У прагненні схуднути важливо не перегнути палицю і не завдати шкоди своєму здоров'ю. Тому потрібно вибирати дієти, які збалансовані за складом і складаються з корисних продуктів. Прикладом такого корисного способу схуднути може послужити йогуртовая дієта.

Про користь продукту

Йогурт - це один з найкорисніших кисломолочних продуктів. При його регулярному вживанні підвищується імунітет, поліпшуються процеси травлення, організм насичується корисними мікроелементами.

Найбільше в продукті кальцію і магнію, ці мікроелементи дуже корисні для профілактики захворювань серця і судин, запобігають розвитку остеопорозу і карієсу.

Корисні бактерії, які входять до складу цього кисломолочного продукту не тільки нормалізують мікрофлору, але і сприяє синтезу серотоніну, який називають гормоном радості. А це означає, що у людей, в меню яких постійно присутній йогурт, буде завжди гарний настрій.

Купити або зробити самостійно?

всі перераховані корисні властивості  притаманні тільки натурального продукту. Ті йогурти, термін зберігання яких становить кілька місяців, не містять здебільшого корисних речовин. Щоб забезпечити безпеку товару, виробник пастеризує продукт, що вбиває корисні бактерії, а також, додає консервуючі добавки.

Тому перш ніж сісти на дієту, варто дізнатися, які йогурти можна використовувати. Якщо це буде покупна продукція, то потрібно вибирати продукцію з мінімальним терміном придатності. Обов'язково потрібно звернути увагу і на таку характеристику, як вміст у продукті корисних бактерій, варто купувати йогурти з вмістом бактерій не менше 107 КУО / гр.

Зрозуміло, йогуртовая дієта для схуднення не вітає використання солодких продуктів, так як додавання підсолоджувачів істотно збільшує калорійність. Крім того, багато виробників додають у свою продукцію крохмаль, щоб домогтися більш густої консистенції. Цей вид кисломолочної продукції, також, не дуже підходить для дієти.

Якщо купити натуральний продукт в магазині складно, то його можна приготувати вдома самостійно. Для цього можна придбати в магазині побутової техніки такий корисний девайс, як йогуртниця. Крім того, буде потрібно спеціальна закваска. Цей продукт можна придбати в аптеці.

Готувати йогурт за допомогою йогуртниці дуже просто. Спочатку потрібно приготувати закваску, виконуючи вказівки на упаковці продукту. Потім потрібно підігріти молоко (для дієти краще брати продукт з жирністю не більше 2,5%) і розлити в баночки, попередньо додавши закваску. Далі залишиться тільки включити йогурніцу в мережу. Продукт буде готовий через 6-8 годин, його дуже зручно готувати з вечора, тоді до сніданку буде готовий свіжий смачний йогурт. При бажанні в готовий продукт можна додати наповнювач, наприклад, ягоди.

При приготуванні наступної порції продукту в якості закваски можна використовувати готовий домашній йогурт  (Без добавок).

Якщо йогуртниці в господарстві немає, приготувати смачний продукт можна в мультиварці. В цьому випадку, потрібно також спочатку приготувати закваску і підігріти молоко до температури 40 градусів. Важливо нагріти молоко до зазначеної температури, так як від цього буде залежати якість продукту. Тому варто обзавестися термометром, яким можна заміряти температуру рідини.

Після того, як молоко буде змішано з закваскою, каструльку з сумішшю поміщають в мультиварку. Чи включається режим «Підігрів» рівно на чверть години, після чого потрібно відключити нагрів і почекати 1 годину. Потім ще раз включити підігрів на 15 хвилин. Далі відключаємо прилад і не відкриваємо його кришку протягом 6 годин. Після чого витягти каструльку з мультиварки і поставити в холодильник, можна попередньо розкласти продукт по порційних стаканчиках. На холоді продукт загусне.

В крайньому випадку, можна приготувати домашній йогурт в термосі. Термос слід обполоснути окропом, потім влити підігріте молоко, змішане з закваскою. Закрити посуд кришкою і загорнути в ковдру. Через 6-10 годин продукт готовий. Потрібно пам'ятати, що чим довше настоюється йогурт, тим більше кислим він виходить.

варіанти дієти

Існують різні варіанти дієти на йогурті. Чим на менший термін розрахований раціон, тим жорсткіші обмеження він передбачає.

Найжорсткіший варіант передбачає вживання тільки йогурту (450-600 грамів на день) і зеленого чаю. Харчуватися таким чином слід 3 дня. Продовжувати дієту довше не рекомендується, так як раціон не забезпечує базові потреби організму. Результати триденної дієти обов'язково порадують, можна буде схуднути на 2-4 кілограми, в залежності від початкового ваги.

Менш жорсткий варіант дієти розрахований на 5 днів. При використанні цього раціону харчуватися потрібно буде 4 рази на добу і кожний прийом їжі обов'язково повинен включати в себе 100-150 грамів натурального йогурту.

