Кислотно-лужна дієта для гарного самопочуття і ефективного схуднення. Опис лужної дієти: недоліки та переваги, протипоказання, правила і докладний меню

Будь-який продукт, що з'їдається людиною, під час засвоєння створює кислотно-лужну дію на організм.

У разі порушення метаболічного рівноваги між кількістю лугу і кислоти - відбувається збій в роботі всіх систем організму

Незбалансоване і неправильне харчування призводить до втрати активності, швидкої стомлюваності, проблем з травленням, погіршення кольору шкіри і апатії.

Для боротьби з перерахованими вище неприємностями придумали лужну дієту. Далі, розглянемо її особливості.

особливості дієти

Концепт лужної дієти був створений ще на початку минулого століття. Нутриционистов або фахівці з здоровому харчуванню зуміли знайти точки дотику між pH балансом людини і збалансованим харчуванням.

З тих пір багато дієтологів і терапевти стали підтримувати теорію лужної дієти і практикувати з її допомогою успішне лікування. У харчуванні лужної дієти вітаються багаті клітковиною овочі і фрукти, а ось цукор і хліб з білого тесту необхідно обмежити.

Лужна дієта - особлива система харчування, яка передбачає вживання продуктів рослинного походження і обмежує борошняні і тваринні продукти.

Як відомо, фрукти і овочі не тільки містять велику кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів, а й мають інші корисні ефекти. З їх допомогою в організмі людини створюється корисна лужне середовище, яка здатна зміцнити кісткову тканину. Продукти, що містять кислоту, вимивають з кісток велика кількість кальцію, а за допомогою лугу цей процес значно притупляється.

Лужна дієта очищає і відновлює організм. У раціон входять продукти, які не повинні бути термічно оброблені - є їх потрібно в свіжому вигляді. Перед переходом на таку дієту необхідно попередньо підготувати організм, поступово вводячи в харчування більшу кількість овочів і фруктів.

переваги

Лужна дієта не викликає особливих труднощів і відмінно годиться для тих, хто поважає вегетаріанство. Овочі і фрукти багаті клітковиною і антиоксидантами, в них відсутні «порожні» калорії.

Харчування за правилами лужної дієти значно покращує стан людини і сприяє швидкому одужанню під час простудних та інфекційних захворювань.

Продукти раціону стимулюють перистальтику кишечника, що відмінно покращує процес травлення. Організм отримує можливість позбутися від токсинів і шлаків - це не тільки сприяє схудненню, але і покращує роботу внутрішніх систем.

Велика кількість продуктів, багатих на клітковину допомагають швидко знизити вагу і прищепити звичку до здорового харчування.

Завдяки лужної дієті запобігає ризик утворення каменів в нирках, остеопорозу і старечого ожиріння.

Недоліки та протипоказання

Така дієта практично не має недоліків і протипоказань. Однак, не всі погодяться добровільно прибрати з раціону звичні солодощі, жирне м'ясо та інші «принади життя» - це і стає основним мінусом дієти.

Лужна дієта також не рекомендується людям похилого віку, дітям і тим, хто має хронічні захворювання: ниркова недостатність і ішемія серця. Тому перед початком схуднення необхідно проконсультуватися з лікарем.

ефективність

Вже після першого тижня харчування за нормами лужної дієти люди починають помічати за собою:

покращений тонус шкіри;
хорошу роботу травлення;
відсутність здуття живота і метеоризму;
поліпшену пам'ять;
прилив сил;
відсутність поганого настрою, відчуття ейфорії;
відсутність потреби в солодощах, алкогольних напоях і шкідливої їжі.

Правила дієти

Продукти необхідно їсти в свіжому вигляді або у вигляді салатів і подібних блюд.
Лужна дієта повинна включати в своєму меню 80% лужних і 20% кислих продуктів.
Вживання зернових продуктів має бути не частіше 3 разів на тиждень.
Вживання рибних продуктів не частіше 2-3 разів на тиждень.
Сніданок повинен включати 1 овоч жовтого кольору і 1 овоч зеленого кольору.
Дієта дозволяє вживати в свіжому вигляді горіхи, насіння, боби, горох.
Для заправки салатів і приготування дієтичних страв дозволяється будь-яку рослинну олію, головне - воно повинно бути без різних домішок і добавок.
М'ясо повинно бути нежирних сортів, наприклад, телятина, баранина, курка і індичка.
Між основними прийомами їжі можна пити зелений або трав'яний чай, свіжовичавлений сік і звичайну воду.

