Що є в вуглеводний день на Буч. Гарний початок - запорука успіху. Буч і фізичні навантаження

Серед всіх систем харчування відмінними результатами характеризується Буч дієта - докладний опис цієї методики схуднення включає меню з дозволених продуктів, які діляться на білкові і вуглеводні. При такому балансі раціону зниження ваги відбувається більш безпечним для організму шляхом. Крім того, система харчування Буч дозволяє не просто схуднути, але і зберегти результат на довгий час. Що ж собою являє білково-вуглеводне чергування, правила цієї дієти і кілька рецептів, докладно описані далі.

Що таке Буч в схудненні

Метод зниження ваги, який передбачає не обмеження калорій, а вживання її по групах - це і є білково-вуглеводне чергування для схуднення. Воно змушує організм працювати певним чином, спалюючи жир, не чіпаючи при цьому м'язи. Це досягається за рахунок поділу меню по днях - білковим і вуглеводним. Для кожного з них є певний список продуктів і можливих страв з них. Кількість білків і вуглеводів розраховується залежно від ваги, адже головне в описі такої дієти - дотримання «дозування».

Правила дієти

Суть Буч дуже проста - в перший день ви вживаєте більше білків, а в другій використовуєте тільки вуглеводи. Третю добу є змішаними, коли використовуються обидва види їжі. Ось більш докладний опис правил кожного з днів:

Низьковуглеводних, або білковий. Дуже схожий на сушку. Може тривати не один день, а навіть два або три. Під час цієї фази вживають по 3-4 г білків на кожний кілограм ваги.
Високоуглеводний. Цей етап триває всього один день. В описі до нього йдеться, що в цей час меню повинно включати 5-6 г вуглеводів на 1 кілограм маси тіла.
Змішаний. Триває теж один день. У цьому випадку на один кілограм ваги має припадати близько 2-3 г білків і 2-2,5 г вуглеводів. На цьому опис циклу закінчується і його можна почати знову.

Як чергувати білкові та вуглеводні дні

Існує безліч описів Буч, які відрізняються кількістю і послідовністю білкових і вуглеводних днів. Оптимальний варіант представлений вище. Він передбачає 1 або 2-3 білкових дня, потім 1 високоуглеводний і ще 1 змішаний. На стадії підтримки можна скоротити кожен етап до однієї доби. Ще ви можете спробувати наступні варіанти Буч:

2 білкових + 2 вуглеводних;
2 білкових + 1 вуглеводний;
3 білкових + 1 вуглеводний + 1 змішаний;
2 білкових + 2 вуглеводних + 2 змішаних.

Як розрахувати БЖУ для Буч

Важливо не просто дотримуватися докладного опису послідовності білкових і вуглеводних днів. Для кожного з них потрібно зробити правильний розрахунок. Він являє собою кількість білків і вуглеводів, яке буде відповідати вашому вазі. Щоб укластися в норми, рекомендується мати під рукою таблицю, яка відображатиме кількість БЖУ в різних продуктах. Так ви зможете правильно скласти свій раціон, що не перевищивши норми. Розрахунок проводиться так (замість цифри 70 просто підставте свою вагу в кілограмах):

Білковий день. Дозволено вживати до 3-4 г білків на кілограм ваги. Наприклад, ви важите 70 кг - 70 * (3-4) = 210-280 г в день.
Вуглеводний день. Меню може включати 5-6 г вуглеводів на кілограм. Для того ж прикладу з вагою в 70 кг виходить - 70 * (5-6) = 350-420 м
Змішаний. Включає 2-3 г білків і 2-2,5 г вуглеводів. На наведеному прикладі вийде - 70 * (2-3) = 140-210 г білків і 70 * (2-2,5) = 140-175 г вуглеводів.

Буч продукти в білковий день

Основою першого етапу є їжа з високим вмістом білка і мінімальною кількістю жирів і вуглеводів. У детальному описі дієти вона представлена наступними продуктами:

сир;
яйця;
молоко;
птах;
м'ясо;
риба;
кефір;
трохи горіхів;
морепродукти;
бобові.

Продукти для вуглеводного дня

На цьому етапі жири теж заборонені за винятком ненасичених. Основою ж дієти тут виступають вуглеводи, але не цукристі або крохмалисті. Сюди відносять картоплю, виноград, хурму, банани, солодощі. Дозволеними ж є складні вуглеводи, до яких відносяться:

каші - геркулес, ячна, гречка, рисова, пшенична, пшоняна;
макарони з вищих сортів пшениці;
житній хліб;
висівки;
фрукти;
овочі;
зелень.

Дієта білково-вуглеводного чергування

Буч дієта - докладний її опис радить почати з мотивації. Вона допоможе легше переносити зміни харчування. Для додання собі стимулу зробіть виміри обсягів тіла, зважте, можете навіть зробити кілька контрольних фотографій. Проробивши все той же через тиждень, ви вже побачите, нехай навіть невеликий, але результат. Описаний же самій Буч дієти кілька. Ви можете складати докладний меню на день вперед або відразу на тиждень і навіть місяць.

