Вітамінний салат з капусти. підготовка продуктів

Їжа - це паливо. Саме в продуктах харчування ми черпаємо необхідну нам енергію. Та і не тільки. Вітаміни - скільки сенсу в цьому слові! Вони не просто дарують бадьорість і захищають імунітет, але і роблять нас радіснішим і щасливішим. Салат вітамінний з капусти і моркви поєднує в собі все, що нам необхідно. Поговоримо про це докладніше.

Кількість записів, яку у слова капуста?

Цим словом ми називаємо не тільки всім відомий овоч. У розмовному жанрі капустою називають гроші. Існує чимало примовок і жартів про те, що діти народжуються в капусті. Але в цьому овочі можна не тільки подарунок від лелеки відшукати, але і величезна кількість вітамінів, мікро- і макроелементів. І це далеко не вичерпний список корисних властивостей капусти.

На щастя, цей овоч відмінно пристосувався в нашій країні, особливо білокачанна сорт. Саме білокачанна капуста вважається продуктом, що містить найменшу кількість калорій серед своїх побратимів. Можна і схуднути, і вітамінами запастися. А ще капусту вважають віником, який змітає на своєму шляху від шлунка до виходу з організму все брудне, непотрібне, одним словом, шлаки.

Читайте також:

Салат з морською капустою: рецепт з яйцем
Капуста по-корейськи: рецепт

Рецепт вітамінного салату з капусти і моркви можна відшукати в будь-якій газеті, що пропагує здоровий спосіб життя. Поєднання таких дивовижних щодо компонентного складу плодів дарує нашому організму незаперечну користь. Давайте з'ясуємо маленькі хитрощі, які допоможуть зробити не тільки корисний, але і смачний салат:

краще використовувати молоду капусту і не дуже перезрілу морква - вітамінний вибух в такому випадку гарантований;
капусту нашаткувати дрібно і зліг Просолов;
щоб виділився сік, капусту тиснемо руками;
якщо в капустяному листі відчувається гіркота, вона частково піде разом з соком;
якщо немає, то бланшуйте капустяне листя 2-3 хвилини;
ідеальна заправка для такого салату - оливкова рафінована олія, сметана і свіжовіджатий сік лимона;
за смаком можна додавати будь-які свіжі овочі, А солодкі болгарські перці внесуть різнокольорові фарби;
імбир маринований, цибуля, зелень, часник доповнять смак капусти і внесуть нотки пікантності в салат.

У закладах громадського харчування по всьому Радянському Союзу реалізовувалися практично однакові страви. На один рубль можна було наїстися і нагулятися вдосталь. Всім запам'яталися своїм смаком смажений минтай і салат зі свіжої капусти і моркви з оцтом. Рецепт, як в їдальні, покоління вісімдесятих пам'ятає досі. Давайте поділимося цією секретною інформацією з сучасною молоддю.

склад:

0,3 кг капусти білокачанної сорти;
1 морква;
за смаком столовий оцет;
цибуля ріпчаста і пір'яний;
2-3 ст. л. рафінованої олії;
за смаком сіль і суміш перців.

приготування:

Така вітамінна «волоть» видалить все засмічення в кишечнику на своєму шляху. Ви отримаєте потрійну користь: ситість, очищення та заповнення вітамінного запасу.
Почнемо з капусти. Роздягнемо качан, знімаючи верхні листочки.
Тепер попрацюємо ручним кухонним комбайном і нашаткувати капусту.

Забудемо про сльози при нарізці лука. Пам'ятайте хитрість: лезо ножа змочуємо водою? Тільки після цього з задоволенням шаткуємо цибулю.

Підправимо манікюр і подрібнити морква на тертці.
Молоденькі коренеплоди можна навіть не очищати від шкірки - так ще корисніше буде.

Щоб кислота і купаж масла вбралися в капусту і моркву, перемішати салат руками. Порада: надіньте для цього рукавички.
Тепер залишилося приправити салатик за смаком оцтом, можна яблучним, а також рафінованим рослинним маслом.
Як тільки наш салат став соковитим, припиняємо перемішування.
Щоб відтворити атмосферу радянських їдалень, подамо такий салат разом зі злакових гарніром, рибою або котлетою.

Збільшимо дозування вітамінів

Пропонуємо приготувати швидку, але неймовірно смачну закуску. Такий капустяний салатик припаде до смаку любителям пікантного. Маринований імбир зробить свою справу.