Детальний меню

Меню дієти розраховане на один тиждень. При бажанні можна продовжити подібне харчування до чотирьох тижнів, грунтуючись на стравах раціону першого тижня.

Понеділок

Сніданок: один червоний і один зелений овоч, порція соєвого молока.
Обід: варене м'ясо індички, овочевий салат зі сметаною, зелений чай.
Вечеря: салат зі свіжих овочів, біла риба на пару, сметана або йогурт.

вівторок

Сніданок: сухофрукти, свіжі фрукти, зелений чай або сік.
Обід: біла риба на пару, свіжі або тушковані овочі, соєве молоко.
Вечеря: омлет з яєчних білків, цільнозернові хлібці, зелений чай.

середа

Сніданок: свіжі фрукти, половина плитки натурального темного шоколаду.
Обід: домашній сирний сир, салат із зелених овочів, курячий бульйон.
Вечеря: варена яловича вирізка, свіжі овочі зі сметаною, яблучний фреш.

четвер

Сніданок: свіжі фрукти або салат з медом, порція горіхів, чай.
Обід: тушковані на пару овочі, варена куряча грудка, свіжовичавлений сік.
Вечеря: риба на пару, овочі з маслом.

п'ятниця

Сніданок: сухофрукти, свіжа груша, чай або сік.
Обід: гречана каша, яловичина, тушкована з овочами, чай.
вечеря: свіжий салат з овочів, сметана.

субота

Сніданок: салат з фруктів зі сметаною і медом.
Обід: запечена куряча грудка з овочами, чай.
Вечеря: салат з овочів, біла риба на пару, чай.

воскресіння

Сніданок: омлет з яєчного білка, свіжі овочі, соєве молоко.
Обід: риба на пару, печені овочі, зелений чай.
Вечеря: салат зі свіжих фруктів з горіхами і

У даній статті розберемося, що представляє собою лужна дієта, як вона працює, як її правильно дотримуватися, а також яких результатів можна досягти і що говорять ті худнуть, які вже спробували цей спосіб боротьби із зайвою вагою на собі.

Принцип дії

Важливою умовою нормального функціонування організму є його кислотно-лужна збалансованість. Нормальний показник рН для людини знаходиться в інтервалі від 7,35 до 7,45 одиниці.

Будь-які відхилення від цих показників призводять до збою біохімічних реакцій в органах і тканинах, застою, швидкого старіння і хвороб. Підвищення кислотності організму веде до порушення синтезу колагену.

Закислення призводить:

До ослаблення організма й сприйнятливості до вірусних і бактеріальних інфекцій.
утворенню каменів в сечостатевій сфері.
Руйнування кісток.
провокування онкологічних захворювань і цукрового діабету.
розладу нервової системи.

Організму потрібна допомога. Необхідно нейтралізувати кисле середовище лужними компонентами. Це можна зробити за рахунок їжі. Її характер значно впливає на показник рН. Тому метою лужної дієти є нейтралізація кислого середовища в організмі. Її основа - вживання їжі лужного характеру, що перешкоджає окисленню організму.

В результаті це призведе до очищення організму, його відновлення та допоможе схуднути. Ефект від такої дієти може наступити після 4 тижнів дотримання. У перші дні самопочуття може погіршитися.

Так організм реагує на перебудову протікання процесів і початок виведення скупчилися кислотних відходів. Це означає, що процес очищення почався. Надалі, людина відчуває прилив сил і бадьорості.

Дозволені і заборонені продукти

таблиця продуктів

Основними продуктами при лужної дієти є:

фрукти: яблука, ананаси, груші, апельсини, мандарини, лимони, абрикоси та інші. Незважаючи на кислий смак багатьох фруктів цитрусових, вони мають лужний характер. Наприклад, самий кислий цитрусовий фрукт лимон в організмі після перетравлення створює лужне середовище і допомагає знизити кислотність.
Зварені і сирі овочі, Приготовлені у вигляді салатів і різних дієтичних страв. Це цибуля, часник, капуста, буряк, петрушка, селера,.
горіхи, Гарбузове та соняшникове насіння, кунжут, мигдаль.
злакові: овес, гречка, рис (коричневий).

