Молоко маргарин яйця борошно. Печиво з маргарину: рецепти

Хочете приготувати смачне, ніжне, м'яке, але в той же час розсипчасте печиво? Пропонуємо вам перевірені рецепти пісочного печива на маргарині з докладною інструкцією і покроковими фото.

Пісочне печиво на маргарині - рецепт з покроковими фото

На приготування смачного пісочного печива знадобиться 45 хвилин, вийде 600 грам смачного печива. Це дуже простий рецепт, печиво можна приготувати як для повсякденних посиденьок, а прикрасивши печиво айсінгом і глазур'ю можна отримати святковий варіант печива на Новий рік, Різдво чи інше свято.

Як приготувати домашнє пісочне печиво на маргарині

Розтопіть маргарин на водяній бані, в мікрохвильовці, або на дуже повільному вогні. Щоб зробити це швидше, візьміть м'який маргарин і наріжте його кубиками.

Коли маргарин буде потрібної консистенції, всипте до нього всю заявлену норму цукрового піску. Ретельно перемішайте введені інгредієнти. Проробіть це за допомогою звичайної вилки або ручного віночка.

Вийшла масляна солодка маса. Розбийте в неї одне куряче яйце. Знову ретельно перемішайте продукти в мисці.

Почніть просівати в утворену суміш пшеничну муку. Не ігноруйте процес просіювання, так мука насититься киснем, смак пісочного печива від цього тільки покращиться. Борошно вводите частинами, відразу перемішуючи.

Загасите соду оцтовою кислотою і додайте в тісто разом з борошном.

Коли замісіть тісто, скачайте його в кулю, загорніть в плівку і відправте на 20 хвилин в холодильник

Охолоджене тісто розкачати на припорошений борошном поверхні в пласт товщиною близько сантиметра. Виріжте печиво, використовуючи спеціальні формочки або стакан.

Застеліть деко пергаментним папером. Викладіть тестяние заготовки для печива. Пергамент нічим змащувати не потрібно, печиво на маргарині НЕ прилипне.

Пісочне печиво випікайте максимум 15 хвилин при температурному режимі духової шафи в 180 градусів.

Домашнє пісочне печиво на маргарині, рецепт якого ми вам запропонували, готово! Приємного чаювання!

Пісочне печиво на маргарині і жовтках

Неймовірно смачне пісочне печиво на маргарині. Цей рецепт припаде до смаку тим, хто любить готувати щось з яєчних білків, наприклад, безе, білковий крем, Глазур. Пісочне печиво на маргарині з жовтками - відмінний варіант «утилізації» жовтків.

Складові:

4 жовтки;
200 грам маргарину;
2 склянки борошна;
100 грам цукрової пудри;
1 грам ваніліну;
5 грам розпушувача;
Дрібка солі;
Щіпка меленої кориці;
Грецькі горіхи.

приготування

Маргарин розітріть з цукровою пудрою за допомогою міксера, щоб маса стала білою і пишною.
Додайте жовтки і продовжуйте збивати. В процесі всипте розпушувач, сіль і корицю.
Просійте борошно і замісіть тісто. довго не вимішують, чим швидше, тим краще.
Скачайте тісто в ковбаску діаметром приблизно 3 сантиметри і закатати в харчову плівку. Приберіть на 40 хвилин в холодильник, а потім наріжте ковбаску шматочками товщиною 8 мм.
Викладіть на деко, застелене пергаментом на невеликій відстані і в центр кожного кружечка покладіть шматочок волоського горіха і трохи притисніть.
Випікайте 20 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.

Печиво на майонезі і маргарині з шоколадною глазур'ю

Майонез можна використовувати домашнього приготування. Головне, щоб він був жирним і не гострим. Неймовірно просте печиво на маргарині!

Складові:

600 грам борошна;
250 грам майонезу;
200 грам маргарину;
Склянка цукру;
2 яйця;
10 грам розпушувача;
1 грам ваніліну.

приготування

Збийте міксером яйця, цукор і майонез. Заморожений маргарин натріть на тертці і додайте до збитих яєць. Просійте борошно з розпушувачем і частинами введіть в тісто. Вимішувати потрібно хвилин 15, щоб тісто не липло до рук, було гладким і еластичним.
Присипте стіл борошном і розкачайте квадратні пласти тіста товщиною приблизно 1 сантиметр.
Випікайте печиво на майонезі і маргарині в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин.
Розтопіть плитку шоколаду і полийте злегка остигле печиво шоколадною глазур'ю.

Пісочне печиво на маргарині через м'ясорубку

Печиво з маргарином, прокручене через м'ясорубку, виходить дуже розсипчастим. Можна трохи пофантазувати і зробити пісочне печиво на маргарині через м'ясорубку різних форм. Можна просто округляти краю, а можна скрутити і сплюснути один кінець, розпушити інший і скласти квітка хризантеми. Можна зробити восьминога. Загалом, фантазуйте і готуйте найсмачніше печиво на маргарині.

Складові:

3 склянки борошна;
Склянка цукру
2 яйця;
200 грам маргарину;
10 грам розпушувача;
1 грам ваніліну.

приготування

Маргарин розтопіть в сотейнику на повільному вогні і остудіть. У глибокій мисці змішайте цукор, ванілін, розпушувач, яйця, додайте розтоплений маргарин і швидко перемішайте.
Борошно просійте і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку, скачайте ковбаскою і покладіть в морозильну камеру на 15 хвилин. Ковбаскою потрібно скачати для того, щоб потім розрізати його і подавати в м'ясорубку без проблем.
Коли тісто подмёрзнет, \u200b\u200bа духовка буде розігріта до 200 градусів, можна приступати до формування печива.
Коли будете збирати м'ясорубку, не встановлюйте ніж. Він не потрібен. Крутите тісто і відривайте його шматочками потрібного розміру. Можна зробити печиво на всю довжину листа, а після випічки відразу нарізати. Ми формували з тіста кружечки. Випікайте 20 хвилин.