Буч меню на кожен день

Першим в описі дієти йде білковий день. Їх можна урізноманітнити, використовуючи курку, рибу і яловичину. Перекушування ж краще робити з кисломолочних продуктів. Зразкове меню в цей день:

Сніданок. Близько 200 г знежиреного сиру, чорна кава з корицею.
Перекус. Омлет з 4 білків без масла.
Обід. Запечена курка (200 г) з огірковим салатом.
Полудень. Порція 200 г запеченої риби.
Вечеря. Сир нежирний (200 г).

Наступним йде вуглеводний день, коли варто уникати солодощів і солодких фруктів і ягід. Меню ж для цього етапу приблизно таке:

Сніданок. Вівсянка на воді (100 г), 25 г родзинок і 1 ч.л. меду.
Перекус. Апельсин.
Обід. Овочевий суп з перловкою.
Полудень. Будь фрукт.
Вечеря. Рис з овочами (200 г).

На змішаному етапі можна включати обидва види продуктів, тому і меню буде більш різноманітним, наприклад, таким:

Сніданок. Вівсянка на воді, нежирне молоко, варене яйце.
Перекус. Невелике яблуко.
Обід. Запечена курочка, овочевий салат, ложка лляного масла.
Полудень. Білковий омлет.
Вечеря. Пісна риба з квашеною капустою.

Дієта Буч - меню на тиждень

Наступне опис меню розраховане відразу на тиждень. Вона складається з 2 білкових, 3 вуглеводних і 2 змішаних днів. Раціон розписаний лише для перших двох випадків. У змішаний ж дня ви можете вибирати страви з будь-якого опису. Меню для 2 білкових днів:

Сніданок. На вибір - сирне суфле без борошна і кави, сирна запіканка з несолодким чаєм.
Перекус. Горіхи, натуральний йогурт або кефір.
Обід. На вибір - грибний крем-суп з тушкованою квасолею і куркою, тушкований кролик з Нутовая пюре.
Вечеря. На вибір - тушкована в молоці куряча печінка, морепродукти в томатному соусі.

Раціон для 3 вуглеводних днів:

Сніданок. На вибір - ячна каша з чорною кавою, цільнозернові пластівці з молоком.
Перекус. Кілька фруктів.
Обід. На вибір - овочеве рагу з рисом, гречка з грибами.
Вечеря. На вибір - фаршировані млинчики з овочами, теплий салат з сочевицею.

Білково-вуглеводна дієта на місяць

У цьому пункті теж представлена Буч дієта - докладний її опис в цьому випадку включає страви з дозволених продуктів на місяць. Спочатку варто визначитися зі схемою чергування на такий тривалий термін. Опис меню представлено в таблиці з декількома варіантами сніданків, перекусів, обідів і вечерь:

Прийом їжі / День	білковий	вуглеводний	змішаний
	сир з кефіром; омлет із зеленню; йогурт з сухофруктами; молочний коктейль; сирник з кавою; сирні оладки зі сметаною	грінки з зеленню і сиром; каша з фруктами; вівсянка з родзинками	Можна вибирати будь-які з двох лівих стовпців

	биточки з яловичини на пару з капустою; суп з куркою і яйцем; відварна курка з зеленим салатом; риба, запечена з овочами	рисова запіканка з фруктами; овочевий суп з галушками; каша з овочами на пару

	курячі битки з грибами; риба з овочами; куряча грудка з морквою і цибулею	фруктова запіканка з крупою; молочна каша з яблуками; запечені яблука з сиром

Рецепти для Буч дієти

З дозволених продуктів легко скласти меню, яке передбачає Буч дієта - докладний його опис у вигляді декількох оригінальних рецептів і представлені далі. Перше блюдо призначене для білкового дня. Це грибний крем-суп, який внесе різноманітність в ваш раціон. Інгредієнти для нього доступні цілий рік. Найчастіше використовуються печериці. Вони легко засвоюються організмом і містять велику кількість білка, що і необхідно на першому етапі дієти.

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 399 ккал.
Призначення: на обід / на вечерю / Буч дієта.
Кухня: російська.

Складові:

сіль за смаком;
картопля - 2 невеликі шт .;
мускатний горіх - за смаком;
вершки нежирні - 150 г;
чорний перець - теж за смаком;
цибуля - 1 шт .;
печериці - 600 г;
овочевий бульйон - 350 мл.

Спосіб приготування:

Очищену картоплю зварити, потім витягти його, а бульйон залишити.
Цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити на сухій сковороді.
Далі ввести порізані гриби, томити суміш ще 8-10 хвилин.
Залити в сковорідку бульйон, після закипання додати розім'яту картоплю.
Потомити пару хвилин, потім переробити блендером.
Влити вершки, посолити, поперчити, заправити мускатним горіхом.

Для вуглеводного дня відмінно підійде рисова запіканка. Її можна включити в основне меню або використовувати в якості перекусу. У першому випадку краще додатково використовувати м'ясні інгредієнти. Для десерту ж варто додати в запіканку фрукти. З рисом добре поєднуються яблука. Хоча солодко вийде ще з гарбузом. Рис же підійде навіть залишився з учорашнього вечері.