Крім йогурту раціон п'ятиденної дієти включає в себе фрукти (виняток банани, виноград, диня), овочі (крім крохмалистих), сир, м'ясо або рибу. М'ясо повинно бути пісним (краще за все, куряча грудка, Кролик, нежирна телятина). Зразкове меню  може бути таким:

• вранці яблуко, апельсин або половина склянки ягід;

• стограмова порція м'яса або запеченої риби, на гарнір - салат з огірків і капусти;

• на фруктовий салат або два ківі;

• ввечері - 100 грамів сиру або тушковані на воді овочі.

Не забуваємо, що кожен прийом їжі слід доповнювати порцією йогурту. Пити можна чай - ромашковий, зелений, м'ятний і ін.

Є і ще один варіант, розрахований на 7 днів. В цьому випадку потрібно буде щодня з'їдати наступний набір продуктів:

• овочі (виняток картопля, кукурудза, бобові) - 400 грамів;

• фрукти (переважно зелені яблука, апельсини, ківі, персики) - 400 грамів;

• м'ясо або риба (тільки нежирні сорти) - 150 грамів в готовому вигляді. Продукти не смажити, використовувати у відварному або запеченому вигляді;

• соки з овочів і фруктів (свіжовичавлені, з пачок використовувати не можна) - 2 склянки;

• зелень (будь-яка) - хоч греблю гати;

• трав'яні відвари, зелений чай, вода мінеральна - без обмежень;

Використовуючи перераховані продукти, слід складати щоденне меню, розподіливши їжу на 4-5 раз. Якщо використовується йогуртовая дієта на тиждень, то меню на день може бути таким:

• о восьмій годині ранку  - фруктовий салат, заправлений йогуртом, чай;

• об одинадцятій годині- 150 грамів йогурту, овочевий салат;

• о другій годині дня- порція м'яса з тушкованими овочами, стакан соку;

• о п'ятій вечора  - стакан соку, 100 грамів йогурту;

• о восьмій годині - йогурт з шматочками фруктів.

При дотриманні цього варіанту дієти слід дотримуватися питного режиму. Бажано за півгодини до прийому їжі випивати склянку теплого зеленого чаю. Соки з овочів та фруктів в цій дієті вважаються за їжу, тому їх можна випивати не більше двох стаканів. Магазинні соки, газованої води і алкогольні напої на час дієти виключаються.

Йогуртова дієта дозволить схуднути і налагодити процеси травлення. Якщо поєднувати дієту з помірними фізичними навантаженнями, то за тиждень можна буде втратити до 5 кілограмів.

Йогурт - це чудовий приклад принципу взаємодії, про який часто згадують дієтологи. Для цього беруться різні продукти, в результаті комбінації яких утворюється новий цінний продукт. А чи корисний йогурт, ви дізнаєтеся з нашої статті.

Корисні властивості йогурту

По-перше, йогурт перетравлюється краще молока, тому він корисний людям, що страждають непереносимістю лактози, алергікам, що не сприймає молочний білок. За рахунок ферментації молочний цукор розщеплюється в легко засвоювані організмом глюкозу і галактозу.

йогурт

Завдяки йогурту товста кишка залишається здоровою. Лактобактерії, складові йогурт, покращують роботу кишечника, запобігають ризик розвитку онкологічних захворювань товстої кишки.

Корисні речовини йогурту:

• Вітаміни групи В;
• Вітамін А;
• Вітамін РР;
• Вітамін С;
• Холін.

мінерали:

• кальцій;
• натрій;
• магній;
• хлор;
• сірка;
• Марганець;
• фосфор;
• калій;
• цинк;
• Залізо;
• фтор;
• Хром.

Йогурт покращує засвоєння інших поживних речовин, включаючи кальцій і вітамін В.

Йогурт корисний для імунітету, допомагає відновленню після кишкових інфекцій. Цей продукт мінімізує негативний вплив антибіотиків на слизову кишечника, не даючи їм вбивати корисні бактерії.

Йогурт здатний придушити грибкові інфекції. Це цінне джерело кальцію, якого в йогурті половина добової норми  для дитини і 40% норми для дорослого.

Йогурт - це багатюще джерело білків. У ньому близько 10-14 грам білка, а це 20% добової норми людини.

Йогурт здатний знизити рівень «поганого» холестерину.

Йогурт легко засвоюється організмом сам і покращує засвоєння корисних вітамінів  і мікроелементів, що містяться у всіх вживаних за день продуктах.

Йогурт протипоказаний:

• При гастриті;
• При виразці шлунка або дванадцятипалої кишки;
• При метеоризмі;
• При діареї;
• При захворюваннях нирок.
• Не рекомендується давати йогурт дітям до року.

Скільки можна в день з'їдати йогурту

100-200 грам йогурту (або два стаканчика) допоможуть організму інтенсивно виробляти інтерферон, який підвищує імунітет. Це також сприятиме підтримці нормальної мікрофлори піхви, знизить рівень розвитку грибкових інфекцій.

Як вибирати йогурт

У складі справжнього йогурту має бути два інгредієнта: молоко і живі кисломолочні бактерії. Припустимо присутність в йогурті вершків, казеїну, сироватки.

Чи не важлива густота йогурту, бактерії можуть жити в рідкої, напіврідкої і густий масах.

Запах йогурту відповідає запаху кислого молока.

Калорійність йогурту повинна бути близько 200 - 250 ккал.