Просте і смачне печиво на маргарині

Печиво, приготоване за цим рецептом, виходить дуже м'яким і розсипчастим. На приготування разом з випічкою знадобиться 40 хвилин.

Складові:

2 склянки борошна;
125 грам вершкового маргарину;
Половина склянки цукру;
1 яйце;
Половина чайної ложки соди без гірки.

приготування

Змішайте цукор з яйцем і додайте м'який маргарин, який пару годин полежав на столі.
Виделкою або міксером розітріть маргарин. Просійте борошно з содою і замісіть тісто. Тісто має бути м'яким, що не липнути до рук.
Так як рецепт цього печива дуже швидкий, до випічки приступимо відразу ж. Розкачайте все тісто в пласт приблизно 8 міліметрів товщиною і формочками виріжте печиво. Залишки тесту зберіть і знову скачайте в кулю. Розкачайте тісто качалкою і виріжте печиво за допомогою формочок знову. Можна просто розрізати пласт на ромби фігурним ножем, щоб заощадити час.
Застеліть деко пергаментом або покладіть силіконовий килимок, викладіть печиво на маргарині на невеликій відстані один від одного.
Поставте деко з печивом в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 25 хвилин.

Пісочне печиво на маргарині і сметані

Це пісочне печиво готується на маргарині без додавання яєць. Щоб приготувати пісочне печиво на маргарині і сметані знадобиться приблизно півтори години. Рецепт цей не зовсім звичайний, обов'язково спробуйте.

Складові:

2 склянки пшеничного борошна вищого сорту;
2 столових ложки житнього борошна;
100 грам маргарину;
100 мл окропу;
6 столових ложок цукру;
50 грам сметани;
Чайна ложка натурального меду;
Половина чайної ложки меленої кориці;
Дрібка солі;
10 грам розпушувача тесту.

приготування

У сотейник викладіть цукор і розтопіть на середньому вогні, щоб вийшла карамель. Залийте окропом і перемішайте. Посоліть і додайте маргарин, ложку меду і сметану. Перемішайте і зменшіть газ на мінімум. Просійте дві столові ложки житнього борошна і всипте корицю. Приберіть сотейник з вогню.
Просійте пшеничну муку разом з розпушувачем і змішайте з остиглим вмістом сотейника. Вимісити пісочне тісто, покладіть його в пакетик і приберіть в холодильник на годину.
Ділимо тісто на шматочки розміром з кульку для пінг-понгу, скачуємо їх в кульки і сплющуємо в долонях. Викладаємо на пергамент на відстані і випікаємо при 200 градусах протягом 20 хвилин.

Печиво на швидку руку на маргарині

Цей рецепт розрахований на приготування великої кількості печива на маргарині. Коли воно повністю охолоне, просто розфасуйте печиво по мішечках і зберігайте до 2 тижнів.

Складові:

Кілограм борошна пшеничного вищого сорту;
Маргарин - 250 грам;
250 грам сметани;
2 яйця;
200 грам цукру;
15 грам розпушувача;
1 грам ваніліну.

приготування

Розтопіть маргарин на повільному вогні, додайте цукор і, помішуючи, продовжуйте нагрівати до повного розчинення цукру.
Яйця збийте і тонкою цівкою влийте в них маргарин, постійно перемішуючи. Додайте сметану і розпушувач з ваніліном. Просійте борошно і замісіть м'яке тісто.
Присипте стіл борошном, розкачайте тісто в пласт товщиною 1 сантиметр і виріжте печиво. Викладіть його на змащений маслом пергамент і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.

Печиво на маргарині з варенням

Дуже смачне і просте печиво. Воно випікається на деку, а після приготування розрізається на потрібні за розміром печенюшки.

Складові:

3 склянки борошна;
2 яйця;
Склянка цукру;
300 грам маргарину;
200 грам варення;
10 грам розпушувача;
Столова ложка рослинної олії.

приготування

Варення можете брати будь-, тільки густе і без кісточок. Відмінно підійде повидло.
Спочатку включіть її і виставте температуру на 180 градусів, а потім вже приступайте до підготовки тесту.
Маргарин спочатку розтопіть, потім трохи остудіть. Змішайте цукор з яйцями і маргарином, просійте борошно і розпушувач. Тісто для печива краще місите комбайном.
Все тісто потрібно розділити на три частини. Дві частини підуть на те, щоб зробити основу, а найменшу частину потрібно заморозити, щоб потім натерти на тертці.
Змастіть рослинним маслом деко, а на присипаному борошном столі розкачати тісто так, щоб його товщина була не більша 8 міліметрів. Покладіть пласт тесту на деко, зробіть невисокі бортики. Варення або повидло розмажте ложкою.
Дістаньте заморожене тісто, натріть на крупній тертці, посипте поверх варення і відразу ж відправте лист з печивом в розігріту духовку на 30 хвилин. Температура випічки 180 градусів.

Порада. Варення можна замінити свіжими ягодами, наприклад, смородиною. Але майте на увазі, що вона дасть сік і тісто намокне, тому перед тим, як викласти ягоди, посипте пласт тесту 2 столовими ложками крохмалю. Зверху розсипте 200 грам ягід і додайте цукор в залежності від того, наскільки кислі ягоди. Для 200 грам смородини потрібно взяти не менше 100 грам цукрового піску.