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 133 ккал.
Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю / Буч дієта.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Складові:

цукор - 60 г;
яблуко - 300 г;
вода - 600 г;
вершкове масло - 30 г;
яйце - 1 шт .;
рис - 500 г;
молоко - 600 мл;
панірувальні сухарі - 35 г;
сметана - 20 г.

Спосіб приготування:

Воду посолити, додати цукор, після закипання засипати в неї крупу.
Томити на тихому вогні 15-20 хвилин.
Далі залити молоко, готувати до повного випаровування рідини.
По готовності заправити олією.
Очищені яблука натерти на тертці.
Половину готової каші викласти на дно форми для запікання.
Далі розподілити шар фруктів. Зверху укласти залишилася кашу.
Змастити сумішшю сметани з яйцем.
Запікати 20 хвилин при 220 градусах.

Для змішаного дня існує більш широкий вибір страв, які дозволяє Буч дієта - докладний опис одного з них представлено в рецепті. Він дуже простий і більше підійде для перекусу або ж сніданку. Це коктейль з кефіру з сиром і ківі, хоча використовувати можна і інші фрукти. Корисніше ж блюдо зроблять вівсяні пластівці. Їх теж часто додають в коктейль.

Час приготування: 10 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 54 ккал.
Призначення: на сніданок / на полуденок / Буч дієта.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Складові:

кефір - 300 мл;
ківі - 2 шт .;
сир - 150 г.

Спосіб приготування:

Ківі очистити, розім'яти.
Залити фрукт кефіром.
Додати розім'яту сир.
Збити блендером до однорідної консистенції.

Користь і шкода Буч

У будь-якої дієти існують плюси і мінуси. Перевагами системи Буч є рівномірний спалювання жиру, відсутність голоду і дуже проста програма, яка захоплює тим, що потрібно кожен раз складати для себе меню. На такій дієті забезпечені активний метаболізм і відмінний настрій. Крім того, в докладному описі Буч йдеться, що дотримуватися його можна скільки завгодно. З мінусів же системи відзначаються тільки протипоказання:

виразка, гастрит і інші проблеми з травною системою;
вагітність, період лактації;
запальні захворювання в гострій стадії;
цукровий діабет;
патології нирок і печінки;
захворювання серцево-судинної системи;
дитячий або похилий вік.

Дієта Буч - фото до і після

Відео: Чергування білкових і вуглеводних днів для схуднення

Дієта під назвою Білково-вуглеводне чергування полягає в змінному варьировании кількості вживаних білків і вуглеводів, щоб досягти поступового, але ефективного і безпечного схуднення.
Як заявляють прихильники цього методу, принцип Буч полягає в тому, щоб «заплутати» організм і змусити його спалювати власний стратегічний запас, тобто жир. У низьковуглеводні дні організм в значній мірі втрачає глікоген. Паралельно починається спалювання жирової тканини для покриття енергетичних витрат. Після цього виснажений організм, в наслідок вуглеводного голодування, може переключитися на спалювання м'язів. Щоб цього не сталося в дієту включений високоуглеводний день, що дозволяє заповнити запаси глікогену. У цей день різко зменшується кількість білка і підвищується кількість вуглеводів. При цьому організм продовжує інтенсивно спалювати жир і зберігати м'язову масу. Однак поповнити запас глікогену за один день неможливо. Саме тому передбачений ще один помірний день, з нормальним споживання білків і вуглеводів.
Суть дієти Буч
Дієта складається з декількох циклів, кожен з яких включає в себе 2 білкових дня, 1 день з помірним споживанням як білків, так і вуглеводів і 1 високоуглеводний день.
раціон Буч
Схема білково-вуглеводного чергування проста і зрозуміла.
У білкові дні потрібно вживати продукти, багаті на білок, такі як сир, куряче філе, Риба, яйця. Далі необхідно стримати кількість білків і вуглеводів.
Третій день - це раціон правильного харчування, Коли на сніданок з'їдаються вуглеводи, на обід білки в поєднанні з вуглеводами, на вечерю тільки білки.
В останній день циклу передбачено 1 високоуглеводний день, необхідний для поповнення запасу глікогену. У цей день потрібно максимально урізати білки і жири. В ідеалі необхідно їсти складні вуглеводи, такі як овочі та каші.
Запам'ятати такий розклад досить просто. Залежно від того, скільки часу відведено на схуднення, цикли можуть повторюватися кілька разів поспіль.

Нижче ви можете подивитися зразкове меню в білковий, вуглеводний і змішаний день:
Приклад білкового дня дієти Буч

Приклад змішаного дня дієти Буч

Приклад вуглеводного дня дієти Буч

Зі свого досвіду можу сказати, що переноситься дієта досить легко. Думаю це пов'язано з великою кількістю білка. Але результатів, які обіцяють, особисто я не помітила. По всій видимості ця дієта розрахована на людей, у яких є нормальна кількість м'язової маси, і її прояв помітно. А у мене сталося просто схуднення в межах норми.

Вміст білків, жирів і вуглеводів в дієті Буч

Надходження макронутриентов в цілому непогана, якщо враховувати, що такий принцип харчування на нетривалий час. Постійно ж дотримуватися даного типу харчування не варто у зв'язку з тим, що білок на 25% вище норми. Надлишок білка може негативно позначитися на нирках і печінці. Надходження жирів відповідає нормі. Вуглеводів ж навпаки недобір якраз таки 25%. Якщо харчуватися так довгий час, то можна почати відчувати втому і дратівливість.