Як зберігати йогурт

Максимальний термін зберігання натурального йогурту - 14 діб. Найкраще тримати його в холодильнику.

Рецепти корисних страв з йогуртом

цацики

Для приготування соусу цацики слід додати в густий йогурт (375 г) 5 зубчиків подрібненого часнику і 3 натертих свіжі огірки. Отриману суміш слід приправити чорним перцем і сіллю, додати по 4 ст. ложки оливкової олії і лимонного соку, зелені за смаком і все ретельно перемішати.
  Це традиційний грецький соус, що подається до овочів або до хліба.

Таратор з огірками і йогуртом

1. Ріжемо 3 огірка маленькими шматочками.
  2. Чистимо 2-3 волоських горіха, додаючи їх в блюдо подрібненими.
  3. Дрібно ріжемо зелень, яку люблять члени вашої родини.
  4. Солимо, перчимо.
  5. Заправляємо 500 грамами йогурту.
  6. Даємо супу настоятися в холодильнику 2-3 години.

такий холодний суп  популярний влітку в Болгарії та Македонії. У цих країнах на питання, чи корисний йогурт, дадуть відповідь позитивно.

Смачного!

Йогурт корисний смачний кисломолочний продукт, який можна пити всім без винятку: дорослим і дітям, здоровим і хворим, жінкам і чоловікам. Він прекрасно діє на кишкову мікрофлору, зміцнює кісткову тканину, підвищує імунітет і покращує розумову діяльність.

На сьогоднішній день вже науково доведено, що якщо постійно пити йогурт, то це знижує шанси набрати зайві кілограми! Тобто: у любителів цього чудового напою поліпшується обмін речовин і завдяки цьому фактору можна з успіхом здійснювати контроль за масою і вагою схильного до повноти, людини. Подумайте самі, адже це відмінне звістка, правда, же?

Сьогодні в Російській Федерації в перший раз в Федеральному державну бюджетну установу науки «Федерального дослідного центру харчування і біотехнології» досліджували взаємозв'язок вживання йогурту і то, як він спалює зайві кілограми, допомагаючи людям перетворивши, стати стрункішою. Про підсумки даних досліджень науковці Фіц харчування, біотехнології розповіли на прес-конференції, що відбулася за допомогою виробника кисломолочних продуктів Danone.

користь йогурту

Вчені встановили фактичну взаємозв'язок, що в разі включення в дієту йогурту, поліпшується обмін речовин, і завдяки цьому важливому чиннику, людина втрачає, псують фігуру і, безумовно, життя, кілограми. В експерименті брало участь 12 000 сімей з різних куточків Росії. Дослідження тривало 19 років. Під час спостереження наукові співробітники прийшли до головного висновку, що представницям прекрасної статі, постійно куштували йогурт, не загрожує бич нашої епохи - ожиріння. Ці жінки мають значно меншу окружність талії і стегон. Вони не страждають від нестачі чоловічої уваги через красивої фігури. Даний зв'язок між йогуртом і сучасною проблемою зайвої ваги стосується лише прекрасної половини досліджених. Однак, що стосується представників сильної статі, така залежність не виявлялася.

Захоплюючої знахідкою стало виявлення іншої особливості: людина, постійно Їсть йогурт, поступово вводить в своє харчування горішки, свіжі фрукти, свіжовичавлений сік, а також зелений і трав'яний чай. Він менше балується солодощами, і вже повністю переходить на більш правильний раціон, стаючи незмінним шанувальником здорового способу життя.

Чистий йогурт - хороший продукт

Всі люди, які мріють стати стрункішою, задають питання: чим би таким харчуватися, щоб мати шикарні форми як у сучасних кінозірок? Вони невтомно шукають панацею для того, щоб без особливих зусиль мати фігуру моделі. В цей час відповідь вже знайдена: таким продуктом є чистий або «білий», без фруктових добавок і консервантів - йогурт! Новітнє наукове дослідження говорить, що в разі постійного вживання йогурту нескладно підтримувати незмінні вага, який є головним елементом, що будують здоров'я людини.

калорійність йогурту

Один стакан даного кисломолочного продукту, що випивається щодня, здатна знизити ризик прогресування діабету на 18%, зменшує ризик захворіти серцево-судинними захворюваннями, бореться з вуглеводами, не даючи організму набирати зайві кілограми. Притому для організму байдуже, яку має калорійність йогурт. Даний напій позитивно впливає на весь організм. Це пов'язано, перш за все, з харчовою цінністю даного напою: в ньому величезна кількість білка, він містить велика кількість  вітамінів групи. В, кальцію, калію, цинку, магнію.

Нутріентная щільність в даному продукті в порівнянні з молоком вище 20%. Кисле середовище йогурту підвищує всмоктування цинку і кальцію. Невеликий вміст лактози, однак, трохи підвищена місткість молочної кислоти, а також галактози; Цього неперевершений напій позитивно впливає на регулювання апетиту, завдяки тому швидше з'являється відчуття ситості і, в наслідок, позитивного образу впливає на вироблення хороших звичок в здоровому харчуванні.