склад:

0,4 кг капусти білокачанної сорти;
1 морква;
1 яблуко;
1 цибулина;
2 ст. л. імбиру маринованого;
2 ст. л. рафінованої олії;
2 ст. л. цукрового піску;
сіль і перець - за смаком.

приготування:

Прочитаємо уважно список необхідних продуктів і проведемо ревізію в своєму холодильнику.
У нас все інгредієнти під рукою. Можна відразу виконати чорнову роботу і підготувати овочі.

Капусту ми нашаткуємо звичним способом. Порада: зручніше використовувати спеціальний ніж для шинкування.

Промиємо яблуко, знімемо з нього шкірку і подрібнити на середній терці.

Яблучні скибочки внесуть нотку кисло-солодкого смаку в наш вітамінний салатик.
Роздягнемо цибулину і нашаткувати її.
Якщо ви не любите цибулю, виключіть цей інгредієнт.
Щоб позбутися від надмірної гіркоти, подрібнену цибулю можна обдати окропом.

Тепер відкриємо баночку з маринованим імбиром, відміряє дві столові ложки.

Викладемо всі компоненти в чашу і перемішаємо. Тільки руками, і ніяких столових приладів.
Тепер додамо всі прянощі, спеції і рафінована олія.
Імбир дасть певну частку кислоти. Якщо вам цього мало, додайте кілька крапель оцту, бажано яблучного.

Дамо салату настоятися 10-15 хвилин, щоб виділився сік, а овочі наситилися ароматом спецій і прянощів.
Тепер розкладемо вітамінний салат в піали і презентуємо дегустаційної домашньої комісії.

Гра фарб цієї страви просто заворожує. Щоб підняти настрій собі і домочадцям, візьміть різнокольорові перці.

склад:

1 кг капусти білокачанної сорти;
1 цибулина;
2 моркви;
1-2 шт. солодких болгарських перців;
100 мл рафінованої олії;
50 г столового оцту з 9% концентрацією;
3 ст. л. цукрового піску;
1 ст. л. солі середнього помолу.

приготування:

Вже немає необхідності пояснювати, що овочі потрібно промити, очистити і нашаткувати.
Лук можна різати півкільцями, а перці - кубиками.
З'єднаємо всі овочі в глибокій піалі.
Окремо приготуємо маринад. Кип'ятити його не потрібно.
Змішаємо оцет з рафінованою олією.
Додамо цукровий пісок, сіль і за бажанням прянощі.
Все ретельно розмішати. Ми повинні домогтися повного розчинення цукрових і сольових кристалів.
Цим маринадом заллємо капусту і перемішати.
На кілька годин залишимо салат в холодильнику.
Щоб прискорити процес просочення, скористаємося гнітом.
Ось тепер можна насолодитися смаком вітамінного салату.

Капуста є унікальним продуктом і комори корисних вітамінів і мікроелементів для людського організму. Вона багата вітамінами, які необхідні для нормальної роботи організму. Найпопулярнішою у нас є білокачанна капуста, яка багата на вітамін C. Свіжі вітамінні салати з білокачанної капусти з овочами наситять ваш організм необхідними вітамінами і клітковиною.

Важливе правило при приготуванні вітамінних салатів це, готувати їх краще всього перед вживанням, для того щоб збереглися вітаміни так як вітамін С швидко руйнується при зіткненні з повітрям. Вітамінний салат особливо корисний тим, що в ньому містяться тільки свіжі термічно не оброблені овочі, тому організм отримає максимум вітамінів.

Розглянемо вітамінний склад і користь капусти для людського організму.

Вітамін С

Свіжа білокачанна капуста здатна заповнити дефіцит вітаміну C. Саме через брак вітаміну С в організмі підвищується стомлюваність, озноб, знижується концентрація уваги, часті застуди. До речі вітамін С організмом не виробляється, а надходить в тільки з їжею.

вітамін B1

Білокачанна капуста багата речовинами, які нормалізують стан обміну речовин і сприяють спалюванню наявних жирових відкладень, тому дуже вона ефективна для при схудненні. Вітамін B1, що міститься в цвітній капусті, можна вважати знахідкою для огрядних людей, так як в основному він знаходиться в хлібі і випічці і сприяє набору зайвої ваги

вітамін K

Для того щоб підтримувати кров в хорошому стані необхідно збагатити свій раціон цвітною капустою, особливо в поєднанні з помідорами, так як міститься в капусті вітамін К здатний підвищувати якість крові.