Корисні поради:

На перший погляд, все рецепти неймовірно прості, але, щоб результат виправдав очікування, слід дотриматися деякі кулінарні нюанси. Так, маргарин для випічки вибирайте якісний, не економте на даному інгредієнті. При бажанні можете замінити маргарин на вершкове масло, вийде ще краще.
При приготуванні будь-якого пісочного печива, радимо не пропускати етап охолодження тесту. Від нього безпосередньо залежатиме структура готової випічки. Пам'ятайте і про те, що важливо не перевищувати рекомендований час випічки. Тоді пісочне печиво на маргарині вийде м'яким на дотик. Зберігається така випічка дуже довго.
Борошно використовуйте тільки ГОСТІВСЬКА пшеничне вищого гатунку.
Стакан, який мається на увазі в списку інгредієнтів, має обсяг 250 мл, а яйця - курячі першого сорту.

Рецепти пісочного печива вирішують відразу два завдання: витратити мінімум коштів і подати смачні ласощі до чаю. Структура такої випічки виходить розсипчастою, а сама вона має дуже ніжний смак. Ще смачніше печенюшки виходять з начинкою з варення, родзинок, сиру, горішків або джему. Приготувати будь-які з них вам допоможуть рецепти з фото нижче.

Як приготувати печиво з маргарину

Важливим етапом є заміс пісочного тіста. В класичному варіанті воно готується на основі вершкового масла, але його часто замінюють маргарином. Урізноманітнити десерт можна за допомогою додавання в тісто какао, кефіру, згущеного молока, шоколадної крихти або ж сметани. Як приготувати печиво з маргарином? У цьому вам допоможуть рекомендації і самі рецепти нижче.

Особливості приготування тіста

секретом отримання смачного печива на маргарині можна вважати правильно замішане тісто. Масляний інгредієнт необхідно купувати самий якісний. Для тесту маргарин обов'язково заморожують в морозилці, а вже потім переробляють за допомогою стружки. Робити це потрібно швидко, інакше продукт почне підтавати. Тоді тісто вже не буде розсипчастим. Змішувати інші компоненти теж необхідно швидко.

Тісто обов'язково скачують колобком, після чого кладуть в холодильник. Там продукт повинен знаходитися не менше півгодини. Оптимальне же час для охолодження становить 2 ч. Дана процедура теж необхідна для отримання розсипчастої структури тесту. Важливо запам'ятати, що не можна давати маргарину танути. В іншому випадку пісочне тісто не вийде, тому спекти печиво вийде.

Печиво на маргарині - рецепти з фото

Навіть при всій своїй простоті печиво на маргарині може виглядати дуже оригінально. У класичному варіанті це звичайні кружечки, але при використанні різних форм виходять більш цікаві фігурки. Це можуть бути зірочки, сердечка, гудзики, квіточки або якісь красиві завитки. Все залежить від вашої фантазії. Вибирайте нижче будь-якої рецепт печива з маргарину і приступайте до приготування.

Пісочне печиво на маргарині

У найпростішому рецепті пісочного печива з маргарином потрібен мінімальний набір продуктів. Завдяки цьому такі ласощі є не тільки одним з найсмачніших, але і доступних. Практично всі необхідні продукти ви знайдете на своїй кухні, тому спекти печиво зможете в будь-який момент, адже часу не буде потрібно занадто багато. Інструкція ж дуже проста.

Складові:

яйце - 1 шт .;
цукор - 0,2 кг;
борошно - 0,4 кг;
молоко - трохи для змазування;
сода - 0,5 ч. л .;
маргарин - 0,25 кг.

Спосіб приготування:

Взяти окрему посудину, де збити яйце разом з цукром. Останній повинен повністю розчинитися.
Маргарин злегка розм'якшити, додати до яєчної маси. Перемішувати компоненти, поки консистенція не буде схожою на сир.
Борошно просіяти, потім поступово всипати до решти продуктів. Туди ж відправити соду, потім вимісити тісто.
Надіслати масу на півгодини в холодильник.
Після цього розкачати на столі пластами, формочками наробити заготовок.
Деко застелити пергаментним папером, викласти майбутні печенюшки.
Кожну змастити або молоком, або збитим яйцем.
Надіслати випікатися в духовку на 20 хв. Рекомендована температура - 180 ° C.

Просте печиво на маргарині

У наступному рецепті просте печиво з маргарину набуває ванільно-шоколадний смак. Все за рахунок додавання какао і ванільного цукру. Так просте ласощі стає більш апетитним, а аромат так і манить ще під час випікання. Виходить навіть краще, ніж з вершковим маслом. Подібний десерт підійде до чорного чаю з лимоном, ягідному морсу або ж фруктовому компоту.

Складові:

порошок какао - 1 ч. л .;
цукровий пісок - 0,5 ст .;
яйце - 1 шт .;
харчова сода - 0,5 ч. л .;
вершковий маргарин - 125 г;
цукор ванільний - 1 упаковка;
борошно пшеничне - 2 ст.

Спосіб приготування:

Яйце розбити в окрему миску, збити разом з цукровим піском за допомогою віночка або ж вилки.
Окремо розім'яти маргарин, потім ввести до цукрово-яєчної суміші. Знову збити компоненти, щоб їх маса стала нагадувати сир.
Борошно просіяти за допомогою дрібного сита, потім невеликими порціями засипати в миску. На цьому ж етапі ввести чайну ложку соди.
Вимішувати тісто, поки маса не перестане липнути і не буде м'якою. Розділити навпіл, до однієї частини додати какао, а до іншої - ваніль. Знову помісити, а потім витримати близько півгодини в холодильнику.
Далі розкачати пласти близько 3-4 мм завтовшки, за допомогою формочок навидавлівать фігурок.
Розкласти заготовки на деко, застелене пергаментним папером.
Помістити печиво в духовку. Запікати 10 хвилин при 180 ° C.

Печиво з маргарину і яєць

В печиво з маргарину яйця, борошно і цукор додають практично у всіх рецептах. Якщо в списку продуктів присутні тільки вони, то ласощі готується дуже швидко. Хоча при додаванні інших інгредієнтів технологія замішування тіста залишається тією ж. Головне для будь-якого рецепту - це правильно підготувати основні продукти, щоб печеньки в результаті вийшли такими, як треба: розсипчастими і просто тануть у роті.