Призначення йогурту в питанні, як харчуватися правильно, щоб не набирати зайвих кілограмів сьогодні надзвичайно актуальна через тяги людства до здорового способу життя. Це все відбувається, тому що останнє десятиліття в Російській Федерації відзначається значне зростання поширення ожиріння. Беручи до уваги все сприятливі якості йогурту, наукові діячі досліджують даний продукт дієтичного харчування  як одного з факторів харчування, які потенційно здатні благотворно впливати на поширення цієї недуги.

Дієта на біфідобактерії по праву вважається однією з найздоровіших. Той, хто хоч раз відчув на собі користь йогурту, ніколи не викреслить зі свого меню цей чарівний продукт. Раціон на основі кисломолочного дива допомагає скинути зайві кілограми за досить короткий термін, забезпечивши попутно бадьорістю і налагодивши травлення. Мабуть, немає жодної системи органів, яка не відчувала б позитивних змін при систематичному включенні йогурту в раціон.

Унікальність ферментованого кисломолочного продукту полягає в його насиченні живильними корисними речовинами. Всі вони легкоусваіваеми: в порівнянні з коров'ячим молоком з йогурту засвоюється на 60% більше корисних складових. При цьому в даному напої не міститься молочний цукор, що впливає на фігуру краще, ніж вживання знежирених молочних продуктів. А біфідобактерії є безпосередніми каталізаторами при засвоєнні кальцію, що часто використовується в терапії під час відновлення його дефіциту. Цей тип харчування є підмогою для тих, хто страждає лактозною непереносимістю і не може дозволити собі пити молоко: ферментований білок не викликає неприйняття лактози.

При низькій калорійності продукту, перелік вітамінів, мінеральних речовин  разючий. У гастрономічному переліку складно знайти рівноцінну, який показує такі високі характеристики харчової цінності.

Які корисні речовини містяться в йогуртах

1. Білок, що має в складі всі види незамінних амінокислот.
2. Вуглеводи.
3. Багатий мінеральний склад: кальцій (приблизно 400 мг на склянку), фосфор (бере участь у формуванні клітинних структур і як будівельний матеріал для зубної емалі і кісткових тканин), фтор, хром, кобальт, молібден, йод, сірка, цинк, залізо, хлор, натрій та ін.
4. Вітаміни В1, В2, В5, В6 і В12, РР, А, Д.
5. Біфідобактерії і лактобактерії.

Вплив кисломолочних продуктів на основі біфідокультури на здоров'я

• Стан шлунково-кишкового тракту.  Лактобактерії активно заселяють кишечник, витісняючи при цьому хвороботворні бактерії. Це властивість часто використовується при лікуванні антибіотиками і профілактиці дисбактеріозу. Крім цього, біфідобактерії усувають ризик виникнення діареї, запорів, підвищеного газоутворення, вважаються також одним з факторів, що перешкоджає розвитку раку кишечника; при підвищеній кислотності або хронічному нетравленні шлунка полегшують стан і пом'якшують больовий синдром.
• Нейтралізація і виведення токсинів.  Молочна кислота знижує реакцію рН в кишечнику, а в такому середовищі не виживають гнильні мікроорганізми, які виділяють отруйні продукти життєдіяльності всередині шлунково-кишкового тракту. Тим самим запобігає постійне ендогенне отруєння організму, що прекрасно позначається як на процесах травлення, так і на загальному самопочутті людини.
• Поліпшення формули крові.  Регулярний прийом продукту балансує співвідношення елементів крові, стимулює оновлення основних структур: лімфоцитів, еритроцитів і цитокінів. Також знижується можливість різких стрибків кров'яного тиску у людей, схильних до нападів гіпертонії.
• Імунна система.  При систематичному надходженні біфідобактерій зростає кількість клітин-кілерів і гамма інтерферону, які блокують розвиток вірусів, доброякісних і злоякісних утворень.
• Опорно-рухова система.  Значно знижується ризик появи остеопорозу через високий вміст кальцію, який засвоюється повніше, ніж кальцій з будь-яких інших молокопродуктів.
• Репродуктивна система.  Бактерії, що містяться в йогурті, успішно борються зі збудником вагінальної молочниці - бактерією Candida Albucans, успішно конкуруючи з нею за середу життєдіяльності і витісняючи її з мікрофлори організму.
• Краса і молодість.  зміцнюється структура нігтьових пластин; через нейтралізації токсинів в кишечнику шкіра стає чистішим, гнійничкові висипання і алергічні висипки  на шкірі з'являються рідше; випадання волосся зводиться до мінімуму.

Які йогурти корисніше?

Йогурт - це продукт сквашування молока після пастеризації, під час якої вбиваються всі потенційні хвороботворні мікроби. На другому етапі технології приготування в молоко додається культура у вигляді закваски і в теплому середовищі відбувається його ферментація. Чим довше час витримки в теплі, тим кисліше і густіше стане кінцевий продукт через те, що бактерії виробляють молочну кислоту.

Кращим варіантом для йогуртовой дієти буде використання натурального кисломолочного ласощі домашнього приготування, тому що його користь безпосередньо залежить від терміну зберігання: вже на другий день після приготування, кількість корисних бактерій падає в два рази, і так далі в арифметичній прогресії. Тому найкраще пити йогурт, який не старші 3-х днів. Будинки приготувати його можна використовуючи йогуртницю або в мультиварці. Іноді і без використання спеціальної техніки, просто підтримуючи потрібну температуру в ретельно закутаний ємності або в термосі. Використовуючи продукт домашнього приготування, можна бути впевненим в його високій якості.