вітамін PP

Вітамін РР необхідний організму для хорошої роботи шлунково-кишкового тракту і при регулярному вживанні вітамінних салатів з білокачанної капусти, у вас не буде дефіциту вітаміну PP в організмі. До речі вітамін PP зберігається в капусті навіть після термічної обробки і консервування.

вітамін U

Вітамін U, що міститься в білокачанної капусті корисний страждаючим від виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.

Також в капусті багато цінних мінеральних речовин: кальцію, калію, цинку, заліза, фосфору, сірки, марганцю, алюмінію. Капуста є ще й джерелом незамінних для організму кислот і солей, наприклад, цінної фолієвої кислоти.Перераховані вітаміни і мінеральні речовини, Якими багата капуста, роблять її незамінним продуктом в раціоні кожної людини.

Рецепти вітамінних салатів з капусти

Найпростіший і корисний рецепт це приготувати з свіжої капусти вітамінний салат,який забезпечить вас всіма необхідними вітамінами і мікроелементами.

Необхідні продукти для вітамінного салату з білокачанної капусти

білокачанна капуста - 200 грам
Буряк -1 шт.
Морква -2 шт.
Яблуко -1 шт.
Консервована кукурудза - 50 грам
Чи не рафінована рослинна олія - 3 ст. л.
Яблучний оцет або лимонний сік
Цукор, сіль і спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

Нашинкуйтекапусту, потім додайте половину ложки цукру, дрібку морської солі, ложку яблучного оцту або лимонної кислоти і перемішайте.
Буряк, яблуко, моркву натріть на дрібній тертці або соломок і додайте в капусту.
Додайте кукурудзу і спеції за смаком. Зі спецій можна додати паприку або куркуму.
При правте вітамінний салат не рафінованим рослинним маслом.
Готовий салат поставте в холодній місце на 1 годину, щоб він настоявся.
Вітамінний салат можна зберігати в каструлі із закритою кришкою в холодильнику протягом кількох днів.

Вітамінний салат з червонокачанної капусти

Спосіб приготування такого салату буде таким же, але замість білокачанної потрібно взяти краснокочанную капусту, а буряк, кукурудзу і яблука замінити солодким болгарським перцем. Вийде не менше смачне і корисне блюдо. Так само пропоную рецепт приготування

Для того щоб отримати вітаміни і цінні елементи, білокачанну капустунайкраще їсти в сирому вигляді і готувати з неї салати. Найбільшу користь вона представляє в той час коли організм ослаблений, особливо в сезон простудних захворювань.

савойська капуста багата вітамінами E і B6. Особливо вона корисна для зміцнення нервової системи і травлення, благотворно впливає на стан шкіри. Приготувати салати з савойської капусти можна так само, як і з білокачанної.

червонокачанна капуста корисна при застуді, проблеми з серцево-судинною системою і при шкірних проблемах.

В китайської (пекінської) капусти міститься вітамін C і фолієва кислота. пекінська капуста чудово перетравлюється організмом, корисна при дієтичному харчуванні. і прекрасно поєднується при приготуванні вітамінних салатів з яблуками і апельсинами.

капуста кольрабі є джерелом калію, кальцію і сірки, глюкози і фруктози. У капусті кольрабі міститься багато вітаміну С. Ця капуста відмінно поєднується зі свіжими огірками, зеленню, морквою і цибулею, так само вона має сечогінні і очисними властивостями.

Морська капуста багата йодом, натрієм, фосфором і іншими, важливими для здоров'я організму речовин. Салати з морської капусти виходять корисними і вітамінними.

З кольорового, брюссельської капусти і капусти брокколі так само виходять смачні і корисні салати, тільки їх рідко використовують у сирому вигляді, зазвичай їх відварюють, потім готують страви.

Таким чином, п онімів, що людський організм це дуже складний механізм, в якому повинен зберігатися баланс корисних вітамінів і мікроелементів, не можна не оцінити всі переваги капусти, як джерела необхідних організму компонентів іякщо ви включите в свій раціон вітамінні салати з капусти, моркви, буряка, яблук та інших овочів, то отримаєте величезну користь. Всім бажаю здоров'я!