Уникати при дієті слід:

тваринні продукти: м'ясні, молочні, рибу, яйце;
злакові;
цукор і солодку їжу;
кава або чай;
алкоголь;

Такі продукти треба повністю виключити з раціону або звести вживання до мінімуму. Раціон повинен містити 80% продуктів лужного характеру і тільки 20% утворюють кислоту.

Правила прийому їжі

На лужної дієти варто дотримуватися наступних правил:

Не варто різко переходити до лужної їжі. Травна система може відреагувати на це негативно, т. К. Не встигне перебудуватися. Раціон слід міняти з обережністю, поступово вводячи в нього лужні продукти. Можна перед проведенням дієти з метою очищення організму влаштувати невелике. Режим прийому їжі має бути дробовим.
Є слід не поспішаючи, Ретельно пережовуючи їжу. Після 7 години вечора, їжу краще не вживати. Можна випити тільки.
На сніданок рекомендується з'їдати трохи зелених і жовтих овочів. Можна вживати фрукти в перервах між їжею. Рекомендується додавати в салати рослинні масла.
Як білкових джерел радять їсти горіхи, боби і горох (краще зелені), насіння. Якщо м'ясо повністю не виключено з раціону, то воно повинно бути нежирним. Це може бути індичка, курча, телятина, допускається нежирна баранина. Горіхи тоді можна їсти в тиждень не частіше 3-4 разів.
компенсувати потребу в солодкому, можна вживанні не великої кількості натуральних солодощів, наприклад, медом або патокою.
Хліб рекомендується їсти черствим або у вигляді сухариків і обмежити його кількість.
Воду пити можна тільки між прийомами основної їжі, не слід запивати їй їжу, т. к. вона розбавить лужну дію продукту. Добре пити свіжі соки і зелений чай на різних.

В результаті такої зміни в харчуванні, відбудеться очищення організму, і людина відчує легкість і прилив сил.

Меню на тиждень

Меню залежить від етапу проведення дієти.

На сніданок рекомендують пити соєвий йогурт або молоко (1 стакан) і з'їдати 1 яблуко, грушу або кілька персиків.
В обід з'їсти куряче нежирне м'ясо, приготоване на пару або запечене і овочевий салат з рослинним маслом або суп з овочів (наприклад).
В полудень випити йогурт (краще соєвий).
До вечері згасити рибу, яку є разом з зеленими овочами, і випити рослинний йогурт.

Другий тиждень присвячена нормалізації показника рН.

Тому в меню треба запланувати:

На сніданок соєве молоко або йогурт, сік з фруктів або овочів.
В обід з'їсти овочевий суп.
В полудень випити рослинний йогурт.
До вечері вжити трохи сиру тофу з зеленими овочами.

Третій етап присвячений закріпленню досягнутого результату і виведенню з дієтичного режиму харчування:

На сніданок додається зерновий хлібець і трохи мінеральної негазованої води. Додається трохи білкової їжі, наприклад, омлет.
В обід можна включити рибне блюдо або нежирного м'яса з овочевим салатом.
В полудень з'їсти трохи фруктів і часточку шоколаду (гіркого).
До вечері запекти білу рибу і приготувати салат з овочів.

Третій етап може проходити від 7 до 12 днів.

рецепти

салат №1

склад:

огірки - 300 гам;
редис - 200 грам;
мигдаль - 100 грам;
зелень кропу - 50 грам;
мед - 5 грам;
сік лимона - 50 мл;
часник - 1 зубчик;
сіль: невелика кількість;

приготування: попередньо замочений протягом 8 годин мигдаль подрібнити в блендері, додати 100 мл води, лимонного соку, меду, солі і подрібненого часнику. Все збити і заправити цим соусом нарізані огірки, зелений кріп і редиску.

салат №2

склад:

огірки - 200 г;
солодкий червоний перець - 100 г;
зелений салат - 80 г;
петрушка - 80 г, зелена цибуля - 30 г;
гарбузове насіння (очищені) - 30 г;
кунжутне насіння - 30 г;
рослинне масло - 40 мл;
дрібка солі;

приготування: розмелений кунжут розбавити водою, перемішати і додати масло. Цим соусом заправити нарізані огірки, перець і салат (його краще нарвати вручну). Додати гарбузове насіння і посолити. Все перемішати.