Магазинні продукти з біфідобактеріями не завжди відповідають цим вимогам. Для того щоб збільшити їх термін придатності, до ферментовані продукту додають спеціальні компоненти - стабілізатори, консерванти. Шматочки свіжих фруктів не використовуються, тому що це відразу стало б причиною закисания. Замість цього використовують консервовані ягоди або фрукти, в гіршому випадку - просто сиропи або смакові ароматизатори. Це робить їх не настільки корисними, а іноді навіть викликає алергічні реакції.

Меню

Нормалізація мікрофлори - необхідна умова  будь-якої дієти. У разі використання цього кисломолочного продукту цей пункт виконується в повній мірі. До того ж, в силу його високої харчової цінності не існує загрози недоотримати необхідних поживних речовин при схудненні. З цієї причини навіть під час досить суворої дієти не буде відвідувати відчуття слабкості і виснажених.

Обов'язкова умова дієт на йогуртах - щоденне вживання кисломолочного продукту, багатого лактобактеріями, в обсязі не менше 500 м Загальна кількість розділяється на порції відповідно до вимог конкретного раціону.

У дні йогуртовой дієти можна вдосталь пити чисту мінеральну негазовану воду, зелений чай, трав'яні настої, відвар шипшини. Звичайно, слід уникати додавання цукру до напоїв. З фруктових соків краще гранатовий, апельсиновий, грейпфрутовий, вишневий, ананасовий, яблучний. Найкраще готувати їх вдома з сезонних фруктів безпосередньо перед вживанням і без м'якоті - освітлення звільняє раціон від підвищеного вмісту пектинових речовин. Оскільки в таких соках міститься багато фруктових кислот, які можуть дратувати стінки кишечника і сприяти виникненню почуття голоду, то краще розводити їх водою у співвідношенні 1: 1.

Ідеальним варіантом буде приготування овочевих соків: такі напої найкорисніші та низькокалорійні. Наприклад, відмінно підійде огіркової-селеровий сік.

На 3 дні

Строгий варіант йогуртового раціону, що межує з жорсткості з ефектом розвантажувальних днів. Втрата ваги за цей період становитиме 1 кг щодня. В ході цих 3-х днів на сніданок, обід і вечерю потрібно випивати по склянці ферментованого йогурту, а на ланч, полуденок і друга вечеря з'їдати по 1-му великому яблуку. Між прийомами їжі необхідно випивати не менше 2-х літрів очищеної води: це не тільки допоможе побороти почуття голоду при схудненні, а й подарує організму необхідний запас рідини, щоб уникнути зневоднення.

Незважаючи на те, що раціон обмежений, голод не буде занадто докучати, бо ферментовані кисломолочні напої м'яко обволікають шлунок зсередини і його слизова оболонка дратується пепсину в набагато меншому ступені.

Існує другий варіант триденної йогуртовой дієти. В основі такого раціону - активне вживання молочнокислого продукту з біфідобактеріями, доповнене фруктами, які сприяють розщепленню жирів.

День 1

• Сніданок: півсклянки натурального йогурту, 400 г дині.
• Обід: фруктовий салат з 1 ківі, 1 апельсина і склянки полуниці з йогуртовій заправкою.
• Вечеря: ½ грейпфрута, 200 г відвареного курячого філе, капустяний салат  з йогуртовій заправкою.

день 2

• Сніданок: порція мюслі з ягодами на йогурті.
• Обід: 1/3 ананаса середнього розміру, склянка йогурту.
• Вечеря: 3 мандарина, 200 г відвареної индюшиной грудки, листовий салат з йогуртовій заправкою.

день 3

• Сніданок: 300 г кавунової м'якоті, стакан натурального йогурту.
• Обід: бананово-полуничне пюре з соком яблука.
• Вечеря: 200 г нежирної риби, приготованої на грилі, порція відварної брюссельської капусти, Стакан йогурту.

Найжорсткіший тип йогуртового схуднення, що відноситься до монодієти, складається виключно з йогурту в раціоні. Принцип його такий: все 3 дні потрібно випивати по 600 мл напою, розділивши їх на 5 прийомів. Кожен день пити 2 л негазованої води. Слід зауважити, що це досить радикальний підхід до схуднення, що дає, однак, прекрасні результати.

На 7 днів

Головна вимога раціону - випивати за півгодини до їжі йогурт. Запивати його гарячими напоями не можна, тому що біфідобактерії термофобни і під впливом високих температур  можуть загинути, тоді результат буде зведений на «ні». Питний режим теж зазнає змін: пити воду можна строго за півгодини до прийому йогурту, запивати їжу не можна. Такий захід дозволить приглушити апетит напередодні трапези і спокійно чекати основного столу. Решта умов стандартні для всіх дієт: уникати смаженого, жирного, солоного, солодкого, копченого. Запивати краще зеленим або трав'яним чаєм, кавою - не бажаний.