Складові:

цукор-пісок - 3 ст. л .;
жовток яєчний - 3 шт .;
сіль - на кінчику ножа;
борошно - скільки візьме тісто;
маргарин - 0,3 кг.

Спосіб приготування:

Маргарин потримати трохи при кімнатній температурі, потім порізати невеликими скибочками.
Далі наточити до нього цукор, жовтки і сіль.
Поступово засинаючи борошно, вимішувати тісто до еластичного стану. Дати йому постояти на полиці холодильника близько півгодини.
Розкачати середньої товщини пласти, сформувати печиво, викласти їх на пергамент, яким вистелена деко.
Витримати в духовці 15 хв. при температурному режимі в 150 градусів.

Печиво на кефірі і маргарині

Відмінністю рецепта печива на маргарині і кефірі є легкість і ніжність готового ласощі. Цю солодкість по достоїнству оцінять навіть дорослі, адже вона родом ще з їхнього дитинства. Список необхідних продуктів практично не змінюється і залишається таким же невибагливим. Даний рецепт домашнього печиво допоможе вам поповнити свою скарбничку кулінарних шедеврів.

Складові:

сіль - маленька щіпка;
борошно - 0,45 кг;
яйце - 2 шт .;
цукровий пісок - 120 г;
кефір - 180 мл;
сир, курага, родзинки або шоколад - трохи для начинки;
маргарин - 150 г.

Спосіб приготування:

Спочатку збити до отримання піни яйця, потім всипати цукор, влити кефір, знову все перемішати.
Борошно просіяти, поступово ввести на всі продукти. Тут же додати начинку.
Вимешенное тісто загорнути в плівку і тримати півгодини в холодильнику.
Далі з розкатаних пластів сформувати печиво, використовуючи склянку або ж формочки.
Викласти заготовки на деко. За бажанням зверху помазати жовтком або молоком.
Протягом 20 хвилин випікати в духовці при 200 градусах.

Печиво на швидку руку на маргарині

Практично з будь-якого рецепту такі печенюшки готуються дуже швидко. Все за рахунок простоти інгредієнтів і самої технології. Хоча є й інші варіанти приготування, але в них теж виходить печиво на нашвидкуруч пісочним з маргарином, адже це основний компонент. Один з таких рецептів представлений нижче. Родзинкою в ньому виступають горіхи, якими посипають печеньки.

Складові:

ванілін - щіпка;
мигдаль або інші горішки - 2 ч. л. для посипання;
яйце - 1 шт. + 1 шт. для змазування;
борошно - 2,5 ст .;
маргарин - 150 г;
сода або пекарський порошок - 0,25 ч. л .;
сіль - щіпка;
цукровий пісок - 0,5 ст .;
сіль - маленька щіпка.

Спосіб приготування:

Духовку включити для прогрівання до 220 градусів.
До побіління збити цукровий пісок з маргарином і яйцем, додати ванілін, підсолити.
Борошно змішати з содою або ж пекарського порошку, потім поступово висипати до яєчної маси.
Вимісити м'яке, еластичне тісто, розкачати з нього пласти товщиною близько 3 мм.
Взяти формочки або стакан, навирезать заготовок, розкласти їх на деку, попередньо застеленому пергаментом.
Випікати не більше 10-15 хв.

Печиво зі сметани і маргарину

Особливістю готового печива зі сметаною і маргарином є дуже ніжний смак і м'яка структура. Завдяки додаванню цього кисломолочного продукту випічка просто тане в роті. Якщо ви все ще перебуваєте в пошуках, чим би порадувати себе і близьких, то спробуйте цей рецепт. Тут не потрібно багато часу і продуктів. В результаті ж виходить просто відмінне печеньіце.

Складові:

сметана - 150 мл;
борошно - 400 г;
ваніль - 1 щіпка;
маргарин - 250 г;
розпушувач для тіста - 12 г;
борошно - 400 г;
цукор - 150 г.

Спосіб приготування:

Дати маргарину трохи розм'якшити при кімнатній температурі, після чого розтерти разом з цукровим піском до густої консистенції.
Далі додати сметану з розпушувачем. Знову перемішати.
Не припиняючи збивати віночком, засипати борошно невеликими жменями.
Отриману масу обернути харчовою плівкою. У такому вигляді відправити в холодильник.
Через півгодини розкачати тісто, наробити печенюшок склянкою, помістити їх на деко, застелене пергаментом.
Готувати 20 хв. в духовці. Для запікання вистачить температури 180 градусів.

Печиво курабье на маргарині

Безліч звичних сьогодні солодощів залишилися популярними ще з часів радянської епохи. Одна з них являє собою розсипчасті печенюшки, які мають начинку з джему або ж варення. Найчастіше їх відносять до східним солодощів, Але популярністю вони користуються практично скрізь. Називається таке печиво на маргарині з варенням курабье. Навіть при такому мудрому назві воно легко готується в домашніх умовах.

Складові:

борошно - 160 г;
яйце - 1 шт .;
варення - 2 ст. л .;
пудра цукрова - 40 г;
крохмаль - 0,5 ч. л .;
маргарин - 100 г;
ванілін - маленька щіпка для смаку.

Спосіб приготування:

Всі продукти витримати при кімнатній температурі близько 40 хв.
Духовку відразу включити, нехай прогрівається до 220 градусів.
Взяти окрему ємність, куди помістити маргарин, додати до нього пудру, збити до однорідності.
Потім ввести яєчний білок, ванілін, знову перемішати.
Додаючи поступово борошно, почати замішувати тісто до еластичної консистенції.
Далі буде потрібно кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки. Його потрібно заповнити тестом.
Деко промаслити, потім корнетиком видавлювати змащену поверхню печиво, як показано на фото.
Потім змішати крохмаль з варенням. Викласти таку начинку в центр кожної печеньки.
Помістити деко на 12 хв. в духовку.