Зі статті "" ви можете дізнатися про корисних продуктах харчування, що регулюють обмін речовин в організмі і які допоможуть вам позбавитися від зайвої ваги і

За що ми любимо капусту? Звичайно, за її цінні властивості і смакові якості. Вона смачна як після термообробки, так і в свіжому вигляді. Легкість з точки зору калорій робить її привабливою для спортсменів і дівчат, що стежать за фігурою. А що ще?

Мабуть, головним фактором, завдяки якому капуста стала другим за значимістю овочем на нашій кухні стало те, що зберігається вона довго, як і картопля. А крім того, має високий вміст вітамінів Р і С, здатних впливати на судини, а також групи В, холін, благотворно впливають на мозкову активність.

Вирощують капусту в нашій країні повсюдно, тому вона доступна багатьом і в усі сезони. Готувати вітамінний салат з неї - одне задоволення. Пропонуємо вам кілька популярних, смачних рецептів, Можливо один з них стане вашим фаворитом.

Рецепт перший: Вітамінний салат з капусти з перцем і червоним цибулею

Цей салат готується просто, а коштує недорого. Приготувати його легко безпосередньо перед їжею, але також можна заготовити про запас - він зберігається в закритій банці на холоді близько місяця. Назва страви відповідає на всі питання - воно не тільки смачне, але і дуже корисне. Вміщені в ньому овочі мають масу вітамінів, в них відсутні шкідливі жири і непотрібні організму обважнювачі. Інгредієнти легко купити в будь-який час року, а значить салат може урізноманітнити навіть зимовий раціон.

Нам буде потрібно:

Перчик болгарський - 2 шт .;
Лук червоний - 2 шт .;
Морква - 1 велика або 2 дрібних;
Капустка - 330 грам;
сіль;
Цукор - 1 ст.л .;
Масло соняшнику - 10 ст.л .;
Оцет - 2 ст.л.

приготування:

Перш за все займемося головним в салаті овочем - капустою. Відріжемо від вилка відповідний шматочок, найкраще в нижній частині, там самі тоненькі ніжні листи. Потім переберемо цю частину на предмет потемніння, вкраплень і інших ненужностей, якщо плануємо зберігати салат довше. Після подрібнюємо в тонку стружку;
Тепер черга перцю. Відмиємо його, поділимо навпіл. Видалимо все зсередини - серцевину, насіння, а також зріжемо плодоніжки. М'якоть нашаткуємо аналогічно свіжій капусті;
Лучок вшануємо, обполосніть водою. Потім нашаткувати або полуколечкамі, або кубиками подрібніше. Додамо до нього цукру, трохи перетремо все;
З морквою все також просто, її потрібно настругати тонкою довгою соломкою, але попередньо добре відмити, зняти шкірку. В ідеалі це варто робити корейської теркою;
Тепер збираємо вітамінний салат з капусти: додаємо до основного інгредієнта морква, перець, цибулю. Заправляємо все маслом соняшнику, сіллю і оцтом. Також можна додати ще трохи цукру;
У чисто вимиту банку викладаємо салатик, закриваємо щільною капроновою кришкою. Тепер частування може зберігатися близько 4 тижнів. Однак можна відразу перекласти в салатник і подати до столу.

Рецепт другий: Вітамінний салат «Здоровий» з капусти, яблук і моркви

Своє найменування блюдо одержало за крупно нарізані шматки інгредієнтів і не за величезні порції. У його складі корисні овочі і фрукти, благотворно впливають, оздоровлюючі організм, насичують його вітамінами і енергією. Якщо хочете оздоровитися, знайти фігуру мрії і виглядати молодо, готуйте таке частування для себе і близьких частіше. На відміну від більшості рецептів здорової кухні, його складові недорогі, а значить не сильно вдарять по кишені.

Нам буде потрібно:

Капуста свіжа - 300 грам;
Яблучка кисло-солодкі - 2 шт .;
Морква - 1 велика;
Лучок ріпчаста - 1 маленький;
Майонез - 40 грам;
Сметана або білий йогурт - 90 мл;
Петрушка свіжа - 50 грам;
Сіль.