салат №3

продукти:

пекінська капуста - 600 г;
томати - 300 г;
буряк - 250 г;
морква - 200 г;
солодкий перець - 150 г;
кінза - 40 г;
базилік - 30 г;
цибуля зелена - 30 г;
часник - 1 зубчик;
сіль та інші спеції за смаком;

заправка:

соняшникове насіння (очищені) - 40 г,
кунжутне насіння - 40 г,
сік лимона - 20 мл .;

приготування:

нарізати капусту, По 100 г моркви і перцю. Листя кінзи і базиліка подрібнити, дрібно нарізати цибулю. Часник розім'яти на пресі.
Приготування заправки: насіння змолоти, додати сік лимона, воду і посолити.
Залишки моркви і перцю, А також буряків нарізати і подрібнити разом з очищеними від шкірки томатами. Суміш розбавити водою в кількості 700 мл, додати спочатку приготовані зелень базиліка, кінзи і часнику і додатково все подрібнити. Отриманим соусом залити нарізану моркву з перцем і пекінською капустою і з'єднати з заправкою з насіння. Зверху покришити зелень цибулі.

Переваги і недоліки

Лужна дієта має свої переваги:

Використання великої кількості фруктів і овочів сприяє не тільки нормалізації лужного балансу, а й зниження ваги, т. к. вони стимулюють роботу кишечника.
відбуваєтьсяочищення організму від шлаків і токсичних речовин, що призводить до поліпшення загального стану.
Дієта допомагає боротися з інфекційними, вірусними та іншими хворобами.

недоліки:

лужні продукти не заповнюють повну потребу в збалансоване харчування. Виняток продуктів, що містять білки, завдає організму шкоди.
Дотримання лужного раціону вимагає зусиль, т. к. це призводить до зміни харчових звичок і відмови про багатьох улюблених продуктів.
Може погіршитися самопочуття через недостатність речовин, необхідних для підтримки організму.

Протипоказання

Харчування, засноване на лужних продуктах протипоказано:

При нирковій недостатності.
При деяких хворобах серця, т. К. Лужні продукти впливають на вміст калію, який потрібен для нормалізації серцевої діяльності.
При вагітності та годуванні груддю.
Літнім людям і дітям.
При загостренні хронічних хвороб.

ефективність

Нормалізація лужного балансу не тільки покращує самопочуття, але і допомагає ефективно позбавлятися від зайвої ваги. Уже в перший тиждень проведення дієти йде 3-4 кг ваги. Але в подальшому втрата ваги трохи сповільнюється. Втрачається тільки по 1 кг в тиждень. Це триває до закінчення проведення дієти.

Дієтологи ошелешені! Олена Малишева: «Якщо налагодити обмін речовин, то ЗАЙВА вага йде назавжди! Копійчане засіб для ледачого схуднення »

Зараз на просторах інтернету можна зустріти тисячі методик по боротьбі з ожирінням. Але далеко не всі з них настільки універсальні, як кислотно лужна дієта. Деякі вимагають неймовірних зусиль, деякі просто не приносять результатів. До того ж, абсолютна більшість дієт завдає організму тільки шкоду, виснажуючи його. Ми пропонуємо Вам унікальну програму схуднення, завдяки якій всього за тиждень можна легко позбутися від 3-5 кілограмів. Але швидке схуднення - не єдина перевага цієї дієти. Дотримуючись такої режим харчування, вже через 5-6 днів Ви відчуєте прилив енергії та бадьорості.

Принцип дії лужної дієти

Вся їжа, яку ми вживаємо, має певне середовище: кислотну або лужну. Їжа з кислотним середовищем, безумовно, необхідна організму, але надмірне її вживання сприяє утворенню шлаків і розмноженню хвороботворних бактерій. До того ж, вона гірше піддається обміну речовин, а продукти її розпаду накопичуються в печінці та нирках. На відміну від кислотної, лужне середовище сприяє виведенню токсинів і зміцнює слизові. Вона також нейтралізує надійшла кислоту.

Кислотно лужна дієта заснована на балансі кислотообразующих продуктів і їжі з лужним середовищем. Ідеальне поєднання, при якому поліпшується самопочуття людини, і тануть зайві кілограми - 30/70. Основне джерело лугу - сирі овочі і фрукти. Їх частка в щоденному раціоні повинна бути не менше 50%.