Печиво на дріжджах і маргарині

Ще один дуже цікавий варіант, як приготувати що-небудь до чаю, це печиво на дріжджах і маргарині. Таким десертом можна здивувати не тільки домашніх, але і гостей. Дріжджі в цьому рецепті може замінити навіть пиво, адже їх воно теж містить. Технологія приготування практично не змінюється, тому часу на випікання печенюшок багато не потрібно.

Складові:

борошно - 2,5 ст .;
маргарин - 150 г;
молоко - 1/3 ст .;
сіль - маленька щіпка;
пудра цукрова - трохи для посипання;
дріжджі свіжі - 20 м

Спосіб приготування:

Розтерти разом сіль, дріжджі і цукор. Потім залити їх холодним молоком, перемішати.
Маргарин розтопити на сковорідці при тихому вогні. Коли охолоне, відправити до молочної суміші.
Далі поступово ввести просіяне борошно, знову перемішати.
Викласти масу на стіл, почати замішувати тісто. Коли буде зрозуміло, що його можна розкачати, покласти назад в миску і дати полежати трохи.
Далі розкачати пласти, формочками зробити заготовки, викласти їх на деко.
Готувати в духовці приблизно 12 хв. Оптимальна температура для цього - 180 градусів.
Посипати готові печеньки пудрою.

Печиво через м'ясорубку з майонезом і маргарином

В іншому не менше цікавому рецепті для випічки таких печенюшек використовується майонез. Цей продукт ніяк не виходить асоціювати з солодощами, але навіть за такої умови він надає ласощів особливий смак, якого не досягти додаванням інших компонентів. Крім того, навіть через добу після випічки печиво на майонезі і маргарині не стає черствим і не відволожуються.

Складові:

білий великий цукор - 2/3 ст .;
маргарин - 100 г;
просіяне борошно - 2 ст .;
легкий майонез - 100 г;
яйце - 2 шт .;
гашене сода - 1 десертна ложка;
густа сметана - 100 г.

Спосіб приготування:

Духовку відразу включити, щоб вона поки нагрівалася до 190 градусів.
Для замісу основи гарненько збити яйця, причому разом відразу з цукровим піском. Краще це робити міксером.
До отриманої маси додати маргарин, повторно збити продукти.
Далі ввести сметану з майонезом, всипати борошно.
Уже замішане тісто відправити в холодильник на півгодини.
Розкачати на столі не дуже товсті шари, формочками навидавлівать печенюшок.
Викласти все заготовки на промаслений лист, відправити запікатися на 50 хв.

Сирне печиво з маргарином

Якщо ви хочете приготувати десерт не тільки смачно, але і корисно, то скористайтеся рецептом печива з сиру і маргарину. Дане ласощі виходить не менш ароматним, а структура його теж виходить розсипчастою. У такому вигляді дітей буде набагато легше нагодувати сиром, адже в чистому вигляді він подобається не всім малюкам. Спробуйте і переконайтеся в цьому самі.

Складові:

борошно - 2 ст .;
сіль - 0,25 ч. л .;
сир - 0,5 кг;
сода - 0,5 ч. л .;
яйце - 3 шт .;
цукор - 100 г.

Спосіб приготування:

Духовку попередньо нагріти до рівня температури в 200 градусів.
Маргарин розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані, потім дати охолонути і вбити яйця, додавши трохи цукру, але не весь.
Далі ввести сир, перемішати масу до однорідності. На цьому ж етапі додати погашену оцтом соду.
З замішаного тіста розкачати тонкі пласти, наробити формочками або склянкою заготовок, вмочити кожну в цукор, після чого викласти на деко.
Спекти в духовці. Для цього вистачить півгодини.

Відео: рецепт печива на маргарині з какао

Печиво на маргарині піч досить легко, але потрібно дотримуватися певної технології приготування. Безсумнівно, смак майбутньої випічки безпосередньо залежить від якості продуктів, тому краще не економити на маргарині і вибирати найдостойніший за якістю.

У процесі приготування можуть знадобитися холодне молоко, яйця і якщо планується печиво з начинкою - джем.

Головне в рецептурі пісочного тіста - масло або маргарин необхідно заморозити в морозильній камері, А потім натерти на тертці або подрібнити. Ступінь розсипчастості тесту безпосередньо залежатиме від цього. Ще один секрет пісочного тіста полягає в тому, що всі інгредієнти перемішують швидко. Це необхідно через те, що маргарин буде танути і це змінить структуру тесту.

Читайте також:

Печиво трояндочки, найправильніший рецепт

Печиво на сметані рецепти приготування фото

Як приготувати імбирне печиво рецепти

Наступний етап технології: заморозка самого тесту. Досвідчені кулінари радять тримати його в холоді не менше 30 хв. Головне в процесі випікання - не перетримати печиво в духовці. Так для маленьких кружечків тесту досить буде 10 хвилин. Готове печиво повинно бути на дотик м'яким, а їх колір - золотистим.

Рецепт печива на маргарині

Складові:

маргарин - 150 г;
цукровий пісок - 150 г;
борошно - 300 г;
курине яйце;
сода - 1 чайна ложка.

Готуємо пісочне:

Шматочками нарізаємо маргарин і для того щоб його розтопити, ставимо його або в мікрохвильовку або на парову баню. В розтоплений маргарин, ретельно перемішуючи, додаємо цукор.

Тепер в тісто потрібно вбити яйце і перемішати.

Попередньо просіяне борошно, всипаємо в тісто невеликими жменями і перемішуємо до повного зникнення грудок. Залишилося додати соду, погашену оцтом.