приготування:

Наш салат з капусти вітамінний, а це значить, що ніякі овочі не потрібно обробляти термічно. Почнемо з капусти. Відріжемо частину вилочка, нашаткувати його дуже дрібно. Щоб виділився сік посолити трохи, а потім перетремо в руках або придушимо качалкою;
Лук також краще приготувати трохи раніше за інших продуктів. Очистимо його, сполосніть, нашаткуємо дрібненько. Додамо до нього цукор, перетремо, залишимо так полежати хвилин 10;
Морквину подрібнити дуже тонко і довго, гарненько відмив перед цим, знявши шкірку;
Яблучко також помиємо, знімемо шкірку, видалимо серцевину і насіння. М'якоть нашаткуємо тонкими брусками;
Зелень також слід заздалегідь промити, просушити. А потім її шаткуємо безпосередньо перед додаванням в салатник;
Залишається тільки приготувати заправку, для неї з'єднаємо сметанку з майонезом;
З'єднуємо інгредієнти: до капусти висипаємо моркву, зацукровані цибулю, яблучка, зелень. Заправляємо майонезом, подаємо до столу і пригощаємося. Вітамінний салат з капусти готовий!

Порада: Щоб яблучна м'якоть не темніли під впливом кисню після нарізка, збризніть її краплею лимонного соку.

Рецепт третій: Салат вітамінний з крабових паличок, капусти і томатів

Легке, соковите і смачна страва, Приємно хрустке на зубах може стати коронним на будь-якому святі. Чудово воно підійде і для романтичної вечері при свічках, доповнене білим вином. У його складі лише смачні, соковиті, ніжні інгредієнти з легким присмаком пікантності. Приготувати його легко навіть початківцю кулінарові, це не займе багато часу, сил і не зажадає великих витрат. Одним словом, таке блюдо просто рай для гурманів.

Нам буде потрібно:

Крабові палички (можна замінити натуральним м'ясом краба) - 1 упаковка;
Часник - 3 зубчики;
Томати стиглі (краще Черрі) - 100 грам;
Капуста молода - 160 грам;
Петрушка (зелень свіжа) - 70 грам;
сіль;
Перець білий - ½ ч.л;
Майонез - 1 пакетик.

приготування:

Спочатку підготуємо головний інгредієнт - капусту. Нам потрібно нашаткувати її дуже тонко, тому беремо в салат лише нижню частину вилка, там листочки набагато тонше, а ущільнення відсутні. Подрібнюємо її, потім солимо, розминаємо до появи соку;
Палички крабові розморозимо природно, не потрібно гріти в мікрохвильовці, вони втратять смак. Потім покришимо їх кубиками подрібніше;
Томати гарненько промиємо, наріжемо дрібно. Якщо використовуються Черрі, їх досить тільки поділити навпіл;
Часничок обполощемо, очистимо, розітріть в кашку або продаючи через прес;
Петрушку краще попередньо обполоснути, а потім повністю дати висохнути. Це дозволить не розмокнути їй в салаті. нашаткуємо її дуже дрібно;
Тепер зберемо наш вітамінний салат. почнемо з капусти, додамо до неї томати, крабові палички, зелень і часник;
Приправимо все сіллю, майонезом і перцем. Частування готове, можна наминати за обидві щоки!

Порада: Зробити смак салату ніжнішим, привабливим можна, якщо замінити білокачанну капусту в ньому на пекінську.

можна готувати цілий рік, Але особливо він корисний, коли з'являються свіжі овочі. Такий салат можна подавати як гарнір до м'ясних або рибних страв або використовувати в якості повноцінного корисного перекусу. Основа салату - білокачанна капуста. Думаю, всі знають про її користь. Не буду втомлювати перерахуванням всіх корисностей капусти, детально про все можна дізнатися, подивившись відео після рецепта (корисні властивості, як вибрати, як зберігати і як приготувати).

Важливе значення має те, чим ми заправляємо салати. Заправка для цього вітамінного салату готується на основі червоного винного оцту. Цей продукт відомий дуже давно, ще з часів стародавнього Єгипту, античної Греції та Риму. Винний оцет має цілу низку корисних властивостей. При регулярному вживанні в невеликих дозах він відмінно знижує рівень поганого холестерину, а значить він сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань. Винний оцет сповільнює процеси старіння в організмі, зміцнює імунітет. Загалом, винний оцет надає оздоровлюючий ефект на весь організм. Тому винний оцет бажано завжди використовувати в складі заправок для свіжих салатів. До речі, винний оцет відмінно втамовує спрагу, якщо в склянку з водою капнути кілька крапель.