Зміст вітамінів і мінералів в дієті Буч

Що стосується мікронутрієнтів, то рейтинг 81 не так вже й поганий, в тій чи іншій мірі присутні всі елементи і в принципі недобір вітамінів і мінералів можна з легкістю заповнити вітамінним комплексом.

Калорійність дієти Буч

Висновок: за 12 днів дієти за кількістю калорій дефіцит 6101 калорій. Схуднення буде приблизно 870гр. за 2 два тижні. Жири повністю відповідають нормі. Але є небезпека від перевищений кількості білка. Цей метод харчування з такою великою кількістю білка, можливо, буде непоганий для тих людей, хто багато часу проводить в спортзалі, але в білкові дні, при відсутності вуглеводів їм буде непросто тренуватися. І в ув'язненні стає ясно, що якщо слідувати рекомендаціям МЗР, то схуднення буде і швидше, і якісніше, і корисніше, і різноманітнішою.

Щоб позбавити тіло від ненависних кілограмів, багато хто вдається до численних дієт, не завжди є ефективними. Останнім часом однією з найбільш затребуваних стала дієта білково-вуглеводного чергування. Такий спосіб харчування має на увазі змінне варіювання кількості з'їдених білків і вуглеводів для досягнення бажаного результату і його утримання протягом довгого періоду часу.

Правила дієти білково-вуглеводного чергування

Принцип Буч дієти полягає в черговості вживання вуглеводної і білкової їжі. Такого раціону можна дотримуватися не більше 3 місяців. Сидіти на такій дієті можна 2 рази на рік. Особливо вона популярна серед людей, яким завжди необхідно тримати себе в прекрасній (підтягнутою) формі.

Класична схема Буч складається з таких 4-х денних циклів:

1 і 2 день - вживання білкової їжі (в розрахунку: 3-4 грамів на 1 кг ваги), прийом вуглеводів на рівні половини г на 1 кг ваги.
3 день - вуглеводний, кількість спожитих вуглеводів має сягати 5-6 г на 1 кг ваги, білок становить лише 1 г на 1 кг ваги.
4 день - низьковуглеводних: білок становить - 2-3 г на 1 кг ваги, а вуглеводи - 2-3 м

Дуже важливо під час дієти не перевищувати допустиму добову калорійність продуктів. Прийом їжі в усі дні циклу повинен бути 5-6 разів протягом дня. У білкові дні потрібно вважати тільки кількість білка, вуглеводи і жири, які можуть потрапляти в організм (наприклад, з сиром), вважати не потрібно. У вуглеводні дні підраховуються тільки вживаються вуглеводи.

Продукти для дієти

Позитивною стороною дієти Буч можна назвати можливість людини самому підбирати продукти для свого раціону, при цьому він не відчуває почуття голоду.

Самі вуглеводні продукти

круп'яні каші;
крохмалисті овочі (капуста, перець, кабачки, гарбуз, зелень, цибулю);
макарони з твердих сортів пшениці;
хлібці і хліб з цільного зерна;
фрукти
свіжі гриби;

Перелік білкових продуктів

біле м'ясо без жиру (куряча грудка, м'ясо індички);
морепродукти, свіжа риба;
курячі яйця (бажано білок);
молокопродукти (сири з жирністю до 30%, кефір, сир, бринза);
горіхи;

У дні вживання білків раціон дозволяється додавати листовий салат, зелень, огірки. Чим корисний білок для організму знає кожен.
З тваринними продуктами в організм потрапляє деяка кількість жирів. Це норма - жири потрібні клітинам організму.

маловуглеводні продукти

У низьковуглеводні дні рекомендовані нейтральні продукти за змістом вуглеводів і білків. серед можливих варіантів маловуглеводних продуктів перевага віддається вживання:

темного м'яса птиці,
червоного м'яса,
соєвого м'яса,
домашнього сиру,
спаржі,
сухофруктів,
ягід (слив, персиків, абрикосів),
зеленого горошку,
капусти брюссельської.

Дієта Буч зразкове меню

Варіантів для Буч раціону безліч. Головне зрозуміти принцип - виснаження, перерва, наповнення, завершення циклу, тобто чергування вуглеводних і білкових днів. Всі страви готують способом запікання, варіння або гасіння. Питний режим повинен складати 1,5 - 2 л в день. Бажано готувати страви зі списку білкових і вуглеводних продуктів

Раціон в вуглеводні дні

Вуглеводи в меню повинні становити 5-6 грамів на 1 кг маси людини. Потрібно вживати вуглеводи, які довго засвоюються. З каш найкраще в раціон включити вівсяну і гречану.

На сніданок потрібно з'їдати кашу, можна з сухофруктами.
Полудень в вуглеводні дні повинен стати повноцінним прийомом їжі, а не перекусом. Він може складатися з половини курячої грудки з рисом (краще бурий) і шматочка хліба.
Обід може складатися з макаронів з твердих сортів пшениці і овочів. За 2 години до вечері можна з'їсти малокалорійні фрукти.
На вечерю можна з'їсти відварений рис з овочами, гриби.