З тіста треба скачати в кульку і прибрати на 20 хвилин у холодильник. Після закінчення цього часу, його потрібно дістати і розкачати в пласт. Можна за допомогою спеціальних формочок або простого склянки, видавити фігури з тіста.

На деко викладаємо пергаментний папір, змащену маслом. Розміщуємо в довільному порядку майбутнє печиво.

Випікаємо в уже прогрітій духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Рецепт пісочне печиво на маргарині

Складові:

просіяне борошно - 500 г;
маргарин - 200 г. (неповна пачка);
сметана - 200 мл;
цукровий пісок - 1/2 склянки;
цукор ванільний - пакетик;
розпушувач - 1/2 пакетика;
какао порошок - 2 столові ложки;
цукрова пудра.

Готуємо домашнє:

Розтоплюємо маргарин в мікрохвильовці або на паровій бані. Додаємо до нього сметану, цукор (в тому числі і ванільний) і ретельно перемішуємо.

Кілька ложок борошна з'єднуємо з розпушувачем і додаємо в тісто. Потім всипаємо приблизно один стакан муки і перемішуємо.

Тепер потрібно поділити тісто на 2 рівні частини. В одну частину додаємо борошно, до тих пір, поки тісто стане не липким. Розміщуємо його в холодильник.

Другу частину робитимемо шоколадної: какао з'єднуємо з ложкою борошна (так воно буде краще з'єднуватися з тестом) і додаємо в тісто. Далі діємо, як і в першому випадку - сипем борошно, поки тісто стане липким.

Отримане двокольорове тісто, розгортаємо в пласти (товщина не більше 1 см.). Видавлюємо печиво за допомогою спеціальних формочок або чарок і склянок.

Утворені фігурки викладаємо на деко, покритий пергаментом. Маслом його змащувати додатково не потрібно. Випікаємо наше ласощі півгодини при температурі 200 градусів.

Його смак буде недостатньо солодким, тому не буде зайвим присипати цукровою пудрою. Готове печиво, в залежності від уподобань юних гурманів, можна подавати і з какао, і з чаєм, і з молоком.

Печиво на маргарині і сметані

Складові:

маргарин - 125 г;
сметана - 150 мл;
розпушувач - 12 г (чайна ложка з гіркою);
борошно (просіяне) - 320 г (2 склянки);
цукровий пісок - 50 г;
кунжут - 20 г;
стружка кокосова - 20 м

готуємо:

Для тіста знадобиться маргарин кімнатної температури, тому краще його заздалегідь дістати з холодильника.

Додаємо сметану. Насипаємо розпушувач для тіста.

Помішуючи віночком тісто, невеликими жменями додаємо борошно. Її, можливо, доведеться насипати більше або менше, але в будь-якому випадку тісто по консистенції буде не липким і м'яким.

Укладаємо отриману масу в пакет і відправляємо в холодильник на півгодини.

Тепер готуємо посипання. Можна використовувати цукор, кокосову стружку, кунжут і т.п .. Пам'ятайте, що в складі печива немає цукру.

Охолоджене тісто розгортаємо товщиною 5 -7 мм і за допомогою формочок видавлюємо майбутнє печиво. Якщо зробити його тонше, то воно буде схожим на крекер, а якщо товщі, то буде м'яким.

Беремо деко і застилає його або пергаментом, або силіконовим килимком. Викладаємо на нього печиво і відправляємо в попередньо нагріту духовку на 20 - 30 хвилин. Випікаємо при температурі 180 градусів.

Найпростіше печиво на маргарині

Складові:

маргарин - 200 г;
борошно (просіяне) - 2 склянки;
цукровий пісок - 1/2 склянки;
сода - половина чайної ложки.

готуємо:

1. Беремо розм'якшений маргарин і трьом на крупній тертці (можна просто дрібно порізати).

2. Додаємо до нього борошно і цукор.

3. Соду гасимо оцтом і вливаємо в маргарин. Можна за бажанням додати трохи ванільного цукру. Він додасть аромат.

4. Всі інгредієнти ретельно змішуємо руками. Спочатку воно буде кришитися. Згодом вийде однорідна маса, яку треба покласти в холодильник на 15 хвилин.

5. Остигнуло тісто, розгортаємо пластами і робимо печиво. Це можна робити чаркою, можна формочками, а можна і просто скачати невеликими кульками.

6. Тепер викладаємо наше печиво на деко, покритий пергаментом (можна посипати його борошном або маслом). У духовці печиво може підтанути, тому викладаємо їх не щільно. Можна посипати зверху цукром, але воно буде дуже солодким.

7. Ставимо в розігріту духовку на 15- 20 хвилин. Як тільки печиво підрум'яниться - можна діставати.

Печиво на кефірі і маргарині

Складові:

борошно - 2 склянки;
цукровий пісок - 1 склянка;
кефір - 150 мл;
маргарин - 150 г;
кориця - 2 столові ложки;
курине яйце;
сіль - щіпка.

готуємо:

1. Збиваємо яйце з сіллю і цукром.

2. В отриману суміш додаємо маргарин (розм'якшений), соду і кефір. Невеликими частинами додаємо борошно і вимішуємо тісто.

3. Як тільки маса стала однорідною - кладемо в холодильник на 30 хвилин.

4. Змішуємо корицю з двома столовими ложками цукру.

5. Остигнуло тісто розгортаємо пластом.

6. За допомогою спеціальних формочок або склянки, вирізаємо з тіста печиво.

7. Посипаємо зверху цукрово-коричної сумішшю і викладаємо на змащене маслом деко.

8. 20 хвилин випікаємо в духовці при температурі 180 градусів.