До дозволеним продуктів відносяться:

• натуральний несолодкий йогурт;
• фрукти та овочі;
• нежирні сорти м'яса;
• худа риба (не жирний сортів);
• зелень;
• фреші;
• зелений і трав'яний чай, питна негазована вода.

В середньому за 7 днів можна схуднути і стати легше на 5 кг.

Понеділок

• Сніданок: трав'яний настій, 2 сливи.
• Другий сніданок: стакан йогурту з жменею мюслі, салат з квашеної капусти.
• Обід: овочевий суп-пюре з кабачків, салат з помідорів і огірків з йогуртовій заправкою.
• Полудень: свіжовичавлений освітлений сік.
• Вечеря: 150 г тріски, огірки, десерт з йогурту і шматочків фруктів.

вівторок

• Сніданок: півчашки неміцного чаю, 150 г ягідно-фруктового желе.
• Другий сніданок: ½ склянки соку граната, розведеного водою у співвідношенні 1: 1.
• Обід: порція йогуртового супу, салат з огірків, приправлений йогуртовим соусом, зелень, скропити яблучним соусом і оливковою олією, 150 г відвареної наваги, яблучний сік.
• Полудень: помідорний салат з йогуртовій заправкою, стакан мінеральної негазованої води.
• Вечеря: півчашки зеленого несолодкого чаю, відварна спаржева квасоля, приправлена ​​йогуртом, гранатовий сік, розведений з водою.

Середа

• Сніданок: настоянка шипшини, 3 абрикоса.
• Другий сніданок: жменю сухофруктів, листовий салат з оливковою олією.
• Обід: салат з огірків, томатів, цибулі та зелені з йогуртовій заправкою, 150 г курячого м'яса, приготованого на грилі, чашка курячого бульйону, апельсиновий сік.
• Полудень: фруктовий салат, мінеральна вода.
• вечеря: овочеве рагу, Пара яблук, зелений чай без цукру.

четвер

• Сніданок: 100 г ягід, жменю сухофруктів.
• Другий сніданок: 3 кільця ананаса.
• Обід: йогуртовий суп, 150 г відвареної яловичини, смородиновий-яблучне пюре з йогуртом.
• Полудень: порція відварених овочів з йогуртовій заправкою.
• Вечеря: ½ грейпфрута, 150 г минтая на грилі, відварна капуста брокколі.

П'ятниця

• Сніданок: трав'яний настій, 100 г малини, 100 г сухофруктів.
• Другий сніданок: 200 г креветок.
• Обід: овочевий супчик, пісне м'ясо кролика - 200 г, салат з помідорів і руколи з йогуртом, лимонний сік, розведений водою.
• Ланч: фруктовий салат.
• Вечеря: овочеве рагу, 100 г знежиреного сиру.

субота

• Сніданок: 2 сливи.
• Другий сніданок: мюслі на основі йогурту.
• Обід: йогуртовий суп, салат з свіжих овочів, 2 шматочки бринзи, яблучний сік.
• Полудень: 2 ківі і чашка зеленого чаю.
• Вечеря: салат зі свіжої капусти з соком лимона, апельсиновий сік, розведений водою.

неділя

• Сніданок: ½ грейпфрута, трав'яний чай.
• Другий сніданок: 200 г сухофруктів.
• Обід: курячий бульйон, 200 г відвареного курячого філе, овочевий салат - 300 м
• Ланч: 20 г будь-яких горіхів (крім арахісу).
• Вечеря: 3 ст. л. гречаної каші без солі і масла, 2 помідори, ананасовий сік.

На 10 днів

Цикл повторення такої йогуртовой дієти - не частіше 1 разу на 1,5 - 2 місяці, інакше після 10-тидневного курсу процес схуднення може сповільнитися і навіть зупинитися через звикання до стабільного раціону. За цей час можна скинути від 4-х до 6-ти кг. добове споживання  калорій - близько 1100, вона є досить збалансованою і не стресовій для організму. Проте, перевтомлюватися надмірно не варто, фізичні навантаження  повинні бути обдуманими, тренування бажано проводити на свіжому повітрі. У такому випадку процес буде відбуватися набагато інтенсивніше. Приємним бонусом стане те, що білок, в достатку присутній в основному продукті дієти на йогурті, служить будівельним матеріалом для м'язової маси, що забезпечить міцну структуру м'язів і відсутність в'ялості, часто супроводжують процес схуднення.

В ході такого типу харчування з'їдається велика кількість овочів і фруктів, однак слід пам'ятати, що кавуна, винограду, банана, дині, груш, картоплі, буряку серед них бути не повинно, так як ці представники рослинного світу містять багато цукрів, крохмалю, що може перешкоджати необхідному темпу обміну речовин.

Загальна умова для всіх 10-ти днів: за півгодини до кожного прийому їжі потрібно з'їдати по склянці йогурту.

Вечеря повинна відбуватися мінімум за 3,5 години до настання сну.

Орієнтовна схема харчування на кожен день:

• Сніданок: півчашки теплого зеленого, трав'яного чаю або чаю ройбуш, 150 г фруктового або ягідного желе, півсклянки натурального соку, розведеного водою.
• Обід: йогуртовий суп, 100 г м'яса курки, індика, яловичини або телятини (на вибір), порція овочевого салату з зеленню, сік, розведений водою.
• Полудень: салат зі свіжих помідорів з заправкою з йогурту, гірчиці і мінімальної кількості солі, збитою в блендері. Трав'яний чай.
• Вечеря: відварна спаржева квасоля - 200 г, півсклянки соку з водою або чашка трав'яного (зеленого) чаю.