Меню низкоуглеводного дня

У низьковуглеводні дні прийом білків і вуглеводів чергується протягом дня.

Сніданок може складатися з нерафінованої геркулесовой каші (вівсяні пластівці не допускаються) з родзинками або запіканки із сиру, склянки зеленого несолодкого чаю.
Як полудня може бути кефір з шматочком хліба або фрукти.
На обід можна приготувати відварне м'ясо (яловичина або курка) з зеленими овочами або рис з 2 скибочками сиру.
Вечеря: будь-яка нежирна риба, приготована на пару або запечена, овочевий салат і шматочок житнього хліба, стакан кефіру.

Раціон білкового дня

Білкові дні в Буч дієті мають на увазі вживання 3-4 г білка на 1 кг маси тіла. Щоб зменшити апетит, за півгодини перед прийомом їжі рекомендується випивати 200 мл теплої води.

На сніданок можна з'їсти кілька відварених яєць або знежирений сир. Через 2-3 години після сніданку випити склянку кефіру.
Як обіду можна приготувати рибу або курячу грудку на пару або запекти.
Допускається використання спецій (перець, імбир, прованські трави). З вуглеводів можна на обід помідори, огірки, капусту.
За кілька годин до вечері приготувати яловичину, квасоля. Вечеря повинна бути не пізніше, ніж за 3-4 години перед сном. Він може складатися з відвареного м'яса або знежиреного сиру. Перед сном допускається вживання нежирного кефіру.

Сенс дієти Буч

Сенс харчування Буч в чергуванні, в контрасті. Чим більше контраст білкових і вуглеводних днів - тим ефективніше дієта. Під час білкових днів виснажуються ресурси глікогену в організмі, починається різке зниження маси тіла - організм позбавляється від непотрібної для нього рідини в тканинах.

На 3 день починається завантаження вуглеводами, вага може повернутися або навіть стати трохи більше. До кінця циклу вага поступово приходить до нормального позначці.

Циклічність меню не дає можливості організму швидко звикнути до нової калорійності, це дозволяє тримати бажану вагу в нормі тривалий час. Чергування раціону посилює обмін речовин, отже, сприяє схудненню. Не можна повністю виключати жири.

Занадто низьке споживання жирів може призвести до появи патологічних змін в структурі шкіри, волосся і нігтів.

Ефективність білково-вуглеводного чергування

Дієта Буч є досить продуктивною. Маса тіла в період дієти може коливатися. Краще оцінити продуктивність даної системи харчування можна не за вагою тіла, а по його обсягами. В результаті суворого дотримання дієти можна реально втратити від 5 до 15 кг за 2-3 місяці. Знижуватися вага при Буч буде набагато повільніше, ніж при «голодних» дієтах.

Обмеження вуглеводів в білкові дні дає можливість вивести зайву рідину, а якщо до дієти додати ще силові навантаження, то процес спалювання жирів буде значно ефективніше. Демократичний раціон харчування не пригнічує фізичну активність організму і не веде до погіршення психологічного стану.

У Буч є і протипоказання.

Така дієта не дозволена людям з різними проблемами травних органів поряд із серйозними захворюваннями нирок. Головне для досягнення ефективного тривалого результату - дотримання принципів здорового харчування!

Існує дуже багато дієт для сушіння або схуднення. Мабуть, найбільш щадить з них, є Буч дієта. Детальний опис добре викладає роботу цієї системи, що сприяє поступовому зниженню ваги.

Буч або білково-вуглеводне чергування стало улюбленим у професійних акторів, спортсменів і у що прагнуть бути красивими і здоровими. Правильне чергування білкових і вуглеводних компонентів дозволяє зберегти здоров'я, красиві м'язи і спалити потрібну кількість жиру.

Історія появи

Спочатку систему вуглецевого чергування придумали для застосування в щадному схудненні. Потім вона набрала популярності навіть у любителів бодібілдингу. На сьогоднішній день існує багато різновидів цієї схеми. Основою Буч дієти стали висновки вчених про особливості спалювання жиру в організмі людини. Якщо йому не вистачає калорій, то він починає харчуватися гликогеном, який знаходиться в печінці і м'язах.

Всім відомо, що організм має властивість зберігати запаси жиру і, щоб змінити цю особливість, потрібно чергувати білковий раціон з високоуглеводной харчуванням. Потім потрібно перейти на среднеуглеводное харчування. Фахівцями придумано дуже багато варіантів чергування такої схеми, кожен може індивідуально собі її підібрати.

Як працює дієта Буч

Суть цієї чудової системи полягає в постійній маніпуляції вуглеводами. Спочатку потрібно визначитися, на який час буде проводитися дієтичне харчування. Результат буде помітний хоча б після місячного застосування. Це досягається за допомогою чотириденний циклів. Для першого і другого дня підійде тільки низкоуглеводная їжа з підвищеним вмістом білкових компонентів. На третій день все змінюється: підвищується склад вуглеводів. І на четвертий день цього циклу необхідно зрівняти вживання білкової та вуглеводної їжі.