Печиво на маргарині без яєць

Складові:

вершковий маргарин - 100 г;
вода (окріп) - 100 -150 мл;
цукровий пісок - 6 столових ложок;
вершки або сметана - 50 г;
кориця мелена - половина чайної ложки;
сіль - щіпка;
мед - чайна ложка;
пшеничне борошно - 2 склянки;
житнє борошно - 2 столові ложки.

Рецепт печиво на маргарині з фото:

Топимо цукор до карамелізації і вливаємо поступово окріп. Робити це треба акуратно.

А можна зварити солодку каву або какао.

Додаємо в суміш маргарин і сіль і перемішуємо до розчинення. Тепер додаємо ложку меду і перемішуємо. Вливаємо вершки. Але краще замість них використовувати сметану.

Якщо на початку використовували кави і какао, то корицю не додаємо (якщо немає - то насипаємо). Суміш ретельно перемішуємо з двома столовими ложками житнього борошна.

Пшеничне борошно просіваємо, змішуємо з содою і додаємо в тісто. Потрібно мати на увазі, що борошно буває різною і з різною клейковиною, тому додаємо борошно невеликими жменями, поки тісто не стане пластичним.

Кладемо тісто в пакет і прибираємо в холодильник на годину.

Потім дістаємо його і розгортаємо (можна відразу на пергаменті або силіконовому килимку). Надаємо форму майбутнього печінкою. Можна просто порізати на квадрати.

Випікаємо в духовці 13-15 хвилин при температурі 200 градусів.

Печиво на майонезі і маргарині

Складові:

вершковий маргарин - 200 г;
цукровий пісок - 200 г;
майонез - 200 г;
курине яйце;
борошно - 500 г;
сода - чайна ложка.

готуємо:

Виделкою розтираємо цукор з маргарином. Додаємо до них яйце, соду і майонез. Перемішуємо. Поступово всипаємо борошно і замішуємо еластичне тісто.

На змащене маслом деко, викладаємо скачані з тіста кульки. Відправляємо в духовку і випікаємо 30 хвилин при 180 градусах.

Печиво на маргарині через м'ясорубку

Складові:

цукровий пісок - 200 г;
яйця - 3 штуки;
маргарин - 250 грам;
оцет для гасіння соди;
сода - половина чайної ложки;
борошно - 540 г;
цукрова пудра на посипання.

готуємо:

Яйця розбиваємо і перетираємо з цукром в мисці. Збиваємо їх міксером. Воду гасимо оцтом. Збиваємо нашу масу знову міксером. Додаємо розм'якшений маргарин і збиваємо до однорідної консистенції.

Невеликими частинами додаємо борошно і замішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане м'яким і перестане прилипати до рук. Тісто прибираємо на деякий час в холодильник.

Беремо м'ясорубку і прокручуємо тісто (краще використовувати спеціальну насадку). Беремо деко і трохи присипаємо борошном. Викладаємо на нього тісто. 15 - 20 хвилин випікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів.

Коли печиво буде готове, його можна посипати цукровою пудрою.

Печиво на маргарині з варенням

Складові:

вершковий маргарин - 100 г;
курине яйце;
борошно - 2,5 склянки;
цукровий пісок - 1/2 склянки;
варення (будь-яке) - 1/2 склянки;
сіль - 0,5 чайної ложки;
сода - 0,5 чайної ложки;
масло (для змазування дека).

готуємо:

Розминаємо виделкою маргарин, вбиваємо яйце і всипаємо цукор. Все це ретельно збиваємо міксером. Додаємо сіль і соду. Невеликими частинами всипаємо борошно і замішуємо тісто. За консистенцією воно повинно вийти щільним.

Ділимо тісто навпіл: одну розгортаємо за розмірами дека і змащуємо варенням, а іншу прокручуємо через м'ясорубку. Вийдуть «черв'ячки» - їх в хаотичному порядку укладаємо на варення. Випікати треба 10-15 хвилин при температурі духовки 180 градусів до зарум'янювання. Дістаємо з духовки і розрізаємо на бажані шматочки.

Рецепт простого печива на маргарині

Складові:

маргарин - 250 г (одна пачка; краще вибирати з написом на упаковці "для пишної випічки");
борошно - 2 склянки;
цукровий пісок - 2 столові ложки;
сода - 1 ч. л .;
оцет - 1 столова ложка.

готуємо:

Беремо борошно і в неї нарізаємо маргарин невеликими шматочками. Краще щоб він був кімнатної температури.

Маргарин і борошно перемішуємо руками. Виходить "пісочна крихта". Додаємо до неї гашене соду, цукор і перемішуємо.

Отриманий грудку пісочного тіста треба помістити на 15 хвилин в холодильник. З охолодженого тіста формуємо печиво і випікаємо на середньому вогні близько 30 хвилин. Готове печиво приготоване на маргарині повинно вийти золотистого кольору.

Дорогі мої читачі, напевно багато хто з вас знають як приготувати пісочне тісто на маргарині рецепт його можна без особливих проблем знайти на кулінарних сторінках інтернету. Однак, це просте і нескладне в приготуванні тісто, має свої секрети. Хочете дізнатися які? Тоді читайте далі!

Для початку, давайте визначимося, яким воно буває, приготоване на маргарині або вершковому маслі. Автор кулінарних книг Р. П. Кенгіс розділив його на 2 види: класичне і ароматизоване. Про класичному рецепті я вам розповім в найближчій статті, а сьогодні - всі секрети ароматизованого варіанту.

Переглянувши різні рецепти в інтернеті, я звернула увагу, що абсолютно всі вони дані на певну кількість борошна, з певним виходом випечених виробів. Але для самотньої людини ця кількість може виявитися більшим, а для середньостатистичної сім'ї - маленьким. Як бути в такій ситуації? Можна, звичайно, на половину збільшити або зменшити необхідні продукти, але при цьому порушується пропорція, що не завжди приведе до позитивного результату. Тому, дорогі мої друзі, я з величезним задоволення поділюся з вами секретом приготування пісочного тіста на маргарині для різної кількості борошна, з дотриманням всіх необхідних пропорцій.