Для ефективного схуднення Ви повинні вживати:

Кавун або лимон. Вони сприяють виведенню токсинів з печінки, нейтралізують кислотний баланс. А високий вміст вітаміну С підвищує імунітет.
Ківі, виноград, груша, диня, ананаси, соки. Ці фрукти покращують обмін речовин, очищають кишечник і насичують організм вітамінами.
Морква, спаржа, селера, часник, горіхи, сухофрукти. Рівень Ph таких продуктів становить майже 8,0; завдяки чому вони регулюють стан кислотного середовища.

Головні правила кислотно-лужної дієти

На сніданок - один сирої зелений і один жовтий овоч.
Запивати можна фруктовим соком або трав'яним чаєм;
Останній прийом їжі - не пізніше ніж за три години до сну. Задовольнити почуття голоду допоможе трав'яний чай;
Кожен день потрібно випивати не менше 2 літрів очищеної води (чаї та свіжі соки також можна пити в необмеженій кількості);
Страви із зернових можна вживати не частіше трьох разів на тиждень;
Обов'язкова частина кожного прийому їжі - сирі овочі;
2-3 рази на тиждень можна дозволити собі рибу;
Віддавайте перевагу нежирному м'ясу (яловичина, телятина або баранина). Також допускається м'ясо курки або індички;
Дуже корисні бобові: горох і квасоля. Не забувайте включати в своє меню горіхи;
Готуйте страви з додаванням оливкової або арахісового масла;
Повністю виключіть з раціону хімічні добавки і ненатуральні смакові приправи.

особливість дієти

В основі цього способу схуднення - здорове, повноцінне харчування. Лужна дієта має дуже різноманітне меню. Неприпустимі тільки продукти хімічного походження (чіпси, локшина швидкого приготування, Напівфабрикати) і занадто жирні страви. В основі щоденного раціону повинна бути натуральна, максимально свіжа їжа. У невеликих кількостях допускається навіть вживання улюблених десертів: зефіру, безе, варення і морозива.

Намагайтеся приймати їжу дрібно, близько 5 разів на день, але невеликими порціями. Завжди можна дозволити собі перекуси у вигляді овочевого салату або фруктів.

Заходьте в лужну дієту поступово, з кожним днем зменшуючи кількість їжі з кислотним середовищем. І поступово частка лужних продуктів повинна скласти 70% Вашого щоденного меню.

Повноцінна лужна дієта може тривати до чотирьох тижнів! Рекомендовані продукти можна подивитися в наступних двох таблицях.

Продукти з найбільшими лужними властивостями	Продукти з найбільшими кислотними властивостями
свіжі огірки	м'ясо
Зелений чай	риба
цитрусові	Твердий сир
яблука	яйця
Редис і редька	Хлібобулочні вироби
Молоко і кефір	макарони
морква	ковбаси
персики	Жири тваринного походження
вишні
кабачки

Щоб зберегти результат, виходити з дієти теж потрібно поступово. Для підтримки міцного здоров'я і гарного настрою фахівці рекомендують зберігати кислотно-лужний баланс і після дієти, але співвідношення продуктів може бути 50/50.

Кому потрібна лужна дієта

Оскільки лужна дієта - це один з варіантів правильного харчування, Періодично вдаватися до неї можна кожному. Навіть якщо у Вас немає ніяких скарг, і Ви просто хочете очистити свій організм, або використовувати її для схуднення. Але в першу чергу, дотримуватися балансу кислотного середовища потрібно, якщо у Вас:

періодичні головні болі;
зайва вага;
часті ГРЗ;
порушення сну;
підвищена нервозність;
погіршився зовнішній вигляд шкіри.

Секрети дієтичного меню

Якщо Вам сподобалася лужна дієта, запропоноване меню на тиждень допоможе правильно організувати свій раціон.

Понеділок

Сніданок: два червоних і зелених овоча, стакан молока або трав'яного чаю.

Обід: 200 г відвареного або запеченого філе курки, овочевий салат, йогурт.

Вечеря: овочі, тушковані на рослинній олії, 150 грам морської риби, кефір або йогурт

вівторок

Сніданок: мюслі з фруктами (найкраще персик або яблуко), свіжовичавлений сік.

Обід: рибний суп з овочами, трав'яний чай.

Вечеря: омлет з двох яєць, цільнозерновий хліб, стакан соку.

середа

Сніданок: пару клітинок чорного шоколаду, свіжі фрукти.