варіанти дієти

Сирно - йогуртовая

Рекомендована тривалість - 3-7 днів, зменшення ваги на 3-5 кг. Раціон обмежується знежиреним сиром (600 г на добу) і йогуртом з мінімальним% жирності (500 мл на добу) і обіцяє стрімку втрату ваги. Все це потрібно з'їдати, розділивши на 5-6 прийомів. Найбільші порції йогурту припадають на першу половину дня, в той час як сир кількісно переважає на столі в ході вечері. Компоненти попередньо можна подрібнювати в міксері або блендері. Насичення організму в ці дні кальцієм і білком відбуватимуться на високому рівні, Що означає здоровий підхід в плані корекції ваги. Споживання очищеної води без газу, трав'яних настоянок, зеленого чаю не обмежується.

Кефирно - йогуртовая

Популярний метод, який заслужив визнання як один з найефективніших. Найчастіше використовується в якості розвантажувального дня, Оскільки має досить суворі обмеження в наборі продуктів. Результатом стане втрата ваги 500 - 700 г за день.

• Сніданок: 200 г знежиреного кефіру.
• Другий сніданок: 200 г кефіру звичайної жирності.
• Обід: 200 г натурального йогурту.
• Ланч: 200 натурального йогурту.
• Вечеря: 200 г натурального йогурту.
• Пізня вечеря: 200 г біокефіру.

Весь день необхідно поповнювати запаси води за допомогою мінеральної негазованої води або зеленого чаю.

рецепти

У рецептах приготування ферментованого кисломолочного ласощі фігурують найчастіше сухі і рідкі закваски.

Рідкі мають більш багатий зміст культури, вони принесуть набагато більше користі для здоров'я. Але поряд з цим мають ряд мінусів: термін зберігання їх занадто короткий, а смакові якості досить низькі і консистенція готового продукту специфічна: тягнеться слиз не всім припадає до смаку.

Сухі закваски містять в складі висушені бактерії, які «оживають» після приміщення в сприятливе середовище - молоко із заданою температурою.

У йогуртниці

Якщо використовується домашнє молоко, то його попередньо потрібно прокип'ятити для того, щоб знищити будь-які бактерії, які можуть перешкоджати бродінню, в процесі приготування. Після цього його потрібно охолодити до кімнатної температури. У разі використання магазинного молока, піддавати його кип'ятіння не потрібно.

Весь посуд, яка буде контактувати з молоком і закваскою, повинна бути ідеально чистою.

Вміст пакетика (ампули або баночки) помістити в молоко і ретельно збити міксером на максимальній швидкості. Чим активніше відбувається процес збивання, тим в більшій мірі молоко насититься киснем, а це безпосередньо пов'язано з підсумковим якістю продукту. Справа в тому, що біфідобактерії є аеробними бактеріями, тобто активно розвиваються і розмножуються тільки в середовищі з достатнім рівнем розчиненого кисню, а якщо він відсутній, то настає загибель культури.

Після цього розчин розливається по баночках і поміщається в йогуртницю і заготівля міститься в ній вказане в інструкції до заквасці час (зазвичай близько 7-9 годин). По закінченню необхідної кількості годин баночки з готовим продуктом витягуються і ставляться на 60 хвилин в холодильник. Цей захід потрібна для того, щоб призупинити інтенсивний розвиток бактерій. Якщо не дотриматися дане правило, то реакція травного тракту на такий продукт може бути дуже активною, в кишечнику можливо зайве газоутворення і метеоризм. Після години витримування в холодильнику продукт повністю готовий до вживання.

За бажанням, безпосередньо перед їжею, до нього можна додати шматочки фруктів або ягід, цукати, сухофрукти або можна збити йогурт разом з ними в блендері до однорідної маси. Заздалегідь вводити добавки не рекомендується, тому що це може викликати закисання молочнокислого продукту.

При повторному виготовленні можна використовувати не закваску, а наявний йогурт з розрахунку 150 г на літр молока.

В мультиварці

Всі підготовчі кроки - такі ж, як і в разі використання йогрутніци. Потім суміш наливається або безпосередньо в чашу мультиварки, або баночки поміщаються в чашу і заливаються водою майже повністю. Потім мультиварка включається на необхідний час в режимі «Йогурт», або «Підігрів» (якщо в цьому режимі термостат видає температуру не більше 40 ° С). Через регламентований час готовий продукт, як і в першому випадку, поміщається на 60 хвилин в холодильник, після чого він абсолютно готовий до вживання.

У каструлі або банку

В даному випадку головна умова, яку треба забезпечити, це збереження температури всередині ємності тривалий час. Для цього молоко з закваскою, наливають в каструлю або банку, має бути в межах 38 - 40 ° С. Якщо температура буде вище 42 ° С, то бактерії неминуче загинуть. Потім ємність герметично і щільно закутується в кілька шарів в ковдру або махровий рушник і поміщається в тепле місце (наприклад, на батарею). Після 7 - 9 годин процес заквашування потрібно зупинити приміщенням йогурту в холодильник, після чого його можна їсти.