Приготування ароматизованого пісочного тіста

Вам знадобиться

Якщо ви плануєте використовувати маргарин, то сіль можна виключити, а якщо на вершковому маслі, тоді залиште все без зміни.

Види ароматизованого пісочного тіста

Інгредієнти, які ви бачите вище, всього лише основа, але додаючи в неї різні ароматизатори - обов'язково натуральні - можна отримати варіанти різні на смак і відповідно назви у них будуть різні. Роберт Кенгіс виділив такі ароматизатори для цього тесту.

Піщано-ванільне тісто

Під час приготування основи додайте на 1 склянку борошна 1 г ванільного цукру.

Піщано-лимонне тісто

Рецепт його аналогічний попередньому. У процесі приготування, додаємо до основи лимонну цедру і сік, з розрахунку 1 склянка борошна - чверть лимона або 10-15 г лимонного лікеру.

Піщано-горіхове тісто

Для нього потрібно злегка обсмажити горіхи і дрібно розтерти. Зробити це можна трьома способами. Найшвидший і сучасний - це скористатися послугами блендера. Два інші способи - не менше надійні і перевірені часом, або натерти на дрібній тертці, або просто розчавити їх звичайної качалкою. Вибір за вами. Потім додаємо 1-2 столову ложку подрібнених горіхів на 1 склянку борошна, при цьому не забудьте її зменшити на таку ж кількість, т. Е. На 1-2 столову ложку.

Піщано-шоколадне тісто

Все, що вам потрібно зробити для цього рецепта - на 1 склянку борошна додати 1 чайну ложку какао порошку, при цьому зменшити її відповідно на 1 чайну ложку.

Піщано-пряне тісто

Готуємо основу все по тій же рецептом і щоб виконувати всі ті ж пропорції - на 1 склянку борошна додаємо 1/4 чайну ложку кориці або 1/8 чайну ложку подрібненої гвоздики, мускатного горіха, кардамону або імбиру.

покрокове приготування

Масло або маргарин, цукор і яйця змішуємо до отримання однорідної маси. Скористайтеся для цього послугами блендера, в цій справі - він не замінний помічник.

Ось в таку підготовлену суміш з яєць і маргарину додаємо борошно.

Замішуємо все вручну.

Секрети вдалого пісочного тіста

Ідеальна температура для замісу - 15-20 °. Якщо температура нижче зазначеної, то його складно буде розкачати. При температурі більше 25º маргарин в може почати танути і відділятися від інших продуктів. В цьому випадку його потрібно охолодити, але не більше 15-20 хвилин.
Товсті шматки погано пропікаються, тому пласт розгортає тонко - 4-8 мм.
Листи повинні бути чистими, сухими і без всякої мастила - вироби з пісочного тіста до декам не пристають.
Температура випічки - 230-250º.
Випікати потрібно до золотистого кольору, приблизно 10-15 хвилин.

В общем-то це все, що стосується приготування ароматизованого пісочного тіста на маргарині. Що ж можна приготувати з нього? Будь-яке раскатанное і нарізування виїмкою або ножем, вичавлений через м'ясорубку. Воно може бути одноколірним або двоколірним, для цього просто з'єднайте ванільне і шоколадне тісто. Його можна прикрасити помадкою або повидлом. Про це можна розповідати і фантазувати до нескінченності.

Я ж обіцяю вам незабаром розповісти, про те, як приготувати класичне пісочне тісто на маргарині рецепт якого буде дано теж на різний обсяг борошна. А також познайомити вас з рецептами пісочних виробів з цього тесту.

Від вас, мої дорогі, я чекаю коментарів з приводу даного рецепта. Вийшло чи ні? Чи задоволені ви результатом? Ваші пропозиції та доповнення. Чекаю.

Я всім бажаю щастя, Наталя Мурга

позитивна хвилинка

Я помню чудное мгновенье, о дванадцятій ночі встала ти, потім зникли хліб, печиво, еклери, кексики, торти! ..

Чи не найбільш швидким вважається пісочне печиво на маргарині. А що може бути смачніше домашнього розсипчастого печива? Це один з найпростіших видів випічки. Його приготування не забере у Вас багато часу. Варіацій подібного печива може бути дуже багато. Його роблять у вигляді гудзиків, фігурок тварин. Або можна, наприклад, перекрутити тісто для нього на м'ясорубці. Також в печиво додають какао або подрібнені горішки. Пробуйте!

складові

Маргарин - 120 г
Цукор - 1/2 ст.
Сода - 1/2 ч.л.
Яйця - 1 шт.
Борошно - 2 ст.
Ванільний цукор - 1 ч.л.

інформація

солодка випічка
Порцій - 40
Час приготування - 0 год 40 хв

Печиво на маргарині: як приготувати

У глибокій чашці з'єднати цукор, ванільний цукор і яйце.

Збити все віночком.

Маргарин розтопити (зручно це зробити в мікрохвильовці) і вилити в яєчно-цукрову суміш. Щоб результат виправдав очікування, слід дотриматися деякі кулінарні нюанси. Так, маргарин для випічки потрібно вибирати якісний. Не економте на даному інгредієнті.

Слідом всипати соду і просіяне борошно.

Замісити м'яке слухняне тісто і прибрати його хвилин на 30 в холодильник. При приготуванні будь-якого пісочного печива радимо не пропускати етап охолодження тесту. Від нього безпосередньо залежатиме структура готової випічки.

Тісто накрити папером для випічки і розкачати качалкою в пласт товщиною приблизно 3-4 мм. За допомогою кондитерських формочок видавити з нього фігурки майбутнього печива. Також тесту можна надавати будь-які форми - кіл або квадратів.