Що ж відбувається за ці 4 дні? Спочатку виснажується вміст глікогену, і організм поступово починає пускати в хід жирові відкладення. Коли глікоген повністю вичерпується, організм починає брати енергію з жиру. Після такого стресу, на третій день, потрібно додати вуглеводів, не підвищуючи калорійність. Це трохи заплутає мудрий людський організм, і він буде далі користуватися жирами. Глікоген не поповните за один день, тому заключний етап четирёхдневкі повинен бути помірним: трохи вуглеводів і стільки ж білків.

Як же буде змінюватися вага? На першому етапі (2 дні) можна втратити до одного кілограма, третій день закріпить цей результат. До кінця четвертого дня частина ваги може повернутися, але це не жир, а вода. Подальший чотириденний курс зможе закріпити і вдосконалити показники ваги. Так за місяць буде 7 таких циклів по 4 дня. Зафіксувати результати можна через 4-5 циклів, схуднення тоді буде помітним.

Гарний початок - запорука успіху

Щоб бути дуже стійким в обмеженні харчування, варто включити важку артилерію - мотивацію. Перед тим, як приступити до дієти, варто заміряти показники талії, стегон, ніг, боків і записати. В Інтернеті багато знімків дівчат до дієти і після неї, тому варто зробити і собі початковий знімок для стимулу. Чим більше мотиваційних елементів, тим краще.

Тим, хто раніше не дотримувався раціонального харчування, потрібно виключити зі свого раціону шкідливі продукти. А тим, хто харчувався правильно, можна відразу приймати білкову їжу.

Раціон на 4 дні

Для першого низкоуглеводного дня можна взяти наступне меню:

Вранці: овочевий салат з невеликим вмістом крохмалю і додаванням рослинної олії, одне яйце, 100г знежиреного сиру.
В обід можна з'їсти відварну курячу грудку, овочеве рагу без додавання жиру або порцію квасолі. Грудку можна замінити яловичиною (150г).
Вечеря: порція овочевого салату з мінімумом крохмалю на рослинній олії, 200г риби.

На другий день (білковий) можна взяти:

Сніданок: 250г нежирного сиру, чашку чорної кави з гвоздикою або корицею.
Для другого сніданку: порція омлету з трьох білків, яка готується на пару без масла.
На обід: одне відварене куряче філе (200г), салат з огірка на оливковій олії.
Полудень: 2 шматочки нежирної риби (запеченої).
150г повністю знежиреного сиру (0%).

Меню для третього високоуглеводной дня:

Вранці: порція вівсянки на воді, 30г родзинок, столова ложка меду.
Другий сніданок: один банан.
Обід: 3-4 відварених або запечених картоплі, порція салату з капусти з додаванням льняної олії.
Для перекусу: 1 зелене яблуко.
На полуденок: порція житніх макаронів (200г) і одне яблуко.
Увечері: 200г знежиреного сиру, столова ложка меду, компот із сухофруктів без цукру.

Для заключного змішаного дня підійде наступний раціон:

Для сніданку: каша з геркулесу (200г) на воді, одне круте яйце, півсклянки молока (1,5%).
Другий сніданок: одне зелене яблуко.
В обід можна з'їсти 250г курячої грудки (відвареної або запеченої), дві картоплі, порція (200г) овочевого салату на лляній олії.
Для полудня: білковий омлет без масла.
Увечері: 2 шматочки нежирної риби, порція квашеної капусти.

Маленька хитрість для будь-якої дієти: харчуватися потрібно маленькими порціями і часто. Так легше позбутися від зайвої ваги. Найкраще приймати їжу 5-6 разів на добу. «Не їсти після шести» - це дурість. Проміжок часу прийому їжі ввечері повинен становити не менше 2 годин до сну. В такому випадку організм не вдаватиметься до запасання жирів.

Білкові продукти для Буч

В основі харчування організму людини лежить білок, він є фундаментом в будові кісток і м'язів. Для здоров'я волосся, нігтів, шкіри, кровоносної та імунної системи, внутрішніх органів потрібен саме білок. Білок сприяє правильному обміну речовин, спалюванню жиру, зберігаючи м'язову масу. На переварювання білка організм витрачає набагато більше енергії і часу, ніж на засвоєння жирів і вуглеводів. Тому в раціоні людини має бути присутнім досить білкових компонентів. До них можна віднести наступні продукти:

М'ясо нежирних сортів: телятину, яловичину, кролятину, баранину. Вживання свинини потрібно звести до мінімуму. Не можна харчуватися сосисками, сардельками, копченим і консервованим м'ясом. Ковбасні вироби і м'ясо - це різні речі.
М'ясо птиці: качки, гусака, індика, курки, фазана. Біле куряче м'ясо - найкорисніший дієтичний продукт. На нього робиться основний упор в Буч і інших дієтах.
Морепродукти і м'ясо риби. Великий вміст білка міститься в лососі, сьомзі, трісці, камбалі, форелі, горбуші. Непогано також поласувати мідіями, креветками, омарами.
Молоко і все, що з ним пов'язано. Велика кількість білка міститься в сирі, кефірі, йогурті, кислому молоці, ряжанка, нежирних вершках і сметані.
Сирні вироби. На білок багаті всі м'які і тверді сорти сиру, а також ті, які виготовляються в домашніх умовах, бринза. Сири дуже поживні і їх не варто виключати зі свого раціону.
Яєчний білок. Він дуже корисний при Буч, а ось з жирними жовтками потрібно бути обережними.