А тепер представляємо вам чудовий рецепт салату зі свіжої капусти. Це дуже смачно і вітамінно!

Необхідні продукти:

білокачанна капуста
морква
перець солодкий
огірок
сік лимона
винний оцет
цукор
сіль перець
рослинна олія

салат вітамінний

Салат з білокачанної капусти

Шаткуємо тонко і бажано дрібно капусту. Так як наш салат з білокачанної капусти, то капусти в салаті більша частина. Це основний інгредієнт. Решта овочі - доповнення.

Моркву натираємо на дрібній тертці або середньої. Співвідношення капусти і моркви приблизно 3 х 1.

Тепер дрібними кубиками нарізаємо огірок. кількість вибирайте самі, теж приблизно в тому ж співвідношенні.

І наостанок, солодкий перець. Теж дрібними кубиками.

Тепер з'єднуємо капусту і моркву. Трохи солимо і чистими руками перемішуємо, трохи придавлюючи овочеву суміш, щоб виділився капустяний сік. Але не дуже старайтеся, капусточка повинна залишатися хрусткою. Якщо її м'яти з зусиллям, вона стане м'якою.

До капустяно-морквяної суміші додаємо нарізані овочі. Трошки скроплюємо лимонним соком.

Заправку для салату готуємо окремо. Беремо 2 столові ложки винного оцту, до нього додаємо 1-2 ч ложки цукру, мелений перець, рослинне масло 2 ст ложки. Все ретельно перемішуємо і заправляємо салат.

Стане в нагоді в зимовий час, коли людина особливо потребує підживлення корисними речовинами. Варто відзначити, що таке свіже блюдо не тільки насичує організм вітамінами, але і сприятливо впливає на його травну систему. Крім того, для створення цього салату не потрібно купувати велика кількість дивовижних і дорогих компонентів. А щоб в цьому переконатися, розглянемо спосіб його приготування більш докладно.

Смачний вітамінний рецепт приготування

Компоненти для страви:

морква свіжа соковита - 1 середня шт .;
капуста білокачанна - 250 г;
соняшникова олія рафінована - 5 великих ложок;
сіль дрібна йодована - додавати до смаку;
пісок цукровий - додавати до смаку;
цибуля солодкий ріпчаста - при бажанні.

Покроковий процес обробки овочів

Рецепт вітамінного салату з капусти нагадує звичайну підготовку овочів для їх подальшого квашення. Для такої страви краще всього купувати максимально соковиті інгредієнти. Адже смакові якості даного салату повністю залежать від того, як багато виділиться соку з основних компонентів. Таким чином, слід взяти свіжу капусту, добре її помити, прибрати почорнілі поверхневі листя, а потім нашаткувати на тонку соломку.

Також рецепт вітамінного салату з капусти вимагає обов'язкового використання такого продукту, як морква. Її необхідно почистити і натерти на самій дрібній тертці. Після цього овочі слід змішати в одному посуді, присмачити дрібної і цукровим піском.

Процес формування страви

Дотримуючись всіх вказівки з приготування такого швидкого і корисного страви, ви отримаєте дуже смачний салат вітамінний. Капуста, морква повинні дати максимальну кількість соку. Для цього їх потрібно дуже довго і посилено переминається руками. Процес буде завершено, коли всі овочі стануть м'якими, а в посуді утворюється свіжий «бульйон».

Варто особливо відзначити, що спеції додавати в такий салат слід безпосередньо перед його замешиванием, так як з цукровим піском і сіллю овочі дадуть свій сік набагато швидше і з меншими зусиллях.

Правильне оформлення страви

Після того як продукти будуть добре розім'яті, до них необхідно влити рафінована соняшникова олія і ретельно все перемішати. Далі блюдо слід викласти в салатник, прикрасити гілочками або листочками зелені і подати до столу разом з основним обідом в теплому або трохи охолодженому стані. Смачного!

Крім основних інгредієнтів, рецепт вітамінного салату з капусти може додатково включати в себе і такий компонент, як білий ріпчаста цибуля. Додавати представлений інгредієнт в блюдо слід за бажанням, так як з ним воно стає більш ароматним і соковитим. Для цього свіжу головку овоча необхідно почистити, дрібно нашаткувати (можна натерти на тертці), а потім викласти до решти продуктів перед їх безпосереднім замешиванием.