Обід: будь-який м'який сир (переважно тофу) з квасолею або зеленим горошком, смажені кабачки, трав'яний чай.

Вечеря: 200 г відвареної або запеченої яловичини, овочевий салат, йогурт.

четвер

Сніданок: фруктовий салат, пара волоських горішків або арахісу, кефір або ряжанка.

Обід: овочевий суп, овочевий салат, відварене куряче філе.

Вечеря: нежирне овочевий рагу, 150 грам морепродуктів.

п'ятниця

Сніданок: груша, фініки, фруктовий йогурт.

Обід: порція гречаної каші, 150 грам запеченої телятини.

Вечеря: овочевий салат або овочева запіканка, стакан молока.

субота

Сніданок: фруктовий салат, заправлений нежирним йогуртом.

Обід: плов, трав'яний чай.

Вечеря: тарілка овочевого салату, рибна запіканка.

неділя

Сніданок: 2 відварених яйця або омлет, приготовлений без жиру, овочевий салат, морквяний сік.

Обід: філе індички з овочами, трав'яний чай.

Вечеря: фруктовий салат, кефір або ряжанка.

Між основними прийомами їжі не забувайте робити невеликі перекуси свіжими фруктами і овочами і сухофруктами. Також обов'язково випивайте достатню кількість очищеної води. Лужна дієта включає в себе тільки корисні продукти, Так що не бійтеся десь трохи збільшити порцію або поміняти страви місцями. Міцного всім здоров'я і вдалого схуднення.

Вконтакте

Підтримка правильного кислотно-лужного балансу - це важлива частина схуднення. У цьому людям здатна допомогти лужна дієта. Такий спосіб харчування допомагає не тільки скинути зайві кілограми, але і оздоровити організм. Багато хто не знає, що таке лужна дієта і як з її допомогою скласти програму схуднення. Сенс дієти полягає у вживанні продуктів з високою pH-середовищем. Нижче представлено докладний опис лужного харчування, його основні правила, список дозволених продуктів і меню на тиждень, яке допоможе схуднути.

Детальний опис лужної дієти

Швидка втомлюваність, зниження імунітету, розвиток захворювань шлунково-кишкового тракту, слизові виділення, нервові розлади - все це може бути наслідком неправильного кислотно-лужного балансу в організмі. Дослідження вчених показали, що природною і корисною для внутрішніх органів є саме лужне середовище. Рівень лугу і кислоти в організмі і продуктах харчування демонструє показник pH. Якщо він нижче 7, середу називають кислої, якщо вище - лужний. Вживаючи продукти з високим pH, ви будете контролювати природний кислотно-лужний баланс.

Більшість людей переважно вживають кислі продукти. Через це в організмі відбувається закислення, від якого страждають всі системи органів, в тілі накопичуються шлаки, з'являються зайві кілограми. Дотримуючись меню лужної дієти, люди худнуть набагато швидше. Продукти з високим pH-середовищем провокують гідроліз жирів (реакція розпаду), очищають організм від токсинів, нормалізують роботу внутрішніх органів, стабілізують психіку, покращують стан шкіри, нігтів і волосся, підвищують імунітет.

Щоб дотримати баланс під час лужної дієти для схуднення, відмовлятися від продуктів, що виділяють кислоту, потрібно не повністю. Основна частина їжі повинна бути з лугом, оптимальне співвідношення - 8 до 2. Раціон дієти для схуднення включає продукти з лужним середовищем, які бажано вживати без термообробки. До них відносяться багато фруктів, овочі, горіхи, маслосодержащей їжа. Припустимо варити продукти, але не варто їх обсмажувати, запікати або готувати на грилі. Відмовитися коштує від яєць, злаків, молока, жирних м'яса і риби, солодощів, кави, алкоголю.

Лужна дієта - це низькокалорійне харчування, яке сприяє зниженню ваги на кілька кілограм вже протягом першого тижня. Максимальна тривалість - до 1 місяця. Можна користуватися таким способом харчування довше, але якщо ви ведете активний спосіб життя, займаєтеся спортом, кількість калорій і різноманітність продуктів буде потрібно збільшити.