Основна вуглеводна їжа

Енергію організм якраз черпає з вуглеводів. З їх допомогою працюють внутрішні системи і органи. Глікоген утворюється саме завдяки вуглеводам. Виділяють дві групи вуглеводів: полісахариди і моносахариди. Щоб схуднення проходило швидше в раціон потрібно вводити полісахариди. Організм повільно ними насичується і повільно засвоює, а від моносахаридів енергія спалюється дуже швидко, так як вони швидко засвоюються.

До полісахаридів відносяться такі продукти:

Різні крупи, але не манна. Корисно готувати страви з вівсяної, перлової, гречаної, пшоняної, ячної, пшеничної крупи.
Борошняні і макаронні вироби. Краще харчуватися цільнозерновим хлібом і макаронами з твердих сортів пшениці.
Різні фрукти і овочі. У свій раціон потрібно ввести фрукти з мінімальним вмістом цукру і овочі з невеликим вмістом крохмалю. Картопля необхідно вживати в невеликих кількостях.

До моносахаридів відносяться всі солодощі. Дуже важко встояти перед спокусою тортів, цукерок, тістечок, шоколаду, морозива. Щоб схуднути, їх краще виключити зі свого меню.

Приблизне меню на місяць

Для того щоб результат дієтичного харчування став помітний, потрібно його дотримуватися мінімум місяць. Чи не буде винятком і дієта Буч. Меню на місяць скласти не так вже й складно. Головне знати базові продукти, які потрібно включити в раціон. З білкової їжі основними є знежирений сир, куряче філе на пару, варені яйця, Нежирна риба. З вуглеводних продуктів варто віддати перевагу рису, гречки, гороху, геркулесу, моркві, капусті, квасолі. Добре включити сюди брокколі і фрукти.

Для спрощення системи можна трохи схитрувати і розподілити цикли нема на чотири дні, а на тиждень. Тобто один цикл становитиме сім днів. Яким чином розподілити харчування:

Для першого і другого дня потрібно використовувати білкову їжу. Меню повинно складатися з курячих грудок, Яєчного білка, знежиреного сиру і зелених овочів.
На третій день потрібно харчуватися вуглеводною їжею: фруктами, овочами, зеленню і перерахованими вище крупами.
Для четвертого і п'ятого дня потрібно повторити меню перших двох днів. Сюди ж можна включити м'ясо і рибу.
Шостий день - вуглеводний.
Сьомий день - змішаний, можна побалувати себе якийсь солодкістю вранці, щоб не було психологічного перевантаження.

Коли тиждень білково-вуглеводного чергування закінчиться, потрібно все повторювати заново. Так цілий місяць.

Оригінальні страви для білково-вуглеводного чергування

Щоб меню під час дієти не було банальним, можна побалувати себе незвичайними стравами. Ось деякі рецепти.

Желе з сиру з какао

Необхідні інгредієнти:

250г нежирного сиру (0%),
пакетик желатину (10-15г),
півтори склянки води,
дві столові ложки какао,
будь-який замінник цукру.

Желатин заливають водою і залишають для набухання. Для розігрівання цієї рідини беруть кухлик з товстим дном. Доводять до кипіння і додають туди замінник цукру і какао. Рідини дають охолонути і поміщають в неї сир. Всю масу добре збивають віночком або міксером. Потім її розливають по глибоких тарілочках і відправляють в холодильник. Тепер тільки потрібно дочекатися, поки маса перетворитися на смачне желе. Від такого десерту не відмовиться ніхто.

Запіканка з дитинства

це смачне блюдо складається з чистого білка. Просто сир взяти з собою на роботу непрактично, а ось запіканка буде якраз.

Потрібно взяти:

півкілограма нежирного сиру,
яєчний білок - 5 штук,
пакетик ваніліну,
щіпку кориці,
замінник цукру (за смаком).

Для початку білки добре збивають, потім до них відправляють сир і інші інгредієнти. Все добре перемішують міксером. Для випічки краще взяти силіконову форму, але можна скористатися і рукавом для запікання. Потім форму з сирною сумішшю поміщають в духовку і залишають на 35-40 хвилин для випікання при температурі 180 градусів. Деякі додають в таку запіканку шматочки фруктів, сухофруктів.

Корисний суп з курки

З яких продуктів складається:

куряче філе - 350г,
5 яєчних білків,
спеції і сіль,
петрушка, кріп або інша зелень.

Філе курки нарізають невеликими шматочками, відправляють їх в каструлю і заливають 2 літрами води. Перед закипанням акуратно знімають піну і залишають кипіти на маленькому вогні 20 хвилин. У цей час, за допомогою вилки або віночка, збивають білки і відправляють їх у бульйон. Потім суп солять, перчать і дають покипіти ще 5 хвилин. За хвилину до закінчення варіння додають дрібно посічену зелень. Смачний і корисний супчик готовий!

