин на сковороді з соняшниковою або оливковою без аромату маслом і даємо їм трохи охолонути. Тепер підготуємо належним чином хліб. В даному випадку ми підемо дещо нетрадиційним шляхом. Подрібнюємо хлібні скибочки разом з очищеним часниковим зубцем в ємності блендера або за допомогою м'ясорубки і змішуємо отриману крихту з меленим перчиком. Підсушимо і подрумяним тепер отриману масу в прогрітій духовці протягом десяти хвилин.

Готовий або приготований самостійно фарш з гомілки індички змішуємо з рум'яними хлібними крихтами і протушенние овочами, подсаливаем основу котлет, додаємо нарубану петрушку і сушений орегано і вимішуємо грунтовно. Тепер залишилося тільки сформувати котлетки і запекти їх на промасленим вершковим маслом деку в прогрітій до 180 градусів духовці протягом півгодини.

Рецепт можна дещо видозмінити, приготувавши в духовці котлети з фаршем індички і кабачком, замінивши їм частково або повністю болгарський перець.

Котлети з фаршу з рисом і підливою в духовці

Складові:

• фарш м'ясний - 980 г;
• рис - 170 г;
• яйце добірне куряче - 1 шт .;
• яблуко - 180 г;
• цибуля - 320 г;
• морква - 170 г;
• - 90 г;
• - 950 мл;
• вершки - 190 мл;
• борошно - 25 г;
• сіль велика, перець і приправи - за смаком.

приготування

Для приготування котлет з рисом і підливою змішуємо м'ясний фарш з відвареним до готовності рисом, додаємо також подрібнене яблучко і половину нарубаного дрібненько лука, вбиваємо яйце, кидаємо також сіль і перець і вимішуємо все ретельно. Для приготування підливи пасеруємо до м'якості залишився цибулька з перетертої на маленькому тертці морквою, після чого всипаємо борошно, а через хвилину закладаємо пасту томатну, вливаємо вершки і бульйон, перемішуємо, доводимо масу до смаку сіллю, перчиком і приправами і даємо закипіти, помішуючи безперервно.

Оформляємо з фаршу з рисом акуратні котлетки, паніруємо їх трохи в борошні і викладаємо в глибоке деко або сотейник одним шаром. Заливаємо вироби приготовленої підливою і маємо в своєму розпорядженні в розігрітій до 185 градусів духовці хвилин на двадцять п'ять-тридцять.

Котлети в духовці по даним рецептом з фото значно спростять ваше життя і дозволять поглянути на процес приготування цієї страви з фаршу з іншого боку. Погодьтеся, кожна господиня стикалася з такою проблемою, як відмивання всій кухні після смаження котлет, так як масло було всюди. А у особливо невдачливих ще й до сковорідці котлети пригорали ... Але тепер необов'язково морочитися так з приготуванням смачних домашніх котлет. Духовка, напевно, є в кожному будинку, а саме вона-то нам і знадобиться.

Рецептів приготування котлет в інтернеті досить багато. Ви можете приготувати їх з будь-якого фаршу, який подобається вам, суть від цього не зміниться.

Багато переживають за по воду того, що в духовці котлети вийдуть не такими, як на сковороді. Поспішаємо вас переконати, що в запеченому вигляді котлетки вийдуть ще краще і соковитіше!

Рецепт приготування котлет в духовці дуже простий, а сам процес не вимагає багато часу. Додатково до цього вам не потрібно стояти над котлетами до їх готовності, а достатньо буде перевірити блюдо кілька разів.

Здивуйте і побалуйте свою сім'ю смачними котлетками з м'ясного фаршу, запеченими в духовці! Для цього просто відкрийте наш рецепт з покроковими фото і запасіться необхідними продуктами. Ви побачите, наскільки легким може бути процес готування.

складові

кроки приготування