Основні правила лужного харчування

Правильна комбінація лужних продуктів і дотримання рекомендацій, наданих для цього способу харчування, допоможе досягти хорошого результату в схудненні. За час дієти зменшиться кислотність організму, виведуться шлаки, покращиться самопочуття і настрій. Прості правила лужної дієти для схуднення:

Підготуйтеся. Міняти режим харчування потрібно поступово, щоб тіло не відчувало сильний стрес. Для цього поступово вводите в раціон нові продукти, що підвищують рівень лугу, а кислотні прибирайте з повсякденного меню.
Їжте поволі, розділіть денний раціон на 4-5 прийомів, щоб їжа швидше перетравлюється. Старанно пережовувати кожен шматочок - так продукти будуть краще засвоюватися.
Пийте чисту воду, відмовтеся від кави, чорного і зеленого чаю, магазинних соків, шкідливих газованої. Після прийому їжі допустимо випити чашку трав'яного чаю.
Їжте вечерю за кілька годин до сну.
Використовуйте натуральні масла для заправки салатів і страв, але не переборщіть з ними. Підійде соняшникова, оливкова, соєва олія.
Обмежте солодощі. Якщо хочете порадувати себе десертом, перевагу віддайте натуральної їжі - меду, кленового сиропу, коричневому цукру, неочищеної патоці.
Дозволені горіхи вживайте в сирому вигляді, як і іншу рослинну їжу.
Рибу і м'ясо вибирайте нежирного типу. Обмежте продукти рослинного походження, намагайтеся готувати страви з цими продуктами не частіше 3-4 разів на тиждень.
Замість перекусів пийте свіжовичавлені соки, трав'яний чай, просту і лужну воду.
Зернова їжа - не частіше 3 разів на тиждень.
Повністю відмовтеся від продуктів, що містять консерванти, підсилювачі смаку. Не купуйте напівфабрикати, консервовані овочі та фрукти, копченості, соління.

Крім принципів лужної дієти, потрібно знати, які продукти ідеально підійдуть для її дотримання. Рослинна їжа, створюючи необхідну pH-середовище, нормалізує артеріальний тиск, Очищає кишечник, печінку, нирки, стабілізує гормональний фон, покращує склад крові і насичує тіло вітамінами, мінералами.

Самі лужні продукти харчування:

Фрукти: лимон, кавун, ананас, диня, яблука, манго, папайя, виноград, лайм.
Сухофрукти: інжир, фініки.
Овочі і трави: кайенский перець, петрушка, огірок, селера, салат рукола, імбир, кольорова капуста, Часник.
Необроблені горіхи і насіннячка: насіння гарбуза, соняшнику, мигдаль, кунжут.

Таблиця продуктів з кислотної і лужної реакцією

Орієнтуватися в підходящої їжі для підтримки кислотно-лужного балансу допоможе зручна таблиця. Нижче представлені продукти, що містять луг і кислоту.

кислотна їжа	лужна їжа
білий цукор	лимон
ревінь	кавун
лохина	грейпфрут
чорнослив	спаржа
журавлина	сирий шпинат
Соя	папайя
земляні горіхи	часник
Біла пшениця	манго
печиво	брокколі
макарони	Оливкова олія
сир	овочевий сік
молоко	Стевія
пиво	фініки
кешью	диня

Меню на тиждень

Поєднання наведених вище продуктів в цікавому меню допоможе швидше досягти бажаного результату в схудненні. Завдяки плану, ви не будете витрачати час на підбір страв для готування. Всі рецепти меню для схуднення прості і не вимагають спеціальних навичок. Відсутність термообробки прискорює приготування страв. Меню на 7 днів:

понеділок

Сніданок - нежирний фруктовий йогурт, овочі - червоні з зеленими.
Обід - овочевий суп з курячою грудкою.
Вечеря - запечена риба, свіжий салат з оливковою олією.

вівторок

Обід - овочевий суп, тофу з квасолею.
Вечеря - салат, нежирний йогурт, відварене м'ясо.

середа

Сніданок - болгарський перець, зелене яблуко.
Обід - риба тушкована з овочевим гарніром.
Вечеря - сухофрукти, нежирний йогурт.

четвер

Сніданок - асорті з фруктів.
Обід - овочевий салат, мигдаль необроблений.
Вечеря - риба на пару з салатом.

п'ятниця

Сніданок - апельсин, зелений овоч.
Обід - легкий овочевий суп, необроблені насіння соняшнику.
Вечеря - відварна куряча грудка, салат.