йогуртовий суп

Цей суп вживається в холодному вигляді, для літа він стане просто ідеальним варіантом. Смак у нього дуже незвичайний, але приємний, злегка нагадує знайому всім окрошку.

Набір інгредієнтів на 3 порції:

• мінеральна середньогазована питна вода - 150 мл;
• курячі яйця - 3 шт .;
• огірки середнього розміру - 1,5 шт .;
• петрушка - 0,5 пучка;
• кріп - 0,5 пучка;
• гірчиця «Російська» - ¾ ч.л .;
• родзинки - 1,5 жмені;
• сіль за смаком;
• перець мелений запашний - за бажанням;
• натуральний йогурт - 375 мл.

Хід приготування:

1. Ізюм попередньо промити і замочити в теплій воді на 10 - 15 хвилин, просушити.
2. Відварені яйця і огірки дрібно нарізати.
3. Промиту і висушену зелень нарізати. За бажанням - додати кілька пір'я зеленої цибулі.
4. Йогурт змішати з гірчицею, ретельно перемішати і додати родзинки, зелень, огірки і яйця.
5. Долити мінеральну воду, приправити сіллю, перцем. Перемішати.
6. Залишити настоюватися в холодильнику на 2-3 години.

Є охолодженим з супниць, бульйонниць або широких келихів.

Існує ще один варіант, в якому замість мінеральної води використовується молоко, а в якості приправи додається зубчик часнику і шматочки лимона. Перед подачею такої суп Пюріруйте в блендері і прикрашається листочками м'яти.

Протипоказання

Незважаючи на те, що йогуртовая дієта відноситься до типу щадять, є кілька протипоказань.

1. Патології серця і серцево-судинної системи.
2. Цукровий діабет будь-якого типу.
3. Онкологічне захворювання.
4. Невропатологічних захворювання.
5. Дисфункція центральної нервової системи.
6. Індивідуальна непереносимість.
7. Гастрит шлунку з вираженою підвищеною кислотністю.
8. Вагітність.

Для того щоб переконатися у відсутності протипоказань, перед початком дієти необхідно проконсультуватися з лікарем.

Йогурт - являє собою кисломолочну субстанцію на основі молока і різного роду пребіотиків. Пребіотики - корисні бактерії для мікрофлори людини. Батьківщиною йогурту прийнято вважати Болгарію. У наш час люди почали піклується про здоровий спосіб життя? тому споживання йогуртів набуває особливої ​​масштабність і популярність серед всіх верст населення. Йогуртові суміші максимально збагачені білковими компонентами. З'явилися різні установи, в яких можна поласувати якісним і недорогим йогуртом.

Тутті Фрутті - яскравий представник нового покоління закладів для здорового харчування дітей та дорослих.

Особливості споживання йогуртів

Купити йогурт може кожен, але необхідно звертати увагу не тільки на низьку вартість продукту, але і на якість, користь, яку він вам принесе.

• Кисле молоко необхідно споживати вранці, як легкий білковий компонент молочного походження він швидко засвоюється і наповнює організм енергією, але при цьому не рекомендовано споживати натщесерце йогуртові суміші людям з підвищеною кислотністю.
• Протягом дня вживання кисломолочних сумішей і десертів дозволить значно поліпшити процес перетравлення їжі, і полегшить роботу шлунково-кишкового тракту.
• Особливо важливе споживання іогуртових продуктів ввечері, протягом ночі активні компоненти кисломолочного походження максимально врегулюють процеси перетравлення їжі яку ви брали протягом дня. Дозволить вам зняти дискомфорт і важкість у шлунку і при цьому наповнить організм основними білковими компонентами.

Дуже важливим моментом є харчування йогуртами дітей.

1. Він врегулює обмінні процеси в кишечнику.
2. Постачає організм корисними бактеріями.
3. Сприяє зміцненню імунітету.
4. Поповнює нестачу кальцію при активному розвитку дитячих кісток.

Як привчиться до здорового харчування

Для того, щоб насолодитися чудовим різноманітністю смаків йогуртів і йогуртового морозива, можна просто відвідати кафе Tutti Frutti.

Тут можна замовити будь-йогурт за досить прийнятною ціною, крім того, ви і ваша дитина можете самі вибирати інгредієнти і наповнювачі, які вам до смаку. Такого роду заклади в першу чергу привертають увагу дітей до здоровому харчуванню. Тим самим ви привчаєте дитину до споживання кисломолочних продуктів натурального походження. Будь-який вид морозива йогурту проводиться тільки з натуральних інгредієнтів і не включає ніяких стабілізаторів і добавок, які можуть викликати алергічні реакції, як це може статися при споживання звичайних йогуртів з магазину.

становить:

• Білки - 2,5-3,0 г;
• Вуглеводи - 22-25 г;
• Жири - 1-1,5.

Таке поєднання основних поживних компонентів дозволяє наситити організм, наповнити його енергією і при цьому не перевантажувати його жирними кислотами. Тутті Фрутті - це прекрасне поєднання здорового відпочинку і турботи про свій організм і організмі вашої дитини.