Кекси з бананом і корицею

Потрібні інгредієнти:

150г вівсяної муки,
півсклянки кефіру,
полпакетіка розпушувача для тіста,
м'якоть одного банана,
2 білки,
чайна ложка кориці,
столова ложка какао,
столова ложка меду,
трохи апельсинової цедри.

Для приготування тіста беруть глибоку миску. У неї поміщають всі необхідні продукти і ретельно перемішують. Отриману масу ділять на 2 частини. Для першої додають цедру з апельсина, а в другу - м'якоть банана, корицю і порошок какао. У формочки для кексів на дно кладуть спочатку трохи першого тесту (з цедрою), а наверх - трохи з какао. Тісто має заповнити формочки на ¾ ємності. Випікають в духовці при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Готові кекси посипають кокосовою стружкою. Вони виходять дуже ароматні і апетитні.

Чим Буч краще за інших дієт

Ця система харчування дуже близька до звичайної (збалансованої) схемою, вона завдає мінімальної шкоди здоров'ю.
Завдяки циклічність проведення дієти, в організм надходить достатня кількість білків і вуглеводів.
Такий раціон дозволяє не думати постійно про їжу, з апетитом тут можна легко впоратися.
Їжа для Буч досить проста, не відрізняється особливими рецептами і екзотичними фруктами.
При білково-вуглеводному чергуванні не буває періодів «застою», коли неможливо домогтися зниження ваги.
З таким харчуванням організм знаходить достатньо сил для того, щоб ще зайнятися фітнесом або бігом.
Багатьом людям протипоказані тривалі обмеження, а тут навіть двомісячний курс не позначиться на здоров'ї.
З цією дієтою губляться жирові відкладення, а не вода, і це починає діяти вже з перших днів.
Очищення організму - ще один плюс Буч. Це сприяє гарній роботі кишечника, поліпшується стан шкіри і кольору обличчя.
Дана дієта - своєрідний тренажер для того, щоб почати правильно харчуватися, вона дозволяє звикнути до обмежень.
Для роботи мозку надходить досить серотоніну, так як іноді можна побалувати себе чимось смачненьким.
Правильно організована система дозволяє пішов вазі більше не повертатися.

Маленькі недоліки білково-вуглеводного чергування

Ця система розрахована на довгострокове використання. Схуднути на ній за короткий проміжок часу не вдасться. Щоб схуднути за тиждень до якоїсь події, можна скористатися схемою від Е. Малишевої. В Інтернеті є багато відео.
Якщо у охочого використовувати Буч є проблеми з печінкою, підшлунковою залозою, нирками, то йому краще не вдаватися до цієї системи.
Білково-вуглеводне чергування не підійде людям з дуже великою вагою. Їм потрібно обмежувати себе в отриманні калорій, схуднути, а тільки тоді приступати до Буч.
Іноді в білкові дні організму недостатньо енергії.
Виключити з раціону овочі та фрукти нелегко. Але на цьому і побудована дієта.

Буч і фізичні навантаження

Дане харчування дуже добре поєднувати з регулярними тренуваннями. Щоб було достатньо енергії для фітнесу краще займатися в вуглеводні дні. У білкові дні варто віддати перевагу аеробіці.

Орієнтовна схема занять в тренажерному залі.

Для першого білкового дня: вправи для серця - 5 хвилин, силові заняття - півгодини, 20 хвилин - кардиотренировка.
Для другого білкового дня навантаження потрібно збільшити. Для серцевої розминки підійде 5 хвилин занять, силовим вправам потрібно приділити близько години, закінчити кардіо (15 хвилин).
На третій вуглеводний день можна займатися в повну силу. Варто попрацювати над технікою виконання складних вправ.
Для четвертого змішаного дня підійдуть силові тренування. Вони допоможуть зробити тіло красивим.

Спорт - це найкращий жиросжигатель для будь-якої дієти. Відсутність підшкірного жиру і підтягнуті м'язи завжди виглядають привабливо.

вживання рідини

Чиста вода дуже корисна при дієтичному харчуванні. Саме за допомогою неї виводяться з організму токсини. Також для засвоєння білка організму потрібно витрачати чимало води. Коли ж краще пити воду? Щоб не виникало постійне відчуття голоду, то його можна обманювати за допомогою склянки води між прийомами їжі. Для білкових днів під час трапези краще пити чай з трав або зелений. Для вуглеводних днів добре підійдуть узвари із сухофруктів і компоти з фруктів (несолодкі).

Питний режим - дуже важлива складового для дієтичного харчування. Потрібно намагатися випивати в день не менше 1,5 л води, це крім чаю та інших напоїв.

правильний вихід

Багато хто цікавиться питанням, скільки часу можна використовувати Буч? Кількість чотириденний або щотижневих циклів кожен вибирає сам. Але дієта не повинна тривати довше трьох місяців. Іноді краще вимірювати розміри, ніж зважуватися, тому що вага може змінюватися подібно кардіограмі. Справжні результати можна буде помітити через місяць. Вихід з цієї системи дуже простий: тиждень харчуватися змішано. Після цього не варто відразу налітати на смакоту і намагатися їсти невеликими порціями.