субота

Сніданок - сухофрукти, нежирний йогурт.
Обід - овочевий салат з шматочком рибного філе, приготованого на пару.
Вечеря - апельсин, горіхи.

Неділя

Сніданок - фруктове асорті, горіхи.
Обід - овочевий суп, тарілка гречки.
Вечеря - фруктовий салат і натуральний йогурт.

Протипоказання до лужної дієті

Не дивлячись на те, що луг в їжі допомагає повернути організму здоров'я, поліпшити процес травлення і виведення токсинів, скинути зайву вагу, деяким людям вона протипоказана в великих кількостях. Варто проконсультуватися з лікарем про склад щоденного раціону і кількості їжі з високим pH. Вид харчування протипоказаний при:

недостатності печінки і нирок хронічного чи гострого типу;
серцевих патологіях;
захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Всі ми знаємо про те, що харчування має бути правильним і збалансованим. Ось тільки збалансувати ми його намагаємося, як правило, виходячи з показників, і. Але багато хто забуває про те, що необхідно підтримувати і кислотно-лужну рівновагу. За правилами харчування, оптимально для людини вживати 75% лужних продуктів і 25% кислотних. Однак в сучасному світі все навпаки, і це призводить до того, що через підвищену кислотність в організмі виникає маса проблем і хвороб. Розглянемо, які саме продукти лужні, і як збільшити їх частку в раціоні.

Продукти з лужною реакцією і їх роль

Лужні продукти - це, перш за все, рослинна, натуральна їжа, яка одночасно і очищає організм, і збагачує його поживними речовинами, і створює оптимальне середовище для всіх клітин.

А ось кислотна їжа, яка представлена в основному продуктами тваринного походження, навпаки, важка для засвоєння, сприяє утворенню шлаків і токсинів. Рівновага через неї зсувається в бік кислотності. При регулярному дисбалансі виникають самі різні захворювання: Атеросклероз, подагра, остеохондроз і т.д.

Таким чином, продукти, які відносяться до лужним, перш за все, дозволяють збалансувати кислотно-лужну рівновагу. Якщо на п'ять частин лужних продуктів припадає дві частини кислотних - організм буде в повному порядку, а багато захворювань обійдуть стороною.

Таблиця лужних і кислотних продуктів харчування

Існує безліч різних таблиць, які можна роздрукувати і повісити на холодильник, щоб краще орієнтуватися в правильних комбінаціях продуктів. Втім, їх списки досить прості, і при регулярному застосуванні ви напевно зможете запам'ятати їх і без цього.

Найбільш сильним лужним ефектом володіють такі продукти:

абрикоси (свіжі та сушені), інжир;
селера, огірки, помідори, буряк, морква;
кориця, соєвий соус, часник, цибуля, петрушка, насіння гірчиці, корінь імбиру;
латук;
валеріана, солодковий корінь;
морська сіль, мінеральна вода;
насіння маку, горіхи кеш'ю;
насіння гарбуза, сочевиця;
будь-які ягоди;
харчова сода.

Цей список лужних продуктів потрібно тримати в голові постійно і вживати особливо активно в ті дні, коли ви вирішуєте поїсти чогось окисляє (список таких продуктів запропонуємо нижче).

Більш слабким лужним ефектом володіє іншою ряд продуктів. Їх можна включати в раціон щодня і їсти скільки завгодно - вони не принесуть шкоди:

картопля, гриби, цвітна капуста, білокачанна капуста, баклажан, гарбуз, авокадо, артишок;
яблука, банани;
вишня, чорниця, родзинки, смородина, виноград;
топлене масло, олія авокадо, кокосове масло;
вівсянка, дикий рис, ананасовий сік;
бергамот, кропива, женьшень;
саке, зернова кава, імбирний чай;
насіння кунжуту, мигдаль;
перепелині яйця, Качині яйця;
печінка тріски.

Лужні продукти харчування повинні складати основу раціону, тому намагайтеся харчуватися так, щоб вони входили як мінімум в три з чотирьох ваших прийомів їжі.

кислотні продукти

Розглянемо продукти, у вживанні яких слід бути особливо обережним, оскільки вони сильно закісляет організм. Вживаючи що-небудь з цього списку, слід максимально додати до цього продукти лужні, представлені в списках вище, щоб нейтралізувати шкоду.

Однак сильно захоплюватися не варто, і 20-25% раціону все ж варто виділити під ці продукти.